阳台菜园.docx

1、阳台菜园阳台菜园：都市中演绎的田园梦（附部分美食及做法） 开篇语：一个人在都市生活久了，离恬静纯朴的大自然越来越远，现代物质文明带给人们的是精神生活的退化。整天萦绕于心的是焦灼和忧虑，回旋在耳畔的是嘈杂和浮躁。所以，越来越多的人向往田园的宁静、恬淡而优美，向往那份潇洒自由放松的生活。可面对“汗水淋漓满脸，泥污染脏衣衫，浑身劳累疲倦，苦于饮食住穿，愁于柴米油盐”现实的田园生活时，谁也无法体会到所谓的诗意盎然，只能望而却步。因此，纵然田园生活很是美好，对于大多数人来说也只能在想象中灿烂。田园生活离我们真的很遥远吗？未必！无论是城市的喧嚣，还是田园的宁谧，不可选择的是外境，可以选择的是内心。心中有阳

2、光，处处是阳光。只要一扇窗，一个阳台，一捧土，一抹阳光，就可以种出绿色，种出希望。就算没有阳台或者没有有阳光的阳台，你也可以种些不需阳光的大蒜收获一份阳光的心情！在我们没有财务自由，不能挥洒自如的归隐田园时，那就试试阳台种菜，感受下归隐于都市中的田园生活吧！让浮躁的心安静，让我们的生活充满绿色与希望！先上几张隐于都市中的田园图若干，感受绿色，感受清新！（为了避免一些网友的质疑，楼主再次说明下，楼主家不是别墅，只是别墅的邻居，而且楼主是上班族，不是全职太太，帖子里很多菜友也都是上班族，种不种菜与空不空闲无关，与是否住别墅无关，有关的只是我们热爱生活的心态）作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09

3、-10 09:32田园梦，其实与我们其实并不遥远！作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 09:34各马它马 2012-09-10 09:31:55沙发！-速度真快！作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 09:39每天早上打开阳台门，就能呼吸到田园气息作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 09:47收获的番茄作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 09:48幸福好！周舟姐好！其他朋友们好！作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 09:51收获的大蒜烧的蛋羹以及羊肉汤作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 09:58收获的青菜包的馄饨，以及收获

4、的苋菜辣椒等作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 10:03早上用自家阳台种的萝卜菜，南瓜藤，空心菜，菊花菜等给儿子做的营养面条作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 10:05考虑到之前的帖子楼层太高菜友爬楼太累，也考虑到现在正值秋播的季节，还有很多朋友想吃的一些乡下传统美食都可以自己制作，所以换个新楼，让更多的菜友能够参与进来，田园生活不只是在乡下才能拥有，在都市中一样可以享受！帖子内容分以下部分，内容有些多，请朋友们慢慢欣赏，一起交流讨论！一：阳台的选择：阳台朝向与阳台封闭情况对种菜的影响，以及相应的阳台所适合种植的蔬菜；最适合在阳台种植的蔬菜；顶楼阳台防水问题二：土壤

5、的来源以及沤土三：种菜的工具以及容器四：沤肥五：种子的来源六：各种蔬菜的种植时间七：部分蔬菜的种植八常见病虫害数例九：列举一些乡下平民美食的做法：酒酿，糖桂花，糖藕，酱瓜，泡嫩姜，咸鸭蛋，红薯干，面条储存，剥虾仁，发芽菜（豆芽，豌豆苗，芝麻苗等），豆瓣酱，霉干菜，豇豆干，香肠，泡酸菜等十：展示部分网友的菜园以及收获的菜菜作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 10:07谢谢鱼儿，排骨，还有藏尤朋友的祝福，大家同乐！作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 10:11一：阳台的选择：阳台种什么菜，一方面要根据个人爱好和需要而定，一方面要考虑自家阳台的环境条件适合哪些蔬菜。一般来说，

6、顶楼或者是露天平台阳光雨水都充足，只要有土有肥料外加辛勤的照料，大多数蔬菜蔬菜瓜果都可以种植。下图是菜友奥吉 飞英菜园 怡然农夫 青岛_贤妻良母 的顶楼菜园，郁郁葱葱，瓜果满园。作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 10:14除了顶楼，其他的阳台种菜就要根据阳台朝向与阳台封闭情况来选择所种的蔬菜。朝向决定着阳台的光照条件，而阳台封闭情况则决定了阳台的温度条件。全封闭阳台冬季温度也较高，所受温度限制较小，可选择的蔬菜范围也比较广，基本一年四季都可栽种蔬菜。半封闭或未封闭阳台冬季温度较低，一般要选择耐寒的蔬菜，夏天太阳直射导致温度过高，也要注意遮光保护蔬菜。以下是菜油黑糖2008 与洋洋

7、家小菜园 的在封闭阳台内小菜园，虽然菜菜吃不到雨露，阳光也是有限，但在两位菜油悉心照料下，小阳台也是充满欣喜的绿色。但是，从种植经验来说，这样的封闭小阳台（阳光房除外）种菜比较局限，菜的长势也不是很好，建议只种大蒜与芽苗菜（豌豆苗，萝卜苗等），韭菜，葱等喜阴的蔬菜！作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 10:17大部分菜油是半封闭的阳台或者窗台，这就要根据阳台朝向选择蔬菜。朝南阳台为全日照阳光充足、通风良好，是最理想的种菜阳台。几乎所有蔬菜都是在全日照条件下生长最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植。下图是楼主与菜油纯烟1020 的朝南不露天阳台作者:香辣玫瑰花提交日期:2

8、012-09-10 10:18这是菜油翡翠feicui 与天天见菜民 在防盗窗内的阳台菜园作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 10:21朝东、朝西阳台为半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如葱、油麦菜、莴苣、韭菜、丝瓜、香菜、大蒜、空心菜、菊花菜、菠菜、萝卜、红薯叶等。朝北阳台全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围最小。应选择耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、大蒜、香菜、葱、芦笋、香椿、空心菜、木耳菜、番薯叶等。以下是楼主在朝西阳台种的空心菜，豌豆苗，莴苣等作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 10:27错了，以上应该是我在朝西阳台种的菠菜，莴苣，豌豆苗，香菜大蒜等推荐在阳台种植的蔬菜：

9、顶楼或者露天平台什么菜都可以种。半封闭或者封闭阳台因为朝向与温度的局限性，种植的蔬菜也有局限性。很多种菜的朋友，因为贪心，什么菜都想种，也确实什么菜都种了，可是因为条件有限，最终什么菜都没吃成。结合之前的种菜经验，楼主推荐几种比较适合在阳台种植的蔬菜。空心菜，苋菜，红薯叶，韭菜，葱，大蒜，木耳菜：收获期长，掐尖留根会继续生长或长杈枝，不用重复播种，不招虫，鸟儿也不喜欢吃。萝卜菜，小青菜，生菜，油麦菜：周期短，速生蔬菜，除小青菜外，其他菜不招鸟。辣椒：辣椒是结果的蔬菜里面最好种的，而且也多产。其他的瓜果类如番茄，黄瓜，南瓜，丝瓜，茄子等，在阳台上也可以种植，但是这几种蔬菜土层需厚一些，比较适合在

10、顶楼或者露天阳台种植。作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 10:34如果没有阳台，或者阳台没有阳光，楼主教你种如下几种菜，照样可以收获阳光的心情。1.大蒜蒜叶不需要阳光也能生长，现在正是种大蒜的季节，想让冬天的餐桌香味四溢的话，种些大蒜哦要想知道大蒜会不会发芽，只要把大蒜剥开看看，只要蒜头内有芽苗状的，就一定能够发芽的。作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 10:36要想大蒜出苗快，可以把大蒜的外衣脱去或者把大蒜放在水里浸泡6-8小时，容易出苗作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 10:38把蒜头朝上插入土中，保持土壤的湿润，阴历8月中下旬就可以播种为了节省空间

11、，可以套种香菜作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 10:40用一个饮料瓶就可以播种大蒜，可以放在厨房，要用的时候就掐几根没有泥土，没有阳台，可以水培大蒜以下是菜友清风鸣婵 水培的大蒜，看着这些郁郁葱葱的大蒜，心情是否阳光？作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 10:54黑猩猩队长NBA 2012-09-10 10:51:20周舟2010ABC 2012-09-10 10:46:18老师辛苦！教材准备的好详细。-我的阳台没有被选录进来嘛-菜友太多，不可能一一选用嘛在后面部分会展示大部分菜友的菜园以及收获的菜，到时猩猩可以把你家的也贴来哦作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-0

12、9-10 11:06没有阳台，没有阳光的阳台，那就再来发点芽苗菜（绿豆芽，豌豆苗，芝麻苗等）发绿豆芽在早年的帖子里就有，现在再来老生常谈，希望大家不会觉得是老掉牙的事发绿豆芽可以用如下的菜篮子，或者用烧开水的壶。结合之前很多菜友的经验，先说下注意点：1.发绿豆芽不要见光，容易发苦2.豆芽长到两三厘米长时就可以收获，长得太长没有水分，也有些发苦3.每天淋水两到三次，而且要沥干净水，不然容易烂根浸泡了一晚的绿豆作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 11:09篮子底部铺上干净的百洁布，不能有油铺上一层泡好的绿豆，再盖上一层毛巾或者是百洁布，淋水沥干然后用深色的衣服盖住篮子，放入卫生间等家中

13、比较暗的地方发豆芽，每天淋水两三次，现在的天气三四天就可以收获了作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 11:11白嫩的豆芽，像这般大小就可以收获了，稍微清洗下，炒一下就可以出锅，脆嫩脆嫩的作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 11:13作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 11:17这是菜友valan77 用相同方法发的豌豆苗作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 11:23绿豆芽发到这般长口感已经不好了，没有脆感，没有水分作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 11:27楼主用发绿豆芽这样的类似方法发的萝卜叶，青菜苗，芝麻苗作者:香辣玫瑰花提交日

14、期:2012-09-10 11:33萝卜叶，青菜苗，芝麻苗等在没有长出真叶时就可以收获，调上自己喜欢的调料直接就可以拌了吃未长出真叶的萝卜苗调料汁作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 11:34凉拌芝麻苗作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 11:36阳台选择部分讲完，接下来是“土壤的来源以及沤土”部分先去吃饭，感谢各位新老朋友的节日祝福！整理图片太累，就不一一回复各位朋友了！祝大家午安！作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 13:37青灰2010 2012-09-10 12:33:30老师，回复啥的不重要，这知识性技术性太强了，看着容易，要动手的话还是另一个回事

15、的。老师辛苦!-谢谢青灰！也谢谢所有的老朋友！无论我到哪，都有你们的支持，是我莫大的荣幸，感动在心！谢谢所有看帖顶贴的朋友！因为内容很多，加上我工作忙，家务多，还有小儿刚上小学得时刻督促他学习养成好的习惯，而且为了保持帖子的连贯性，我暂时先更新帖子内容，一并谢过所有支持的朋友！作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 13:48花儿耶 2012-09-10 13:35:12香辣玫瑰花：老师节日快乐，我来报到了！-花儿好！看到你了，所有来帖子的朋友我也都看到了，谢谢大家！帖子内容多，很多图片还没有整理出来，只能一边发帖一边理图。图片多，帖子有些卡，也请各位朋友多帮我顶贴哈（最好是不要复制图

16、片顶贴，一是不能保持帖子的连贯性，而且会使帖子更卡）上午讲到阳台，还有个内容忘了讲，就是顶楼阳台的防水问题等楼主家不是顶楼，但是在原先的种菜贴，顶楼大地主多的是，代表人物就是奥吉 奥吉大哥不仅菜种的好，也很热心，这是他总结的顶楼阳台的要点，与大家分享。1、首先做好防水，这是最重要的，否则后患无穷。2、防水做好之后要做灌水试验，最好是把水圈住泡上两天，确认防水有效。3、在防水层上做3厘米厚的砂浆做保护层（对防水层起保护作用）。4、开始砌花池。花池最好靠墙砌，中间留有一定的活动空间，感觉是一个院子，这样有利于家人活动。5、花池的宽度1米-1.5米比较合适，这个宽度比较适合劳作，太宽了就不方便。6、

17、花池高度45厘米比较好，因为我外面的瓷砖是45厘米高，正好是一块砖的高度7、花池是单砖立着砌，这样花池不会显得过厚，视觉上好看。8、花池外侧要留泄水孔，预埋5厘米的PVC管子，间隔以30-40厘米为佳。9、泄水孔最好距地面有5-6厘米的高度，这样花池里始终可以保持一定水份。10、花池里面不用粉刷，可以节约材料。11、花池外面是否贴瓷砖要看你的经济情况，对种菜无碍。以下是菜友刚才农夫 家顶楼菜园施工时的图片作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 13:49出水孔完成以后的效果图作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 13:50三州农民 2012-09-10 13:48:48新贴，

18、第一页占位。玫老师节日快乐！-谢谢朋友们！大家同乐！作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 13:52冷血魅影 2012-09-10 12:36:06老师今天心情不错-隔着电脑你都能看到我的心情？有没有感受到我的心跳？作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 14:05第二部分：土壤的来源以及沤土阳台种菜需要有安全且肥沃的土壤。但是千万别看到土就搬回来，第一要安全，第二要肥沃。安全就是没受过工业三废和城市垃圾的不合理排放而污染的土壤。肥沃呢，自然是要含有蔬菜生长所需的营养元素。不要等到把土搬回家，却发现土不能用，那就惨了！可是，土从哪里来捏？当然是从有土的地方来啊！比如菜园土，菜

19、园土因为经过长期的耕种，各种肥效都已经渗进土里，土质一般都比较疏松还很安全，大可放心的使用。周末开车去郊区，很容易取到的。如果你能找到林土（山林或者竹林），那也不错，树丛下，竹林里，叶子从树上飘落，在地上经过多年的腐蚀发酵，已经渗入了土壤，那土可是很肥的。还有塘泥，也是很好的土壤。塘泥是鱼的粪便和一些杂质经过长时间的沉淀，发酵形成的。它是氮、磷、钾三要素齐全，速效养分和迟效养分兼有的有机肥料，种菜也很肥。或者可以从网上买营养土，不过，这个代价太高，不建议。菜友飞英菜园 曾经跟随菜场上批发蘑菇的老板，去蘑菇场拉回几麻袋的蘑菇棒，材质比较轻，而且土壤比较肥沃，阳台种菜很适合！塘泥菜园土山林土作者:

20、香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 14:08可可辛梓 2012-09-10 13:57:48玫瑰老师真是个巧媳妇，小小阳台经营出如此丰富多彩的生活。-过奖啦，我菜园帖子里多的是巧媳妇巧夫君哦！看着满阳台的绿色，真的感觉生活还是丰富多彩的!作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 14:11阳台面积大的朋友，找土会很辛苦，飞英大叔就曾经带着一队人马去郊外挖土拉土的皮卡车挖了好几袋土挖回来以后，要想种好菜，还得给土上肥，自己配置营养土。用于配制菜土的材料，可以用壤土（菜园土）、砂壤土（水田土）、泥炭（草炭，泥煤等）、腐叶土（老林土）、炭灰渣、炉渣或者煤渣，各种缓分解有机质（充分腐蚀沤

21、制后的锯末木屑、砻糠灰、稻壳、麦壳、干草渣、秸杆粉等）、腐熟的农家肥（堆肥、厩肥、饼肥、畜离粪便等），陶粒，河沙。如果有条件的可以添加少量蛭石以及珍珠岩。配置营养土没有什么精确的比例，一般来说土的比例为5分左右，各种缓分解有机质三分左右，腐熟的有机肥2分左右。另外，可以在花盆的底部铺上3-5厘米的炉渣，煤渣，沙土等，增强透气性和排水性。配置营养土，无论千变万化，总有规律可循：1. 要求疏松，通气及排水良好2. 配土时都要加入腐熟的农家肥（堆肥、厩肥、饼肥、畜离粪便等），这是为了满足菜菜生长的需要3. 配土时未耕作过的贫瘠生土用得越多，腐熟的农家肥与各种缓分解有机质（锯末木屑、砻糠、谷壳、麦壳、

22、干草渣、秸杆粉等）加起来的总量就越多，或占有的比例增大；4. 煤渣，沙土是纯无机质，掺入它是为了改善粘质土的通透性及排水性。少量即可。下列是楼主的堆肥土，种菜肥力也很足用厨余垃圾，以及饼肥，与泥土搅拌，用保鲜膜封牢容器口，防止在发酵过程中发臭，盖上盖子，沤制2个月以上就可以用了作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 14:49第三部分：肥料以及装配土既然是阳台种菜，讲究的就是绿色蔬菜，因此一般不用化肥楼主种菜常用的肥料是饼肥，厨余垃圾，以及俺家儿子的尿尿饼肥与尿尿是氮肥，叶菜类蔬菜需要氮肥草木灰是钾肥，韭菜需要促进瓜果类如茄子，黄瓜，辣椒等多结果，需要磷肥鱼肚肠是磷肥，可以去问菜场鱼摊

23、贩处问他们要一些鱼肠等沤制，不过沤制过程会很臭，要做好思想准备骨头粉或者蛋壳也是磷肥，以下是菜友青岛_贤妻良母 把鸡蛋壳晒干，放在搅拌机里磨碎的鸡蛋壳，拌入土中，是很好的磷肥作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 14:54淡彩若冰 2012-09-10 14:45:15来看玫瑰亲的菜园子。我在小鱼论坛还曾看到之前的阳台种菜图帖被转载到那呢，看着特亲切：）-哎，我的原先的那个帖子以及图片到处转载，有猫扑，还有被淘宝店家引用，所以我现在在图片上都加上了水印，呵呵作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 14:56土豆的大白菜 2012-09-10 14:44:48种了一小块土的大蒜

24、，8天了，还没出芽，我是直接插土里的，没有剥皮，看来还得耐心等待-白菜朋友，大蒜最好还要晚些时候种，一般在中秋节前后种容易发芽，另外，感谢你的祝福哦！作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 14:58作者：zhdp_2001回复日期：2012-09-10 14:33:41 回复教師節快樂！玫瑰老師！作者：我让你路过_123 发表日期：2012-9-10 14:49:00 回复玫瑰老师节日快乐！谢谢大家！也祝大家快乐每一天！作者：大队干部2010回复日期：2012-09-10 14:38:16 回复有创新，但更得有故事，有人物嗯，菜园故事很多，人物很多，可惜我精力不够，不能一一总结！遗憾

25、！作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 15:00沤肥尿尿接好以后，不能直接施肥，得要兑水然后沤制一段时间才可以用沤制到茶色就可以用了作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 15:01黑猩猩队长NBA 2012-09-10 14:25:25老西的课“讲”得真精彩！ 刚才农夫 的菜池砌筑得真漂亮！大开眼界！老师辛苦了！-是不是很羡慕顶楼菜园啊？我也很羡慕！作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 15:03饼肥沤制时，如果是装入色拉油桶沤肥的，要注意瓶盖不能盖的太紧，以防发酵时有气体冲出，开瓶时喷得满头满脸！放入色拉油桶沤肥不容易发出臭味，而且施肥时也比较方便作者:香辣玫

26、瑰花提交日期:2012-09-10 15:15之前种菜，我都是先把肥料沤制好，再装盆的，后来有菜友建议可以直接在土中拌入饼肥，再盖土，以免发酵时有臭味后来楼主种菜时，都会在菜盆底部的留有三分之一的泥土，撒入没有发酵过的饼肥，与泥土拌匀，再覆上一层土，再倒入发酵好的肥料，再覆上一层厚点的土，装土完成，淋透水，用一次性桌布盖上沤制1个礼拜左右就可以使用了作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 15:20作者：damaibest回复日期：2012-09-10 15:17:03 回复-看得口水直流啊。另外说一句哈，只要收入合法，住不住别墅，是不是全职太太这个别人都是没理由诟病的，楼主没必要做什

27、么解释。朋友好！因为之前开的菜园贴就有很多人在质疑楼主住别墅种菜是来显摆的，还有说是平时闲的没事干，所以这次开贴楼主先说明情况，免得再一一解释，呵呵作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 15:26第四部分：种菜的工具以及容器几乎任何类型的容器都可用来种菜，只要它足够坚固、能提供足够的空间和排水通道。除了传统的花盆、花槽等专业容器外，许多生活中的器物经过改装都可利用，如塑料盆、提桶、花箱、花槽、木箱、铝皮箱、镀锌铁皮箱、塑料盒、坛子、食品灌，甚至浴盆、轮胎、麻袋、烧烤盘等都可加以利用。但无论选用什么容器，都要保证有排水孔。盆、桶、箱、坛子、篮子、壶等生活器物都可用来种菜看看菜友柳影映池鱼游树 的种菜器皿是什么？大开眼界吧？人的智慧是无穷的！作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 15:29柳树还不知从哪里捡来一根落水管什么的，剪成几段，就变成了花盆！作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 15:33我爱小多 的脚盆 与 怡然农夫 的锅子，都是种菜的容器作者:香辣玫瑰花提交日期:2012-09-10 15