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1、夏季修剪对红地球葡萄花芽形成与产量的影响 全日制普通本科生毕业论文 夏季修剪对红地球葡萄花芽形成与产量的影响EFFECTS OF SUMMER PRUNING ON FLOWER BUD DIFFERENTIATION AND FRUIT OF RED GLOBE GRAPES学生姓名： 学 号： 年级专业及班级： 园艺 指导老师及职称： 提交日期：2011 年 5 月夏季修剪对红地球葡萄花芽形成与产量的影响 摘 要：。辐射诱变育种是创造果树新种质的一个有效途径。本试验对湖南农业大学葡萄基地红地球葡萄进行主梢和副梢的不同摘心处理，试验结果表明：在对红地球葡萄进行夏季修剪时，对结果蔓主梢花序以上

2、留6节摘心对成花最好；当结果蔓主梢长度相同时，副梢留2叶摘心对红地球葡萄花芽的形成最有利；当营养蔓副梢留叶量相同时，对营养蔓主梢宜留12节摘心；营养蔓副梢留2叶摘心对红地球葡萄花芽的形成最有利。关键词：夏季修剪；结果蔓；营养蔓；摘心；红地球；花芽 Effects of Summer Pruning on flower bud differentiation and fruit of Red Globe grapes Abstract ：Grape of in summer pruning is a step of essential to have that high-yield and hi

3、gh-quality, in this study, the main branch and vice-branch of red globe grapes have different treatment in Hunan Agricultural University grapery, the experiment results show that: in the summer pruning of Red Globe grapes , Six leaves left over the inflorescence of Results vine main branch is the be

4、st for flower bud differentiation; When the same length of the main branch, two leaves left on vice-branch is the best for flower bud differentiation; when the same amount of Vice-branch in nutrition vine remained leaf, , on the main branch should be left twelve leaves; two leaves left on Vice-branc

5、h is best for flower bud differentiation of Red Globe grapes.Key Words: Summer clip; Results vine; Nutrition vine ; Topping; Red globe; Flower buds1 前言1.1 研究目的与意义近年来，因为种植红地球葡萄给农民带来的的巨大经济效益，我国红地球葡萄种植面积迅猛增长。红地球葡萄穗形美观，粒大色绝，整齐度好，平均单粒重10克，最大单粒重13克，红色或紫红色，果皮中厚，易剥离，肉质坚实而脆，细嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁，它不易掉粒，耐贮运，冷藏可至2-3月

6、，货架期长，丰产性好，一般亩产1750-2000公斤，品质上等，市场竞争力强，是鲜食葡萄品种中最珍贵的和最具有商业价值的品种之一，目前已成为我国葡萄栽培业中取代巨峰的主要品种，发展前景广阔。但有研究与调查证明发现生产中仍然存在着不少问题1，其中第一个就是留枝过多，副梢摘心没有绝后造成徒长等问题，解决问题的对策就是加强修剪方面的管理。葡萄像许多果树一样，在生长结果的当年同时分化形成花芽，成为下一年产量的基础2，而红地球葡萄是一个生长势较旺的欧亚品种，幼树时期不易形成花芽，特别是在篱架栽培中生长和结果的矛盾表现得更为突出，葡萄植株通过每年夏剪，可充分利用架面空间和光能，调节其生长与结果的矛盾，从而

7、达到丰产的目的3。目前已经有研究4表明夏季摘心对葡萄花芽分化存在着影响，对红地球葡萄新梢适时摘心，采用最佳的副梢处理方式，调节营养生长和生殖生长的矛盾，生产符合市场需要的高档商品果，通过本研究能够更好地给农民带来经济效益，达到丰产的目的。1.2 国内外研究动态近年来，红地球葡萄在我国的栽培面积越来越大，为了提高葡萄的产量与品质，增加农民收益，大量的专家学者对葡萄的夏季修剪做了研究，迄今为止，已经有一系列研究表明夏季修剪对葡萄花芽形成及产量存在着影响，2007年，管仲新通过研究表明5：不同修剪方式下，红地球葡萄的萌芽率、成枝率随着芽位的上移而有所升高。实际修剪时要根据预定产量，合理确定留芽量和负

8、载量 。2008年管仲新6对不同修剪方式下的修剪反应以及不同芽位的成花效应、 剪口粗度与果枝率的关系进行研究表明：红地球葡萄结果母枝的各芽位均可成花，均表现出较高的萌芽率与果枝率。不同修剪方式下萌芽率、成枝率随着结果母枝上芽位的升高而逐渐增高。晁无疾等人7，对不同修剪方式的修剪反应和节位枝条粗度与花芽形成的关系进行的研究表明，红地球葡萄一年生结果母枝上不同芽位存在明显的异质性，在不同修剪方式下，其萌芽率、成枝率、结果枝率均不相同，结果母枝上花芽集中分布在3-6节，茅位枝条粗度和花芽形成密切相关。 对于夏季修剪对对果实品质及产量的影响，曾丽萍等人通过摘心试验和副梢处理试验得出结论8，红地球葡萄在

9、花期前后5天进行摘心最适宜， 副梢采用2 片叶反复摘心果实品质最好。刘明福9通过对结果母蔓不同留芽量修剪处理发现新梢萌发生长有显著差异，结果蔓不同程度的摘心对坐果率有显著性差异，做过花前摘心，对提高葡萄坐果率有显著作用；吕洪兰等人10通过花序整形、疏化疏果试验得出结论：以上处理可以显著改进果穗与果粒的外观和质量，提高果实品质。王田利11提出控制旺长主要通过夏剪来完成，要适时对主副梢进行摘心,由于红地球葡萄冬芽易萌,副梢摘心至少应留2片叶以上,否则冬芽萌发,不利来年结果。郭太君12采用结果枝不留副梢的夏季摘心方法进行了不同留叶量的对比试验表明， 此种方法成龄树比幼龄结果树适用性强。成龄树适宜留叶

10、量4-5片,幼树应留5片叶,留叶量过少,会增加果实青粒率、降低糖含量、提高酸度,使品质明显下降，而幼龄结果树采用此种夏剪方法应慎重。王军等通过实验证明13：东北山葡萄花芽分化有两个关键时期，即花序原基分化期和单花分化期，此时应加强树体营养和夏季修剪，促进花芽的充分分化。有关修剪技术和最佳修剪方式的确定，梅崇林14对红地球葡萄采用自然扇形蔓、枝定量修剪技术，并且还将该技术应用于87-1京亚葡萄品种只是根据不同品种的生物学特性，做了相应的调整，均获得了成功。曾丽萍等人15对不同粗度的结果母枝进行长、中、短梢修剪，对各种修剪方式的结果习性、新梢生长、果实品质进行综合调查，从而确定红地球葡萄在博州生态

11、条件下的最佳修剪方式，以指导葡萄生产。刘宝红和董荣春16 在2006、2007和 2008连续三年对辽东学院果树实训基地的酿酒葡萄进行夏剪技术比较研究,结果表明:在丹东地区, 酿酒葡萄双红和双优每个结果枝留 2个花序, 在第二花序以上保留 3片叶摘心 , 二次新梢只保留顶端 1个, 留 7片叶摘心, 抗霜霉病效果最好, 产量高 , 用工量少, 效益最佳。唐文琼17等人认为夏季修剪应以疏除密枝、旺枝为主，尤其是要剪除上部挡光严重的枝条，改善通风透光条件，保果保叶。罗林秀18 认为江南地区篱架藤稔葡萄冬剪时，每平方米架面宜留结果母枝 6个，母枝剪口直径应在10cm上；夏剪时每平方米架面留新梢12个

12、、果穗10-11个，每穗留30-40粒 ，使叶果比为0.8-1.0。钱东南和钭凌娟19认为生长期的修剪方法为：结果枝花序以上4叶摘心，抽出4叶后再摘心，15叶后强控；花序以下的副梢留2叶、花序以上的副梢留3叶以后摘心；当果实开始着色时，将副梢视情况摘除。本试验将具体研究红地球葡萄夏季修剪对花芽形成与产量影响，通过本研究能够更好地给农民带来经济效益，达到丰产的目的。2 材料与方法2.1 材料选用四年生红地球葡萄结果树，长势良好，树势基本均衡，试验地点为湖南农业大学葡萄试验基地。2.2 试验用具 剪刀、尼龙绳、吊牌、标签。2.3 试验设计2.3.1 不同节位的结果枝和营养枝主梢摘心试验果穗以上的一

13、次副梢和营养枝的一次副梢2片叶绝后摘心，结果蔓花序以上分别留4、6、8、10节摘心处理，营养蔓分别留8、10、12节摘心处理，本试验试验区共三行，每个处理设5次重复，随机区组试验设计，各处理树势相似，其他管理条件均一致。摘心前每个处理挂牌标记，待来年开花时统计成枝、成花和坐果情况。2.3.2 结果枝和营养枝不同副梢处理试验结果枝果穗以上6节摘心，营养枝10节摘心，结果蔓和营养蔓副梢分别留2、4、6片叶处理，本试验试验区共三行，每个处理设5次重复，随机区组试验设计，各处理树势相似，其他管理条件均一致。摘心前每个处理挂牌标记，待来年开花时统计成枝、成花和坐果情况。2.4 摘心处理方法2.4.1 结

14、果蔓的主梢和副梢摘心处理a：主梢结果蔓花序以上留4节摘心，副梢留2叶摘心处理b：主梢结果蔓花序以上留6节摘心，副梢留2叶摘心处理c：主梢结果蔓花序以上留8节摘心，副梢留2叶摘心处理d：主梢结果蔓花序以上留10节摘心，副梢留2叶摘心处理e：主梢结果蔓花序以上留6节摘心，副梢留4叶摘心处理f：主梢结果蔓花序以上留6节摘心，副梢留6叶摘心2.4.2 营养蔓的主梢和副梢摘心处理A：主梢营养蔓花序以上留8节摘心，副梢留2叶摘心处理B：主梢营养蔓花序以上留10节摘心，副梢留2叶摘心处理C：主梢营养蔓花序以上留12节摘心，副梢留2叶摘心处理D：主梢营养蔓花序以上留10节摘心，副梢留4叶摘心处理E：主梢营养蔓

15、花序以上留10节摘心，副梢留6叶摘心由处理a、b、c、d可看出结果蔓主梢宜留节位，从处理b、e、f可知道结果蔓副梢应留几叶最佳。由处理A、B、C可看出营养蔓宜留节位，从处理B、D、E可知道营养蔓副梢应留几叶最佳。2.5 调查内容和时期2010年6月份开始，对红地球葡萄进行主梢和副梢的不同处理试验，并挂上标签；2011年5月，观察并统计挂牌枝条的新枝萌发数和花芽形成数量。3 结果与分析3.1 结果蔓主梢不同长度摘心对红地球葡萄成花的影响 红地球葡萄结果树主梢结果蔓花序以上分别留4、6、8、10节摘心，副梢留叶数相同时，对其成枝和成花情况有一定影响。表1 结果蔓主梢不同长度摘心对红地球葡萄成花的影

16、响Table 1 Effect of different length of result vine on flower bud differentiation of red globe grapes处理序号主梢留节数副梢留叶数平均新枝萌发数（个）平均成花个数（个）abcd4681022228.710.37.07.71.33.31.00.7从表1分析可知，主梢结果蔓花序以上分别留4、6、8、10节摘心，副梢均留两片叶时，红地球葡萄的平均新枝萌发数和平均成花个数有所不同，结果显示，当主梢结果蔓花序以上留6节摘心时，平均新枝萌发数为10.3，平均成花数为3.3，均为四组数据中的最高值；其次为主梢结

17、果蔓花序以上留4节摘心，平均新枝萌发数为8.7，平均成花数为1.3；最后按平均新枝萌发数和平均成花个数数值高低，依次为主梢结果蔓花序以上留8节摘心和主梢结果蔓花序以上留10节摘心。说明在夏季修剪时，对红地球葡萄采用主梢结果蔓花序以上留6节摘心时，最有利于成花，当主梢留叶量过少时，叶片光合产物不能满足植株和果实生长发育之需要。当主梢留叶量过多时，叶片和枝条生长消耗大量的养分，也影响花芽的形成。3.2 结果蔓不同副梢留叶数对红地球葡萄成花的影响红地球葡萄结果树主梢结果蔓长度相同，副梢分别留2、4、6片叶时对其成枝和成花情况有一定影响。表2 结果蔓不同副梢留叶数对红地球葡萄成花的影响Table 2

18、Effect of different amount of vice-branch leaves in result vine on flower bud differentiation of red globe grapes 处理序号主梢留节数副梢留叶数平均新枝萌发数（个）平均成花个数（个）bef66624610.37.08.33.31.30.7从表2数据可以看出，三种处理中，b处理的平均新枝萌发数和平均成花个数是最高的，数值分别高达10.3和3.3，而其余的两个处理两项数值均低于处理b，说明当结果蔓主梢留叶数相同，副梢留两片叶时，对红地球葡萄的萌芽率和花芽形成最好，当副梢留叶过多时，枝条生

19、长旺盛，消耗大量营养，并且抢夺光照和生长空间，这些均使得萌芽率和成花数降低。3.3 营养蔓主梢不同长度摘心对红地球葡萄成花的影响红地球葡萄结果树主梢营养蔓分别留8、10、12节摘心，副梢留叶数相同时，对其成枝和成花情况有一定影响。表3 营养蔓主梢不同长度摘心对红地球葡萄成花的影响Table 3 Effect of different length main branch of Nutrition vine on flower bud differentiation of red globe grapes处理序号主梢留节数副梢留叶数平均新枝萌发数（个）平均成花个数（个）ABC810122228.

20、77.012.01.01.01.7由表3数据可以看出，在A、B、C三个处理中，C处理的平均新枝萌发数为12.0，平均成花个数为1.7，均为是三组处理中的最高值，A处理和B处理的平均成花个数相同，数值为1.0，平均新枝萌发数也相差不是很大，从这些数值的差异中可以看出， 今年红地球葡萄的花芽普遍偏少，导致差异变小，但还是可以看出营养蔓主梢留12片叶时，对红地球葡萄的萌芽率和花芽形成有利。3.4 营养蔓不同副梢留叶数对红地球葡萄成花的影响红地球葡萄结果树主梢结果蔓长度相同，副梢分别留2、4、6片叶时对其成枝和成花情况有一定影响。表4 营养蔓不同副梢留叶数对红地球葡萄成花的影响Table 4 Effe

21、ct of different amount of leaves in Nutrition vine on flower bud differentiation of red globe grapes处理序号主梢留节数副梢留叶数平均新枝萌发数（个）平均成花个数（个）BDE1010102467.09.311.01.00.70.3由表4数据可以看出，在三种不同的处理之下，红地球葡萄的平均新枝萌发数依次递增，而其平均成花个数却依次递减，这说明随着副梢留叶数的增多，红地球葡萄的萌芽率依次递增，而花芽的形成情况却依次减弱，但从数值上来看，三者的差异都不大，尤其是成花个数上，基本上都没有花序形成，所以从结

22、果来看，三者的差异都不大。在本次试验中，红地球葡萄的成花个数均不高，导致数值的差异也不大，原因是多方面的，将在以下的讨论中作出解释。4 讨论4.1 本次试验小结综合分析对红地球葡萄不同主梢和副梢处理对比试验结果，我们认为在对红地球葡萄进行夏季修剪时，当副梢留叶量相同时，对结果蔓主梢花序以上留6节摘心对成花最好；当结果蔓主梢留叶量相同时，副梢留2叶摘心对红地球葡萄花芽的形成最有利；当营养蔓副梢留叶量相同时，对营养蔓主梢宜留12节摘心；当营养蔓主梢长度相同时，副梢留2叶摘心对红地球葡萄花芽的形成最有利。由于今年南方大面积、大范围出现红地球花芽形成质量差、花少，甚至整个果园都没有花的情况,这对我们的

23、试验结果造成了一定的影响，试验结果的数据因为花芽的形成数目少，故而相差不大，从数值上很难看出哪种修剪方式的绝对优势，尤其是最后一组数据，营养蔓不同副梢留叶量对花芽的影响更是微乎其微，这跟我们当初的预计结果有所出入，为了更好地探讨出最有效的修剪方式，我们应当分析出现这种结果的原因。4.2 导致今年红地球花量少的原因农业气象灾害是影响今年红地球葡萄成花的最主要因素。葡萄花芽生理分化期相对干燥有利于叶芽向花芽转化，而去年南方地区68月份普遍阴雨天居多，通过查阅去年长沙地区的气象资料统计：6月份，降雨天数达到16.5d，月降雨276.4mm，距平45.3mm，月日照120.5h，距平-24.5h；7月

24、份，降雨天数11d，月降雨75.3mm，距平-69.9mm，月日照259.3h，距平28.3h；8月份，降雨天数8d，月降雨141.9mm，距平26.0mm，月日照281.6h，距平64.7h。可以看出，6月份日照时数比年平均减少了24.5h，而6月份主要是红地球等花芽形成的第一阶段，也就是正常通过生理分化期，进入形态分化期，该阶段日照偏少，营养制造减少，同时营养又要供给葡萄幼果的生长，因此导致花芽第一阶段分化进展不顺利。6月份降雨量比年平均增加了45.3mm，雨水偏多，又导致部分园区病害发生严重，连续的阴雨天，导致药剂使用量多、效果差、病害控制难，过多的农药使用量也会对葡萄产生刺激，影响正常

25、的生理过程。并且在这一时期出现了暴雨、高温、冷空气、雷暴、大雾、霾、雨水相对集中期等天气气候事件，进一步加重了对花芽分化第一阶段的不良影响。4.3 进一步试验建议（1）由于试验周期有一年左右，标签有可能会丢失，所以要特别注意保存标签，发现缺失应及时采取措施添补。（2）为了能够更好地看出趋势，可以多增加几组处理，尤其是营养蔓的试验中可以增加到6、8、10、12、14片叶五个处理对照，这样变化的趋势就更加明了。（3）葡萄开花坐果的时间在5、6月份，而学生答辩的时间在5月份底6月初，我认为本试验可以让学生从大二的时候开始做，这样有充分的时间统计坐果量，并且也可以测果实的内含物。5 结束语对于本次试验

26、结果，可能与以往一些研究结果有所差异。这是因为葡萄花芽分化的规律性与环境条件及管理水平有密切的相关，因此各地在进行葡萄修剪时一定要与当地的具体条件相结合，通过实际观察，以确定最适宜的修剪方式。尤其是红地球葡萄枝蔓生长极性较强，幼树期容易形成花芽，产量上升很快，栽培中必须注意科学合理的整形修剪方法，调节生长与结果的平衡，以确保树势健壮，优质稳产。另外，本次试验是针对四年生红地球葡萄结果树作出的研究，研究表明以上修剪方式最有利于花芽的形成，但是对于幼龄树和长势非常旺盛的葡萄树，修剪方式应当做出适当调整，相信此种摘心技术广泛应用于生产实践中将有效地提高红地球葡萄的产量和质量，能够更好地给农民带来经济

27、效益。参考文献1 张月恰，张鹏娟,蒯传化红地球葡萄生产中的问题与对策J栽培技术，2009,(11)：17-202 贺普超,罗国光.葡萄学M.北京:中国农业出版杜.19943 侯慧庆,高艳云.红地球葡萄夏剪技术J.山西农业科学,2010,38(6):904 陶磅,贾克功.夏季摘心对葡萄花芽分化的影响J.云南农业科技，2009,(2):175 管仲新.不同修剪方式对红地球葡萄不同芽位成花的影响J.西北园艺 2007,(12)：33-346 管仲新.修剪方式对红地球葡萄成花的影响J.山西果树,2008，（1）：3-57 晁无疾，张伟，姚林启，等.不同修剪方式对红地球葡萄成花效应的影响J.中外葡萄与葡

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