24小时便利店.docx

1、24小时便利店注：本文档只是作为参考用，并没有什么实用价值，其中的成本运算等数据是参考网上的 24小时便利店开店策划方案 专 业班 级学号学生姓名指导老师二O一六 年 十二 月 一、店铺选址（一） 商圈分析在重庆市开州区主要市以新世纪百货为中心的休闲购物圣地，通过调查研究发现，在该范围内，休闲娱乐场所和购物都能满足，通过地图中我们可疑看到在新世纪百货周围多数是餐饮行业。便利商店相对较少。并且在该范围内有多个建筑小区，除了满足目标消费者的需求，在该范围内还能较好更多的满足周围建筑小区内居民的日常基本需求。因此在该区域内进行便利店的开设能够较好的实现店铺的最终目的和满足更多消费者的需求。图一：商圈

2、卫星图（二） 区域位置分析1. 道路交通分析（1）通过下列的交通图中显示，便利店所选位置新世纪周围交通便利，除了开州大道这一主路之外，周边还有多条小路连接各个消费点。休闲类场所在周边也因有尽有。以此给消费者带来新的体验。（2）除开地表的商铺之外，开州大道之下还有第一国际地下商城，给消费者提供了更好的消费。尽情的消费之后除了地下商城的奶茶店和小餐馆我们还在出口处开设便利店能让消费者有多一重的选择。从而促进消费者在白天也能关注到我们新开设的便利店。图二：商圈平面图2. 购买量分析人口密度是推动便利店业态成功导入并快速发展的首要外部驱动因素之一。聚客力较弱、客单价低的属性使得便利店对客流十分敏感。特

3、定的人口密度是保证客流的必要条件。与此同时，相对更快的周转次数和相对有限的物流半径也客观要求便利店在高人口密集地区进行密集布点。图三：商圈平均客流量根据开州区前几年新世纪商圈已有数据调查显示：开州区新世纪商圈内平均客流量随着经济的增长在逐年递增至14年开始该商圈平均客流量超过了950人。根据推测，到2016年开州区的发展已经完善，越来越多的年轻人都会选择在家乡进行工作和创业，这样的改变会给我们新开设的便利店带来新的消费者群体。而便利店特定的经营成本等因素决定了其商品定价相对较高。只有在经济发展至一定阶段之后，居民收入水平和购买力随之有效提高，消费者才会逐渐接受便利店业态特定的属性，包括商品组合

4、、商品陈列、定价策略等。便利店业态对经济水品要求相对较高：当人均GDP达到4000-5000美元时，便利店进入快速成长期。重庆市开州区的人均GDP及增长如下图所示：图四：2016上半年重庆各地区GDP重庆市开州区的常驻人口为117.07万，GDP的名义增量在11.64%，增长速度较快，在重庆市的各个区县的增长中较高，人均GDP为12214美元，因此在该环境下，人均购买量相对较大，能给新开设的便利店业态带来新的发展，使新开设的便利店迅速发展并进入成熟期。3. 竞争状况分析圈除了已开设的便利商店还有新世纪、永辉两大超市进行竞争。而超市的平均营业时间在8-15小时，便利店的平均营业时间在15小时以上

5、。这样的营业时差表明便利店和该两大超市在白天需共享人流量。而对于夜间根据周边已有的24小时营业的饭馆餐厅，便利店还需同其有不同的营业方式。（三）立地点周围设施评估如图二所表明，在新便利商店开设的范围内，道路连接状况较好，除了开州大道贯穿商圈还有多条支路方便人行走、出入。已有的分支小路能让便利店的货物进行方便快捷的运输。通过开州大道，直走左能连接至各个乡镇的主要道路分界点，右能连接至开州区主城的老城区范围。在新世纪商圈范围内，在预定点200米有多个公交车站和转运站，并且在邻近100米有两个红绿灯、斑马线进行客流量距离连接接通。由于开州区从老城区发展至今，许多的道路将会进行进一步的拓宽。新的客流会

6、随着道路的拓宽计划会带来更多的客流量。（四）立地点评估如图二所示，我们新开设的便利店将立于新世纪百货周边，该区域有新世纪这一高强度的具有辨识性的路招门牌，能让消费者轻松地找到便利商店的具体位置。而在新世纪商圈周边两公里范围内，还另外设有批发中心和建筑市场，具有较高的完整性，通过这两点能快速的进行店铺的装修、维护和商品的进货、上架陈列等。由于开州区是由县转为区，再加上近8年开州区由老城区转到新城区，许多店铺店面都还未进行出售，因此该区域的出售和产权情况透明清晰，具有较高的清白性。自新城建设以来，新世纪商圈作为开州区的重要开发地段，客流量相对稳定，并出现逐年上升趋势，而我们所选择的便利店开设区域周

7、边500米范围内设有多个居民小区，除了主要的客流人群，周边的居民小区也能为便利店带来更多的消费者。二、店铺装潢设计（一） 店铺布局相比于一般的超市而言，便利店的利润率较高。一般毛利是在30%，最高的可达40%，这主要是因为便利店实行“小而精”的经营原则。而其价格比一般的超市高10%左右，所以这要求目标消费者群体的人均消费水品较高店铺的布局比较吸引人。图五：店铺布局如图五所示，新开设的便利店店铺布局主要采用传统便利店布局。传统的便利店主要采用的是格子式的布局方法，这种布局规范，顾客各通道宽度一致，所有货架呈并行或直角排列。当消费者走在通道，转个弯就能能达到另外一条平行的的走道上。易于顾客寻找货位

8、地点，还能充分利用店铺的面积创造一种富有效率的气氛，便于快速计算。但是这种布局的方式易丢失商品，失窃率较高，所以在不可视的范围内还会设立多个监控点，降低商品的失窃率。新开设的便利商店主要是不同于传统便利店除了商品的销售我们还会销售早点和夜宵；为消费者提供用餐点，所以便利店的正面会采用透明橱窗，并在透明橱窗上镶嵌简单立式的餐台，除了让在便利店外的客流人群能一眼看见便利店的陈列和货架上的商品之外还能通过在餐台进行用餐的消费者引起外在客流人群的食欲进店铺进行消费。以此新的消费体验带给消费者不同的消费感受。另外早餐和夜宵的制作点的设立在收银台的向对面，对外有透明橱窗，能让便利商店外的消费者对早餐和夜宵

9、的制作一目了然，方便监控。让消费者放心消费便利店内的早点和夜宵。（二） 商品陈列商品的陈列应遵循容易判别、显而易见、伸手可取、满货陈列、竖直方向、价位陈列、实体陈列、关联陈列、规避陈列九大原则。如上列的店铺布局所示，商品的陈列以店铺布局为主。左侧从里至外为厕所、报刊杂志、收银台和座位区。最里端主要陈列低温饮料和低温商品。由于是透明橱窗设计，消费者能橱窗外看到便利商店内的商品和布局。各个商品的陈列点分明，能让消费这容易判别不同商品的区别化成列，并且商品的价格标签必须清晰易见，每一种商品不能让其他商品挡住，从人的视觉出发（人的眼睛向下20度最易观看；人的平均视觉是110-120，可视的宽度范围在1

10、05-2米，顾客在便利店内步行购买商品时的视角为90可视范围为1米）因此将销售频率高的商品陈列在货架的二三层上能更好地进行销售，实现真正的显而易见。因商品陈列的伸手可取、竖直方向和满货陈列原则，商品的主要陈列货架不高于1.8米，货架主要分为最多五层（四层最佳）。货架上陈列的商品还与上层隔板质检保持3-5厘米的的间距，让消费者便于取货。有资料表明，放慢陈列平均提高24%的销售额。因此没格货架都应充分摆满商品，发挥货架的仓库储存作用；万一缺货时，要保证把第一排的牌面铺满；根据每个货架上单品的销售哦两，设定每个单品的最高货架陈列量，根据最高货架陈列量来及时补货和下订单，货架的每一格至少陈列三个品种（

11、畅销商品的陈列可少于三个品种），保证品种数量。在商品暂缺货时，采用销售频率高的商品来临时填补空缺商品位置。在开放式陈列的果脯、小食等特殊商品，旁边还将设有盛食商品的专用小勺。并且在在货架的两端另挂有棒棒糖、QQ糖等系列的小商品，更加充分地利用货架，让更多的商品能上架进行售卖。价位陈列是商品陈列的主要因素之一，在商品陈列的过程中，货架上的商品从左到右，价格由低到高；从上到下，同类商品价格由高到低。陈列的商品还应遵循关联陈列和规避陈列的原则，因此便利商店内货架商品的陈列还需临近摆布，茶水饮料和小吃视频相互衔接，充分便利选购，促进连带销售。按照商品性能和特点的不同，互有影响的商品分开摆放。如，小吃食

12、品和休闲食品的摆放应具有明显的分界点，烹饪早点和夜宵的区域与休闲食品区域隔开。（三） 环境布置定位新开设的便利店的环境布置定位主要分为内部环境布置和外部环境布置，店铺整体内部以暖色系为主，外部以冷色系为主。1.内部环境布置暖色系能带给消费者温暖的感觉，带给在内部进行用餐的消费者有一种在家里进餐的体验。需要装潢的店堂内部主要有三个方面，即天花板、墙壁和地面，因为这些是构成便利店内部环境的主要因素。如果这些因素没有发挥其作用，并与外部装饰相协调，那么就无法达到便利店形象的整体效果，从而会影响经营效率和销售效率。地面的装修材料，根据便利店的需要和自己的经济能力，选用一般的瓷砖进行铺设。而我们主要的消

13、费者群体是青年，所以采用较有阳刚之气的地面图形设计。以正方形、矩形、多角形等直线条组合为特征的图案。在地面的材料使用上，瓷砖的品种很多，色彩和形状可以自由选择，它有耐热、耐水、耐火及耐腐蚀等优点，并有相当的持久性。天花板的选择根据地面瓷砖的选择同类色系，达到统一明亮的效。在店铺内部的整体布局内，墙体的粉刷颜色同地板和天花板同类暖色系的效果，通过视觉感受带给消费者温暖的感觉。2.外部环境布置冷色系的装潢往往是能让消费者体验到稳重成熟，因此店铺的外部环境布置主要以蓝色为主，蓝色安静沉稳，让消费者通过外部的颜色装潢感受到我们新开设的便利店内的商品食品能放心进行购买和享用。三、经营损益分析（一） 新店

14、投资预估固定设施：1.首期关于便利商店的装修初步进行以下的估算。表3首期便利店装修估计预算首期项目面积（）单价（元/）总价（元）天花+墙面120+1203.5840水电设备2500地板1206720铺面外2030600店招2030600合计52602.经营设备 除了店铺首期的基本预算，特此对店铺经营设备进行预算。表4便利店经营设备预算经营设备项目货架电脑收银设备冰柜软件收银台烟柜电话初装费其他设备合计金额（元）1100048003600300010004006001000254003.便利店投资总预算根据首期费用和经营设备费用，再结合店铺内部租赁费用、消防设备，监控设备，特对店铺的总投入做出以

15、下的预算。表5便利店投资总预算便利店投资总预算项目首期经营设备租赁押金消防设备监控设备总投入金额（元）5260254005000300015000536604 货值800元/平方*120平方=96000元5 后期开业后的追加投入30000元总计：5260+25400+53660+96000+30000=210320元（二） 新店经营损益评估1 月营业收入预计营业额10001500元/日月计营业额3万元4.5万元营业利润=3万元*22%利润率=6600元 4.5万元*22%=9900元 =6600元9900元营业外收入500元/月合计6600+500=7100元9900+500=10400元总结

16、可得预计最大营业收入为10400元/月，最小为7100元/月2 月营业费用租金：2000-3500元/月税500元(国税)+200(地税)=700/月工商管理：150元月 水：50元/月电：800元/月 工资：2000元/月耗损预估：500元/月总部配送费：400元/月总部管理费用：400元/月其他费用：300元/月合计3500+700+150+50+800+2000+500+400+400+300=8800元/月3.投资回收期估算收益=效益费用=9300-6300=3300元/月 年收益=3300/月12月=39600/年不可预计费用5000元/年实际预计收益39600-5000=34600

17、元总投入=首期投入+后期追加=39300+30000=69300 年回报率=年收益总投入=3460069300=0.4992 预计收回投入需2年三、结论便利店自身具有的商品少而特色、利润率高、购物时间短、采购方便、贴近消费者等优点，因此非常适合重庆市开州市场。但是，在经营中还存在着一些缺点，以后的竞争将会更加激烈。所以只有在认清自身情况的同时，跟随时代的需要，系统规划并建立完善的互联网信息管理系统，并对系统进行科学的维护和管理。在新开设的便利店中，便利店的竞争对手分析、消费者分析、选址定位、立地点评估、立地点周围设施的评估是重要因素。新规划的店铺店面的装修、商品陈列和选购商品的环境定位的选择能影响消费者的购买量和回头率。因此，新开设的便利商店应具体分析这几大因素，实现店铺内面积的充分使用。开设的新便利店在开设的过程中的成本费用要考虑是否能在预定的时间内实现成本的最大化回收。通过结合以上的重要因素再进行便利商店的开设能让开店变得清晰有条理。