1、届高考生物一轮复习 第一单元 第2讲 细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物学案学 习 资 料 专 题第2讲细胞中的元素和化合物细胞中的无机物1水和无机盐的作用()2.实验:检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质考查细胞中的元素和化合物1组成细胞的元素图中:为最基本元素,为基本元素,为主要元素。助学巧记谐音巧记元素的种类2生物界与非生物界的统一性和差异性(必修1 P19拓展题T1改编)组成生物体的元素追根溯源来自无机环境,下列有关说法正确的是()A生物体内的元素比例和无机环境中相同B说明生物界和非生物界具有统一性C生物界中含量最多的三种元素是O、C、H,因此非生物界中含量最多的三种元素也是O、C、H
2、D生物体内的元素种类和无机环境中相同答案:B 3细胞中的化合物下图A是组成人体细胞的主要元素及其占细胞鲜重的百分比,B是细胞中几种化合物的含量。请据图思考下列问题:(1)如果图A表示的是活细胞中的元素含量比例,则甲丁依次为_。(2)若按干重计,图B中的标志性元素是图A中的_(填“甲”“乙”“丙”或“丁”),按鲜重计应为_。(3)C、H、N三种元素在人体的化学成分中,质量分数共占73%左右(占细胞干重的百分比),而在岩石圈的化学成分中,质量分数不到1%,这一事实说明什么问题?答案:(1)O、H、C、N(2)丁水(3)生物界与非生物界具有差异性。 考向1细胞中的元素和化合物1(2018临川高三模拟
3、)下列物质中元素组成相同的一组是()A糖原、胰岛素、甲状腺激素BATP、DNA、RNAC淀粉、淀粉酶、淀粉酶基因D纤维素、性激素、生长激素解析:选B。糖原、淀粉、纤维素、性激素的组成元素是C、H、O;甲状腺激素、胰岛素、淀粉酶、生长激素的主要组成元素是C、H、O、N;ATP、DNA、RNA、淀粉酶基因的组成元素是C、H、O、N、P。2(2018青岛高三联考)如图是活细胞中3种元素含量或3种化合物含量的扇形图,如表是几种细胞中6种大量元素的百分比含量,下列叙述不正确的是()元素OCHNPS玉米细胞(干重)44.4343.576.241.460.200.17人细胞(干重)14.6255.97.46
4、9.333.110.78人活细胞65.018.010.03.01.400.30A.若扇形图代表化合物的含量,则甲、乙分别代表水和蛋白质B若扇形图代表元素的含量,则甲、乙、丙分别代表氧、碳、氢三种元素C由表中数据可以看出,在玉米细胞(干重)中所占比例明显高于人细胞(干重)中的元素是C,发生这种差异的一个主要原因是组成玉米细胞的化合物中糖类较多D组成生物界和非生物界的化学元素在含量上相差很大,说明生物界和非生物界具有一定的差异性解析:选C。玉米细胞(干重)中所占的比例明显高于人细胞(干重)中的元素是O。 考向2依据元素的种类与功能推断有机物的种类3.(2018河南鹤壁模拟)如图表示不同化学元素所组
5、成的化合物,以下说法错误的是()A若为某种大分子的组成单位,则最可能是氨基酸B若是细胞中重要的储能物质,则是脂肪C若为能储存遗传信息的大分子物质,则一定是DNAD若是主要在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质,则是糖原解析:选C。蛋白质为大分子物质,元素组成为C、H、O、N,基本单位为氨基酸;脂肪只含C、H、O;无论DNA还是RNA,元素组成都是C、H、O、N、P;糖原为多糖,元素组成为C、H、O。“两法”解决物质推断题(1)通过比较记忆特殊有机物的元素组成物质名称特征元素共有元素ATPPC、H、O、N叶绿素Mg血红蛋白S、Fe甲状腺激素I胰岛素S(2)推测某一结构(或物质)的元素组成首先分析该结构
6、或物质的组成成分,再推测其元素组成。如:细胞膜蛋白质糖类磷脂C、H、O、N、P染色体蛋白质DNAC、H、O、N、P核糖体蛋白质RNAC、H、O、N、P病毒蛋白质核酸C、H、O、N、P 组成细胞的水和无机盐1细胞中的水(1)细胞中水的存在形式和功能(2)自由水/结合水比值和细胞代谢的关系关系实例:衰老的细胞内水分含量减少,细胞萎缩,体积减小,细胞代谢速率减慢。2细胞中的无机盐(必修1 P36 “与生活的联系”改编)剧烈运动大量出汗后,补充水分的首选是凉开水还是淡盐水?为什么这样选择?答案:淡盐水。为了保持体内的水盐平衡。 考向1细胞中的水1(高考四川卷改编)生物体的生命活动离不开水。下列关于水的
7、叙述,错误的是()A.神经冲动传导时,消耗自由水,分解ATPB.由氨基酸形成多肽链时,生成物H2O中的氢来自氨基和羧基C.有氧呼吸时,生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解D.H2O在光下分解,产生的H将经CO2固定生成的C3还原成(CH2O)解析:选C。A项,ATP分解需要水的参与。B项,在氨基酸脱水缩合形成多肽链的过程中,生成物H2O中的两个氢原子分别来自两个氨基酸中的氨基和羧基。C项,有氧呼吸第三阶段,O2与第一阶段葡萄糖分解产生的H和第二阶段丙酮酸分解产生的H结合形成H2O,同时释放出大量能量。线粒体中丙酮酸的分解要利用H2O,产生CO2。D项,光合作用的光反应阶段发生在叶绿体类囊
8、体薄膜上,H2O在光下被分解成O2和H,H用于叶绿体基质中的暗反应,将经CO2固定生成的C3还原成(CH2O)。2某科研小组将选自同一海滩的长势相同、生长良好的互花米草幼苗平均分成5组,每天分别以0 h、3 h、6 h、12 h和24 h进行水淹处理。处理50 d后,测定植株自由水与结合水含量,并计算二者的比值(曲线甲),测定K吸收速率(曲线乙)。下列有关叙述错误的是()A实验中应该用互花米草采样地点的海水进行水淹处理B互花米草在水淹时间为3 h/d的环境下抗逆性最强C互花米草在水淹时间为6 h/d的环境下,代谢活动最旺盛D互花米草以主动运输方式吸收K解析:选C。互花米草为一种滩涂草本盐沼植物
9、,实验用水应该采用此植物实际生活环境中的海水,A正确;自由水与结合水的比值越小,植物的代谢活动越弱,抗逆性越强,结合坐标曲线甲可知水淹时间为3 h/d时,抗逆性最强,B正确;水淹时间为0 h/d时,自由水与结合水比值最大,故此时代谢活动最旺盛,C错误;随着水淹时间变长,吸收K速率减弱,细胞呼吸强度减弱,能量供应减少,分析得知:互花米草以主动运输方式吸收K,D正确。衍射法归纳细胞中的水 考向2无机盐的功能及实验验证3(2018吉林长春高三模拟)下列关于无机盐离子的叙述,正确的是()AK内流是神经纤维产生动作电位的主要原因BMg2参与色素的合成而直接影响光合作用暗反应C过量摄入钠盐会导致血浆中抗利
10、尿激素含量降低DFe2参与构成的血红蛋白在运输氧过程中起重要作用答案:D4(2018湘潭模拟)设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐,某同学的构思大致如下:本实验中采用甲组、乙组对照,以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)自身对照。两次对照中属于实验组的依次是()A甲组、乙组实验前 B甲组、乙组实验后C乙组、乙组实验前 D乙组、乙组实验后答案:D生物体内无机盐生理功能的实验验证(1)对照组植物完全培养液正常生长。(2)实验组 分析:实验中应保证实验材料的统一性,即材料的种类、生长状况等。实验组加入X盐的目的是二次对照,使实验组前后对照,以增强说服力。 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
11、1还原糖的检测(1)检测原理:还原糖中的醛基(CHO)在加热条件下能将Cu(OH)2中的Cu2还原成Cu,从而生成砖红色的Cu2O沉淀。(2)检测步骤2脂肪的检测(1)检测原理:脂肪苏丹()染液橘黄色(红色)。(2)检测步骤方法一:花生种子匀浆3滴苏丹()染液橘黄色(红色)。方法二:3蛋白质的检测(1)检测原理:肽键结构在碱性溶液中能与Cu2结合生成紫色络合物,即蛋白质双缩脲试剂紫色。(2)检测步骤发散拓展 (1)实验条件创新下图是进行检测还原糖的实验,2 min后试管内_(填“会”或“不会”)出现砖红色沉淀。理由是:_。(2)实验结论分析向某试管内的无色液体(植物组织研磨液)中加入斐林试剂,
12、经加热若出现砖红色沉淀,能否表明该试管内含有葡萄糖?为什么?答案:(1)不会检测还原糖时,加入斐林试剂后需要进行5065 温水浴加热,图中没有进行水浴加热,不会出现砖红色沉淀,而呈现斐林试剂自身的蓝色(2)不能。有砖红色沉淀,只能表明含还原糖(如葡萄糖、果糖、麦芽糖等),但未必是葡萄糖。1(2018山东师大附中模拟)在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择,下列叙述错误的是()A斐林试剂和双缩脲试剂的成分中都含有NaOH溶液B花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料C食用花生油最好选用苏丹染液来鉴定,而一般不选用苏丹染液来鉴定D甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等,
13、都含有较多糖且近于白色,因此可以用于还原糖的鉴定解析:选D。双缩脲试剂由两种试剂组成:0.1 g/mL的NaOH溶液和0.01 g/mL的CuSO4溶液;斐林试剂也由两种试剂组成:0.1 g/mL的NaOH溶液和0.05 g/mL的CuSO4溶液。食用花生油颜色较深,而苏丹染液可将脂肪染成橘黄色,染色较浅,不易区别,故最好选用苏丹染液,它可以将脂肪染成红色。甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖,蔗糖不是还原糖。2某校生物兴趣小组进行了生物组织中还原糖检测的实验(如下图),下列叙述正确的是()A在实验材料选择方面,用苹果比用植物叶片的效果要好B在制备生物组织样液时,加入石英砂的主要目的是
14、促进还原糖的溶解C用于该实验检测的斐林试剂也可用于检测蛋白质,只是添加试剂的顺序不同D由于斐林试剂不稳定,在使用斐林试剂时要先加0.1 g/mL的NaOH溶液,后加入0.05 g/mL的CuSO4溶液解析:选A。苹果果肉的颜色比植物叶片的浅,所以在实验材料选择方面,用苹果比用植物叶片的效果要好;在制备生物组织样液时,加入石英砂的主要目的是使研磨充分;斐林试剂和双缩脲试剂中CuSO4溶液的浓度不同;在使用斐林试剂时应将等量NaOH和CuSO4溶液混匀后加入组织样液。3(2018河北武邑中学周测)对下表的有关分析错误的是()溶液溶质的元素组成检测试剂颜色反应溶质的基本单位甲C、H、O砖红色葡萄糖乙
15、C、H、O、N等双缩脲试剂A.甲可能是麦芽糖溶液B是斐林试剂,使用时需水浴加热C乙液可能是一种酶溶液D是紫色,是核苷酸解析:选D。还原糖与斐林试剂反应经水浴加热生成砖红色沉淀,故是斐林试剂,甲是葡萄糖、果糖、麦芽糖等还原糖的一种,一分子麦芽糖是由两分子葡萄糖形成的,A、B正确;蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应,大多数酶是蛋白质,蛋白质的基本单位是氨基酸,C正确,D错误。(1)三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”唯一需要加热还原糖检测,且必须水浴加热,不能用酒精灯直接加热。若不加热,则无砖红色沉淀出现。唯一需要使用显微镜脂肪检测。唯一使用酒精脂肪的鉴定,实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色。(
16、2)斐林试剂与双缩脲试剂的“一同、三不同” 清一清易错点1认为生物体内的各种元素的种类和含量都相同点拨(1)组成不同生物的化学元素的种类基本相同,但各种元素的含量相差较大。(2)同一生物体内的不同细胞中元素的含量也不相同。易错点2认为细胞内含量最多的元素是碳点拨细胞内含量最多的元素是氧而不是碳(组成细胞干重最多的元素是碳)。易错点3认为自由水比结合水作用大且干种子中已无水点拨自由水、结合水的作用都非常大,两种水在不同时期作用各有所侧重,且能相互转化。干种子中结合水的比例比自由水的大。易错点4理清有机化合物检测中的4个易误点(1)易忽略斐林试剂本身的颜色点拨非还原糖(如蔗糖)斐林试剂水浴加热后的
17、现象不是无色而是浅蓝色Cu(OH)2的颜色。(2)误认为所有的糖都是还原糖点拨常见的单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等)、二糖中的麦芽糖、乳糖是还原糖;蔗糖、多糖(淀粉、糖原和纤维素)都不是还原糖。(3)易写错“斐”和“脲”字点拨“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”,双缩脲试剂中的“脲”不可错写成“尿”。(4)误认为脂肪的检测必须使用显微镜点拨若要观察被染色的脂肪颗粒,则使用显微镜,但若要通过观察溶液颜色变化,则不必使用显微镜。判一判(1)生物界和非生物界在元素组成的种类和含量上都相同()(2)Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素()(3)组成细胞的元
18、素都以化合物的形式存在()(4)细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素()(5)DNA与ATP中所含元素的种类相同(2015全国,1A)()(6)纤维素和尿素、脂肪酸和磷脂、三磷酸腺苷和核糖核酸、胆固醇和血红蛋白四组,每一组中的两种化合物含有相同的元素()(7)在最基本的生命系统中,水有自由水和结合水两种存在形式()(8)细胞内结合水/自由水的比值,种子萌发时比休眠时低(2015山东,4A改编)()(9)发生局部炎症反应时的肿胀,是由组织中的Na浓度增加所致(2016浙江,4C)()(10)番茄幼苗在缺镁的培养液中培养一段时间后,与对照组相比,光反应强度降低,暗反应强度降低(新课标全国卷改编
19、)()(11)人剧烈运动大量失钠,对细胞外液渗透压的影响小于细胞内液()(12)将蛙神经纤维置于适宜的溶液后再适当增加溶液的KCl浓度,其静息电位绝对值变小()(13)细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在,如CaCO3构成骨骼、牙齿()(14)植物缺Mg引起光反应和暗反应强度均减弱()答案:(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)(12)(13)(14) (2017高考海南卷)无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是()A蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收B缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降C和ATP一样,KH2PO4也能为生物体
20、提供能量D植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐解析:选C。草酸与食物中钙结合形成沉淀物不利于吸收,A正确。铁是血红蛋白的组成成分,血红蛋白的主要作用是运输氧,缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降,B正确。无机盐在生物体中的作用是细胞的结构成分、参与并维持生物体的代谢活动、维持生物体内的酸碱平衡、维持细胞的渗透压,C错误。燃烧过程中有机物被分解,剩下来的是无机物,D正确。 (2016高考上海卷)诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中,发现了一种药效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚,结构如图。下列与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是()A纤维素 B胰岛素C叶绿素 D甲状腺素解析:选A。分析题图结构中的元
21、素组成,可知蒿甲醚是由C、H、O三种元素组成的。纤维素的元素组成为C、H、O;胰岛素的元素组成为C、H、O、N等;叶绿素的元素组成为C、H、O、N、Mg;甲状腺(激)素的元素组成为C、H、O、N、I。由此可见,与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是纤维素。 (2016高考江苏卷)关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验,下列叙述正确的是()A还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂B鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热C二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色D脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀解析:选C。还原糖鉴定用斐林试剂,DNA的鉴定
22、用二苯胺试剂,A项错误;用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,先加A液,后加B液,不需要水浴加热,B项错误;鉴定DNA的二苯胺试剂和斐林试剂的NaOH溶液都是无色的,C项正确;用苏丹染液可将脂肪染成橘黄色,蛋白质与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应,D项错误。 (高考新课标全国卷)某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化,某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养,定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重。结果表明:脂肪含量逐渐减少,到第11 d时减少了90%,干重变化如下图所示。回答下列问题:(1)为了观察胚乳中的脂肪,常
23、用_染液对种子胚乳切片染色,然后在显微镜下观察,可见_色的脂肪颗粒。(2)实验过程中,导致萌发种子干重增加的主要元素是_(填“C”“N”或“O”)。(3)实验第11 d后,如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加,必须提供的条件是_和_。解析:(1)根据检测生物组织中的脂肪实验可知,用苏丹(或苏丹)染液可以将细胞中的脂肪颗粒染成橘黄色(或红色)。(2)由题图可知,种子萌发过程中,干重先增加,这是由于萌发过程中脂肪转化为糖类,二者相比较,O元素的含量增加。(3)第11 d时,种子已萌发成幼苗。如果要使萌发的种子干重增加,需要萌发的种子进行光合作用。影响光合作用的因素有光照、水、CO2浓度、所需的矿质
24、元素离子等,依据题意,必须要提供的条件是光照和所需的矿质元素离子。答案:(1)苏丹(或苏丹)橘黄(或红)(2)O(3)光照所需的矿质元素离子课时作业1(2018长安一中质检)如图为原生质中的组成成分,如果该图表示的是原生质中的各种化学元素,则A应该是什么?如果该图表示的是原生质中的化合物,则A应该是什么?如果该图表示的是已经完全脱水后的原生质中的化合物,则A应该是什么()碳氧水无机盐葡萄糖蛋白质 A BC D解析:选C。占细胞鲜重最多的元素是氧元素,其次是碳元素;占细胞鲜重最多的化合物是水,其次是蛋白质;占细胞干重最多的化合物是蛋白质。2下列有关细胞中的元素和无机化合物的叙述,正确的是()A细
25、胞中常见的化学元素根据作用的大小分为大量元素和微量元素B组成人体细胞的主要元素中O的含量(占细胞鲜重的百分比)最多,H次之C同一种植物中萌发的种子的含水量比休眠种子多D哺乳动物的血钙太低,会出现肌无力症状答案:C3下面有关水的叙述,错误的是()A丙酮酸彻底氧化分解生成CO2的过程需要水的参与B人体细胞有氧呼吸过程中水是产物但不是反应物C标记有氧呼吸消耗的氧气中的氧可在水中检测到D蛋白质转化成氨基酸的过程需要水解析:选B。丙酮酸彻底氧化分解包括有氧呼吸的第二、三阶段,其中第二阶段需要水的参与;有氧呼吸过程中水是产物,也是反应物;在有氧呼吸第三阶段中,氧气与H反应生成水,因此,标记氧气中的氧可在水
26、中检测到;蛋白质转化为氨基酸是蛋白质的水解过程,需要水的参与。4(2018广东韶关模拟)下列对生物体内水的叙述,错误的是()A在渗透作用过程中,水分子从高浓度溶液向低浓度溶液扩散B有些乔木在冬季时,体内的淀粉水解使可溶性糖类增多,有利于保水C发生病变的器官,细胞代谢速率往往会发生改变D在休眠的细菌体内,自由水与结合水的比值将下降解析:选A。渗透作用中水分子由低浓度溶液向高浓度溶液扩散。5(2018湖北武汉一检)下列关于无机盐的叙述,正确的是()A细胞中的无机盐主要以化合物的形式存在B人体内环境的渗透压主要来源于Na、ClCK内流是神经冲动产生动作电位的主要原因D贫血症患者的病因是体内缺少Fe2
27、解析:选B。细胞中的无机盐主要以离子的形式存在,A项错误。Na内流是动作电位产生的主要原因,C项错误。贫血症患者的病因有多种,如红细胞数目低于正常人也会造成贫血,但体内不缺乏Fe2,D项错误。人体内环境的渗透压90%以上来源于Na、Cl,B项正确。6(2018南昌调研)下列哪项不属于含磷化合物具有的生物学功能()A构成各种生物膜的基本支架B催化基因转录出信使RNAC在蛋白质合成中转运氨基酸D为蛋白质分子合成提供能量解析:选B。细胞内的含磷化合物有磷脂、DNA和RNA、ADP和ATP等。磷脂是构成各种生物膜的基本支架;RNA聚合酶催化基因转录出信使RNA,RNA聚合酶的化学本质是蛋白质,不含有磷
28、;tRNA在蛋白质合成中转运氨基酸;ATP为蛋白质分子合成提供能量。7(2018长沙模拟)在还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中,最佳的一组实验材料是()甘蔗的茎油菜籽花生种子梨甜菜的块根豆浆鸡蛋清A BC D解析:选D。物质的检测实验材料选择时一方面要选择颜色浅的,避免材料本身的颜色对实验结果造成干扰;另一方面要选择被检测物质含量高的。梨颜色浅且含大量还原糖,适合作还原糖检测的实验材料,甘蔗、甜菜中蔗糖含量较高,蔗糖无还原性。花生种子中脂肪含量较高,而且易切成薄片,油菜籽不宜做切片。豆浆和鸡蛋清富含蛋白质且颜色浅,适合作为蛋白质的检测材料。8(2018襄阳质检)将小麦种子分别置于20 和30 培养箱中培养4天,依次取等量的萌发种子分别制成提取液和提取液。取3支试管甲、乙、丙,分别加入等量的淀粉液,然后加入等量的提取液和蒸馏水,如图所示。45 (适宜温度)水浴保温5 min,立即在3支试管中加入等量斐林试剂并水浴加热2 min,摇匀观察试管中的颜色。结果是()A甲呈蓝色,乙呈砖红色,丙呈无色B甲呈无色,乙呈砖红色,丙呈蓝色C甲、
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