济南版 七年级生物下册 全一册 课时同步测试 合集含答案.docx

1、济南版 七年级生物下册 全一册 课时同步测试 合集含答案第一节食物的营养成分知识点一糖类、脂肪和蛋白质1.食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水等营养成分,每一类营养成分都是人体完成各项生命活动和正常生长发育所必需的。2.糖类、脂肪和蛋白质糖类脂肪蛋白质共有作用是组织细胞的构成物质,为生命活动提供能量特有作用最重要的供能物质储备能源物质构成组织细胞的基本物质食物来源谷类和根茎类等豆类和坚果类等瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等知识点二维生素3.维生素既不参与细胞的组成,又不为人体提供能量,且它是小分子有机物。4.维生素的种类、缺乏症和来源种类缺乏时的症状食物来源维生素A夜盲症、干眼症;皮肤干燥

2、、脱屑肝脏、玉米、鱼肝油、胡萝卜等维生素B1神经炎、脚气病;食欲不振,消化不良、生长迟缓等牛肉、动物肾脏、谷物等维生素C坏血病;抵抗力下降等新鲜的蔬菜和水果等维生素D儿童的佝偻病,成人的骨质疏松症等肝脏、鸡蛋、鱼肝油等5.补钙时还应该同时补充维生素D,因为它能促进小肠对钙、磷的吸收。6.维生素A只存在于动物性食物中;植物性食物中存在的胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A,胡萝卜、黄色玉米、绿色叶片中都含有胡萝卜素。知识点三水和无机盐7.水不仅是细胞的组成成分,而且参与人体的各项生理活动,在物质运输、体温调节等方面都有重要作用。8.儿童缺钙易患佝偻病,中老年人缺钙易患骨质疏松症,缺铁易患贫血症。知

3、识点一糖类、脂肪和蛋白质的功能及食物来源1.(2017湖南郴州中考)小明周末外出爬山,携带了下列食物,其中不能为他提供能量的是(B) A.面包 B.纯净水C.香蕉 D.牛肉干2.导学号16244001(2015四川宜宾中考)人类的食物是由生物圈中的植物、动物等提供的,食物中含有人体所需要的各种营养物质,其中建造和修复身体的重要原料和最重要的供能物质分别是(C)糖类蛋白质脂肪水分维生素无机盐A. B. C. D.知识点二维生素的种类、缺乏症及食物来源3.(2018安徽芜湖模拟)下列食物中,能提供维生素的是(B)A.橄榄油 B.蔬菜C.米饭 D.纯牛奶4.导学号16244002(2016山东泰安中

4、考)下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是(A)A.坏血病缺乏维生素CB.夜盲症缺乏维生素DC.地方性甲状腺肿缺乏铁D.佝偻病缺乏维生素A知识点三水和无机盐5.占人体体重最多的物质是(A)A.水 B.蛋白质 C.糖类 D.脂肪6.导学号16244003(2015安徽亳州中考)老年人易患骨质疏松症,因为骨中缺少(D)A.蛋白质 B.维生素CC.铁 D.钙1.导学号16244004(2017江苏宜兴中考)糖类是人体需要的营养物质之一,糖类在人体中的主要作用是(A)A.为生命活动提供所需能量,是主要的供能物质B.构建身体与修复细胞的重要原料C.人体内重要的储存能量的物质D.调节人体生命活动的主要物质

5、2.(2015福建厦门中考)小强大病之后,身体快速消瘦,主要是由于下列哪项物质被消耗多而补充少?(A)A.脂肪 B.蛋白质 C.糖类 D.维生素3.导学号16244005(2018山东滕州模拟)为了比较蔬菜中维生素C的含量,一位同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理,设计了如下实验:在四支同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2 mL,然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液,边滴边振荡边观察,直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止。观察记录结果如下,判断哪种蔬菜含维生素C最多?(B)蔬菜汁种类黄瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁蔬菜汁滴加量14滴8滴15滴11滴A.黄瓜 B.青椒 C.芹菜 D.白菜4.(

6、2016山东烟台中考)张明爱吃洋快餐,最近经常发生口腔溃疡和牙龈出血现象,给他的建议是(A)A.多吃青菜和水果 B.少吃炸鸡腿多喝鸡汤C.多吃鸡蛋和牛奶 D.适量运动,少食多餐5.(2018湖南湘潭模拟)某人患有夜盲症,一到傍晚就看不清东西,应多补充哪种食物?(C)A.苹果 B.牛肉 C.胡萝卜 D.鱼1.(2017江苏苏州中考)平时食用的面包、花生、牛肉等食物所含有的营养物质中,能为机体提供能量的有(C)A.水、无机盐和维生素B.糖类、无机盐和蛋白质C.糖类、脂肪和蛋白质D.蛋白质、糖类和维生素2.导学号16244006(2017山东德州模拟)世界卫生组织倡导使用铁质炊具,原因之一是(C)A

7、.铁是维生素C的组成成分B.铁有利于蛋白质的吸收C.铁是血红蛋白的组成成分D.铁是骨骼和牙齿的组成成分3.(2015广西百色中考)绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中,含有胡萝卜素,胡萝卜素在人体内可以转化成(A)A.维生素A B.维生素BC.维生素C D.维生素D4.(2015湖北荆州中考)某同学是学校有名的“小胖墩”,平时一日三餐鸡鱼肉不断,各种巧克力应有尽有。可是该同学却经常感冒,身体素质较差,生物老师对其原因的分析是营养不良。该同学缺乏的营养成分主要是(C)A.糖类 B.脂肪 C.维生素 D.蛋白质5.导学号16244007(2015四川绵阳节选)小辉想探究番茄和柑橘中维生素C含量的高低,他

8、查阅资料得知,维生素C溶液能使一定量的紫色高锰酸钾溶液褪色,并且维生素C溶液越浓,褪色程度越明显。【提出问题】 柑橘中的维生素C含量比番茄中的高吗?【作出假设】 柑橘中的维生素C含量比番茄中的高。【实验步骤】如图,向两支洁净试管中各加入2 mL一定浓度的紫色高锰酸钾溶液,编号为甲、乙;再同时向甲、乙两支试管中分别加入1 mL柑橘榨汁、1 mL番茄榨汁,振荡摇匀;一段时间后观察两支试管现象。【实验结果与结论】如果甲试管中颜色褪色比乙试管中明显,说明假设成立;如果乙试管中颜色褪色比甲试管中明显,或是两支试管中颜色褪色程度基本相近,说明假设不成立。(填“成立”或“不成立”)【实验分析与评价】本实验中

9、甲组与乙组形成对照关系。为了使实验更严谨、更科学,可再加丙组实验:向丙组试管中加入2 mL相同浓度的紫色高锰酸钾溶液和1 mL蒸馏水,振荡摇匀。导学号16244008(2017湖北恩施模拟)根据提供的材料,回答有关问题。维生素C是人体必需的营养素之一,人体所需的维生素C多从新鲜的水果和蔬菜中摄取,维生素C极易溶于水,性质不够稳定。(1)提出问题:黄瓜作为最常见蔬菜之一,生吃、熟吃均可,为了使人体摄入更多的维生素C,是生吃好还是熟吃好?(2)作出假设:黄瓜生吃能摄入更多的维生素C(或黄瓜熟吃能摄入更多的维生素C)。(3)制定计划(提示:维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色):称取等量的两份完好无损的黄

10、瓜(形状、大小、新鲜程度等基本相同),将其中一份蒸熟,一份不做处理,并分别制成汁液(不另外加水),倒入两个洁净的小烧杯中;取2支洁净干燥的相同的小试管,编号1,2,分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升,用滴管吸取生黄瓜汁液,逐滴滴入1号试管,边滴边振荡观察,直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止,记录所用汁液的滴数n;接着用洗净的同一滴管,吸取熟黄瓜汁液,逐滴滴入2号试管,振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色,直到颜色褪去为止,记录所用汁液的滴数m。(4)讨论完善计划:该计划有不合理之处,请你指出并改正。中不同浓度的高锰酸钾溶液应改成相同浓度的高锰酸钾溶液。(5)实施计划:按修改完善后的计划进行实验。(6)预测

11、实验结果,得出结论:若mn,说明生黄瓜汁液含维生素C多,黄瓜生吃能摄入更多的维生素C;若mn,说明熟黄瓜汁液含维生素C多,黄瓜熟吃能摄入更多的维生素C;若m=n,说明生黄瓜汁液和熟黄瓜汁液维生素C的含量相同,黄瓜生吃和熟吃摄入的维生素C相同。第二节消化和吸收知识点一消化系统的组成1.消化系统由消化道和消化腺组成。消化道:由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成,其中小肠是消化、吸收的主要场所。2.消化腺人体最大的消化腺是肝脏,其分泌的消化液为胆汁,在十二指肠处进入消化道,由此处进入消化道的还有胰液。胆汁虽然是消化液,但是不含消化酶,对脂肪只起到乳化作用。知识点二食物的消化3.消化:食物在消化

12、道里被分解成小分子物质的过程。食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化。(1)物理性消化:通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动等,食物被磨碎并与消化液充分混合的过程。(2)化学性消化:消化酶将食物中的有机物分解的过程。知识点三营养物质的吸收4.消化道各段的吸收能力部位吸收能力胃少量的水、无机盐小肠大部分的无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸、水大肠少量的水、无机盐和部分维生素5.实验:观察小肠的结构(1)剪取23厘米小肠,冲洗干净。(2)用解剖剪把小肠纵剖,放入盛有清水的培养皿中。(3)先用肉眼观察小肠壁的内表面,再用放大镜仔细观察。知识点一消化系统的组成及功能1.(2017山东济宁中

13、考)“吃饱”的感觉是因为下述哪个器官中有较多的食物?(A) A.胃 B.小肠 C.大肠 D.肝脏2.(2016内蒙古赤峰中考)如图是肝、胆、胰、十二指肠的相互关系图,图中分泌胆汁的结构是(A)A.肝脏B.胆囊C.胰D.十二指肠知识点二食物的消化过程3.导学号16244009牙齿的咀嚼和胃肠的蠕动,能够将大块食物磨碎成为小块的食物,这样做有利于食物消化的主要原因是(C)A.经过磨碎可以增加食物的营养成分B.经过磨碎可以减少食物在消化道中的阻力C.经过磨碎可以增大消化液与食物的接触面积D.经过磨碎可以减少食物的贮存体积4.消化淀粉的消化液是由下列哪些腺体分泌的?(A)唾液腺胃腺肝脏肠腺胰腺A. B

14、. C. D.5.导学号16244010下列属于化学性消化的是(B)A.牙齿将食物嚼碎B.唾液使口腔中的淀粉变成有甜味的麦芽糖C.胃肠蠕动使食物与消化液充分混合D.胆汁将大的脂肪滴乳化成小的脂肪微粒6.(2017江西中考)下列消化液中,不能消化蛋白质的是(A)A.唾液 B.胃液 C.肠液 D.胰液知识点三营养物质的吸收部位与过程7.人体内各段消化道的吸收能力不同,胃能吸收的物质是(A)A.无机盐 B.葡萄糖C.维生素 D.氨基酸8.(2016广东中考)既有消化功能又有吸收功能的器官是(D)A.肝脏 B.大肠C.食道 D.小肠9.(2016湖南衡阳中考)下列叙述中,哪一项与小肠的吸收功能无关?(

15、C)A.小肠内表面有环形皱襞B.小肠长约56米C.小肠内有多种消化酶D.小肠内表面有小肠绒毛知识点四小肠的结构与功能10.导学号16244011如图,切下一段小肠,观察小肠绒毛,实验成功的关键是(D)A.放大镜的倍数不能太高B.放大镜的倍数不能太低C.切开小肠后展平放在一张白纸上观察D.切开小肠后要放在水中观察11.下列有关小肠的结构特点与其吸收功能相适应的是(B)绒毛壁只由一层上皮细胞组成小肠内表面有许多小肠绒毛小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管肠腺是黏膜上皮凹陷而成小肠长56米小肠内有胆汁、胰液、肠液等多种消化液A. B.C. D.1.(2016云南昆明中考)与馒头中淀粉的消化无关的是(D)

16、A.唾液淀粉酶 B.牙齿的咀嚼C.舌的搅拌 D.胆汁2.(2017甘肃武威中考)食物中的蛋白质主要是在人体消化道的哪一部位被消化和吸收的?(C)A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠3.导学号16244012(2016山东滨州中考)馒头是我们的主食,其中的淀粉等大分子物质必须经过消化才能被人体吸收。人体内参与淀粉消化的消化液有(B)A.胃液、胆汁、胰液B.唾液、肠液、胰液C.胆汁、肠液、胰液D.唾液、胃液、肠液4.导学号16244013(2017四川遂宁中考)如图是某生物兴趣小组的同学探究“淀粉在口腔内的消化”的实验过程,其中分析错误的是(B)A.本实验是一组对照实验,其探究的变量是唾液B.在操

17、作步骤时,若将两试管放在温度为5 的水浴中保温对实验没有影响C.在步骤中,滴加碘液后的现象是1号变蓝,2号不变蓝D.此实验说明了口腔中的唾液对淀粉有消化作用5.导学号16244014(2016山东济宁中考)如图表示三种营养物质的消化情况,据此推断乙是(B)A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素6.(2016四川德阳中考)食物中的淀粉只有被分解成小分子物质才能被细胞直接吸收,该小分子是(C)A.麦芽糖 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.脂肪酸1.(2017湖南岳阳中考)下列消化腺中,分泌的消化液不含消化酶的是(D)A.唾液腺 B.胃腺 C.肠腺 D.肝脏2.导学号16244015(2017江苏宿迁

18、中考)在消化道中,淀粉、蛋白质被消化的起始部位分别是(A)A.口腔和胃 B.口腔和小肠C.食道和胃 D.小肠和大肠3.导学号16244016(2017江苏连云港中考)小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。下列叙述正确的是(C)A.小肠能分泌胆汁,参与脂肪的消化B.小肠绒毛壁由多层上皮细胞构成C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D.蛋白质不经过消化就能被小肠直接吸收4.(2016黑龙江齐齐哈尔中考)消化食物和吸收营养物质的主要器官是(A)A.小肠 B.大肠 C.口腔 D.胃5.导学号16244017(2016重庆万州中考)右图为人体消化系统的结构示意图,请据图回答下列问题。(1)图中所示器

19、官属于消化系统的消化腺。(2)人每天吃进的食物主要在图中所示结构内被消化和吸收,然后随血液循环运往全身。(3)图中所示器官分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。(4)图中所示器官分泌的消化液称为胆汁。(5)图中有暂存食物并消化一部分食物的作用。导学号16244018(2017浙江义乌中考)食物在胃里是如何消化的?(1)历史上,针对动物的胃是只能研磨食物进行物理性消化,还是能同时进行化学性消化的问题有过争议。斯帕兰扎尼等科学家进行了实验:将一块肉装在由金属丝制成的小笼里,然后让鹰吞食这个小笼,过一段时间,将小笼从鹰体内取出。如果胃在进行物理性消化的同时,也能进行化学性消化,科学家应该观察

20、到的现象是肉块消失或明显变小。(2)有同学猜想,可能胃内液体不能对不同营养素都进行一样的消化,准备对面包、脂肪块和蛋白块进行实验,请简述你的实验方案:取同样大小(同样质量)的面包、脂肪块和蛋白块,切成同样大小的小块,浸泡在相同的胃液里,观察消失情况(或观察消失的时间长短)。(3)同学们查阅文献资料发现,人体的胃液中存在胃蛋白酶。为了研究pH对胃蛋白酶催化作用的影响,他们在适宜的温度下,以蛋白块为材料进行了实验,结果如图所示,从中可以得到的结论是胃蛋白酶的催化作用与酸碱度有关,当酸碱度约等于2时,胃蛋白酶的催化作用最强。第三节合理膳食与食品安全知识点一合理膳食1.合理膳食的基本要求:食物尽量多样

21、化,粗细搭配合理;多吃蔬菜、水果和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量,膳食要清淡少盐。2.平衡膳食宝塔3.早、中、晚餐摄入能量分别占30%、40%、30%左右。4.小琳为妈妈设计了一份素食早餐:小米粥、煎豆腐、炖黄豆。为使营养搭配更合理,该素食食谱中还应增加炒青菜(热豆浆、炒青菜、烤面包、炸油条,四选一)知识点二食品安全5.食品安全问题包括两个方面:一是食品原料的成分和质量问题;二是食品在加工、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。应当关注食品包装上有关营养成分,是否有添加剂,生产日期,保质期,生产厂家和厂家地址等内容。6.对食品的基本要求:无

22、毒、无害,并且符合应有的营养要求。知识点一合理膳食1.(2017湖南岳阳中考)在每日摄取的总能量中,早、中、晚三餐的能量应当分别占有的比例是(C) A.424 B.334C.343 D.1452.(2016云南昆明中考)某同学设计母亲节爱心午餐,依据“平衡膳食宝塔”,建议少用的食物是(D)A.谷物类 B.蔬菜类 C.豆奶类 D.油脂类知识点二食谱的设计3.晓红为自己设计了一份午餐食谱:米饭、爆炒牛肉、麻辣豆腐。但这份食谱营养不够全面,为了让这份食谱更为合理,你认为应加上以下哪种食物?(A)A.素炒白菜 B.牛奶C.回锅肉 D.小米粥知识点三食品安全4.(2016福建泉州中考)下列食品可以安全食

23、用的是(C)A.发芽的马铃薯 B.变质的牛奶C.新鲜的水果 D.发霉的面包5.(2016湖南娄底中考)浪费可耻,“光盘”行为光荣,同时食品安全也越来越被人们关注,下列生活中常见的行为或做法,不合理的是(A)A.捡食野蘑菇 B.买检验合格的肉食C.蔬菜用清水浸泡、冲洗 D.不买过期食品6.(2016黑龙江中考)下图中属于绿色食品标志的是(C)7.导学号16244019(2016湖南永州中考)下列日常生活中提到的食品安全意识,正确的是(D)A.袋装产品尽管过期但没霉变仍可食用B.“五角零食”营养全、可口,可多吃C.维生素和微量元素是人体必需的,可长期多吃D.桶装水应在保质期内饮用完1.以下有关食品

24、卫生与平衡膳食的叙述,正确的是 (C)A.检测出“瘦肉精”的肉类食品,加工成火腿肠后即可食用B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用,还能降低癌症的患病率C.我国的食品卫生总体上是安全的,每天应坚持各类食品的合理搭配D.保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全,因而食品的种类尽可能少为好2.导学号16244020(2017山东临沂中考)维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少,却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症,不相符的是(C)A.维生素A夜盲症B.钙骨质疏松症C.维生素B1坏血病D.铁贫血症3.(2016广西柳州中考)中考第一天,妈妈为小丽准备了一份午餐:米饭、

25、韭菜、西红柿、紫菜,要使这份午餐营养搭配更合适,你认为还需增加的是(A)A.牛肉、鸡蛋 B.花生、黄瓜C.馒头、生菜 D.面条、茄子4.(2015山东聊城中考)“民以食为天”,食品安全始终是人们高度关注的热点话题,食品安全应考虑的问题包括(B)食品本身是否有毒食品的保质期食物含能量高低是否被农药等有毒物质污染维生素种类无机盐含量食物的营养价值食物是否发霉变质A. B.C. D.5.导学号16244021蓝蓝没吃早餐就去上学,课堂上出现头晕、乏力等现象,吃下一块糖后,情况很快好转。午餐蓝蓝吃下一个肉粽和一碗牛肉羹后,感慨地说:“再也不能不吃早餐了!”请分析回答下列问题。(1)蓝蓝吃糖后情况好转,

26、是因为葡萄糖能在细胞的线粒体中被氧化分解,并释放能量,供生命活动需要。(2)蓝蓝午餐吃肉粽和牛肉羹,从合理膳食的角度看,请你给她加道菜:炒青菜。(3)肉粽富含淀粉,人体分解淀粉的起始部位是口腔;牛肉富含蛋白质,人体分解蛋白质的起始部位是胃。(4)如图示人体部分消化器官,糖、肉粽、牛肉羹最终在完成消化,参与消化的有:肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液和分泌的胆汁。1.(2017江苏宜兴中考)我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧,下列有关叙述不合理的是 (C)A.肥胖患者应减少谷类及肉类的摄入量B.青少年应增加蛋白质的摄入量,以满足生长发育的需要C.青少年正处于长身体时期,饮食无须定时定量D.青少

27、年每天应摄入一定量的水果、蔬菜,以满足对维生素的需求2.导学号16244022(2015河北沧州中考)小白早餐吃了一块馒头、一个煎鸡蛋。以下说法正确的是 (B)A.馒头消化的起始部位是胃B.吸收这些营养物质的主要器官是小肠C.煎鸡蛋最终被消化成氨基酸D.这顿早餐中主要的供能物质是蛋白质3.(2016福建厦门中考)四位网友在网上晒午餐,其中营养比较均衡的是(C)A.网友“笑对人生”:牛肉面3两(面+牛肉片)B.网友“春草”:炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包C.网友“爱米饭”:米饭3两+碎肉豆腐+蔬菜汤D.网友“波波”:混合水果1盒(苹果+草莓+水蜜桃)4.导学号16244023为保证食品安全,下列做

28、法不合理的是(D)A.经常保持厨房和炊具干净B.购买检疫合格的肉C.切生、熟食品的砧板应分开D.过期食品只要不霉变仍可食用5.下列各图中,能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物搭配比例的是(A)导学号16244024(2017湖南长沙中考)某中学为了增强学生食品安全意识,举办了以“食品安全与健康”为主题的校园漫画竞赛。如图是一幅获奖作品。请回答下列问题。(1)中学生正处于生理发育期,更应注意合理营养。合理营养是指全面而平衡的营养。(2)为了做到合理营养,我们应每天按营养学家设计的“平衡膳食宝塔”均衡地吃那五类食物。(3)购买包装食品时,除了要注意是否有QS标志外,一定要查看生产日期和保质期。(4)向食品中添加防腐剂可以防止由微生物(细菌、真菌)引起的食品腐败,但要遵照国家标准规范使用。(5)作为一名中学生,当发现商家有类似漫画中的违法行为时,在力所能及的范围内,你的做法是向有关部门举报。第一节人体与外界的气体交换知识点一呼吸系统的组成1.呼吸系统的组成