和田红枣的经济效益毕业论文汇总.docx

1、和田红枣的经济效益毕业论文汇总和田县红枣业产业的经济效益分析作者：艾散阿布杜热伊木 指导老师：乌买尔江斯的克摘要 ：随着人们对红枣的营养价值及药用价值认识得不断深入， 社会需求量的加大， 有效地激发了新疆规模化发展、产业化经营枣树的积极性，现已发展成为新疆林果业中的新型产业。本文概述了和田县红枣产业的发展条件和发展状况，着重分析了 红枣产业存在的问题，并定性与定量相结合地分析了红枣产业对地区经济的贡献， 最后针对性地提出进一步增强红枣产业对和田县经济发展的贡献能力的对策，对和田县红枣产业和和田县经济的发展都有一定参考价值。关键词： 经济效益；红枣产业；生态效益；社会效益、F - 、.刖言红枣（

2、Chaenomeles sinensis）具有很高的营养和保健价值，远古时期人们对其加以利用，在古人所著的齐民要术中所论的 42种果品中，枣排第一（赵旭升2008）。现代研究结果探明，红枣果实中含有丰富的维生素 A、B、C等其它人体必需的维生素和18种氨基酸、蛋白质、脂肪和磷酸钙等物质。鲜枣果实中含有含67.4% 的水份，1.1%的蛋白质，0.3%的脂肪，1.9%的可食纤维，28.6%的碳水化合物和其它物质，还含有钾、钙、镁、铁、锌、铜等多种矿物质元素，可食率达 87%。枣果的加工利用在我国历史悠久，早在西汉时期人们就开始利用红枣酿酒，作为贡品上供朝廷，宴请宾朋好友。除此之外，红枣还具有很高的

3、药用价值。 尔雅即有“枣为 脾之果”之说，本草纲目也有有关枣果的滋养保健脾胃， 滋血壮神之功效。中医 学理论一般认为枣是一种缓和滋补剂，若经常食用，对身体虚弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽等患者很有好处。约一世纪初传至亚洲西部，经波斯（今伊朗）、叙利亚，传入地中海沿岸的希腊、罗 马后，再传至西班牙、法国、葡萄牙等国。现在只有印度、伊朗、阿富汗及中亚一 带以及法国、意大利等有一定数量的分布。红枣是中国的特产，在国际市场上是一种紧缺果品，红枣市场需求量大，供不 应求的局面将长期存在。随着人们生活水平的提高，红枣浓缩汁和速溶粉逐渐成为 人们消费枣加工品的一大品种，产品市场前景十分广阔。1和田县基本情

4、况 1.1地理区划和田县处新疆南部，干旱少雨，光照时间长达15个小时，昼夜温差大，当地红 枣以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱。维生素 C含量丰富，高于苹果含量的七八十倍，鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，糖分含量 很高，和田的大红枣，全国的极品大枣，肉非常厚，核很小，口感是 哈密红枣不可比的！可以煲汤，熬粥，泡茶或直接吃！很好的食补品。另外和田红枣含有药用价 值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亚麻酸等，具有补脾益气、润肺生津、养 颜驻容、延年益寿。1.2资源情况和田县于 20世纪80年代开始引种试种红枣，由于该县气候干燥，光照时间长，昼夜温差悬殊，光热资源匹配极佳，非

5、常适宜红枣的种植，特别有利于枣果可溶性 固形物和糖分积累，根据新疆农科院果品研究所测定，和田县枣果每百克含钙109mg,含锌5 mg,含铁1.24mg,维生素31.9mg,可溶性总糖74.88%。各项指标均高于外地红枣， 营养丰富， 品质极优， 相对于新疆绝大部分县市来说是 “人无我有” 的产业，对于全国来说是“人有我优”的产业。对此和田县委、县政府认真分析本 县农业面临的严峻形势和挑战，审视和田县农业发展现状，科学论证、高瞻远瞩， 确立了“红枣产业发展战略” 。以大幅度提高农牧民收入和建设中国最优干食红枣基 地为目标，拉开了红枣产业发展的序幕。计划在 5年期内利用节水灌溉技术种植 30万亩优

6、质红枣。和田县大力速进红枣产业发展，有耕地总面积 36万亩，人均耕地 1.4亩。农产品品种丰富、特色突出，主要有红枣、葡萄、孜然、花生、白高粱蔬菜等农副产品。其中红枣属于鲜食和制干兼用型，具有肉厚、质细、甘甜、芳香、营养丰富等特点，有较强的市场竞争力，是我县最 细毛羊、绒山羊，全疆闻名，是我县畜牧业主打品牌。1.3社会经济发展情况近年来, 在自治区党委、政府和地委、行署的坚强领导下 , 和田县坚持以 科学 发展观统领经济社会发展全局 , 大力实施工业强县 , 农业固基, 科教兴县 , 生态立县 战略,弘扬 心系群众、众志成城、迎难奋起、埋头苦干、团结奉献 的白杨河精神 ,解放思想 ,抢抓机遇,

7、 奋力拼博 , 扎实苦干, 实现了托克逊县经济社会事业又好又快发 展.1.4农业农村经济现状近年来，和田县委、县政府高度重视农业、农村工作，坚持以邓小平理论和 个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观， 认真学习贯彻 “十七大”及地区农村 工作会议精神,结合我县实际,大力实施 “退粮棉、建三高、增收入 ”发展战略,不 断优化农业产业结构,发展优质高效农业,从发展 “五大万亩绿色产业基地 ”到打造林畜大县 ”，发展的思路不断清晰，农业增效，农民增收成效突出。1.5特色主导产业初具规模近几年，国家已把红枣作为退耕还林生态及经济林双选树种，和田县也制定了 在本地区建设 30万亩优质红枣发展目标，和

8、田县已成立了红枣产业发展领导小组，制订了和田红枣产业规划，出台了优惠政策，实施长远发展战略。近年来，我县充分依托区位和资源优势，抢抓新机遇，落实新政策，把发展特 色优势产业作为农业产业结构调整和农民增收的主要方向，按照 “围绕特色抓产业， 围绕产业强龙头， 围绕龙头建基地， 围绕基地带农户 ”的工作思路， 坚持以市场为导 向，以区域特色资源为基础，以提高农业的整体效益为目标，通过全县上下的共同 努力，特色农业产业化进程明显加快，形成了区域化布局、专业化生产、规模化发 展、产业化经营的发展格局。2 和田县枣业现状2.1 和田县红枣产业现状近年来，和田根据地区、和田地区提出的 “退粮棉，建三高，增

9、收入 ”的产业结 构调整战略，退出了棉花、小麦粮食等产量低、收入少的作物。把大力发展红枣产 业作为提高农民收入，增加农民经济效益的重点产业进行发展。全乡已进行过品种 改良的老枣园 1.2万亩，新栽补栽红枣 2.5万亩，结果面积 1.5万亩，主栽品种为新郑 红灰枣， 和田玉枣、若羌枣 、鸡枣、哈密大枣也有小面积种植。红旗乡独特的地 理位置和气候条件造就了发展特色农业的基础条件， 这里盛产的红枣 “品质优良、 果 形匀称、色泽鲜亮、香甜润口，深为消费者喜爱，素有 “红枣之乡 ”的美誉 .2.2 托和田县红枣的种植面积和田县是和和田地区的红枣之乡，农民以种植红枣为主，据调查， 2008 年， 200

10、8年农作物总面积 72830亩 ，比上年增长 4.30 %，总产量达到 15.49万吨，比 上年增长 4.6 % ,单产达 431公斤, 增长 1 公斤；红枣面积 42000亩，比上年增长 5 倍；蔬菜面积 26752亩，比上年减少 6.1%，林果业面积 14888 亩。水果产量 72190 吨，比上年增长 8.38 %；棉花播种面积 4770亩，比上年减少 18.40 %，棉花产量 达 5081 吨，比上年减少 17.96% 。分类 总种植面积 红枣 蔬菜 林果业 棉花 其他种植面积 72830 35402 2675 14888 4770 15095资料来源：和田县林业局和田县的红枣种植面积

11、比列图图2-1 2008年和田农业作物种植面积比较图资料来源：和田县林业局由图2-1可以明显的看到，208年红枣种植面积占了整个农作物种植面积的 1/4还多，是其他农作物种植面积的2倍多，是农民的主要种植物。从2006年到2008年政府加强度红枣业的扶植力度，通过新栽、补植、点播等方式扩大红枣的种植面积。名称新栽补植点播20067995200020076130020083610020000表2-2 2006-2008 年红枣经济林数据表单位：（亩）资料来源：和田县林业局2.3经济效益分析按照和田县目前红枣种植收益计算，每亩红枣产量盛产期 800公斤左右，每公斤市场价为30元，每亩红枣预计收益可

12、达24000元左右，是棉花、小麦亩收入的好几倍，经济效益十分显著。通过该项目的实施，全县红枣产业形成之后，人均收入将达到万元。使农牧民的生活水平将大幅提高。图2-2 和田农业农村经济收入比较图由图2-2可以明显的看到，和田县农业农村的经济收入越来越增加，在这里我们知道销售红枣的经济收入比其他经济作物的经济收入较高。2.4社会效益分析通过项目建设，使全乡农民掌握了红枣标准化种植技术，使和田县农业结构有了重大调整，促进当地农村经济乃至自治区农业经济的发展。从根本上解决贫困村民生活现状，实现脱贫致富。促进了全乡的社会和谐。2.5农业农村经济现状和田县农村经济数据图图2-3可以看出和田县是红枣之乡，农

13、民以种植红枣为主。枣业是林果业的部分，林果业的经济收入不断增加，同时种植业及二三产业的经济收入业逐渐增加。从图3-5中可以看出，已从2006年林果业的经济收入1500元逐渐增加到2009年的5000元0 2.6和田县红枣产值趋势和田县农民以种植红枣为主，在扩大种植面积的基础上，也在不断增加红枣的单产量，使红枣总产值不断增加。图2-4 和田县红枣产值趋势图 单位：万元从图2-4可以看出，在短短三年中就从2006年的21.08万元增加到2009年的997.92万元，在这里我们知道红枣的产值一年比一年增加。3和田县红枣产业对本县经济的贡献红枣业是和田县经济的重要支柱，一方面枣树的种植直接影响着和田县

14、创建绿 色森林、保护生态环境、调整生态环境平衡，另一方面枣树的种植可以防风固沙、 改善和田县农业生产环境。红枣的销售不仅是农民的主要经济收入同时也直接影响 和田县市场繁荣状况，只有和田县人民的生活水平提高才能满足自己的其他生活需 求，所以和田县的市场发展潜力影响和田地区的经济发展。4和田县发展枣业存在的问题 4.1农民对红枣的发展前景缺乏认识和田县每年以几万亩的速度在种植红枣，作为一种新型产业，农民对红枣的营 养价值和发展前景认识不足，对目前行政管理部门提出的发展红枣政策有怀疑，不 知市场需求有多大，经济效益有多高，收获的大量红枣有谁来收购，是否和其他水果一样出现卖难问题等想法。这些直接表现在

15、对枣树的土、肥、水等关键栽培管理 技术不到位。4.2丰产栽培管理粗放、经济效益不能充分体现红枣产业不但是劳动密集型产业，也是技术密集型产业。在发展过程中，农民 只重视间作物的当年收益，缺乏对不同：年龄枣树的水肥、树体 （ 整形修剪技术 ）管理，直接导致枣树造林成活率、保存率下降，开花少、结实树单位产量低下。4.3不同种植区域缺乏高标准红枣示范基地建设和田县在规模种植红枣的同时，忽视了按红枣栽培技术规程建立高标准的示范 基地，使得枣树不能达到预期的产量和经济效益，直接影响到农民种植红枣的积极 性和农民增收。4.4枣果深加工技术落后目前，新疆境内尚无一家枣果深加工企业，红枣的收购主要取决于内地的红

16、枣 加工厂商和批发商，受市场波动影响很大，缺乏长期市场占有率。4.5 发展速度过快造林苗木良莠不分、品种杂乱和种植效果欠佳受内地气候及人为收购价的影 响，近年和田县枣果持续供销两旺。各地州在规模发展红枣方面，多注重面积、数 量上的增加，由于发展速度过快，育苗工作跟不上，造林苗木多为内地调运，苗木质量不能得到保证，品种混杂现象相当严重，有些园地品种多达 20余个。这种现状给日后的枣果丰产和优质栽培造成较大困难，长期下去也挫伤农民的积极性。4.6 缺乏综合性状好的优新品种目前选出的品种均为历史留下来的，尚无一个是通过杂交，物理、化学诱变的 品种。今后可通过人工杂交、物理化学诱变、分子辅助育种、太空

17、育种等途径，早 日培育出专用良种。克服目前生产上品种类型混杂、良莠不齐的现象。4.7 缺乏品种区划和田县栽枣树积极性高，面积扩大快，但品种混杂，盲目引种现象严重，将给 生产带来损失。但目前尚未对优新品种进行区域化研究，所以缺乏规划数 据，做不到适地适栽，如北方不适于发展冬枣的地区，苗木死亡率高，损失很大4.8枣果品质严重下降主要表现在制干红枣上：含糖量低、果肉薄，弹性差、果实发黄、无光泽；鲜 食枣上：含糖量低，果皮厚、风味淡、果皮粗糙、无光泽。造成上述原因是：连年 环剥、采收太早、激素用量太多、负载太多、缺乏科学管理，尤其土、肥、水方面 更差。5对发展和田县枣业提出的对策和建议 5.1高品质化

18、策略随着人们生活水平的不断提高，对果品品质的要求越来越高，优质优价正成为 新的消费动向.要实现红枣产业高效，必须实现枣品优质，实施优质优价、高产高效的策略.把引进、选育和推广优质红枣品种作为抢占市场的一项重要策略 ，淘汰劣质品种和落后生产技术，打一个质量翻身仗，以质取胜，以优发财。5.2大市场化策略红枣销售要立足非生产区，关注身边市场，着眼国内外大市场，开辟空白市场, 抢占大额市场.开拓红枣市场，要树立大市场观念，注重调查研究，定准销售区域，找 准销售对象，拓宽市场.目前,从国际市场看，红枣需求大于供应，应当开拓走向国际 市场的渠道，增加销售。5.3多品种化策略引进、开发和推广一批名、优、特、

19、新、稀红枣品种 ，以多品种满足多样需求，以新品种引导新需求，开拓新市场.根据市场需求和客户要求，实行多品种化策略，满 足多层次的消费需求，开发全方位的市场，化解市场风险，提高综合效益。5.4加工化策略发展红枣果品加工，既是满足市场的需要，也是提高附加值的需要.应瞄准国内 外市场,发展精细和深度加工，对红枣进行系列化加工开发，提高竞争力，提高红枣的 附加值。5.5标准化策略随着我国加入WTC红枣及其它果品在国内外市场上面临着巨大竞争.提高竞争 力，必须加快标准化体系，实行红枣的标准化生产经营.参照国际标准，制定一批产 前、产中、产后的标准，有关部门加大监管力度，消除国际贸易中我国农产品的绿色 壁

20、垒,以标准的产品争创名牌，抢占市场。5.6名牌化策略因果品买方市场的形成，消费者挑选的余地加大，市场竞争越来越集中于品牌 竞争,名牌成为开启市场的一把金钥匙。 积极争取农产品无公害、绿色、有机食品认 证，争创国家、自治区级农业品牌，注重农产品商标注册、申请专利技术。鼓励农 产品加工流通企业开展质量和品牌认证，扩大市场影响力。目前，和田县共获得有机食品认证三个、绿色食品认证一个、 0900（和 QS认证一个、农产品商标注册45件，其中：新疆著名商标一件（白粮），天山情、楼兰神等商标正在申请新疆著名商 标。5.7大胆实施走出去战略，提高产品知名度按照设窗口、进超市、办展销、强品牌”的总体要求，创新

21、营销理念，深化实 施 开放兴农”战略，坚持走出去的发展思路，积极开拓市场，鼓励农业龙头企业到大中城市乃至境外建立名特优农产品展示展销窗口， 开设销售中心，建立产销直挂、 连锁经营、配送中心等流通窗口，努力扩大市场空间。要积极培育和发展第三方物 流企业，大力引进代理、配送、拍卖、冷藏保鲜等现代交易方式，推进现代农业物 流业发展，努力拓展市场空间。如鼓励和田县脉隆农业科技发展有限责任公司在广 东江门市、浙江嘉兴市设立销售代理窗口。6对发展和田县枣业提出的建议 6.1品种多元化2-3个品种是枣树丰产的基础，和田县在红枣发展中，应选择适于当地发展的 优良品种，防止品种单一引起不良的市场效应和可能的病虫

22、害发生，最大限度发挥 良种的生产潜力，获得理想的经济效益。在品种结构上，应打破干鲜兼制品种一统天下的格局，对交通方便、具有保鲜 措施的地区，积极建立制干、鲜食、兼用、蜜枣和观赏品种协调发展，早、中、晚 熟品种有机搭配的布局。和田县考虑建立优良品种引进推广示范园，要不断筛选经 济效益高、市场对路的品种。目前看来，较有潜力的优良品种主要有：灰枣、骏枣、 赞皇大枣、冬枣和梨枣等。6.2栽植矮密化矮密栽培已成为当今果树发展的主流，枣树生长慢、修剪反应迟钝、树冠比较容易控制，加之花量大、当年形成花芽、当年开花结果。因此，枣树较一般果树更 适合矮密栽培。鉴于目前农民对红枣的认识不足，建议先在掌握一定新技术

23、的农民 和专业户中发展。6.3施肥有机化随着人们生活水平的提高，无公害、有机食品的经济价值越来越高，这就要求 枣树栽培者，必须对枣树的施肥结构进行调整，尽量减少化肥的用量，加大有机肥 的使用量。尽快实现施肥的有机化，以确保生态平衡前提下的高品质枣果的生产。6.4病虫害防治综合化、无害化病虫害防治是枣树生产上的关键环节，同时也是耗费以及造成环境污染和农药残留的主要环节。通过科学用药和综合治理，尽可能采用物理的、生物的等非化学 方法，结合必要的化学防治（采用一药多治的复合药物及高效低毒低残留的药物 ），达到保护天敌，减少枣果的农药残留、提高防治效果、降低防治成本之目的。6.5产品绿色化、精品化目前

24、绿色食品不仅价值高，而且销路好，效益明显优于一般食品。这就要求对枣树的栽培环境、栽培技术、病虫防治以及米后的储运加工等各环节米取绿色标准化作业，实现枣产品的绿色化。另一方面，强化 红枣精品”的建立，和田县现有 和 田玉枣”楼兰大枣”和即将注册的灰枣，赞皇大枣”针对各地区的优势，推进宣 传代表本地区的 商标注册、绿色食品”认证工作。统一品牌销售，形成各地区不同 风格、具有自身特色的强大的品牌合力。结论目的指出红枣具有良好的发展前景，论述了红枣在和田县的发展现状，阐述了 和田县发展红枣产业的独特地域和传统优势，指出了和田县目前红枣发展在管理和 栽培中存在的重要问题，研制出市场上红枣产品甚受欢迎，发

25、展潜力很大。论述了 红枣的优势，特征研制出了红枣上市的情况，按市场的需求指出存在的问题及一系 列措施，指出对枣业发展对策建议，最大限度发挥良种的生产潜力，获得理想的经 济效益。谢辞四年的大学生活不知不觉中就要结束了，在这段难忘的生活中，有我许多美好的回忆。同时， 经过两个多月的努力， 我的毕业论文也即将完成。 本次论文的撰写， 对我而言是一次难得的锻炼机会。大学生活即将结束，在这里我要感谢我的家人和 关心我的各位同学、朋友，还有亲切培养我的新疆农业大学经济与管理学院。首先，感谢我论文的指导老师乌买尔江斯的克老师，是他不辞辛苦，反反复复的悉心告诉我写作过程中应注意的问题， 修正了我很多的错误，

26、最终才得以定稿； 还有新疆农业大学经济与贸易学院的老师们，是他们在大学的四年里谆谆的教导、孜孜不倦的传授、不仅教导我有关经济学的专业知识，还言传身教，教育我如何做 人，在我人生的重要阶段使我学到了很多很多。参考文献：1毕平, 康振英 . 枣适栽品种的选择 . 山西果树 ,1993.(1):23-243邓建钦 ,高沛云等 .发展红枣产业应注意解决的问题 . 河南林业 ,2001.(02):23-24董建昌 . “效益一费用”法在林业公益事业建设项目经济评价中的应用42002.4:10-15. 林业调查规划 ,5高均利 .榆林市红枣产业发展途径研究 . 延安市大学学报(自然科学版) ,2006.(

27、9):60-636李伟. 农业投资项目效益(硕士论文) . 长春:长春理工大学 ,2008.(7):42-477李新岗等 .陕北枣树优质丰产栽植技术研究 . 陕西林业科技 ,2001.(2):11-158李新岗等 . 我国制干枣优生区研究 . 果树学报 ,2005.(6):620-6259艾斯凯尔 .和田地区红枣产业化发展。参考数据 , 2010.(9)10卢桂宾 , 陈美丘 . 石楼甚枣树种质资源调查研究 . 山西林业科技 ,1992.(1):22-2511王锦艳 . 和田县红枣产业开发的定性分析 ,2008.(3)33-3512于海礁 . 榆林红枣产业发展前景探析 . 农业科技 ,2007.(36):122