高二生物选修一全册期中考试试题含答案31046.docx

1、高二生物选修一全册期中考试试题含答案3104620152016学年上学期高二期中考试生物学试题1.利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是A玉米粉和有氧 B大豆粉和有氧C玉米粉和无氧 D大豆粉和无氧2在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是A后者所含营养丰富、能量少 B后者所含营养单一、能量少C前者所含营养丰富、能量少 D两者所含营养和能量相同3.加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，主要是因为它含有 A脂肪酶 B蛋白酶 C淀粉酶 D氧化酶4.在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊

2、液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作用分别是 A分层、吸水 B溶解、吸水 C吸水、分层 D分层、萃取5.下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是()A参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C在腐乳制作过程中起作用的主要是毛霉D在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量6.下列说法正确的是( )A. 食醋制作一般程序是先生成乙醇，再将乙醇转化成乙酸B. 泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是亚硝酸，还有少量的乳酸C. 对亚硝酸盐的定量测定可以用天平称量法D. 亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二

3、胺偶联成橘黄色化合物7.下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是() A制作果酒时瓶口密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的D用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种8.消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力。消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害。下列哪些事物适用于消毒处理()皮肤饮用水牛奶注射器培养皿接种环培养基果汁酱油手术刀A BC D以上全部9.下列关于大肠杆菌的培养中，叙述不正确的是()A在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件

4、外，还要考虑pH、温度和渗透压等条件B在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行消毒C若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的稀释度D使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃10.如图是微生物平板划线示意图，划线的顺序为12345。下列操作方法正确的是()A操作前不用做任何处理B划线操作须在火焰上进行C在5区域中才可以得到所需菌落D在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌11.中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作，对实验结果影响最大的一项是（ ）A将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁

5、中B将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上C将转基因植物叶片接种到无菌培养基上D将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上12.下列有关细菌培养的叙述，正确的是（ ）A. 在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌B. 在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长C. 向液体培养基中通人氧气能促进破伤风杆菌的生长D. 在固体培养基中接种细菌培养后可以用于分离和鉴定13. 下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（ ）A. 用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B. 取104、105 、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上C将实验组和对照组

6、平板倒置，37恒温培养24-48小时D确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数14.下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是()A培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压B培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化C离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织D同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同15. DNA遇二苯胺(沸水浴)会出现( ) A. 砖红色 B. 橘黄色 C. 紫色 D. 蓝色16.研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶被固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解土壤中的有机磷农药，与用

7、微生物降解相比，其作用不需要适宜的 ()A温度 BpH C水分 D营养17. 使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为玫瑰精油()A化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶液，能够随着水蒸气一同蒸馏B化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶液，能够随着水蒸气一同蒸馏C化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶液，不能随着水蒸气一同蒸馏D化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶液，不能随着水蒸气一同蒸馏18.下列对胡萝卜素提取过程的分析正确的是( )A在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好 B在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发C在浓缩

8、干燥前，没有必要进行过滤D将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶液19.关于“腐乳的制作”实验,下列叙述错误的是（ ）A. 将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高,影响毛霉生长B. 腐乳坯若被细菌污染,则腐乳坯表面会出现黏性物C. 勤向腐乳坯表面喷水,有利于毛霉菌丝的生长D. 装坛阶段加入料酒,可有效防止杂菌污染20.做“微生物的分离与培养”实验时,下列叙述正确的是（ ）A. 培养过程中微生物种群呈“J”型增长B. 倒平板时,应将打开的皿盖放到一边,以免培养基溅到皿盖上C. 为了防止污染,接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落D. 用记号笔标记培养皿中菌

9、落时,应标记在皿底上21.涂布平板操作需要用到（ ）A. 接种环、滴管、酒精灯 B.接种环、移液管、酒精灯C.涂布器、移液管、酒精灯 D.涂布器、接种环、酒精灯22.关于牛肉膏蛋白胨培养基的配制需要在火焰旁操作的是（ ）A.称量 B.灭菌 C.溶化 D.倒平板23.有关平板划线操作正确的是（ ）A.使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌B.打开含菌种的试管需要通过火焰灭菌，取出菌种后需要马上塞上棉塞C.将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可将大肠杆菌纯化D.将平板倒置，放入培养箱培养24.在实验室里，从土壤里分离出自生固氮菌所需的培养基属于（ ）AMS培养基 B鉴别培养

10、基 C选择培养基 D液体培养基25.将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37恒温箱的目的是A.对比观察培养基有没有被微生物利用 B.对比分析培养基上是否生有杂菌C.对比分析培养基是否有选择、鉴别作用 D.为了下次接种时再使用 26.用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是（ ）A、未接种的选择培养基 B、未接种的牛肉高蛋白胨培养基C、接种了的牛肉高蛋白胨培养基 D、接种了的选择培养基27.下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是( )A利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数B接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落C以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可

11、选择和鉴别尿素分解菌D用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少28.微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染，请分析下列操作中错误的是( )煮沸消毒可以杀死微生物的营养细胞和部分芽孢 接种操作要在酒精灯火焰附近进行 无菌繁殖脱毒苗时，植物的外植体要进行消毒 家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌 培养基要进行高压蒸汽灭菌 加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌A B C D29.果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长。其原因最可能是 （ ） A葡萄糖被

12、合成了淀粉 B酵母菌细胞失水 C改变了培养液的pH D酵母菌发生了变异30. 在进行组织培养时，由根尖细胞形成愈伤组织的过程中，可能会发生 细胞分化 细胞脱分化 染色体变异 基因重组 A B C D31.泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是 A乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2B因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小气体被排出；气体为空气C发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生的气体为CO2D乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气32.测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时

13、，氢氧化铝乳液的作用是 （ A与亚硝酸盐发生颜色反应 B提取泡菜样品中的亚硝酸盐C吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁透明澄清 D用于制备标准显色液33.泡菜的制作过程中，乳酸菌产生大量乳酸，共同抑制其它菌的生长，乳酸积累过多，又会抑制乳酸菌自身的生长，以上体现出的生物关系依次是A种内互助、种内斗争、种间斗争 B种内互助、种间斗争、种内斗争C种内斗争、种间斗争、种内互助 D种间斗争、种内斗争、种内互助34.缺乏有氧氧化酶系统的乳酸菌，其主要的能源物质为A蛋白质 B葡萄糖 C乳酸 D脂肪35.酶的固定方式不包括A将酶吸附在载体表面上 B将酶相互连接起来 C将酶包埋在细微网格里 D将酶加工成固体36.在P

14、CR扩增前，需要将下列哪些物质加入微量离心管中？（ ）模板DNA模板RNADNA解旋酶耐高温的DNA聚合酶引物PCR缓冲液脱氧核苷酸贮备液核糖核苷酸贮备液A B C D37.嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是A炒肉的过程中加入 B肉炒熟后起锅前加入C先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 D室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟38. 下列关于微生物的叙述,正确的是() T2噬菌体只有一种细胞器,所以要寄生生活 乳酸菌能进行有丝分裂,遵循孟德尔遗传规律 蓝藻的遗传物质只有DNA,病毒的遗传物质是DNA或RNA 培养病毒的方法是将其直接接种在无菌培养基上 酵

15、母菌、乳酸菌、硝化细菌都不含叶绿素,都能进行有氧呼吸 硝化细菌、蓝藻都是有细胞壁的原核生物 乳酸菌、硝化细菌都是异养型生物,都没有线粒体和叶绿体A. B. C. D. 39.在菊花的组织培养过程中，愈伤组织的形成和形态发生是十分关键的一步。而这除需要必需的营养和一些刺激因素外，还需要有起诱导作用的物质，它是A、铜、锌等微量元素 B、细胞分裂素和生长素C、蔗糖和葡萄糖 D、维生素和氨基酸40.提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是A、前者需要保持恒温，后者不需要恒温B、前者容易蒸发，后者不容易蒸发C、胡

16、萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温D、前者烧瓶里含有有机物，易燃易爆，后者是水41.微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（ ） A细菌的大小、形状、颜色 B菌落的大小、形状、颜色 C有无鞭毛 D培养基的不同42.下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别（ ） A酵母菌 B乳酸菌 C青霉菌 D蘑菇43.关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（ ） A操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌 B将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 C待培养基冷却至50左右时进行倒平板 D待平板冷却凝固约510min后将平板倒过来放置44.下列叙述错误的是（ ）

17、 A培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素 B培养霉菌时需将培养基的PH调至碱性 C培养细菌时需将PH调至中性或微碱性 D培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件45.以下操作用到接种环的是（ ） A平板划线操作 B系列稀释操作 C涂布平板操作 D倒平板操作46.甲、乙、丙是三种微生物，下表I、是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（ ）粉状硫 10gK2HPO4 4gFeS04 0.5g 蔗糖 10g(NH4)2SO4 0.4g H20 100ml MgS04 9.25g CaCl2

18、 0.5gI+十+A、甲、乙、丙都是异养微生物 B、甲、乙都足自养微生物、丙是异养微生物 C、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物 D、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物47.通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微牛物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10酚可以抑制细菌和霉菌。利用下述方法不能从混杂的微生物群体中分别分离出（ ） A大肠杆菌 B霉菌 C放线菌 D固氮细菌48.腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（ A无机盐、水、维生素 BNaCl、水、蛋白质C多肽、氨基

19、酸、甘油和脂肪酸 D蛋白质、脂肪、NaCl、水49.下列关于植物组织培养的叙述，错误的是( )A培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压B培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化C愈伤组织是一团排列疏松的薄壁细胞组成，是再分化的产物，细胞具有全能型D绿色开花植物的生殖器官部位如花药进行培养获得的愈伤组织的染色体只有体细胞的一半50.在蒸馏过程中，要提高产品质量，应该采取的措施是( )A提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D严控蒸馏温度，延长蒸馏时间51. 下图表示四倍体兰花叶片通过植物组织培养形成植株的过程,相关叙述中正确的是(

20、)四倍体兰花叶片愈伤组织胚状体植株 A. 和阶段会发生减数分裂 B. 阶段需生长素而阶段需细胞分裂素 C. 阶段有细胞增殖但无细胞分化 D. 此兰花的花药离体培养所得植株为二倍体 52. 下图表示一定条件下将胡萝卜的离体组织培育形成试管苗的过程。有关叙述不正确的是 () A. 需在无菌条件下将离体组织接种到培养基中B. 图中过程分别表示脱分化和再分化C. 利用此过程获得的试管苗均为纯合子D. 此实验说明分化的植物细胞仍具有全部的遗传信息53. 甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前,生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗,以保证该品种的品质和产量。此培养过程不涉及()A.

21、 减数分裂B. 细胞分裂C. 细胞分化D. 细胞全能性54. 关于被子植物花粉粒发育的说法，不正确的是A. 花粉是在花药中的花粉囊里形成的 B. 被子植物精子的形成不是直接减数分裂的结果C. 被子植物花粉的发育要经历四分体时期、单核期和双核期等阶段D. 花粉粒在发育过程中，核先位于细胞一侧，再移到细胞中央55. 下列关于植物组织培养的表述，错误的是() A. 外植体可以来自于植物的任何细胞B. 培养应在无菌条件下进行C. 以花粉作为外植体可得到单倍体植株D. 不同阶段的培养基中细胞分裂素和生长素的比例不同56. 下列关于月季花药培养的说法，不正确的是（ ）A材料选取和培养基的组成是花粉植株诱导

22、成功的关键B选择盛开的或略微开放的花作实验材料C亲本植株的生长条件、材料的低温预处理、接种密度都对实验有影响D. 选择花药时一般要通过镜检来确定花粉发育的时期57. 菊花的组织培养和月季的花药培养都是利用组织培养技术，关于两者的叙述下列说法中正确的选项有序号比较项目菊花的组织培养月季的花药培养植物激素不必添加需要添加染色体倍性的鉴定不需要需要光照每日日光灯照射12小时最初不需要，幼小植株形成后需要形成愈伤组织或胚状体后不需更换培养基需要更换培养基 AB C D58. 在进行组织培养时，由根尖细胞形成愈伤组织的过程中，可能会发生 细胞分化 细胞脱分化 染色体变异 基因重组 A B C D59.

23、淀粉酶可通过微生物发酵生产获得，生产菌株在含有淀粉的固体培养基上可释放淀粉酶分解淀粉，在菌落周围形成透明圈。为了提高酶的产量，研究人员欲利用诱变育种的方法获得能产生较多淀粉酶的菌株。下列实验步骤中不正确的是() A. 将生产菌株分为两组，实验组用一定剂量的诱变剂处理.对照组不做处理B. 制备含水、淀粉、氮源和无机盐等成分的固体培养基，并进行灭菌处理C. 把实验组的菌株接种于多个配制好的培养基中，同时接种对照组，相同条件下培养D. 观察两组菌株的菌落周围是否出现透明圈，选出有透明圈的菌株即为所需菌株60. 大肠杆菌可以直接利用葡萄糖，也可以通过合成半乳糖苷酶将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖加以利用。将

24、大肠杆菌培养在含葡萄糖和乳糖的培养基中，测定其细胞总数及细胞内半乳糖苷酶的活性变化(如图)。据图分析，下列叙述合理的是()A. 050min，细胞内无半乳糖苷酶基因B. 50100min，细胞内无分解葡萄糖的酶C. 培养基中葡萄糖和乳糖同时存在时，半乳糖苷酶基因开始表达D. 培养基中葡萄糖缺乏时，半乳糖苷酶基因开始表达2、简答题61.乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，具有重要应用价值。乳糖酶的制备及固定化步 骤如下：（1）筛选产乳糖酶的微生物L时，宜用 作为培养基中的唯一碳源。培养基中琼脂的作用是 。（2）培养微生物L前，宜采用 方法对接种环进行灭菌。 （3）纯化后的乳糖酶可用电泳法检测

25、其分子量大小。在相同条件下，带电荷相同的蛋白质电泳速度越快，说明其分子量越 。 62.回答与胡萝卜有关的问题：（1）胡罗卜含有的胡罗卜素中，最主要的是 （填“胡罗卜素”或“胡罗卜素”或“胡罗卜素”），该胡罗卜素在人体内可以转变成两分子维生素A。（2）工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡罗卜素时， （填“需要”或“不需要”）将新鲜的岩藻干燥。（3）现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的 作为胡罗卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是 。63.玉米是重要的粮食作物，经深加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等。流程如下： （1）玉米秸秆中的纤维素经充分水解后的产物可被酵母菌利用发酵生产酒精。培养酵母菌

26、时，该水解产物为酵母菌的生长提供_。（2）玉米胚芽油不易挥发，宜选用_法或_法从玉米胚芽中提取。（3）利用PCR技术扩增葡萄糖异构酶基因时，需用耐高温的_催化。64.人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃,可用来发酵处理秸秆,提高秸秆的营养价值。为了增强发酵效果,研究人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株,并对其降解纤维素能力进行了研究。 请回答下列问题:(1)在样品稀释和涂布平板步骤中,下列选项不需要的是 (填序号)。酒精灯 培养皿 显微镜 无菌水 (2)刚果红可以与纤维素形成红色复合物,但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。 研究人员在刚果红培养基平板上,筛到了几株有透明降解圈的菌落(见

27、右图)。 图中降解圈大小与纤维素酶的 有关。 图中降解纤维素能力最强的菌株是 (填图中序号)。(3)研究人员用筛选到的纤维素酶高产菌株 J1 和 J4,在不同温度和 pH 条件下进行发测得发酵液中酶活性的结果见下图,推测菌株 更适合用于人工瘤胃发酵。65.为了探究6-BA和IAA对某菊花品种茎尖外植体再生丛芽的影响，某研究小组在培养基中加入6-BA和IAA，配制成四种培养基（见下表），灭菌后分别接种数量相同、生长状态一致、消毒后的茎尖外植体，在适宜条件下培养一段时间后，统计再生丛芽外植体的比率（m），以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数（n），结果如下表。回答下列问题：（1）在该实验中，自变量是，

28、自变量的取值范围是。（2）从实验结果可知，诱导丛芽总数最少的培养基是 号培养基。（3）为了诱导该菊花试管苗生根，培养基中一般不加入 （填“6-BA”或“IAA”）。参考答案一、 选择题1-10 CABAC ADABD11-20 CDDDD DABCD21-30 CDDCB CADBC31-40 CCBBD ADCBD41-50 BBABA DACCD51-60 CCADA BDCDD61题【答案】（1）乳糖 凝固剂 （2）灼烧 （3）小62题【答案】（1）胡罗卜素 （2）需要（3）乙酸乙酯 萃取胡罗卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇为水溶性有机溶剂63.答案：（1）碳源 （2）萃取 、压榨 （3）DNA聚合酶（TaqDNA聚合酶）64题【答案】（1） （2）量