高中化学选修5 化学32《醛》课件莒南人教版选修5.docx

1、高中化学选修5 化学32醛课件莒南人教版选修5高中化学选修5 化学：3-2醛课件（莒南）（人教版选修5） 化学:第三章第二节醛山东省莒南县第三中学高二化学组张琛2011.03.31教学目标:1.掌握乙醛的主要化学性质2.了解乙醛的物理性质和用途3.了解醛的分类和命名4.理解饱和一元醛的一般通性和同分异构现象5.了解丙酮的物理性质和用途6.掌握醛基的检验方法重点: 乙醛的化学性质 醛基的检验甲醛有毒,如果用它来浸泡水为求延长保质期 不良奸产,可以固定海鲜、河鲜形态,商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保持鱼类色泽.水发鱿鱼全部保鲜 含甲醛 食用过量会休克和致癌 花20多万元买辆轿车 开了一周后嗓子发炎、人发烧

2、经检测车内甲醛含量高 林某买了一盒包装精美的月饼,全家人吃过后,都出现了呕吐、咳嗽等现状,经查是食用了过量的甲醛。林某带着月饼相关单位检测时得知,原来是木质包装盒甲醛超标惹的祸。经市工商局多次调节,月饼生产厂家给林某一家赔了医药费1080元,及退了月饼款198元。 儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病 给孩子买衣服既要注意款式也要注意安全 龙舌兰吊兰去甲醛十大植物高手第二节 醛 一、醛的概念和通式从结构上看,由烃基(或氢原子)跟醛基1、醛的定义:-CHO相连而成的化合物叫醛。R 2、醛的分类:R 饱和醛、不饱和醛脂肪醛一元醛醛二元醛芳香醛多元醛? 讨论:饱和一元醛的通式?O OC H C H甲醛 乙

3、醛H CH3OC H 丙醛CH CH3 23、饱和一元醛的通式:O C H CHO 或 C H OC HRn 2n+1 n 2n4、醛的同分异构现象除本身的碳架异构外,醛与酮、烯醇、环醇互为同分异构体如:C H O3 6 OOCH -C-CHCH -CH -C-H3 33 2CH CH-CH -OH2 2CH CH-CH OH2 2 -OHC H ?CHO有几种同分异构体?4 9C H ? 有4种同分异构体4 9二、醛的性质1、乙醛(1)分子结构H O分子式:C H O 结构式:2 4H CC HH结构简式:CH CHO3官能团:醛基?CHO醛基的写法,不要写成?COH友 情 提 示吸收强度

4、10 864 20P56 图3-12 核磁共振氢谱乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原子,因此在核磁共振氢谱中有两组峰,峰的面积与氢原子数成正比。因此峰面积较大或峰高较高的是甲基氢原子,反之,是醛基上的氢原子。(2)乙醛的物理性质 常温下为无色有刺激性气味的液体,密度比水小,沸点:20.8,易挥发,易燃烧,能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。思考:根据醛基的结构,判断醛基有哪些化学性质?H OH?C?C?H1、氧化性H醛基中碳氧双键发生加成反应,被H 还原为醇2注:醛基不能与卤素单质加成, 这点与CC双键不同, 能跟烯烃起加成反应的试剂一般不跟醛起加成反应。2、还原性醛基中碳氢键较活泼,能被氧化成

5、相应羧酸(3)乙醇的化学性质加成反应根 据 加 成 反 应 的 概 念 , 写 出CH CHO3和H 加 成 反 应 的 方 程 式 。 2NiCH CHO+HCH CH OH3 23 2这个反应属于氧化反应还是还原反应还原反应?乙醛可以被还原为乙醇,能否被氧化? 氧化反应点燃a、 燃烧 2CH CHO+5O 4CO +4H O3 2 2 2b 催化氧化催化剂2CH CHO+O2CH COOH3 23氧化 氧化乙醇 乙醛 乙酸还原银镜反应c. 被弱氧化剂氧化与新制的氢氧化铜反应、银镜反应配制银氨溶液取一洁净试管,加入2ml2%的AgNO 溶液,再逐滴滴3入2%的稀氨水,至生成的沉淀恰好溶解Ag

6、NO +NH ?H O AgOH+NH NO3 3 2 4 3AgOH+NH ?H O AgNH OH +2H O3 2 3 2 2(氢氧化二氨合银)水浴加热生成银镜在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液,然后把试管放在热水浴中静置。水浴CH CHO+2AgNH OH3 3 2还原剂 氧化剂CH COONH +2Ag+3NH +H O3 4 3 2注意:1、碱性环境下,乙醛被氧化成乙酸后又与NH 反应生成乙酸铵。32、1mol ?CHO被氧化,就应有2molAg被还原。3、可用稀HNO 清洗试管内壁的银镜。34、银氨溶液必须随配随用,不可久置,否则会产生易爆炸的物质。? 银镜反应有什么应用,有

7、什么工业价值?应用: (1)检验醛基的存在(2)测定醛基的数目(3)工业上用来制瓶胆和镜子、与新制的氢氧化铜反应1、配制新制的CuOH 悬浊液:2 在2ml 10% NaOH溶液中滴入2%CuSO 溶液4碱必须过量 48滴,振荡。2+ -Cu +2OH CuOH22、乙醛的氧化:在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙 醛溶液,加热至沸腾。Cu OCH CHO + 2CuOH CH COOH+ +2H O23 2 3 2砖红色注意: 氢氧化铜溶液一定要新制, 且碱一定要过量。应用:(1)检验醛基的存在(2)医学上检验病人是否患糖尿病乙醛能否被强氧化剂氧化呢?d. 被酸性KMnO 溶液、酸性K Cr O

8、 溶液溴4 2 2 7水等强氧化剂氧化常用的氧化剂: 银氨溶液、新制的Cu(OH) 、2 O 、2 酸性KMnO 溶液、酸性K Cr O 溶液4 2 2 7溴水等。2、甲醛(蚁醛)OO结构式:H C HH C H甲醛中有2个活泼氢可被氧化。分子式:CH O2结构简式:H?CHO物理性质:无色、有强烈刺激性气味、 气体,易溶于水应用:重要的有机合成原料 其水溶液(福尔马林)有杀菌和防腐能力。工业上 主要用于制造酚醛树脂以及多种有机化合物等。化学性质:(1)加成反应还原反应NiHCHO+H CH OH23(2)氧化反应点燃HCHO+O CO +H O22 2注:甲醛在空气中完全燃烧,反应前后物质的

9、量相等, 若水为气态,反应前后气体的体积不变。催化剂2HCHO+O 2HCOOH2 OO催化剂H?O?C?O? HH?O?C?O? H或:HCHO+O (H CO )22 3写出甲醛发生银镜反应,以及与新制的氢氧化铜反应的化学方程式。?1mol甲醛最多可以还原得到多少m o l Ag?OOOOH? C?HH? C?H即:H COH?O?C?O? HH?O?C?O? H2 3水浴HCHO+4AgNH OH (NH ) CO +4Ag+6NH +2H O4 2 3 3 23 2HCHO+4CuOH CO + 2Cu O+5H O2 2 2 2注:由于甲醛分子相当于含有2个醛基,所以1mol甲醛发生

10、银镜反应时最多可生成4molAg1mol甲醛与新制的氢氧化铜反应最多可生成2molCu O2小结:醛类的化学性质O化学性质C HR(1)和H 加成被还原成醇2(2)氧化反应 a燃烧 b催化氧化成羧酸 c被弱氧化剂氧化、银镜反应、与新制的氢氧化铜反应 d使酸性KMnO 溶液和溴水褪色4还原反应:加氢或失氧有机的氧化还原反应氧化反应:加氧或失氢 学与问1、写出甲醛发生银镜反应,以及与新制 氢氧化铜反应 的化学方程式HCHO+4Ag(NH ) OH (NH ) CO +4Ag+6NH +2H O3 2 4 2 3 3 2HCHO+4Cu(OH) CO +2Cu O+5H O2 2 2 22、乙醛与氢

11、气的加成反应,也可说乙醛发生了还原反应,为什么?在有机化学反应里,通常还可以从加氢或去氢来分析氧化还原反应,即加氢就是还原反应去氢就是氧化反应。3、结合乙醛的结构,说明乙醛的氧化反应和还原反应有 什么特点?乙醛能发生氧化反应是由于醛基上的H原子受CO的影响,活性增强,能被氧化剂所氧化;能发生还原反应是由于醛基上的CO与CC类似,可以与H 发生加成反应。2例:1、某学生做乙醛的还原实验,取1mol/L的CuSO4溶液2mL和0.4mol/L的NaOH溶液5mL,在一个试管中混合加入40%的乙醛溶液加热至沸腾,无红色沉淀,实验失败的原因是( )BA、乙醛溶液太少 B、氢氧化钠不够用C、硫酸铜不够用

12、 D、加热时间不够.2、甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物里,氢元素的质量分数是9%,则氧元素的质量分数是()BA、16% B、37% C、48%D、无法计算巩 固 练 习1、哪些有机物中含有?CHO? 醛、HCOOH、HCOOR、 葡萄糖、麦芽糖2、下列哪些不能使酸性KMnO 溶液褪色?4 乙烯、甲烷、苯、 乙酸、甲苯、乙醛、 葡萄糖、SO 、H S、苯酚、裂化汽油2 2甲烷、苯、 乙酸3、已知柠檬醛的结构简式为: CH CCHCH CH CHCHCH3 2 2CH O3若要检验出其中的碳碳双键,其方法是什么?1、足量的银氨溶液(或新制的CuOH )使醛基氧化;22、再用酸性KMnO 溶液(或溴水

13、)检验碳碳双键,碳碳4双键能使酸性KMnO 溶液(或溴水)褪色。44、某醛的结构简式为(CH ) CCHCH CH CHO。3 2 2 2加入银氨溶液后,(1)检验分子中醛基的方法是 水浴加热有银镜生成,可证明有醛基(CH ) CCHCH CH CHO +2Ag(NH ) OH3 2 2 2 3 2(CH ) CCHCH CH COONH +2Ag+3NH +H O3 2 2 2 4 3 2化学方程式为在加银氨溶液氧化(2)检验分子中碳碳双键的方法是?CHO后,调pH至酸性再加入溴水,看是否褪色。(CH ) CCHCH CH COOH+Br 3 2 2 2 2化学方程式为(CH ) CBrCH

14、BrCH CH COOH3 2 2 2(3)实验操作中,哪一个官能团应先检验?由于Br 也能氧化?CHO,所以必须先用银氨溶液氧化2醛基,又因为氧化后溶液为碱性,所以应先酸化后在加溴水检验碳碳双键。5、一定量的某饱和一元醛发生银镜反应,析出21.6g银,等量的此醛完全燃烧时生成CO 0.89L,则此醛是( 2 )CD A、乙醛B、丙醛 C、丁醛D、2-甲基丙醛6、一定量某一元醛发生银镜反应得到银21.6g, 等量的 此醛完全燃烧时生成5.4g水,通过计算求该醛可能的化nH O0.3mol学式。2n(Ag)0.2moln H0.6molC H O 2Agn 2n12 该醛若饱和则化学式为:C H

15、 O3 60.10.2该醛若不饱和则化学式为:C H O4 67、在实验室里不宜长期放置,应在使用前配置的溶液 是( )C酚酞试剂银氨溶液Na CO 溶液2 3Cu(OH) 悬浊液 酸化的FeCl 溶液2 3硫化氢水溶液A、只有和B、除之外C、只有D、全部8、下列物质中不能与金属钠反应的是()BA、甲醇B、丙醛C、福尔马林 D、苯酚9、写出丙醛与下列物质反应的化学方程式: 与银氨溶液反应 与新制的氢氧化铜反应 与氢气反应丙酮科学视野酮:羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。CO称羰基,是酮的官能团,丙酮是最简单的酮。丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化,但可催化加氢生成醇。作业 P.5

16、91、2、3、4甲醛污染主要来源于人造板材、内墙涂料、黏合剂、塑料壁纸、地毯以及购置的木质家具等;TVOC来源于木器涂料、内墙涂料、黏合剂、聚氯乙烯地板、地毯及人类日常生活所产生的如天然气和煤气等各种废气。 环保专家告诉记者,长期生活在受污染的室内环境中,将给人体造成不容忽视的危害,严重的可以致癌。 芦荟吊兰能吸收甲醛 目前对于室内空气污染的治理主要有活性炭吸附、光触媒催化以及绿色植物净化等3种方法,但它们各有利弊。 很多市民在日常生活中,都会在室内种植一些盆栽的绿色植物,以净化空气。在室内空气污染低于一定程度的时候,某些绿色植物确实具有净化空气的作用。 比如,芦荟、吊兰和虎尾兰等对甲醛有一定

17、的吸收作用,而常青藤和龙舌兰等也可以吸收苯系物。但当室内空气污染达到一定程度以上,单靠这些绿色植物根本无法解决污染问题,相反,它们甚至还在污染袭击中枯萎死亡。 要解决室内空气污染,保持房屋的通风是一个行之有效的办法。不仅新买、新装修的房屋需要保持通风,就是老房子也需要保持通风。12种症状帮你判断室内污染程度1.每天清晨起床时,感到憋闷、恶心甚至头晕;2.家里人经常容易患感冒;3.虽不吸烟,也很少接触吸烟环境,但经常感到嗓子不舒服,有异物感,呼吸不畅;4.家里小孩经常咳嗽、打喷嚏、免疫力下降,新装修的房子孩子不愿意回家;5.家人常有皮肤过敏等毛病,而且是群发性的;6.家人共有一种疾病,而且离开这

18、个环境后,症状就有明显变化和好转;7.新婚夫妇长时间不孕,且查不出原因;8.孕妇在正常怀孕情况下发现胎儿畸形;9.新搬家或新装修后,室内植物不易成活,叶子容易发黄、枯萎,特别是一些生命力极强的植物也难以正常生长;10.新搬家后,家养的宠物猫、狗或热带鱼莫名其妙地死掉,而且邻居家也是这样;11.一上班就感觉喉疼,呼吸道发干,时间长了容易疲劳,下班后就没有问题了,而且同楼其他工作人员也有这种感觉;12.新装修的家庭和写字楼的房间或者新买的家具有刺眼、刺鼻等刺激性异味,而且超过一年气味仍然不散。 以上12种症状,市民如果在家中或办公室呈现出其中2种,则可判断室内空气已经达到轻度污染;如果有其中4种符合,则可判断为重度污染;而出现其中5种以上者,则表明室内空气污染状况已经极度严重。