附表格一、常用食物营养成分表格(每100g).docx

1、附表一、常用食物营养成分表（每100g）名称能量(Kcal)水分（g）蛋白质（g）脂肪（g）碳水化合物（g）钾(mg)钠(mg)钙(mg)磷(mg)胆固醇（mg）稻米（梗标二）38413. 28. 00. 677. 7780. 9399稻米（甲籼标一）35112. 38. 81. 076. 81241. 910141挂面（精白粉）34712. 79. 60. 675. 7122110. 621112小麦粉（标准粉）34412. 711. 21. 571. 51903. 131188小麦粉特一35012. 710. 31. 174. 61282. 727114小米35811. 69. 03. 1

2、73. 52844. 341229燕麦片3679. 215. 06. 761. 62143. 7186291油条38621. 86. 917. 650. 1227585. 2677面条（煮, 富强粉）10972. 62. 70. 224. 21526. 9425米饭（蒸, 籼米）11471. 12. 50. 225. 6211. 76米饭（蒸, 梗米）11770. 62. 60. 326. 0393. 3762米粥（梗米）4688. 61. 10. 39. 8132. 8720小米粥4689. 31. 40. 78. 4194. 11032馒头（蒸, 标准粉）23340. 57. 81. 04

3、8. 3129165. 218136馒头（蒸, 富强粉）20847. 36. 21. 243. 2146165. 05878烧饼（糖）30225. 98. 02. 162. 712262. 551105油饼39924. 87. 922. 940. 4106572. 546124玉米（黄）33513. 28. 73. 866. 63003. 314218玉米（鲜）10671. 34. 01. 219. 92381. 1117豆腐干14065. 216. 23. 610. 714076. 5308273豆浆粉4221. 519. 79. 464. 677126. 4101253黄豆（大豆）3591

4、0. 235. 116. 018. 615032. 2191465-名称能量(Kcal)水分（g）蛋白质（g）脂肪（g）碳水化合物（g）钾(mg)钠(mg)钙(mg)磷(mg)胆固醇（mg）绿豆31612. 321. 60. 855. 67873. 281337扁豆3788. 32. 70. 26. 11783. 83854蚕豆10470. 28. 80. 416. 43914. 016200黄豆芽4488. 84. 51. 63. 01607. 22174豇豆（长）2990. 82. 70. 20. 24. 01454. 64250绿豆芽1894. 62. 10. 12. 1684. 493

5、7四季豆（菜豆）2891. 32. 00. 44. 21238. 64251豌豆10570. 27. 40. 318. 23321. 221127豆腐8182. 88. 13. 73. 81257. 2164119豆腐干14065. 216. 23. 610. 714076. 5308273豆浆1396. 41. 80. 70483. 01030豆奶3094. 02. 41. 51. 8923. 22335腐竹4597. 944. 621. 721. 355326. 577284素鸡19264. 316. 512. 53. 342373. 8319180荸荠（马蹄、地栗）5983. 61. 2

6、0. 213. 130615. 7444慈菇（乌芋, 白地 果）9473. 64. 60. 218. 570739. 114157甘薯（山芋, 红薯）9973. 41. 10. 223. 113028. 52339胡萝卜（红）3789. 21. 00. 27. 719071. 43227胡萝卜（黄）4387. 41. 40. 28. 919325. 13216荠菜头（大头菜）3389. 61. 90. 26. 024365. 66536凉薯（地瓜）5585. 20. 90. 112. 61115. 52124萝卜（白）2093. 40. 90. 14. 017361. 83626名称能量(Kc

7、al)水分（g）蛋白质（g）脂肪（g）碳水化合物（g）钾(mg)钠(mg)钙(mg)磷(mg)胆固醇（mg）萝卜（红）5691. 61. 20. 15. 216768. 04533马铃薯（土豆, 洋芋）7679. 82. 00. 216. 53422. 7840藕7080. 51. 90. 215. 224344. 23958玉蔓青3090. 81. 30. 25. 719029. 82546芋头（芋艿）7978. 62. 20. 217. 137833. 13655竹笋1992. 82. 60. 21. 83890. 4964菠菜2491. 22. 60. 32. 831185. 26647

8、大葱（鲜）3091. 01. 70. 35. 21444. 82938大蒜（蒜头）12666. 64. 50. 226. 530219. 639117茴香菜（小茴香）2491. 22. 50. 42. 6149186. 315423茭白2392. 21. 20. 24. 02095. 8436金针菜（黄花菜）19940. 319. 41. 427. 261059. 2301216韭菜2691. 82. 40. 43. 22478. 14238韭芽（韭黄）2293. 22. 30. 22. 71926. 92548芹菜（茎）2093. 11. 20. 23. 3206159. 08038芹菜（叶

9、）3189. 42. 60. 63. 713783. 04064生菜（花叶）1395. 81. 30. 31. 317032. 83427蒜苗（蒜苔）3788. 92. 10. 46. 22265. 12944茼蒿21931. 90. 32. 7220161. 37336莴苣笋（莴苣）1495. 51. 00. 12. 221236. 52348芥菜（青）2590. 22. 80. 32. 820732. 418759香椿（香棒头）4785. 21. 70. 41. 81724. 696147名称能量(Kcal)水分（g）蛋白质（g）脂肪（g）碳水化合物（g）钾(mg)钠(mg)钙(mg)磷(

10、mg)胆固醇（mg）大白菜（青白口）1595. 11. 40. 12. 19048. 43528大白菜（小白口）1495. 21. 30. 11. 913734. 84535小白菜（青菜, 白菜）1594. 51. 50. 31. 617873. 59036雪里红2491. 52. 00. 43. 128130. 523047油菜2392. 91. 80. 52. 721055. 810839圆白菜（卷心菜）2293. 21. 50. 23. 612427. 24926菜瓜（生瓜, 白瓜）1895. 00. 60. 23. 51361. 62014冬瓜1196. 60. 40. 21. 9781. 81912黄瓜（胡瓜）1595. 80. 80. 22. 41024. 92424苦瓜（凉瓜）1993. 41. 00. 13. 52562. 51435丝瓜2094. 31. 00. 23. 61152. 61429西瓜3491. 2