美食节之可行性分析精选精选报告.docx

1、美食节之可行性分析精选精选报告美食节之可行性剖析报告第一部分：美食节之可行性剖析报告一、美食节背景苏州经贸职业技术学院人文社科与旅行管理学院主办的美食节的项目已经实行多年。为持续过去的主题，第 x 届苏州经贸学院美食节将持续在苏州经贸学院内举办。二、活动介绍活动主题：美食交流你我，共享快乐生活！活动口号：路漫其修远，学以食为先活动时间： 10 月 25 日 27 日 每天 10:00 17:00活动地址：苏州经贸学院南区食堂门口活动标记：活动有关机构：主办单位：苏州经贸职业技术学院（人文社科与旅行管理学院）包办单位：苏州经贸职业技术学院人旅学院13会展31班准备时间： 10 月 25日 上午

2、8:00 10:00开始时间： 10月 25日 27 日 10:00 17:00后期工作： 10月 27日 下午 17:00三、活动目的高校饮食文化是校园文化的重要构成部分。经过丰富多彩的饮食文化活动，让每一位同学站在丰富多彩的大文化背景下真实地感觉饮食文化的魅力。能够创造健康和睦踊跃开朗的校园气氛，推动校园文化建设。美食节的举办，能够丰富同学们的课余生活，增强同学们平衡健康饮食的意识，认识平衡饮食的知识，进而对平常饮食文化有更深刻的理解。能够锻炼同学们的实践着手能力，提升生活技术，增强劳动观点，养成求实的优异作风。同时也增强学生与食堂的交流，使同学们更为支持学生会的工作，更为相信食堂的市场环

3、境剖析一、微观环境剖析（一）主办方内部1.组织构架2.人员分派（各小组负责人）（二）资助商说了然我们美食节活动主假如跟美食、美食文化及与之有关的生活产品，因此我们主假如以小吃店，各大餐馆、有美食书本的书店以及有关的美食餐饮店为目标对象招揽资助商。（三）顾客（市场）1.花费集体与规模（1）苏州经贸学院现有 10000 多名学生。学生大多数来自江苏各地，多为独生儿女，花费劲比较强。（2）据检查，全国在校大学生人均每个月花费约 350500 元（不含在校伙食费）。以此计算，苏州经贸学院学生人均每个月花费总数约在 400500 元人民币之间（不含在校伙食费）。此中还没有包含每学年重生入学时阶段性与季节

4、性花费。（3）国际教育园内 13 所高校已迎来 3 万多名重生，潜伏花费集体特别可观。但国际教育园地处苏州市里偏僻地带，进出较麻烦，较大的花费劲与狭小的花费空间形成尖利的矛盾，商家的进入必然会遇到学生们的热忱欢迎。2.花费特点（1）在校大学生热忱、豪放，初离家庭、父亲母亲，行为自由度大幅提升；在可供自己支配的经济条件下，花费热忱高，任意性较大；追求前卫、时髦偏向显然；课时安排及校园社团安排时间紧，能远离校区购物的时间不多。（2）集体花费趋向显然。校园常常出现 “几人带动，集体花费 ”的现象。（四）竞争者据检查，苏州经贸学院四周有汇金新地，有很多餐馆，中式的、西式的、日式的、韩式的，品种多样。这

5、些都是竞争敌手。因为好多小餐馆比较廉价，并且经过 APP 订餐有打折优惠，因此，竞争力较强。因此关于将规模较大的竞争者，要力求把他们变为参展商。二、宏观环境剖析 （一）人口苏州国际教育园分为南北两区，北区 3 5 平方公里，南区 32 平方公里。，苏州国际教育园南区基本建成，北区初具规模，入驻师生近 8 万人，入驻院校 13 所。此中苏州经贸学院现有在校生 10000 多人，教员工近 500 人；专任教师 353 人，副高级以上职称100 余人，此中正高级职称 11 人。（二）经济苏州国际教育园的功能是以大学校园为核心和主体，以有机联系网络（包含开放式办学、校际学术与教课协作、资源共享、后勤社

6、会化等）为基础。苏州经贸学院当地生源所占比率较高，学生大多数为独生儿女，生活水平以及花费能力都相对照较高。（三）技术本次校园美食节主假如我们三个来自会展策划与管理专业的学生结合学校各个食堂举办的。整个美食节活动从策划营销到实行的过程都是由我们学生自己策划组织的。全部参加到此次美食节活动中的同学都以前在各样展会中实习过。平常也兼职过各样不同大小的展览活动，比如：房博会、家居展、药博会、华夏家博会以及其余各种展会。我们几个同学拥有专业的理论知识以及实质的操作技术。此次的美食节活动也会是一个真实把自己的技术展现给广大民众的时机。（四）法律法例本次校园美食节是一次获得苏州经贸职业技术学院领导以及学校各

7、个食堂鼎力支持的大型活动。举办美食节的过程中严格恪守学校的规章制度，依据学校的有关规定，预先做好场所申请以及审批工作。全部活动的展开都以不伤害学校的利益为前提，力求做到学校与学生共赢。举办此次美食节的目的是把所学的知识付诸实践，抓住重生刚开学对新鲜的大学生活的向往这个时机，改变他们对学生食堂的见解，用自己的力量举办此次美食节。此中，在拉资助以及招来参展商的过程中，会波及到参加社会经济活动，并与资助商或许参展商签署有关拥有法律效应的协议。总之全部的行为都要严格恪守纪律法例的有关规定，并且严格恪守学校的各项规章制度。（五）活动环境本次美食节活动是面向广大的大学生集体，这是一个除了学习以外，会享受的

8、集体。在苏州这么一个发达的城市，又是受着高等教育的学生们，他们的人生价值观是不同样的，都说民以食为天，而美食自然是首选！因此本次美食节活动拥有一个优异的活动环境。三、 SWOT 剖析（一）内部条件剖析1、内部优势（ Strength ）（ 1）地理地点优势将举办美食节的地点在同学们的生活区内同时邻近其余各所大学，能够保证必定的客流量，客源以苏州经贸职业技术学院的学生为主，其余几所大学的学生为辅。（ 2）有形财产优势a.学校各食堂资本的资助b.有专业的指导老师c.自己着手，节俭劳务费d.校园环境优美（ 3）无形财产优势a.拥有过去成功办展的经验b.苏州经贸职业技术学院学生的流动性大，做宣传的条件

9、较好，这关于有效地宣传美食节活动很有益，美食节举办的地点人流量多，简单吸引同学们的到来。（ 4）人力资源优势参加到此次的美食节的除了我们几个来自会展策划与管理的同学，有着优异的专业知识以及实践经验，还有被我们拉过来帮忙的几个酒店班的同学，有着优异的服务态度及专业知识。大家团结一致，吃苦耐劳，是一个优异的小组集体。（ 5）组织系统优势形成明确清楚的组织构架，每一个人分工明确，大家同心合力，并且有专业老师的指导，形成一个良性运作的组织系统。（ 6）竞争优势a.美食节波及的主题多，服务好。美食节展出的美食众多，各地美食小吃，价钱合理。活动主题鲜亮，亮点突出。各式服务齐备，为客人供应了便利。b.学生们

10、需求的美食种类众多。学校食堂窗口自己就是各地的人开的，依据学生们不同的需求，参展商们能够烹调出更多不同种类的美食，而其余地方像学校邻近的小商铺中，食品形式就比较单调了。2、内部劣势（ Weakness）（1）此次校园美食节固然是由会展专业的学生来举办的，应当比其余专业学生举办有必定的优势，但毕竟学生缺少实战经验，对好多专业知识还处在探究的过程中，都是在老师的指导下同时借鉴过往的办展经验来展开工作的，堪称一次探险历程。专业化水平还不够高，举办专业化博览会的经验仍旧不足，在组织参展方面覆盖面不够宽泛，与同种类专业化博览会还有许多差距。（2）校园美食节各方面正处于成长的阶段，还不够成熟，还没有形成属

11、于自己的优势，著名度不够高。（3）因为一部分学生首次接触这类校园美食节，因此各方面都不熟习，都不肯意去试试。（4）层次不高，规模还不够大，因为资本和场所各方面的限制，整个美食节存在必定的限制性。（5）筹办时间比较匆促，举办也比较简单，全部都不过以原始最简单的模式进行。（6）学校资源的限制，所能供应给参展商的条件有限，一定保证在不影响学生学习、生活的状况下举办。（7）服务速度较慢，餐具较旧。（二）外面条件剖析程度上受自然天气的影响。（ 4）受课程安排的时间限制较大因为此次美食节是针对在校大学生举办，大家每天都会有自己的上课时间安排，而周末两天在校人数会因为多种原由减少，因此我们美食节举办能够吸引

12、人群的时间也就被限制在了午间 11 点 4513 点 30 和夜晚的时间。（ 5）受食品种类的限制此刻生活的便利为同学们带来了更多的美食体验，大家对学校食堂以及小吃店的食品已经失掉兴趣了，大多数食品对大家的吸引力已经不在了。关于此次美食节来说，找到能够吸引大家眼光的食品是一个极大的考验。（ 6）受不健康生活理念的影响此刻大学生对身体素质的关注度愈来愈低，特别是一些爱美的女同学为了形体上的苗条能够省去每日三餐，这样对身体的伤害是特别大的 ;一些爱打游戏的男同学，打游戏能够打一成天，吃饭就用泡面将就。这类现状都是与我们美食节 “乐活生活 ”的理念相违反的。履行方案剖析一、活动的举办规模（ 1）校园

13、美食节的参展商数目此次展会定位为小型校园文化美食展，按计划会有本校的南北区食堂、小吃园、西点屋、水果店等参加外，还会有校外汇金创业中心的起码五家连锁特点小吃店参加。因为该展览是在校园内举办，受场所限制。经过本小组同学实地观察后，并以标准展位 3*3 平方米为单位计算，得出南区食堂门口可设 16 个摊位。届时可视实质状况需要（比方有新的参展商参加），能够随时扩展空间。（ 2）校园美食节的客源量此次美食节面向的集体主假如我校的学生，举办地址在南区食堂门口，拥有优胜的地理条件优势。食堂门前是学生用餐时都要经过的地方，每到吃饭的时间段人流量就好多，进而为我们的美食节带来了络绎不绝的客人，因此本次美食节

14、的客源量是很大的。本次美食参展的食品种类众多，参展商除了南北区食堂及校内连锁或私营小吃店以外，还有汇金创业中心的特点小吃店。参展商数目上已经拥有必定规模。二、活动的场所选择在策划此次美食节的最先，以前考虑过在半湖举办。半湖固然不是人流量最大的地方，可是场所宽阔，能够容下大批的摊位，为同学们供应更多美食种类的选择。可是又考虑到，半湖的人流量不如南区食堂大，并且靠湖风大，食品的温度很难保证，加上半湖离南北区食堂都有必定的距离，对食品的运输极不方便，因此，经过综合考虑，最后选择南区食堂门口。南区食堂门口不单有宽阔的场所，并且有显然的地理优势。固然离北区食堂较远，可是离南区食堂和小吃园都很近，关于食品

15、的运输是一个有益要素，也更为能够保证食品的温度。并且南区食堂门口每天的人流量都很大，简单吸引同学们的注意力，能够极大地增添客源量，促使此次美食节的成功举办。第一部分：美食节之可行性剖析报告一、美食节背景苏州经贸职业技术学院人文社科与旅行管理学院主办的美食节的项目已经实行多年。为持续过去的主题，第 x 届苏州经贸学院美食节将持续在苏州经贸学院内举办。二、活动介绍活动主题：美食交流你我，共享快乐生活！活动口号：路漫其修远，学以食为先活动时间： 10 月 25 日 27 日 每天 10:00 17:00活动地址：苏州经贸学院南区食堂门口活动标记：活动有关机构：主办单位：苏州经贸职业技术学院（人文社科

16、与旅行管理学院）包办单位：苏州经贸职业技术学院人旅学院13会展31班准备时间： 10 月 25日 上午 8:00 10:00开始时间： 10月 25日 27 日 10:00 17:00后期工作： 10月 27日 下午 17:00三、活动目的高校饮食文化是校园文化的重要构成部分。经过丰富多彩的饮食文化活动，让每一位同学站在丰富多彩的大文化背景下真实地感觉饮食文化的魅力。能够创造健康和睦踊跃开朗的校园气氛，推动校园文化建设。美食节的举办，能够丰富同学们的课余生活，增强同学们平衡健康饮食的意识，认识平衡饮食的知识，进而对平常饮食文化有更深刻的理解。能够锻炼同学们的实践着手能力，提升生活技术，增强劳动

17、观点，养成求实的优异作风。同时也增强学生与食堂的交流，使同学们更为支持学生会的工作，更为相信食堂的市场环境剖析一、微观环境剖析（一）主办方内部1.组织构架2.人员分派（各小组负责人）（二）资助商说了然我们美食节活动主假如跟美食、美食文化及与之有关的生活产品，因此我们主假如以小吃店，各大餐馆、有美食书本的书店以及有关的美食餐饮店为目标对象招揽资助商。（三）顾客（市场）1.花费集体与规模（1）苏州经贸学院现有 10000 多名学生。学生大多数来自江苏各地，多为独生儿女，花费劲比较强。（2）据检查，全国在校大学生人均每个月花费约 350500 元（不含在校伙食费）。以此计算，苏州经贸学院学生人均每个

18、月花费总数约在 400500 元人民币之间（不含在校伙食费）。此中还没有包含每学年重生入学时阶段性与季节性花费。（3）国际教育园内 13 所高校已迎来 3 万多名重生，潜伏花费集体特别可观。但国际教育园地处苏州市里偏僻地带，进出较麻烦，较大的花费劲与狭小的花费空间形成尖利的矛盾，商家的进入必然会遇到学生们的热忱欢迎。2.花费特点（1）在校大学生热忱、豪放，初离家庭、父亲母亲，行为自由度大幅提升；在可供自己支配的经济条件下，花费热忱高，任意性较大；追求前卫、时髦偏向显然；课时安排及校园社团安排时间紧，能远离校区购物的时间不多。（2）集体花费趋向显然。校园常常出现 “几人带动，集体花费 ”的现象。

19、（四）竞争者据检查，苏州经贸学院四周有汇金新地，有很多餐馆，中式的、西式的、日式的、韩式的，品种多样。这些都是竞争敌手。因为好多小餐馆比较廉价，并且经过 APP 订餐有打折优惠，因此，竞争力较强。因此关于将规模较大的竞争者，要力求把他们变为参展商。二、宏观环境剖析 （一）人口苏州国际教育园分为南北两区，北区 3 5 平方公里，南区 32 平方公里。，苏州国际教育园南区基本建成，北区初具规模，入驻师生近 8 万人，入驻院校 13 所。此中苏州经贸学院现有在校生 10000 多人，教员工近 500 人；专任教师 353 人，副高级以上职称 100 余人，此中正高级职称 11 人。（二）经济苏州国际

20、教育园的功能是以大学校园为核心和主体，以有机联系网络（包含开放式办学、校际学术与教课协作、资源共享、后勤社会化等）为基础。苏州经贸学院当地生源所占比率较高，学生大多数为独生儿女，生活水平以及花费能力都相对照较高。（三）技术本次校园美食节主假如我们三个来自会展策划与管理专业的学生结合学校各个食堂举办的。整个美食节活动从策划营销到实行的过程都是由我们学生自己策划组织的。全部参加到此次美食节活动中的同学都以前在各样展会中实习过。平常也兼职过各样不同大小的展览活动，比如：房博会、家居展、药博会、华夏家博会以及其余各种展会。我们几个同学拥有专业的理论知识以及实质的操作技术。此次的美食节活动也会是一个真实

21、把自己的技术展现给广大民众的时机。（四）法律法例本次校园美食节是一次获得苏州经贸职业技术学院领导以及学校各个食堂鼎力支持的大型活动。举办美食节的过程中严格恪守学校的规章制度，依据学校的有关规定，预先做好场所申请以及审批工作。全部活动的展开都以不伤害学校的利益为前提，力求做到学校与学生共赢。举办此次美食节的目的是把所学的知识付诸实践，抓住重生刚开学对新鲜的大学生活的向往这个时机，改变他们对学生食堂的见解，用自己的力量举办此次美食节。此中，在拉资助以及招来参展商的过程中，会波及到参加社会经济活动，并与资助商或许参展商签署有关拥有法律效应的协议。总之全部的行为都要严格恪守纪律法例的有关规定，并且严格

22、恪守学校的各项规章制度。（五）活动环境本次美食节活动是面向广大的大学生集体，这是一个除了学习以外，会享受的集体。在苏州这么一个发达的城市，又是受着高等教育的学生们，他们的人生价值观是不同样的，都说民以食为天，而美食自然是首选！因此本次美食节活动拥有一个优异的活动环境。三、 SWOT 剖析（一）内部条件剖析1、内部优势（ Strength ）（ 1）地理地点优势将举办美食节的地点在同学们的生活区内同时邻近其余各所大学，能够保证必定的客流量，客源以苏州经贸职业技术学院的学生为主，其余几所大学的学生为辅。（ 2）有形财产优势a.学校各食堂资本的资助b.有专业的指导老师c.自己着手，节俭劳务费d.校园

23、环境优美（ 3）无形财产优势a.拥有过去成功办展的经验b.苏州经贸职业技术学院学生的流动性大，做宣传的条件较好，这关于有效地宣传美食节活动很有益，美食节举办的地点人流量多，简单吸引同学们的到来。（ 4）人力资源优势参加到此次的美食节的除了我们几个来自会展策划与管理的同学，有着优异的专业知识以及实践经验，还有被我们拉过来帮忙的几个酒店班的同学，有着优异的服务态度及专业知识。大家团结一致，吃苦耐劳，是一个优异的小组集体。（ 5）组织系统优势形成明确清楚的组织构架，每一个人分工明确，大家同心合力，并且有专业老师的指导，形成一个良性运作的组织系统。（ 6）竞争优势a.美食节波及的主题多，服务好。美食节

24、展出的美食众多，各地美食小吃，价钱合理。活动主题鲜亮，亮点突出。各式服务齐备，为客人供应了便利。b.学生们需求的美食种类众多。学校食堂窗口自己就是各地的人开的，依据学生们不同的需求，参展商们能够烹调出更多不同种类的美食，而其余地方像学校邻近的小商铺中，食品形式就比较单调了。2、内部劣势（ Weakness）（1）此次校园美食节固然是由会展专业的学生来举办的，应当比其余专业学生举办有必定的优势，但毕竟学生缺少实战经验，对好多专业知识还处在探究的过程中，都是在老师的指导下同时借鉴过往的办展经验来展开工作的，堪称一次探险历程。专业化水平还不够高，举办专业化博览会的经验仍旧不足，在组织参展方面覆盖面不够宽泛，与同种类专业化博览会还有许多差距。（2）校园美食节各方面正处于成长的阶段，还不够成熟，还没有形成属于自己的优势，著名度不够高。（3）因为一部分学生首次接触这类校园美食节，因此各方面都不熟习，都不肯意去试试。（4）层次不高，规模还不够大，因为资本和场所各方面的限制，整个美食节存在必定的限制性。（5）筹办时间比较匆促，举办也比较简单，全部都不过以原始最简单的模式进行。（6）学校资源的限制，所能供应给参展商的条件有限，一定保证在不影响学生学习、生活的状况下举办。（7）服务速度较慢，餐具较旧。（二）外面条件剖析