中国婴幼儿奶粉产业深度.docx

1、中国婴幼儿奶粉产业深度2011-2015年中国婴幼儿奶粉产业深度研究及投资前景分析预测报告内容简介：政协十一届四次会议第三次全体会议，刘佩智委员透露，三鹿事件不仅损害公众健康，而且影响整个乳品行业声誉，将市场份额拱手让给国外品牌。2009年，我国乳制品进口由12.06万吨猛增到59.7万吨；高端婴幼儿进口奶粉所占份额接近90%。婴儿奶粉全称是婴儿配方奶粉，也是根据婴儿的成长需要特别添加各种配方的奶粉。一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，由于消费者的特殊性，婴幼儿奶粉和普通奶

2、粉有着不少不同处。婴幼儿的消化系统发育尚不完全，不能直接食用牛乳或普通奶粉，所以婴幼儿奶粉根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整，使其适合于婴幼儿的消化与吸收。同时，婴幼儿奶粉中还添加多种营养物质，使之能够满足不同生长时期婴幼儿的营养需要。 目前，美国是全球婴幼儿配方奶粉第一消费大国，年销售额约40亿美元，近几年来，中国婴幼儿配方奶粉市场正以每年两位数的增长速度迅速发展，取代日本成为全球第二大市场。国内婴幼儿配方奶粉市场已经抢先被惠氏、雀巢、美赞臣、多美滋、雅培等国际乳业巨头品牌所占据，并形成较强的品牌优势、渠道优势和

3、产品优势。近年国产品牌开始发力争夺婴幼儿配方奶粉高端市场，与洋品牌进行了正面的交锋。如果能够有效地缩小与国外品牌在观念、技术、产品品质等方面的差距，中高端市场上不断超越自己，国产奶粉便有望跻身高端市场与国外品牌分庭抗礼。 目前，我国每年大约有1700万婴儿，婴幼儿(0-3岁)总人数为4800多万。自2008年起，我国迎来新一波的婴儿潮，尽管医疗机构大力提倡母乳喂养，婴儿奶粉食用量还是呈现上升趋势。特别随着生活水平提高，幼儿持续饮用奶粉时间延长到学龄前的情况在增加。因此未来婴幼儿奶粉数量和比例还将呈现刚性增长。中商情报网分析预测，依照目前的增长速度，预计2010年中国婴幼儿配方奶粉市场的规模达到

4、300亿元左右。2012年中国婴幼儿配方奶粉零售量将超过50万吨，到2015年，婴幼儿配方奶粉零售量将超过80万吨，零售市场规模将超过700亿元。 2011-2015年中国婴幼儿奶粉市场专项调研及投资前景预测报告共十六章。首先介绍了婴幼儿奶粉的分类、特点及市场发展环境等，接着分析了奶粉及婴幼儿奶粉市场发展态势，竞争格局、并对婴幼儿奶粉品牌消费情况进行调研，随后，报告对奶粉行业进出口情况、婴幼儿奶粉技术发展，奶牛场生产管理状况进行分析，婴幼儿奶粉主要品牌动态及营销策略、并对奶粉行业重点企业经营状况分析，最后分析婴幼儿奶粉市场前景及投资机会。报告对中国婴幼儿奶粉市场多方面深度剖析，全面展示婴幼儿奶

5、粉市场现状，揭示婴幼儿奶粉的市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。目 录第一章 婴幼儿奶粉产业相关概述 281.1 婴幼儿配方奶粉概述 28 1.1.1 婴幼儿配方奶粉的概述 28 1.1.2 婴幼儿奶粉配方的作用 29 1.1.3 婴幼儿奶粉分段及好处 30 1.1.4 婴幼儿配方奶粉的分类 31 1.1.5 婴幼儿配方奶粉发展历程 33 1.1.6 婴幼儿配方奶粉重要指标 34 1.1.7 婴幼儿配方奶粉的选择 37 1.1.8 婴幼儿配方奶粉需要符合的条件 421.2

6、各式婴幼儿奶粉分析 42 1.2.1 较大婴儿奶粉(断奶奶粉) 42 1.2.2 一般奶粉(牛奶) 42 1.2.3 医疗用奶粉 42 1.2.4 无乳糖奶粉(豆蛋白奶粉) 43 1.2.5 低过敏性蛋白水解配方奶粉 43第二章 2009-2010年中国婴幼儿奶粉行业发展环境分析 442.1 2009-2010年中国宏观经济环境分析 44 2.1.1 2009-2010年中国GDP分析 44 2.1.2 2009-2010年中国CPI指数 44 2.1.3 2009年中国居民收入消费情况分析 45 2.1.4 2010年中国社会消费品零售总额分析 47 2.1.5 2009-2010年全社会固

7、定资产投资分析 47 2.1.6 2009-2010年进出口总额及增长率分析 48 2.1.7 2010年1-8月中国宏观经济运行分析 482.2 2009-2010年中国婴幼儿奶粉市场政策透析 53 2.2.1 中国制定乳品奶粉安全国家新标准 53 2.2.2 乳制品三聚氰胺检测方法国家标准 55 2.2.3 奶业整顿和振兴规划纲要解析 56 2.2.4 乳品质量安全监督管理条例解读 59 2.2.5 乳制品工业产业政策（2009年修订） 64 2.2.6 奶粉及婴幼儿食品的部分营养质量和卫生指标 74 2.2.7 2009-2010年中国奶粉收储政策分析 752.3 2009-2010年中

8、国婴幼儿奶粉行业发展社会环境分析 75 2.3.1 2009年中国人口及结构总体情况 75 2.3.2 2009年中国人口及地区分布状况 76 2.3.3 2009年中国人口出生率情况分析 78 2.3.4 2009年中国婴幼儿总数及区域分布 80 2.3.5 2009年中国各省市婴幼儿分布状况 812.4 2009-2010年中国乳制品产业环境分析 82 2.4.1 2009年中国奶类及牛奶产量分析 82 2.4.2 2009年中国乳制品行业发展概述 83 2.4.3 2010年中国乳制品行业发展概况 86 2.4.4 2010年中国乳制品产量增长分析 89第三章 2009-2010年中国奶

9、粉行业整体运行态势分析 913.1 奶粉行业概述 91 3.1.1 奶粉的分类 91 3.1.2 国产奶粉质量抽检与质量体系 91 3.1.3 符合标准的进口奶粉品牌 923.2 2009-2010年中国奶粉行业运行总况 93 3.2.1 中国奶粉市场特点分析 93 3.2.2 农村奶粉市场分析 95 3.2.3 民族品牌齐打高端奶粉牌 953.3 2009-2010年中国奶粉市场运行动态分析 96 3.3.1 洋奶粉占优国产品牌欲崛起 96 3.3.2 配方奶粉成为市场竞争热点 96 3.3.3 婴幼儿奶粉市场潜力被看好 96 3.3.4 奶粉向多元化方向发展 973.4 2009-2010

10、年我中国奶粉市场热点聚焦 97 3.4.1 “三鹿奶粉事件”重击奶粉行业 97 3.4.2 奶粉消费增长率逐渐高于液态奶 97 3.4.3 2009-2010年中国原料奶粉价格情况 98 3.4.4 “洋奶粉”价格上涨以及上涨原因分析 98 3.4.5 2010年进口奶粉关税调整对价格影响 99 3.4.6 2010年中国乳业首次海外并购分析 99 3.4.7 2010年国内多种奶粉掀起涨价潮 1003.5 2009-2010年国外奶粉对中国奶粉行业的冲击分析 101 3.5.1 2009年进口奶粉低价冲击国产奶业 101 3.5.2 2009年国内奶粉滞销积压情况严重 102 3.5.3 进

11、口量激增国产奶粉原料价格迫近临界点 102 3.5.4 2010年法国合生元“呵护”奶粉上市 103 3.5.5 韩国每日乳业高端奶粉进入中国市场 103 3.5.6 美国原产旭贝尔奶粉布局中国高端市场 103 3.5.7 洋奶粉雄霸国内市场给国产品牌的启示 1043.6 2009-2010年中国奶粉行业波特五力模型分析 105 3.6.1 行业内竞争强度 105 3.6.2 新进入者对行业竞争程度的影响 106 3.6.3 来自替代品的竞争 107 3.6.4 供应商的议价能力 107 3.6.5 购买者的议价能力 109第四章 2009-2010年中国婴幼儿奶粉运行新形势透析 1104.1

12、 2009-2010年全球婴幼儿奶粉市场动态分析 110 4.1.1 发达国家婴细幼儿奶粉的法律规定 110 4.1.2 英特儿拓展中国婴幼儿奶粉市场 110 4.1.3 美国婴幼儿奶粉被指含高氯酸盐 111 4.1.4 美国第一大婴幼儿奶粉广告诉讼案 1124.2 2009-2010年中国婴幼儿奶粉市场运行综述 112 4.2.1 婴幼儿奶粉市场容量高速增长 112 4.2.2 2010年奶粉企业加大研发力度 113 4.2.3 婴幼儿奶粉企业售后服务分析 114 4.2.4 婴幼儿奶粉市场马太效应尽显 1144.3 2009-2010年中国婴儿配方奶粉市场调研 115 4.3.1 婴儿配方

13、奶粉用户喂哺方式 115 4.3.2 消费者对婴儿配方奶粉营养成份了解情况 115 4.3.3 费者对婴儿配方奶粉品牌选用情况分析 116 4.3.4 消费者对婴儿配方奶粉品牌选用的原因 116 4.3.5 费者对婴儿配方奶粉作用的关注情况 117 4.3.6 消费者购买婴儿配方奶粉的途径 118 4.3.7 消费者对婴儿配方奶粉了解途径 118 4.3.8 消费者在婴儿配方奶粉上的开支情况 119 4.3.9 消费者正在使用婴儿配方奶粉品牌情况 119第五章 2009-2010年中国婴幼儿奶粉市场运行态势分析 1205.1 2009-2010年中国婴幼儿奶粉行业发展现状分析 120 5.1.

14、1 2009年中国婴幼儿食品市场规模分析 120 5.1.2 2009年中国婴幼儿配方奶粉零售量 121 5.1.3 2009年中国婴幼儿配方奶粉零售规模 121 5.1.4 2010年中国婴幼儿奶粉代购发展分析 1215.2 2009年中国婴幼儿奶粉细分市场分析 123 5.2.1 2009年中国婴幼儿配方奶粉市场结构 123 5.2.2 2009年中国标准婴儿配方奶粉零售规模 123 5.2.3 2009年中国幼儿配方奶粉零售规模分析 123 5.2.4 2009年中国后续配方婴儿奶粉零售规模 1245.3 2009-2010年中国婴幼儿奶粉市场结构分析 124 5.3.1 婴幼儿奶粉高端

15、市场分析 124 5.3.2 婴幼儿奶粉中端市场分析 125 5.3.3 高端婴幼儿奶粉市场增长迅速 126 5.3.4 婴幼儿奶粉市场价格的空档 1265.4 2009-2010年中国婴幼儿奶粉销售中存在的问题 127 5.4.1 产品线过长质量不高 127 5.4.2 产品组合深度不够 127 5.4.3 销售形式传统单一有待整合 127 5.4.4 终端激励不足促销细化不够 128 5.4.5 奶粉质量存在的问题分析 1285.5 2009-2010年中国婴幼儿奶粉市场策略分析 128 5.5.1 提高婴幼儿奶粉产品质量 128 5.5.2 加强品牌推广提升品牌形象 129 5.5.3

16、知识营销与产品营销相结合 129 5.5.4 开发新的营销渠道 130 5.5.5 改进和提高服务水平 130第六章 2009-2010年中国婴幼儿奶粉竞争格局分析 1316.1 2009-2010年中国奶粉市场竞争总体概况 131 6.1.1 “滚雪球”效应使奶粉业竞争集中 131 6.1.2 奶粉企业品牌与渠道成竞争关键 131 6.1.3 国外企业竞相争夺中国奶粉市场 132 6.1.4 中外奶粉市场大打“奶源”牌 132 6.1.5 洋奶粉本土化欲垄断国内市场 1336.2 2009-2010年中国婴幼儿奶粉市场竞争分析 134 6.2.1 2009年中国婴幼儿奶粉企业竞争分析 134

17、 6.2.2 2009年中国婴幼儿奶粉品牌竞争格局 135 6.2.3 2010年中国奶粉市场竞争日益激烈 1366.3 2009-2010年中国高端奶粉市场竞争状况 137 6.3.1 洋品牌领跑高端婴幼儿奶粉市场 137 6.3.2 国内高端婴幼儿奶粉市场空间巨大 137 6.3.3 高端婴幼儿奶粉市场竞争日益激烈 138 6.3.4 国产品牌进军高端婴幼儿奶粉市场 1386.4 中国婴幼儿奶粉行业竞争格局预测分析 139 6.4.1 外资品牌仍处高端塔尖 139 6.4.2 国内品牌将呈现两极分化 139 6.4.3 品牌企业受益营销模式突破 140第七章 2009年中国婴幼儿奶粉品牌消

18、费情况分析 1427.1 多美滋 142 7.1.1 消费者购买渠道分析 142 7.1.2 消费者购买频率分析 142 7.1.3 购买人群收入水平分析 143 7.1.4 购买人群消费比重分析 143 7.1.5 产品各方面性能比较 144 7.1.6 优势分析 1497.2 惠氏 149 7.2.1 消费者购买渠道分析 149 7.2.2 消费者购买频率分析 150 7.2.3 购买人群收入水平分析 150 7.2.4 购买人群消费比重分析 151 7.2.5 产品各方面性能比较 151 7.2.6 优势分析 1567.3 美赞臣 156 7.3.1 消费者购买渠道分析 157 7.3.

19、2 消费者购买频率分析 157 7.3.3 购买人群收入水平分析 158 7.3.4 购买人群消费比重分析 158 7.3.5 产品各方面性能比较 159 7.3.6 优势分析 1637.4 伊利 164 7.4.1 消费者购买渠道分析 164 7.4.2 消费者购买频率分析 165 7.4.3 购买人群收入水平分析 165 7.4.4 购买人群消费比重分析 166 7.4.5 产品各方面性能比较 166 7.4.6 优势分析 1707.5 雀巢 171 7.5.1 消费者购买渠道分析 171 7.5.2 消费者购买频率分析 172 7.5.3 购买人群收入水平分析 172 7.5.4 购买人

20、群消费比重分析 173 7.5.5 产品各方面性能比较 173 7.5.6 优势分析 1777.6 贝因美 178 7.6.1 消费者购买渠道分析 178 7.6.2 消费者购买频率分析 179 7.6.3 购买人群收入水平分析 179 7.6.4 购买人群消费比重分析 180 7.6.5 产品各方面性能比较 180 7.6.6 优势分析 1857.7 雅培 185 7.7.1 消费者购买渠道分析 185 7.7.2 消费者购买频率分析 186 7.7.3 购买人群收入水平分析 186 7.7.4 购买人群消费比重分析 187 7.7.5 产品各方面性能比较 188 7.7.6 优势分析 19

21、27.8 飞鹤 192 7.8.1 消费者购买渠道分析 193 7.8.2 消费者购买频率分析 193 7.8.3 购买人群收入水平分析 194 7.8.4 购买人群消费比重分析 194 7.8.5 产品各方面性能比较 195 7.8.6 优势分析 1997.9 圣元 199 7.9.1 消费者购买渠道分析 200 7.9.2 消费者购买频率分析 200 7.9.3 购买人群收入水平分析 201 7.9.4 购买人群消费比重分析 201 7.9.5 产品各方面性能比较 202 7.9.6 优势分析 2067.10 光明 207 7. 10.1 消费者购买渠道分析 207 7.10.2 消费者购

22、买频率分析 207 7.10.3 购买人群收入水平分析 208 7.10.4 购买人群消费比重分析 208 7.10.5 产品各方面性能比较 209 7.10.6 优势分析 2137.11 合生元 214 7.11.1 消费者购买渠道分析 214 7.11.2 消费者购买频率分析 215 7.11.3 购买人群收入水平分析 215 7.11.4 购买人群消费比重分析 216 7.11.5 产品各方面性能比较 216 7.11.6 优势分析 2207.12 雅士利 221 7.12.1 消费者购买渠道分析 221 7.12.2 消费者购买频率分析 222 7.12.3 购买人群收入水平分析 22

23、2 7.12.4 购买人群消费比重分析 223 7.12.5 产品各方面性能比较 223 7.12.6 优势分析 2277.13 澳优 228 7.13.1 消费者购买渠道分析 228 7.13.2 消费者购买频率分析 229 7.13.3 购买人群收入水平分析 229 7.13.4 购买人群消费比重分析 230 7.13.5 产品各方面性能比较 230 7.13.6 优势分析 2347.14 金摇篮 235 7.14.1 消费者购买渠道分析 235 7.14.2 消费者购买频率分析 236 7.14.3 购买人群收入水平分析 236 7.14.4 购买人群消费比重分析 237 7.14.5

24、产品各方面性能比较 237 7.14.6 优势分析 241第八章 2009-2010年中国奶粉行业进出口情况分析 2438.1 2009-2010年中国脂肪含量1.5%固状乳及奶油（04021000）进出口分析 243 8.1.1 2009-2010年中国脂肪含量1.5%固状乳及奶油进口统计 243 8.1.2 2009-2010年中国脂肪含量1.5%固状乳及奶油出口统计 244 8.1.3 2009-2010年中国脂肪含量1.5%固状乳及奶油进出口均价分析 245 8.1.4 2009-2010年中国主要省市脂肪含量1.5%固状乳及奶油进出口情况 246 8.1.5 2009-2010年中国

25、脂肪含量1.5%固状乳及奶油进出口流向情况 2488.2 2009-2010年中国脂肪量1.5%未加糖固状乳及奶油（04022100）进出口分析 249 8.2.1 2009-2010年中国脂肪量1.5%未加糖固状乳及奶油进口统计 249 8.2.2 2009-2010年中国脂肪量1.5%未加糖固状乳及奶油出口统计 251 8.2.3 2009-2010年中国脂肪量1.5%未加糖固状乳及奶油进出口均价分析 253 8.2.4 2009-2010年中国主要省市脂肪量1.5%未加糖固状乳及奶油进出口情况 253 8.2.5 2009-2010年中国脂肪量1.5%未加糖固状乳及奶油进出口流向情况 2

26、558.3 2009-2010年中国脂肪量1.5%的加糖固状乳及奶油（04022900）进出口分析 257 8.3.1 2009-2010年中国脂肪量1.5%的加糖固状乳及奶油进口统计 257 8.3.2 2009-2010年中国脂肪量1.5%的加糖固状乳及奶油出口统计 259 8.3.3 2009-2010年中国脂肪量1.5%的加糖固状乳及奶油进出口均价分析 261 8.3.4 2009-2010年中国主要省市脂肪量1.5%的加糖固状乳及奶油进出口情况 261 8.3.5 2009-2010年中国脂肪量1.5%的加糖固状乳及奶油进出口流向情况 263第九章 2009-2010年婴幼儿奶粉技术

27、发展分析 2669.1 婴幼儿奶粉技术发展进程 2669.2 婴幼儿奶粉技术的研究 266 9.2.1 酶水解生产婴幼儿配方奶粉新技术 266 9.2.2 婴幼儿奶粉新配方的研究 267 9.2.3 早产儿奶粉市场开发 2679.3 免疫球蛋白(IG)在婴儿配方奶粉中的应用 268 9.3.1 国际上将IG应用于乳制品的研究进展情况 268 9.3.2 免疫球蛋白应用于婴儿奶粉的研究开发现状 2699.4 婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA的研究 270 9.4.1 DHA和AA的生理功能 270 9.4.2 母乳中的DHA和AA 270 9.4.3 婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA的必要性 271

28、 9.4.4 国内外婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA现状 271 9.4.5 婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA应注意问题 2729.5 婴幼儿配方奶粉的核心 273 9.5.1 婴幼儿配方奶粉的实质 273 9.5.2 复配营养素是婴幼儿配方奶粉产业链的核心 274第十章 2009-2010年中国奶牛场生产管理状况分析 27610.1 2009年奶牛场的基本状况 276 10.1.1 所有制形式 276 10.1.2 建成时间 277 10.1.3 人员结构 277 10.1.4 奶牛存栏量 27710.2 2009年奶牛场的饲养管理状况 278 10.2.1 牛群结构 278 10.2.2 单产

29、水平 278 10.2.3 TMR饲喂技术采用情况 280 10.2.4 机械化挤奶情况 280 10.2.5 粗饲料使用情况 281 10.2.6 疾病防治情况 28210.3 2009年奶牛场原料奶的质量情况 283 10.3.1 乳脂率 283 10.3.2 乳蛋白率 283 10.3.3 细菌总数 284 10.3.4 体细胞数 28410.4 2009年奶牛场效益情况 285 10.4.1 原料奶收购价格 285 10.4.2 饲养成本 286 10.4.3 盈利情况 28610.5 2009-2010年奶牛养殖业形势分析 287 10.5.1 原料奶价格持续走高 287 10.5.

30、2 奶牛存栏下降 287 10.5.3 生产成本上涨 288第十一章 2009-2010年中国婴幼儿奶粉市场主要品牌动态分析 28911.1 婴幼儿配方奶粉主要品牌比较分析 289 11.1.1 主要品牌婴儿配方奶粉的横向对比 289 11.1.2 低价位不合格婴幼儿奶粉品牌分析 29811.2 多美滋 299 11.2.1 多美滋在华追加8亿投资 299 11.2.2 多美滋金盾推出益生元营养米粉 299 11.2.3 多美滋在婴儿免疫研究上有新突破 29911.3 美赞臣 300 11.3.1 美赞臣升级婴幼儿A+系列产品 300 11.3.2 2010年美赞臣奶粉全面提价 301 11.3.3 美赞臣在华建婴儿营养中心 301 11.3.4 美赞臣高端品牌攻略分析 30111.4 惠氏 305 11.4.1 惠氏谋建亚洲最大配方奶粉厂 305 11.4.2 惠氏要做婴幼儿配方奶粉第一品牌 306 11.4.3 惠氏以制药的经验制造奶粉 307 11.4.4 惠氏公司为新产品发起创意竞标 30811.5 雀巢 308 11.5.1 雀巢抢夺国内高端幼儿奶粉市场 308 11.5.2 雀巢益生菌奶粉预防婴儿过敏 308 11.5.3 雀巢奶粉钙及磷含量过低被警告 30911.6 雅培 309 11.6.1 雅培公司120年成长秘密解