芽苗菜种植方法.docx

1、芽苗菜种植方法芽苗菜种植方法随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，绿色食品普遍受到人们的喜爱，人们已不仅仅满足于蔬菜的供应数量，而且更关注蔬菜的外观、品质及食用安全性等质量指标。芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。一、香椿香椿，别名椿芽。香椿苗香气浓郁，整株各部分（根、茎秆、叶）都散发着独特的浓香。香椿芽风味鲜美，可热炒、凉拌、油炸、干制和腌渍。香椿芽营养丰富，易于被人体消化吸收。每100克香椿苗中含有蛋白质9.8克，维生素C 48毫克，还含有丰富的胡萝卜素及钙，铁，磷，维生素B1，维生素B2等，又是营养精品。香椿苗的药用价值也较高，它的性味温，苦，无毒。有涩

2、肠，止血，固精等作用，能收敛止血，祛风除湿，脱敏爽神，消毒排脓，即可食用，又可入药外敷。香椿芽苗叶圆厚翠绿，香味浓郁。春椿生长温度2023，最高温度不能超过30，最低温度不能低于15。发芽方法：1、将香椿种子装入布袋内轻揉搓后，去掉种子的外膜（或者直接手搓下，很容易掉那层膜）2、用清水泡种810小时3、育苗盘垫一张纸打湿，将种子均匀撒播，盘内不积水4、干净湿纱布盖在盘上保湿，放入2023的恒温，35天发芽5、待芽出一半去掉纱布见光，每日用喷水壶喷雾1-2次，空气流通6、苗长至56厘米时，减少直射光，当苗高至78厘米时，逐步增强光照（散射光）7、当香椿苗高度在盘中长至8-10厘米吃了！二、鸡毛菜

3、常用土培方法：直接把种子播到土上，过2天就会发芽。普通无土发芽方法：1、先将种子浸泡2小时左右，有助于发芽。2、准备容器及厚纸巾，平底食器、平底网蓝子亦可。容器高5厘米左右为佳！3、配合容器底面积，将纸巾放入底面。4、纸巾放入容器里，并浇灌充足的水分，倒去多的水分，容器内不积水。5、放入种子，并以不重迭种子为前提地摆放。6、使用喷雾器喷水，让种子表面湿润。7、利用小纸箱替种子遮光，直到发芽为止，都需采取无光培育法。8，每天雾喷水5次，水量不易过多，不要让容器内积水，约2天后开始发芽，需用喷雾器喷水.9、芽苗菜最适合的温度15-30度。10、长出子叶后，需放到室内有光线的地方，让散光照射，好让叶

4、子变成绿色。11、收成时用剪刀齐根部剪下。三、油菜普通发芽方法：1、先将种子浸泡2小时左右，有助于发芽。2、准备容器及厚纸巾，平底食器、平底网蓝子、乐扣乐扣亦可。容器高5厘米左右为佳！3、配合容器底面积，将纸巾四角剪成斜角。4、纸巾放入容器里，并浇灌充足的水分，倒去多的水分，容器内不积水。5、放入种子，并以不重迭种子为前提，密集地摆放。6、使用喷雾器浇水，让种子表面湿润。7、利用小纸箱替种子遮光，直到发芽为止，都需采取无光培育法。8，每天雾喷水5次，水量不易过多，不要让容器内积水过多，约5-7天后开始发芽，直到长出根为止，都需以喷雾器浇水.9、芽苗菜最适合的温度15-30度。10、长出子叶后，

5、需放到室内光线好的地方，让散光照射，好让叶子变成绿色。11、收成时用剪刀齐根部剪下。四、空心菜普通发芽方法：1、先将种子浸泡8小时左右，有助于发芽。2、准备容器及厚纸巾，平底食器、平底网蓝子、乐扣乐扣亦可。容器高5厘米左右为佳！3、配合容器底面积，将纸巾四角剪成斜角。4、纸巾放入容器里，并浇灌充足的水分，倒去多的水分，容器内不积水。5、放入种子，并以不重迭种子为前提，密集地摆放。6、使用喷雾器浇水，让种子表面湿润。7、利用小纸箱替种子遮光，直到发芽为止，都需采取无光培育法。8，每天雾喷水3次左右，水量不易过多，不要让容器内积水，约5-7天后开始发芽，直到长出根为止，都需以喷雾器浇水.9、芽苗菜

6、最适合的温度15-30度。10、长出子叶后，需放到室内光线好的地方，让散光照射，好让叶子变成绿色。11、收成时用剪刀齐根部剪下。空心菜的食用和营养：1、空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。2、所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。3、空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。4、它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。5、空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。

7、因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。五、饭豆1 浸泡种子10小时左右，中间换水一次2 工具：豆芽机或塑料盘，底部铺垫5-8层餐巾纸，浸湿3 将浸泡好的种子用清水冲洗（细小种子要细心不要冲跑），均匀撒在塑料盘的餐巾纸上4 喷淋种子（水量不要太大）5 保持15-30度的温度直到出芽，每天喷淋清水5次6 夏季适当增加喷水次数7种子发芽前要遮光，直到发芽为止，都需采取无光培育法。8、芽苗长到适宜的长度，就可以收割食用。六、黑豆 1 浸泡种子10小时，中间换水一次2 将浸泡好的种子用清水冲洗（细小种子要细心不要冲跑），均匀撒在塑料盘的餐巾纸上3 喷淋种子一次（水量不要太大）4 保持15

8、-30度的温度直到出芽，每天喷淋清水5次5 夏季适当增加喷水次数6种子发芽前要遮光，直到发芽为止，都需采取无光培育法。7芽苗长到适宜的长度，就可以收割食用。七、豌豆豌豆苗：为菜用豌豆栽培的幼苗，含有丰富的蛋白质、纤维素及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，其性平味甘，有和中下气，止温饱通乳、利尿等功效。豌豆苗质地细嫩，在烹调中主要用拌、炒、爆等方法制作菜肴，或作为各种肉菜的垫底。1 浸泡种子8小时，中间换水一次2在豆芽机或塑料盘底部铺垫5-8层餐巾纸，浸湿3 将浸泡好的种子用清水冲洗（细小种子要细心不要冲跑），均匀撒在塑料盘的餐巾纸上4 喷淋种子一次（水量不要太大）5 保持15-30度的温度直到出

9、芽，每天喷淋清水3次左右6 夏季适当增加喷水次数7种子发芽前要遮光，直到发芽为止，都需采取无光培育法。8、芽苗长到适宜的长度，就可以收割食用。八、苜蓿发芽方法：苜蓿种子在10-25最适合发芽，在这温度范围内温度高的发芽需要的时间就短。1，将种子用水泡2小时。2，发芽容器上铺一层厚纸巾，湿润纸巾，将种子均匀播于纸巾上。3，把容器遮盖住，种子在比较黑暗的地方发芽，一般要5-12天发芽。苜蓿是一种高蛋白植物，叶片中蛋白质含量达22%以上，并含有丰富的钙、锌、硒、维生素等人体重要且易缺乏的营养元素。苜蓿芽苗菜还具有利尿、防止便秘、降低血清胆固醇、调节血糖等功能。鲜食苜蓿芽苗菜可煮、炒、拌、做汤，也可做

10、成馅，包饺子、蒸包子，色泽鲜美，味道清香。苜蓿芽苗菜的这些优点，正符合了当今社会人们对食品营养价值高、保健功能强、口感风味美的追求。其次，苜蓿芽苗菜在生产过程中化肥农药施用量较少，是天然的无公害产品，也满足了人们对于绿色食品的需要。九、松柳松柳，形状象马牙，又叫马牙豆，三角豌豆，三菱豌豆，生产出来的产品叫做松柳苗。松柳苗外表呈龙须状，叶子细长，质地脆嫩，清香可口，营养价值丰富。松柳苗亦称云松苗，菜香味浓郁，含有丰富的磷、钙、钾、锌、锰等微量元素，能滋阴壮阳，延年益寿，口味清爽脆嫩，蔬菜杂味中“松柳苗作蔬极美，故始有患疥者，每日食之，以能去湿解毒，试之良验”。发芽方法：1、先将种子浸泡5小时，有

11、助于发芽。2、准备容器及厚纸巾，平底食器、平底网蓝子,底部要有网状能全面漏水，容器高5厘米左右为佳！3、配合容器底面积，将纸巾四角剪成斜角。4、纸巾放入容器里，并浇灌充足的水分，容器内不积水。5、放入种子，并以不重迭种子为前提，密集地摆放。6、使用喷雾器浇水，让种子表面湿润。7、利用小纸箱替种子遮光，直到发芽为止，都需采取无光培育法。8、每天雾喷水2次，水量不易过多，不要让容器内积水，约5-7天后开始发芽，直到长出根为止，都需以喷雾器浇水.9、芽苗菜最适合的温度15-28度。10、长出子叶后，需放到室内光线好的地方，让散光照射，好让叶子变成绿色。11、待苗高7厘米左右时，用剪刀齐根部剪下！十、萝卜萝卜苗维生素含量极高，做汤味道极其鲜美，还可以做馅、凉拌生吃等，有帮助消化，顺气等效萝卜芽苗菜种植方法1、先将种子浸泡3小时左右，有助于发芽。2、将纸巾或棉布平摊在芽菜容器里，容器高5厘米左右为佳！3、放入种子，并以不重迭种子为前提，密集地摆放。4、使用喷雾器浇水，让种子表面湿润。5、利用小纸箱替种子遮光，直到发芽为止，都需采取无光培育法。6、每天雾喷水5次左右，水量不易过多，不要让容器内积水，约5-7天后开始发芽，直到长出根为止，都需以喷雾器浇水.7、芽苗菜最适合的温度15-30度。8、长出子叶后，需放到室内光线好的地方，让散光照射，好让叶子变成绿色。9、用剪刀齐根部收获你的成果吧！