星级酒店消防安全管理制度新.docx

1、星级酒店消防安全管理制度新第一章 总则火灾始终时时刻刻对酒店业构成巨大的威胁目前，国内外酒店对消防工作越来越重视。我们酒店投入了大量的资金，购买了先进的火灾报警系统和自动灭火系统。这对酒店消防工作起到了积极的作用但是酒店的消防工作应以预防为主,为了做好应付各种突发事件的准备，根据酒店的现实情况，制定本规定。第二章 消防机构第一节 消防委员会的成立消防委员会的人员组成：消防委员会主任：酒店总经理副主任：营运总监、工程部总监、保安部经理。成员：工程部、保安部主管及其他各部门经理。第二节 三级防火责任人的确定酒店设三级防火组织，任命三级消防安全责任人：一级消防安全责任人由酒店法人代表总经理担任，二级

2、消防安全责任人由各部门经理担任，三级消防安全责任人由各级主管及领班担任。第三节 义务消防队的组建根据中华人民共和国消防法和机关，团体、企业、事业单位消防安全管理规定的有关规定，企事业单位必须成立自建消防组织，在各自的岗位上发挥作用。结合酒店的具体情况，根据要求，本酒店各部门都要义务消防队，由部门经理任队长，队员从在岗职工中选取。第三章职责第节消防委员会职责l、认真贯彻执行消防法规、规章、技术规范，根据消防监督部门的要求，建立消防组织，制定履行本单位的防火安全制度和措施，搞好酒店消防安全工作。2、根据“谁主管，谁负责”原则、建立各部门、各工种、各岗位的防火安全责任制，实行目标管理，把防火安全工作

3、与本单位的生产、经营活动实行同计划、同布置、同检查、同总结、同评比。3、组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制。4、组建义务消防队，制定火警火灾处置程序，定期组织灭火演练。在火灾情况下，积极组织员工扑救火灾，疏散宾客和重要物资，保护火灾现场协助公安消防监督部门做好事故查处工作。5、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。6、定期组织防火安全检查，消除火险隐患，改善防火安全条件，确保消防设施正常运行。开展消防宣传教育，普及消防知识，提高员工消防安全意识。7、定期召开防火安全委员会会议，及时布置、总结消防安全工作，解决存在的消防安全问题。8、积极组织人员扑救火灾事故。第二节义务消

4、防队职责1义务消防队在酒店防火安全委员会指导下开展工作。2贯彻执行酒店的各项消防安全管理制度，积极参加酒店组织的各项消防活动，做好消防宣传、培训工作。3熟悉酒店的消防重点部位，熟悉消防设施和消防器材的使用方法及位置，并做好维护保养工作。4进行经常性的防火安全检查。及时制止、纠正违反酒店消防安全制度行为，预防和消除火险隐患。5定期组织灭火演习。一旦发生火灾事故，迅速正确地做出反应，按酒店火警火灾处置程序积极组织疏散和扑救，公安消防队到达现场后，引导消防队进入火场，并协助扑救。第三节 值班巡查职责1酒店总值班职责（1）酒店总值班代表酒店总经理行使职权，负责督查各部门，尤其是重点部位的消防安全管理工

5、作，督查夜间保安人员的安全巡查情况。（2）负责处理当日酒店所发生的突发事件。一旦发生火警火灾事故，按酒店制定的火警火灾程序组织扑救。（3）值班时遇到发生火警等消防事故，要立即前往出事地处理或排除。（4）酒店值班每天对各岗位的督查不少于3次，并详细记录在案，次日晨会上通报。2保安值班职责（1）消防监控值班必须提高警惕，严守岗位，集中精力观察和倾听控制器上的各种讯号，遇故障或火警信号应按酒店火警火灾处置程序处理。（2）值班人员应熟悉和掌握消防设施的使用和维护保养，发生故障及时排除。（3）认真做好值班记录。按时交接班，交接班情况清楚。（4）保安巡查每班不得少于4次，应按保安部指定路线逐项进行检查，发

6、现不安全因素应立即向酒店值班经理报告，遇火警、火灾应立即报告消防监控中心，并组织人员扑救。第四节 各部门经理职责1、负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求。2、把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。3、根据本部门具体性质，制定具体的岗位防火规定。4、落实辖区内，消防设施灭火器材的管理责任制。5、当火灾发生时，迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。6、在总经理的领导下，追查火灾事故原因，对肇事者提出处理意见。第五节 保安部经理职责l、在总经理的领导下，全面负责酒店内部的消防工作。2、认真传达、贯彻消防工作方针政策，搞好本部门的人员

7、分工，完善酒店的消防管理制度。3、建立健全各级义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。4、组织好防火救灾教育及防火安全检查，建立防火档案和制定灭火作战计划，确定重点，制定措施。监督落实隐患整改工作。5、加强防火工作目标管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反酒店消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查责任者。6、密切协作，认真追查火灾事故的原因。7、相互配合，搞好新员工的消防安全教育。8、定期对全酒店进行消防安全检查。9、监督各部门搞好消防工作。第六节 消防主管职责、认真贯彻执行国家和酒店制定的消防安全工作的有关消防法规，结合酒店的实际情况开展消防工作。2、制定布置消

8、防工作的计划安排，督导下属工作。3、定期召开消防例会，传达贯彻安全部的决定和指令。4、负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火险隐患，检查消防器材、设备的管理下作。5、经常向员工进行防火安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。6、负责建立健全本部门义务消防组织，对本部门义务消防员，应该排好班次，保证每个班次都有义务消防员在岗。7、负责协助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提出本部门处理意见。8、组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散第七节 各部门领班的消防职责1、负责本班组的防火工作，具体组织贯彻、执行有关消防安全管理规范和防火措施。2、负责向本班组员工介绍防火注意事项和

9、有关规定，检查酒店内特别是重点部位的防火措施落实情况。3、结合本班组的具体情况，经常进行防火宣传教育自觉遵守防火制度和安全技术操作规程。4、定期检查酒店内的消防设施和器材，确保消防设施和器材，完好、清洁。5、每日领班要不定期进行防火检查，发现隐患后及时处理，重大隐患要上报上级主管。6、发现火情要及时组织本班组人员积极扑救初起火灾。7、火灾扑灭后，在上级领导的授权下保护现场。第八节消防监控员职责1、熟练掌握消防设备操作规程。2、对机器设备的各种显示都能迅速做出判断。3、发现火警后能及时上报并采取相应措施。4、严格服从上级领导的指令，认真完成上级领导指派的临时任务。5、认真检查设备，发现问题及时上

10、报。6、做好交接班记录。第九节消防巡查员的职责l、认真贯彻执行酒店消防安全管理规定和各项消防安全制度。2、积极参加安全部的各项防火安全教育和消防业务知识的训练和学习，通过经常化、制度化的学习和训练，使自己达到“三懂、三会、三能”，即：懂本岗位内的火灾危险性，懂得预防火灾的措施，懂得扑救初起火灾的方法；会报警，会使用消防器材，会扑救初起火灾；能宣传，能检查，能及时发现和整改火险隐患。3、认真检查消防器材及消防设备的完好情况。跟进施工队伍，根据施工管理规定严格检查施工情况，发现火灾隐患，及时报告。4、如发现有异味、异声、异色要及时报告，井查明情况和积极采取有效措施进行处理。、当发生火灾时，首先要保

11、持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防控制中心或总机报告，要讲明地点，燃烧物质、火势情况、本人姓名、员工号，并积极采取措施，就近取用灭火器材进行扑救。6、电器着火要先断开电源，再进行扑救。气体火灾要先关闭燃气阀门，如果阀门关不紧，先不要灭火，设法将阀门关闭再进行灭火。7、保护火灾现场，协助有关部门调查火灾原因。第四章 消防要求 1、酒店员工必须严格遵守防火安全制度，参加消防活动。2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法，必须知道消防器材的保养措施。3、牢记报警电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的

12、指挥。4、严禁员工将货物堆放在消防栓、灭火器的周围。严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。5、如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。6、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防中心报告。报告时要讲明地点燃烧物质、火势情况、本人姓名、工牌号，并积极采取措施，利用附近的火火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散酒店内的顾客，有人受伤，先救人，后救火(小火同时进行)。第五章 防火管理第一节消防日常管理1、无论本单位、外单位及施工单位，如果要动火都必须到保安部消防控制中心办理“动火证”，严格遵守消防动火规定，并配备

13、相应数量的灭火器材。2、重点部位动火须由工程部主管签字，然后到消防中心办证。动火时，安全警卫人员必须在场监护。3、严禁在防火通道、楼梯口内堆放货物，疏散标志和出口指示标志应完好，应急照明设施必须保证正常。4、严禁施工单位将易燃、易爆物品带进酒店范围内，如施工单位确需使用，应报保安部消防监控中心及工程部，征得有关人员同意后方可使用。5、仓库内禁止烟火，不准乱拉临时电线，不准使用加热设备。仓库照明灯限制 60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘钨灯。物品入库时，防止夹带火种，入库后，保安人员要经常巡视检查。 6、进行油炸食品、电烤食品电动机注意控制油温、油量，防止油锅着火。7、发电房、配电室、

14、空调机房等地，不准存放易燃易爆和化学物品，严禁吸烟。8、生鲜处所有的排油烟机及管道，应定期清理油垢，在清理卫生时，不得将水喷淋到电源插座和开关上，防止电源短路引发火灾。第二节 防火设计与施工管理1、凡新建、改建、扩建的装修工程，必须按照消防规范设计施工。施工前必须将施工图纸上报消防监控中心，由监控中心报消防部门审批后，方可施工。2、扩建、改建、装修工程不得随意改动消防设施，确需改动的消防设施，要经保安部经理及消防监控中心批准，由本地公安消防部门同意后方可施工，任何单位和个人均不得擅自施工使用。3、外来施工单位的施工人员进入现场前，必须到保安部办理手续，并进行消防 安全教育，经考试合格后，方可进

15、入现场施工。4、所有外来施工人员必须严格遵守酒店的所有规章制度。第六章消防设备的使用与维护 1、严格维护消防自动报警系统的设备，工程部要定期派人协助消防监控人员进行测验，发现问题及时解决，以保证设备的完好状态。2、酒店内的烟感和温感探测器需每年清洁检测。3、要每年排放一次喷淋管网内的水，使自动喷淋系统管网内的水形成活水。4、自动灭火装置、加压泵、消火栓、喷淋、手动报警按钮每月检查一次。(手动和自动分别检查)5、酒店内消火栓每季试放一次。6、酒店内消火栓、送风机、排烟机、防排烟阀每季试启动一次。7、消防中心监控系统，事故广播系统及事故备用电源每季检测一次。 8、店内各部门办公室，保安部视情况配备

16、轻便手提式ABC干粉灭火器及灭火推车，摆放位置须明显易取，任何部门及个人，不得随意挪动。9、灭火器由辖区部门派专人负责保管及外表卫生清洁，ABC干粉灭火器每两年由消防中心经过测试更换一次。10、各种消防管道的维修、停水、消防设施的维修与调试等，都应事先报安全部批准后方可进行。第七章 制度第一节 三级防火制度1、一级检查由各部门主管实施 A、员工必须每日自检本岗位的消防安全情况，排除隐患，不能解决的隐患要及时上报，若发现问题又不及时解决，由此而发生火灾事故，由各部门主管及员工本人负责。 B、各部门主管要将每日自检的结果做好记录。 C、负责维护，保养本部门辖区内灭火器材及其他消防设施，不得有损坏，

17、放空的现象发生。2、二级检查由各部门经理实施 A、各部门经理，每周应组织对本责任区域内的设备、物品，特别是易燃易爆物品进行严格检查，发现问题妥善处理。 B、检查本部门一级消防安全工作的落实情况。 C、组织处理本部门的火灾隐患，做到及时整改，定期给本部门员工进行消防安全教育。3、三级检查由总经理领导组织实施 A、每月由总经理或委托安全部经理对各部门进行重点检查或抽查，检查前不予以通知。 B、检查的主要内容应是各部门贯彻、落实消防安全工作的执行情况，重点部门的防火管理制度的执行情况。第二节 动火审批制度1、一级动火审批 凡有下列情况之一者属于一级动火范围： 1)禁火区域。 2)油罐、油箱、油车以及

18、存过可燃物体的容器及接在一起的辅助设备。 3)各种受压设备。 4)危险性较强的登高焊、割。 5)比较密封的室内、容器内、地下室。 6)与焊、割作业有明显抵触场所。7)现场堆有大量可燃和易燃物品。8)各种管道井。审批方法：由要求进行焊、割作业的部门填写动火申请单，必须有有关部门负责人、焊工本人、工程技术人员、防火监护人等有关人员在动火申请单上签字，然后报安全部消防监控中心，由监控中心上报酒店主管安全领导审批。对危险性特别大的项目，经审批同意后，并采取严密措施方可进行施工。2、二级动火审批凡属下列情况之一都属二级动火范围：1)在具有一定危险因素的非禁火区域内进行临时焊、割作业。2)小型油箱、油桶等

19、容器。 3)登高焊、割作业。审批方法：由申请焊、割作业的部门填写动火申请单，由工程部负责召集部门的负责人、 焊工、技术人员、部门安全检查员在申请单上签字后，交安全部监控中心审批。 3、三级动火审批凡属非固定的，没有明显危险因素的场所，临时焊、割作业都属三级动火范围：审批办法：由申请动火部门填写动火申请单，由焊工本人签字、部门安全员签字，工程部签署意见，报保安部消防控制中心审批。第三节施工防火制度1、凡属一级、二级、三级动火范围的焊、割未办理动火审批手续的，不得擅自进行焊、割作业。2、焊工要遵守焊工的“十不焊割”，各级领导都应该支持，不得强迫工人违章作业，否则工人有权拒绝焊、割，焊工在进行焊、割

20、作业时，要严格遵守操作规程。3、严禁在油库、仓库、车库、机房、控制室、电梯间吸烟，不准在行走中吸烟，必须在指定地点吸烟，烟头火柴梗要放在烟缸内。4、酒店内严禁乱拉临时电线，如施工、维修需要拉临时线路，应报工程部，保安部批准，由酒店电工操作，临时线路用完后，要及时拆除。5、安装、修理电气设备，必须由电工操作，并要严格执行电业部门的有关规定及操作规程，不准擅自改装电器设施，电气设备不准超负荷运行，禁止使用不符合安全要求的电线，电气设备及保险装置。6、电气设备要定期检查，防止引起电火花和电弧、短路、电阻过大、发热、超负荷、缺相及电线绝缘损坏现象，严禁用电线头直接插入插座。7、酒店内严禁储存易燃易爆物

21、品，工作必须使用的可按不超过一周的作用量储存。要定人、定点、定措施妥善保管，并报保安部。8、严禁将易燃易爆物品带入酒店，楼内严禁将易燃易爆物品。放烟花爆竹开大型展览会需要燃放烟花爆竹，应在大门外。9、保管易燃易爆物品，必须建立严格的收发、登记、回收，切实做到现额领料，活完料尽。第四节 防火安全检查制度1、酒店实行三级防火检查制度，班组结合交接班每日进行检查。各部门每周进行检查一次。安全部会同各部门一月检查一次。酒店每季度和重大节日要组织有关部门进行检查。2、除定期检查之外，要着重加强夜间巡逻检查，夜间各当值主管、领班、工程人员要重点检查电源、火源，并注意其它异常情况及时堵塞漏洞，消除隐患。3、

22、各部门要认真落实消防安全规定，检查安全制度在本部门执行的情况，发现火险隐患，积极采取防范措施，并向上级汇报。4、岗位防火责任人要严格遵守防火安全制度，积极参加各项安全活动。发现违章行为要及时劝阻，并向部门领导汇报，每天停止工作后，负责检查责任区内的消防安全。紧闭门窗，清除易燃物，检查好电源、火源，做好交接班。5、工程部要定期对重点部位的电气设备、线路、照明、自动报警、灭火系统、防排烟系统、防火门、消火栓、防火卷帘、空调系统、煤气管路等进行大检查，并做好记录。6、每次检查中查出的火险隐患要详细登记，逐条研究，限期整改，对一时难以整改的问题，要及时上报，同时采取防范措施。第五节 火险隐患整改制度1

23、、杜绝“老检查、老不改”的老大难问题，应清醒认识到迟改不如早改，使火险隐患整改工作落到实处。2、对一时解决不了的火险隐患，应逐件登记由酒店安全领导小组制定整改计划，并采取临时措施，定专人负责，确保安全，限期整改，并要建立立案、销案制度，改一件，销一件。3、对消防监督机关下达的火险隐患整改通知书，要及时的研究落实，按时复函，回告。各部门对安全部的火险隐患通知单，也要研究落实，如本部门解决不了，要上报酒店领导，酒店领导同消防安全小组成员共同研究处理。4、酒店技术改造发展规划中，要认真制定消防安全措施，以防止产生新的火险隐患。第六节 消防设施和器材管理制度1、安全部对酒店消防器材装备必须统一登记，要

24、求逐级负责、专人管理，每季度进行一次清洁，发现问题及时解决。2、工程部要定期测试，检查自动报警、自动灭火系统，防排烟设施，消火栓，防火卷帘等消防设施，凡失灵损坏的要及时修复，并负责日常维护保养，确保好用。3、消防给水设备需要停水维修时，工程部要通知安全部，经过有关领导批准后方能动工。4、在各部门所管辖区域设置的一切消防设施及器材，所在部门要设专人负责保管和保养，要经常检查，在保养中发现损坏、丢失，应报保安部予以补充。5、一切消防器材应设在使用方便的地方，不准随意搬动或乱堆乱放，消防设施器材周围，消防通道，走廊要保持清洁，不准堆放任何物品，确保通道的畅通，消防器材除发生火灾外，任何人不准擅自动用

25、。6、灭火器使用期限超过时，由保安部消防主管负责更换。7、对新购置的消防器材，应根据国家和企业规定的产品质量标准进行严格检验，经检验合格后方可使用。8、对消防设施，器材管理好的部门和个人应该结合检查评比进行表扬和奖励，对管理不当，保养不好和违反操作规程而丢失、损坏和造成人身伤亡事故的，要及时查明原因和责任，严肃处理。9、对故意损坏和破坏消防设施器材的行为，视情节追究刑事责任。第七节 火灾的调查及处理制度1、火灾扑灭后，保安部要设专人保护现场，不准一切无关人员进入现场。2、火灾现场包括下列三个范围： 一是发生火灾引起燃烧的场所。 二是虽然未发生燃烧但与火灾原因有关的场所。 三是发生火灾涉及到的场

26、所。3、在扑救火灾时，以不影响灭火行动为前提，要注意尽可能的减少对现场的变动，保护现场的痕迹与物证。4、发生火灾事故，安全部及有关人员应主动配合公安机关查清原因，查明肇事责任者，并提出处理意见，对有意隐瞒火灾事故不报告者、提供伪证者，要追究责任，严肃处理。5、发生事故必须做到“三不放过”，即：事故原因不清不放过；事故责任者和员工没有受到教育不放过：没有防范措施不放过。第八节 动用明火管理制度1、在饭店内任何部位动用电，气焊喷灯等明火作业，必须经部门领导同意，以文字形式报酒店安全部审核、批准，领取动火证后方可作业。2、保安部负责审核，管理和签发动火证工作。3、保安部在审核动火申请同时，必须到现场

27、检查，一切防火措施齐全后由消防主管签字，再发给动火证。4、动火作业过程中应严格遵守动火证上的各项规定，否则一切后果由动火方自负。(施工单位动火按安全部其他有关规定执行。)5、饭店内所有部位不得使用电热器具(电炉、电熨斗、电褥、电饭锅等)，特殊情况须经安全部同意并办理手续后方可使用。第九节 电器设备管理制度 1、电工必须经过电业部门正式考核，发给上岗证后才能正式进入工作岗位。未考取上岗证的学徒工不得单独操作。电工必须严格执行电工手册的规定，并结合酒店防火要求，进行各种安装维修工作，不得违反操作规程。 2、安装和维修电器设备，必须由专门电工按规定进行施工，新设备增设、更换必须经工程部、安全部共同检

28、查后方可使用。 3、电器设备和线路不准超负荷使用。接头要牢固，绝缘要良好。禁止使用不合格的保险装置。 4、所有电器设备和线路要定期检修，并建立维修制度，发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修理。 5、在储存易燃液体可燃气体钢瓶、石油及其它化学危险品库内敷设的照明线路，应使用金属套管，并采用防暴型灯具和开关。 6、禁止在任何灯头上使用纸、布或其他可燃材料作灯罩。 7、在任何部位安装、修理电器设备，在未经做实验正式使用之前，工作人员离开现场时，必修切断设备的电源。 8、高低压配电室应保持清洁干燥，要有良好的通风及照明设备，禁止吸烟，在室内动火必须经安全部批准，严格执行饭店的动火

29、明火管理规定 9、使用电热器具，所有导线必须符合规定要求，绝缘要良好，并有合格的保险控制。必须设在可靠的不燃基座上，使用时要有专人看管，用完断电。第十节 电、气焊作业防火制度 1、电气焊工必须经过专门培训，掌握焊、割安全技术，经考试合格后方可操作。 2、使用电、气焊喷灯要选择安全地点，作业前要仔细检查上、下、左、右情况，周围的可燃物必须清除干净。如不能清除应采取浇湿，设接火盘，遮隔或其它安全 可靠的措施加以保护。用电、气焊在高空进行焊割作业时，除采取上述安全措施外，不得将乙炔罐、氧气瓶放在焊割部位的下面，要保持足够的水平距离，在楼内作业时应将乙炔罐、氧气瓶放在建筑物以外的安全地点，并设专人看护

30、。 3、电、气焊在焊割前要对焊割工具进行全面检查，严禁使用有毛病、安全保护装置不健全或失灵的焊割工具。乙炔发生器的器头装置，及胶管遇冷冻结时，只能用热水或蒸汽解冻，严禁使用明火烘烤或用金属物敲打。 4、焊、割作业及点火要严格遵守操作程序，焊条头、热喷嘴要放在安全地点，焊、割结束或中途离开现场时，必须切断电、气源，并仔细检查现场，确认无余火复燃危险时方可离开。操作完毕半小时内反复检查，以防遗留火种发生问题。 5、电焊机的各种导线不得残破裸露，更不准与气焊软管、气体的导管及有气体的气瓶接触。气焊软管也不得从使用易燃、易爆物品的场所或部位穿过。油脂或沾油的物品禁止与氧气瓶接触。 6、电焊机、地线不准结在建筑物、机械设备各种管道金属架上，必须设立专用地线，不得借路。 7、严禁在有可燃气体和爆炸危险品的场所进行焊、割作业，应按有关规定保持一定距离。 8、焊、割作业不得与油漆喷漆、木工以及其它危险操作同方位、同时间交叉作业。 9、焊、割现场必须由动火方自备灭火器材。第十一节 严格限制吸烟制度