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1、幼儿饮食婴幼儿营养与喂养基本知识幼儿饮食：婴幼儿营养与喂养基本知识第二章 重要的喂养理念 宝宝的食物形态与生长阶段 四 人类的三种食物形态 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 营养来源：人类从出生以后要经历三种食物的形态，液体食物阶段、泥糊状食物阶段和固体食物阶段。 (一) 液体食物： 母乳是婴儿理想的均衡食物，而且独具免疫物质，有利于婴儿的正常生长发育。提倡、保护和支持母乳喂养是全社会的责任。希望80%以上的婴儿获得母乳喂养至少在4个月以上。世界卫生组织建议，全球母亲应坚持至少6个月的纯母乳喂养，坚持1年。无法实

2、施母乳喂养的宝宝实施趋近母乳化配方粉喂养。建议两岁以内的宝宝不使用鲜奶喂养。 (二) 泥糊状食物： 单纯母乳喂养的宝宝，在出生后的一个月内，较少发生喂养方面的问题，一般来说，您无需为不足四个月的宝宝添加任何辅助食品，请在46个月后合理添加泥糊状食品，同时坚持母乳喂养1年。 所谓泥糊状食物，是指含液体量介于液体食物和固体食物之间的食物，如谷类糊、水果糊、粥、水果泥、菜泥、肉泥等。工业化生产的糊糊、米粉和家庭自制的泥糊状食品都叫作泥糊状食物。它是4-6个月以后婴儿生长发育所需的重要来源。 泥糊状食物与液体食物同样重要，也是“主食”，缺一不可。从第四个月开始就不能叫做“辅食添加”，应该叫“泥糊状食品

3、喂养”。泥糊状可以是谷物类的糊、各种粥，也可以是烂面条，也可以是肉泥、菜泥等，只要把这些食物弄成泥糊状，就应该适合4-6个月宝宝的喂养。 (三) 固体食物：强调“自然食物、均衡膳食”，不提倡儿童服用各种补品和所谓的营养品。 婴儿进食的变化：出生至4-6个月内为乳类；4-6个月以后为泥糊状食物乳类；8-9个月以后为泥糊状食物固体食物乳类。 人生的每一个阶段对营养需求不一样，后一阶段不能完全弥补前一阶段。人类由于进化的结果，体内器官和组织分工很精细、精密，与动物在进食方式上有根本区别，哺乳动物，可以从流质食物直接到固体食物，人类的婴儿从进食流质到固体食物中间必须吃泥糊状食物过度。 五 婴儿出生后*

4、年的三个生长阶段 月 增 长 速 度 高速生长期 快速生长期 匀速生长期 中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员丁宗一教授指出，对比中国儿童生长发育曲线和国际参照人群曲线，我国婴幼儿在4个月内平均体重和发育状况与国际水平相近，从个月开始逐渐缓慢下滑，直至青春期未能上抬，从6个月开始明显低于国际水平，尤其是6个月以后的婴幼儿发病率明显提高。以上最主要的原因是除母乳喂养欠佳外，快速生长期喂养不足，没有及时、足量的为宝宝喂养泥糊状食品是主要因素。 婴儿出生后生长发育速率分为三个阶段：即高速、快速和匀速生长期。身长月增值大于厘米为高速生长期（1-3个月）；月增厘米为快速生长期（一般在4-6个月）；月增

5、低于厘米为匀速生长期（一般出生后第8-9个月）。 宝宝生长的速率经过三个大的时期，与生长速率相对应的食物形态分别是液体食物、泥糊状食物和固体食物。 适应于液体食物这个时期，这是高速生长期，生长的速度非常快，然后生长的速率就稍微降低点就进入快速生长期，这个时候就能吃泥糊状食物了，以后基本上就是一个匀速生长的时期，就能吃固体食物了。 在母乳喂哺4-6个月至一岁断奶之间，是一个长达6-8个月的断奶过渡期。但宝宝出生后*年的生长速率变化太大，妈妈还没有弄明白如何喂养，的喂养期已经过去了。出生后的*年要从液体食物逐渐过渡到泥糊状食物，再到固体食物，此时应在坚持母乳喂哺的条件下，有步骤地补充为婴儿所接受的

6、泥糊状食品、固体食物，以满足宝宝生长发育所需，保证顺利地进入幼儿阶段。食物形态的衔接和添加要及时、足量，避免错过喂养期。 六 人类生长阶段与年龄划分标准： 新生儿：0-28天； 婴儿0-12个月； 幼儿12-36个月（1-3岁）； 少儿4-6岁； 儿童7-12岁； 少年13岁17岁； 18-44岁青年； 45岁至59岁为中年人； 60岁至74岁为年轻的老人； 75岁至89岁为老年人； 90岁以上为长寿老年人。 第四章 中国婴幼儿喂养存在的三大问题 七 中国婴幼儿喂养存在的三大问题 中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员、亚洲儿科营养联盟主席、全国儿童营养喂养协作组组长丁宗一教授指出，我国儿童营

7、养、喂养存在着以下三个问题： *， 在液体食物阶段。母乳喂养坚持得不够、配方粉喂养认识不全面。 (一) 我们大多数施行了母乳喂养，但仍有30的个体无法进行母乳喂养。我们对于母亲的营养的重视还不太够；对于母乳不足的儿童的喂养缺乏一些办法；对于不能进行母乳喂养的儿童，存在喂养认识上的错误。有一些母亲因为有各种疾病情况，也不能喂养；或者是母亲工作的条件，跟小孩子放在爷爷奶奶家养，也不能进行母乳喂养。 (二) 我们强调的是坚持母乳喂养和正确的配方粉喂养。一是要加强母亲的营养的供应和身体健康状况的保持。二是对于那些无法进行母乳喂养的孩子，及早的、正确的选择适用的配方粉进行正规的配方粉喂养。对于低体重儿、

8、早产儿，应当使用特殊配方粉，并在医生的指导下喂养，而不能放在家里由家长按照自己的习惯甚至不正确的认识来喂养。 第二，在泥糊状食物喂养阶段。 (一) 普遍存在着对泥糊状食物的认识的错误概念。一直把它看成是辅助的、不重要的食品。大多数人称作“辅食”，本身就是错误的。无论从该食物的科学的定位，还是从该食物的英文的译名，叫作“辅食”都是错误的。泥糊状食品是“主食”，是人类必经的一种食物形态。 (二) 泥糊状食物是人类独特的食物形态，是人类生长发育不可逾越的生物学的阶段。 泥糊状食物阶段是一不注意就会造成营养不良的重要阶段。我们应该把“泥糊状食物的喂养”放到跟“母乳喂养”同等重要的地位上来认识和处理。在

9、泥糊状食物喂养不良的情况下，就容易造成贫血、缺铁、动作发育迟缓、各种维生素和微量元素的缺乏等症状。 第三， 固体食物喂养。 (一) 盲目补充营养、不进行均衡膳食。在8个月以后，不同发育阶段的宝宝就逐渐的会跟着大人在桌上吃，没有专门制作适合宝宝吃的固体食物，或者盲目的补充所谓“营养”，没有做到均衡膳食。这个时候，小孩或者会发生营养不良，或者会发生营养过剩导致肥胖。 (二) 我们强调的是均衡膳食，自然食物。不要给小孩吃所谓的补品、营养品，应该让小孩粗粮、细粮都吃，动物性食物、植物性食物也都吃，不要养成挑食、偏食、过食营养品的不良行为。 第五章 婴幼儿早期液体阶段的喂养 八 母乳喂养： (一) 科学

10、、准确、正确的母乳喂养包括：生母乳直接喂养；奶母乳直接喂养；趋近母乳成分的配方粉喂养。 (二) 母乳喂养的优点：母乳营养全面均衡，是宝宝最理想的均衡食物，营养素供应充足；母乳喂养也有利于母子双方的亲近和身心健康；有利于宝宝的人格和智力发育；促进宝宝免疫机能的成熟、抵抗疾病；有助于母亲产后身体恢复；轻松、方便又经济。 (三) 母乳喂养存在的缺陷：母亲营养好母乳才好；母乳中维生素D、维生素K含量较少，应预防和补充； (四) 初乳：人或者牛在怀孕后期或产后2-4天内乳房分泌的奶称初乳。初乳颜色为黄色，具有营养而且独具免疫物质。初乳难以消毒和保存，更难以规模化生产。市售以“初乳”的名义的产品要慎选。

11、(五) 哺乳的准备：准妈妈再孕期保持良好的健康状况、适宜的休息和运动；丰富平衡的膳食；保持良好愉悦的心理。 (六) 促进母乳分泌：建立正常的母乳喂养习惯，产后立即让宝宝吸吮乳头。定时彻底排空乳房是促进母乳分泌最理想的方法。 (七) 断奶：大多数宝宝在6 -12月期间会逐渐减少吃奶量和次数。然后逐渐用配方奶替代母乳，进而全部替代母乳，于此同时应有计划的添加泥糊状食物和固体食物。 (八) 喂养的时间、次数、数量：宝宝出生半天开始喂母乳，让宝宝尽早吸吮乳头，促进母乳分泌；出生后*天1-3小时喂一次，2-7天两次喂奶的时间不宜超过3个小时，让宝宝自己调整吃奶的时间，只要宝宝饿了就喂； (九) 结束母乳

12、喂养，应让宝宝竖起俯卧在母亲肩头，轻拍宝宝背部帮助宝宝排除吃奶时吞咽下去的空气，待打完嗝后再少喂才算饱了。 (十) 宝宝啼哭：除了饥饿外，宝宝穿着过多、肚子疼、大便、尿湿、咽了空气、过冷过热等都有可能引起宝宝啼哭。抱起来不哭说明不需要食物；抱起来还哭要找寻其他原因。但一定避免宝宝养成经常找抱的习惯。 九 人工喂养： (一) 人工喂养是为那些无法进行母乳喂养的婴幼儿提供享受母乳喂养同样营养支持的一种行为。在三岁以内应当喂养配方粉，不使用液态牛奶喂养，因为牛奶含有过多的矿物质会影响宝宝肾的负担，同时牛奶中的酪蛋白不利消化吸收。 (二) 奶嘴扎空：首先用缝衣针在火上加热，然后离开几秒钟，待刚好烫开奶

13、嘴乳胶又不扩大奶嘴为宜。如此打两个孔，分别在奶嘴中心两侧。当垂直奶嘴倒置后，奶液每秒一滴的速度为宜。 (三) 奶瓶喂哺：注意清洁用水和奶具；按照标签说明调配奶水比例；奶嘴的两个孔与宝宝嘴垂直，避免呛咳。 (四) 结束人工喂养，也应让宝宝竖起俯卧在母亲肩头，轻拍宝宝背部帮助宝宝排除吃奶时吞咽下去的空气，待打完嗝后再少喂才算饱了。 (五) 对早产儿、未成熟儿，应在医生的监护下使用专用配方粉喂养。 第六章 婴幼儿泥糊状食物阶段的喂养 十 泥糊状食物是人类不可逾越的食物营养生命阶段。 研究结果表明：在泥糊状食物阶段，有的孩子没能接受到正确的、连续的进行泥糊状食物添加喂养，没有经历“磨牙食品”的早期刺激

14、，没有在这阶段得到“握”、“吃”等相关动作训练。 泥糊状食物喂养是人类不可逾越的营养阶段。 宝宝出生后，他所接受的食物的形态就是液体食物，过渡到泥糊状食物，接着是固体食物。只有人类不能直接从液体食物过渡到固体食物，必须有泥糊状食物的过渡。例如很早以前泥糊状食物是成年个体把固体食物嚼碎了，喂给幼小的个体，现在在一些比较贫困的地区我们还能看到这个喂养方式，这是人类进化过来的。 随着食品加工和烹调技术的进步，任何一种食物它的物理性状是作为泥糊状出现的，就是适合出生后4-6个月的宝宝。比如说同样是米，我们可以煮成粥，也可以做成米汤，这个米汤就是液体食物，粥就是泥糊状食物，等孩子生理再成熟一点，就可以直

15、接吃米饭了。 泥糊状食物非常重要，很多妈妈都有这种体会，错过了给宝宝喂食泥糊状食物的时期以后，孩子到7、8岁都不喜欢吃水果和蔬菜，因为孩子从小到大接触到的营养谱非常狭窄，孩子就挑食、偏食。 因泥糊状食物喂养不足而造成的快速生长期生长迟缓是不能在固体食物阶段得到弥补的。如果泥糊状食物喂养不良，儿童则可能出现如下症状：身材矮小、体弱；偏食、挑食；语言发育差、认知能力发育迟缓。 泥糊状食物是“主食”，是正餐，是宝宝必经的食物阶段，要严肃的对待这个问题。孩子出生后的*年，其实是一场生物学的革命，因为从宫内到宫外的环境变化是很大的。孩子三个阶段的过渡都是很重要的，所以衔接不好，营养有偏差，就会造成营养障

16、碍。 无论是母乳喂养还是人工喂养，宝宝出生后4-6个月就应当进行泥糊状食物的喂养。 十一 及时进行泥糊状食物喂养的优点。 4-6个月期间，是宝宝快速生长的一个时期，此时必须及时添加补充各种食物，以满足宝宝的营养和生长需求。对宝宝及时进行泥糊状食物的喂养，具有以下优点： (一) 泥糊状食物既包含宝宝生长发育所需的大量营养素，又能适应宝宝消化器官的能力，帮助宝宝逐步从液体食物过度到婴幼儿固体食物。 (二) 及时添加泥糊状食物能促进宝宝咀嚼功能发育，而且咀嚼功能的发育完善能促进语言能力的发育。 (三) 在婴幼儿早期扩大了味觉范围，防止日后偏食、挑食、拒食等不良进食行为的发生，为一岁后正确进食、均衡膳

17、食打下基础。 (四) 泥糊状食物中含有丰富均衡营养，可促进宝宝的生长发育，对日后智力、能力水平和行为状况有着良好影响。 (五) 液体食物、泥糊状食物和固体食物的添加分别适应宝宝生长发育的不同阶段，每一类食物都有其本身不可代替性。 十二 为什么宝宝从这第四个月进行泥糊状食物喂养 中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员丁宗一教授指出，对比中国儿童生长发育曲线和国际参照人群曲线，我国婴幼儿在4个月内平均体重和发育状况与国际水平相近，从个月开始逐渐缓慢下滑，直至青春期未能上抬，从6个月开始明显低于国际水平，尤其是6个月以后的婴幼儿发病率明显提高。 据统计，城市儿童偏食、挑食行为的发生率为51%，农村儿

18、童为8.8%，偏食、挑食行为已成为现代儿童的普遍现象；6个月后婴幼儿因营养不良而导致贫血的达40左右，患佝偻病的达30，缺锌率达50。以上最主要的原因是除母乳喂养欠佳外，快速生长期喂养不足，没有及时、足量的为宝宝喂养泥糊状食品是主要因素。 (一) 对宝宝营养及泥糊状食物喂养的认识不足。“食物多样、天然清淡、营养均衡”是宝宝营养与喂养的原则，以多样食物、天然口味、少糖无盐、营养丰富均衡为宜。不要给小孩吃所谓的补品、营养品，应该让小孩粗粮、细粮都吃，动物性食物、植物性食物也都吃，不要养成挑食、偏食、过食营养品的不良行为。 第四个月开始就不能叫作“辅食添加”，就应该叫“泥糊状食物喂养”。泥糊状食物可

19、以是谷物类的粥，也可以是烂面条，也可以是肉泥、菜泥等，只要把这些食物弄成泥糊状，就应该在四个月以后喂养。喂养的顺序应该是谷类、果蔬类、接着是动物性食物。 妈妈缺乏或者不会使用工业化生产的泥糊状食物，家庭自制的泥糊状食物不得法或者搭配不合理，或达不到宝宝的营养需求。 (二) 补充宝宝生长所需营养的不足。母乳是宝宝的、最理想的均衡食品，宝宝出生三个月以内，母乳可为宝宝提供身体所需的大部分营养，但随着宝宝月龄的增加，4-6月后宝宝进入快速生长期，体重在6个月内可达到出生时的2倍，并且随着乳牙的萌出，婴儿的消化、吸收以及代谢功能也日趋完善，妈妈的乳汁和配方奶粉（即液体食物）已经不能满足宝宝快速生长发育

20、的需求了。这个时候医护专家常常会指导妈妈，应该为宝宝添加泥糊状食品了。 母乳含铁较低，宝宝出生时的铁储备仅可供4月龄内使用，因此宝宝应当在4月龄后从膳食中多食富含铁的食物，同时多吃富含维生素C的食品，以适宜补充铁。 无论采取母乳喂养或者配方粉喂养或混合喂养的宝宝，在宝宝达到4个月，都应进行泥糊状食物的喂养。 (三) 训练宝宝咀嚼、吞咽、消化和吸收机能的发育，为断奶作准备。 4月龄（以流口水时间为准），开始分泌唾液淀粉酶，表示婴儿从生理的角度可以消化淀粉类食物。口水代表婴儿从自身需要的角度示意家长需要添加淀粉类食物 婴儿在4-6个月，是味觉形成的关键期，味觉训练是宝宝味觉形成的关键一环，多吃多尝

21、各种食品的经验对于宝宝味觉形成的发育及其重要。在断奶期间只给宝宝吃单一的食品、没有多吃多尝多样化的美味食品是造成今后宝宝挑食的原因之一。 泥糊状食物的适时喂养，可以促进宝宝消化、吸收和咀嚼机能的发育，为宝宝断奶做准备。同时还可以扩大宝宝的味觉、完善和促进语言机能的发育。 宝宝出生一年内，必需根据宝宝的消化能力和营养需要适时渐进喂养，逐步改变食物的性状（液体、泥糊状、固体）和摄食方式（奶头、奶瓶、勺子、杯子、碗筷），不至于宝宝断奶时因食物的性状、摄食方式的突然转变而造成心理上的拒绝或引起消化不良。 有的孩子成熟的比较早，就能早点喂泥糊状食物，有的孩子成熟的比较晚，就要晚点喂泥糊状食物，我们所说的

22、四个月是个平均值。父母要根据孩子的成长速率来决定是不是要喂泥糊状食物。 对生长速率的研究也不能天天计算，家长也不可能天天精确的计算，但是生长速率相对于自然年龄大概就在出生以后四个月，这是根据研究数据得出的结论。 “坚持至少6个月的纯母乳喂养，坚持1年”和“从4个月就要开始喂泥糊状食物”，这两个提法并不矛盾，这两种喂养是同步走，母乳喂养不能取代泥糊状喂养和固体食物的喂养。 十三 给宝宝进行泥糊状食物喂养的原则 (一) 及早、适时，须与宝宝的月龄相适应。 要根据宝宝的消化能力和营养需要适时渐进喂养。 过早或过晚喂养，都会对宝宝的健康有不良影响。过早喂养，宝宝会因消化功能尚欠成熟而出现呕吐和腹泻，消

23、化功能发生紊乱；而过晚喂养会造成宝宝营养不良，甚至宝宝会因此拒吃非乳类的流质食品。 给宝宝喂食泥糊状食品时，宝宝都还没有长出牙齿，因此流质或泥状食品非常适合宝宝消化吸收。宝宝到了匀速生长期， 8-10个月后的宝宝须及时添加固体食物，作到泥糊状食物与固体食物混合喂养，这对宝宝过度到成人饮食模式非常重要。 不能长时间给宝宝单独吃泥糊状食品，因为这样会使宝宝错过发展咀嚼能力的关键期，可能导致宝宝在咀嚼食物方面产生障碍。 (二) 品种从单一到多样、摄食方式多样化 宝宝4-6个月，应该给宝宝提供至少15种以上的单纯口味食物，以养成宝宝不偏食、不挑食的饮食习惯。 理论依据：美国、日本、新加坡、中国等14个

24、国家的膳食指南*条内容都是食物多样。（资料来源：中国居民膳食指南文集，膳食指南的演变与发展，作者：顾景范） 要按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类。添加泥糊状食物时，一次只能给宝宝吃一种新食物，待尝试了35天，如果宝宝的消化情况良好，排便正常，再让宝宝们尝试另一种新食物，不能在短时间内一下子增加几种食物。当宝宝习惯了各种口味的食物后，要多品种轮换喂养，以达到平衡膳食的目的。 妈妈要经常变换食谱、多做美味可口的、营养均衡的食品。让宝宝习惯各种食物的口味，在这个时期内给予食物的味道，宝宝日后便会接受；反之则会在以后的儿童期可能会拒绝这些食物。由此可见，泥糊状食品的喂养，不仅要注重食物的营

25、养价值还应兼顾食物的味道。 宝宝如果对某一种食物过敏，在尝试的几天里就能观察出来，如果出现腹泻，或便里有较多黏液的情况，就要立即暂停该食品，等宝宝恢复正常后再重新从少量开始喂食。如果怀疑宝宝对某种食物过敏，不妨一周后再喂一次，要是接连出现23次不良反应，便可认为宝宝对这种食物过敏。若是吃后的几天内没发生不良反应，则表明宝宝可以接受这种食物。 但细心的妈妈们都了解，宝宝在刚开始添加辅食时，大便可能会有些改变，如便色变深，呈暗褐色，或便里有尚未消化的残菜等都是正常的。 当宝宝熟悉了几种口味的食物后，可以根据妈妈的爱和想法，以婴派各种糊糊为主要原料，搭配奶粉或其他辅助食品，轻松愉快的调制各类水、汁、

26、糊让宝宝享用。要尝试使用各种器具喂食，奶瓶、碗、匙子、筷子等。 (三) 质地由稀到稠、由淡到浓，颗粒由小到大 不可以一开始直接给宝宝添加泥糊状食物或固体食物，这样宝宝难以消化，并有可能导致腹泻。细心的妈妈一般先给宝宝喂流质食物，逐渐再添加半流质食物，最后发展到固体食物，完成到成人膳食的重大转变。此过程需有过渡阶段和适应过程，应逐步培养婴儿对各类食物的喜爱和自己进食能力以及良好的饮食习惯。 因此，一般先从米汤、果水、菜水过渡到米糊、果糊、菜糊、烂面条、肉糊，然后再过渡成软饭、小块的菜、水果及肉。 宝宝在开始进行泥糊状食物喂养时，都还没有长出牙齿，颗粒要细小，质地细腻、口感要嫩滑，因此天然的米糊、

27、玉米糊、谷类糊糊、菜泥、果泥、蒸蛋羹、肉泥、肝泥等“泥糊“状食品是最合适的。这既可锻炼宝宝的吞咽功能，为以后逐步过渡到固体食物打下基础，还让宝宝熟悉了各种食物的天然味道，养成不偏食、不挑食的好习惯。 另外，在宝宝快要长牙或正在长牙时，妈妈可把食物的颗粒逐渐做得粗大，这样有利于促进宝宝牙齿的生长，并锻炼他们的咀嚼能力。 注意千万不要让3岁以下的宝宝吃粒状的坚果类食物，如花生米、黄豆，以免宝宝吸入气管，可以作成糊粉状再给宝宝食用。 (四) 添加量由少量到多量 每次给宝宝添加新的食物时，一天只能喂一次，一次1-2小勺（匙），到逐渐习惯这种新添加的食物，在慢慢增加分量，一直到宝宝很好的吃这种食物再添加

28、另一种新食品，。养成这种习惯大约需要1-2周，也就是说每1-2周添一种新的食物。 初次喂食泥糊状食品宜在母乳（配方奶粉）喂养一半的时候添加，这样宝宝易于接受，待适应后逐渐增加量，以后逐渐代替一顿母乳或配方粉。 宝宝*次接触新的食物，时常用舌头把食物推出口腔，这是宝宝正常的自我保护反应，只是因为宝宝还不熟悉新食物的味道，也不适应用勺（匙）进食，但并不表示宝宝不喜欢这种食物或者拒绝这种食物，这时妈妈要有耐心，可能需要连续喂十多次，宝宝习惯新的口味就好了。 泥糊状食物尽管丰富多样，但在宝宝6个月以内不能减少母乳或其他乳类配方粉的摄入，不可以完全替代乳类，应当根据宝宝生长发育和营养的需要，科学喂养宝宝

29、。 (五) 泥糊状食品原料要鲜嫩、原味，从谷类、果蔬到鱼肉渐近添加。 妈妈在给宝宝购置或制作食物时，不要只注重营养，而忽视了口味，宝宝吃不到食品的原味，会影响宝宝味觉的发育，为日后挑食埋下隐患，还可能使宝宝对食物产生厌恶，从而影响营养的摄取。 泥糊状食物应该以“食物多样、天然清淡、营养均衡”为原则，以多样食物、天然口味、少糖无盐、营养丰富均衡为宜，制作的原料一定要鲜嫩，可稍添加一点糖，尽量不加盐，但不可添加味素、人工色素和调味品，以免增加宝宝肾脏的负担。市售部分婴幼儿食品的口味和香味很“浓”，可能是添加了过多的盐、调味品或者香精。其实，有些食品的天然口味虽然较淡，但对宝宝来讲却很可口，成人偏爱

30、的口味，不一定适合宝宝。 应该根据宝宝消化道的发育情况、牙齿的生长情况逐渐过渡，开始是细腻的单一食物，随着宝宝咀嚼机能的完善，再逐渐添加较大颗粒的食物。 世界卫生组织（WTO）推荐:谷类是宝宝理想的*固体食物（如米粉、各种谷类糊糊）。因此一般先从谷类开始，然后是蔬菜类、水果类、鱼肉类，原味的单一种类，宝宝一般不过敏。即一般从从米汤、玉米水、绿豆水、菜水、果汁过渡到谷类糊、菜泥、果泥、土豆泥、白薯泥、烂面条再到鱼肉泥、鱼肉松，然后再过渡成软饭、小块的菜、水果及肉。这样，宝宝才能吸收好，才不会发生消化不良。 我们一般不建议妈妈首先添加水果，虽然从营养的角度看进食的次序并不重要，但由于水果较甜，宝宝

31、会很喜欢，所以一旦宝宝养成了对水果的偏好之后，就很难引起对其他食物的兴趣。 (六) 培养宝宝进食的愉悦心理和良好习惯 妈妈们都很重视宝宝从泥糊状食物中摄取的营养量，却往往忽视培养宝宝进食的愉快心理，即营养气氛。 妈妈在给宝宝喂辅食时，首先要为宝宝营造一个快乐和谐的进食环境，选在宝宝心情愉快和清醒的时候喂食。多抽点时间，带宝宝作些令宝宝愉悦的户外活动。 宝宝随时想吃就随时提供，如果宝宝表示不愿吃时，千万不可强迫宝宝进食，因为这会使宝宝产生受挫感，给日后的进食带来负面影响。 宝宝患病时会食欲减退，消化功能下降，在宝宝身体不适的情况下添加新食物，宝宝常不能适应，此时应暂缓添加新的品种，以免引起消化不

32、良。 要注意培养孩子良好的饮食习惯，进食时要专心致志，不要边吃边玩。训练小儿进食动作与方法，让宝宝有机会学习自己进食，由家长喂食逐渐过渡到自己使用餐具进食。可准备一些可以用手抓的食物，如面条、磨牙棒、磨牙饼，让他自己抓来吃，可让他学习用汤匙吃东西。不要为了怕脏而禁止他自己进食。 让宝宝坐在固定的椅子上，是给婴儿特制的用餐椅，宝宝若坐不稳，可用垫子或枕头垫在他背后，椅子上不要放置玩具等会分散注意力的东西。 以上宝宝进行泥糊状食物喂养的六大原则。由于宝宝的生长速度、食量，以及宝宝对食物的爱好和适应能力存在个体差异，因此泥状食物喂养的时间、数量、接受程度都因人而异，需要灵活掌握、没有确切的规定。 父

33、母可以每天尝试着喂宝宝一点，让他逐渐熟悉这个味道，当泥糊状食物喂的比较好的时候，就应该减少奶量，让宝宝从泥糊状食物中获得必要的营养。 十四 给宝宝喂养婴派糊糊时，请遵循以下次序和步骤： 先从单一种类的婴派谷类糊糊开始，假若宝宝对某种特定的糊糊无法接受或消化不良，就可以确定哪种糊糊不适合宝宝。 *次冲调糊糊时，可在消毒后的碗里用温奶或已煮沸的温水冲调1汤匙糊糊，并多用点水调成稀糊状或液体状、或汁状，让食物容易流入宝宝口内，使宝宝更易吞咽。 初次喂食由1-2汤匙开始，一天喂一次,当宝宝熟悉了吞咽糊糊的感觉时，可增加到56汤匙或更多糊糊。 试吃*种糊糊后，隔35天再添加另一种口味的糊糊。每次为宝宝添