第一章员工手册.docx

1、第一章员工手册目录【一】 第一章 董事长致辞2【二】 第二章 员工考勤管理制度3【三】 第三章 玉海连锁酒店劳动管理规定6【四】 第四章 玉海连锁酒店福利制度9【五】 第五章 玉海连锁酒店管理规则10【六】 第六章 玉海连锁酒店员工行为规则13【七】 第七章 玉海连锁酒店员工奖励与罚14【八】 第八章 玉海连锁酒店员工宿舍管理规定19【九】 第九章 玉海连锁酒店安全守22【一十】 第十章 玉海连锁酒店修订与解23第一章 董事长致辞亲爱的员工：欢迎您加入玉海连锁酒店公司！赣州市玉海酒店投资管理有限公司成立于二00三年，公司拥有科学的管理模式和完善的管理机构。运作流畅，协调合理。作为一家区域内有影

2、响力的酒店连锁品牌，玉海连锁力争三年内完成覆盖赣州的连锁经营网络，并且适时的向周边、向全国辐射. 目前，玉海连锁在赣州已拥有六家酒店，并且同时成功在江西吉安发展两家酒店-吉安亚细亚国际酒店和祥龙宾馆。 玉海酒店韬光韫玉，海纳百川，正以厚积薄发之势，以务实、合作、独特、创新的企业精神，以“不把旅客当上帝，只把旅客当朋友”的经营理念，对每一位旅客真诚微笑，亲切问候，热情服务，真心关爱，为每一位旅客营造干净、温馨、舒适的“家”，为员工提供健康向上的舞台。 玉海的全体同仁同心同德为把玉海连锁打造成一定区域内有重要影响力的品牌远景而不懈努力！ 玉海的目标是：（1）建立中国最著名的酒店品牌和最大文化酒店连

3、锁网络。（2）让普通人能够住上“干净、经济、温馨”并富有文化内涵的酒店。（3）增加酒店投资者的获利水平。（4）要让在玉海连锁酒店公司的员工不断增强自身能力，工作环境舒心愉快，并能得到良好的收入和福利，以在玉海工作而感到自豪。要达到以上目标，有赖于你我的共同努力。我衷心地希望我们这个团队能通上下一心，通力合作，相互支持，实现理想。员工无论职位高低，都是企业的宝贵财富。企业的管理是严格的，但也是开明民主的，我们将随时为表现突出的员工提供更合适的职位。我们特别编制了这本员工手册，意于使您在工作期间，全面了解玉海连锁酒店公司之政策及制订的各项规定，并请严格遵守。愿您在玉海连锁酒店公司工作愉快！ 第二章

4、 员工考勤管理制度 一、总则 为规范公司全体员工的行为和职业道德，保持良好的工作秩序和工作环境。根据中华人民共和国劳动法的有关规定，结合玉海人生连锁酒店的实际状况,特制定本规定，本规定适用于玉海人生连锁酒店所有员工。二 、出勤 1、公司的工作时间：每周六个工作日，上班时间为8:00，下班时间为18:00点，中午休息2个小时(含就餐时间)。特殊岗位的工作时间可根据工作性质调整，需报总经理批准后由人事专员执行。2、在规定上班时间之后一小时之内到岗为迟到； 18:00以前无故离岗的为早退。迟到或早退在5分钟以内，每次扣款5元；超过5分钟小于15分钟每次扣款10块；超过15分钟小于30分钟每次扣款20

5、块；超过30分钟小于一小时每次扣款30块。3、员工有以下情况之一为旷工：（1）未经批准，不上班的。（2）迟到和早退时间超过1小时以上，未请假的。（3）不打卡而没有书面说明情况的。（4）旷工的最小时间单位为半天。4、元旦、春节、国际劳动节、国庆节及由国家和当地政府规定的其它公众假期，公司根据实际情况安排休假，期间为带薪假日。5、员工请假的最小时间单位为1小时，累计6小时按一个工作日计算，当月累计不足6小时的，每小时按照日工资的1/6计算考勤。6、请假：假期种类包括：病假、事假、婚假、丧假、产假、带薪年假等。所有假期均须填写假期申请表，完成审批程序后，交人事专员备案。7、请婚假、年假、产假、陪产假

6、，应当提前5个工作日部门经理提出书面申请；再送总经理审批；最后报人事专员备案。8、请病假、丧假、事假，在紧急情况下不能提前申请的，可以在休假发生的当天以口头（或电话）形式向直属上级请假，事后一周内补办请假手续，交人事专员备案。9、病假（1）病假在三个工作日以内的，无需开病假证明（2）三个工作日以上的，应有医院的病历复印件，住院须有住院通知单和病历复印件，并将此证明附在请假单后。（3）请长病假员工不能从事原工作者，公司将根据相关管理规定与其解除劳动关系。10、事假（1）1个工作日以内的事假，由人事专员审批；1个工作日以上，3个工作日以内的事假，部门经理同意后由人事专员审批。3个工作日以上的事假由

7、部门经理、人事专员同意后报公司总经理审批。审批后的请假申请交人事专员备案。（此条同样适用于婚假、产假、丧假的审批）。（2）若连续事假超过15个工作日，须报总经理审批同意后方可，否则公司将根据国家相关管理规定与其解除劳动关系。11、婚假（1）婚假一般为3个工作日，在岗二年以上的职工婚假增加到7个工作日。（2）婚假应当提前5个工作日按请假审批权限，逐级上报，最后报人事专员备案。（3）婚假只能在结婚日后3个月内休完，试用期及到岗一年以内的员工不享受婚假。（3）公司员工的直系亲属（父母、配偶、子女、养父母、岳父母）死亡，可获得3个工作日丧假。家住市外或省外适当给予路途时间。12、年假（1）员工自与公司

8、签定正式劳动合同之日起，在公司工作满一年的，每年可享受3个工作日带薪假；满第三年的，每年可以享受7个工作日的带薪假。（2）休假前必须安排好个人工作，以保证工作正常进行为前提。（3）员工带薪年假须在次年内休完，不得累计，且两年年假不能连休，年假和其他带薪假也不能连休。（4）员工所休事假、病假，自动冲抵年假。事、病假冲抵年假不作扣款处理，冲抵完后，再按所请事假天数扣款。（5）员工休、事病假累计超过10个工作日，当年不享受年假；当年已享受年假的，应将已享受部分从第二年的年假中扣除。13、产假及陪产假：公司视员工个人情况予以另行约定。14、监督和管理（1）公司全员上下班必须打卡。由人事专员负责监督员工

9、考勤。（2）员工因公、私事不能按时上下班打卡的，应当事先向其直属主管请假，事后向考勤人员补交请假说明。（3）严禁托人、代人登记考勤。（4）考勤统计的日期为当月1日至次月1日。15、扣款（1）病假处理方式：病假为无薪假期，一天病假按1个工作日在当月工资中扣除。病假可用年假冲抵，最低冲抵单位为0.5个工作日。（2）事假处理方式：事假为无薪假期，一天事假按1个工作日在当月工资中扣除。连续事假超过15个工作日，公司可以根据相关管理规定与其解除劳动关系。事假可以用年假冲抵，最低冲抵单位为0.5个工作日。（3）旷工处理方式：旷工期间扣除按本人旷工期的工资及其他补贴。连续旷工三个工作日或一年内累计旷工五个工

10、作日或五个工作日以上的，视为自动离职。（4）未打卡并未在规定时间内进行说明，则视为未正常出勤，每次按实到时间以迟到、早退、旷工计算。（5）凡发现托人代人打卡的情况，对委托人和被委托人给予通报批评，并分别罚款100元；如委托人属迟到、早退、旷工的，还应按相应条款另行扣款。（6）员工休婚假、丧假、年假、产假及陪产假期间，工资待遇视同于正常出勤，但不享受其他补贴。三、加班管理制度1、目的：为明确加班审批程序及有关费用的计算，特制定本制度。2、适用：适用于玉海人生连锁酒店公司全体员工。3、程序内容：公司提倡高效率的工作，鼓励员工在工作时间内完成工作任务但对于因工作需要的加班，公司支付相应（工作日）加班

11、补贴或者（假日）加班费。4、加班申请及记录工作日加班者,员工需在实际加班的前一天下午六点钟前,把经过批准的，加班申请交到总部的人力资源部收到加班申请表的负责人需要在上面签收时间，包括日期和钟点。5、周末加班者, 员工需在实际加班前的最后一个星期五的下午六点钟前,把经过批准的加班申请交到总部的人力资源部收到加班申请表的负责人需要在上面签收时间，包括日期和钟点。6、假日加班者, 员工需在实际加班前的最后一个工作日的下午六点钟前,把经过批准的加班申请交到总部的人力资源部收到加班申请表的负责人需要在上面签收时间，包括日期和钟点。7、严格执行：为了更好地培养大家做计划的好习惯，公司将强制执行加班需要提前

12、申请的做法，因此，如果不能在规定时间交出加班申请的员工，其实际加班时间将视为无效。8、加班时数：周末和假日的加班申请表上需要注明预计需要工作的小时数，实际加班时数与计划不能相差太远，部门主管和领导需要对加班时间进行监控和评估。9、紧急任务：特殊情况需要临时计划加班者(包括分公司员工), 相关部门主管或经理要加以额外的说明。10、领导出差: 如果员工提出申请时,需要签名的领导适逢外出,员工首先要在按照规定时间把未曾签名的加班申请表交到相应的人事管理部门,同时相关领导把批准意见email致相应的人事管理人员。11、加班打卡: 无论是工作日、周末或是假日加班，员工均应如实打卡，记录加班时间。12、加

13、班工资计算（1）平时工作日加班超过1个小时公司按照按照基本工资/26(标准出勤天数)/8小时（标准工作时间） 实际加班时间 （2）工作日工作到晚上8点以后（即加班2小时以后），周日加班付给其本人全部工资的200；国家法定节假日加班，付给其本人全部工资的300。（3）加班补贴以及加班工资结算发放每月一次，由人事核实后月底随工资一起发放。 第三章 劳动管理规定一、员工录用玉海连锁酒店公司含直营店聘用之员工，须由公司总部或直营店进行考核，考核合格，报总经理批准后录用，重要岗位的员工录用需经过公司总部的批准始可录用。二、员工类别1、 试用期员工：员工试用期一般为1-2个月，试用期满后，如双方同意，可转

14、为正式合同制员工。合同制员工分为劳动合同用工和劳务工。2、 正式员工：合同制员工的劳动合同一般为期两年，合同期内，每月可领取固定工资，并享受国家及地方政府规定的各项劳动福利待遇。三、体格检查1、 录用前体检：应聘者必须按要求到指定的医院进行录用前体格检查，体检合格后，方有录用资格。2、 年度体验：酒店将按卫生部门有关规定，安排直接服务于客人的员工每年度体检一次。四、试用期1、 被录用者必须经过1-2个月的试用期。试用期满，被录用者工作能力及表现得到认可的，可转为正式员工。2、 必要时，试用期的期限可以变更，但最长不得超过三个月。3、凡符合下列条款者，将提前结束试用期：(1) 因工作表现出色而受

15、到奖励。(2) 能迅速掌握所从事的工作技能。4、员工正式录用前需经培训和考试，合格者方可正式录用。5、试用期内的薪金不等同正式录用后的薪金标准。五、辞退/开除1、 员工在服务期间犯有重大过失,或严重违反企业规定,将按员工手册第七章奖惩办法规定，受理辞退/开除处罚。2、如因企业经营条件或管理方针有变而产生冗员，企业有权裁减员工人数，但需提前30天通知员工并报劳动管理部门备案。企业按国家劳动合同规定，根据员工在本企业的劳动合同，给予提前解除劳动合同的生活补贴费。六、终止合同劳动合同期满，双方可终止合同。劳动合同期未满，一方要终止合同，需提前30天以书面形式通知对方。如企业提出终止合同，应按劳动法之

16、规定，给予员工以补偿。七、辞职员工在合同期内，如因本人原因辞职，需提前30日以书面形式递交辞职申请书，经同意后，方可办理离职手续。员工如未提前30日以书面形式递交辞职申请书而擅自离职，企业将不予办理任何手续，并保留法律上索赔的权利。员工在试用期内须提前七天以书面形式递交辞职申请书。 八、调职企业在需要时，有权改变员工的工作岗位，员工必须服从调动，并积极做好工作。薪酬随岗位的变动而变动。九、升职企业将尽量提升优秀员工至较高职位。升职主要根据员工之工作表现、能力、品德及学历等。晋升后前三个月属试用期，试用期满，经考核合格，则正式任职；反之，将返回其原职位工作。十、薪金发放与调整及分类员工薪金每月发

17、放一次。企业将视经营状况考虑按年调整员工之薪金。企业根据不同部门、不同岗位、不同责任而划分若干薪金等级。十一、薪金考核企业根据各部门、各岗位的薪金等级制定相应的绩效考核办法，作为对员工薪金的绩效考核。另外，视企业经营状况特设一定数量的奖励基金，并进行相应的奖励。十二、工作日及工作时间每周工作40小时，工作时间之编排由企业制定。由于企业运行的特点，某些岗位会超时工作。超时工作部分将由企业予以补偿。十三、超时工作及补偿要求员工做额外超时工作，原则上员工应服从，超时工作将按企业规定给予补偿。 第四章 福利制度一、 休息日员工的休息日根据不同的岗位分别由企业编排。二、 年假企业员工连续工作满一年的下一

18、个年度，可享受有薪年假。具体的休假办法由公司制定。原则上年假应一次性休完，不得将年假积累至下一年度使用。年假之使用应按规定执行。申请年假需十五天前由本人提出。三、 法定假日员工每年可享有以下十天有薪法定假期：1、 元旦一天2、 春节三天（农历初一、初二、初三）3、 劳动节三天（五月一、二、三日）4、 国庆节三天（十月一、二、三日）员工若不能在法定假期当日放假，企业会安排在法定假日前或后三十天内给予员工补休。倘因故不能补休，企业将按国家有关规定给予补偿。（12小时的班次按一日计算）。四、 病、事假1、 员工每休一天病、事假，扣除日工资一天。病、事假不足一天的按小时扣除。2、 病假期间月工资实发额

19、不足本市最低工资80%的，按本市最低工资的80%计发病假工资。五、 医疗福利凡酒店劳动合同制员工均可享受医疗福利，具体按国家现行政策执行。六、 因工受伤或死亡员工在工作时意外受伤应及时通知其上级，凡因工受伤或死亡者，按国家劳动保险的规定办理。七、退休福利企业按政府规定，为员工投保养老保险金。 第五章 酒店规则一、 人事资料员工须将以下个人变更事项报知人事部门：1、 更改居住地址和电话号码。2、 婚姻状况。3、 家庭人员变更。二、 个人仪表员工应在工作中保持衣着整洁。男性员工不可留须，头发应常修剪，发脚长度以不盖及耳部与衣领为宜。女员工之发型与化妆保持清雅。酒店女员工饰物限于手表、一枚订婚戒或结

20、婚戒及耳钉。三、 铭牌酒店将发给每个员工铭牌一枚，员工在酒店工作期间应佩带于胸前。如有遗失或损坏，应及时报告人事部，并办理补领手续，费用为人民币十元。四、 更衣柜1、 酒店将安排每个员工更衣柜一只，以作更衣使用。2、 员工须经常保持更衣柜清洁整齐。3、 员工应将更衣柜上锁，酒店不负责任何财物之损失的赔偿。4、 员工不得在更衣柜贮藏饮料、食物及贵重物品。5、 员工应使用酒店发给的更衣柜锁，不得私自换用自己的锁或加锁。6、 员工不得私自相互调换更衣柜。7、 员工不得在更衣柜内放置易燃危险品。8、 酒店管理人员将不定期连同保安人员检查更衣柜。五、制服1、 酒店将按照员工之工种发给其制服。2、 员工不

21、得穿着制服出酒店。3、 员工应在岗前或下岗后更换制服，不得在岗位工作时间内更换制服。4、 员工应按要求定期更换制服，应保持制服整洁。5、 员工制服脱线，应及时缝补，损坏制服，按价赔偿。六、酒店设施酒店员工在上班期间，不得使用宾客卫生间。七、员工签到、签退1、 各酒店除总经理以外，所有员工均需在上下班时间，执行签到、签退手续。2、 代人或托人签到、签退者，均属违犯店规，将受严重处分。3、 因公未能及时签到、签退者，应及时与值班经理签名确认。八、值班时间表1、酒店员工必须按照酒店编制的时间表当值，不得擅自调班，否则作旷工处理。2、值班经理以下人员调班须征得值班经理同意，值班经理以上人员调班须征得总

22、经理同意。九、事假申请1、 员工如无充分理由，不能无故请事假。2、 员工如有事需请事假，应向总经理提出申请，获准后方可休假。3、请事假期间作无薪处理。十、无故缺勤员工未经批准而缺勤或擅离工作岗位，按旷工处理。十一、员工餐厅1、 员工应按企业之安排，在指定的时间和餐厅用餐。2、 员工在工作时间享有每日一正一副免费膳食供应。十二、保安检查1、 员工上下班必须从指定之通道进出。2、 酒店授权保安人员有权检查员工手袋及包裹，员工应接受检查；3、 员工携带私人物品进酒店应在值勤保安人员处登记。4、 员工携带私人物品或非私人物品离开酒店时，应出具由总经理签署的出店证明，并交保安人员验证。十三、私人财物员工

23、有责任保管好个人的财物。贵重物品不宜带进工作场所，倘有任何损失，企业恕不负责。十四、拾遗1、 员工在工作场所范围内拾到任何财物，必须立即送交上级。2、 员工在酒店范围内若有私人物品遗失，应立即向上级和保安报告。十五、维护声誉及爱护酒店财物1、 员工不得擅用企业名义在外从事任何活动。2、 员工应注意在社会上的言行举止，以免损坏企业之声誉。3、 员工必须爱护企业之财物，不得故意损坏或偷拿。十六、吸烟员工应在指定地点吸烟。十七、通告1、 企业各类通告及指示将张贴于“员工告示栏”内。2、 员工XX不得在企业内张贴任何告示。3、 员工XX不得擅自更改任何通告。十八、离职手续1、 凡离职员工必须到人事部门

24、办理手续，交还企业发给的有关证件及物品。2、 员工如丢失有关证件或物品，应按价赔偿。3、 员工如不交回有关证件及物品，未按规定退赔有关费用，企业将拒绝发给有关离职证明并保留其法律上的追索权利。 第六章 行为规则一、 工作态度作为企业的从业人员，应具备以下之工作态度1、 友善 应以微笑来欢迎宾客及与同事相处。2、 礼仪 应举止温文而雅，尊敬客人与同事。3、 勤奋 应勤奋能力工作，注重效率。4、 诚信 应忠诚老实，不说谎话，注重信誉。5、 守时 应严守工作时间，不得迟到早退或无故中途离开岗位。6、 负责 应恪守职守，做好本职工作，完成所委派之任务，保护企业财产。7、 服从 应服从上级指令；8、 整

25、洁 应不但经常保持个人仪容整洁，更要保持工作环境及工具之整洁。二、 处理酒店投诉当遇有客人投诉时，处理方法如下：1、 细心聆听宾客之意见并加以记录。2、 在职权范围内，应先向宾客致歉并马上采取补救措施，事后应向值班经理报告。3、 如超越本职权范围时，应请示值班经理或总经理，马上予以解决。三、 员工申诉1、 员工对工作有不满之处，应在工作时间之外直接向直属上司提出。2、 员工如得不到满意答复或不愿意由直属上司处理，可在工作时间之外，口头或以书面形式越级提出。3、 员工如选择书面申诉形式，应注明姓名及部门，以示诚意。4、 企业应为所有员工申诉，做到绝对保密。四、 保密条款1、 为保障企业合法权益不

26、受侵犯，维护企业正常经营管理秩序，企业员工必须遵守保密制度。2、 企业对制定的规章制度、工作流程、财务数据、品牌手册、通讯及软件办公自动化等信息资料应进行必要存档，确保企业秘密不被泄露。3、 员工必须对自己所从事业务的保密工作负责，不得已任何方式泄露属于企业的商业秘密。4、 员工违反保密规定则被视为严重过失，并解除当事人与企业的劳动合同。 第七章 奖励与处罚一、 目的鼓励优秀员工，严肃企业纪律。二、 奖励（一）奖励条件1、积极提合理化建议被采纳后给企业带来较好效益者。2、改善经营管理，提高服务质量，做出显著成绩者。3、为宾客提供最佳服务，屡受宾客表扬，为企业赢得良好声誉者。4、修旧利废、降低成

27、本费用做出显著成绩者。5、保护企业财产，保护宾客及同事安全，发现并排除重大隐患，防止重大事故者。6、忠于职守，自觉奉献，表现突出者。7、拾金不昧者。8、为维护企业利益，忍受羞辱，承受委屈者。9、在其他方面做出显著成绩者。（二）奖励等级奖励等级分为：通报表扬、企业嘉奖、授予荣誉称号、奖励晋级。在给予上述奖励时，可发给一次性奖金。（三）奖励审批给予上述奖励时由管理人员填写员工奖励审批表，提出奖励理由并签署意见，报公司人事部，由总经理审批。三、处罚每位员工必须遵守劳动合同和员工手册中所列条款和规定，严格履行职责，积极做好本职工作，员工如有违规行为，将视情节轻重予以纪律处分。根据员工的过失程度、违纪次

28、数，过失类别分为：轻度过失、重度过失、严重过失三类。(一)企业对有下列行为之一的员工，可记录轻度过失一次，并根据当事人所犯过失的性质，酌情给予20元-100元的经济处罚：1、无故迟到、早退。2、当值时不佩戴工作号牌，不按规定着装，仪表仪容不符合规定标准。3、 将岗位工服穿出酒店外。4、 工服不清洁、褶皱、破损、掉扣未及时更换或修补。5、 当值时扎堆聊天、串岗串位。6、 非因公在宾客活动区穿行或走动。7、 使用客用卫生间、客用电话、乘坐客用电梯。8、 当值时唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墙靠物、化妆、嬉笑打闹、挖鼻、剔牙、高声喧哗、打响指、剪指甲等。9、 不使用服务敬语，怠慢宾客。10、 当值

29、时翻阅书刊、报纸、杂志、画册或从事与工作无关的事情。11、 随地吐痰，乱扔纸屑、果皮、烟头、杂物等。12、 当值时行为懒散、无精打采、动作缓慢、工作效率低。13、 在禁止吸烟区吸烟。14、 因事因病缺勤，未能及时电话请假（4小时之内）。15、 无故或借故不参加饭店组织的业务培训。16、 在培训课上随意交谈、打闹、不专心听讲或考试作弊。17、 将个人物品带入工作岗位。18、 当值时佩带的BP机、手机响闹或裸露工作服之外。19、 当值时未经批准因私打电话或私自会客。20、 当值时洗浴、理发或在员工活动室休息娱乐。21、 不遵守岗位责任制，违反操作规程和服务程序。22、 不按规定地点存放自行车和其他私人车辆。23、 不按规定时间用餐、将食品带出员工餐厅。24、 私自带领外单位人员或亲属在员工餐厅就餐。25、 在规定的营业时间内，未能向客人提供服务。26、 推委或拒绝其它部门正当要求者。27、 工作场所物品摆放混乱，所属工作区域卫生较差。28、 当值时吃东西或嚼口香糖。29、 进出饭店