完整餐厅业创业计划书.docx

1、完整餐厅业创业计划书(完整)餐厅业创业计划书 编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（(完整)餐厅业创业计划书）的内容能够给您的工作和学习带来便利。同时也真诚的希望收到您的建议和反馈，这将是我们进步的源泉，前进的动力。本文可编辑可修改，如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅，最后祝您生活愉快 业绩进步，以下为(完整)餐厅业创业计划书的全部内容。餐厅业创业计划书餐厅业创业计划书篇一：很好的餐饮创业计划书 创 业 计 划 书 企业 名称 :创业者姓名 :日期 :通 信

2、 地 址：邮 政 编 码:电 话:传 真：电 子 邮 件:201X年2月28日南 京 市 浦 口 区 025584630716446228qq. 目录 一、企业概况 二、创业计划作者的个人情况 三、市场评估 四、市场营销计划 五、企业组织结构 六、固定资产 七、流动资金（月) 八、销售收入预测（12个月） 九、销售和成本计划 十、现金流量计划 一、 企业概况 主要经营范围：本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为100平米左右.主要提供早餐、午餐、晚餐以及休闲餐饮等。早餐以我们江苏小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚

3、餐则有我国各种口味菜式。而休闲餐饮又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。我们餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。 企业类型：生产制造 传统产业 零售 其他 批发 服务 农业 新型产业 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）：虽然我之前没有开过餐馆，但我平常很喜欢做菜，还喜欢看一些做菜之类的书,所以我对经营餐馆很有信心.我还有做前期的大量的资料查阅,基本上了解要开一个餐馆的基本情况.而且我打算到我一个经营饭店的亲戚店里去学习一段时间,去了解整个运作的过程，这对以后的经营会很有帮助。而且我在某公司上过班，在一些为人处

4、事方面也学到了一些东西，我想一定有用的。 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：1、现在正在读工业工程专业课程 2、201X年我参加过SYB师资培训班 三、市场评估 目标顾客描述：主要客户群是针对学生，老师的，但是学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可添加我餐馆的知名度。 市场容量或本企业预计市场占有率:我们学校的人口大概有23万左右。我们店位于学校最密集的地区。我们学校大概有90左右的学生会吃早餐，午餐，晚餐.所以我们家的店发展的余地很大啊。 市场容量的变化趋势:市场不是一成不变的，随着人民对健康饮食的越来越注

5、重，再就是我们的环境舒适、卫生。学校餐饮市场前景会更广阔，容量以后应更大。 竞争对手的主要优势：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。 竞争对手的主要劣势：刚起步，快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。 本企业相对于竞争对手的主要优势：我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在 的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生这个最大客篇二：餐

6、饮业创业计划书范文 餐饮业创业计划书范文 一、发展前景 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐.饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患.因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段,主要针

7、对风险评估的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间.本餐厅装饰自然,随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间. 三、发展战略 1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因

8、为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。 本餐厅采取自助餐的方式，茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法,使口感与众不同，以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外,本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐,由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。 3。有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离.餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况

9、采取相应得做法.如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以送货上门,单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处,如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。 4。餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。 5。暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月,已减少不必要的成本支出. 6.市场经济是快速发展

10、的,变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场,做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌,可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之,要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。 四、餐厅管理结构 店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2名。 经营理念侧重于以下几点:主要的文化特色:健康关怀、人文关怀 主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品 主要的服务特色：会员制的跟踪服务 主要的环境特色：具有传统文化气息的

11、绿色就餐环境 五、市场分析 在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学风险评估的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求.部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。 本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 六、促销和市场渗透 1、促销策略 前期宣传：大规模,高强度,投入较大.后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销.定期具体活动的策划和组织如助学校组

12、织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日,开展有针对性的促销策略如发传单等. 七、财务状况分析 1据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元（场地租赁费用201X元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元,基本设施及其他费用等4000元)。 2运营阶段的成本主要包括：员工工资,物料采购费用，场地租赁费用,税，水电燃料费，杂项开支等。 3每日经营财务预算及分析 据预算分析及调查,可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%,由此可计算出投资回收期约为三个月。 八、 营销组合策略 1、有形化营销

13、策略 由于本餐厅的经济实力尚弱,因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天之素的经营宗旨与理念。 2、技巧化营销策略 做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势,为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺。 九、 大力打造“绿色食品的品牌形象 根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点,实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识

14、与能力。围绕“健康、绿色为核心的品牌特征,餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境,都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等,体现健康绿色的理念. 十、店面设计 1、视觉识别 店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。 颜色:以黄色，红色，橙色等暖系色调为主

15、，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致,品位. 2、店面布局 恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调.分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。 灯饰和灯光:灯饰是餐厅厅装饰的重要元素,选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感.灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光,烘托出餐厅宜人的气氛.同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。 墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐

16、厅的格调，贴近消费者感官享受. 桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。 工艺品摆放:工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位. 餐具:干净,整洁,应该体现咖啡厅特色或者形象。 背景音乐：以浪漫,柔和的轻音乐为主，响度适中。 十一、市场风险 1、内部管理风险：餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格风险评估的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低,如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。 2、原料资源风险：本餐厅的原料主要以果蔬

17、、豆类、菌类为主,是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资,这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。篇三：茶餐厅创业计划书全套 茶餐厅创业计划书全套 目录 1 1 公司概况 3 1。1公司名称 3 1。2公司结构 3 1。3经营范围 3 1。4服务宗旨 3 1.5人员及组织结构 3 1.5。1人员能力分析 3 1。5。2人员分工 4 2 产品与服务 5 1 产品介绍 5 2 收费设定 5 3 市场调查与分析 6 3。1 可行性分析 6 3。2 客户描述 6 3.3 市场分析 6 3。4 竞争分析 7 3。4。1竞争者分

18、析 7 3.4。1。1现有竞争者 7 3.4.1.2潜在竞争者 7 3.5茶餐厅竞争的形式分析 7 3。6 SWOT分析 8 4 经营战略 9 4.1 目标市场 94.2 营销策略 9 4.3 推广策略 9 4.4 创新机制 10 4。4。1技术创新 10 4。4.3经营模式创新 10 5 财务分析 11 6 风险及对策 13 6.1 风险 14 6。1.1 外部风险 14 6.1。2 内部管理风险 14 6.1.3 市场风险 14 6。1.4 原料资源风险 14 6。2 对策 15 6。1 应对措施 15 7 总体进度安排 15 1 公司概况 1。1公司名称 福生 1。2公司结构 直线制结构

19、 1。3经营范围 点心、咖啡、西点 1。4服务宗旨 时尚、优质、舒适、健康，让顾客满意的服务 1.5人员及组织结构店长1名 西点师1名 茶、咖啡、调制师2名 服务领班1名 服务员3名 1.5.1人员能力分析 店长:能带领团队，激发团队热情，为客疯狂，为人诚实守信，具有良好的职业素养 西点师：具有中高级以上职业资格证书，从事该工作一年以上 咖啡师：具有中高级以上职业资格证书 服务员:有相应工作经验、沟通能力较好 1。5.2人员分工 店长：1、独立负责本店的日常管理工作； 2、对本店的行政、人事、营运、采购监管、企划执行、成本控制、人员流失、员工满意、顾客满意度、收银负全责； 3、负责带领全体门店

20、员工为顾客提供良好用餐环境、可口的食品、满意的服务，为客疯狂； 5、协调好内部员工关系； 6、 协调好本店所在区域相关政府部门的公共关系; 7、负责正确解决顾客抱怨，提高顾客满意度西点师：1、负责本店西点制作；2、负责西点的研发更新;3、负责食材的盘点与采购量咖啡师：1、负责本店的咖啡、的制作;2、负责咖啡、的研发更新；3负责食材的盘点与采购量 服务领班：1、发挥一线管理人员的带头作用，完成上级交代任务;2、检查当班服务员的考勤，工作着装及个人仪态仪表，个人卫生,保证员工按要求上班和餐厅服务的正常开展服务员：1、负责服务顾客就餐；2、协助采购食材；3、店内的清洁工作 2 产品与服务 1 产品介

21、绍 1.1 产品种类 咖啡：现磨现煮咖啡：国宝蓝山王 特色咖啡：极品蓝山 日本炭烧咖啡、卡布奇洛、拿铁跳舞咖啡、焦糖玛奇雅朵、美式摩卡咖啡、巴西山杜卡 肯雅 曼特宁 西点：各类面包 小饼干 提拉米苏 黑森林蛋糕 芝士蛋糕 蓝莓芝士蛋糕 慕司 蛋挞 水果:各类水果，但以纯水果为主题。 1.2产品特色适合中高级人群消费，满足多种人群口味、现场制作、健康 2 收费设定 咖啡:现磨现煮咖啡：国宝蓝山王68 158、特色咖啡:极品蓝山58 108、日本炭烧咖啡28 、卡布奇洛40、拿铁跳舞咖啡38、焦糖玛奇雅朵34、美式摩卡咖啡25、巴西山杜卡32 56 肯雅 36 66 曼特宁 32 56。 西点：各

22、类面包 小饼干 提拉米苏 黑森林蛋糕 芝士蛋糕 蓝莓芝士蛋糕 慕司 蛋挞 水果:大盘 38 小盘 28 3 市场调查与分析 3.1 可行性分析 1）、休闲甜品店市场竞争激烈，且市场品种和品牌众多，新品牌、新品种的不断涌现，使市场被切碎细分，瓜分着消费者的钱袋，蜂拥挤占着市场. 2）、品牌繁多的休闲餐厅分为供应堂食、饮品和仅以供应饮品为主两大类。全国有大小茶餐厅不计其数，各地品牌众多。在抚顺市场，有知名茶餐厅10余家。 3）、高档甜品店各方面较之中低档茶餐厅占上风，从广告宣传、营销水平、品牌号召力到消费者选择偏好，整体上低档甜品店不敌高档甜品店.高档甜品店利用的客观优势是室内环境幽雅，消费者现阶

23、段对茶餐厅选择上的心理。但是，中低档甜品店前景良好，潜在巨大的消费客群,中低档甜品店才比较贴近于日常生活方式. 4）、我国餐饮业的市场份额有大幅度提高。从各业态来看，201X年百强企业中，休闲类餐饮企业以销售额比上一年增长43.25，居各业态增幅之首； 201X年百强企业中，从营业额和增长速度来看，休闲餐饮依然发展迅猛，其营业额的增长速度远远高于百强中其他经营业态，增幅超过了50.休闲饮品的代表性连锁企业以20的速度逐年占据着越来越多的市场份额,部分非餐厅品牌也抢占着相当大的客群。 3.2 客户描述 服务对象主要是中白领和高校学生，其消费观念是时尚、优雅、舒适、品质符合我餐厅理念。3.3 市场

24、分析 目前我们想把该店开在大同的高校聚集的地方.根据业内人士201X年的统计,我国各式超过6万家以上,产值约100多个亿。甜品店主要集中在像北京、上海、杭州、广州、成都等大中型城市，而且每年以20的速度增长。 隶属于餐饮行业，无论是从业企业还是从业人员，因受制于市场环境,变化和变动较大,每年都有一大批新的出现，但与此同时,又有许多停业或歇业。 3。4 竞争分析 3。4。1竞争者分析 3.4.1.1现有竞争者 肯德基、德克士、麦当劳、好食多，各种咖啡店与披萨自助店，他们是强势品牌，消费者对其有品牌偏好，有思维定式. 3.4.1。2潜在竞争者 近这几年， 这个行业在国内开始发展 ，有些城市已经普遍

25、了,其前景较好，不断地有人加入此行业。形成较强的竞争趋势。 3.5茶餐厅竞争的形式分析 环境竞争：随着大街小巷自助饮食店的增多，顾客的消费就有了非常大的选择余地,在这种情况下,竞争的焦点就转向了店面环境的改善，如果经营环境“脏”、“乱、“差”，那么即使有一 定的价格优势，也很难引来顾客，相反，创建洁净、明亮、整齐且优雅舒适的店面环境，则会使消费者感到心情愉悦,从而使回头率大增； 服务竞争:经过一定时期的市场竞争,经营环境都有了相当大的改善，价格战和各种促销活动也是此起彼伏，此时比拼的焦点转向了服务领域，自助饮食店属于服务性行业，因此服务态度和服务质量，直接影响到生意，服务竞争衍生出了多种多样的

26、服务形式，如外卖服务、明星服务等形式；附送:餐厅中秋活动营销策划书餐厅中秋活动营销策划书篇一：餐厅酒楼201X中秋节促销方案 餐厅酒楼201X中秋节促销方案 中秋是团圆的日子，最能体现团圆气氛的莫过于餐厅酒楼了，而各大餐厅自然不会错过这个最好的促销机会，因此，餐厅中秋节促销方案 也就一份份的抬到桌前了.餐厅中秋节促销是激烈的,怎么能拉得住客户，赚得住眼球，就得靠这份餐厅中秋节促销方案了。这里为您提供一 份餐厅中秋节促销方案，希望可以帮得到正在努力的营销人. 餐厅中秋节促销方案 一、活动目的 中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利

27、润,另一方面也 是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。 二、活动主题 “中秋同欢喜，好礼送不停” 三、活动对象 针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。 四、活动时间 9月12日-9月21日 五、活动形式 打折；赠送；抽奖 六、活动具体内容1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜. 2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。 3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以得到快照一张。 七、活动广告宣传 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等,做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要

28、进行宣传。 3、并进行传单发放。 八、其它相关策略 人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备.篇二：餐厅活动策划 酒店餐厅促销活动策划方案 每一个节日的到来,餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把201X年中秋节、国庆节酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享下！以便各餐厅更好地开展自己的促销活动! 促销活动方案一-中秋同欢喜，好礼送不停 一、活动目的 中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象。 二、活动主题：

29、“中秋同欢喜,好礼送不停” 三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。 四、活动9月12日9月21日 五、活动形式：打折;赠送;抽奖 六、活动具体内容 1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应中秋礼盒。 3、活动期间，凡在本店用餐,均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动.同时可以得到快照一张。 七、活动广告宣传 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等,做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进行宣传。 3、并进行传单发放。 八、其它相关策略 人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排

30、，并起动应急措施,同时要做好相关记录总结,为促销评估做准备 促销活动方案二-周年庆典-美食节 活动xx年9月6日-xx年9月10日 目的:不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费（增加人气），获得更多的剩余价值(利润). 要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。 活动形式:1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等 2、打折消费：3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。 4、赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份的特色菜。 促销活动方案三中秋佳节-对酒*当歌*赏月 念人生之多少良辰美景莫过于此 地址:饭店、酒店、餐饮临街空地建行

31、门前 场地布置：搭建一个临时舞台背景布幔一个进口音响一套舞台地板上小灯笼16盏其他背景灯光. 活动创意：1、现场猜谜活动：在活动现场悬挂有谜语的五彩灯（红灯）笼。凡中者皆能获得10元的消费优惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵.专设一个谜底台. 2、演艺活动策划：(1） 有奖征答问题:关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题 （2）载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持12名。 （3）穿插一些让观众参加的中秋歌：邀请台下一起参加，凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功最好者，均有奖励（100元或50元消费券）。 （4）拉啤酒商做冠名助,从而减少费用的开支，进而促进利润的增加. （ 5） 饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送：由老板、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。 广告宣传策略 一箭双雕即通过一次广告宣传周年庆典和中秋促销活动在信息达到大众的时候减少广告费用 简易描述:二、