《生物化学》课程教学大纲.docx

1、生物化学课程教学大纲生物化学课程教学大纲一、基本信息课程编号：10301100350课程名称：生物化学英文名称：Biochemistry课程性质：必修课总 学 时：64 学 分：4理论学时：48 实验学时：16 实践学时：0 指导自学学时：0适用专业：食品质量与安全、制药工程、药物制剂、 适用层次：本科药学、中药学、中药学（国际交流） 先修课程：化学（基础化学，有机化学基础）承担院部：基础医学院； 学 科 组：生物化学与生物工程学科组二、课程介绍（一）课程目标及地位生物化学（biochemistry）是研究生命化学的科学，是从分子水平阐明生物体化学组成及其在体内的化学变化的一门基础课，是生命科

2、学的前沿课程。通过本课程的理论知识学习和实验技能训练，使学生具备较系统和扎实的生物化学基础理论知识和较强的实验动手能力，以及一定的创新思维，为学习后续的药学、中药学基础课程奠定必要的基础，为将来开展中医药学现代化提供必要的支撑。（二）教学基本要求在教学内容上，注重加强基础、突出重点，由浅入深地介绍本课程基本理论、基本知识和基本技能；注意联系生物化学国内外科学研究新理论和新成果在药学、中药学的应用；注意各章节知识衔接协调、避免与其它课程知识重复或者脱节。在教学方法上，积极运用多媒体课堂教学设施，采用启发式、讨论式、案例教学法，使学生在有限的课时教学内能够正确理解并掌握生物化学基本理论知识；并充分

3、利用已有的实验室条件，训练学生实验操作技能，提高学生分析问题和解决问题能力，着重对学生综合素质的培养。（三）课程的重点和难点本课程的讲授一般安排在药学、中药学专业大学二年级第一个学期，本课程重点是静态生物化学、动态生物化学和遗传信息传递转接三篇章的内容；掌握生物化学基本理论、基本知识和基本技能, 培养学生现代科学的生命思维和一定的创新思维。重点章节是教材第三章、第四章、第五章、第七章、第八章、第十章、第十一章、第十二章、第十三章、第十四章、第十五章。难点章节是教材第八章、第九章、第十章、第十三章、第十四章、第十五章。（四）课程教学方法与手段生物化学教学以讲授教学法为主，在教学中要多开展讨论和互

4、动的教学活动。在加强基础训练的同时，采用启发讨论法、故事导入法、联系讲解法、比较讲解法、课堂提问法、穿插复习法等教学方法，充分调动学生对课程知识的学习热情，激发学生内在的探究精神，培养学生的批判性思维，最大限度地让学生自主学习，达成优异的学习效果。（五）教学时数分配表生物化学教学时数分配表教学内容各教学环节学时分配采用何种多媒体教学手段章节主要内容讲授实验实践指导自学小计0绪论22ppt1糖类化学42脂类化学3蛋白质化学5410ppt4核酸化学4ppt5酶5810ppt6维生素和微量元素23ppt7生物氧化54ppt8糖代谢646ppt9脂类代谢45ppt10蛋白质的分解代谢45ppt11核苷

5、酸代谢22ppt12代谢调节3ppt13DNA的生物合成44ppt14RNA的生物合成22ppt15蛋白质的生物合成32ppt16基因表达调控17药物在机体内的生物转化18生物药物19药物研究与生物化学技术合计481664 （六）教材与主要参考书教材：生物化学（第1版），郑里翔主编，中国医药科技出版社,2015参考书：1生物化学教程，王镜岩等主编，高等教育出版社,2008。2普通生物化学（第4版），郑集等主编，高等教育出版社,2007。3.生物化学与分子生物学，查锡良等主编，人民卫生出版社，2014。 （七）考核与评价考核形式：形成性评价与期末课程考试相结合。评价方式：百分制，60分以上合格（

6、含60分）。评分标准：课程考试占70%，形成性评价占30%（考勤、实验、课后作业以及课程小论文）。三、教学内容纲要生物化学课程教学内容纲要绪 论一、教学目的与要求【掌握】 掌握生物化学的概念及研究的主要内容【熟悉】 熟悉生物化学与中医药的关系【了解】 生物化学的发展简史二、教学内容1.生物化学发展简史2.生物化学研究的主要内容3.生物化学与中医药学的关系三、教学形式与方法采用教师讲授、多媒体课件ppt结合黑板板书、师生讨论等教学方式。 第一章 糖类化学一、教学目的与要求【掌握】掌握重要单糖的结构和主要化学性质；糖类的生理功能。【熟悉】熟悉多糖的化学结构和主要性质，糖类药物作用特点。【了解】了解

7、糖的分类与糖复合体生理功能，糖类药物设计与应用，模拟研究以及糖基化工程。二、教学内容1、糖的概念、分布及主要生物学作用2、单糖的结构与主要化学性质3、常见多糖的化学结构与主要性质4、重要糖复合物的生理功能5、糖类药物三、教学形式与方法自学第二章 脂类化学一、教学目的与要求【掌握】脂肪的结构与性质、脂肪酸的分类、磷脂的结构与生理功能、胆固醇和胆汁酸的结构与性质。【熟悉】糖脂的结构与生理功能、脂类分类及生理功能【了解】脂质体、脂质体药物与脂肪替代物的概念。二、教学内容1、脂类的概念、分类、分布及生理功能2、脂肪的化学3、类脂的化学及生理功能4、脂质体、脂质体药物与脂肪替代物三、教学形式与方法自学第

8、三章 蛋白质化学一、教学目的与要求【掌握】掌握蛋白质的分子组成和分子结构【熟悉】熟悉蛋白质在生命活动过程中的重要性与理化性质；蛋白质的分离纯化方法及原理；临床上常见的氨基酸、多肽和蛋白质类药物的特点及药理作用。【了解】了解蛋白质的分子结构与功能的关系及体内重要的活性肽。二、教学内容1、蛋白质的分子组成（1）蛋白质的元素组成：通过案例导入的形式进行介绍，使学生理解蛋白质的特征性元素及通过测定氮元素的含量计算样品中蛋白质的含量；（2）蛋白质的基本结构单位-氨基酸：使学生掌握氨基酸的通式、分类及理化性质；掌握肽键、肽、多肽、多肽链、氨基酸残基等基本概念；了解生物活性肽。2、蛋白质的分子结构（1）蛋白

9、质一级结构：理论知识讲授；结合胰岛素，让学生了解蛋白质的一级结构及维持作用力；（2）蛋白质的空间结构：结合图片进行二、三、四级结构的讲解；使学生掌握空间结构的特点及维持稳定的作用力。3、蛋白质结构与功能的关系采用分组讨论的方式，使学生了解一级结构、空间结构与功能之间的关系；通过案例导入介绍分子病及蛋白质空间构象病。4、蛋白质的理化性质理论性较强，通过课堂讲授的方式让学生充分掌握蛋白质的理化性质。5、蛋白质的分离纯化通过理论讲授、动画、图片及分组讨论相结合的方式，让学生掌握蛋白质分离纯化的方法及原理6、氨基酸、多肽和蛋白质类药物三、教学形式与方法通过自学及课后讨论，案例分析，PBL等多种方式，使

10、学生熟悉临床上常用的氨基酸、多肽和蛋白质类药物的特点及药理作用。第四章 核酸化学一、教学目的与要求【掌握】掌握核酸的化学组成，DNA的分子结构及生物学意义，RNA的种类及其生物学作用【熟悉】熟悉核酸的理化性质和各类RNA的结构特点。【了解】了解某些重要核酸类药物的结构特点和药理学功能。二、教学内容1、核酸的分子组成（1）核酸的结构单位核苷酸的组成核苷酸的结构核苷酸的功能（2）核酸的分子结构核酸的一级结构DNA的二级结构DNA的三级结构（3）RNA的种类和分子结构2、核酸的理化性质（1）核酸的紫外吸收（2）变性与复性（3）核酸杂交3、核酸类药物。三、教学形式与方法采用教师讲授、多媒体课件ppt结

11、合黑板板书、师生讨论等教学方式。第五章 维生素一、教学目的与要求【掌握】维生素的概念、分类、活性形式及生化功能。【熟悉】维生素的来源及缺乏症。【了解】维生素的化学性质及分子结构。二、教学内容1、维生素概述（1）维生素的概念及特点：通过案例导入维生素的特点，使学生理解维生素对生命活动过程的重要性；（2）维生素的命名和分类：=2、水溶性维生素（1）B族维生素：结合维生素发现的小故事及维生素缺乏症临床病例讲解B族维生素的来源、活性形式、生化功能及缺乏症；（2）维生素C：结合维生素发现的小故事及维生素缺乏症临床病例讲解维生素C的来源、活性形式、生化功能及缺乏症； 3、脂溶性维生素脂溶性维生素还是以讲解

12、理论为主，在解释概念与生化功能的同时，借助临床实例展开说明（例如：各类维生素缺乏症的临床表现），对概念的细节进行详细说明，帮助学生理解，同时通过多媒体方式，帮助学生加深印象，变抽象为具体。在课后通过指导学生自学，要求学生自主整理复习材料，帮助其进一步回忆和复习课堂所学，同时提高学生自主解决问题的能力。三、教学形式与方法采用教师讲授、多媒体课件ppt结合黑板板书、师生讨论等教学方式。第六章 酶一、教学目的与要求【掌握】 掌握酶的分子组成与活性中心，酶促反应特点，酶的调节。【熟悉】熟悉酶促反应动力学，酶活性测定与酶活性单位【了解】了解酶促反应机制， 酶的命名与分类，酶与医学的关系。二、教学内容1、

13、概述 （1）酶的概念：通过案例导入的形式进行介绍酶的发现过程来阐述酶的概念，让学生重点明确酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的蛋白质。引出核酶和脱氧核酶的概念。（2）酶作用的特点：利用图解及例子讲解，使学生掌握酶的高效性、专一性、不稳定性和可调节性。（3）酶的分类与命名：简单介绍。 2、酶的分子组成、结构（1）酶的分子组成：理论知识讲授；结合板书讲解，让学生掌握单纯酶与结合酶、酶蛋白与辅助因子、辅酶与辅基的概念。（2）酶的结构：结合图片进行讲解，使学生掌握酶的活性中心 必需基团与活性中心、结合基团与催化基团的概念。3、酶的作用机制：（1）显著降低反应活化能：活化能（2）中间复合物学说：过渡态

14、（3）酶作用高效率的机制：趋近效应和定向效应、张力或变形作用、酸碱催化作用共价催化作用4、酶促反应的动力学 （1）酶浓度对酶促反应速度的影响（2）底物浓度对酶促反应速度的影响：米-曼氏方程式、Km、Vmax的意义（3）温度对酶促反应速度的影响：最适温度（4）pH对酶促反应速度的影响：最适pH（5）激活剂对酶促反应速度的影响：采用比较及讨论的方式，介绍不可逆性抑制、可逆性抑制、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制。（6）抑制剂对酶促反应速度的影响：必需激活剂、非必需激活剂。酶的活力测定5、酶的调节：采用课堂讨论的形式，学习酶的调节可以通过酶的结构和含量进行调节。使学生掌握酶的别构调节 、化学修

15、饰调节 、酶原及酶原的激活以及同工酶 的概念。6、酶在医药方面的应用：举例介绍酶在临床检验、治疗、科学研究及生产中的应用。介绍固定化酶、抗体酶的概念。三、教学形式与方法采用教师讲授、多媒体课件ppt结合黑板板书、师生讨论等教学方式。第七章 生物氧化一、教学目的与要求【掌握】生物氧化的概念;呼吸链的概念、组成成分及其作用、2条呼吸链的排列顺序；ATP的生成方式。【熟悉】氧化磷酸化的影响因素；ATP的利用与储存。【了解】非线粒体氧化体系。二、教学内容1、概述（1）生物氧化的概念：通过案例导入形式，介绍体内能量的来源，生物氧化的共同规律，从而提出生物氧化的概念。（2）生物氧化的特点：通过比较的方法，

16、和体外燃烧相比较介绍生物氧化的主要特点。2、线粒体氧化体系（1）呼吸链的组成：理论性较强，结合图片进行讲解呼吸链的4种复合体，及复合体中的主要成分及其功能。（2）主要呼吸链及呼吸链中传递体的排列顺序：在讲解呼吸链的主要组成成分的同时，结合糖代谢中苹果酸和琥珀酸的脱氢反应，介绍呼吸链的排列顺序。（3）细胞质中NADH的氧化: 通过结合糖代谢中的脱氢反应，明确脱氢反应的部位可以在细胞质和线粒体，比较2个不同部位的氢原子要氧化生成水的区别，然后讲解细胞质中NADH转运进入线粒体的穿梭机制。3、高能化合物（1）高能化合物的种类：通过结合糖代谢，总结学习过的高能化合物的特点和种类，提出体内最重要的高能化

17、合物ATP。（2）ATP的生成：结合糖代谢中的糖酵解和有氧氧化，引导学生自己总结ATP的2种生成方式，及最重要的生成方式，并介绍氧化磷酸化和底物水平磷酸化。（3）ATP的利用、转移和储存：结合体内能量代谢的概况简单总结ATP的利用、转移和储存。4、非线粒体氧化体系（1）微粒体氧化体系：通过具体反应实例介绍微粒体氧化体系中的双加氧酶和单加氧酶。（2）过氧化物酶体系：通过过氧化氢的作用和毒性，提出过氧化氢酶的作用。（3）超氧化物歧化酶：通过举例说明超氧化物歧化酶的主要功能三、教学形式与方法采用教师讲授、多媒体课件ppt结合黑板板书、师生讨论等教学方式。第八章 糖代谢一、教学目的与要求【掌握】糖在体

18、内的代谢途径、主要过程、关键酶、能量变化和生理意义；血糖的来源和去路。【熟悉】血糖浓度的调节；糖尿病的生化机制；糖耐量试验。【了解】糖的消化吸收；糖代谢紊乱概况二、教学内容1、糖的消化吸收（1）糖的消化：重点介绍消化的部位及催化的酶，使学生理解糖是从口腔开始，小场内结束；在各种酶协同下，将食物淀粉分解为葡萄糖。（2）糖的吸收：通过讲解使学生了解吸收形式为葡萄糖（单糖）；吸收部位在小肠上皮细胞；吸收方式为耗能需钠的主动过程；吸收途径：单糖小肠肠腔小肠黏膜细胞吸收门静脉入肝部分在肝内代谢部分入血循环被输送到全身各组织代谢。（3）糖代谢概述：分为分解代谢：无氧分解、有氧氧化、戊糖磷酸途径和糖原分解；

19、合成代谢：糖原合成、糖异生。2、糖的分解代谢采用PPT介绍葡萄糖或糖原的氧化分解主要有三条途径：无氧分解、有氧氧化和戊糖磷酸途径。通过本节的讲解使学生掌握分解途径的条件、细胞定位、主要反应、关键酶、能量变化及生理意义。了解代谢过程的调节。3、 糖原的合成与分解介绍糖原的合成与分解的部位、关键酶、特点及生理意义。4 糖异生通过饥饿及剧烈运动体内糖的变化案例学习讨论，使学生掌握糖异生的概念、原料、组织和细胞定位、关键酶、生理意义及其调节。5、血糖及其调节课堂以启发式及PBL教学法结合临床案例糖尿病、低血糖、高血糖等疾病引起学生学习兴趣，讲授血糖的来源与去路及其调节。可以将临床治疗与机制相结合，激发

20、学生学习兴趣。培养学生利用基础知识指导临床的能力和综合分析能力。三、教学形式与方法采用教师讲授、多媒体课件ppt、案例等结合黑板板书、师生讨论等教学方式。第九章 脂类代谢一、教学目的与要求【掌握】脂肪的功能，甘油三脂的中间代谢，血脂的组成，血浆脂蛋白的分类、组成和生理功能。【熟悉】脂肪的结构、脂类的分布、生理功能及血浆脂蛋白的代谢，甘油磷脂的代谢，胆固醇的代谢【了解】脂类的消化吸收，磷脂、胆固醇的结构，脂类代谢紊乱。二、教学内容1、脂类的分布和消化吸收（1）脂类的分布 通过日常生活食物中脂类的含量和人体脂的分布进行介绍，使学生理解脂类对生命活动过程的重要性及能量的供应比。（2）脂类的消化吸收

21、结合图片进行讲解，使学生更好的了解脂类的消化吸收过程2、脂肪的代谢（1）脂肪的分解代谢 理论知识讲授。通过化学反应过程的讲解，结合前面生物氧化中能量的计算，让学生掌握脂肪是体内产能最多的物质。对大脑依靠葡萄糖供能为主的器官，通过酮体的讲解，让学生正确了解饥饿时能量的来源以及糖供应不足时机体如何产生酮体，通过糖尿病病例让学生掌握临床中产生酮症酸中毒的原因。（2）脂肪的合成 通过研究合成所需的原料，进一步让学生认识脂肪的主要来源是机体通过糖的代谢产物合成的，进而对从前单一认为血脂中甘油三酯升高是由于肉食摄入过多的误解进行剖析。3、类脂的代谢（1）甘油磷脂的合成 重点强调其结构带来的特点，通过结构认

22、识其功能，了解合成时所需的原料。（2）胆固醇代谢 重点分析胆固醇合成的原料，进而认识人体胆固醇的真正来源，通过分析其结构的复杂性，了解其他代谢与其他物质的区别，掌握其转化物质的重要性。改变对胆固醇的片面认识。4、血浆脂蛋白代谢（1）血脂的组成与含量 通过数字认识人体内血脂的组成和含量，为今后临床生化指标的掌握打下基础（2）血脂的来源和去路 通过图表的形式让学生掌握血脂的正常平衡，为今后脂代谢紊乱奠定理论基础（3）血浆脂蛋白 通过通俗比喻船与游客关系解释四种不同类型脂蛋白的组成和功能，让学生真正了解血脂在体内的运输形式，也为今后临床分析高血脂病人的成因做好铺垫。5、脂类的代谢调节（1）脂肪的代谢

23、调节 通过对脂肪酸和脂肪合成的原料及中间物的多少来分析判断其合成的快慢，以及机体在调节过程中激素起到的作用（2）胆固醇的代谢调节 通过合成的时间、原料、部位让学生进行讨论，分析其合成的快慢，使学生正确认识物质的合成规律。6、脂类代谢紊乱 （1）高脂血症 对不同类型高血脂的指标进行分析，以案例教学的方式让学生清楚的了解高血脂下各种不同分型的原因。（2）动脉粥样硬化 通过血管动脉硬化图片形象的让学生掌握形成动脉硬化的原因以及今后临床中的预防措施。（3）肥胖症 通过BMI公式的讲解，让学生掌握正常人的指标，进而在今后临床工作中对病人的体质指数进行指导。三、教学形式与方法采用教师讲授、多媒体课件ppt

24、结合黑板板书、师生讨论等教学方式。第十章 蛋白质的分解代谢一、教学目的与要求【掌握】蛋白质的营养价值和氨基酸的脱氨基作用，氨的代谢及一碳单位的代谢；【熟悉】-酮酸的代谢，氨基酸的脱羧基作用、含硫氨基酸和芳香族氨基酸代谢；【了解】蛋白质的消化与吸收，蛋白质的腐败作用，支链氨基酸代谢。二、教学内容1、蛋白质的营养作用（1）结合蛋白质化学的知识，与日常生活相联系，使学生了解蛋白质的多种生理功能，并与糖类、脂类进行比较。（2）氮平衡的定义、分类和蛋白质的营养价值：通过讨论的形式进行介绍，使学生学会分析体内蛋白质的代谢状况并合理搭配食物蛋白质的营养价值；2、蛋白质的消化吸收和腐败（1）与蛋白质的化学结构

25、、酶原的知识相结合，采用理论及图片相结合的形式，使学生了解蛋白质消化吸收的主要酶、产物和过程；（2）结合临床，分析假神经递质的结构和危害，使学生理解蛋白质的腐败作用。3、氨基酸的一般代谢（1）通过图表的形式，使学生熟悉氨基酸代谢的基本概况；（2）利用比喻和类比的方式，使学生掌握四种脱氨基的方式和主要的特点、酶及基本的步骤；（3）主要采用讲解的方式分析氨的来源去路、氨的转运、-酮酸代谢及尿素合成；（4）与临床相结合，采用课堂讨论的方式使学生学会分析肝昏迷的可能机制；4、个别氨基酸的代谢（1）通过对比的方式，使学生熟悉氨基酸脱羧基后产生的一些具有重要生物活性的胺类；（2）与临床疾病相联系，采用课堂

26、讨论的方式，使学生学会利用个别氨基酸代谢的途径对相关疾病进行分析。三、教学形式与方法采用教师讲授、多媒体课件ppt结合黑板板书、师生讨论等教学方式。第十一章 核苷酸代谢一、教学目的与要求【掌握】掌握核苷酸的功能、核苷酸从头合成的原料、嘌呤代谢的终产物【熟悉】熟悉核苷酸的合成途径、脱氧核糖核苷酸的合成、核苷酸抗代谢物。【了解】了解核酸的消化吸收、嘧啶核苷酸的分解代谢二、教学内容1、核酸的消化和吸收（1）核酸的消化 结合反应式理论讲授（2）核酸消化产物的吸收 结合反应式理论讲授2、核苷酸的合成代谢（1）嘌呤核苷酸的合成代谢 结合图和化学反应式讲授（2）嘧啶核苷酸的合成代谢 结合图和化学反应式讲授（

27、3）脱氧核糖核苷酸的生成 结合化学反应式讲授3、核苷酸的分解代谢（1）嘌呤核苷酸的分解代谢 结合化学反应式和痛风病例讲授（2）嘧啶核苷酸的分解代谢 结合化学反应式讲授 4、核苷酸的抗代谢物（1）嘌呤核苷酸的抗代谢物 结合结构式和临床应用讲授（2）嘧啶核苷酸的抗代谢物 结合结构式和临床应用讲授三、教学形式与方法采用教师讲授、多媒体课件ppt结合黑板板书、师生讨论等教学方式。第十二章 代谢调节一、教学目的与要求【掌握】物质代谢的概念，物质代谢细胞水平的调节方式，酶的变构调节和化学修饰调节的概念、特点和意义。【熟悉】物质代谢的特点，糖、脂肪和蛋白质代谢之间的相互联系【了解】激素水平的代谢调节和整体水

28、平调节二、教学内容1、物质代谢的特点（1）物质代谢是生命的基本特征。通过比较讨论法掌握同化作用和异化作用，合成代谢和分解代谢等概念；（2）通过案例法，熟悉生物体内各种物质的代谢不是彼此孤立，具有整体性、连续性，具有共同的代谢池，以ATP作为机体能量储存和利用的通用形式。2、物质代谢的相互关系采用课堂讨论和比较的形式，学习糖代谢与脂代谢、糖代谢与蛋白质代谢、脂代谢与蛋白质代谢、核酸与糖、脂、蛋白质代谢的相互关系。3、代谢调控总论（1）采用比较及讨论的方式，酶的变构调节和化学修饰调节的概念、特点和意义。（2）激素水平的调节：以cAMP-蛋白激酶A途径、Ca2+-钙调蛋白依赖性蛋白激酶途径、cGMP

29、-蛋白激酶G途径为切入点，介绍激素水平的调节。三、教学形式与方法采用教师讲授、多媒体课件ppt结合黑板板书、师生讨论等教学方式。第十三章 DNA的生物合成一、教学目的与要求【掌握】与DNA复制、DNA损伤与修复、逆转录过程有关的基本概念。包括：半保留复制、半不连续复制、复制叉、复制子、冈崎片段、前导链、后随链、端粒和端粒酶。【熟悉】DNA聚合酶、拓扑异构酶、引物酶、DNA连接酶的作用。引发体、冈崎片段的生成。逆转录及切除修复过程。【了解】半保留复制实验及逆转录酶的应用二、教学内容1、DNA的复制（1）DNA复制的基本特征：包括半保留复制、双向复制及半不连续复制。采用课堂讨论的形式，使学生理解半保留复制、双向复制及半不连续复制的合理性；（2）参与复制的物质：结合图片讲解参与的酶及蛋白质因子的结构与功能特征；（3）DNA的复制过程：以DNA复制所需的条件为主线，讲授过程中联系前面已讲授的DNA双螺旋结构知识，做到知识的连贯，充分利用多媒体课件，用动画等三维空间结构图形象、生动地讲授DNA生物合成过程；（4）端粒与端粒酶：通过案例导入并结合图片讲解端粒与端粒酶的结构