1、礼仪规范教程教学参考一、教学参考(一)课程说明1.课程性质、目标、任务 礼仪规范教程集知识性、规范性和实用性为一体,可作为中等职业学校学生用书,也可供相关人员参考学习。本书是为适应中等职业学校学生的素质培养需要,按照中等职业教育新的课程改革的指导思想,根据职业学校的教学特点而编写的。内容包括追根溯源,走进礼仪殿堂;规范举止,塑造个人形象;尊重他人,融洽人际关系;文雅大方,做好职场新人等。综合了现代职场中礼貌礼仪涉及的各个方面,以礼仪的基本规范和要求为主线,突出了实用性、操作性与通俗性,贴近社会、贴近职业,其目的在于让每一位学生掌握一定的礼仪知识。 2.课程基本内容第1单元追根溯源,走进礼仪殿堂
2、,此部分主要介绍了三个方面的内容:中华民族,礼仪之邦;和谐社会,礼仪为先;文明生活,礼仪保障。具体包括礼仪的起源、含义、特征、作用、原则,礼仪的内在精神和要求、文明礼仪的内容和要求。第2单元规范举止,塑造个人形象,此部分主要介绍了五个方面的内容:仪表礼仪、仪态礼仪、举止礼仪、餐桌上的礼仪、公共场所礼仪。具体包括个人清洁、发型、着装、配饰等仪表礼仪,站姿、坐姿、走姿、蹲姿等仪态礼仪,社交距离礼仪、表情礼仪、递物与接物礼仪、手势礼仪、接打电话礼仪、进出房间礼仪等举止礼仪,中餐礼仪、西餐礼仪、自助餐礼仪等餐桌礼仪,购物礼仪、影剧院礼仪、赛场礼仪、使用交通工具的礼仪等交通礼仪。第3单元尊重他人,融洽人
3、际关系,此部分主要介绍了五个方面的内容:家庭礼仪、校园礼仪、待客与做客礼仪、沟通的礼仪、外事礼仪。具体包括家庭礼仪的特点、家庭礼仪要点、居家礼仪、家庭礼仪禁忌,课堂礼仪、尊师礼仪、聚会礼仪、寝室礼仪等校园礼仪,见面礼、称呼与介绍、待客、做客、送礼等方面的礼仪,交谈、上网、书信礼仪,礼宾次序、迎送、会见、涉外谈判的礼仪,部分国家的文化习俗。第4单元文雅大方,做好职场新人,此部分主要介绍了五个方面的内容:工作场所礼仪、公务礼仪、宴请礼仪、各类仪式的礼仪、求职礼仪。具体包括个人形象的礼仪、美化环境的礼仪、同事之间的礼仪等工作场所礼仪,与会者的礼仪、公务拜访的礼仪等公务礼仪,宴请的类型、宴请的准备工作
4、、宴请的程序、赴宴的礼仪等宴请礼仪,签字仪式的礼仪、剪彩仪式的礼仪、节庆活动的礼仪等各类仪式的礼仪,面试中及面试前后礼仪、工作岗位上的礼仪等。 3.教学目的和要求本课程针对中职生普遍遇到的关于礼仪方面的问题,作出深入浅出的阐述,既有理论的说服,又有具体的操作指导,更多的是切实可行的方法和技巧,目的是使让每一位中职学生掌握一定的礼仪知识,为中职生素质的全面提高提供指导。难度比较大的单元是第2单元规范举止,塑造个人形象;第3单元尊重他人,融洽人际关系;第4单元文雅大方,做好职场新人。4.学时分配 章 目示范教学案例教学情境模拟教学合计第1单元追根溯源,走进礼仪殿堂212第2单元规范举止,塑造个人形
5、象343第3单元尊重他人,融洽人际关系343第4单元文雅大方,做好职场新人 3 4 3合 计 11 13 115.教学层次 对教学内容的层次要求分为三层:第一层次要求了解所学基本知识;第二层次熟练基本方法;第三层次掌握基本技能。 (二)教学情景第1单元 追根溯源,走进礼仪殿堂1.教学过程建议(1)教学形式建议:讲授课(2)教学媒体:幻灯片(3)教学环节:课堂讲授、课中向学生提出问题、辅导答疑、课后布置作业、作业批改、针对批改中发现的普遍问题集中答疑。(4)评价建议:学习效果分为五个等级:优、良、中、及格、差对于学习效果是中、及格、差等级的学生,要熟读书本内容,多做习题,老师给予课外辅导,以提高
6、其学习效果,从而达到优、良。2.教学情景安排(1)教学目标了解礼仪的起源、含义和特征;掌握礼仪的作用和原则;体会礼仪的内在精神和要求;了解文明礼仪的基本内容。(2)课时分配:本单元计划4个课时。礼仪的起源、礼仪的含义、礼仪的特征、礼仪的作用、礼仪的原则共计2个课时,礼仪的内在精神和要求共计1个课时,文明礼仪的基本内容共计2个课时。(3)重难点重 点 1.礼仪的作用和原则2.礼貌礼节的基本内容难 点 1.礼仪的起源、含义和特征2.礼仪的内在精神和要求(4)教学大纲 一、追根溯源,走进礼仪殿堂(一) 中华礼仪,渊源流长 1.天神生礼说 2.天、地、人统一说 3.礼源于人性说 4.礼是人性和环境矛盾
7、的产物 5.礼生于理、起于俗(二) 礼仪的含义(三)礼仪的特征 1.礼仪具有普遍认同性 2.礼仪具有规范性 3.礼仪具有广泛性 4.礼仪具有民族性 5.礼仪具有继承性,同时紧跟时代需要而变化发展(四)礼仪的作用1.礼仪是立国的精神之本2.礼仪是民族形象、社会风尚等的反映3.礼仪是公民综合素质的体现4.礼仪是人际交往的“金钥匙” (五)礼仪的原则1.注重社交形象的原则2.宽容为怀的原则3.注重信用的原则4.注重技巧的原则二、和谐社会,礼仪为先 (一)礼仪是道德的基石 1.礼仪是社会公德的基本表现形式 2.礼仪是职业道德的重要表现之一 3.礼仪是家庭美德的重要部分 (二)礼仪是每个人的基本素质要求
8、 (三)礼仪修养伴随文明人生三、文明生活,礼仪保障 (一)遵守公共秩序1.遵守规范,自我约束2.顾全大局,求得和谐3.方便他人,维护秩序 (二)爱护公物1.爱护图书馆内公物(1)爱护图书,好借好还(2)爱护报刊,轻拿轻放 (3)爱护微机,文明查阅2.爱护其他公物(三)尊老爱幼 1.尊重、关怀、体谅老人,宽厚对待老人(1)尊重老人(2)关怀老人(3)体谅老人(4)宽厚对待老人 2.爱护兄弟姐妹 (1)以身作则,学会分担 (2)礼让弟妹(3)尊重兄长(四)守时践约 1.信守承诺 2.遵守约定时间 3.克服干扰因素第2单元 规范举止,塑造个人形象1.教学过程建议(1)教学形式建议:讲授课(2)教学媒
9、体:幻灯片(3)教学环节:课堂讲授、课中向学生提出问题、辅导答疑、模拟情境、分析案例、课后布置作业、作业批改、针对批改中发现的普遍问题集中答疑。(4)评价建议学习效果分为五个等级:优、良、中、及格、差对于学习效果是中、及格、差等级的学生,要熟读书本内容,多做习题,老师给予课外辅导,以提高其学习效果,从而达到优、良。2.教学情景安排(1)教学目标:了解个人清洁、发型的修饰以及掌着装的原则、配饰的要求掌握仪态礼仪,保持正确的身体姿态注意行为举止,了解各种行为举止的要点认识中餐、西餐和自助餐礼仪,做文明用餐人掌握公共场所礼仪,自觉遵守公共秩序(2)课时分配:本单元章计划10个课时,每节2个课时。(3
10、)重难点重 点1.掌握仪态礼仪;2.了解各种行为举止的要点。难 点掌握公共场所礼仪(4)教学大纲 一、 仪表礼仪(一) 个人清洁 1.注重面部的清洁、护理 2.保持身体的清洁 3.其他 (二)得体的发型 1.发型与脸型相协调(1)方形脸适用的发型(2)椭圆形脸适用的发型(3)三角形脸适用的发型(4)倒三角形脸适用的发型 2.发型与体型相协调(1)高瘦型(2)矮小型(3)高大型(4)矮胖型 3.发型与年龄、职业相协调 4.发型与服饰相协调(1)与西装相适应的发型(2)与礼服相适应的发型(3)与运动衫相适应的发型(4)与皮制服装相适应的发型(5)与连衣裙相适应的发型(三)着装的原则 1.整洁原则
11、2.文明原则 3.个性原则 4.和谐原则(1)符合身份 (2)符合职业(3)符合环境 (4)符合体型(5)符合年龄 5.TOP原则(1)时间原则(2)地点原则 (3)目的原则 (四)配饰的要求 1.领带的选择 2.鞋袜的选择 3.饰品的搭配(1)围巾、帽子的搭配(2)金银珠宝饰品的搭配(3)手提包的挑选二、仪态礼仪(一)站姿 1.站姿的基本要领 2.站姿的要求 3.社交礼仪中常见站姿(1)肃立站姿(2)丁字步站姿(3)分腿站姿(4)扇形站姿 4.标准站姿的练习方法(1)平(2)直(3)高(二)坐姿 1.坐姿的基本要领 2.坐姿的分类(1)正襟危坐式(2)垂腿开膝式(3)双腿叠放式(4)双腿斜放
12、式(5)双脚交叉式(6)双脚内收式(7)前伸后屈式(8)大腿叠放式 3.坐姿的要求(1)低座位(2)较高的座位(3)座位不高也不低(三)走姿1.走姿的基本要领2.走姿的分类3.走姿的要求4.正确走姿的要点(四)蹲姿三、举止礼仪 (一)社交距离礼仪 (二)表情礼仪 1.目光 2.笑容(1)掌握微笑的要领(2)注意整体配合(3)力求表里如一(4)兼顾服务对象 (三)递物与接物礼仪 1.学生接老师作业 2.接递较锋利的东西 3.接递茶水 4.接递文件、名片等物品 5.接受赠礼(1)神态专注(2)双手捧接(3)认真道谢(4)当面拆封(5)表示欣赏 (四)手势礼仪 1.垂放 2.背手 3.持物 4.鼓掌
13、 5.夸奖 6.指示(五)接打电话礼仪1.电话的基本礼仪(1)重要的第一声(2)要有喜悦的心情(3)清晰明朗的声音(4)迅速准确地接听(5)认真清楚地记录(6)了解来电的目的2.挂电话礼仪3.接电话礼仪细节(1)及时接电话(2)主动报家门(3)认真听对方说话(4)使用电话录音(5)打错电话(6)音量大小(7)代接电话(8)询问(9)传递(10)电话禁忌用语4.打电话礼仪细节(1)语调、语速(2)得体的问答(3)电话留言(4)留意时差及时间(5)恰当地使用电话(六)进出房间礼仪1.进出房间基本礼仪(1)叩门按铃(2)注意物品的摆放(3)进门问候2.进出老师办公室须知(1)仪容整洁(2)轻轻扣门(
14、3)礼貌问候(4)轻声细语(5)禁止翻看物品(6)控制时间(7)礼貌致谢(8)文明道别3.进出领导办公室须知(1)敲门的艺术(2)进出礼仪(3)合适的距离(4)礼貌离开4.进出亲朋好友房间须知(1)叩门或按门铃(2)获准进入(3)与主人随行(4)不乱翻物品(5)礼貌道别四、餐桌上的礼仪(一)中餐礼仪1.位次排列2.餐具的摆放和使用礼仪(1)餐具的摆放(2)筷子的使用3.点餐及上菜4.中餐用餐礼仪(二)西餐礼仪1.5M原则(1)Meeting(会面)(2)Menu(菜单)(3)Mood(氛围)(4)Manner(举止)(5)Money(费用)2.西餐座次安排3.西餐用餐顺序4.西餐用餐规范(1)
15、面包类(2)肉类(3)沙拉(4)喝汤(5)意大利面(6)水果(7)西式快餐和小吃(三)自助餐礼仪五、公共场所礼仪(一)购物礼仪1.常说礼貌用语2.购物着装需整洁3.控制音量,礼貌交流4.避免乱拿乱放5.自觉排队6.不随便打开包装(二)影剧院礼仪1.注意仪容仪表2.遵守秩序3.讲究卫生4.有序离场(三)赛场礼仪1.观看体育比赛基本礼仪2.观看各类比赛的礼仪(1)观看篮球比赛(2)观看足球比赛(3)观看乒乓球比赛(4)观看羽毛球比赛(5)观看网球比赛(四)乘坐交通工具的礼仪1.乘车礼仪(1)乘坐轿车(2)乘坐公共汽车2.乘机礼仪(1)上机时不得违规携带有碍飞行安全的物品(2)登机时应当认真配合例行
16、的安全检查(3)飞行时要遵守有关安全乘机的各项规定(4)乘机时需要对安全设备有一定程度的了解3.乘坐其他交通工具的礼仪第3单元 尊重他人,融洽人际关系1.教学过程建议(1)教学形式建议:讲授课(2)教学媒体:幻灯片(3)教学环节:课堂讲授、课中向学生提出问题、辅导答疑、模拟情境、分析案例、课后布置作业、作业批改、针对批改中发现的普遍问题集中答疑。(4)评价建议学习效果分为五个等级:优、良、中、及格、差对于学习效果是中、及格、差等级的学生,要熟读书本内容,多做习题,老师给予课外辅导,以提高其学习效果,从而达到优、良。2.教学情景安排(1)教学目标:掌握家庭礼仪的特点及要点,注意家庭礼仪的禁忌;
17、掌握校园礼仪的要求,争做校园文明人; 懂得必要的待客和做客礼仪; 了解与人沟通的各项礼仪与技巧; 了解基本的外事礼仪及部分国家的文化习俗。(2)课时分配:本单元章计划10个课时,每节2个课时。(3)重难点重 点1.家庭礼仪的特点2.待客和做客礼仪3.与人沟通的各项礼仪与技巧难 点基本的外事礼仪及部分国家的文化习俗 (4)教学大纲 一、家庭礼仪 (一) 家庭礼仪的特点 1.以血缘关系为基础 2.以感情联络为目的 3.以相互关心为原则4.以社会效益为标准 (二)家庭礼仪要点 1.从父母等长辈学起与做起 2.学习中国传统礼仪知识3.经常使用礼貌用语4.称赞和被称赞 (三)居家礼仪 1.对待父母有礼貌
18、,使用尊称2.关心、体贴、照顾长辈3.听从长辈意见,合理控制情绪4.主动将生活、学习、思想情况告诉长辈5.注意和长辈打招呼,耐心对待老人 (四)家庭礼仪禁忌1.亲戚交往三忌 (1)不对亲戚作贵贱之分 (2)不要由于亲戚之间的私利而放弃国家利益和组织原则 (3)亲戚“老死不相往来”很不妥当2.邻里交往五忌 (1)一忌以邻为壑 (2)二忌“各扫门前雪,休管他人瓦上霜”的态度 (3)三忌在邻居间说长道短,拨弄是非 (4)四忌无端猜疑 (5)五忌自以为“自己永远有理”二、校园礼仪 (一)整洁有序,文明课堂1.上课起立,行注目礼 (1)速度快,心情好 (2)身体站直,精神饱满 (3)注视前方,面带微笑
19、(4)文明有秩序 2.认真听讲,做好笔记 3.积极回答老师的提问 (1)举手回答 (2)大方作答 (3)不插话,不讥讽4.下课 (二)尊师守礼,友爱同学 1.尊师守礼 (1)尊重老师 (2)尊重老师的劳动 (3)主动同老师沟通2.友爱同学 (1)尊重他人,说话文明 (2)礼貌待人,热情大方 (3)互相关心,互相帮助 (4)为人谦虚,诚实守信 (5)宽容大度,学会体谅 (6)培养良好的生活习惯 (7)完善自我 (8)悦纳别人 (9)加强交往 (10)努力进取 (11)不要自高自傲,也不要妄自菲薄 (三)文明集会,礼貌聚会1.集会礼仪 (1)升国旗仪式 (2)集会活动 (3)集会时应注意的事项2.
20、会议礼仪 (1)发放会议通知时应阐明目的 (2)拟发好会议通知 (3)安排好会场 (4)开会的时间宜紧凑3.聚会礼仪 (1)同学生日聚会 (2)班级节日聚会 (3)毕业离校聚会 (4)老同学聚会 (四)重寝室礼仪,创和谐环境1.搞好个人卫生,养成良好的个人卫生习惯 (1)面部清洁 (2)身体清洁 (3)注意口腔卫生,勤洗手2.保持寝室的环境整洁 (1)不乱扔,勤打扫 (2)物品摆放整齐 (3)衣物清洁 (4)爱护寝室公物3.讲究寝室文明(1)按时作息,不打扰别人 (2)不抽烟,不酗酒,不惹是生非 (3)不乱扔乱倒杂物4.与宿舍同学友好相处 (1)借用物品,有借有还 (2)尊重同学,不取外号 (
21、3)友爱同学,互帮互助 (4)宽容待人,提高修养 三、待客与做客礼仪 (一)见面礼 1.问候 (1)见面问候注意事项 (2)常用的问候方式 2.其他见面礼仪 (1)鞠躬礼 (2)合十礼(3)拥抱礼 (4)亲吻礼 (5)叩首礼 (二)称呼与介绍 1.称呼 (1)对亲属的称呼 (2)对朋友、熟人的称呼 (3)对普通人的称呼 2.介绍 (1)自我介绍 (2)他人介绍 (3)集体介绍 (三)做个好客的主人 1.待客前的准备 (1)环境准备 (2)物品准备 2.迎接客人的礼仪 (1)接待朋友 (2)接待长辈的朋友 (3)接待老师 3.接待客人的细则 (1)礼貌接待 (2)切勿怠慢 (3)对待客人一视同仁
22、 (4)创造和谐交谈环境 (5)礼貌受礼 (6)谈话时要专心 (7)礼貌送客 (四)做个受欢迎的客人 1.最好事先通知 2.选择适当时间拜访 3.注意仪容仪表 4.进门前按电铃或叩门 5.约束行为举止 6.不随意动主人物品 7.礼貌接物 8.营造和谐氛围 9.适时告辞 (五)送礼的礼仪 1.注意礼品的包装 2.注意赠礼的场合 3.注意赠礼时的态度、动作和语言表达 4.注意赠礼的具体时间 四、沟通的礼仪 (一)交谈礼仪 1.礼貌用语 (1)问候用语 (2)迎送用语 (3)祝贺用语 (4)致谢用语 (5)道歉用语 (6)征询用语 (7)推脱用语 (8) 请托用语 (9)赞赏用语 2.交谈的礼仪规范
23、 (1)交谈的基本要求 (2)交谈的主题 (3)交谈的方式 (二)网络礼仪 1.网络交往礼仪基本知识(1)记住人的存在(2)网上网下行为一致(3)尊重别人的时间(4)给自己在网上留个好印象(5)分享自己的知识(6)平心静气地争论(7)尊重他人的隐私 2.常见网络交往形式的基本礼仪(1)Email(2)浏览网站(3)QQ和微信(4)论坛和博客(三)书信礼仪 1.书信的构成 2.书信的写法(1)笺文结构(2)笺文写作的注意事项 五、外事礼仪(一)礼宾次序礼仪 1.按身份与职位高低顺序排列 2.按参与国通知代表团组成的日期先后排列 3.按派遣国通知代表团组成的日期先后排列(二)迎送礼仪1.确定迎送规
24、格2.掌握抵达和离开的时间3.献花4.介绍5.陪车6.对一般客人的迎接7.迎送工作中的几项具体事务(三)会见礼仪1.会见的时间和人员安排2.会见的场地和座次安排(四)涉外谈判礼仪1.谈判准备工作(1)组成搭配合理的谈判小组(2)做好谈判前的准备工作(3)有关资料的准备2.涉外谈判中的礼仪(1)谈判之初的礼仪(2)谈判过程中的礼仪(3)谈判签约的礼仪(五)部分国家的礼俗1.欧美国家的礼俗与禁忌(1)英国(2)法国(3)德国(4)美国2.亚洲部分国家和地区的礼俗和禁忌(1)韩国(2)日本第4单元 文雅大方,做好职场新人1.教学过程建议(1)教学形式建议:讲授课(2)教学媒体:幻灯片(3)教学环节:
25、课堂讲授、课中向学生提出问题、辅导答疑、课后布置作业、作业批改、针对批改中发现的普遍问题集中答疑。(4)评价建议学习效果分为五个等级:优、良、中、及格、差对于学习效果是中、及格、差等级的学生,要熟读书本内容,多做习题,老师给予课外辅导,以提高其学习效果,从而达到优、良。2.教学情景安排(1)教学目标:了解公共场所应该注意的礼仪和公务礼仪的规范要求;学习与同事相处的礼仪,并在实际工作中自觉运用;了解宴请和各类仪式的礼仪规范要求。(2)课时分配:本单元章计划10个课时,每节2个课时。(3)重难点重 点1.了解公共场所应该注意的礼仪和公务礼仪的规范要求2.学习与同事相处的礼仪,并在实际工作中自觉运用
26、难 点 了解宴请和各类仪式的礼仪规范要求(4)教学大纲一、工作场所礼仪(一)个人形象的礼仪 1.办公室的着装要求(1)过分随意和杂乱(2)过分鲜艳(3)过分暴露(4)过于透视(5)过分短小(二)办公室的个人仪容要求 1.保持个人仪容整洁 2.认真修饰自己的仪容(1)面部修饰(2)发型修饰(二)美化环境的礼仪 1.办公室用餐的礼仪(1)礼貌用餐(2)控制用餐时间(3)及时清理 2.办公室物品布置的礼仪(1)空间布置的基本要求(2)办工桌面物品摆放的基本规范(三)同事之间的礼仪 1.同事之间相处的礼仪(1)真诚合作(2)互相尊重(3)公平竞争(4)宽以待人 2.办公室异性同事之间相处的礼仪(1)保
27、持适当的空间距离(2)交往不超出友谊的范畴(3)谈话不超出工作范畴(4)衣着避免短、露、透 3.上下级之间相处的礼仪(1)相互尊重(2)听从指挥(3)摆正位置,保持距离(4)不求全责备二、公务礼仪(一)与会者的礼仪1.会议就座礼仪2.与会人员礼仪(1)与会基本礼仪(2)发言礼仪(3)不打断他人(4)不能在会议中间随便离开会议室(5)了解会议的性质,以正确地应付(6)音量适中(7)服从会议决定3.不同类型会议礼节(1)展览会礼仪(2)洽谈会礼仪(3)座谈会礼仪(二)公务拜访的礼仪1.准时2.通知3.等待4.交谈三、宴请礼仪(一)宴请的类型1.宴会(1)便宴(2)家宴2.招待会(1)酒会(2)冷餐
28、会3.工作进餐4.茶会(二)宴请的准备工作1.宴会准备礼仪(1)确定宴请对象、范围、规格(2)确定宴请的时间、地点(3)邀请(4)菜谱的安排(5)席位安排礼仪2.招待会准备礼仪(1)冷餐会(2)酒会3.茶会准备礼仪(1)正确拟定茶会的形式(2)选择合适的茶具(3)选择合适的茶叶(4)布置要得当(三)宴请的程序1迎接宾客2.引宾入席3.上餐4.祝酒5.送客(四)赴宴的礼仪1.认真准备2.按时抵达3.礼貌入座4.注意交谈5.文雅进餐6.学会祝酒7.告辞致谢四、各类仪式的礼仪(一)签字仪式的礼仪1.布置好签字厅2.安排好签字时的座次3.预备好待签的合同文本4.规范好签字人员的服饰(1)签字仪式正式开始(2)签字人正式签署合同文本(3)交换合同文本(4)共饮香槟酒互相道贺(二)剪彩仪式的礼仪1.剪彩仪式概述2.剪彩的礼仪(1)剪彩的准备必须一丝不苟(2)剪彩的人员必须审慎选定(3)剪彩的程序必
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