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1、组成细胞元素和化合物组成细胞的元素和化合物【核心概念与提示】一、蛋白质和核酸的结构和功能名称组成元素形成及特点功能蛋白质(占细胞干重50%以上)C,H,O,N.有的含有S,P氨基酸种类:约20种通式: 结构特点: 至少含有一个 (NH2)和一个 (COOH) 结构多样功能多样构成细胞和生物体的重要物质 作用：酶 作用：胰岛素、生长激素等 作用：血红蛋白、载体。 作用：抗体多肽合成场所: 过程: （由几个氨基酸缩合而成的就称之为几肽）方式 蛋白质结构多样性氨基酸 不同氨基酸的 成百上千氨基酸的 变化多端蛋白质的 千差万别核酸C、H、O、N、P脱氧核糖核酸（DNA）- 核苷酸（磷酸、 、含氮碱基各

2、一分子）一切生物的 物质对于生物体的 、 和 具有重要的作用核糖核酸（RNA） 核苷酸（磷酸、 、含氮碱基各一分子）2计算：（会数肽链中氨基酸数，肽键数、脱水数、游离氨基数和羧基数）（1）n条肽链中的肽键数=脱去水分子数=氨基酸分子数n（2）n条多肽链至少含有n个游离的氨基和n个游离的羧基。常用C、O原子个数守衡计算。3、核酸的基本单位：核苷酸8种，不是5种。DNA的基本组成单位：脱氧核糖核苷酸；主要存于细胞核内RNA的基本组成单位：核糖核苷酸；主要存于细胞质中。二、糖类和脂质的种类和作用名称组成元素组成及特点主要功能糖类C,H,O单糖五碳糖:核糖是 的成分脱氧核糖是 的成分1、 构成生物体的

3、重要成分。例: 是细胞壁的基本组成成分。2、 生物体生命活动的主要 物质。 3、细胞中重要的 物质六碳糖: 是细胞重要能源物质 果糖、半乳糖等二糖植物细胞 , 动物细胞: 多糖植物：纤维素和 （在果实和块根中）动物： 糖元:肝脏中 糖元:肌肉中脂质C,H,O有的还含有N,P脂肪（分布在植物种子、果实细胞；动物的脂肪细胞中）、类脂、固醇脂肪: 物质 类脂:如 是构成细胞膜及细胞中各种细胞器膜的成分;固醇:有 , , 等,这些起调节作用三、水和无机盐的作用名称组成元素基本组成主要功能水H、O结合水:是细胞结构的 自由水:是细胞内的 无机盐多以离子状态存在是细胞内某些 的重要组成部分维持生物体的 。

4、维持细胞的 平衡2、是活细胞中含量是最多的物质。在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强四、检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质(1)可溶性还原糖的鉴定原理：生物组织中普遍存在的可溶性糖种类较多，常见的有 、 、 本实验中，用斐林试剂只能检验生物组织中可溶性的还原糖存在与否，而不能鉴定可溶性的非还原性糖。可溶性还原糖与斐林试剂（质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液和质量浓度为 g/ml的硫酸铜溶液配制而成）混合后,溶液呈 色。水浴加热煮沸后，生成 沉淀。(2)脂肪的鉴定原理：鉴定生物组织中是否含有脂肪时，可用苏丹或苏丹，苏丹染液遇脂肪的染色反应为 色，苏

5、丹染液遇脂肪的染色反应为 色。(3)蛋白质鉴定原理：鉴定生物组织中是否含有蛋白质时，常用双缩脲法。双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液和质量浓度为 g/ml的硫酸铜溶液。在碱性溶液NaOH中，双缩脲（H2NOC-NH-CONH2）能与Cu2+ 作用，形成 色反应。【学生情况反馈】（注：此处由学生填写，反映学生学习中存在的障碍）1学生反映难以理解的知识2学生反映不会做的试题类型【例题分析与习题训练】考点一、蛋白质的结构和功能例题：1、吗啡是一种生物碱，对人体有镇痛作用。经常使用吗啡镇痛，不仅使病人上瘾，而且降低呼吸中枢对CO2的敏感性。因此，吗啡在医疗上的使用受到严格限制。近

6、年来科研人员在高等动物的脑中发现了比吗啡更具镇痛作用又不会使病人上瘾的物质，其分子结构如下所示请回答下列有关问题： (1)该物质的化学名称可称为 ，含有 个肽键。它的基本组成单位是 ，其结构通式是 ，这种基本单位以 方式互相结合。 (2)该化合物形成时，生成水分子 个，水解后的产物有 种，水解后形成的产物叫 。(3)该化合物中，含氨基 个，写出其表达式 。羧基 个，写出其表达式 。答案：（1）五肽 4 氨基酸 （见右） 脱水缩合 (2)4 4 氨基酸 (3)1 -NH2 1 -COOH（）2、下列物质中都属于蛋白质的一组是 A、性激素，生长激素，纤维素B、解旋酶，抗体，胰岛素 C、血红蛋白，胆

7、固醇，维生素D、载体，抗体，核糖体（）3、用n 个碱基组成的基因，控制合成由1条多肽链组成的蛋白质氨基酸的平均分子量a，则蛋白质的分子量最大为A、na/6 B、na/3-18(n/3-1) C、na-18(n-1) D、na/6-18(n/6-1)（）4、现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为A798、2和2 B798、12和10 C799、1和1 D799、11和9（ ）5 (多选)蛋白质是细胞膜的重要组成成分，下列能体现膜蛋白质功能的是A、根细胞膜上的载体B、A型血的人红细胞表面的凝集原C

8、、B型血的人血清中的凝集素D、甲状腺细胞上接受促甲状腺素的受体随堂反馈：（）1、生活细胞中含量最多的两种物质所共有的元素是A、CHOB、CHONC、HOD、NP（）2、糖元、核酸和淀粉酶的基本单位分别是A、碱基，单糖，氨基酸B、葡萄糖，碱基，氨基酸C、葡萄糖，核苷酸，氨基酸D、乳酸，核苷酸，葡萄糖（）3、如果一个氨基酸分子中有两个羧基，其中一个羧基连接在R基上，则另一个羧基连接的部位A与氨基端相连B、与羧基端相连C、与氢相连D、与连有氨基的碳原子相连（）4、谷氨酸的R基为C3H5O2,1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是A、5、9、4、1B、4、8、5、1C、5、8、4、1D、4、9、

9、4、1（）5、某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是A6 18 B5 18 C5 17 D6 17（）6、氨基酸平均分子量为128，测得某蛋白质分子量约为5628，由此推断该蛋白质含有的肽链条数和氨基酸个数依次为A、1和44B、1和51C、2和44D、2和51（）7、水蛭素是由65个氨基酸组成的蛋白质，控制该蛋白质合成的基因其碱基数应是A、195B、390C、多于195D、多于390（ ）8 (多选)催产素、牛加压素、血管舒张素是氨基酸数量相同的蛋白质，但其生理功能不同。主要原因是A、氨基酸种类不同 B、蛋白质合成场所不同C、蛋白质合成时期不

10、同D、氨基酸排列顺序不同（ ）9 (多选)蛋白质的重要生理功能之一，是调节催化细胞和生物体的新陈代谢，下列各项中与此功能相符的是A、肌肉的主要成分是蛋白质B、淀粉酶使淀粉分解成麦芽糖C、血红蛋白是红细胞的成分之一D、血糖合成糖元与胰岛素有关10、生物体内某些有机物的元素组成可表示如下：大分子A、B、C共有代谢终产物有写出A1、A2、A3、A4、A5的物质名称：A1A2A3 A4A5。c的名称，C的名称，C1的名称，含有C1的细胞器有b、B的名称为：b 或 B 或 。在生命活动中，A的主要功能是10、（1）二氧化碳 水 （2）酶 抗体 血红蛋白 载体 胰岛素 （3）核苷酸 核酸 DNA 线粒体、

11、叶绿体 （4）甘油、脂肪酸 或 葡萄糖 脂肪或糖类 （5）生命活动的体现者考点二、核酸的结构和功能例题：1、完成下面有关核酸分子的概念图，将有关内容填入圈内。脱氧核糖核酸（DNA）、核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核苷酸、AGCT 、 磷酸、核糖、AGCU 、 C、H、O、N、P（）2、主要在细胞核中合成、在细胞质中发挥功能的物质是 A信使RNA BRNA聚合酶 CATP D血红蛋白（）3、下列有关组成生命物质的叙述不正确的是A生物大分子以碳链为骨架，“没有碳就没有生命”B分解脂肪比分解等量糖类物质，需要消耗更多的氧气C所有生物都具有DNA，说明生物具有统一性D垂体细胞膜上的某受体蛋自不能同时识别

12、促甲状腺激素释放激素和甲状腺激素（ ）4(多选)人的肝细胞内可由DNA控制合成的物质是A、胰岛素B、信使RNAC、酶D、氨基酸随堂反馈：（）1、组成DNA的结构的基本成分是核糖 脱氧核糖 磷酸 腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶 胸腺嘧啶 尿嘧啶A B C D（）2、一段原核生物的mRNA通过翻译可合成一条含有11个肽键的多肽，则此mRNA分子至少含有的碱基个数及合成这段多肽需要的tRNA个数，依次为A33 11 B36 12 C12 36 D11 36（）3、人的肝细胞中的DNA分子数A、46B、大于46 C、小于46D、等于92（）4、右图是人体细胞中两种重要有机物B、E的元素组成及相关关系图。关于此

13、图的叙述不正确的是AEG发生的场所是细胞核，GB发生的场所是细胞质BB的多种重要功能只与b的种类、数目和排列顺序有关CE中e的排列顺序决定了B中b的排列顺序DE在氯化钠溶液中的溶解度随着氯化钠浓度的变化而改变（ ）5 (多选)下列关于生物大分子的叙述，正确的是 A蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的高分子化合物 BDNA是一切生物遗传信息的载体 C酶是生物体产生的具有催化活性的生物大分子 DRNA通常只有一条链它的碱基组成与DNA完全不同（ ）6 (多选)和核酸有关的叙述正确的是A、核酸与生物的遗传有关B、核酸与生物的变异有关C、核酸是细胞内唯一的有机高分子物质D、核酸决定蛋白质的合

14、成7、回答有关真核细胞中遗传信息及其表达的问题。（1）将同位素标记的尿核苷（尿嘧啶和核糖的结合物）加入细胞培养液中，不久在细胞核中发现被标记的_、_、核糖体RNA。GGCCTGAAGAGAAGTCCGGACTTCTCTTCA（2）将从A细胞中提取的核酸，通过基因工程的方法，转移到另一种细胞B中，当转入_时，其遗传信息在B细胞中得到表达并能够复制传给下一代，当转入_时，在B细胞中虽能合成相应的蛋白质，但性状不会遗传。（3）已知某基因片段碱基排列如右图。由它控制合成的多肽中含有“脯氨酸谷氨酸谷氨酸赖氨酸”的氨基酸序列。（脯氨酸的密码子是：CCU、CCC、CCA、CCG；谷氨酸的是GAA、GAG；赖

15、氨酸的是AAA、AAG；甘氨酸的是GGU、GGC、GGA、GGG。）1）翻译上述多肽的mRNA是由该基因的_链转录的（以图中或表示），此mRNA的碱基排列顺序是：_。2）若该基因由于一个碱基被置换而发生突变，所合成的多肽的氨基酸排列顺序成为“脯氨酸谷氨酸甘氨酸赖氨酸”。写出转录出此段DNA单链的碱基排列顺序：_。7（1）mRNA tRNA （2）DNA RNA （3）1） CCUGAAGAGAAG 2）GGACTTCCCTTC考点三、糖类的种类和作用例题：（ ）1、下列各组物质中，由相同种类元素组成的是A胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 B淀粉、半乳糖、糖原C氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D性激素、生长激素、

16、胰岛素（ ）2、下列糖类中属于单糖的是A蔗糖 B核糖 C糖原 D淀粉（）3、动物组织的一个细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是A、糖元和RNAB、糖元和DNAC、淀粉和RNAD、淀粉和DNA随堂反馈： （ ）1、核糖与核酸都不含有的元素是AN BO CP DS（）2、下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是A麦芽糖在动植物细胞中都能检测到B单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化 C糖类物质都是细胞内的能源物质 D糖类物质在细胞内不能贮存（）3、医生给低血糖休克病人静脉内注射50%的葡萄糖溶液，其目的主要是A供给全面营养 B供给能量 C维持细胞渗透压 D供给水分（）4、下列哪种物质组成中含有糖类

17、物质 ARNA B脂肪 C生长激素 D胰岛素（）5、下列叙述中，是淀粉、纤维素和糖元的共同特征的是 A都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含有C、H、0、N四种元素 C基本组成单位都是五碳糖 D基本组成单位都是六碳糖（ ）6(多选)下列物质中，动物细胞内具有的是A、葡萄糖B、糖元C、核糖D、纤维素考点四、脂质的种类和作用例题：（ ）1、人体内胆固醇可以转化为A生长激素 B维生素D C胰岛素 D甲状腺素（）2、下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是A（ ）3 (多选)下列关于细胞主要化学成分的叙述，正确的是A、 蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关B、 脱氧核糖核酸是染色体的主要

18、成分之一 C、胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质D、动物乳汁中的乳糖和植物细胞的纤维素都属于多糖随堂反馈：（）1、维持高等动物第二性征的物质属于A、核酸B、糖类C、蛋白质D、脂质（）2、下列物质在元素组成上最相似的一组是A糖元、胰岛素、性激素 B脂肪、DNA、氨基酸C淀粉、淀粉酶、ATP DATP、DNA、RNA（）3、下列关于细胞中的物质的叙述中，不正确是A糖原的组成元素仅为C、H、O B脂肪是构成细胞膜的重要成分C植物体缺镁会影响光合作用 D水在生物体内可参与多种化学反应（）4、研究表明，糖、蛋白质、脂肪三类营养物质体外燃烧与体内氧化时释放能量与耗氧量如下表所示：营养物质体外燃烧释放能量(

19、kJg)体内氧化分解释放能量(kJg)耗氧量(dLg)糖类1717083蛋白质23518095脂肪398398203 根据上表内容能推断出的结论是 A糖类是生命活动的主要能源物质 B脂肪是细胞内良好的储能物质 C蛋白质在体外燃烧过程较体内氧化分解复杂 D这三种物质在体内氧化时耗氧量多少与其所含元素的比例与种类有关考点五、水和无机盐的种类和作用例题：（）1、下列关于无机化合物的叙述不正确的是A 体内无机盐含量异常会产生疾病B内环境的主要成分是水C有些无机化合物是构成细胞结构的重要成分D豆腐的含水量不会影响腐乳的质量（）2、已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶。缺Mn2+的植物就无法

20、利用硝酸盐，这说明无机盐离子A、对维持生物体内生命活动有重要作用B、对维持细胞形态有重要作用 C、对维持细胞酸碱平衡有重要作用 D、对调节细胞内渗透压有重要作用3、两种鼠A、B生活在不同的环境中，从A、B中选择等量的鼠用于实验，研究其渗透调节功能。将实验鼠置于相同的环境条件下，饲以等量食物，但不喂水。实验结果如下表：比较项目鼠A鼠B代谢得到的水分（相对单位）8180蒸发失去的水分（相对单位）91168粪便含水量2201 两种鼠代谢产生水的细胞器有 2 本实验中，在鼠的选择上还应提出什么样的要求？3 两种鼠适宜生活在干燥环境中是，理由 。从此可见是限制陆生生物分布的生态因素。若实验持续进行，首先

21、死亡的是，原因是 线粒体、核糖体 两种鼠的性别、重量和年龄均一样A 其蒸发失去的水和粪便带走的水较少，说明鼠A的保水能力强，适宜生活在干燥的环境中 水 B 其蒸发失去的水和粪便带走的水较多，说明鼠B的保水能力差，在缺水的环境中，鼠B将最先死亡随堂反馈：（）1、水在生物体内是一种良好的溶剂，是各种化学反应的介质。下列有关水的说法不正确的是 A、水是光合作用的反应物和生成物B、 人体缺水时，血浆的渗透压会降低，从而产生渴觉C核糖体中进行的化学反应有水生成D、休眠或越冬的植物体内自由水与结合水的比例下降（）2、一位农民种植的某块农田小麦产量总是比邻近地块的低。他怀疑该农田可能是缺少某种元素，为此将该

22、块肥力均匀的农田分成面积相等的五小块，进行田间实验。除施肥不同外，其他田间管理措施相同。实验结果如下表：地块甲乙丙丁戊施肥情况尿素磷酸二氢钾磷酸二氢铵硫酸铵不施肥小麦收获量（）55.5665.2656.8855.4455.11从表中可判断，该农田最可能缺少的元素是A、KB、NC、PD、S（）3、下列哪组最可能是叶绿体和染色体共有的组成元素AC H O N P BC H O N CC H O N Mg DC H O N P K Ca（ ）4 (多选)水在生物体中的作用A、参与参与新陈代谢B、参与营养物质、代谢废物的运输C、良好的溶剂D、贮藏能量（ ）5 (多选)下列与无机盐的功能有关的是A、是细

23、胞中能源物质之一B、是某些重要复杂化合物的成分C、能维持生物体的生命活动D、是构成细胞的结构物质考点六、检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质例题：1、根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在。鉴定DNA时，一般先将被鉴定物加入物质的量浓度为0.015mol/LNaCl溶液的试管中，搅拌后，再加入试剂，混合后将其置于沸水中，加热5分钟。待试管冷却后，若其中溶液颜色为，而对照组试管中溶液为无色，则可确定被鉴定物为DNA。填写下表中的空格。需鉴定的有机物用于鉴定的试剂反应产生的颜色还原糖蛋白质淀粉脂肪（）2、生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有

24、机物的鉴定实验中，以下操作错误的是 A可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 B只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 C用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 D使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用随堂反馈：（）1、将小麦种子分别置于20和30培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液和提取液。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是A甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色B甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色C甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色D甲呈浅砖红色，乙呈砖红色

25、，丙呈蓝色（）2、下面是四位同学的实验操作方法或结果，其中错误的一项是 A. 番茄汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的材料B. 纸层析法分离叶绿体中的色素，其颜色从上到下依次是：橙黄色、黄色、蓝绿色和黄绿色C. 蛋白质与双缩脲试剂作用产生紫色反应D. 显微镜下观察根尖的有丝分裂，在细胞呈正方形的区域易找到分裂期的细胞（）3、下列有关几种物质鉴定的实验中，不正确的一项是 选项使用试剂被鉴定的物质呈现颜色A双缩脲试剂蛋白质蓝色B苏丹III染液脂肪橘黄色C甲基绿DNA绿色D斐林试剂麦芽糖砖红色（）4、下列有关对生物体内化学物质检测的中，正确的是A.向蛋清稀释液中滴加双缩脲试剂后，水浴加热可

26、出现紫色B.向可溶性淀粉溶液中滴加斐林试剂后，水浴加热可出现砖红色沉淀C.DNA与二苯胺试剂作用，出现黄绿色 D.脂肪可被苏丹试剂染成橘黄色（ ）5 (多选)下列对相关实验原理的叙述，合理的是A用苏丹染液可检测生物组织中脂肪的存在B用较高浓度的蔗糖溶液可使植物细胞的中央液泡变大C用健那绿染液可使活细胞中的叶绿体呈现蓝绿色D用动物细胞制备细胞膜比用植物细胞更容易6、斐林试剂与双缩脲试剂都是由甲液（NaOH）和乙液（CuSO4）组成的，下面是某同学对斐林试剂与双缩脲试剂应用的探究实验，其中NaOH的质量分数均为0.1g/ mL，CuSO4的质量分数均为0.05g/ mL，实验结果如下表。请回答相关

27、的问题： 试管第1次加入物第2次加入物第3次加入物处理颜色变化12mL NaOH2mL CuSO42mL苹果汁加热砖红色22mL NaOH2mL苹果汁2mL CuSO4加热砖红色32mL苹果汁2mL NaOH2mL CuSO4加热砖红色42mL CuSO42mL苹果汁2mL NaOH加热砖红色52mL CuSO42mL NaOH2mL苹果汁加热砖红色62mL苹果汁2mL NaOH4滴CuSO4加热砖红色72mL NaOH4滴CuSO42mL苹果汁加热砖红色82mL苹果汁2mLNaOH+2mL CuSO42mL HCl加热不变（1）用斐林试剂只能检验苹果汁中 ，该实验中，试管1-7的溶液颜色的变化过程为 。（2）设计15号试管的实验目的是：探究 结论是：（3）设计67号试管的实验目的是：探究双缩脲试剂