老六饺子店创业过程.docx

1、老六饺子店创业过程现状2000年的时候.因为单位的一次人事变动.我基本上算是下岗了,加上平时大手打脚的不注意积累.所以口袋里基本上就200块钱.生活还的继续,日子也是要过的.这可真难坏了我怎么办呢?又没钱又没有其他技术./(以前在报社只会划版面.搞插图什么的.或者跟领导一起天南地北的跑跑.倒是对吃上有些品位)只好厚着脸到大哥的公司当送货工.那叫累啊,每天要骑着车跑遍市区的各家小店去送货.无论刮风下雨,都要及时的把货送到,夏天晒的跟黑泥鳅似的,冬天冻的手都皴裂.在打工的过程中.结识了一个女客户,呵呵,大家别多想,纯粹是友谊,至今我还是比较感激她的./偶然一次去给她送货.顺便聊了一会,这朋友提议我

2、自己做事情,我说我倒是想,可我没钱啊.我这朋友倒爽快.告诉我说,只要找好地方,愿意借给我10000元做生意.或者算投资,赚了分她点.其实后来才知道.人家只是想帮我一把,根本没在乎利润什么的.如何选行业当我得到借款的承诺,我就，每天留意报纸上的出租房屋广告.当时的想法只是想做一文具店.后来终于看到一合适房子.也就18平米.当时要一次性缴房租一年9600元,房子有了,可是其它资金没了?后来只好自己动手做了些货架.到我大哥的公司赊了些货物,卖完给钱,然后再赊.就这样折腾了半年.人也累了.也没转住钱.当时在我隔壁还有家卖文具的.一是人家免费使用房子,不交税,不交工商费,水电都是白用.再加上卖的劣质货.

3、更加加重了竞争.也许坏事能变好事,那年快过春节,隔壁老板使坏找工商的来给我捣乱.一气之下,我关门停业,把货都给退了.在家结结实实的睡了三天.大梦出醒似的.反正人总不能老是走背运啊.我倒要看看,背运走到什么时候才是个头.要论倒霉,我比姜子牙强多啦.他老人家喝口凉水还塞牙,仰头长叹还被老鸹屙了一嘴呢,.当时真是那这给自己打气.人总不能在家闲着啊.总的吃饭总要过日子啊,还想把以前过的风光日子找回来.房租还有半年,也不能让它就这么白白耗着.正好是春节期间,有时间在家好好想想.脑子里想过很多项目.后来考虑到卖吃的.可是受场地限制.卖什么呢?卖面?卖炒菜?快餐?都被一一否定了.都觉得这些既占场地,而且又脏

4、.18平米太小.脏水剩饭什么的都无处倒.看来，是没戏了.自己又一次走到，绝望的边缘.春节么.家家都要包饺子.那晚三十.照例要做饺子,因为从小我吃饭挑剔,从不吃肉食.那晚老婆说,包饺子吧.我因为心里烦乱.随口就说/你包吧,只要我能吃就算好吃.说完这话,感觉脑子里灵光一闪,对啊,做饺子啊.既干净又不占场地.一个电磁炉.一个案板一个擀面杖.不就成了么?当时兴奋的跟找到救命草似的.马上就开始动手研究后来准备的差不多了.就到人市上找了个小工.一问竟然也会打饺子馅,这下正中我怀啊.说干都干.等买完肉菜时候.口袋里剩30块了.这可是最后一搏啊.第二天要开业了.正做准备工作.准备完成最后一次试验的过程中/.来

5、了第一拨客人.问有吃的没有?那会真叫个懵啊.饺子价格没定.还不知道口味能不能被接受.?那时刻心里跟打鼓似的/.又紧张又害怕又兴奋/反正是那会饺子端上了时候.我是闭住眼等人家吃完评论了等客人吃完.开始闲谈.总要征求一下意见么.竟然得到客人很肯定的赞扬.竟然跟家里做的一样好吃,明天还来.那一刻悬起了心才落了地.就这样稀里糊涂的就在一个傍晚时间开业了.连选择吉日的时候都没顾上.不过,话说回来了,择日不如撞日.正是那一刻撞上的大运吧.终于顺利的开张了顾客们每天都在增加.利润也在不停的增长.最后每天都要忙到晚上11-12点才能收工.选择目标客户首先你的 确定你的 客户群是哪个层次的.然后你再找这个层次得

6、人聚集的地方和区域.(就是说,你要做什么.?面对什么样的人群.?提供什么样的产品,?什么人来消费?先选定这些目标之后,再确定你的 价格,你的 产品.然后你再选择位置.)如何经营小富靠奸,大富靠品.这点非常重要,想成就事业.人品的重要远远高于一切要素之上这样辛苦了有一年时间.把朋友的钱给还了.而且有了一万多的存款.日子刚开始好过起来.不过,生意并不是都那么好做.有时候你的面对一些政府部门的刁难.还要应对一下地痞瘪三的耍赖/开门迎客.来得不一定都是客啊营的生意虽然顺当上路了.可是一旦你生意有起色,总会招徕同行的妒嫉.隔壁有家开封人卖米线,混沌.,杏仁茶的.本来生意也可以,可能是觉得我的生意红火.也

7、想跟住捞一把.所以也就开始跟着做.做就做吧,没有竞争哪有压力啊,也就没怎么当回事.暗地里严把质量关,把产品做的更好就是了.本来生意之间就存在竞争,你生意好,就会引得别人眼热.正当竞争也就无所谓了.关键就是怕人暗地捣乱.比如趁你关门后砸个灯箱啊.摘个灯泡啊.给你自行车放个气啊.反正这些小动作搞的你防不胜防.又恶心又头痛.至今我不愿意跟开封人交往就是这缘故(这里也无意专门冒犯开封的朋友.只是我接触到的都是这样的.实在是伤心了).有次,我这个开封邻居邀请了5个社会混混到我店喝酒,明知到来着不善,也的应酬啊-从中午一直吃喝到晚上9点.那开封邻居找借口跑了.来得客人们都让这几个人给祸搅走了没办法,我只好

8、暗地跟他们叫劲,表面不言不语,笑脸相迎.我倒要看看,他们能折腾到什么地步,大不了大家干一仗,当时我就这么想.酒足饭饱,其中一个刀疤脸让我去把隔壁开封人找来来结帐.我想;妈的吃霸王餐?当时就回话对不起,我不认识,这会我正做生意.也没空找他去.几个人开始嚷嚷免单,免单.今天不结帐.我那火啊.当时腾得就起来来了.随手抓一把菜刀.给店伙计使个眼色.然后不声不想的拿块石头,坐在他们旁边不声不响低头磨开了刀.当时屋内很安静,估计那会就听见我磨刀的霍霍声了.按比例算我和老婆,还有伙计.3人.对方5人.真打起来还是有胜的机会的沉默了有10分钟。对方终于憋不住了，只好喊“老板结帐！”呵呵，我嘴角泛出微笑，“53

9、元。”“50！”。“对不起，小本生意，一分都不敢优惠！”我钢钢的说出这几个字的时候，拿刀的手也是在打颤。说实话，要真是朋友，我还真一分不要了。关键是你碰见这些人，这次被欺负了，那么以后永远没有出头日子了。又僵持了有5分钟，对方看我也是个认死理得主，只好作罢。说实话。那时侯我一天也就卖个200块钱，让他们这么一祸搅，一天的劳动都白费了，当时都恨不得剁了这几个鸟人。还他妈跟我谈免单？！谈优惠？！我那时侯状态整个一个拼命三郎呵呵，现在看来。这些真是有点不值得沉默了有10分钟。对方终于憋不住了，只好喊“老板结帐！”呵呵，我嘴角泛出微笑，“53元。”“50！”。“对不起，小本生意，一分都不敢优惠！”我钢

10、钢的说出这几个字的时候，拿刀的手也是在打颤。说实话，要真是朋友，我还真一分不要了。关键是你碰见这些人，这次被欺负了，那么以后永远没有出头日子了。又僵持了有5分钟，对方看我也是个认死理得主，只好作罢。说实话。那时侯我一天也就卖个200块钱，让他们这么一祸搅，一天的劳动都白费了，当时都恨不得剁了这几个鸟人。还他妈跟我谈免单？！谈优惠？！我那时侯状态整个一个拼命三郎呵呵，现在看来。这些真是有点不值得曾经有位省级妇幼医院的护士长.带几个同事到我店里吃饭.问来问去的,带着不信任的样子.并且把鼻子凑近我的馅料盆里闻来闻去,当时正忙呢,搞的我很不耐烦,把盆子夺下说你这样太不卫生了.护士长搞的一楞,当时很尴尬

11、,恼怒的带上人扭头走了.但是第二天.她又带上老公来了,.最后她告诉我,本来我们在医院的都很职业毛病,你那能这样做.,我们也就放心了.此后他让俩孩子的中午餐都在我这里解决.并且在以后的关键时刻.给我带来了大批客户./.还有一位,是位大学体育老师,这位老兄脾气比较暴躁.当时吃完饭,要服务员要些面汤喝,当时因为忙.服务员顾不上招呼,随口说了句等一会的行业忌语.当时那老兄脾气可就上来了.啪一声,拍到到桌子上,要发脾气.我看见势头不妙,赶紧扑救.你确实的等一会.我先用肯定的语气告诉他.在他楞了神的瞬间.顺势转换语气,服务员不会说话.让你误会了.你看碗筷正在消毒,如果拿一没消毒的碗给你,那是我不负责人.希

12、望理解.转瞬间,怒容变笑容.顾客很高兴.表示愿意等.这样就化解了纠纷.又稳定了一个客户.很多事情,坏事可以变成好事.但是一定要尽心去做./一个人的背后,至少有10个人是潜在的顾客.其实,做生意就是做人品.你认真去做,不投机取巧,踏踏实实,规规矩矩.不欺人不欺心.虽然一时半会发不了大才.但是能让你长期稳定的经营.能有长期稳定的客户那时侯,做生意也不知道到底都是个什么道道.当时因为生意好.吸引了很多同行来抢生意.而自己船小经不起风浪所以整天也是提心吊胆,生怕一旦有家做的品质跟我一样,而且实力雄厚得人进入.那可不是夺我饭碗么?最多的时候一共有十三家来做饺子.把我给愁的整夜整夜的想办法.要打败十几个对

13、手,开始确实走了不少弯路.而且查点沦落成街头小摊的地步.一家上了一牛肉馅的,我就赶紧增加同样的品种,隔壁的把案板搬到人行道上包饺子招揽生意,见客就拉.我也动心准备跟他对这做,呵呵.当时那情景就跟堵那决堤的河水似的/.搞的我晕头转向.不过幸亏我这人爱面子,也不会把案台搬人行道上去,也没脸站店门口召唤客人,生意暂时受到了些影响.这个时候我开始有些不自信了,开始怀疑我的产品质量,开始怀疑我的经营思路.我在床上躺了一天,把我从开业到扩张之后所经历的一切想了好多遍,最后决定放弃那种堵漏似的竞争方式.随他们便吧!我应该回到我原来的轨道上,按照我的方式继续坚持经营,努力提高产品质量,搞好环境卫生,选择我的客

14、户群.而不是什么人的钱都要赚,该舍去的客户一定要舍去,是我的客户就是我的,不是我的拉也拉不过来.坚定了信心之后,我开始着重的选择和观察一些我的客户群需求.我发现,很多客户属于收入高一些,职业稳定.比较讲究卫生和口感清淡的人群.年龄段基本上都是25-50岁之间的.职业基本上是机关,医院,大学教师等.分析后我更加坚信自己的路子是正确的.这时候我开始着手整理硬件环境.比如增加空调功率,保持室内凉爽(一般这些人穿衣相对的比较保守,即使是夏天也会穿的很整洁,所以温度一定要适合),重新调整馅的口感.更加接近于家庭口味.把增加的几个模仿性的品种删除.最重要的是劝走一些膀爷,这相对的难度大一些.好多次膀爷们要

15、求我摆桌子到人行道上,我就告诉他们,那路边很脏,首先我不会那样经营,也不希望他们在马路边.如果吃饭,就请进屋,但是不能、光膀子.就这样坚持了一个礼拜左右,屋子里人开始坐的满满的.而其他没有来过的过路客看见每天都满满的食客,也总抱着尝尝看,凑热闹的心态往我的屋子挤.生意重新稳定下来.而先前的几家,有的红火了一两个月,有的连红火都没有就关门大吉了.终于这条街清静了,唯一能跟我一起存在的只有那家开封人的饺子店和我的饺子店.市场被重新的分配,他走低端市场,我走高端市场,算是两相宜吧.今年物价上涨,我也开始面临到压力.特别是今年冬天大雪.蔬菜无法运送,猪肉价格不停涨,而且员工工资还要提高,利润空间已经不

16、大了.生意人总是要追求利润的,那么,在目前这种情况下.会出现好几中选择,1,有些人会保持价格不变,在原材料上动歪心思.拼命追求低成本,那么到最后会越做越死.2,有人是价格也涨是原材料也偷工减料,这到最终也是条死路.3,是稍晚于同行一段时间涨价,但是一定要保证原有品质.虽然顾客会抱怨一下,但是最终还是会接受的.这样的结果是你双赢,价格也上去了,客户也保住了.很多人害怕涨价之后就失去顾客了,这个不用担心.曾经有很多人假借打工的名义到我店里学习技术(呵呵,他们所谓的技术,在我看来并没什么可保密).说实话,我倒真希望她们能学会,可是很遗憾.我知道,她们虽然能把配料,工艺等都学会,但是有一样她们拿不走也

17、学不会,那就是一个人的个人品质.我多次的讲品质问题,这在生意中会让你得到很多你想不到的好处/.我老婆有个同乡好朋友,她平时喜欢到店里帮忙.时间长了,也动心了,自己也开了家20平米的店.开始呢,倒还规规矩矩照我的做法做.时间长了,人的本性就暴露了,以为自己聪明.本来是鸡蛋拌韭菜的素饺子,可她为了省钱,硬是往里面搀了些豆腐.(经验:如果你吃鸡蛋素饺子时候,如果有淡淡石膏味道,那肯定是搀了豆腐.很多店家把豆腐用油炸过之后,切碎跟鸡蛋搀杂.)我希望看我帖子的朋友别这么聪明.对于肉馅呢,这位朋友开始还去专营店买双汇的精瘦肉.后来就变成到菜市场买了,再后来就把老家放了三天快臭的肉拿来做馅.可想而知生意一落

18、千仗,也赚不到多少钱.谢谢朋友们的关注.今天日子好过些了,新招了一个女工,又归队了一个,另外一个的伤也快愈合了,多少能帮我缓解一下工作上的压力了.天气说热就热,今天气温32度,生意一下子显得冷清了一些.中午因为天热的缘故,人们不怎么出来,晚上我们这里的人喜欢坐马路边地摊吃饭.所以生意显得冷清.这,让我一时心里没底,碰巧中午有俩顾客向我谈论价格问题,又使得我在价格的调整方面犹犹预预.现在18一斤,准备调整16一斤.反复琢磨半天,我认为不全是因为价格问题.我决定继续坚持18一斤不变.因为这个价格从去年冬至那天到现在,已经经过半年时间的检验.如果客户市场作出反映,应该是在3个月之内就显示出来了,而不

19、是今天才有迹象.我又到隔壁几家老板那里探讨,同样表示近两天情况跟我 相同.所以我现在觉得还是坚持一下,再观察一个礼拜时间.在考虑这件事的同时,我又做了一下设备更新,5000块买了个保鲜点菜柜,既可以展示一下凉菜的品种,又可以达到保鲜防坏的效果.如果有条件的朋友也在做店的话.我建议最好是增加一个.便宜的大概2000多,这样避免在夏季温度过高使食物变质,对顾客饮食安全带来危险.从今天的营业情况来看,中午就顶的上昨天一天的营业.,看来我的 判断没错.应该不是价格和人为因素.在这个季节变换,忽冷忽热的天气情况下,是会给人带来影响.有时候,要想下一个正确的判断,其实很难.这关系到你多年的心血,少有不慎,

20、就会全盘皆输.这个时候最好是狠抓质量.抓卫生.抓服务.改善硬件设施.-再给你个例子。我买的小籽花生仁是四块五一斤。我加工过之后，是不是增加了成本？（比如 耗油？比如耗燃气？比如包含工人工资？）。那我一盘子盛出来才卖六块。我称上称过，一盘子重量大概一斤要多。按照你的算盘珠子扒拉扒拉一打，乖乖了，赔本啦。这生意没法做啦。但是我告诉你，有赔都有赚，这个赔那个赚。不可能每个品种都赚钱。心态决定状态，我觉得你是过于精明算计，如果做餐饮，你失败的概率要大。-我的工人曾经给我提出过这样问题，花生赔着卖，还搭工夫，不如不卖。我告诉他们，这是大众菜，每个人都喜欢吃，就是赔也要卖，不用考虑那么多。这里面得玄机我不

21、知道你懂不懂？我估计你不会懂，因为你处处算计的 太到位了。一个皮10g的重量。一个饺子0.123的利润你都能精确到位。你适合做统计职业，或者做一会计，餐饮不适合你-经营过程中会不断遇见问题。昨天，供应面的商户又给了一个暗脚。事情总有原因，以前用了他几年的面，都相安无事。但是总觉得有些地方不对劲，就买了个电子称。把50斤的面往上一放，竟然少了近两斤面。后来提出警告，面粉商户涨价意图打消了，以前的价格都是他说多少就多少，没有还价余地。（我用的面粉在本地市场上几乎没有人经营，这家是独门）。这一次他垭口无言。但是昨天他突然告诉我说断货了。弄的我只好用更高一些的面粉临时替代。今天上午我决定放弃这个商户，

22、彻底解决卡脖子问题。到粮油市场找了家批发商，约定我每月用一吨面粉，让他长期保持供应，每月三次拉货，这样，就可以保证供货问题，又解决了场地占压问题。看来一些事情还是要自己掌握，不能 出现让人 卡脖子问题。我最近倒是又长学问了。昨天，物价局来俩人到我店里。态度倒挺好，免费发放物价标牌，而且一再强调，也是不得已而来，有人投诉，本来不管他们事，不来吧，现在和谐社会，又担心被投诉不作为。到我店诉了下苦。仔细想，原来这么回事-一个在我店楼上的饭客，总共消费18 元。吃了6块的凉菜，竟然嚷嚷说卖的太贵，竟然说是天价菜，要投诉。一盘菜，省会城市，8寸盘卖6块不高吧？工人认为他捣蛋，就告诉他随便去投诉。那哥们还

23、真这么做了，一会工商，一会税务，一会物价一会给老六-反正我是没接到投诉。打了半小时电话。估计也没台可下。昨天据说亲自跑到物价局静坐。没办法，人家只好到我点店，发几张价格表，标上价格/看来经营中什么事什么人都能碰上，不相干的部门都给你拉扯上不过，坏事能变好事，这哥们这样做，反倒给我帮了个忙。自从价格标示之后。再没有因为价格在这里磨嘴了，客人一看价格选菜，市场经济，爱什么店什么。我节省了不少时间，销售量又上升了这也算是经验吧？如何租房子每个做生意的,总希望能找一个长期稳定的租房,这样你能够安心的经营,也敢拿资金投入.我租的房因为产权不明租用4年后，被学校收回不再跟我续签.真感觉跟当头一棒似的.我花

24、费了4年心血培育的市场就这么没了?然后就拉着一堆破捉烂椅回家?况且也没怎么赚钱啊,全都投入扩张了,只好匆匆赶会家商量办法,找新的位置.结果是,没有一点回旋的余地,要求05年4月底必须搬走.当时脑子就懵.但是总舍不得这地方,怎么说有我大批客户在,换一地方也没人认可我啊.(经验之一,在使用公家门面房的时候,一定要跟他们签订长期合同,这些地方,往往单位领导一换,政策就变了.而私人的房子又唯利是图,如果看你生意好,就不停的给你加房租.所以最好是一次签订5年的更好.租金谈好,他反悔都没机会.经验之二.开饭店最好不要在居民楼下,那样楼上居民会因为油烟问题跟你捣乱.堵门.)天无绝人之路,当上帝关闭这一扇门的

25、时候,同时又为你打开了另一扇门.正在我发愁的时候,老婆告诉我说马路对面有两间门面要转让.空房25000元,问敢不敢要.说实话,刚买完房子,口袋里现金仅12000元,别说再开店了,就是连转让费也拿不起啊.可是现实在逼人啊,再经营一个月我就的关门走人,无论如何我的赶在关门前在附近找到合适的门面.想到这,我还是决定去看看那间70平米房子.跟老板谈了之后,我当时拿出500元定金,表示我要定这间屋子了.(经验之三,在你接手转让的房子时候,一定要转让人取消原来跟房东的合同而让房东单独跟你签订合同,不能让人赚了你转让金还要当二房东,再赚你的房租.)接下来预算了一下总费用.一年房租47000元,转让金2000

26、0元,装修及餐具,厨具35000元,总费用下来10万左右.这下真让人发愁啦,我准备凭借这几年的奋斗经历去说服我的朋友和大哥借钱给我.(顺便说一下,我大哥可是铁公鸡从来是不借钱给人的.)在我用这几年的奋斗事实说服下,朋友和我大哥肯定了我的成绩,答应借钱给我.这一次坏事变好事,我的二次创业又开始了.有了借款承诺,我就有了底了.先凑了转让金拿到房子,跟房东见面,交纳一年房租,剩下的就是我开始抡垂头把原来的墙面砸掉了.房东给了半个月装修时间,为了赶时间,节约费用.我一个人用了3天时间,把墙面终于给砸干净了.垃圾是我一车车的拉到垃圾站倒的.整个电路也是自己整的,反正一切目的就是尽可能的节约每一分钱.不过

27、垒墙和贴瓷片我可干不了,只好顾一专业师傅,我帮他活泥递砖,当个小工.就这样白天黑夜的搞了半个月,终于能赶在5.1开业了.算了算花光最后一分钱的时候,还有2000的缺口无法跟人结帐.,老婆难为的当着工人面哭了.这一次还是品质和信誉帮我度过了难关,我告诉瓷砖老板,给我两天时间,你来结帐.5.1顺利的开业了,一切都很顺利.现在不仅借款还完,赚回个店,又赚了一部分.这次扩张我的店变成了70平米.今年元旦我终于下决心从单位辞职了,因为我下一个目标是150平米的样板店.大概故事就这么多,有些朋友有什么经营或将要经营的遇见了困惑,可以互相的探讨一下.我觉得人要成功的机会也不是没有,关键是你的经的住诱惑,经的

28、住考验.举个例子;平时我每天都要去买双汇的纯瘦肉馅.今年物价上涨,我一个卖肉的好朋友劝我别死心眼,买他的肉每公斤错6元,我大概算了一下.每天10公斤就是60元,一年360天,我可节约不少啊,2万多啊!可是我还是好不犹豫的拒绝了.诱惑是你内心最大的魔鬼,如果你想做扎实作成功做长久,那你就要排除贪便宜的心态.规矩做人老实做事,特别是你成功之后还要保持这样最重要.经验之一，在使用公家门面房的时候，一定要跟他们签订长期合同，这些地方，往往单位领导一换，政策就变了。而私人的房子又唯利是图，如果看你生意好，就不停的给你，加房租。所以最好是一次签订5年的更好。租金谈好，他反悔都没机会。经验之二。开饭店最好不

29、要在居民楼下，那样楼上居民会因为油烟问题跟你捣乱。堵门。经验之三，在你接手转让的房子时候，一定要转让人取消原来跟房东的合同而让房东单独跟你签订合同，不能让人赚了你转让金还要当二房东，再赚你的房租。最近一直忙着在市区找房子要开第二家店.实在累啊,跑了一个 多月了,一直没有找到合适的地方.要么是租金 高的离谱 ,要么就是不许干饭店,要么就是租金便宜但是位置偏僻.有的房东更黑,要付一年的房租,并且还的 压你一个月到三个月的房租.打了这么多交道,现在总结了一下房东的心态 .一种是杀鸡取卵型的,一下要你一年的房租,还要你押金,这种房东一定要提防,只要你生意好,他铁定要给你 涨房租,他才不管你干不干的下去

30、.他认为 你发了多大财似的,这种房东是吸血鬼.最好不要沾.再一种是骗子型的.虽然房租不高.但是一旦你押金租金交了,那你就 是落入万仗深渊了.首先不允许你高装修.不允许你动 房屋任何设施,哪怕你准备往墙上贴金子呢.!为什么呢?就是逼迫你不干,让你 违约.然后他把你的 钱给昧了.接下来他又开始收转让费,然后还要当你的房东.这种人现在还是比较多的.现在想想,还是跟公家的打交道好一些.至少他不会搞这些无耻的勾当,虽然房租可能高些,唯一的风险就是更换领导的时候,也许你的 房子可能不再续约但至少比那私人房主要讲点法律.跟私人房主打交道最多的就是这句话你爱干不干,不干了滚蛋!所以要创业的朋友 一定要谨慎.这

31、问题很普遍.一般这样一年一签的房东一定要提防.目的不言自明.一般的话,房租只会长不会降,他之所以只给一年 的合同,.其实就是为了 长房租的时候不受合同约束.如果非要拿下那个房子,你最好在合同中约定好,(你是优先合同签约人,.)这点一定要在合同中注明,如果合同到期你还是优先租赁人.房东在你愿意续约的情况下必须优先给你.不能给别人./关于租金,也要注明参考本地房市租金行情.不能高于本地最高价格等等.最好是一次签个两年到三年最合适.这样的话,短期内他无法给你长房租.等他长的时候,你的 投资也基本收回.或者生意好了长的你能接受也行.如果接受不了,你还可以在这个期间做转让的准备.分店选址选择地点最好是在

32、机关办公附近.大学附近,医院,写字楼办公区最好.如果做专业手工饺子,而且要讲究一定品位,最好是选择当地行政机关集中的地方.今天去看了一下那30平米的房子.位置实在太差,就一个卷闸门.而且门还不是对着街道开,所以只好放弃.看来有些东西不是强求可以得来的.做事情必须具备,天时,地利,人和这三个条件.一切的顺势而成,不能强求.有合适地方就放开手做吧,最好选择50平米的房子.另外关于用面也很讲究.,我用的面是韧劲很足,能擀的很薄,还透明的价格可能贵一些.现在广东人做水晶饺用的面,就是从我们这里购买的.好像叫海佳面粉公司(神像特精粉)现在这种面粉基本上就是销售给广东,福建,香港这些地区.在本地因为价格高,很多粮油店不愿意经营,有时候很难买到.后来我是