中国茶叶消费市场调研报告.docx

1、中国茶叶消费市场调研报告中国茶叶消费市场调研报告中国是茶叶有发源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪 称世界之最。下而内容由为大家中国茶叶消费市场调研报告， 一起来看看吧！中国是茶叶的故乡，喝茶已成为多数中一种生活习惯，茶已 成为社会生活中不可缺少的饮品。随着经济的发展，茶也被越来越 多的人所接受、喜爱和追求。图1在本次调查中如图1所示，喜欢喝茶的人数中男性比女性要来的 多，男性是茶叶消费市场的一大主力军，而女性更偏爱与花茶，例 如玫瑰花、茉莉花等之类的茶，其消费市场要比男性来的弱些。图2在木次调查中如图2所示，19岁以下的占总比例的9%, 2039 岁之间的占总比例的21%, 4059岁

2、之间的占总比例的32%, 60岁 以上的占总比例的38%。由此可见，在茶叶的消费者中都是年 龄在逐渐增大的，茶叶的销售在高年龄人群中是比较好的。在本次调查中如图3所示，大部分消费者是选择去茶庄茶叶（32%）,因为他们认为茶庄里面的茶叶在质量上是有保证的；其次 是选择茶叶连锁店（27%）,第三是市场或零售店（21%）,除 此之外还有一些消费者是选择在网上 （17%）,认为在网上 可以不受地域、环境等因素限制。图4在本次调查中如图4所示，在茶叶时36%的人会优先考虑其 质量，质量就对茶叶好坏最直接的评价；21%的人考虑其正所 谓“好货不便宜，便宜没好货”，商品也是衡量一个茶叶是否 的一个重要标准；

3、20%的人是在意其品牌，还有18%的人在 时会考虑其包装是否精美，一些消费者会将茶叶当做送礼佳品，因 此，茶叶的包装就会影响其档次。图5在本次调查中如图5所示，半个月一1个月一次茶叶的消费者占总比例的22%, 2个月-3个月 一次的占总比例的34%,在4个月-5个月之间一次的占总比例的30%,半年以上的占总比 例的14%o通过此次的调查我们认为中国茶叶市场还有很大的发展空间，相 关部门可以加大往茶叶市场推进，提高经济的发展。在国内，茶类消费者为中老年人居多，但年轻人占据的比例也逐 渐加大，说明茶在年轻人的消费中有了很大的提升空间。中国茶叶 出口主要有六大国际市场，分别是摩洛哥、_、美国、欧盟、

4、 、中东地区。由于国际市场质量门槛越来越高等原因，中国茶叶 市场发展受到了阻碍，但从总体来看，我国茶叶产业正处于快速发 展阶段，虽然而临许多困难，但总体向上的趋势从未改变。相信随 着我国茶叶种植、生产水平的迅速提高，产品安全体系日趋完善， 我国茶叶的优势会越来越显现，世界各国对我茶叶的消费会逐步增 加。1、调研背景商品经济的FI益的发展，我国的外贸份额越来越大，其中不可或 缺的传统的商品茶叶市场也相当的活跃。2、调研目的更好的研究我国的茶叶市场，以点看面了解中国的市场行情,一） 通过上网查阅相关资料了解中国茶叶的品种及其分类二） 对国内市场进行调研，获取国内消费者对茶叶的需求情况和市 场主要卖

5、点。主要通过以下几个渠道获得：1、 通过上网收集相关资料，了解国内茶叶市场行情，获取相关数 据。2、 通过查阅有关书籍、报刊，详细了解情况3、 走访一些茶叶销售店，询问一些社区的消费者4、 学校学生和想法三） 详细了解我国茶叶的出口现状及出口目标市场，主要渠道：1、通过互联网了解我国茶叶的主要出口国对象及其出口特征2、根据其出口特点制定营销方案一）中国茶叶概述1、茶叶分类我国茶叶基本可以分为两类，一种是基本茶类，一种是茶 类。其中基本茶类又可分为六类：绿茶、青茶、红茶、白茶、黄 茶、黑茶。茶类可分为花茶、果茶、紧压茶、保健茶等。1）绿茶以制作方法不同可分为：8、炒青绿茶：眉茶、珠茶、细嫩炒青；

6、b、烘青绿茶：普通烘青、细嫩烘青；C、晒青绿茶：滇青、川青、陕青、黔青、桂青；d、蒸青：煎青、玉露；2）青茶（乌龙茶）以制作方法不同可分为:a、 闽北乌龙茶：武夷岩茶、闽北水仙、乌龙。b、 闽南乌龙：铁观音、永春佛手、闽南水仙、黄金桂、闽南包种。c、 广东乌龙：水仙、包种、铁观音、乌龙。d、 乌龙茶：木栅铁观音、文山包种茶、洞顶乌龙茶、白毫乌龙、竹山乌隆、梅山乌龙。3）红茶以制作方法不同可分为：冬 小种红茶：星村小种、正山小种、人工小种、烟小种。b、工夫红茶：滇红、祁红、川红、宜红，闽红。c、红碎茶：叶茶、碎茶、片茶、末茶。4） 口茶制作方法不同可分为：a白牙茶：银针白豪，b、白牡丹。5） 黄

7、茶以制作方法不同可分为:a、 黄牙茶：银针b、 黄小茶：毛尖c、 黄大茶：大叶青6） 黑茶以制作方法不同分为:a.湖南黑茶：黑砖茶、黑毛茶。b、 湖北黑茶：面茶、里茶。c、 四川黑茶：四川边茶、康砖、金尖。d、 滇桂黑茶：云南普洱茶、六堡茶、白牛茶。1、茶叶市场的特点通过市场的调查发现我国的茶叶市场有很大的漏洞缺陷，走访的 一些茶叶经销商透露说先进茶叶种类相当的多，而且很多都是以假 乱真，以次充好，也是经常地变动。1）茶叶种类多样中国是茶叶有发源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪 称世界之最。现有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类 之分;具体到某种茶叶又有细分，如红茶有工夫红茶、

8、小种红茶，绿 茶有烘青、炒青、蒸青等;就质量特征而言，同类茶叶也有名优茶、 大宗茶的区别。并且，各地的区域环境、气候、茶树品种、栽培方 式、制茶工艺等方面存在诸多差异，如工夫红茶的滇红与祁红的质 量差别、闽南（北）乌龙茶与 乌龙茶的质量差异等。2）茶叶波动大由于我国茶叶种类、质量的差异性，茶叶质量缺乏国家标准来统 一规范，高品茶的质量级别较为混乱，售价较为模糊。面向渠道经 销商的出厂价、价尚能保持相对稳定，而面对消费者的零售 价，往往随意订价、茶价畸高或是价质不符，消费者无从判断商品 茶的真正价值及真实价位。3）茶叶品牌朵乱目前，商品茶缺乏诚信，茶叶品牌过少，消费者对商品茶的 质量和,往往是无

9、所适从、一头雾水，无法判断产品的真伪、 优劣和真实价位。由于茶叶企业经营规模小、品牌意识淡薄，知识 产权方而投入不足，导致茶叶市场运营不规范、质量不稳定，消费 者力受阻，从而制约了茶叶市场的深度拓展。4）茶叶的升值空间大包装茶增值空间大、盈利性强。品牌包装茶的商机，为茶叶 产业发展注入了新的活力。茶叶作为快速消费品而对着多还元化市 场，市场的定位与细分要求茶叶包装应符合现代消费理念的变化， 从包装材质、外形、装饰、规格及包装需求的系列化包装机。茶叶 包装应在坚持的同时，重视与国际包装惯例接轨，2、茶叶市场消费对象情况分析1） 茶叶消费者年龄结构分析经调查发现，茶叶的消费年龄结构主要是在45岁以

10、上的中老年人 阶段，是茶叶的主流消费者，与此同时我们发现15-25岁的年轻消 费者也占据了比较重的比率。2） 茶叶消费群体特征经调查发现，茶叶的消费群体主要是集中1000-XX收入阶段的消 费者。（此资料是阅读书籍得知的）3）茶叶消费者消费习惯调查调查发现，茶叶倍受人们的推崇，喜欢饮茶的消费者占到76%的 比重，人们对茶叶喜爱有加。4） 消费者对茶叶产品认同情况调查分析5） 茶叶消费者饮用频率分析通过调查发现，一半以上消费者几乎每日饮茶，茶叶成为日常生 活的休闲方式，饮茶更成为大部分人们每日必修。6） 消费者茶叶功能度调查分析个人喜好占最大比重47%,其次送礼茶、礼品茶也成为一种新的 消费方式

11、发展起来。7） 茶叶消费的区域差异调查分析大部分的茶叶小群体分布在广东江浙等沿海一带，受其气候天气 的影响以及一些历史文化背景的熏陶。目前茶叶年产量超过百万吨的国家主要有卬度、中国、斯里兰卡 等。世界茶叶三大出口国是卬度、中国和斯里兰卡，主要进口国为 、英国、美国、巴基斯坦等。XX年，我国取消茶叶出口配额。同年5月，实施新的“肯 定列表制度”。XX年1月欧盟发布了新的食品中农药残留标准，新 标准涉及范围广泛。其中有些标准是针对我国农药的使用情况而做 出的调整。据统计，我国茶叶出口品种以绿茶为主，绿茶出口量占 整个世界绿茶贸易量的90%左右，分析显示我国的绿茶影响着国际 绿茶市场 o自XX年起，

12、我国绿茶岀口总量占出口茶叶总量的最 低达60. 9%,最高达77. 5%o全世界茶叶销售总量中，红茶占多数， 绿茶次之。进口茶叶总量的90%均是红茶，中国红茶对的 出口表现不佳。在全球蔓延的笼罩下，XX年我国茶叶出口逆势上扬，据海关 统计，XX年我茶叶出口量30. 3万吨大关，首次突破30亿大关，同 比增长2%, 一举打破了近5年来始终在28-30万吨之间徘徊不前的 局而；岀口金额7. 05亿美元，突破7亿美元大关，同比增长3.3%, 实现了全国茶人期盼己久的历史性双突破，总量和金额连续6年创 历史新高。我国茶叶出口正处于计划经济向市场经济的转型过程中，茶产业 出口主要问题是：1.随着茶叶出口

13、经营权和出口配额的逐步放开，茶叶出口企业逐 步增多且优劣混杂，少数企业为追逐眼前利益在出口中低价竞销、 以次充好，不但严重扰乱了国内经营秩序，使得茶叶出口 整体 下滑，茶叶出口全行业利润水平难以保证，更为严重的是损害了我 国茶叶在海外市场的口碑。2.茶树种植农户平均每户仅有茶园1亩左右，种植水平低，良种 普及率比起其他主要产茶国低很多。全国仅茶叶的茶厂达六、 七万家，平均每个茶厂年茶叶仅10余吨，一些小型企业设 备、技术水平低、生产效率低下，原料安全难以保证。3.国内外检验标准不统一，科研人才队伍、科技投入严重不足， 茶业发展的支持体系不健全。茶叶生产整体水平仍有待提高。4.由于茶叶出口企业走

14、上市场经济道路只有短短几年的时间，我 国目前尚缺乏真正意义的茶叶行业龙头企业和全球知名品牌。我国 主要茶叶出口企业目前己发展出不少自有品牌，骆驼牌还曾荣获 颁发的优秀出口品牌奖，但由于当前茶叶出口企业规模与世界知 名企业相比仍然偏小且缺乏国外市场分销渠道，目前还难以凭借自 有品牌占领国际市场，企业多以定牌生产等方式为外商供货。我国 要发展成世界茶叶强国，离不开行业中龙头企业的带领，也离不开 龙头企业带动下的品牌战略。中国茶叶出口发展到现阶段，如单纯 依靠茶叶企业自身发展，想完成以上目标需要经过漫长的培育阶 段。要想在最短时间内培养出自己的龙头企业和国际知名品牌，则 需要和行业对具有一定规模和发

15、展潜力的企业给予大力支持， 帮助他们走出整合行业资源的第一步。总体来看，我国茶叶产业正处于快速发展阶段，虽然面临许多困 难，但总体向上的趋势从未改变。1、 避免少数企业的劣质茶叶损害行业形象。2、 大肆的宣传中国的茶文化史，通过间的交流传播中国茶的 千年文化；3、 加强与主要消费国行业的，沟通行业信息，帮助中国 企业了解海外市场最新趋势；4、 适销对路的新产品开拓市场；5、 为培养中国茶叶核心企业竞争力，全面提升中国茶叶行业地位 和质量声誉，打造中国茶叶行业的新形象，茶叶分会已向国家工商 总局申请注册中国茶叶出口行业 标识。6、 为尽快消除海外市场对我国茶叶的错误认识，我们呼吁部 门、行业和茶

16、叶企业共同对我国茶叶形象进行大规模宣传，包 括在主销市场召开新闻发布会、行业推介会、中国茶叶品评会、品 尝活动及宣传资料发放，打造我国茶叶整体形象。1、 品牌形象品牌形象的定位及宣传:茶叶企业根据自身发展战略、产品 质量特性及市场营销需求，进行科学、明晰的品牌定位，保持品牌 形象的稳定性、连续性和成长性。茶叶企业的宣传应量力而 行、循序渐进，加强社会协作、分销渠道、市场终端等途径的品牌 展示;并通过广播电视、平面媒体（报刊）、户外、互联网及茶博 会和茶叶节等途经，针对性地宣传茶叶品牌。2、 产品茶叶企业的经营定位，决定了产品及产品线的规划设计与走 向。目前，许多茶叶企业产品结构较为单一，名优茶

17、与大宗茶、内 销茶与外销茶等经营进于细化，到XX年我国规范管理的公司大都将 获得自营进出口权，一体化的国际市场将对茶叶产品的定位和 策略提出更高的要求。茶叶市场的高端产品（名茶）的有利于品 牌塑造，中低端产品（茶、大宗茶）则是提高市场份额和盈利之 源。茶叶企业可根据货源供应、经营规模、市场需求等因素调整优 化产品结构。商品茶经营档位不高偏废，可以各有侧重，经营范围 也不宜过广，避免经营品类过多过滥，以及产品特色和诉求点不明 晰。并可根据快速消费品的营销特点，加强市场调研和产品研发的 力度，保持茶叶产品线和创新现延伸，从原料、工艺与设备、 包装等方而人手不断推出新品，以满足细分市场的消费需求。3

18、、商品茶的调整因素直接影响到商品茶的市场竞争力、市场份额与经济效 益。高端途径及消费群相对固定，礼品馈赠比例很大，弹性 小，从而订价较高，以保持名茶的珍贵形象。中低端产品（大宗茶） 属于大众消费品，弹性大，应坚持薄利多销、走量为主的订价 原则，追求批量化的规模效益。加强销售渠道及终端的管理与监督，实施商品茶、零售 的指导价，鼓励、引导经销商遵循行业规则。避免售价畸高而 损害消费者利益及出货量减少，或者是低价批零、跨区冲货而引起 的混乱、品牌形象受损。确立商品茶良好的稳定与互利， 从容应对原料收购、产品销售中的战。4、市场促销市场促销包括渠道促销和消费促销两个层而，渠道促销主要有提 高铺货率、销售费用率、返利率、销售资源分配比例，提供渠道及 终端形象设计与宣传支持等。茶叶市场促销以消费促销为主，首先 要加强区域市场、目标消费群的调研分析及信息反馈，深入分析消 费者层次、茶叶消费程度、成长潜力、消费传统或倾向。根据市场 调研结论，结合产品特点和市场竞饮需要，针对性地确定促销 方案。模板，内容仅供参考