溯源系统简明操作手册.docx

1、溯源系统简明操作手册溯源系统简明操作手册201311版一、 系统网址 （注意：网址中无www）二、 部分区县由于政务内网原因无法打开的 可尝试IP地址 必须使用 火狐 或 IE7、IE8、IE9 浏览器目前不支持其他浏览器（IE6、IE10、360、遨游、chrome、搜狗、腾讯等浏览器功能不正常）(一) 火狐下载地址 zHfrob5 （注意大小写）(二) IE兼容性设置 IE7、IE8、IE9浏览器（必须打开兼容性视图）方法一：网址右边点击兼容视图按钮方法二：工具菜单中勾选、三、 系统注册打开网页，左侧登陆窗口点击注册，进入注册页面注册首先需要验证许可证号，验证通过的提示如下，相关信息自动填

2、写，仅需填写登录名、密码等信息使用 餐饮许可证注册的，请填写16位数字证号，并进行验证。通过食品证注册的，请填选 (沪X)食证字，填写后验证。注册成功后，提示如下（显示系统推荐的功能选择，可直接使用系统推荐的勾选）保存后进入操作页面（登陆后的页面）如下: 可为本单位新增多个账号可为各账号设置不同权限 四、 进货登记（初次登记） 注册完后就可立即进行台账登记了。（功能位于 台账登记 进货登记）需要手动填写所有项目，保存后，系统产生一条进货记录，普通供应商自动增加一个，采购品自动增加一个。请特别注意：初次登记适用于某种食品的第一次的进货登记，日常台账登记请不要完全初次登记的方式。日常台账登记应当使

3、用本教程第六段“半自动登记”的方式。系统有便捷的方式进行录入：如 录入品名后，规格、保质期、供应商等信息能自动填充。也可通过excel文件批量导入数据甚至可以与供应商做关联后，直接使用供应商的配送登记，无需录入数据。但所有的便捷操作需要首先完善基础数据。五、 完善基础数据(一) 供应商资料录入普通供应商 表格显示 新增 填写供应商信息（苗苗托儿所 新增了 麦德龙 作为原料供应商） 可进一步上传供应商证照等资料 （苗苗托儿所 为 麦德龙 上传了许可证）上传后的证照资料将会以缩略图形式展示(二) 采购品资料录入采购品管理 填写采购品信息 新增 （苗苗托儿所 在采购品里 新增了 大豆油）注意事项：1

4、、 散装食品原料规格为散装，建议输入统一为公斤；2、 食品的类别请尽量选择正确，首先确保主食类（米面）、油脂类、肉类、调味品等类别正确。3、 定型包装食品以最小包装为规格（如640ml/瓶，50kg/袋) 4、 快捷输入码可在手动登记进货时加快录入速度。(三) 采购品与供应商关联每个采购品，可关联一个默认供应商。关联作用：手动输入采购品时可自动填写默认供应商信息。方式一：为采购品选定供应商。 （苗苗托儿所 为大豆油 设置供应商信息为 麦德龙）方式二：为供应商分配采购品（批量） 普通供应商 原料分配 点原料这一行选中保存（苗苗托儿所 为 麦德龙 设置了供应原料 大豆油 和 鸡蛋）六、 进货登记（

5、日常登记）当采购品、供应商、互相关联等基础工作做好后，手动登记台账将变得简单便捷。例如登记大豆油进货信息时候，在食品原料名称处录入第一个字“大”在自动提示的下拉框中选中“大豆油”（也可通过事先设置的快速输入码“ddy”来录入原料名称）选好食品原料名称后，以下信息将自动填写完成此时仅需要核对进货时间、填写数量和批号，就可完成该笔台账登记工作。七、 进货登记（批量导入）当采购品、供应商、互相关联等基础工作做好后，也可使用批量导入的方式进行台账登记。需要事先下载 导入用excel模板在下载的excel模板中填写进货信息 保存好上传相应的excel文件上传成功提示不成功提示，请检查excel中填写信息

6、是否与基础信息一致注意事项：导入的文件后缀名应为xls，请用office2003编辑，高版本的excel可在保存时注意存为xls文件。导入过的excel表格建议保存、备份，建议一次使用一个新的文件；导入时Excel文件请不要超过1000行.系统内不同页面、导入、导出的excel模板格式均有所不同，必须确保所使用的模板正确（即上传按钮附近的“空EXCEL文件及导入说明下载”）。八、 进货登记（数据共享方式）如果供应商也使用在本系统，就可以使用 “协议供应商”“协议门店”功能，协议供应商的配送信息 和 协议门店的进货信息 应当为一个信息，只需双方其一登记另一方可共享。“协议供应商”“协议门店”互相

7、关联的操作，可由任何一方发起另一方确认。以下以 苗苗托儿所 和其供应商 连锁餐饮总部测试 为例。(一) 选择或确认协议供应商协议供应商 新增 苗苗托儿所 选中 “连锁餐饮总部测试”，申请成为他的协议门店（即申请与其关联）(二) 选择或确认协议门店“连锁餐饮总部测试” 确认“苗苗托儿所”的申请，并将自己供货商信息共享给“苗苗托儿所”(三) 供应商配送登记“连锁餐饮总部测试”向协议门店“苗苗托儿所”配送食品，并进行登记。批量配送：可针对某一门店，一次性配送不同产品自动发货：协议门店登记从本供应商的进货，供应商确认后作为配送登记信息(四) 门店自动收货协议门店“苗苗托儿所”，收到“连锁餐饮总部测试”

8、配送登记信息，点收货保存为进货登记信息。协议门店“苗苗托儿所”收到“连锁餐饮总部测试”配送食品后，也可查看供应商是从哪里采购的食品。相关食品的索证资料也收到了。九、 其他信息的维护人员管理：健康证、培训证；留样登记；废弃物登记。大型宴会申报等，应当按照日常要求进行维护。一十、 供应商公示（新功能）本功能主要用于对公众展示企业的食品原料的来源，目前公示范围为4类：主食类、油脂类、肉类、调味品。每类仅需公示其中一种食品。本功能将在重点单位中开始试用，并逐步推广。(一) 准备工作：1、设置采购品类别信息，确保食品主食类、油脂类、肉类、调味品类均有食品。2、设置采购品供应商信息，确保上述食品均有主供应

9、商。采购品类别设置：基础数据采购品管理，点击品名前的修改按钮，下拉框选择正确类别，保存。采购品供应商设置：基础数据采购品管理，点击相应食品的“未设置”，新窗口中选择供应商后确定保存。准备工作完成后如下： 4类食品中，每类至少有一种采购品（并且设置了主供应商）(二) 公示设置此处只显示 类别、主供应商均有数据的的采购品，可选择其中一个对外公示。如果此处无合适的采购品供选择，请去基础数据采购品管理中进行新增。公示设置完成如下：(三) 公示效果 公众通过在线查询、二维码扫描查询，可以查询到企业如下信息：其中主要供应商为供应商公示设置的信息。溯源系统当天设置好的信息，需要等到第二天，数据同步，才能展示出现。一十一、 技术支持 (一) 溯源密码重置 监管员登陆溯源系统后找到相应单位重置密码格式为当天日期的8位数字例如 (一) 电话报修（面对餐饮单位用户和监管员）(二) 网上报修仅面对监管员，登陆OA系统，