酒店职业经理人的十项管理技能最新考试试题库完整版.docx

1、酒店职业经理人的十项管理技能最新考试试题库完整版1、卡尔森以前只有宾馆管理经验而无航运管理经验，但在他被聘为美国泛美航空公司的总裁后，短短三年，就使这家亏本企业成为高赢利企业。你认为下述四条说法中哪一条有明显错误（ ）。A、最高管理者不需要专业知识，只要善于学习，勤于思考就够了B、成功的管理经验具有一定的普适性，所以可以成功移植C、成功管理的关键是人，只要做好人的管理，就可取得成功D、这仅仅是一种巧合，只说明卡尔森有特别强的环境适应能力2、一家公司生产了一种售价为1500美元的激光捕鼠器，该产品的捕鼠效果及使用性能堪称一流，但结果没有销出几个。这家公司开发该新产品失败的原因最可能是（ ）。A、

2、未能令广大消费者了解该产品的优点 B、只注重该产品性能，而忽视消费者的价格承受力C、人们不需要捕鼠 D、产品结构和功能仍未尽善尽美3、某技术专家，原来从事专业工作，业务专精，绩效显著，近来被提拔到所在科负责人的岗位。随着工作性质的转变，他今后应当注意把自己的工作重点调整到（ ）。A、放弃技术工作，全力以赴，抓好管理和领导工作B、重点仍以技术工作为主，以自身的榜样带动下级C、以抓管理工作为主，同时参与部份技术工作，以增强与下级的沟通和理解D、在抓好技术工作的同时，做好管理工作4、小王是华奥投资公司市场部的一名职员，在他近日向公司提交的一份关于华奥投资公司准备对一家保龄球俱乐部投 资的可行性报告中

3、，他分析了以下各种因素，你认为哪一因素对、该项目的未来发展前景最无关联影响（ ）。A、市场上对保龄球运动的重视程度 B、初步选定的供应商生产的保龄球的质量水平C、政府对公共娱乐运动项目的管理政策 D、其它娱乐运动项目对保龄球运动的替代作用5、企业生存的根本（ ）。 A、多利润 B、现金维持 C、少负债 D、低成本6、企业财务毛利率的高低主要取决于（ ）。 A、行业水平 B、企业管理效率 C、投资机会 D、以上都是7、如果你是公司总经理，当企业出现以下几件事需要做出决策时，你将把主要精力放在（ ）事上。A、原材料的采购 B、资金的安排 C、组织结构的调整 D、生产计划的规定8、先端公司原是一家精

4、密机床生产企业，拥有雄厚的技术实力，但老产品的市场日趋饱和，高层管理人员决定通过调整战略以应付现有局面。人力资源管理部也行动起来，并期望尽快完成新的人员配备计划的制定和贯彻工作。为顺利完成这一工作，人力资源部必须首先（ ）。A、提高人力资源部成员的知识和技能水平 B、了解和把握公司的发展方向以及与之相适应的任务目标C、加强人力资源部与其他各部门之间的沟通D、掌握其他同行公司的发展状况9、某产品的年产量是5万件，所耗固定成本为15万元，生产单位产品的变动成本为2元，若要求利润为总成本的20%，则该产品售价应为（ ）。A、6元 B、6，3 C、7，3 D、7元10、一家公司生产了一种售价为1500

5、美元的激光捕鼠器，该产品的捕鼠效果及使用性能堪称一流，但结果没有销出几个。这家公司开发该新产品失败的原因最可能是（ ）。A、未能令广大消费者了解该产品的优点 B、只注重该产品性能，而忽视消费者的价格承受力C、人们不需要捕鼠 D、产品结构和功能仍未尽善尽美11、根据经营单位组合分析法，假设某经营单位应增加必要的投资，扩大生产规模，以维持其有利的市场地位。该经营单位是最有可能指如下哪种经营单位（ ）。 A、“金牛”经营单位 B、“明星”经营单位 C、“瘦狗” 经营单位 D、“幼童” 经营单位12、在企业管理中，即使是相当聪明的人也可能会出现被专家的某些高级技术搞得晕头转向，不知所云。而类似的高水平

6、的计划与控制技术，比如变动预算或网络计划技术等方法，在实际应用中却不能奏效。导致这一现象的主要原因是（ ）。A、企业管理人员倾向于定性研究而非定量研究B、控制信息应当满足理解的需要，这是实现有效控制的前提C、管理是一门不精确的科学，因此高水平的计划与控制技术是不适用的D、企业管理人员的素质会影响先进管理技术的推广应用13、营销管理体系分为业务、市场、客服三位一体，是基于（ ）。 A、专业化技能 B、分工负责 C、围绕终端客户展开 D、以上三条都是14、根据经营单位组合分析法，假设某经营单位应增加必要的投资，扩大生产规模，以维持其有利的市场地位。该经营单位是最有可能指如下哪种经营单位（ ）。 A

7、、“金牛”经营单位 B、“明星”经营单位 C、“瘦狗” 经营单位 D、“幼童” 经营单位15、为了加强质量管理，某企业决定推行ISO9000质量认证体系，从控制的角度看，这是为了加强 （ ）。 A、预先控制 B、现场控制 C、事后控制 D、A、B和C16、企业财务毛利率的高低主要取决于（ ）。 A、行业水平 B、企业管理效率 C、投资机会 D、以上都是17、ISO9000质量管理体系的本质在于（ ）。 A、品质要求 B、质量证明 C、帮助推销使用 D、管理程序化18、先端公司原是一家精密机床生产企业，拥有雄厚的技术实力，但老产品的市场日趋饱和，高层管理人员决定通过调整战略以应付现有局面。人力资

8、源管理部也行动起来，并期望尽快完成新的人员配备计划的制定和贯彻工作。为顺利完成这一工作，人力资源部必须首先（ ）。A、提高人力资源部成员的知识和技能水平 B、了解和把握公司的发展方向以及与之相适应的任务目标C、加强人力资源部与其他各部门之间的沟通D、掌握其他同行公司的发展状况19、企业生存的根本（ ）。 A、多利润 B、现金维持 C、少负债 D、低成本20、授权的原因是基于组织的需要，在工作上使授权者找到从属关系，使部属知道自己的责任。某公司把“不应越过负责的主管人员对下属发命令”写进公司章程，这与授权的哪一种原则相符合（ ）。A、统一指挥的原则 B、分等级的原则 C、职能界限的原则 D、权责

9、相应的原则第2页 共10页21、企业财务毛利率的高低主要取决于（ ）。 A、行业水平 B、企业管理效率 C、投资机会 D、以上都是22、目前公司使用的国家规定的报表是（ ）。 A、为检查纳税而规定的报表 B、为企业管理而设计的报表C、为便于投资决策的报表 D、以上都是23、企业集团是以资产为纽带，由若干个企业，科研单位及经营组织联合而成的经济组织，以下说法中，哪一种比较确切地表达了企业集团的性质（ ）。A、具有独立法人地位的经济组织 B、具有母子公司体制的独立法人C、是多个独立法人企业的联合经济组织 D、是以资产为纽带的独立经济组织24、设计员工考核绩效的根本目的是（ ）。 A、区分员工表现优

10、劣 B、帮助进行奖罚 C、调动员工的积极性 D、以上都是25、假设你是一位公司的总经理，当你发现公司内部存在许多小团体时，你认为恰当的作法应该是（ ）。A、深入调查，找出小团体的头目，警告他们不要再搞小团体B、立刻宣布这些小团体为非法，予以取缔C、正视小团体的客观存在，允许乃至鼓励其存在，并对其行为加以积极引导D、只要小团体的行为不影响公司的正常运行，可以对其不闻不问26、某技术专家，原来从事专业工作，业务专精，绩效显著，近来被提拔到所在科负责人的岗位。随着工作性质的转变，他今后应当注意把自己的工作重点调整到（ ）。A、放弃技术工作，全力以赴，抓好管理和领导工作B、重点仍以技术工作为主，以自身

11、的榜样带动下级C、以抓管理工作为主，同时参与部份技术工作，以增强与下级的沟通和理解D、在抓好技术工作的同时，做好管理工作27、相对而言，目标管理更适用于（ ）。A、高科技企业 B、巨型跨国公司 C、市场竞争激烈的环境 D、相对稳定的环境28、在企业管理中，即使是相当聪明的人也可能会出现被专家的某些高级技术搞得晕头转向，不知所云。而类似的高水平的计划与控制技术，比如变动预算或网络计划技术等方法，在实际应用中却不能奏效。导致这一现象的主要原因是（ ）。A、企业管理人员倾向于定性研究而非定量研究B、控制信息应当满足理解的需要，这是实现有效控制的前提C、管理是一门不精确的科学，因此高水平的计划与控制技

12、术是不适用的D、企业管理人员的素质会影响先进管理技术的推广应用29、著名管理学家巴纳德说过：“高层管理人员的首要作用，就是发展并维持意见沟通系统。”在实践中，进行意见沟通需要一定技巧。通常不能采取的技巧是（ ）。A、该告诉职工的全部告诉 B、让下级明了他在领导心目中的地位C、不要经常称赞下级 D、要明白上行沟通效率永远不会太高30、信息沟通网络是由各种沟通途径所组成的结构形式，它直接影响到沟通的有效性及组织成员的满意度。以下四种沟通网络形式中，最能使组织士气高昂的沟通网络形式是（ ）。A、Y式沟通网络 B、环式沟通网络 C、链式沟通网络 D、轮式沟通网络31、某企业总经理属军地两用人才，素来以

13、严治军，注重强化规章制度和完善组织结构，尽管有些年轻的技术人员反映该企业老总的做法过于生硬，但几年下来该企业还是发展很快。根据管理方格论，该总经理的工作方式最接近于（ ）。A、1-9型 B、9-1型 C、1-1型 D、9-9型32、管理者行为更象（ ）。 A、农夫 B、猎人 C、随便 D、以上都是33、对大多数企业主管来说，最令他们困扰的不是如何与竞争对手抢夺市场，而是如何找到、训练和留住优秀的员工，对搞技术企业尤其如此。请你为这些主管在以下几项中找到最佳的一种方法（ ）。A、提供诱人的薪水和福利 B、提供舒适的工作环境C、提供具有挑战性的工作 D、提供自由工作的便利34、授权的原因是基于组织

14、的需要，在工作上使授权者找到从属关系，使部属知道自己的责任。某公司把“不应越过负责的主管人员对下属发命令”写进公司章程，这与授权的哪一种原则相符合（ ）。A、统一指挥的原则 B、分等级的原则 C、职能界限的原则 D、权责相应的原则第2页 共10页35、相对而言，目标管理更适用于（ ）。A、高科技企业 B、巨型跨国公司 C、市场竞争激烈的环境 D、相对稳定的环境36、古罗马法典曾规定：“行政长官不宜过问琐事”。美国通用汽车公司和杜邦公司先后在本世纪20年代初推行事业部制组织结构，将日常管理事务的全面协调权责下放给事业部或分部经理。这对于高层管理者来说，体现了什么原则（ ）。 A、创新原则 B、例

15、外原则 C、集权原则 D、分权原则37、古罗马法典曾规定：“行政长官不宜过问琐事”。美国通用汽车公司和杜邦公司先后在本世纪20年代初推行事业部制组织结构，将日常管理事务的全面协调权责下放给事业部或分部经理。这对于高层管理者来说，体现了什么原则（ ）。 A、创新原则 B、例外原则 C、集权原则 D、分权原则38、假设你是一位公司的总经理，当你发现公司内部存在许多小团体时，你认为恰当的作法应该是（ ）。A、深入调查，找出小团体的头目，警告他们不要再搞小团体B、立刻宣布这些小团体为非法，予以取缔C、正视小团体的客观存在，允许乃至鼓励其存在，并对其行为加以积极引导D、只要小团体的行为不影响公司的正常运

16、行，可以对其不闻不问39、在企业管理中，即使是相当聪明的人也可能会出现被专家的某些高级技术搞得晕头转向，不知所云。而类似的高水平的计划与控制技术，比如变动预算或网络计划技术等方法，在实际应用中却不能奏效。导致这一现象的主要原因是（ ）。A、企业管理人员倾向于定性研究而非定量研究B、控制信息应当满足理解的需要，这是实现有效控制的前提C、管理是一门不精确的科学，因此高水平的计划与控制技术是不适用的D、企业管理人员的素质会影响先进管理技术的推广应用40、假设你是一位公司的总经理，当你发现公司内部存在许多小团体时，你认为恰当的作法应该是（ ）。A、深入调查，找出小团体的头目，警告他们不要再搞小团体B、

17、立刻宣布这些小团体为非法，予以取缔C、正视小团体的客观存在，允许乃至鼓励其存在，并对其行为加以积极引导D、只要小团体的行为不影响公司的正常运行，可以对其不闻不问41、新推出某款高科技产品洗衣机，广告策略选择，最能打动消费者（ ）。 A、名牌厂家制造 B、纳米高科技产品 C、手搓型、节水型 D、售后服务有保障42、管理幅度是指主管人员（ ）。A、直接而有效地指挥和管理下级部门的数量 B、直接而有效地指挥和管理下属的数量C、指挥和管理的全部下属的数量 D、职责与权力的范围43、卡尔森以前只有宾馆管理经验而无航运管理经验，但在他被聘为美国泛美航空公司的总裁后，短短三年，就使这家亏本企业成为高赢利企业

18、。你认为下述四条说法中哪一条有明显错误（ ）。A、最高管理者不需要专业知识，只要善于学习，勤于思考就够了B、成功的管理经验具有一定的普适性，所以可以成功移植C、成功管理的关键是人，只要做好人的管理，就可取得成功D、这仅仅是一种巧合，只说明卡尔森有特别强的环境适应能力44、在企业管理中，即使是相当聪明的人也可能会出现被专家的某些高级技术搞得晕头转向，不知所云。而类似的高水平的计划与控制技术，比如变动预算或网络计划技术等方法，在实际应用中却不能奏效。导致这一现象的主要原因是（ ）。A、企业管理人员倾向于定性研究而非定量研究B、控制信息应当满足理解的需要，这是实现有效控制的前提C、管理是一门不精确的

19、科学，因此高水平的计划与控制技术是不适用的D、企业管理人员的素质会影响先进管理技术的推广应用45、根据双因素（赫兹伯格）理论，给员工单纯加薪是（ ）。 A、激励因素 B、保健因素 C、安全因素 D、以上都是46、古罗马法典曾规定：“行政长官不宜过问琐事”。美国通用汽车公司和杜邦公司先后在本世纪20年代初推行事业部制组织结构，将日常管理事务的全面协调权责下放给事业部或分部经理。这对于高层管理者来说，体现了什么原则（ ）。 A、创新原则 B、例外原则 C、集权原则 D、分权原则47、某企业总经理属军地两用人才，素来以严治军，注重强化规章制度和完善组织结构，尽管有些年轻的技术人员反映该企业老总的做法

20、过于生硬，但几年下来该企业还是发展很快。根据管理方格论，该总经理的工作方式最接近于（ ）。A、1-9型 B、9-1型 C、1-1型 D、9-9型48、英国大作家萧伯纳曾经说过：“你有一个苹果，我有一个苹果，彼此交换后，各人手里仍然还是一个苹果；你有一种思第3页 共10页想，我有一种思想，彼此交流思想，那么我们每人便有了两种思想。”你认为这句话对当前企业管理工作的启示是（ ）。A、企业之间的物质交换不如经验交流重要B、人各有所长，各有所需，但精神需要更为重要C、当前流行的请客送礼之风，与精神文明建设的要求格格不入D、促进企业内部人员的信息沟通可以提高企业的竞争能力49、授权的原因是基于组织的需要

21、，在工作上使授权者找到从属关系，使部属知道自己的责任。某公司把“不应越过负责的主管人员对下属发命令”写进公司章程，这与授权的哪一种原则相符合（ ）。A、统一指挥的原则 B、分等级的原则 C、职能界限的原则 D、权责相应的原则第2页 共10页50、沪港厨房设备制造有限公司主要经宾馆、酒店、食堂等行业中所使用的各种类型的厨房设备、海鲜鱼缸设计制造工程，产品研发任务主要由公司内部的中心研究所承担。中心研究所包括基本件室、图纸设计室、样品室、测试室、计划室和所长办公室等部门。下面哪种情况的出现会导致中心研究室的部门设置方式和组织结构进行调整（ ）。A、中心研究所的职能发生重大的变化，增加了包括行业技术

22、信息的搜集分析、市场动态分析、为产品售后服务提供技术支持等新职能B、所长人选进行更换，新所长精通管理，尤其是组织管理方面的技能C、公司预计对现有人员进行压缩，中心研究所也准备裁掉部分富裕人员D、公司主导产品更换了包装51、授权的原因是基于组织的需要，在工作上使授权者找到从属关系，使部属知道自己的责任。某公司把“不应越过负责的主管人员对下属发命令”写进公司章程，这与授权的哪一种原则相符合（ ）。A、统一指挥的原则 B、分等级的原则 C、职能界限的原则 D、权责相应的原则第2页 共10页52、企业组织的核心竞争能力（ ）。 A、多一些技能、资源 B、增加客户价值，满足客户要求 C、不易被对手超越

23、D、以上都是53、著名管理学家巴纳德说过：“高层管理人员的首要作用，就是发展并维持意见沟通系统。”在实践中，进行意见沟通需要一定技巧。通常不能采取的技巧是（ ）。A、该告诉职工的全部告诉 B、让下级明了他在领导心目中的地位C、不要经常称赞下级 D、要明白上行沟通效率永远不会太高54、目前公司使用的国家规定的报表是（ ）。 A、为检查纳税而规定的报表 B、为企业管理而设计的报表C、为便于投资决策的报表 D、以上都是55、相对而言，目标管理更适用于（ ）。A、高科技企业 B、巨型跨国公司 C、市场竞争激烈的环境 D、相对稳定的环境56、企业生存的根本（ ）。 A、多利润 B、现金维持 C、少负债

24、D、低成本57、英国大作家萧伯纳曾经说过：“你有一个苹果，我有一个苹果，彼此交换后，各人手里仍然还是一个苹果；你有一种思第3页 共10页想，我有一种思想，彼此交流思想，那么我们每人便有了两种思想。”你认为这句话对当前企业管理工作的启示是（ ）。A、企业之间的物质交换不如经验交流重要B、人各有所长，各有所需，但精神需要更为重要C、当前流行的请客送礼之风，与精神文明建设的要求格格不入D、促进企业内部人员的信息沟通可以提高企业的竞争能力58、为了加强质量管理，某企业决定推行ISO9000质量认证体系，从控制的角度看，这是为了加强 （ ）。 A、预先控制 B、现场控制 C、事后控制 D、A、B和C59

25、、新推出某款高科技产品洗衣机，广告策略选择，最能打动消费者（ ）。 A、名牌厂家制造 B、纳米高科技产品 C、手搓型、节水型 D、售后服务有保障60、设计员工考核绩效的根本目的是（ ）。 A、区分员工表现优劣 B、帮助进行奖罚 C、调动员工的积极性 D、以上都是61、信息沟通网络是由各种沟通途径所组成的结构形式，它直接影响到沟通的有效性及组织成员的满意度。以下四种沟通网络形式中，最能使组织士气高昂的沟通网络形式是（ ）。A、Y式沟通网络 B、环式沟通网络 C、链式沟通网络 D、轮式沟通网络62、根据经营单位组合分析法，假设某经营单位应增加必要的投资，扩大生产规模，以维持其有利的市场地位。该经营

26、单位是最有可能指如下哪种经营单位（ ）。 A、“金牛”经营单位 B、“明星”经营单位 C、“瘦狗” 经营单位 D、“幼童” 经营单位63、某企业总经理属军地两用人才，素来以严治军，注重强化规章制度和完善组织结构，尽管有些年轻的技术人员反映该企业老总的做法过于生硬，但几年下来该企业还是发展很快。根据管理方格论，该总经理的工作方式最接近于（ ）。A、1-9型 B、9-1型 C、1-1型 D、9-9型64、一位生产照相机的企业的总经理说；“我们生产的是照相机，销售的是人们美好的回忆和永久的纪念。”他的讲话体现了（ ）。A、企业对利润的追求 B、企业的社会责任 C、企业的使命 D、企业的经营手段65、

27、卡尔森以前只有宾馆管理经验而无航运管理经验，但在他被聘为美国泛美航空公司的总裁后，短短三年，就使这家亏本企业成为高赢利企业。你认为下述四条说法中哪一条有明显错误（ ）。A、最高管理者不需要专业知识，只要善于学习，勤于思考就够了B、成功的管理经验具有一定的普适性，所以可以成功移植C、成功管理的关键是人，只要做好人的管理，就可取得成功D、这仅仅是一种巧合，只说明卡尔森有特别强的环境适应能力66、管理者行为更象（ ）。 A、农夫 B、猎人 C、随便 D、以上都是67、某服装企业集团是靠接受一笔美国商人的格子牛仔裤生意起家的。当初，许多厂家因为利润太低而不愿意生产，但该集团的首脑却决定以此为企业发展的

28、起点。它说明（ ）。A、一个企业应该独树一帜，接受人家不愿意接受的生意B、选择好第一笔生意对企业的发展有重大意义C、在许多情况下，市场机遇比利润更为重要D、这种决策只在企业刚刚起步时才可使用68、对供应商的管理要求（ ）。第1页 共10页 A、质量 B、交期 C、价格 D、以上都需要69、信息沟通网络是由各种沟通途径所组成的结构形式，它直接影响到沟通的有效性及组织成员的满意度。以下四种沟通网络形式中，最能使组织士气高昂的沟通网络形式是（ ）。A、Y式沟通网络 B、环式沟通网络 C、链式沟通网络 D、轮式沟通网络70、目前公司使用的国家规定的报表是（ ）。 A、为检查纳税而规定的报表 B、为企业

29、管理而设计的报表C、为便于投资决策的报表 D、以上都是71、古罗马法典曾规定：“行政长官不宜过问琐事”。美国通用汽车公司和杜邦公司先后在本世纪20年代初推行事业部制组织结构，将日常管理事务的全面协调权责下放给事业部或分部经理。这对于高层管理者来说，体现了什么原则（ ）。 A、创新原则 B、例外原则 C、集权原则 D、分权原则72、新推出某款高科技产品洗衣机，广告策略选择，最能打动消费者（ ）。 A、名牌厂家制造 B、纳米高科技产品 C、手搓型、节水型 D、售后服务有保障73、某公司销售部的推销员张某，在2000年上半年的工作中一人实现了80万元的销售业绩，在同行业的推销人员看来这已经大大超额完

30、成了工作任务。你认为领导不给推销员发额外奖金的最大可能是什么（ ）。A、他担心每个推销员过分追求销售量，从而忽视服务质量B、公司正处在扩张阶段，诸多方面需要资金，不能发额外奖金。C、公司中其他推销人员也同样超额完成了销售任务D、公司没有预先制定计划标准，缺少控制和考核的依据74、生产率的变量（ ）。 A、劳动 B、资本 C、管理 D、以上都是75、某公司有三级管理层：公司总部、产品部（共有12个产品部）和各职能部门。由于公司的产品种类越来越多，总裁感到难以继续对所有的产品部进行有效的领导。为此，提出以下组织变革方案，请选出你认为最可行的方案（ ）。A、在公司总部和产品部之间增加一个按产品大类组

31、成的管理层B、选拔一位能力更强的公司总裁C、淘汰几种产品D、各产品部实行自主管理76、营销管理第一步工作是（ ）。 A、招聘业务人员 B、制定价格策略 C、寻求营销资源 D、进行市场调研77、新推出某款高科技产品洗衣机，广告策略选择，最能打动消费者（ ）。 A、名牌厂家制造 B、纳米高科技产品 C、手搓型、节水型 D、售后服务有保障78、某企业总经理属军地两用人才，素来以严治军，注重强化规章制度和完善组织结构，尽管有些年轻的技术人员反映该企业老总的做法过于生硬，但几年下来该企业还是发展很快。根据管理方格论，该总经理的工作方式最接近于（ ）。A、1-9型 B、9-1型 C、1-1型 D、9-9型79、目前公司使用的国家规定的报表是（ ）。 A、为检查纳税而规定的报表 B、为企业管理而设计的报表C、为便于投资决策的报表 D、以上都是80、某S公司是一家刚起步的公