幼儿园教育食品安全系统教案设计1.docx

1、幼儿园教育食品安全系统教案设计1幼儿园食品安全教案幼儿园食品安全教案（一）：活动目标1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。3、在生活中增强食品安全意识，克制自我，少吃零食。活动准备1、各种食品包装袋及瓶、罐。2、霉变及变质的食品若干。3、教学挂图。活动过程1、活动导入，谈话活动。教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们明白吗？2、活动展开：观看教学挂图。（1）观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。教师提

2、问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它们有什么用？教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它们能够告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不能够放心食用。在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。和爸爸妈妈去买食品，能够提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候，能够问问身边的大人。（2）观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。教师出示挂图上其他三幅图片。教师提问：面包上方有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时光的食品怎样才能明白有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下

3、放很久吗？请幼儿回答，大家评论。教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，能够先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还能够用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。师：我那里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。每次请35名幼儿，并群众检查讨论。讨论零食中的安全隐患，克制自我，少吃或不吃零食。教师小结：所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。活动总结：

4、注意食品安全。幼儿园食品安全教案（二）：活动目标：1、了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要注意的安全事项，学会正确进食方法。2、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。活动准备：挂图活动过程：一、教师透过与幼儿谈话，引出活动主题1、教师：小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢?零食是我们小朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢?引导幼儿回答。2、教师：刚刚小朋友都说了很多自我爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢?教师引导幼儿用心回答。二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险1、教师：小朋友，你们明白吗?饭菜可口，零食好吃，但是如果我

5、们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦!2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如：有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。三、让幼儿自我发现由于进食不当所产生的危险1、教师：小朋友，此刻请你们说说你们在吃东西的时候就应要注意哪些事情呢?2、教师引导幼儿说一说自我在进餐时有哪些不正确的方式，就应要怎样样做，才能够避免危险的发生。3、教师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候就应慢慢吃，防止被鱼刺卡到;汤太烫的话就应等一会儿再喝等等。只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。四、出示挂图，进一步了解进食时要注意的安全1、教

6、师：小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么资料呢?图上方是怎样样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢?2、引导幼儿仔细观察图画，用自我的语言说一说。3、教师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。五、教师引导幼儿回顾并总结这天活动的资料，期望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。幼儿园食品安全教案（三）：活动目标：1。初步了解“三无食品”、过期食品、，明白吃了这些食品会危害身体健康。2。能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。3。在生活中增强食品安全意识，提高自我保护潜力。活动准备：1。活动课件

7、。2。食品若干、牛奶若干。活动过程：一、了解三无食品。1。(PPT第一页)你们看，这是谁?懒羊羊为什么在哭呢?(幼儿猜测原因)2。教师：原先懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎样办才好呢?(送医院)教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体持续健康。3。教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎样说的?(播放医生的话，)4。教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢?(幼儿根据录音回答)5。教师：原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们明白什么是三无食品吗?6。教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢?(播放录音)教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮忙幼儿了解其含义

8、。7。教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢?(讨论)8。教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。二、学习选购食品的方法及了解过期食品。1。教师：我们在选购食品的时候就应注意些什么呢?(幼儿讨论)2。教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时个性注意了什么?(播放录像)3。教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么?(PPT展示)4。教师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。(幼儿操作)5。教师：你们找到了吗?你们明白这些标记都表示什么意思吗?我们一齐来听一听吧!(点击牛奶

9、图片上的喇叭)6。教师结合牛奶介绍过期食品。7。教师：原先选购食品还有这么多的方法呢!老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗?(播放儿歌录音)我们一齐来说一说吧!三、尝试选购安全的食品。1。我们小朋友明白了选购食品的方法，懒羊羊还不明白呢!你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊?2。教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候就应准备些什么呢?(礼物)教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。3。教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候必须要注意观察安全标记和生产日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。4。教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食

10、品呢?(个别幼儿介绍)5。互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。6。给懒羊羊送礼物，分享礼物。(PPT懒羊羊家)活动延伸：1。家园共育：和家人一齐去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。2。知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。幼儿园食品安全教案（四）：活动目标1、了解食品的一些卫生常识，明白不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏赛。活动准备1、一些和饮食卫生有关的图片若干。2、幼儿用书人手一册，红色彩笔人手一支。活动过程1、幼儿进行谈话活动：1）教师：你喜欢吃什么食品？为什么？2）教

11、师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。2、透过观察幼儿用书，了解注意饮食卫生的重要。1）看图说说：图上的小朋友在做什么？想一想这样做对吗？为什么？2）观察画面，说说：这些小朋友怎样啦？他们为什么会生病？例如：观察拉肚子的小朋友，说说：为什么他会拉肚子？（吃蔬果不清洗，也没有洗手。）观察一名肥胖儿童：他为什么会这么胖？（他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了）3、引导幼儿参与讨论：吃什么食品比较好？什么样的食品要少吃，为什么？4、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。教师请幼儿谈论自我记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出最好的食品和最差的食品，并给以“绿

12、色食品”和“垃圾食品”的称号。5、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。1）教师：水果、蔬菜。幼儿：绿色食品；2）教师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。幼儿：垃圾食品。6、引导幼儿评选出2个绿色食品。教师请3位幼儿上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。开展游戏蹲一蹲玩法：分别说出自我蹲和别人蹲，要接得快。例如：有绿色实物：黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄瓜说：“黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。”青菜听到后，立即接上来说：“青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。”然后，继续接说说错了，就换人之后游戏。幼儿园食品安全教案（五）：安全：不跟陌生人走安全：发生火灾怎样办安全：喊妈妈安全：陌生人来

13、的时候安全：求救电话安全：这样的动作很危险安全：防震知识安全：交通标志安全：交通信号灯食品：保健医生食品：保健医生食品：认识食品保质期食品：认识食品保质期食品：认识食品保质期食品：认识食品保质期食品：认识食品保质期食品：认识食品保质期食品：认识食品保质期活动目标1。明白不能听信陌生人的话，不跟陌生人走。2。了解一些求救的方法。活动准备1挂图三张(资料：故事聪明的明明)2事先和一名幼儿不熟悉的男校工联系，请他配合教育活动，并准备一些幼儿喜欢的糖果、玩具。活动过程一、看图讲述1教师出示第一张挂图，介绍图中的孩子明明，引导幼儿说一说图上还有谁，陌生人在对明明说什么。2。引导幼儿讨论：为什么不能跟陌生

14、人走。二、情景模拟1教师借故离开教室。2男校工扮演陌生人出场。“陌生人”透过各种方式，例如给糖果吃、有好玩的玩具等，引诱孩子离开教室。陌生人与幼儿的对话：陌生人：小朋友你们老师呢?(幼：老师出去了)陌生人：老师不在，我带你们去玩吧!(幼：老师说不能和陌生人走)陌生人：我是好人，不是坏蛋。你们看我还给你们带糖果来了。(幼：老师说不能吃陌生人的糖果)陌生人：不能吃糖果，那玩玩具能够吧?你们看这是麦当劳的玩具。(幼儿开始有些动摇了，有的开始要玩具了)陌生人：麦当劳玩具好玩吗?(幼：好玩)陌生人；那我带你们去麦当劳玩吧，那里有更多玩具，还有薯条能够吃。(大部分幼儿高兴地鼓掌并一一跟着“陌生人走出教室，

15、小部分幼儿还坐在位置上)3教师在幼儿即将离开教室时出现，陌生人离开。师：刚才你们想去什么地方(幼：麦当劳)师：那位叔叔你们认识吗?(幼：不认识)师：那你们为什么要跟他走呢?(请几位幼儿回答)师：你为什么不跟陌生人走呢?(请一位幼儿回答)师：你们觉得谁做得对谁做得不对，为什么?教师引导幼儿讨论：和陌生人走了会怎样?三、讨论求救方法1教师告诉幼儿“没有告诉大人就跟陌生人走是一件很危险的事。小结和陌生人走的危险性。2。讨论：和陌生人在一齐时有什么自我保护的方法。3教师出示第二、三张挂图，向幼儿介绍明明在陌牛生人要带自我走时的自救方法。活动名称：目的：1、了解火灾的原因；2、学会报警的方法及保护自我的

16、潜力；3、培养幼儿遇事不慌的心理品质。准备：图片活动过程：1、讨论火灾产生的原因和后果2、原因：引导幼儿找出火灾的原因，如：放鞭炮，随便扔烟头，忘了拔电源插头、玩火、忘记关煤气开关等。3、危害：引导幼儿说出烧毁房屋、物品、伤了人、污染环境空气等。4、2、怎样报警：5、（1）学打119报警电话。说清火灾发生的地点；6、（2）请两名幼儿模仿报警。不能随便拨达119电话。7、3、发生火灾怎样办：8、用毛巾捂住口鼻，蹲下身体向外走，不要慌张，逃离火场，减少烟雾中有害气体对人的侵害，烟是上升的，下方的烟少。着火时不能乘坐电梯，身上着火立刻滚几下，或者用水将衣服浇湿，而且要大声呼救。安全：活动目标：教育幼

17、儿在遇到危险或紧急状况时，明白用“喊叫”（如喊叫亲人、其他成年人、同伴等）的方式来求助。活动准备：小兔头饰每人一只，兔妈妈、大灰狼头饰各一只。活动过程：一、游戏：主班教师扮兔妈妈，配班教师扮大灰狼，小朋友扮小白兔，分别戴上头饰。教师边讲解边教会幼儿按以下情节开展游戏。兔妈妈带领小兔在草地上采蘑菇，采了满满一大筐。小兔们渴了，兔妈妈让小兔休息一会儿，自我去找水。大灰狼出现了，小兔“惊慌”万分，有的哭，有的躲这时一只小兔（开始由老师替代）大声喊：“妈妈快来！来人哪！救命呀！”妈妈及时赶到，赶走了大灰狼。二、总结：“妈妈”表扬在紧急状况下会喊叫妈妈的小兔。教育幼儿遇到紧急状况或危险时要喊叫“来人哪”

18、、“救命”、“妈妈快来”。（此游戏可重复玩，让幼儿练习呼喊的资料。）三、提问：“小朋友，你们遇到有危险的事会喊叫吗？你是怎样喊叫的？”活动名称：活动目的：1、明白陌生人来的时候怎样做；2、提高幼儿的防范意识和应变潜力。活动准备：情景表演活动过程：1、情景表演不认识的人来我家：珍珍在家看书，妈妈准备出门。妈妈：“珍珍，妈妈去买东西，你一个人在家好好玩，过一会儿妈妈就回来”。珍珍：“好的”。妈妈走了。过了一会儿，一个陌生人来敲门。珍珍：“谁呀”？陌生人：“我是你妈妈的朋友，有事找你妈妈，请你开门、”2、提问：（1）珍珍家来了什么人？（2）珍珍应不就应开门？（3）如果开门会有什么危险？让幼儿多想想，

19、开门后会出现的状况，如：小偷怎样办？骗子怎样办？把小朋友绑架了怎样办？让幼儿明白随便给陌生人开门是危险的。3、怎样对待陌生人？让幼儿想办法，不让陌生人进屋子，告诉陌生人等父母回来再来；给父母留个条说有什么事，等父母回来交给他们；让陌生人到父母单位找他们；给父母打电话等。4、幼儿分小组进行主角表演，指导幼儿怎样对陌生人。活动名称：目的：1、遇到危险时，会拨打求救电话（110、119、120）帮忙自我；2、培养幼儿应急应急潜力和自我保护意识。准备：电话机两台、图片等活动过程：1、出示图片，让幼儿了解警察的工作性质、工作状况，明白110是维护公共安全，解决突发的事情，萌发对110的崇敬；2、讨论：遇

20、到什么状况应拨打110报警？怎样报警？（应先打电话110，说清遇到的状况）3、情景表演：两名幼儿一名扮演警察，一名扮演报警者，表演报警过程，看看他们报警过程是否正确，还能怎样做？4、讨论：（1）除了110，你还明白哪些求救电话（119是火警、120是急救等）；（2）什么状况下应拨打119或120电话？（家里着火或亲人突然得病了）；（3）能不能随便拨打求救电话？（只有真正遇到危险时才能拨打）5、模拟求救：幼儿两人一组，自定主角。一个扮演警察（消防员、医生）一个扮演求救者。准确说明当时状况，并说出自我所在的位置，被求救者做出用心的反应，然后交换主角表演，学习不一样的求救方式，提高应急应变潜力。活动

21、名称：这样的动作很危险目的：1、认识几种危险动作，明白其危害；2、教育幼儿在日常生活中不做危险动作；3、与同伴友好相处。准备：幼儿头、臂、腿受伤的图片，危险动作图片。活动过程：1、出示幼儿受伤的图片(1)讨论：是什么原因使他们受伤(2)教师总结：他们受伤可能是由于不注意安全造成的2、出示危险动作图片，请幼儿观察后回答这样做的结果会怎样？（1）爬墙（挫伤、跌伤）（2）趴在窗户、阳台玩（掉下跌伤）（3）玩大型玩具时争抢（撞倒、摔下）（4）上下楼梯打闹（滚下）（5）坐在椅子上翘腿、乱伸腿等（摔着、绊倒人）（6）游戏时扬沙土（迷眼）（7）扔石子（打着人、玻璃碎）（8）嘴里含着东西笑（吸入气管发生危险）

22、（9）对着别人的耳朵突然大叫（损伤听力、吓坏别人）（10）用铁钉、铁丝捅电插座孔（触电）3、结合本班实际谈谈还有没有其它危险动作，教育幼儿不做危险动作，有危险动作出现大家及时提醒并告诉老师。安全：一、地震发生时应随手开关那些开关，防止火灾发生？电源、火源及煤气。二、居家如何做好防震措施？1、家中应准备急救箱及减火器，并告知家人所储放的地方，了解使用方法。2、明白煤气、自来水及电源安全阀如何开关。3、家中高悬的物品应绑牢，橱柜门闩宜锁紧。4、重物不要置于高架上，栓牢笨重家具。5、事先找好家中安全避难处。三、学校之防震措施？教师（尤其是中、小学校）应经常在课堂宣导防震常识，并教导学生避难事宜，举行

23、防震演习。1、教室的照明灯具、实验室的橱柜及图书馆的书架应加以固定。2、地震时避于桌下，背向窗户，并用书包保护头部。3、地震时切忌慌乱冲出教室，并避免慌张地上下楼梯。4、地震时如在室外，远离建筑物。5、地震时如在行驶中之校车，应留在座位上勿动，直至车辆停妥。四、办公室及公共场所之防震措施？1、经常检验防火和消防设备。2、规划有关紧急计划，并分别告知紧急状况时各人的任务以及应采取的行动。3、地震时注意天花板上物品（如灯具）掉落下来。4、地震时躲在办公桌或坚固的家具下或靠支柱站立，远离窗户。5、地震时公共场所中，应留意选取出口，避免人群推挤。6、地震时切忌急着冲出门，请勿使用电梯。五、地震时在室内

24、如何应对？1、持续镇定并迅速关掉电源、煤气、自来水开关。2、打开出入的门，随手抓个垫子等保护头部，尽速躲在坚固家具、桌子下，或者靠建筑物中央的墙站着。3、切忌靠近窗户，以防玻璃震破。3、切记！不要慌张地往室外跑。六、地震时在室外如何应对？1、站立于空矿处，不要慌张地往室内冲。2、注意上方可能有如招牌、盆景等掉落物。3、远离兴建中的建筑物、电线杆、围墙、未经固定的贩卖机等。4、行驶中的车辆，勿紧急煞车，应减低车速，靠边停放。5、若行驶于高速公路或高架桥上，应留意迅速驶离。6、若在效外，远离崖边、河边、海边。找空旷的地方避难。七、地震后如何紧急处理，以减少灾害损失？1、察看周围的人是否受伤，如有必

25、要，予以急救。活动名称：交通标志目的：1、认识常见的交通标志，明白标志是社会生活环境中不可缺少的一种符号；2、了解标志的作用和特征；3、培养幼儿的规则意识，激发幼儿对交通标志的兴趣。准备：交通标志卡片若干活动过程：1、教师带幼儿到户外观察交通标志，人行横道、人行道、行车道等；2、在收集的标志中，重点认识几种交通标志，明白其名称、作用、特征。如：人行横道、禁止鸣喇叭、禁止通行、停车场、铁路道口等；3、标志分类：引导幼儿将收集的交通标志分以下三类：（1）禁止标志（在红色边框圆形内有一斜杠，是禁止某事情发生的标志）引导幼儿说说除交通标志中有禁止标志，生活中还看到哪些（禁止吸烟、禁止烟火、）？（2）警

26、告标志（在黄三角形内，用黑色图形表示某些事件提醒人们注意，留意的标志）方法同上。（3）指示标志（在蓝色图形内，用白色表示某些事件，是指示人们就应怎样行进的标志）进行方法同上。4、讨论：为什么要遵守交通规则？怎样遵守交通规则？5、创设情景，引导幼儿扮演行人、司机、交警等主角，使幼儿从中获得亲安全：活动目标：1、教育幼儿走在马路上要注意安全，初步培养幼儿的自我保护意识。2、培养幼儿清晰的口语表达潜力及辨别潜力。3、幼儿能认识简单的交通标记并了解安全透过马路应遵守的交通规则。活动准备：挂图四幅，红绿灯标牌各一个。录像片一个活动过程：（一）导入：幼儿观看录像片，交通安全引起孩子们的关注。提问：发生了什

27、么事？怎样发生的？（二）展开：1、出示挂图认识简单的交通标志：人行横道线、信号灯、停车线等。2、透过游戏猜猜看，来巩固对交通标志的认识。3、提问：如何过马路？安全过马路有什么好处？培养幼儿的自我保护意识。（三）结束：进行体育游戏红绿灯，透过游戏，进一步教育幼儿过马路要注意安全。食品安全保健医生一、活动目的了解保健医生的工作和小朋友健康的关系，激发尊敬保健医生的情感。二、活动过准备事先和保健医生联系好参观哪些环境，介绍哪些工作体会。三、活动过程1、猜谜引出医生的主题。2、教师扮演保健医生和小朋友一齐座淡。3、请幼儿向保健医生提他们想明白的问题。由其一一回答并解释。透过交谈让小朋友了解保健医生工作

28、的性质、资料，以及和小朋友的关系。4、教师带领幼儿去参观保健医生的工作室，提醒幼儿参观时要注意引导幼儿观察室内设施，药品、器械的分类摆放，消除幼儿的陌生感。最好请保健医生给某幼儿看看病，让全班幼儿观察医生的诊病过程。5、和保健医生互道再见，表示感谢后离开。6、活动结束安全：合理配餐活动目的：1、了解不一样食物有不一样的营养，人的身体需要多种营养2、初步学会合理搭配各种饭菜，养成不挑食的好习惯活动准备：设置自助餐厅环境，带给不一样类的多种食物及教具活动过程：1、激发幼儿对配餐的兴趣1）教师以经理的身份介绍自助餐厅2）介绍自助餐厅中的各种食物、餐具及使用方法2、幼儿自选食物配餐。1）幼儿自选食物搭配一餐的饭菜2）幼儿互相介绍自我的配餐，共同讨论合理配餐的方法。3）提出问题：谁配的饭菜最有营养？为什么？3、幼儿调理配餐1）请幼儿观察自我的配餐少了什么，多了什么。2）幼儿再次自选食物进行配餐3）幼儿观察同伴搭配的饭菜，评选“最佳配餐”4、小结活动结束反思：在调查中发现大部分家长对幼儿的饮食及营养都十分的关注，他们共同的反应就是大多数的孩子在家饮食习惯较差挑食严重，而且不爱自我吃喜欢家长喂。但大部分幼儿在幼儿园里都是自我进餐，就是进餐时话较多。课后也与家长进