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1、06第三单元 第一章 真题模拟实训真题模拟实训1(2018大庆)食物中所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的一组是( )A糖类、脂肪、蛋白质 B糖类、脂肪、无机盐C糖类、脂肪、维生素 D糖类、脂肪、纤维素2(2018临沂)下列病症与其病因对应关系正确的是( )A佝偻病缺铁B坏血病缺乏维生素CC地方性甲状腺肿幼年时生长激素分泌过少D糖尿病胰岛素分泌过多3(2018湘潭)我国政府启动的“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的又一项全民营养工程，“补铁”和“加碘”分别可以预防( )A缺铁性贫血、地方性甲状腺肿B夜盲症、坏血病C脚气病、佝偻病D呆小症、肢端肥大症4(2018衡阳)在下列四种营养成分不同的

2、食品中，若某同学平时以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是( )5(2018龙岩)小红在吃樱桃时将核咽了下去，樱桃核在体内的“旅行路线”是( )A口腔咽胃大肠食道小肠肛门B口腔小肠胃咽食道大肠肛门C口腔食道小肠胃咽大肠肛门D口腔咽食道胃小肠大肠肛门6(2018青岛)下列关于图中所示实验的叙述，错误的是( )A该实验可以验证唾液对淀粉的消化作用B水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显C滴加碘液后，两试管中的颜色变化是变蓝，不变蓝D该实验可以得出37 时唾液淀粉酶的活性较强的结论7(2018聊城)2018年5月20日是“中国学生营养日”，本年度的主题是“师生健康，中国健康”。满

3、足学生六类营养物质的摄入量，是确保身体健康成长的基础。人体摄入的脂类物质的初始消化位置是在( )A口腔 B胃 C小肠 D大肠8(2018常德)如图表示在适宜条件下，用蛋白酶处理甲、乙两物质时，两物质含量随时间变化的曲线。下列分析错误的是( )A甲、乙都是蛋白质 B乙也可能是一种酶C蛋白酶对甲物质不起作用 D酶的作用具有专一性9(2018齐齐哈尔)“一杯牛奶强壮一个民族”说明牛奶中含有丰富的营养物质，那么牛奶中的蛋白质最终被消化为下列哪种物质，才能被人体吸收( )A二氧化碳和水、氨基酸 B氨基酸C葡萄糖 D甘油和脂肪酸10(2018广东)如图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是(

4、 )A胰腺无法分泌胰液B胃液无法分解蛋白质C消化脂肪的功能下降D吸收氨基酸的功能下降11(2018广东)特定人群往往需要特定饮食方案。相关说法不合理的是( )A婴幼儿在补钙时应补充维生素DB坏血病患者要补充新鲜水果、蔬菜C高血压患者饮食要清淡、忌油腻D糖尿病患者需要补充高糖食物12(2018大庆)绿色食品是指( )A绝对没有一点污染的食品B绿颜色的食品C产自良好环境、无污染、安全、优质的食品D罐装密封的食品13(2017兰州)“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的是( )粗细粮合理搭配副食合理搭配吃不喜欢的食物饮食要定量晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物A BC

5、D14(2018德州)小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观结构，图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问题：(1)小肠内表面有许多_，它的表面又有很多突起，称为_，这样就大大增加了小肠的表面积，是消化食物和吸收营养的主要场所。(2)小肠中除_分泌的肠液之外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的_和胰液等多种消化液。(3)图二中，代表蛋白质的曲线是_，代表小肠的一段是_。(4)某人为达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的_能力，但这样做会影响人体健康。所以，国民营养计划(20172030)给出建议：平时应注意_和合理运动

6、。15(2018岳阳)请结合如图分析作答：(1)图二和中主要的有机物消化过程对应图一中曲线_(填字母)，该营养物质最终分解成_。(2)牙龈出血，你会选择多吃图二中_(填序号)的食物。(3)食物的主要消化场所是_(填字母)，与此相适应的结构特点有_(任写一条)。16(2018滨州)在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，某兴趣小组同学展开了积极的讨论(如图)。请据图分析回答：(1)能够提出有研究价值的问题，并作出符合科学事实的假设，是探究成功的前提。以上四位同学中，_同学作出了假设。(2)某同学提出了实验的初步设想，经过讨论和交流，小组最终确定了如下实验方案：取新鲜且大小相同的馒头3小块和3支相同的试

7、管，按如图所示的方法处理后，同时放入37 的温水中10分钟。选用1号和2号试管作对照实验时，是为了探究_对淀粉的消化作用。取出3支试管，分别滴加2滴碘液并摇匀，理想的实验现象是1号试管无颜色变化，原因是_。如果1号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是_(写出一种即可)。(3)通过探究活动，你认为吃饭时应该做到_。(4)该小组实验后没有收拾，实验桌上剩余的馒头不久长出了黑色霉菌。霉菌细胞与细菌的最主要区别是有明显的_，为防止食品腐败变质，人们发明了许多保存食品的方法，方便面中的“蔬菜包”采用的主要方法是_。(5)乙同学的叔叔是位特型演员，他除了身材异常矮小以外，其他发育都正常。

8、造成叔叔身材矮小的原因是_。1(2019原创题)病从口入，饮食关乎我们每个人的健康。下列关于饮食的说法不合理的是( )A食物多样，谷类为主，粗细搭配B三餐分配要合理，零食要适当C儿童多吃蛋白质、钙丰富的食物D老年人多吃脂肪丰富的食物2(2018莱芜二模)谷物是人体维生素B1的主要来源，人体在缺乏维生素B1时易患脚气病。以加“碱”馒头为主食的人群患脚气病的几率明显大于以普通馒头为主食的人群。由此可以做出的判断是( )A高温破坏了馒头中的维生素B1B“碱”破坏了馒头中的维生素B1C“碱”影响了人体对维生素B1的吸收D以加“碱”馒头为主食会导致维生素B1摄入量不足3(2018东营垦利模拟)维生素和无

9、机盐在人体中需要量虽少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是( )选项ABCD物质维生素A维生素B1钙铁缺乏症夜盲症坏血病骨质疏松症贫血症4.(2018德州庆云一模)有4位同学参加运动会的长跑项目，他们各自准备了一些补充能量的食物。甲：糖，乙：牛肉干，丙：水果，丁：奶油蛋糕。哪位同学准备的食物最实用( )A甲 B乙 C丙 D丁5(2015桐城改编)如图是人体的消化系统部分结构示意图，下列有关叙述正确的是( )A分泌的消化液含消化脂肪的酶B内的物质含有葡萄糖C分泌的消化液含多种消化酶D的起始部位是盲肠，上接胃6(2018泰安一模)如图为人体消化、吸收

10、的过程示意图，分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c和d分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物，X是吸收a、b、c和d的主要场所。下列分析错误的是( )A是唾液，其所含唾液淀粉酶将淀粉转变成麦芽糖B是胃液，其所含蛋白酶对蛋白质进行初步消化C是胆汁，其所含脂肪酶将脂肪转变为脂肪微粒D和是胰液和肠液，a是葡萄糖，b是氨基酸，X是小肠7(2018商丘柘城二模)食物中的不同营养成分对人体的作用不同。下列叙述中不正确的是( )A糖类是人体的主要能源物质B脂肪既是供给能量的重要物质也是体内储备能源的物质C维生素在人体内含量很少，但对维持正常生命活动却很重要D蛋白质仅

11、是构成人体细胞的基本物质8(2018莱芜三模)胃部病变，外科医生可以将病人的胃全部切除，另用小肠再造一个胃。新造的胃比较小，病人要少吃多餐。人造胃能代替胃的部分功能，其原因是( )A小肠的功能与胃的功能相似B小肠壁的形态与胃壁形态相似C小肠壁的结构与胃壁结构相似D小肠比胃要长9(2018青岛胶州模拟)下列对人体消化系统的消化和吸收认识合理的是( )A胃可初步消化蛋白质、脂肪B胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用C肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质10(2018聊城莘县一模)图甲所示的是与小肠相通的消化腺，图乙所示的是小肠的结构特点。其中与其功能相适应特点

12、的叙述，不正确的是( )A小肠中有肠液、胰液、胆汁，对营养物质的消化具有重要作用B小肠长、面积大，有利于营养物质的吸收C小肠表面有许多皱襞和绒毛，扩大小肠面积，有利于营养物质的吸收D小肠绒毛内有丰富毛细血管且小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，有利于营养物质的消化11(2018东营垦利模拟)随着互联网的发展，关注微信朋友圈成了人们每天必做的事情。我们的生活被各种各样的“晒”包围着。你看，四位网友在网上晒的午餐，其中营养比较均衡的是( )A网友“上善若水”：牛肉面(面牛肉片)B网友“御云”：炸鸡两块可乐一杯薯条一包C网友“米老鼠”：米饭三两碎肉豆腐蔬菜汤D网友“风平浪静”：混合水果一盒(苹果草莓水蜜桃)

13、12(2016青岛改编)如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37 温水中10分钟，以下说法不正确的是( )A滴加碘液后，号试管变蓝色、不变蓝色B与对照，可探究唾液对馒头的消化作用C与对照，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用D本探究实验可以得出的结论是馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系13(2018济宁兖州一模)如图为某同学研究人体消化的图解，图二中曲线Y在人体内消化的部位是图一中的什么结构( )A胃 B口腔和小肠C胃和小肠 D小肠14(2019原创题)人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。一日三餐按时进餐。食物进入人体后，在消化系统内进行消化和吸收，消化

14、分为物理性消化和化学性消化。下列属于化学性消化的是( )A食物经过口腔时变碎变湿润B食物到达胃，在胃壁蠕动时变成食靡C在小肠内，胆汁会对食物中的脂肪进行乳化D在小肠内，脂肪在肠液、胰液的作用下变成甘油和脂肪酸15(2018济南槐荫一模)下列实验中，实验材料与使用目的不相符的是( )选项实验名称实验材料使用目的A比较不同果蔬中维生素C的含量高锰酸钾检测维生素C的含量B观察洋葱表皮细胞清水保持细胞正常形态C探究唾液对淀粉的消化作用碘液检测淀粉D胆汁对脂肪的乳化作用胆汁将脂肪消化成脂肪酸16.(2018济南历城一模)图甲表示消化系统的部分结构示意图，图乙表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内的消化曲线，图

15、丙表示心脏结构。请据图回答问题：(1)人体内构成组织细胞的基本物质是_，它的消化过程是图乙中的曲线_，该过程中所需的消化液是由图甲中的_(填数字)分泌的。(2)图乙中，营养物质消化的主要部位是_。(3)淀粉在消化道内最终被分解为_，被吸收进血液后，依次经过图丙结构的顺序是_(用序号和箭头表示)。(4)氧气在肺泡处进入血液，大部分氧气与红细胞中的_结合，随血液循环到达脑部组织细胞周围的毛细血管，再通过气体的扩散作用进入脑细胞。17(2018莱芜二模)表中是初三小明同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：食物种类日摄入量(g)每100克食物中的含量蛋白质(g)维生素C(mg)钙(mg

16、)铁(mg)馒头1 0008283.2青菜5001.224321.4牛奶100311040.4猪肉1001261.6(1)小明所吃的食物中，能为其提供能量的营养成分除表中列出的外，还有_；蛋白质的消化需要_的共同参与才能完成。(2)营养学家研究提出：成年人的蛋白质供给量应每天不少于80克，钙供给量应每天不少于0.8克，青少年因处于生长发育旺盛阶段，其蛋白质和钙的供给量应更高。若小明长期按该食谱进食，摄入的蛋白质能否满足生长发育的需要？_。有无可能患佝偻病？_。(3)小明认为“青菜基本没有营养价值”，于是小明减少了对青菜的食用量。这样做最容易引发什么疾病？_。其中的道理是_。(4)表中所列的营养

17、成分中不需要消化就可以被直接吸收的有机物是_，该物质吸收的主要场所是_。18(2018北京模拟)小明起床晚了，没有吃早餐，匆匆忙赶往学校。体育课上感觉头晕、心慌。(1)根据小明目前的状况，此时补充_最为合适。A鸡蛋 B火腿肠 C牛奶 D巧克力(2)该食物被消化后，营养物质主要在_(填写图一中的序号)被吸收，通过血液循环被运送到组织细胞内，经过呼吸作用，释放生命活动所需的_。生命活动过程中产生的尿素、多余的水分、无机盐等代谢废物通过_(填写图一中的序号)形成尿液，排出体外。(3)此后，小明坚持每天吃早餐。他常吃的早餐如图二所示，你认为图二中_号食谱搭配不合理，需要补充的营养物质是_。19(201

18、9原创题)2018年5月20日是第29个“全国学生营养日”。为倡导我国学龄儿童科学饮食和科学运动，中国健康教育中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所等8家机构，联合发布倡议：“营养运动平衡促健康”。关注学龄儿童健康体重，呼吁全社会共同关注儿童健康问题。请据图回答问题：(1)我们每天摄入量最多的是图一“膳食宝塔”最底层(第一层)的谷类淀粉，在消化道内_等消化液的作用下分解为葡萄糖，简要叙述它的消化过程：_，可用图二中哪条曲线表示_。(2)青少年学生处在身体生长发育的关键时期，每天要多吃“平衡膳食宝塔”中的_层食物。(3)运动时消耗的能量来源于食物，食物所含能量的多少可以用食物燃烧放出的热能使水温

19、升高的方法来测定。为了测定不同食物所含能量的多少，某同学设计了图三所示装置，表中是他的实验记录。食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量(克)2222水(毫升)30303030温度上升()20.23.430.11.3已知1毫升水每升高1 需吸收4.2焦的热能，计算可知1克黄豆所含的能量是_焦。事实上，实验所测出的食物含的热量与它实际含的热量相差很大，请分析原因：_。20(2018河南二模)如图为消化系统的结构图，请据图答题：(1)消化食物的主要器官是图一中的_，因为它里面有图二中_分泌的_，_分泌的_，以及其自身腺体分泌的_等三种消化液。(2)现在常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕

20、、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。从平衡膳食的角度评价甲、乙、丙三位同学的早餐食谱，并分析回答：甲：两个馒头、一杯可乐乙：一个鸡蛋、一杯开水丙：一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁馒头的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是图一中的_。鸡蛋的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是_。早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分主要有_。三位同学的食谱中最为合理的是_，请简要说明理由：_。(3)王芳是一名八年级的女生，平时很少运动，又酷爱甜食，由于身体发育的原因，体重增加很快，她怕被笑话，每天都很少吃饭，只吃一些水果，进行减肥。你认为她的做法对吗？_。请你给她提出好的建议

21、：_。参考答案【真题精选】1A2.B3.A4.D5.D6.D7.C8.A9.B10.C11.D12.C13.B14(1)环形皱襞小肠绒毛(2)肠腺胆汁(3)D(4)吸收合理膳食15(1)Z氨基酸(2)(3)D小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积16(1)丙(2)唾液淀粉酶唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能将淀粉消化成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝实验时间不足(3)细嚼慢咽(4)细胞核脱水法(5)幼年时生长激素分泌不足【模拟预测】1D2.B3.B4.A5.C6.C7.D8.C9.C10.D11.C12.A13.C14.D15.D16(1)蛋白质Y4、5、6(2)D小肠(3)葡萄

22、糖(4)血红蛋白17(1)糖类、脂肪(只答一个不得分)胃液、肠液、胰液(少一不可)(2)能有(3)坏血病食谱本身维生素C含量不多，若不吃蔬菜就会使体内维生素C严重不足(4)维生素C小肠18(1)D(2)能量(3)蛋白质19(1)唾液、胰液和肠液食物到达口腔时，部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下初步分解为麦芽糖，后剩余的淀粉及麦芽糖在小肠内被彻底分解为葡萄糖(意思合理即可)乙(2)C、D(3)214.2部分热量散失到周围环境中(或食物燃烧不充分，有些热量没有被释放出来或加热过程中试管也吸收一部分热量等)20(1)6小肠c肝脏胆汁e胰腺胰液肠液(2)1口腔氨基酸水、无机盐、维生素丙丙的营养比较全面，且含量比较适中(其他合理答案亦可)(3)不对适当加强锻炼；要注意均衡膳食，不要吃太多甜食；一日三餐的比例适当(其他合理答案亦可)