旅游管理专业人才培养方案.docx

1、旅游管理专业人才培养方案 旅游管理专业人才培养方案（ ）专业代码： 学制：三年一、专业定位我校旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的专科专业。旅游学科在我国的产生只有三十几年的时间，但已经成为与工商管理并列的管理学下的一级学科。本专业按照学校确定的“培养交通事业一线有成长力的工程师和管理者”的办学定位，以管理学、经济学等理论为基础，以酒店管理、高速公路服务区经营管理为专业发展方向，培养适应各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位、邮轮公司、高速公路服务区等领域服务和管理第一线需要的高素质应用型人才。二、培养目标本专业培养适应经济社会发展需要，德、智、体、美全面发展，掌握酒店管

2、理、游轮服务与管理、高速公路服务区经营管理必备的经济、管理基础理论和旅游知识、海事知识，具有英语应用能力、计算机应用能力、人际交流与沟通能力，具有较高的职业技能和实际工作能力，获得工作岗位资格与证书，能胜任酒店经营管理与接待服务、高速公路服务区经营与管理等工作的高素质技能专门人才。三、毕业要求本专业学生通过年的学习，应具备以下几方面的知识、能力和素质要求：（一）知识要求.掌握英语、计算机、经济学、管理学的基本理论和基本知识。.掌握旅游管理的基本理论和相关业务知识；基本掌握旅游基础知识、酒店服务技能与规范、英语口语、旅游市场营销、餐饮管理等相关学科的理论和基本知识。.掌握酒店管理、高速公路服务区

3、经营管理领域相关知识和业务流程。.掌握人际沟通、团队协作等相关知识。.熟悉旅游、酒店经营管理的相关政策、法律法规及惯例等。.了解基本的军事和国防知识。（二）能力要求（“”核心能力）.具有能想、能说、能写、能做的能力。.具备信息收集、加工和分析利用的能力。.具有团队协作能力。.具有国际化视野及跨文化沟通能力。.具有酒店服务与管理能力。.具有高速公路服务区经营管理能力。（三）素质要求.树立正确世界观、了解国家政策。.具有良好的人文素养。.具有健全的体魄人格，具有良好的心理素质和习惯。.具有良好的道德品质、遵守社会公德具有吃苦耐劳的精神。四、专业特色.本专业一直坚持大平台、宽基础、严要求、重实践的办

4、学思想。.本专业是山东省高等教育自学考试旅游管理本科段强化实践能力培养考核试点专业，学生一入校即可报名参加自学本科考试，如通过全部课程考试毕业时即可取得全国高等教育自学考试本科文凭，具有较高的自考本科通过率。.为贯彻和落实“校企双主体”培养高端应用型管理人才的理念，强化“工学结合”和“工学交替”的办学模式，本专业与齐鲁交通发展集团组建“高速公路服务区职业经理人储备管理班”， 同学自愿报名参加，参加的同学可以享受专项奖学金、助学金、职业经理人服装等资助及一年实习补贴，实习结束后自主决定是否留下工作，实习与就业不绑定，完全自愿。五、学制.学制：标准学制年，实行弹性修读年限年.学分：本专业学生需修满

5、（第二课堂）学分且毕业设计（论文）答辩合格准予毕业，其中公共基础课学分、学科基础课学分、专业必选课学分、专业（方向）限选课学分、专业任选课学分、公共选修课学分，集中实践学分、创新与创业教育学分（创业必选课学分、创新创业任选课学分、创新创业实践学分）。六、课程设置.主干学科旅游管理、工商管理.核心课程旅游经济学、旅游市场营销、酒店经营与管理、旅游专业英语、餐饮管理、酒店服务技能和规范、导游业务与旅行社管理、旅游心理学.课程设置表.公共基础课修课要求课程编号课程名称课程英文名称先修课程必 修 课马克思主义基本原理概论 思想道德修养与法律基础 军事理论 体育 基础英语 计算机技术基础 .学科基础课修

6、课要求课程编号课程名称课程英文名称先修课程必 修 课礼仪与形体训练 中国旅游文化 英语口语 旅游经济学 旅游学概论旅游市场营销 旅游学概论 旅游经济学.专业必选课修课要求课程编号课程名称课程英文名称先修课程必 修 课酒店经营与管理 旅游学概论旅游基础知识 中国旅游文化导游业务与旅行社管理 旅游学概论餐饮管理 酒店经营与管理酒店服务技能和规范 餐饮管理.专业（方向）限选课修课要求课程编号课程名称课程英文名称先修课程必 修 课方向一：酒店管理旅游学概论 酒店专业英语 英语口语旅游心理学 旅游学概论会议服务与管理 旅游市场营销方向二：服务区经营管理服务区经营管理导论 物流管理 物资管理消费心理学 连

7、锁经营管理 酒店经营与管理.专业任选课修课要求课程编号课程名称课程英文名称先修课程选 修 课财务管理 物资管理 公文写作 公共关系 礼仪与形体训练食品营养与卫生 餐饮管理客源国简况 旅游基础知识旅游政策与法规 旅游基础知识跨文化沟通与管理 旅游基础知识茶艺 中国旅游文化音乐欣赏 旅游基础知识中外民俗 旅游基础知识客户关系管理 酒店运营与管理.创新创业必选课修课要求课程编号课程名称课程英文名称先修课程必修课大学生职业生涯规划 就业指导 创业指导 .创新创业任选课修课要求课程编号课程名称课程英文名称先修课程选 修 课创新思维训练 大学生活动组织训练 .课程体系结构图（拓扑图）除公共选修课程外，各专

8、业教案计划中规定的公共基础课、学科基础课、专业必选课、专业（方向）限选课及部分专业任选课、创新创业任选课，用框图形式标明这些课程的联系、先修、后修的关系，以及达到本专业培养目标中的作用。七、专业能力和素质的发展序号通用能力、专业基础能力、专业核心能力、专业拓展能力、实践能力、相关执（职）业资格证书种等名称主要相关课程、环节来实现（按相关强弱度排序）备注通用能力：能想、能说、能写、能做公共必修课、礼仪与形体训练、中国旅游文化、英语口语专业基础能力：计划、组织、协调与控制能力，企业管理能力旅游经济学、旅游市场营销、旅游心理学专业核心能力：酒店服务与管理酒店经营与管理、旅游专业英语、酒店服务技能和规

9、范、会议服务与管理、餐饮管理、食品营养与卫生专业拓展能力：旅行社管理导游业务与旅行社管理、旅游基础知识、旅游政策与法规实践能力：专业实践能力、社会实践能力导游业务、酒店服务技能和规范、会议服务与管理、酒店毕业实习、旅行社实习、社会实践等英语四六级证书大学英语、旅游专业英语、英语口语计算机二级证书计算机技术基础酒店等级英语大学英语、旅游专业英语、英语口语、酒店经营与管理导游人员资格证书旅游学概论、导游业务与旅行社管理八、各学期教案计划总体安排表学期理论教案课程设计毕业（设计）论文实习考试入学教育与军训机动毕业鉴定学期小计社会实践寒暑假总计一二三四五六总计九、课程教案计划进程 教案计划进程表 课程

10、类别序 号课程编号课程名称学分教案时数学期周数分配总学时数讲课时数实验实践学时上机学时第一学期第二学期第三学期第四学期第五学期第六学期公共基础课毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论思想道德修养与法律基础形势政策每学期学时，周三下午开课军事理论第一学期军训期间及晚上开课体育基础英语计算机技术基础（）公共基础课总学分、学时学科基础课礼仪与形体训练中国旅游文化英语口语旅游经济学旅游市场营销学科基础课总学分、学时专业必选课酒店经营与管理旅游基础知识导游业务与旅行社管理餐饮管理酒店服务技能和规范专业必选课总学分、学时专业（方向）限选课方向一：酒店管理旅游学概论酒店专业英语旅游心理学会议服务与管理方向

11、二：高速公路服务区经营管理服务区经营管理导论物流管理消费心理学连锁经营管理专业（方向）限选课总学分、学时专业任选课财务管理物资管理公文写作公共关系食品营养与卫生客源国简况旅游政策与法规跨文化沟通与管理茶艺音乐欣赏中外民俗客户关系管理专业任选课最低学分、学时创新创业必选课大学生职业生涯规划就业指导创业指导创新创业必选课学分、学时创新业任选课创新思维训练大学生活动组织训练创新创业任选课最低学分、学时公共选修课最低学分小计注：（）双语课课程名后加“”，纯英语课课程名后加“”（）公共选修课由学校统一安排十、集中实践教案环节 集中实践教案环节表 序号项 目 名 称（中英文对照）学 期周 数学 分入学教育

12、及军训 专业认识实习 导游实习 专业主题调研 酒店服务操作训练 酒店服务区毕业实习 旅行社服务区综合实习 毕业（设计）论文 () 合计十一、第二课堂安排类别序号活动名称活动性质建议时间安排学分必修选修思政教育与行为养成类日常政治学习活动全学制内学期班级主题班会活动全学制内学期团支部主题团日活动全学制内学期“管理之星”评比活动每年度末社交礼仪等形象竞赛评比活动一年一度“知性雅居”宿舍评比活动一年一度“十佳青年”等各荣誉称号评比活动一年一度“优秀学生”等荣誉称号评比活动每学期各种党内评优活动一年一度党课教育培训活动每学期最低修读学分学术科技与创新创业类营销创意设计大赛一年一度会展创意策划大赛一年一

13、度 齐鲁大学生创业计划大赛一年一度“青啤”微营销创意大赛一年一度“社科奖”全国高校市场营销大赛不定“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛两年一届“挑战杯”全国大学生创业计划大赛两年一届专利产品设计大赛一年一度秘书职业技能大赛一年一度酒店服务技能大比武一年一度公文创作大赛一年一度“娃哈哈”营销达人挑战赛一年一度模拟面试大赛一年一度大学生职业生涯规划大赛一年一度学术论文创作发表活动不定科研课题或项目评奖活动不定建立企业实体的创业活动不定交通文化创意大赛一年一度管理学案例分析大赛一年一度会务组织模拟大赛一年一度“非同寻常”创意大赛一年一度导游技能大赛一年一度班级文化建设展示活动一年一度汽车知识竞赛

14、一年一度发明创造等专利申请活动不定最低修读学分（必修学分，选修学分）文体艺术与身心发展类迎新拔河赛一年一度各级别运动会不定趣味运动会不定各种田径、球类、棋类等体育项目单项赛不定迎新晚会或元旦晚会一年一度各种音乐、曲艺项目大赛不定现场书法创作展示大赛一年一度歌咏比赛（结合节日纪念日等）一年一度各种演讲比赛不定心理健康教育活动不定各种辩论赛不定汉语国学等素质能力大赛一年一度心理剧大赛一年一度校园风采系列展一年一度文艺作品发表活动不定新闻作品发表活动不定最低修读学分社团活动与社会工作类各级社团组织的各种活动不定各种社会公益活动不定见义勇为或拾金不昧等社会活动不定最低修读学分社会实践与志愿服务类寒暑假

15、社会实践活动每学期“调研山东”等专题社会实践活动一年一度各种“志愿者”社会服务活动不定业余企业实践实习及服务活动不定“三支一扶”等社会实践活动不定社会挂职实践活动不定最低修读学分技能证书及其他全国大学英语四六级证书每学期计算机应用能力等级证书不定机动车驾驶证不定专业技能等级证书（营销师、导游证等）不定普通话等级证书（二级甲等及以上）不定最低修读学分注：第二课堂最低修读学分为学分，学分认定由团委和二级学院（系）参照相关文件执行。十二、创新创业实践环节旅行社创业训练为创新创业教育实践环节，安排在第六学期，学分，时间周。学分由二级学院负责认定，认定办法参照学校和二级学院（系）相关文件规定，学生最少需修够学分。十三、各课程模块学时学分结构表课程类别学时数学分讲课实践其他合计课内教案必修公共基础课学科基础课专业必选课创新创业必选课选修专业（方向）限选课专业任选课公共选修课创新创业任选课小计集中实践教案环节共 周创新创业实践总学分实践教案学分占总学分百分比【()总学分】* 十四、专业培养方案审核意见表专业系（教研室）关于培养方案制（修）定意见 系（教研室）主任（签字）： 年 月 日教案单位审查意见教案单位（公章）： 分管领导（签字）： 年 月 日教务处审核意见单位（公章）： 处长（签字）： 年 月 日主管校长审批意见 主管校长（签字）： 年 月 日