《生物化学》课程教学大纲.docx

1、生物化学课程教学大纲生物化学课程教学大纲前言本大纲参考原国家教育委员会高教司1991年组织编写的全国普通高等学校临床医学、中医学、药学专业(本科)主要课程基本要求(试行)稿及原国家教委组织的面向二十世纪教学内容和课程体系改革报告会论文集有关内容，结合我们历次制订的“生物化学教学大纲”内容及执行情况，在1999年教学大纲基础上修订而成。大纲内容包括理论课程教学大纲和实验课程教学大纲两部分。理论课程教学大纲包括生物化学课程简介、课程目标、教学内容和时间分配、各单元目标、授课内容、适用教材及主要参考书及对前期课程要求等；实验课程教学大纲包括实验目的与要求。本大纲供福建中医药大学主修生物化学课程的长学

2、制及5年制学生使用。随着我国改革开放和国民经济飞速发展，高等教育面临改革、适应社会主义现代化建设及21世纪医学教育新任务的挑战。在高等教育改革中，教学改革是核心。国外教学正经历由系统模式向行为目标模式的转变过程。行为目标模式有其独特的优越性，例如，它为学生提供了明确的方向，为教师提供了评估指标，为课程设计提供了较为合理的系统，并更便于学生开展自主学习和终生学习；但它也存在定局限性，例如制定目标时不可能陈述每一学习目标，从而忽视了对不可预测的结果进行指导，由于行为目标模式过分强调了同一性而忽略了差异，很难确定高水平的目标。在继续发扬我国传统经验式教学优良传统同时，如何汲取国外教育文化的优点和先进

3、思想，探索适合我国国情的教育模式，全面推进素质教育已成当务之急。总结历年教学大纲内容和实施效果是好的，故在大纲编写过程中尽力承袭既往成功经验；在参考行为目标模式同时，又未完全抄袭这模式，因为仅用“一个行为表达个目标”可能使大纲冗长或过于局限和狭隘，故而采取了折衷方法。例如。在单元目标中采用多个行为表达同范围内容的目标。大纲编写中采用“掌握” 、“熟悉”、“了解”等三个层次的行为要求，表示内容重要程度的不同层次，较具体地表述了对学生的要求。学生在使用本大纲时需注意的是：对在需要深刻理解、要求学生结合问题灵活运用并予以“掌握“的内容，本大纲采用了“论述”、“解释”或“说明”等行为；对需在理解基础上

4、，要求学生直叙而“熟悉”的内容，本大纲采用了“叙述”、“复述”或“熟记”等行为予以表达，“写出”、“列举”等则表达对简短内容的要求；而对一些研究进展或为其他医学学科重点讲述或存在争议的内容，本大纲采用了“了解”这一术语。所需指出的是：应该说在同一层次中的行为要求没有根本差异，仅为避免用词重复。描述目标行为愈具体，对学生来说目标愈明确，但往往会发生遗漏、或使学生陷入狭隘。学生在使用大纲时应注意行为目标模式的这局限性，对学有余力的学生尤其如此。无论何种水平或能力的学生，在使用大纲时切勿将大纲要求做练习题使用，这是需要在大纲前言中强调的。由于不同专业学时不同，大纲设置也不同，下面列举了与授课教案配套

5、的医学影像学专业的教学大纲。生物化学课程教学大纲课程名称： 生物化学 课程编号: 英文名称： Biochemistry课程性质: 必修课总 学 时： 81学时 讲课学时：63学时 实验学时：18学时学分： 4.5适用对象: 医学影像学先修课程： 医学生物学、解剖学、组织与胚胎学、医用化学 一、课程性质、目的和任务 生物化学是研究正常人体的化学组成及其在生命活动中化学变化规律的学科。它是医学专业的一门医药学专业基础课。其目的主要是应用化学、生物学的理论和方法，从分子水平阐明人体的化学组成，其在生命活动中所进行的化学变化及其调控规律等生命现象的本质。要求学生通过本课程的学习，掌握生物化学的基础理论

6、、基本知识和基本技能，为学习后继医药学基础课奠定必要的基础，为将来医学的现代化贡献力量。本课程内容包括理论课讲授内容与学生动手实验操作两部份。通过教师课堂理论讲授，让学生掌握并熟悉生物化学相关的基础理论知识，了解本学科的一些新进展；通过学生动手实验，让学生掌握生物化学的常用技术：分光光度法，电泳法，层析法和离心分离法，熟悉常用实验仪器，如离心机、分光光度计、电泳仪的使用操作，熟悉酶活力测定，某些代谢物的定性、定量测定的方法。二、课程教学和教改基本要求生物化学的课堂教学主要是通过理论讲授方式进行。在讲授中主要采用讲座式教学，体现专业特点，使学生认识到生物化学在本专业中的地位和重要性，明确学习这门

7、课的目的性，逐步运用辩证唯物主义的观点和方法去进行思考、分析问题和解决问题。在教学过程中为了让学生不仅仅是单纯接受掌握知识，而要激发学生的学习兴趣，培养自学的方法与能力，我们开展了“基于问题的学习”（Problem-Based Learning，PBL） 的教学方法改革尝试。通过个别的病案提出相关的医学问题，引导学生进行思考，自己独立去寻找答案或进行小组集体讨论，在教师的参与下共同分析答案，从而提高学生的学习能力。三、课程各章重点与难点、教学要求与教学内容 绪 论【讲授重点】1、生物化学的定义2、生物化学的研究内容3、生物化学与中医学的关系【讲授难点】 无【教学要求】1、熟悉生物化学的涵义和任

8、务。2、了解生物化学在中医学专业中的地位和作用。【教学内容】1、生物化学发展简史。2、当代生物化学研究的主要内容。3、生物化学在中医学专业中的地位和作用。第一章 蛋白质的结构与功能【讲授重点】 1、蛋白质的分子组成2、蛋白质分子的一、二、三、四级结构3、蛋白质的结构与功能的关系4、蛋白质的理化性质【讲授难点】1、蛋白质的空间构象2、蛋白质空间结构与功能的关系3、蛋白质分离纯化的方法和原理【教学要求】1、掌握蛋白质的组成和分子结构。2、熟悉蛋白质在生命活动过程中的重要与理化性质。3、了解蛋白质分子结构与功能的关系与分类。【教学内容】1、蛋白质的分子组成：氨基酸、肽、蛋白质的分类2、蛋白质的分子结

9、构（1） 蛋白质的一级结构（2） 蛋白质的二级结构（3） 蛋白质的三级结构（4） 蛋白质的三级结构3、 蛋白质结构与功能的关系：（1） 蛋白质一级与结构功能的关系（2） 蛋白质的空间结构与结构功能的关系。4、蛋白质的理化性质及其分离纯化（1） 蛋白质的理化性质（2） 蛋白质的分离和纯化（3） 多肽链中氨基酸序列分析（4） 蛋白质空间结构测第二章 核 酸 化 学【讲授重点】1、戊糖的碳链编号及成键特点 2、双螺旋模型结构特点 3、真核生物mRNA结构特点、tRNA三叶草型结构特点【讲授难点】1、戊糖的1位C变为手性C原子的原因 2、双螺旋模型的空间结构特点 3、tRNA三叶草型结构中反密码子的特

10、点和作用【教学要求】1、掌握核酸的化学组成、一级结构、DNA的二级结构。2、熟悉体内某些重要核苷酸的结构特点和生理功能。3、了解核酸的理化性质和空间结构。【教学内容】1、核酸的化学组成：戊糖、碱基、核苷和核苷酸。2、核酸的一级结构。3、DNA的空间结构与功能：（1） DNA的二级结构双螺旋结构模型。 （2） DNA的超螺旋结构。（3） DNA的功能4、RNA的结构空间。（1） mRNA、tRNA、rRNA的结构与功能。（2） 其它小分子RNA。（3） 核酶。5、核酸的理化性质及其应用。（1） 核酸的一般理化性质。（2） DNA的变性、复性、分子杂交。6、核酸酶。第三章 酶【讲授重点】1、酶的结

11、构与功能2、影响酶促反应的因素3、酶活性的调节4、同工酶的概念及意义【讲授难点】1、酶促反应的机制2、米曼氏方程式3、Km值和Vm值的意义4、酶促反应动力学的影响因素【教学要求】1、掌握酶的化学本质、组成、酶反应特点、催化机制。2、熟悉酶促反应动力学，酶与医学关系。3、了解酶的命名、分类、活性测定。【教学内容】1、酶的分子结构与功能。（1） 酶的分子组成。（2） 酶的活性中心。 2、促反应的特点与催化机制：（1） 酶促反应的特点（2） 酶促反应的催化机制。3、酶促反应动力学。（1） 底物的浓度对反应速度的影响。（2） 酶的浓度对反应速度的影响。（3） 温度对反应速度的影响。（4） PH对反应速

12、度的影响。（5） 抑制剂对反应速度的影响（6） 激动剂对反应速度的影响（7） 酶活性测定与酶活性单位。4、酶的调节。（1） 酶活性的调节。（2） 酶含量的调节。（3） 同工酶。5、酶的命名、分类。6、酶与医学的关系。（1） 酶与疾病的关系。 （2） 酶在医学上的应用。第四章 糖 代 谢【讲授重点】1、糖酵解反应过程,糖酵解生理意义,糖酵解的调节2、有氧氧化主要过程 3、三羧酸循环的过程、特点4、磷酸戊糖途径生理意义5、糖原合成与分解的调节6、血糖的来源和去路【讲授难点】1、糖酵解反应过程2、三羧酸循环的过程3、糖异生的过程【教学要求】1、掌握血糖，糖在体内代谢的途径，主要过程和生理意义。2、熟

13、悉糖的消化吸收和糖尿病的生化机制。3、了解其它单糖的代谢和糖原累积病。【教学内容】1、概述：糖的生理功能、消化吸收、糖代谢的概况。2、糖的无氧化分解：（1） 糖酵解途径反应过程。（2） 糖酵解的调节。（3） 糖酵解的生理意义。3、糖的有氧氧化 （1） 糖有氧氧化的反应过程。（2） 糖有氧氧化生成ATP。（3） 糖有氧氧化的调节。（4） 巴斯特效应。4、戊糖磷酸途径。（1） 戊糖磷酸途径的反应过程。（2） 戊糖磷酸途径的调节。（3） 戊糖磷酸途径的生理意义。5、糖原的合成、分解：（1） 糖原的合成代谢。（2） 糖原的分解代谢。（3） 糖原的合成与分解的调节。（4） 糖原累积病。6、糖异生（1）

14、糖异生途径。（2） 糖异生的调节。（3） 糖异生的生理意义。7、血糖及其调节。（1） 血糖的来源和去路。（2） 血糖水平的调节。（3） 血糖水平异常。第五章 脂类代谢【讲授重点】1、脂肪酸的氧化2、酮体代谢的特点3、胆固醇的功能、合成及转化4、血浆脂蛋白的功能【讲授难点】1、脂肪酸的合成代谢2、血浆脂蛋白的代谢变化【教学要求】1、掌握血浆脂蛋白的分类、组成及其功能，甘油三酯的分解代谢2、熟悉甘油磷脂代谢和脂类的消化吸收和分布及胆固醇的转化。3、了解鞘脂类代谢与脂类代谢紊乱。【教学内容】1、脂类的消化吸收。2、甘油三酯的代谢。（1）甘油三酯的合成代谢：脂肪动员；氧化；酮体的生成和利用；甘油代谢。

15、（2）甘油三酯的分解代谢：脂肪酸的合成；甘油三酯的合成。（3）脂肪酸的合成代谢。3、磷脂的代谢：（1）磷酸甘油酯代谢。（2）鞘脂的类代谢。4、胆固醇代谢：胆固醇的合成和转化。5、血浆脂蛋白代谢。（1）血浆脂蛋白的分类、组成、结构。（2）载脂蛋白。（3）血浆脂蛋白代谢。（4）血浆脂蛋白代谢异常：高脂血症和高脂蛋白血症；动脉粥样硬化；肥胖症。第六章 生 物 氧 化【讲授重点】1、呼吸链的组成与呼吸链传递体排列2、氧化磷酸化的基本概念、偶联部位、影响因素【讲授难点】氧化磷酸化偶联机制【教学要求】1、掌握生物氧化的概念、呼吸链和能量代谢。2、熟悉生物氧化过程中二氧化碳生成方式。3、了解其它氧化体系的意

16、义。【教学内容】1、生物氧化的概念、特点和意义。2、生物氧化的方式。（1） 生物氧化中二氧化碳的生成方式。（2） 生物氧化中物质氧化的方式：脱电子、脱氢、加水脱氢和加氧。3、生成ATP的氧化体系。（1）呼吸链。（2）氧化磷酸化。（3）影响氧化磷酸化的因素。（4）ATP。（5）通过线粒体內膜的物质转运。4、其它氧化体系：（1）须氧脱氢酶和氧化酶。（2）过氧化氢酶与过氧化物酶；（3）超氧化物歧化酶。（4）微粒体中的氧化酶类。第七章 氨基酸代谢【讲授重点】1、氨基酸的脱氨基作用2、尿素循环【讲授难点】1、联合脱氨基作用2、尿素生成的调节【教学要求】1、掌握蛋白质的营养价值和氨基酸的一般代谢。2、熟悉

17、蛋白质在消化道的变化、一碳单位的代谢和芳香族氨基酸的代谢。3、了解支链氨基酸的代谢和激素对蛋白质代谢的调节。【教学内容】1、蛋白质的营养作用：氮平衡，蛋白质的需要量和营养价值，食物的营养互补作用。2、蛋白质的消化、吸收和腐败。（1） 蛋白质的消化：胃、小肠内的消化。（2） 氨基酸的吸收和转运：载体对氨基酸的吸收作用；谷氨酰基循环对氨基酸的转运作用。（3） 蛋白质的腐败：胺、酚、吲哚和氨等作用。3、氨基酸的一般代谢。（1） 脱氨基作用：氧化脱氨基作用、氨基移换作用、联合脱氨基作用（与谷氨酸氧化脱氨联合、与嘌呤核苷酸循环联合）和非氧化性脱氨基作用。（2） 酮酸代谢：重新合成氨基酸；转化成糖或酮体；

18、氧化供能。4、氨的代谢：（1）来源、转运和去向；（2）尿素生成，（3）高氨血症与氨中毒。5、一些氨基酸的特殊代谢。(1)氨基酸的脱羧基作用：组胺；5羟色胺；多胺等。(2)一碳单位的代谢：种类和生成；互相转变。（3） 含硫氨基酸的代谢：蛋氨酸、半胱氨酸。（4） 芳香族氨基酸的代谢：苯丙氨酸、酩氨酸。（5） 支链氨基酸的代谢。第八章 核苷酸代谢【讲授重点】1、嘌呤核苷酸的从头合成途径及其调节2、脱氧核苷酸的生成3、嘌呤核苷酸的分解代谢4、嘧啶核苷酸的从头合成途径及其调节5、嘧啶核苷酸的分解代谢【讲授难点】1、嘌呤核苷酸的从头合成途径及其调节2、嘧啶核苷酸的从头合成途径及其调节【教学要求】1、掌握核

19、苷酸合成代谢及从头合成和补救合成途径。2、熟悉核苷酸的分解代谢、核苷酸代谢特点。3、了解抗代谢物在抗肿瘤治疗中的作用。【教学内容】1、核酸的消化和吸收。2、嘌呤核苷酸的代谢：（1）嘌呤核苷酸的合成代谢。（2）抗代谢物对嘌呤合成的抑制作用。（3）嘌呤核苷酸的分解代谢：3、嘧啶核苷酸的代谢。（1）嘧啶核苷酸的合成代谢；（2）抗代谢物对嘧啶合成的抑制作用。（3）嘧啶核苷酸的分解代谢。第九章 代 谢 调 节【讲授重点】1、关键酶的变构调节2、酶的化学修饰调节【讲授难点】1、变构调节的机制2、饥饿和应激状态下的整体调节【教学要求】1、掌握糖、脂肪、氨基酸三者代谢相互关系和酶结构调节。2、熟悉激素作用的基

20、本原则。3、了解酶的数量调节。【教学内容】1、物质代谢的特点。2、物质代谢的相互联系。（1）在能量上代谢的相互联系。（2）糖、脂、蛋白质代谢之间的相互联系。3、组织、器官的代谢特点及联系。4、代谢调节。（1）细胞水平的代谢调节。（2）激素水平的代谢调节。（3）整体调节。第十章DNA的生物合成【讲授重点】1、遗传信息中心法则。2、复制、半保留复制的概念及复制的半不连续性。3、参与复制的酶类及在复制中的作用。4、DNA生物合成过程。5、岡崎片段、端粒等概念。6、不对称转录。7、复制和转录的异同。8、 真核生物mRNA转录后修饰加工。【讲授难点】1、半保留复制。2、复制的半不连续性。3、复制的拓扑学

21、变化。4、原核生物、真核生物复制过程的不同。5、不对称转录。6、模板和酶的辨认结合。【教学要求】1、掌握遗传信息的复制、转录、翻译等概念，掌握半保留复制；参加复制过程的有关酶类，掌握转录模板和RNA聚合酶。2、熟悉DNA的生物合成的过程及DNA的损伤和修复3、了解逆转录过程，转录过程及真核生物的转录后修饰。【教学内容】1、半保留复制：（1）半保留复制的实验依据。（2）半保留复制的意义。2、DNA复制的酶学：（1）复制的化学反应。（2）DNA聚合酶。（3）复制中解链和DNA分子的拓扑学变化。（4）引物酶和引发体。（5）DNA链接酶。3、DNA的生物合成的过程：复制的起始、延长、终止。4、DNA的

22、损伤和修复：（1）突变的意义。（2）引起突变的因素。（3）突变分子改变的类型。（4）DNA损伤的修复5、逆转录现象和逆转录酶。第十一章RNA的生物合成（转录）【讲授重点】1、不对称转录。2、复制和转录的异同。3、原核生物转录过程。4、真核生物mRNA转录后修饰加工。【讲授难点】1、不对称转录。2、模板和酶的辨认结合。【教学要求】1、掌握遗传信息转录概念，转录模板和RNA聚合酶。2、熟悉RNA转录过程。3、了解真核生物的转录后修饰。【教学内容】1、模板和酶。（1）转录模板。（2）RNA聚合酶。（3）模板与酶的辩认结合。2、RNA的生物合成的过程：（1）转录的起始，（2）转录的延长，（3）转录的终

23、止。3、真核生物的转录后修饰：（1）mRNA的转录后修饰。（2）tRNA的转录后修饰。（3）rRNA的转录后修饰。第十二章 蛋白质的生物合成（翻译）【讲授重点】1、遗传密码的特点2、肽链合成的起始、延长和终止过程【讲授难点】1、翻译起始复合物的形成2、肽链合成的延长过程【教学要求】1、掌握蛋白质的生物合成的过程及参与的物质。2、熟悉蛋白质翻译后的加工。3、了解蛋白质的生物合成的干扰和抑制。【教学内容】1、参与蛋白质生物合成的物质：模板、合成场所、tRNA和氨基酰tRNA。2、蛋白质的生物合成的过程：翻译的起始、延长、终止。3、翻译后的加工：（1）高级结构的修饰。（2）一级结构的修饰。（3）蛋白

24、质合成后的靶向输送。4、蛋白质的生物合成的干扰和抑制。（1）抗生素。（2）干扰蛋白质的生物合成的生物活性物质。第十三章 基因表达调控【讲授重点】1、基因表达调控基本概念。2、原核基因转录调节原理。3、真核基因表达调控特点。【讲授难点】1、乳糖操纵子调节机制。2、衰减子调节机制。3、真核基因转录激活调控。目的要求：1、掌握基因表达调控基本概念。2、熟悉原核基因转录调节原理。3、了解真核基因转录调节方式。教学内容1、基因表达调控基本概念与原理。（1）基因表达的基本概念。（2）基因表达的时间性及空间性。（3）基因表达的方式。（4）基因表达调控的生物学意义。（5）基因表达调控基本原理。2、原核基因转录

25、调节： （1）原核基因转录调节的特点。（2）乳糖操纵子调节机制。（3）其他转录调节机制：衰减子调节机制。3、真核基因转录调节。（1）真核基因组结构特点。（2）真核基因表达调控特点。（3）真核基因转录激活调控。第十七章 肝 的 生 物化学【讲授重点】1、生物转化作用的概念及其主要类型2、胆汁酸的代谢过程及胆汁酸的功能3、胆色素的代谢过程及各类黄疸的生化特点【讲授难点】1、肝在糖、脂和蛋白质代谢中的作用2、胆色素的生成、转运及在肝中的转变3、黄疸形成的机理及生化特点【教学要求】1、掌握肝胆在物质代谢、胆色素代谢中的作用和常用肝功能测定原理。2、熟悉胆汁酸代谢、肝脏的生物转化作用和黄疸。3、了解肝脏

26、的排泄功能和肝功能试验意义。【教学内容】1、肝脏的结构与功能关系：肝脏在形态结构和化学组成的特点。2、肝脏在物质代谢中的作用：（1）在糖代谢中的作用维持血糖恒定。（2）在脂类代谢中的作用：促进脂类的消化吸收；脂肪分解、合成和改造的主要场所；胆固醇代谢的主要器官；合成磷脂、脂蛋白的主要场所。（3）在蛋白质代谢中的作用：合成蛋白质的重要器官；氨基酸分解的主要场所；尿素生成的主要器官。（4）在维生素代谢中的作用。（5）在激素代谢中的作用。3、胆汁酸代谢： （1）胆汁成分。（2）胆汁酸种类。（3）胆汁酸代谢和生理功能：初级胆汁酸的合成；次级胆汁酸合成与肝肠循环；胆汁酸的功能。4、胆色素代谢与黄疸：（1

27、）胆色素的生成。（2）转运。（3）肝内代谢转变：摄取，结合，排泄。（4）血清胆红素和三种黄疸。5、肝脏的生物转化作用：概念；生物转化反应的主要类型；特点；影响生物转化的因素。6、肝脏排泄功能。7、肝功能试验意义与评价。第十八章 维 生 素【讲授重点】1、维生素的概念2、维生素A、D、C的生化功能3、水溶性B族维生素在体内的活性形式【讲授难点】1、维生素A引起夜盲症的原因2、维生素D对血钙的调节3、维生素的缺乏病【教学要求】1、掌握维生素A、维生素D、维生素C的生理功能和B族维生素与辅酶的关系。2、熟悉维生素的分类、引起缺乏病的原因，维生素A、C、D和B族维生素的结构特点。3、了解维生素E、K等

28、的结构性质和生理功能。【教学内容】1、维生素概述：（1） 维生素概念。（2） 维生素的分类和命名。（3） 引起维生素缺乏病的原因。2、水溶性维生素：维生素B1 、维生素B2、 维生素B6、 维生素PP、生物素、泛酸、叶酸及维生素B12和维生素C等的化学结构、生理功能、缺乏病和来源。3、脂溶性维生素：维生素A和维生素D的化学结构、性质、吸收和转变、生理功能、缺乏病和中毒、来源和需求量；维生素E和维生素K的化学结构、生理功能、缺乏病和来源。（二）实验课教学部分实验一分光光度计使用、血糖的测定实验二蛋白质含量的测定实验三 血清谷丙转氨酶的测定实验四 血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳实验五氨基转移作用与氨基酸纸层析实验六 饱食和饥饿对白鼠肝糖原含量的比较四、各教学环节学时分配章（或编） 次讲课习题课讨论课实验其他合计绪论11第一章蛋白质的结构与功能33第二章核酸的化学33第三章酶55第四章糖代谢88第五章脂类的代谢66第六章生物氧化44第七章氨基酸代谢66第八章核苷酸的代谢33第九章代谢调节33第十章DNA的生物合成(复制)44第十一章RNA的生物合成(转录)22第十二章蛋白质的生物合成(翻译)33第十三章基因表达调控33第十七章肝的生物化学66第十八章维生素33实验一、分光光度计使用、血糖的测定33实验二、蛋白质含量的测定33实验三、血清谷丙转氨酶的测定