果品加工项目可行性报告.docx

1、果品加工项目可行性报告果品加工项目可行性报告 *县*镇属于半山区，全镇总面积81平方公里，可耕地4.2万亩，果园面积2万亩，主要产品有黄金桃系列、红桃、葡萄、苹果、草莓等，年产各种干鲜果品8万吨，成为该县新兴的 果业特色乡镇 。 尤其近几年，人工栽培经济林面积发展迅猛，现有桃园13000亩，葡萄园4800亩，苹果1200亩，草莓1000亩，果品产量稳中有升，价格也在每公斤2元以上，农民的果品种植积极性大大提高，在现有基础上，预计今明年发展桃类3000亩，葡萄2000亩，其它品种2000亩。 虽然该镇有丰富的果品资源，但却没有果品加工企业，所以今年急需要上一个果酱果汁加工项目。 在农业发展上保持

2、稳定、工业促进发展的方针指引下，励精图治，锐意进取，大力发展工业经济，向工业要效益，全面繁荣镇域经济。 二、项目内容及规模 果汁加工生产线及配套公用工程。 1、黄桃带肉果汁、果酱年产10000吨 2、功能果汁年产10000吨 3、浓缩果汁年产10000吨 三、项目建设单位 *镇人民政府 四、项目负责人：* 项目联系人：* 五、项目建设地址：*县*镇 *镇位于*县城北部，交通便利，省道335线贯穿全境，离京沪高速联城入口10公里，而且水资源丰富，能满足生产需求。 六、投资概算 总投资3709万元。 其中：建设投资3009万元。 建设投资包括：设备投资1066万元，设备安装工程45万元，土建工程1

3、740万元，配电改造40万元，给排水改造38万元，制冷站30万元，不可预见费50万元，流动资产700万元。 七、制作技术及工艺 1.材料与设备 1.1材料桃果、葡萄、苹果、草莓*镇产优汁水果; 水符合GB10791 89标准中第4.1条规定; 白砂糖符合GB317标准要求; 柠檬酸符合GB1987 86标准; 稳定剂符合GB2760标准。 1.2设备 打浆机，胶磨机，真空脱离机，高压均汁机，封盖机，提取设备、调配罐、粗滤机、超滤设备、灌装机、杀菌釜、贴标机等。 2.工艺流程 果品 精选 洗果 去皮 打浆 灭菌 调配 胶体磨处理 均质 脱气 灌装 杀菌 封盖 冷却 装箱 入库 3.具体要点 果汁

4、是水果经过破碎、压榨、过滤而得到的汁液。 水果产区多生产一些果汁，既能减少贮运中的损失，节约大量运费，又可通过加工，提高水果商品率，增加果农的收入。 果汁制作工艺流程要点如下： 3.1原料选择果汁的优劣取决于果质的好坏，制作果汁的原料，必须是新鲜、成熟、无霉烂、无病害现象，并具有优良的风味和丰富的汁液。 3.2原料预处理 原料根据成熟度分级并用清水充分洗净。 可用高锰酸钾消毒，去除无用部分，如果核、果皮络、果梗、果籽等。 3.3破碎、压榨、粗滤 将洗涤干净的原料用破碎机或切片机破碎。 破碎时间要短，以免果实变色。 为增加果汁的颜色和出汁率，可将果汁加温至4050，保温45个小时。 果肉较硬的果

5、实，可将其加热煮沸，使其软化。 经过破碎和加温处理的果汁用压榨机榨汁，在进行第一次榨汁后，将果渣拌匀疏松，进行第二次压榨。 榨出的果汁要进行过滤，以除去汁液中的果皮和大块果肉。 3.4调整果汁 为使果汁符合一定规格要求和改进风味口感，可调整其糖分和酸分，可视情形加入糖、柠檬酸和防腐汁，还可加入适量的香精和色素。 3.5装瓶、杀菌、贮藏 将调配好的果汁加热至8590，然后趁热用细布过滤，并装入消过毒的容器内，立即密封，然后在沸水中杀菌，杀菌后冷却即为成品。 一般果汁宜存在46左右的环境中，以减少不良变化。 4.产品质量要求 4.1感官指标 色泽果品不同而不同以桃为例，呈乳白色或乳白色显微黄色;

6、风味果品不同而不同以桃为例，具有黄桃特有的清香味、甜酸适口、爽口、无异味; 组织状态乳浊型，无沉淀，无分层; 杂质不允许存在。 4.2理化指标 可溶性固形物(以折光计)9%10%;PH4.1;总糖8.5%9.3%。 4.3微生物指标 细菌总数(个/ml) 大肠杆菌(个/100ml) 致病菌不得检出。 八、市场分析 1、黄桃带肉果汁、果酱 国内外营养学家研究发现，黄桃果实中含有多种对人体有益的营养成分，其果大、味甜、多汁、鲜果气味芳香，酸甜可口，含有丰富的糖、钙、镁、磷、抗坏血酸、有机酸以及各种氨基酸。 该类产品十分畅销。 2、功能果汁 功能果汁顺应人们的需求，它集天然、营养、保健、适口于一体，

7、是一种非常有前途的保健型饮品。 功能果汁均以水果或浓缩果汁为主要原料。 按照加工方法分为两类，一类属于调配型，一类属于发酵型。 调配型采用传统的中药配方，通过向浓缩果汁添加以现代高科技提取中药有效成分而达到强化果汁营养的目的。 发酵型采用多菌株对加入了一些辅料的并稀释了的浓缩果汁进行微生物发酵。 产品对身体具有很好的保健作用，主要功能特性包括解毒去毒、活化血管、降血脂、降血糖降血压、助消化、延年益寿、美容等。 市场前景看好。 3、浓缩果汁 由于浓缩果汁保持了果品的原有风味，深受国际国内市场欢迎。 据不完全统计，我国果汁饮料的年需求量在100万吨以上，且每年以35%的速度增长，而目前国内产量只有

8、60万吨，人均不足1公斤，市场发展潜力巨大。 国际市场上，目前欧美等发达国家对果汁的人均年消费量在40公斤以上，仅美国年需求量就达200万吨，而其本国加工能力仅为100万吨，每年需大量进口。 巨大的市场为本项目提供了广阔的发展前景。 九、效益分析 本项目为生态建设和林产品深加工型项目。 既加大退耕还林力度，扩大了经济林面积，又对林果深加工进行了转化增值，为农民增收创造了条件，既有经济效益又有生态效益和社会效益。 该项目建成投产后，年销售收入可达18125万元，年税金2535万元，年获利润1155万元。 年可带动全镇果农8000余户发展林果业，每户年均可获利近万元。 十、资金的解决 该项目总投资

9、3709万元。 其中：建设投资3009万元。 建设投资包括：设备投资1066万元，设备安装工程45万元，土建工程1740万元，配电改造40万元，给排水改造38万元，制冷站30万元，不可预见费50万元，流动资产700万元。 以上投资的解决，计划自筹资金500万元，招商引资解决1500万元，银行贷款1700万元。 此报告请有关部门给予支持，解决不足资金为盼! *年5月9日 生态园项目可行性报告范文【2】 一、项目概况 (一)项目名称：XX市优质高油大豆良种繁育基地 (二)建设性质：新建 (三)建设单位：XX市良种繁殖场 (六)建设地点：XX市所属17个乡镇 (七)建设年限：2013年4月 2013

10、年12月建设内容及规模：生产繁育、精选加工优质高油大豆种子。 生产繁育面积4万公顷，预计种子产量8万吨，大豆种子精选加工能力7万吨。 (九)投资估算：总投资1500万元。 (十)效益分析：项目建成后，可提供优质高油大豆种子7万吨，可供140万公顷耕地生产用种。 140万公顷耕地可生产商品大豆280万吨，预计实现产值70亿元。 二、项目背景 (一)可行性研究报告编制依据 1、国家政策的支持和地方政府的发展目标相统一。 从政策导向看，按照 十六 提出的全面建设小康社会的宏伟目标和国务院振兴东北老工业基地、振兴国家商品粮基地的重大决策，今年，是国家对粮食主产区扶持政策较多、扶持力度最大的一年，国家财

11、政将新增300亿元的资金投入，用于农业和农村经济发展，重点用于支持粮食主产区和种粮农民。 结合桦甸市委十一届三次全体会议提出的 提升工业化、推进城市化、扩大产业化、加速发民营化 的总体思路，调整优化农业结构，坚持用工业化思维谋化农业和农村工作，加快发展产业经济，充分发挥比较优势，大力发展绿色、生态、效益型农业，这就给建设优质高油大豆良种繁育基地提供了良好的发展机遇。 2、优越的自然条件给该项目奠定了良好的发展基础。 桦甸市自然条件优越，年平均气温3.9度，有效积温2765度，年降雨量748毫米，日照2379小时，无霜期130天。 土壤主要以灰棕壤为主，约占全市土地面积的82.6%。 春季寒暖变

12、化大，夏季炎热多雨，秋季干燥少雨，昼夜温差大，具有发展大豆生产得天独厚的地理和资源优势。 (二)当地农业发展现状和趋势 桦甸市现有耕地面积11.45公顷，其中粮食作物基本稳定在9.5万公顷左右。 在粮食作物中，大豆种植面积约占50%。 大豆主推品种以中晚熟品种居多，如长农13、通农11、九农22、吉丰1等。 虽然我市大豆生产在全省及东三省小有名气，具备一定的优势，但也存在一些比较突出的问题，主要表现在：大豆生产中优质品种偏少、种子生产能力低、新品种更新速度慢，从而导致大豆产量低、品质差，较难为加工企业所用，农民也就难有效益，产生恶性循环，严重影响了大豆产业的发展。 近50年来，大豆种植面积在世

13、界范围内迅速扩大，我国大豆种植面积为800万公顷，占世界的11.3%。 我国生产的大豆仅能满足国内消费的50%，其余50%需要从国外进口，国产大豆数量的不足，一方面导致国家花费大量外汇进口，另一方面进口大豆绝大多数为转基因品种。 吉林省是我国大豆的主产区之一，全省种植面积常年约在70万公顷，而我市又是吉林省大豆生产的重要基地。 种植历史悠久，农民种植大豆已成为习惯，经过多年的生产实践，积累了丰富的栽培技术和管理经验，生产的大豆因其脂肪和蛋白质含量高而在省内外享有盛誉。 面对国际市场的竞争压力和国内大豆生产的突出问题，因此，建立一个优质高油大豆良种繁育基地，实现大豆生产标准化、规模化、产业化具有

14、重要意义。 (三)项目建设的必要性和可行性 1、必要性 建设优质高油大豆良种繁育基地是实现农业高效化的需要 长期以来，传统农业一直存在着 四低 问题。 即资源利用率低，劳动生产率低，科技含量低，整体效益低，加之千家万户共同生产，互相模仿，一哄而上，大起大落现象十分突出，并且结构明显不合理。 近年来，作为我国大豆主产区之一的吉林省，因普遍存在大豆经济价值低，销售渠道不畅，农民种植积极性不高，究其原因，大豆良种供应不足是主要因素，致使效益好、市场需求量大的高油大豆数量远远满足不了需求。 因此，调整农业种植结构由传统农业向质量效益型农业转变，尽快提高农民收入水平，大力发展经济效益高的高油大豆生产势在

15、必行。 建设优质高油大豆良种繁育基地是实现农业产业化的需要 目前，专用大豆产业已成为吉林省发展订单农业的龙头产业，全省已建成10余个大中型粮食加工企业，年加工能力可达250万吨以上，而当前专用大豆生产严重滞后。 一方面制约了专用大豆产业进程，另一方面造成大豆种子品种繁杂、良莠不齐，影响了企业和农民的经济效益，建设优质高油大豆良种基地，能从根本上解决农产品企业的需要，使广大农民加入到农业产业化行列中来。 建设优质高油大豆良种繁育基地是实现农业生产标准化的迫切需要 目前，我国农产品品种繁多，仅大豆一项，就有数百个品种。 在传统农业中，没有标准化的概念，多数生产单位对品种没有严格区分，造成农产品品种

16、混杂，无法用统一标准检测，致使其市场竞争能力低下。 建设优质高油大豆良种繁育基地，能从源头上满足农业集约化、标准化的需要，并辅以标准化的生产方式，为农产品加企业提供优质原料，从根本上提高大豆的市场竞争能力。 建设优质高油大豆良种繁育基地是实现农业生产国际化的迫切需要 传统农业是效益低下的弱质农业，自改革开放以来，正在向结构优化的商品农业转化，但还带有明显的自给自足、自我循环的小农经济印迹。 随着中国加入WTO，中国的传统农业必然要受到冲击，迫切需要组成农业产业集团，实现与国际经济接轨，在世界农业经济市场中占一席之地。 建设优质高油大豆良种繁育基地，有利于组建种养加、贸工农、育繁推、科工贸一条龙

17、一体化的大豆产业集团，从而组建以农产品加工为龙头企业的大型企业集团，开拓国际市场，实现农业生产国际化。 2、可行性 在桦甸市建立优质大豆良种繁育基地，具有较强的可操作性。 一是国家今年加大了对粮食主产区的资金投入，为建立和发展优质高油大豆良种繁育基地提供了可靠的政策和资金保证。 二是桦甸市委、市政府高度重视，积极抢抓国家振兴东北老工业基地和振兴国家商品粮食基地的历史机遇，曾多次召开专题会议研究部署，并由一名政府主管市长亲自挂帅，组织实施，从而为该项目的顺利实施提供了组织保障。 三是技术力量雄厚，有较健全的市、乡、村三级科技推广网络，高、中、初级技术人员比例协调，生产实践经验丰富，有比较系统的生

18、产技术操作规程，同时，以吉林市农科研院校为依托，为该项目的实施提供了可靠的技术支撑。 四是农民对种植大豆恢复了信心。 近年来在省委省政府的重视下，我省的大豆科研和生产已取得迅速发展，大豆种植面积逐年增加，加工企业和产业化经营体系初步形成，国外进口大豆受到抑制，农民恢复了对大豆生产的兴趣和信心。 五是项目建设的优质高油大豆良种繁育田所辖乡镇交通便利，自然条件好、土质肥沃、水资源丰富、土壤有机质含量高，农户科技意识强、栽培水平高，所产大豆品质好。 三、市场供求分析及预测 全省现有以大豆为原料的大型加工企业10余家，如德大公司、黄龙公司、东高油脂公司等，年需加工原料300万吨左右，而我省目前生产大豆

19、能力约150万吨，仅占所需原料的50%左右，其中优质高油大豆少之又少，远远满足不了加工企业对大豆总量及优质高油大豆的需求。 4万公顷优质高油大豆良种繁育基地的建设，不仅可以满足省内所有大豆加工企业对原料总量及优质高油大豆的需求，而且还可供给辽宁、黑龙江两省大豆加工企业一定数量的大豆原料，从而可有效地缓解目前我国商品大豆紧缺的局面。 四、项目承担单位的基本情况 桦甸市良种繁殖场始建于1960年，属全民事业单位，位于桦甸市永吉街辖区，距市区2公里，距长大公路100米。 该场现有职工181人。 其中：技术人员58人，在技术人员中，具有高级职称15人，中级职称21人。 现有固定资产1200万元，负债2

20、00万元。 自有耕地100公顷，办公楼500平方米，库房5000平方米，晾晒场10000平方米，精选加工设备3台套。 自建场以来，主要承担着全市农业生产所需的三大作物种子培育、生产、精选加工工作，43年间已累计生产三大作物种子4万余吨，其中大豆种子1万多吨。 多年来，在全省农垦系统评比竞赛中多次被评为先进单位。 按照市场运作机制，在管理体制方面实行 的现代化企业管理体制。 五、项目建设地点选择分析 1、地理位置及区域范围：4万公顷优质大豆良种繁育基地主要安排在自然条件较好、基础设施完备、土质肥沃，交通便利的十个乡镇，这十个乡镇地理位置优越，区域合理、范围集中，便于技术指导和管理。 2、社会经济

21、状况：桦甸市现有耕地面积11.45万公顷，主要作物为大豆、玉米、水稻三大作物。 粮食总产30万吨左右，大豆平均单产2.0吨，总产8万吨左右，玉米单产9吨，总产18万吨左右，水稻单产7.5吨左右，总产5万吨左右。 总人口45万，劳动力8.6万。 在农业产业结构调整方面，粮经面积比例稳定在7：3，国内生产总值2003年实现72亿元，2004年要达到83亿元。 财政收入2003年实现2.11亿元，2004年要达到2.5亿元。 农民人均收入2003年实现3620元，2004年要达到3800元。 承担该项目的10个乡镇总耕地面积8万公顷,约占全市耕地面积的70%,粮食单产高于全市平均水平的12个百分点,

22、大豆种植面积5.5万顷。 总人口 17 万人，劳动力6。 2人，2003年国内生产总值56亿，约占全市的78%，2004年国内生产总值达到65亿元;2003年财政收入1。 6亿元，约占全市财政收入的76%，2004年财政收入达到1。 75亿元，约占全市的70%;2003年人均纯收入3636元，比全市人均纯收入高出16元，2004年人均纯收入达3830元，比全市人均纯收入30元。 3、自然条件：全市地势较高，地貌起伏多样，主要土壤类型有灰棕壤、白浆土、冲击土，其中灰棕壤居多，约占82.6%，土壤有机质含量平均1.5%以上。 全市水域广阔，河流水系发达，10公里以上的河流有59条，30公里以上的河

23、流有12条，松花江流经本市9个乡镇，回曲弯转，源远流长，地下水资源丰富，贮量2.5亿立方米，可开采水量3000万立方米，地下水的开发方式主要有井、泉两种形式。 多年平均降水748.1毫米，日照2379.3小时，年平均气温3.9度，无霜期130天，有效积温2765。 承担项目的乡镇大多数位于松花江、辉发河和金沙河等流域，属吉林省东部山区半山区的小气候，气候资源和土壤肥力均优于全市平均水平。 4、现有农业设施：全市共有中小型水库51座，塘坝、较大型拦河坝110座，总蓄水能力为5480万方。 全市交通便利，提前一年实现村村通水泥路。 电力供应充足，境内有白山和红石2座发电厂。 通讯网络遍布城乡，村村

24、通电话工程早已实现。 市场体系建设基础较好，商品流通顺畅，城乡市场活跃。 六、生产(操作、检测)等工艺技术方案分析 1、品种选择：九农22、九农26、长农12、长农13、吉丰1、吉林35、吉林39等十余个品种，这些品种的脂肪含量均在22%以上，蛋白质含量在40%左右。 2、生产规程： 3、生产设备、作业机械选择： 种子加工线二条(厂家：中国农业机械化研究所) 小型播种机：100台(厂家：中国农业机械化研究所) 大型大豆收割机：10台(厂家：中国农业机械化研究所) 大型大豆脱粒机：50台(厂家：中国农业机械化研究所) 种子检测化验设备一套 4、节能及生态与环境保持措施： 4万公顷优质高油大豆良种

25、繁育基地项目在组织实施过程中，均安排在25度坡度以下的熟地上，不破坏原有植被和生态环境，相反，由于大豆根瘤菌的固氮作用，能提高土壤有机质含量、培肥地力，实现农业生产可持续发展。 在肥料选择上，生产技术操作规程中明确提出，禁止使用高毒、高残留农药，禁止使有含氯元素的化学肥料。 整个实施过程均按无公害农产品生产标准组织生产。 同时，技术监督部门要长年跟踪监督，确保大豆生产实现标准化 。 七、项目建设目标任务、总体布局及建设规模 (一)建设目标 指导思想：以邓小平理论和 三个代 重要思想为指导，全面贯彻落实十六大和十六届三中全会精神，积极抢抓国家振兴东北老工业基地和振兴国家商品粮基地的历史机遇，走可

26、持续发展之路，全面加快中等城市建设步伐 总体思路：紧紧围绕全面建设小康社会，以增加农民收入为核心，坚持用工业化思维谋划农业和农村经济，统筹城乡经济社会发展，突出促进农民充分就业，加快农业结构调整、加快发展农产品加工业、加快县域经济突破，大力推进农村工业化和城镇化进程，促进农村全面繁荣。 达到的目标：项目建成后，4万公顷优质高油大豆良种繁育基地年可生产大豆良种8万吨，加工精选国标一级大豆良种7万吨。 3000平方米库房可贮存1万余吨大豆种子;5000平方米晒场可晾晒和暂存大豆种子5万余吨。 (二)总体布局 建设4万公顷优质高油大豆良种繁育基地，总体布局本着规划科学、布局合理、注重实效的原则，重点

27、选择在乡镇班子组织领导能力强、农民参与积极性高的金沙、桦树、红石等10个乡镇，共计126个村。 其中： 金沙乡：5000公顷 桦树乡：5000公顷 常山镇：5000公顷 横道河子乡：5000公顷 八道河子镇：4000公顷 榆木桥子镇：3000公顷 北台子乡：3000公顷 公吉乡：3000公顷 红石砬子镇：4000公顷 二道甸子镇：3000公顷 (三)建设规模 10公顷试验田、50公顷示范田和4万公顷生产田，年生产优质高油大豆良种8万吨。 年精选加工国标一级大豆良种7万吨 种子库房：3000平方米 种子晾晒场：5000平方米 种子检测中心楼：3000平方米 八、项目建设内容 (一)田间工程 1、

28、大豆新品种试验田：10公顷(增加排灌设施) 2、大豆新品种示范田：50公顷(增加排灌设施) 3、大豆种子生产田：4万公顷(种子补贴) (二)土建工程 1、大豆种子库房：3000平方米 2、大豆种子晾晒场：5000平方米 3、种子检测中心楼：3000平方米 4、种子加工线厂房：1000平方米 (三)配套仪器设备 1、种子加工线：2条 2、种子检测化验设备：一套 (四)配套农机具 1、小型播种机：100台 2、大型大豆收割机：10台 3、大型大豆脱粒机：50台 九、投资估算和资金筹措 (一)投资估算依据 1、建设行业估算指标。 2、编制工程内容、设备购置及其他措施数量 田间工程：大豆新品种试验田1

29、0公顷、大豆新品种示范田50公顷、大豆种子生产田4万公顷以及增建的排灌设施。 土建工程：种子库3000平方米、种子晾晒场5000平方米、种子检测中心楼3000平方米、种子加工线厂房建设1000平方米。 配套仪器设备：种子加工生产线设备二套、种子检测化验仪器设备一套。 配套农机具：小型大豆播种机100台、大型大豆收割机10台、大型大豆脱粒机50台。 3、农业部下达的文件 4、地方配套文件 5、自筹能力 按照我市经济发展现状和财政实力，完全可以保证该项目的配套资金足额到位，我市已将此项配套资金列入2004年财政预算之中。 (二)投资估算 经测算，该项目总投资为1500万元。 其中： 田间工程：总投

30、资400万元(大豆新品种试验10公顷10万元，大豆新品种示范田50公顷20万元，大豆种子生产田4万公顷370万元) 土建工程：总投资500万元(种子库房3000平方米150万元，种子晾场5000平方米50万元，种子检测中心楼3000平方米250万元，种子加工线厂房1000平方米50万元) 配套仪器设备：总投资200万元(种子加工线二条150万元，种子检测化验设备一套50万元) 配套农机具：总投资280万元(小型播种机100台50万元，大型大豆收割机10台100万元，大型大豆脱粒机50台130万元) 项目预备费：45万元(1500X3%) 项目不可预见费：75万元(1500X5%) (详见附表)

31、 (三)项目资金筹措方案 国家财政投入：1000万元 地方配套：500万元 十、建设期限和实施进度安排 建设期限：2004年1月-2004年12月 实施进度：2004年1 2月立项申报;2 4月技术培训，备足种子、化肥、农药; 5 9月完成库房3000平方米，晾晒场5000平方米，加工生产线厂房1000平方米，种子检测中心楼3000平方米的土建工程;5-8月份完成大豆新品种试验田和示范田新增排灌设施的建设任务;4 10月份配套的农机具、仪器设备采购、安装、调试完毕。 12月份聘请上级主管部门领导组织专家验收。 十一、环境保护 为保护生态环境，该项目在建设过程中，严格按照环境要求组织生产，不破坏植被、不使用高剧毒农药、不使用含氯元素肥料，在种子精选加工过程严格控制粉尘排放量，不超过规定标准，噪音污染要低于环保规定分贝标准，确保环境安全。 十二、项目组织管理与运行 (一)建立项目法人制 项目负责人段维启，桦甸市良种繁殖场场长，大学学历，高级农艺师，有着多年的生产实践经验，具有较强的组织能力和领导能力。 曾多次参与长农12、长农13、九农22、九农26、吉丰1、吉林35等多个品种的试验、示范和推广工作，累计推广面积10万公顷以上，增产大豆20万吨，直接经济效益达4亿元。 该项目实行法人管理机制，项目法人段维启，具体负责项目的组织、实施和管理工作。 (二)组织管理机构 成立桦