大学生创业策划书方案.docx

1、大学生创业策划书方案大学生创业策划书方案20xx字为应届大学生的商业计划书一、项目总结难道你不想每天在食堂吃一样味道的菜吗？难道你不想在外面的餐厅吃好吃但不安全的饭吗？想和同学一起体验烹饪的神秘感觉吗？大学生厨房很合你的口味，让你免于无聊。学生只要买自己喜欢的菜，就有齐全的厨房设施和餐饮设施，家里一样的厨房设施和餐饮设施一应俱全，创造了一个自由的空间。这是一家前所未有的结构单一的店铺，集中出租厨房灶台。它的结构是鲜明的，一个厨房配四个炉灶，一个餐厅构成一个单元，一个店铺可以由或多或少的单元组成，每个炉灶在某个用餐时间可以依次供几组顾客使用。大学生厨房成本相对较低，单位只有20xx-2500元/

2、年，一个学期内可以收回，下半年的收入可以用来扩建设备设施。因为这个项目是专门为大学生的饮食娱乐而设计的，很多学生被调查，都很期待大学生厨房的开放，也很愿意去尝试，还说隔一段时间会邀请朋友或者室友一起做饭。所以它的吸引力是无限的。一年一度的新生给大学生厨房增加新客户，所以会一直持续下去。其规模可大可小，前景可观，成本低廉。任何时候都不可以模仿，所以我们应该严格管理所有的工作，提高它的品味，在原有的基础上不断创新，从学生身上不断反思和改革，以提高我们的竞争力。它的管理模式很简单，分为内部管理和外部管理。外部管理主要是宣传和合理安排大中型预订；内部管理主要是为大学生厨房营造一个自由干净的氛围。来大学

3、生厨房和朋友一起享受烹饪吧！二、公司简介1.性质：大学生厨房是所有大学生出租厨房的服务项目。2.设备设施：大学生厨房以单元制的形式存在，每个单元有一个厨房和一个餐厅。一个厨房有四个炉灶，四套炊具和煤气灶，一个砧板，几套刀具，一个柜子，里面有碗、油、盐等各种调料，配有自来水龙头、篮子、水桶等洗涤工具，还有几个抽油烟机；餐厅有五六个大大小小的桌子，电风扇，饮水机，冰箱，消毒柜，电饭煲，时刻提供热食。3.项目服务内容：大学生只要带着自己喜欢的菜来到厨房，按照时间或规模交一定的房租，就可以在指定的灶台上做饭。一个厨房有四个炉子，可以同时做饭。在午餐或晚餐时间，一个炉子可以连续让几组学生做饭。在这样的单

4、元厨房里，中餐时间(11:00-2:00)大概可以做28组学生(4个灶台*7组/灶台)。学生走之前可以在这里吃，或者带出去吃。请自便。我们大学生厨房也配有大冰箱。如果他们是常客，有吃不完的食物或剩菜需要储存，我们会为他们储存，只需密封放在封闭的篮子里，然后写下他们的名字或其他标记，放在冰箱里。但由于用电量和冰箱空间问题，存放超过一天，要交2元/天押金。4.项目目的：大学生厨房的出现，是我们组深刻理解到，很多大学生抱怨食堂的饭菜每天都一样，不好吃，没有新意，也有同学认为外面餐厅的饭菜卫生不好，价格不低。在只有两个选择的情况下，除了抱怨就只有抱怨，于是我们想到了大学生厨房，既品尝大学生的味道，又锻

5、炼自己的动手能力。5.大学生厨房室内装饰：学生可以创作设计，设计的核心是自由、舒适、环保。主要体现简单美。大学生自己种的花草、手工剪贴画、废物利用等创意设计可以用来装饰大学生厨房。第三，组织人事管理1.我们将客户分为大、中、小三种规模。大型(20-40人):比如同学聚会或者同学生日，需要租出大学生厨房，需要提前预定。根据要求，指定一个厨师来帮忙，或者叫人来打理家务。中型(10-20人):如果有宿舍联谊，或者小型庆祝会，需要提前预约，不用厨师。小规模(1-10人):随时安排厨灶。2.在大学生厨房，只需雇佣一名中年女员工打扫大学生厨房，大学生做饭时应随时检查液化气灶的安全性。3.其他管理人员：宣传

6、负责人、厨具餐具负责人、财务经理、客户预约负责人、值班收银员均可由学生担任。4.如果有大型聚会或聚餐，可以提前向客户预约负责人预定，他/她可以提前安排。中型(10-20人)也由预订负责人安排。对于小规模客户来说，使用炉子是先到先得的。5.财务经理负责清理每周水电费、燃气灶及聘用人员费用和大学生伙房总收入，适当调整价格。大中型客户有固定的订房价格，根据订房厨房的次数确定下周小规模客户来做饭的租金。6.政府审批：大学生厨房需要取得营业执照，主要问题是卫生和安全。因为我们雇人打扫大学生厨房，随时检查教育学生使用液化气等危险设备，大学生厨房有灭火器和消防器材。安全卫生是大学生厨房的核心管理问题，所以如

7、果大学生自己创业，能够获得政府批准的可以向学校申请资金和批准。第四，市场1.市场营销1)宣传我们会发传单、海报、校论坛、个大学生的qq群，和大学生中的关系网来宣传。我们将邀请各院系的一些好朋友相聚到一起来免费体验一下在我们大学生厨房中的自由、快乐和满足感，请他们为我们大学生厨房做口头宣传。客源既然我们大学生厨房的饮食和体验快乐而设计的，那大学生就会有各种各样的理由喜欢我们大学生厨房。A.在同学面前一展自己的厨艺。B.请自己的好朋友到大学生厨房里为自己做一顿香喷喷的美食。C.某两、三个男女寝室在这里可以搞个厨艺联谊，不会做菜的顺便学学。D.有外地来的同学，让他/她炒炒家乡菜，尝尝鲜。E.不满意外

8、面餐馆，也不满意食堂，还不容易自己弄。在大学生厨房这样轻松自由的环境里，在一个像家里一样可以出入的厨房。我们不仅是吃了一顿饭，更重要的在这个过程里，我们体验到了自己动手的快乐。一起动手的快乐，这里真的就是大学生们自己的厨房。所以有这样多的收获，我们大学生厨房的顾客将络绎不绝。每一年都将有新生的到来，来尝鲜的同学也将连续不断。既然大学生厨房是为大学生餐饮和娱乐考虑，那么可以扩展搭配盈利服务，可以出租烧烤工具，卖烧烤配料。卖饮料、啤酒、干菜等易存储的菜类干货。也可搭配免费服务，提供怎样做菜的一类书籍和营养搭配的书籍。2、市场前景现在看来，还没有同我们大学生厨房这样的规模来出租厨房给大学生一样结构、

9、形式的店，即使有、也只可能是将大学生自己做饭菜当成是一种娱乐的形式。所以我们大学生厨房是独特的。大学生们都有一种想体验社会实际，体验自己动手的快乐，也想体验新鲜的积极分子。所以我们大学生厨房的前景广阔，全国这么多高校(本科、专科、职业学校)那将是多么广阔的连锁空间。也重视大学生厨房在学生中的关注度，信誉度来横向发展其他服务，做到大学生厨房的横向连锁。3、战略目标近期战略目标，在各地不同几所高校周围都建立一个学生厨房。认真组织好内部结构，为学生提供一个方便、舒适、自由、实惠、干净的饮食、娱乐的空间，用自由和洁净来赢得大学生们烹饪就餐的舒适，让他们感觉来了就再来，再来，就想天天来。在半个学期内，在

10、所靠近的学校宣传的众所周知，把名声打造的有界碑，在此期间盈利15%。近期战略目标：在名声、信誉、关注度都建立很好的基础上可发展更多城市，更多高校的大学生厨房，也可横向发展，让大学生厨房成为一个品牌，开展其他服务大学生的行业。五、投资分析固定成本2500-3200元/单元可变成本(房租、水、电、油、粮)3000-7000/单元.年煤气600元/月.单元雇佣人员900/月.单元年总收益20xx-6000元/月.单元不等因为它的不稳定性，不好估计利润的标准值。估计有半年的时间收回成本，半年时间来盈利。投资形式可以是合资，也可以一个人投资，大学生厨房一年的成本大约在2-2.5万/单元之间。所以大学生投

11、资利润的前景是客观的六、大学生厨房的SWTO分析Strength:目前还没有出现像大学生厨房一样结构单一、独特的店，所以同行业竞争较少。随意性，它比食堂的饭菜更多选择，顺从顾客自己的爱好。它比餐馆更卫生、更实惠，让人放心，它比任何地方都自由。灵活性好，适应于客源的淡季和旺季。大学生厨房结构简单。灶台都是可移动的，桌椅也是可移动的，而且又是以单元制的(一个厨房、搭配一个餐厅)，在同学们放寒、暑假时，可以减少几个单元，缩小规模，减少可变成本(电费、水费、房租费)适应性好，能面对不同时期的冷热情况，当期终考试临近，同学们都整天忙于复习功课，迎战期终。这时，大学生厨房可能会明显的变冷清，这是，在一定的

12、信誉度和关注度的情况下，而且又靠近学校，我们可以雇佣一个兼职厨师。在短时间内提供餐饮服务，不至于期终期间而变得冷清或产生损失。Wealth:因为他是一种服务性的项目，所以不太稳定。Opportunity:同学们都以一种新奇的心情进入大学生厨房，以一种轻松地心态享受大学生厨房，可以有很大机会纵向发展，和横向发展。Threaten：因为大学生成本少、形式新颖，所以模仿者将紧随着产生，这以后反倒成为一种强大的竞争力量，所以严谨的工作管理安排和不断地创新改革是很重要的。综合SWOT分析来看，大学生厨房应该确保洁净、自由。组织者以严谨的态度来做好各项管理工作。以诚信作为根本，让同学们信赖。在此基础上，时

13、时保持创新改革的思想来灵活运转它。才能长久地存在并发展。大学生创业计划书范文1000字甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱，因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择，同时还经营生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱。一、蛋糕店概况1、本店发属于餐饮服务行业，名称为麦琪下午茶，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。3、本店需创业资金9.5万元。二、经营目标1、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想

14、要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。三、市场分析1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。四、经营计划1、先是到四周几家蛋糕店刺探情

15、报，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的小花招。2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店挖角。不能明目张胆地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。3、据了解发现一套消费定率：顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。从中体会到产品市场一定的竞争策略：降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住。4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果

16、6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9。5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，

17、他们会觉得很受尊重。9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家食品卫生法，这是立足之本。11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有健康证。五、财务估算启动资产：大约需9.5万元设备投资：1、房租5000元。2、门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱);3、货架和卖台投进约1500元;4、员工(2名)同一服装需500元5。机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，

18、约6000元。月销售额(均匀)：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。每月支出：14033元。房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约5000元。货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20xx元。水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。六、风险及制约因素分析：由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和花招来招揽顾客。