花卉学教案及讲稿.docx

1、花卉学教案及讲稿花卉学教案与讲稿园艺学院 赵妮绪论 1学时教 案一、目的要求要求学生对主要研究对象花卉有一个基本了解，知道花卉业在人民生活中的地位及国内外的发展动态。二、主要讲解内容第一节 花卉学的定义及其范畴第二节 花卉在人类生活中的地位和作用第三节 我国花卉业的概况第四节 国外花卉生产概况三、讲授重点我国花卉种质资源的应用及国内外花卉业的发展。四、教学难点学生对现代花卉业的简单了解，使得学生对我国丰富的种质资源理解甚少，实际教学中要树立学生对我国花卉资源的认知。五、教学方法与教学手段老师实际教学与多媒体教学相互结合。六、参考书1. 花卉学，北京林业大学园林系花卉教研组主编，中国林业出版社，

2、1996。2. 花卉学，包满珠主编，中国农业出版社，2003。3. 园林植物遗传育种学，陈金水主编，中国林业出版社，2001。讲 稿我国花卉栽培历史及文化源远流长，在人类历史发展中作出了不可磨灭的贡献，被世人称为“世界园林之母”，足以说明我国的观赏植物资源在世界园林及庭院建设中发挥了举足轻重的作用。 随着人民物质文化生活水平的不断提高，对传统花卉提出了更高的要求，使得现代花卉业紧跟时代步伐，不断培育新品种来满足人民群众的需求。第一节 花卉学的定义及其范畴一、花卉学（狭义）：研究具有观赏价值的草本植物的科学。如菊花、香石竹、郁金香等花卉。二、花卉学（广义）：除了研究具有观赏价值的草本植物之外，还

3、包括草本或木本的地被植物、花灌木、开花乔木、盆景以及花卉应用等的一门综合学科。如草坪、梅花、月季等花卉。第二节 花卉在人类生活中的地位和作用一、花卉是城乡园林绿化的重要材料二、花卉是人类精神文化生活中不可缺少的内容三、花卉生产是国民经济的组成部分：1. 香料2. 药用3. 食用4. 工业原料第三节 我国花卉业的概况一、我国花卉栽培历史：1. 春秋战国时期：诗经、楚辞。2. 秦汉时期：阿房宫、上林苑，汉代出现设施栽 培。3. 宋朝：花卉栽培得到极大发展，分类著作大大增加，如陈景沂的全芳备祖等著作。4. 明清时期：花卉著作更加丰富，代表的如陈淏子的花镜、马大魁的群芳列传等著作。二、我国丰富的花卉资

4、源及其对世界的贡献：植 物 属 名世界产种数中国产种数比例（）翠菊属（Callistephus）11100铃兰属（Convallaria）11100桔梗属（Platycodon）11100沿阶草属（Ophiopogon）353394.0杜鹃花属（Rhododendron）80060075.0菊属（Dendranthema）503570.0报春花属（Primula）50039070.0石蒜属（Lycoris）6466.6兰属（Cymbidium）402562.5翠雀属（Delphinium）19011158.4莲属（Nelumbo）2150.0三、 我国花卉事业的现状与发展前景：1. 我国花卉事

5、业在组织上的发展2. 我国花卉产业的生产及其销售情况3. 我国花卉产业的发展趋势4. 我国的花卉生产布局逐步区域化5. 我国花卉产品结构向多元化、多样化发展6. 我国花卉科研水平的提高7. 我国花卉产业的流通网络的逐步形成8. 我国花卉生产、经营逐步趋向多元化第四节 国外花卉生产概况一、 花卉生产种类：花卉生产种类由鲜切花扩展到其它领域，品种不断增加。 现代花卉生产种类主要包含：鲜切花、切叶、盆栽植物、种子、球根、种苗。二、 世界花卉生产特点：1. 花卉生产的区域化、专业化2. 花卉生产的现代化3. 花卉产品的优质化4. 花卉生产、经营、销售的一体化5. 花卉产品的周年供应三、 世界花卉生产发

6、展的趋势：1. 切花市场需求的逐年增加2. 花卉种植面积扩大，种植基地转移3. 观叶植物栽培及生产发展迅速4. 野生花卉的引种、驯化与应用5. 研究培育开发新品种总论 第一章 花卉种质资源及其分布（1学时）教 案一、目的要求要求学生对我国花卉种质资源有一个基本了解，掌握花卉的一般分类方法。二、主要讲解内容第一节 花卉的地理起源第二节 世界气候类型及其代表花卉第三节 花卉的分类三、讲授重点我国花卉种质资源及其分类。四、教学难点学生对花卉分类概念模糊，实际教学中要树立正确的分类方法。五、教学方法与教学手段老师实际教学与多媒体教学相互结合。六、参考书1. 花卉学，北京林业大学园林系花卉教研组主编，中

7、国林业出版社，1996。2. 花卉学，包满珠主编，中国农业出版社，2003。3. 园林植物遗传育种学，陈金水主编，中国林业出版社，2001。讲 稿第一节 花卉的地理起源地球上已经发现的植物约有3550万种，其中有近1/6具有观赏价值。随着人类社会的进步发展，逐渐将野生花卉资源进行园艺化，形成当今的观赏花卉。但由于地理的隔阂，如海拔高度、年平均气温、降雨量等因素的差异，从而形成野生花卉的不同地理分布。根据植物起源地的不同，我们将植物分为：1. 初生起源中心：是历史形成的初生植物群集地，是野生种和变种的自然分布中心。其间植物遗传类型多样，植物分布集中，具有地区特有的性状。2. 次生起源中心：植物被

8、引入新的地理条件下发生突变或杂交后产生的类型或品种的地区。第二节 世界气候类型及其代表花卉一、中国气候型（大陆东岸气候型）：1. 温暖型：山茶、杜鹃、报春花、一串红2. 冷凉型：菊花、翠菊、芍药二、欧洲气候型（大陆西岸气候型）：如三色堇、雏菊、喇叭水仙等花卉三、地中海气候型： 如郁金香、仙客来、君子兰四、墨西哥气候型： 如大丽花、一品红、月季五、热带气候型： 如鸡冠花、彩叶草、美人蕉六、沙漠气候型： 如仙人掌、芦荟、光棍树七、寒带气候型： 如绿绒蒿、雪莲、龙胆第三节 花卉的分类一、按生态习性分类：1. 一、二年生花卉（annuals and biennials）： （1）一年生花卉：也叫春播花

9、卉，如鸡冠花、凤仙花、波斯菊等花卉。 （2）二年生花卉：也叫秋播花卉，如三色堇、瓜叶菊、金盏等花卉。2. 球根花卉（bulbs）： （1）块根类（tuberous roots）：如大丽花、花毛茛。 （2）球茎类（corms）：如唐昌蒲、小苍兰。 （3）块茎类（tubers）：如仙客来、大岩桐、马蹄莲。 （4）根茎类（rhizome）：如美人蕉、姜花、红花酢浆草。 （5）鳞茎类（bulbs）：有皮鳞茎，如郁金香、鸢尾（根茎类）、朱顶红。 无皮鳞茎，如百合、贝母。3. 宿根花卉（perennial herb flowers）： 如芍药、菊花、非洲菊、文竹等花卉。4. 仙人掌及多浆类植物（succu

10、lents and cacti）： 如玉树、仙人掌、芦荟、生石花、虎尾兰等花卉。5. 室内观叶植物（indoor foliage plants）： 如绿箩、肖竹芋、龟背竹、棕榈等花卉。6. 兰科花卉（orchids）： 如蝴蝶兰、卡特兰、石斛、中国兰等花卉。7. 水生花卉（aquatic flowers）： 如荷花、睡莲、菖蒲、水葫芦、泽泻等花卉。8. 木本花卉（wooded flowering plants）： 如月季、杜鹃、一品红等花卉。二、按栽培类型分类：1. 露地花卉： （1）开花乔灌木：如海棠、丁香、榆叶梅等花卉。 （2）花坛花镜用花：如一串红、郁金香、万寿菊、矮牵牛等花卉。 （3）

11、地被植物：如结缕草、麦冬等花卉。2. 温室观叶盆栽植物：如竹芋类、龟背竹、鸭趾草、橡皮树等花卉。3. 温室盆栽花卉：如瓜叶菊、报春花、君子兰、米兰等花卉。4. 切花栽培：如月季、香石竹、菊花、满天星、非洲菊等花卉。5. 切叶栽培：如蕨类、龟背竹、棕榈、文竹等花卉。6. 干花栽培：如麦杆菊、千日红等花卉。7. 其它：观花观果类花卉，如佛手瓜、南天竹等花卉。总论 第二章 花卉的生长发育与环境（2学时）教 案一、目的要求要求学生对花卉的生长发育与环境因子之间的相互关系有进一步的了解。二、主要讲解内容第一节 花卉的生长发育过程及其规律第二节 环境对花卉生长发育的影响三、讲授重点不同花卉与环境因子之间的

12、相互关系。四、教学难点花卉对不同环境因子的不同反应方式。五、教学方法与教学手段老师实际教学与多媒体教学相互结合。六、参考书1. 植物生理与分子生物学，余叔文、汤章城主编，科学出版社，2003。2. 树木学，陈有民主编，中国林业出版社，1992。3. 花卉学，北京林业大学园林系花卉教研组主编，中国林业出版社，1996。4. 花卉学，包满珠主编，中国农业出版社，2003。5. 园林植物遗传育种学，陈金水主编，中国林业出版社，2001。讲 稿第一节 花卉的生长发育过程及其规律生长是植物体积的增大与重量的增加。发育是植物器官和机能经过一系列复杂质变后产生的个体的形成与完善，是一个有序的质变过程。一、花

13、卉生长发育特性：1. 花卉生长发育的规律性： 花卉的整个个体发育过程经历了种子休眠与萌发、营养生长和生殖生长三个时期，对于生命周期较长的木本花卉则存在着两个生长发育周期：年周期和生命周期 。年周期明显的分为生长期和休眠期。 对于植物个体而言，生长的基本方式是初期生长慢，中期生长逐渐加快，当生长达到最高峰后生长逐渐减慢，直到最后停止生长，个体死亡。生长呈现 “S形曲线” 。2. 不同种类花卉生长发育过程：（1）一年生花卉：多为春播秋花花卉，从播种到开花结实，个体死亡，在一年内完成。多为短日性植物，如一串红、凤仙花、鸡冠花等。（2）二年生花卉：多为秋播春播花卉，播种当年只进行营养生长，经过一个冬季

14、，第二年才开花结实死亡，生长虽用一年时间，但生长跨一个年度。多为长日性植物，如三色堇、瓜叶菊、虞美人等。（3）球根花卉：分为春植与秋植类球根花卉。春植类球根花卉多为短日性花卉，春种秋花，如唐昌蒲、美人蕉等。秋植类球根花卉多为长日性花卉，秋种春花，如郁金香、水仙等。（4）宿根花卉：一般分为露地与温室类宿根花卉。露地类耐寒性强，可安全露地越冬，如菊花、芍药等；温室类耐寒性差，一般在保护条件下越冬，如君子兰、万年青等。（5）其它花卉：因各自生态习性不同而各有区别。3. 花芽分化：是叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程。（1）花芽分化的阶段：花芽分化的整个过程可以分为：生理分化期、形态

15、分化期和性细胞成熟期三个阶段。（2）花芽分化的类型： 夏秋分化类型：花芽分化一年一次，多于高温季节进行，秋末花器官的主要部分已经完成，第二年早春或春天开花，性细胞的形成必需经过低温才能完成。如牡丹、梅花、连翘、玉兰等花卉。 冬春分化类型：花芽分化时间短并且连续进行，大多在冬春季节低温时进行花芽分化。如三色堇、雏菊、柑橘等。 当年一次分化一次开花类型：当年夏秋开花的种类，在当年枝条的新梢上或花茎顶端形成花芽。如紫薇、菊花、萱草等花卉。 多次分化类型：一年中多次发枝，每次枝条顶端均能形成花芽并开花，此类花卉的营养生长与生殖生长同步进行。如月季、倒挂金钟、香石竹、茉莉等。 不定期分化类型：每年一次花

16、芽分化，但无确定日期，只要营养生长达到一定的程度就能开花。如凤梨科植物、叶子花等花卉。第二节 环境对花卉生长发育的影响一、 温度对花卉生长发育的影响：1. 花卉对温度的要求： 温度是影响花卉生长的关键环境因子，一般分为最低温度、最高温度和最适温度，被称为温度的“三基点” 。栽培温度还应考虑温度的持续时间、昼夜温差和季节温度变化，从而考虑植物适宜的栽培温度。2. 温度对花卉分布的影响：（1）耐寒性花卉：如三色堇、金光菊等花卉。（2）半耐寒性花卉：如金盏、紫罗兰等花卉。（3）不耐寒性花卉： 低温温室花卉：生长最低温度58，如报春花、瓜叶菊等花卉。 中温温室花卉：生长最低温度815，如仙客来、香石竹

17、等花卉。 高温温室花卉：生长最低温度不得低于15，如变叶木、王莲等花卉。3. 温度对花卉生长发育的影响： 不同种类花卉对温度有不同要求，并且同种花卉的不同发育时期对温度也有不同要求。 保持一定的昼夜温差，对花卉的生长发育有利，但不同植物要求不同。如热带植物要求 36 ，温带植物要求 57 ，沙漠地区植物要求 10的温差。 温 度种 类白天适宜温度（）夜间适宜温度（）金鱼草141679矮牵牛27281517彩叶草23241618翠 菊20231417月 季212413.516温度对花芽分化有显著影响：（1）低温下进行花芽分化： 花芽分化需要一定的低温刺激，称之为“ 春化作用 ”。一般冬性越强的植

18、物的花芽分化要求的温度越低，时间也越长。典型的要求春化的花卉有 雏菊、虞美人、羽衣甘蓝、八仙花 等花卉。（2）高温下进行花芽分化： 一般在68月的高温条件下进行花芽分化，入秋后植株进入秋眠，经一段低温打破休眠后开花。典型的花卉如 紫薇、郁金香、紫藤、紫茉莉、茑萝 等。温度对花色也有一定影响。二、光照对花卉生长发育的影响：1. 光照强度对花卉的影响：（1）阳性花卉：一串红、石榴、月季、菊花等。（2）中性花卉：萱草、山茶、倒挂金钟、八仙花等。（3）阴性花卉：文竹、兰科植物、蕨类植物等。2. 光照长度对花卉的影响：（1）长日照花卉：二年生草花、大岩桐等。（2）日中性花卉：月季、香石竹、矮牵牛、美人蕉

19、等。（3）短日照花卉：一年生草花、一品红、菊花等。3. 光的组成（光质）对花卉的影响： 植物可以有效吸收380770nm之间的光，主要吸收红光，其次为黄光、蓝紫光。三、水分对花卉生长发育的影响：1. 花卉对于水分的要求： 旱生花卉 仙人掌科及景天类植物。 半旱生花卉 天门冬、梅花、腊梅等。 中生花卉 大多数露地花卉，如月季、大丽花、桃花等。 湿生花卉 热带兰、蕨类植物等。 水生花卉 王莲、荷花等。2. 花卉在不同生长发育时期对水分的要求四、土壤对花卉生长发育的影响：1. 土壤性状与花卉的关系： 包含土壤中的矿物质、有机质、土壤温度、水分、土壤微生物及土壤酸碱度等因素，直接影响着花卉的生长发育。

20、2. 不同花卉对土壤的要求：（1）露地花卉： 一、二年生花卉 喜排水良好的砂质壤土、壤土及粘质壤土中生长。 宿根花卉 喜排水良好而表土富含腐殖质的粘质壤土中生长。 球根花卉 喜富含腐殖质而排水良好的砂质壤土或壤土中生长。（2）温室花卉： 温室栽培花卉一般需要特殊的培养土，要求富含腐殖质，土壤松软，通气排水良好，并且能够长期保持土壤湿润，不易干燥。五、营养对花卉生长发育的影响：六、气体对花卉生长发育的影响：总论 第三章 花卉栽培的设施（1学时）教 案一、目的要求要求学生对花卉的栽培设施有进一步的了解。二、主要讲解内容第一节 花卉栽培设施的作用及特点第二节 花卉生产设施类型三、讲授重点适宜花卉栽培

21、的设施类型。四、教学难点花卉栽培设施发展迅速，要求紧跟当今发展趋势。五、教学方法与教学手段老师实际教学与多媒体教学相互结合。六、参考书1. 花卉学，北京林业大学园林系花卉教研组主编，中国林业出版社，1996。2. 花卉学，包满珠主编，中国农业出版社，2003。3. 设施园艺学，张福墁主编，中国农业大学出版社，2001。讲 稿第三章 花卉栽培的设施花卉栽培设施： 指人为建造的适宜或保护不同类型的花卉正常生长发育的各种建筑及设备，主要包括如温室、塑料大棚、冷床与温床、荫棚及各种设备机械等。第一节 花卉栽培设施的作用及特点一、设施对花卉生产的作用：1. 在不适宜某类花卉生态要求的地区栽培此类花卉。2

22、. 在不适宜花卉生长的季节进行花卉生产。3. 可对花卉进行高密度栽培生产。二、设施生产花卉的特点：1. 设施栽培生产必需有必要的设备。2. 设施栽培设备费用大，生产维护的费用也高。3. 花卉生产不受季节、时间和地区的限制，可实现周年生产花卉。4. 花卉产量可以成倍增加。5. 栽培管理技术要求严格。6. 生产与销售环节要求紧密衔接。7. 可于露地栽培相互配合从而实现花卉的周年生产供应市场。第二节 花卉生产设施类型一、风 障： 一般由篱笆、披风和基梗三部分组成，保证植物安全越冬，提早生长与开花，一般用于露地花卉越冬。二、阳 畦：三、温 床：阳畦与温床一般是用来进行促成栽培、二年生花卉的越冬与育苗、

23、小苗定植前锻炼、夏季高温进行扦插繁殖种苗等。四、地 窖： 一般应用于不能露地安全越冬的宿根、球根、水生花卉及花木类花卉的越冬。五、荫 棚：主要应用于温室花卉夏季高温时的越夏栽培。六、中 棚：主要应用于露地栽培生产花卉。七、温室：主要应用于花卉周年生产和栽培热带、亚热带观赏植物。总论 第四章 花卉的繁殖（2学时）教 案一、目的要求要求学生对花卉的一般繁殖方法与方式有进一步的了解。二、主要讲解内容第一节 有性繁殖第二节 无性繁殖第三节 压条繁殖第四节 孢子繁殖第五节 组织培养三、讲授重点一般花卉的主要繁殖方法：无性繁殖。四、教学难点花卉有性繁殖、孢子繁殖和组织培养接触较少。五、教学方法与教学手段老

24、师实际教学与多媒体教学相互结合。六、参考书1. 植物生理与分子生物学，余叔文、汤章城主编，科学出版社，2003。2. 树木学，陈有民主编，中国林业出版社，1992。3. 花卉学，北京林业大学园林系花卉教研组主编，中国林业出版社，1996。4. 花卉学，包满珠主编，中国农业出版社，2003。5. 园林植物遗传育种学，陈金水主编，中国林业出版社，2001。讲 稿第四章 花卉的繁殖花卉繁殖是指通过各种方式产生新的植株后代，繁衍其种族、保存种质资源和扩大其群体的过程与方法，并为花卉选种、育种提供条件。 花卉繁殖主要分为以下几类： 有性繁殖（种子繁殖） 无性繁殖（营养繁殖） 孢子繁殖 组织培养第一节 有

25、性繁殖有性繁殖是指经过减数分裂形成雌雄配子结合后产生合子，经过合子再发育为胚，从而成长发育为新个体的过程。一、花卉种子的成熟与采收：1. 花卉种子的成熟：（1）形态成熟，如菊花、紫罗兰等十字花科植物。（2）生理成熟，如蔷薇科属的植物。2. 花卉种子的采收：二、种子的寿命与贮藏：1. 花卉种子寿命的类型：一般分为短命种子、中寿种子和长寿种子。花 卉 名 称贮藏年数最初发芽率（）贮藏末期发芽率（）蜀葵（Althaea）3491.066.5金鱼草（Antirrhinum）34雏菊（Bellis）23翠菊（Callistephus）262805170美人蕉（Canna）34鸡冠花（Celosia）34

26、桂竹香（Cheiranthus）5波斯菊（Cosmos）3470805070向日葵（Helianthus）34麦杆菊（Helichrysum）23凤仙花（Impatiens）58扫帚草（Kochia）26322一串红（Salvia）14万寿菊（Tagetes）472.553.5紫罗兰（Matthiola）49448.5茑萝（Quamoclit）45美女樱（Verbena）22015.5三色堇（Viola）281.545百日草（Zinnia）381.5482. 影响花卉种子贮藏寿命的因素：3. 花卉种子的贮藏方法：（1）干燥贮藏法：如一、二年生花卉种子，采收后经充分干燥，放入纸袋或纸箱中保存。（

27、2）干燥密闭法：花卉种子经过充分干燥后放入罐或瓶等容器中，密封放于冷凉处保存。对于要求低温贮藏的花卉种子，置于15的条件下贮存。（3）层积贮藏法：对于贮存于干燥条件下容易失去活力的花卉种子，可把种子与湿沙等基质相互交错堆积贮藏。如蔷薇科花卉种子、牡丹、芍药等。（4）水藏法：水生类花卉的种子必需贮存于水中才不会使其丧失活力。如睡莲、王莲等。三、解除花卉种子休眠的方法： 1. 外源休眠：由于花卉种子自身条件不具备所造成的休眠。 物理方法 化学方法 2. 内源休眠：由于花卉种子的种皮或胚等原因所造成的休眠。 层积处理：一般温度为110，多数植物为35。 去皮 光处理 激素处理 种子干燥贮存使种子成熟

28、 化学药品处理 淋洗四、有性繁殖的方法：1. 授粉2. 管理3. 种子的采收与处理4. 花卉种子的贮藏5. 花卉种子的播种第二节 无性繁殖无性繁殖是利用植物的营养器官进行繁殖的方法。与有性繁殖相比，无性繁殖操作简单、快速、繁殖系数高。无性繁殖一般有扦插繁殖、嫁接繁殖、分生繁殖和分株繁殖等方法。一、扦插繁殖：（一）扦插繁殖的类型：1. 茎插：以带芽的茎杆作为插条的繁殖方法。（1）硬枝扦插：以生长成熟的休眠枝条作为插条的繁殖方法。一般应用于木本花卉的繁殖，如月季、石榴、紫薇等花卉。（2）半硬枝扦插：以生长季发育充实的带叶枝条作为插条的繁殖方法。一般应用于常绿或半常绿木本花卉的繁殖，如米兰、杜鹃、茉

29、莉、桂花、山茶等花卉。（3）嫩枝扦插：以生长季内幼嫩的枝条作为插条的繁殖方法。一般应用于常绿及落叶类木本花卉和部分草本花卉的繁殖，如火棘、连翘、菊花、秋海棠等花卉。2. 芽叶插：以带芽及芽下叶片的枝条作为插条的繁殖方法。3. 叶插：利用全叶或叶片的一部分作为插穗的繁殖方法。（二）扦插繁殖的影响因素：1. 插条枝的营养状况：插条生根所要营养大多由枝条中的贮藏营养供给，所以扦插应选用营养贮藏较多，枝条髓部较小的枝条，插枝长度以812厘米为宜。2. 发育阶段：比较幼嫩的枝条易生根，生长1年以上的枝条则由于木栓化程度高而不易生根，一般多用直径在58毫米的1年生枝条作插条。同一枝条不同发育部位扦插生根难易程度也不相同。3. 温度：温度主要影响愈伤组织形成和分化速度。温度低时，愈伤组织形成和根分化速度缓慢，对于离开母枝的插条则易失水造成插条死亡。4. 湿度：插条离开母枝后仅靠切面导管吸收基质中的水分，空气干燥