观赏鱼资料.docx

1、观赏鱼资料第一章 绪 论（1.5h）一、概念观赏鱼指以供人们休闲欣赏为首要目的，具有特殊色彩和奇异形体的小型化养殖鱼类。观赏鱼是一种特殊的活的商品。养殖的过程和目的都具有相同的意义，都是为了观赏和娱乐，同时某些大型的品种还兼有食用的功能（但不同于单纯食用鱼养殖）。因此观赏鱼养殖具有相当大的高附加价，发展空间很大。观赏鱼的社会特点主要有三：生物特性，可满足人们对活体小型动物的喜爱欲望，表现出人们对大自然的一种回归心态；文化特性，是人们用来休闲、娱乐的重要方式之一，可满足人的好奇心和对美的事物的一种高尚的、精神追求；经济特性，是人们生产收益的重要方式，高品质观赏鱼所形成的高附加值，是商品经济价值的

2、最终体现，并为社会所认同。 观赏鱼主要有三大类：金鱼、锦鲤、热带鱼（淡水鱼、海水鱼）。最常见的是淡水品种。二、观赏鱼养殖历史与发展1、金鱼 起源于中国，由鲫鱼变异而来，直到现在仍有原始野生种群，（天然红鲫）。 养殖历史至今已有1700多年。晋代，在庐山山洞中发现有一种赤鳞鱼，后来记载述异记中成了金鱼的发展史；唐朝已有专业养殖的记录，但目的是用于佛教中的“放生”；在南宋这种鱼由野生移人家庭用于观赏目的养殖，金鱼的品种也逐渐演变出五花、双尾、凸眼、长尾短身等品种；明朝时正式取名“金鱼”，李时珍的本草纲目中已明确记载了当时的一些名贵品种；元朝时南方的养殖方式开始向北传移；到清朝时金鱼养殖遍及全国，形

3、成一定的规模化。清代传去日本，转传欧洲，再到美国。值得一提的是：日本金鱼原自中国，但一直没有在日本发展，到70年代才有了比较高档次的品种代表种有兰畴和琉金。其中琉金不是日本正宗金鱼，琉金是古琉球王国的国粹，琉球王国被日本吞并后，琉金才成为日本的金鱼品种。二十世纪以后，科技元素的加入，养殖技术更加发展，品种选育十分精至，养殖规模扩大、产销批发都发展到了相当的水平。据统计：到1982年，金鱼的品种已有240个。近20 多年已有超过500多个品种。2、锦鲤 由鲤鱼变异而来。起源于中国的野生红鲤，后传入日本，并在日本发现新的变异品种（变色鲤）。养殖历史约210年。日本文政时代（18041829年）新泻

4、县培育出浅黄和别光；天宝年间（1830年）出了红白鲤；大正六年（1917年），由广井国藏培育最原始的红白鲤，后来有高野浅藏和星野太郎吉的红白鲤改良品种，之后由出现了一些系列。如昭和十五年（1940年）的友右卫门系、纹次郎系；昭和二十七年（1952年）的武平太系；昭和十六年（1941年）的弥五左卫门系等。但是，这些还都是红质很淡的原始种。现在最著名的红白锦鲤有昭和二十九年（1954年）仙助系、昭和三十五年（1960年）万藏系和昭和四十五年（1970年）大日系。经过多年的培育与筛选，使锦鲤发展到了全盛时期。 早期的变色鲤，色系少，1906年引进德国的无鳞革鲤和镜鲤与日本原有的锦鲤杂交，才选育出色彩

5、斑谰的品种。日本定为“国宝鱼”，二战后改称锦鲤，但品种数远不及金鱼多，至今约有13个品系，120多个品种。3、热带鱼 分淡水和海水两类。最早养殖并用于观赏的是法国人，最早养殖的品种是中国斗鱼。养殖历史至今约有150年。品种数比金鱼少，二战后才逐步得到发展。到70年代后期，新发现的野生品种以及新培育的新品种总量，已有超过2500种，常见的也有600多种，养殖规模也在不断扩大。三、观赏鱼的社会地位与经济价值 观赏渔业 是水产增养殖业的分支，以水簇箱和池塘为主要养殖场所，以水质全人工调节为养殖手段，以供人们欣赏、休闲、娱乐为目的。 三类观赏鱼，都有各自不同奇特、优雅的体态身姿，又有艳丽漂亮的色彩，给

6、人们以赏心悦目、动静结合、久看不厌的乐趣，这种小型的家庭宠物，同时还是件天然的活的艺术品，装点景色，美化环境，休闲雅趣。 养殖观赏鱼还是人们乐于谈论、相互交流的话题，人们从饲养、培育的过程中体验到人生的又一乐趣，一种劳作的收获，一种精神投入的快感，一种是丰富生活内容的又一种方式。 观赏鱼是社会文明、文化的又一鲜明体现。成为日常生活中人们乐于接受，爱不释手的活的艺术品。具有相当高贵的社会地位，作为商品它也有着巨大经济价值。现代的养殖方式注入了更多的科技元素，使得观赏鱼的品质得到了极大的发展和提高，衍生出更高的观赏价值和经济价值。无形之中又一次提高了这种大众化宠物的社会地位和精神价值。 目前，国内

7、市场对观赏鱼的年需求量每年增加10-15%。国内年产1亿多尾，交易量在3-4亿尾，但实际交易量更大。国际际贸易中，温 / 热水鱼占95%，其中淡水品种89%，海水鱼10%。 全世界观赏鱼贸易总额约在30亿美元，美国4.25亿，西欧1.8亿，日本1.1亿，新加坡0.7亿。中国出口量占会球总量的12% 国际市场：大三块（北美、西北欧、东南亚），小三块（中东、南美、东欧）第二章 观赏鱼分类与与特征（12h）第一节 金鱼 (4.5h) 由金鲫演变而来，遗传特性体现出鲫鱼本色，性状稳定性差（非纯种杂交），选育工作十分重要。但对环境要求简单，食性杂，易养殖，品种多。因此在系统分类上还不能统一。只有品系的差

8、异，没有种间变化。【注：这里的品种指品系中的不同类型。（先简单介绍鱼体几大部位）】一、体态特征 金鱼与一般的鲫鱼体形差异很大，色彩变化多。这是经过长期遗传变异的结果。也是人工选育出的，具有观赏价值的表现。1、体形 躯干短，呈椭园、纺缍、蛋形，腹部膨大而园，尾柄短而细，侧线随体形而缩短，曲度增大；2、头型 与全长比例发生改变，头型有三类，三角、鹅头、狮头（含虎头），其中鹅头和狮头型的肉瘤越发达，越有观赏价值。3、体色 体色多样、易变，主色有红、黄、黑、白、兰5色，复色有灰、橙、紫、褐4色，另一种反光质，具有反光、荧光效果，可调配出金、银色。是鳞片上表皮色素细胞中特有的一种类荧光质有机分子，机能受

9、体表神经性控制。“透明鱼” 体表的色素细胞极少，无鳞（金鱼中无此类）或鳞片极薄，加上体腔处的肌肉层也是最薄的部位，则呈现一种半透明状，有的甚至可见其内脏位置。体色变化即有遗传作用，也有环境和饲料的影响。遗传控制主要的色彩和分布，有较好的性状稳定性，而环境与营养等影响色彩的强弱和鲜亮程度。4、鳍形（6种） 变化最多是背、尾鳍，胸、腹鳍一般是大小、长短、形态的变化。 背鳍 具有、无之分。有背鳍为金鱼的“文族”，又称文种鱼；无背鳍称“蛋族”，又称为蛋种鱼。 尾鳍 具单、双尾之分。单尾一般称为“草种”鱼，与鲫相似；双尾变异成三尾、四尾，四尾中还可分展、垂、喋、扇、凤尾等。尾鳍色彩变化与体色一样，但因鳍

10、条间皮膜很薄，显微镜下可见众多的毛细血管中的血流情况。一旦见到尾鳍上布满血丝，基本可判断鱼体有病。5、眼 有四种变异，龙（眼眶外外突）、蛙眼（眼眶内外突）、水泡、天眼。其中“天眼”是眼球突出于眶外且反转90度向上。“水泡”是眼球下方的皮肤组织变异而襄泡化，内充大量体液，但眼仍在眶内。水泡性状是遗传引起，而泡的大小则与环境、营养等有关。眼变异，对视野有很大影响，特别是争食性差，因而多为单独养殖（特别是水泡）。6、鳃盖 鳃盖后部外翻，露出鲜红鳃，但不影响呼吸。可看作是一种装饰。7、绒球 由鼻部皮肤变异而来的“绒状”肉瘤，有2、4个之分。也是一种装饰。二、分类 上述7种主要特征，是金鱼分类的主要标准

11、，是观赏价值所在。 分类方法上有2种，一为系统法，一为传统法。系统法： 属鲤形目鲤科鱼类。有5类29型，主要以体型变化为依据，然后加上体色变化定品种名。如墨龙，紫龙，五花狮头等。传统法： 主要分4族。 草族（草种） 体形与鲫相似，头尖扁，小眼，单尾（偶有双、三尾），体色橙红。 文族（文种） 体形短、园，眼小，有背鳍，尾鳍分叉成双，臀鳍为双（如珍珠、红高头、红鹤顶等）。 龙族（龙种） 有背鳍，头平宽，眼大突出，俗称龙睛，尾多叶，胸鳍三角形，磷大而圆。这是正宗金鱼的品种（如墨龙、五花龙等） 蛋族（蛋种） 无背鳍，头钝，体短，腹膨大呈蛋状，臀鳍、尾鳍均成双。（如虎头、水泡、绒球等） 三、品质标准 标

12、准是依变异的准确性和人的欣赏美感来确定的。 一色 鲜明，艳丽，性状表达完整，主色正，无干扰色； 二形 匀称，挺拔，各鳍舒展、完整，体表光滑，品种特征明确； 三姿态 动态优美，平衡性好，健康，有精神，食欲良好。 四、常见八大品系介绍：高头、龙眼、水泡、珍珠、绒球、望天、狮头（虎头）、翻鳃品系特征及图示。第二节 锦鲤（3h）锦鲤的观赏价值主要在体色上，体形与原始鲤鱼的特征相似。但具有鳞、无鳞之分，是观赏标准之一。体色变化极复杂，主色有红、黄、白、黑、兰5色，复色有灰、紫、橙、褐等4色，另也有一种反光有机质，可调配出金、银等亮色。锦鲤的遗传稳定性比金鱼好，但仍有性状分离现象，故也需要进行品种选育。一

13、、分类 依色彩、斑纹及鳞片分布，将绵鲤分为13个品系，120多品种。常见品系有： 1、红白锦 为正宗，底白衬正红色斑，不同斑纹的形、数量和分布，还可分为多种。 2、大正三色 底白，衬绯红、黑色斑纹，也可分为多种；3、写锦 底黑，镶三角形白斑，依数量、分布不同可有多种；4、别光锦 底白、红、黄，在上镶嵌黑斑，有多种；5、浅黄锦 背兰色，鳞片外缘白色，颊、腹部、鳍基部红色，有多种变化；6、黄锦 单金黄色7、丹顶红 头顶一块园形鲜红斑纹；8、变异鲤 多为杂交品种，但色彩特征典型，性状稳定性好，古朴高雅。如茶鲤（通体茶色），绿鲤（黄绿），乌鲤（黑色中有小白斑点）等。 二、品质标准 1、体形 对称，曲线

14、优美，雄浑，各部位完整，胸鳍大而园，鳍条匀称，气质粗旷而稳重，体高:体长=1:2.63.0，不要过胖。 2、色彩 浓厚，鲜艳，纯正，边缘清晰，质地厚重，少杂色或过度色。 3、斑纹 头、背、尾柄、口唇上方是重点区，斑块少分散，以大块为主，斑形不规则，胸鳍无斑，以全白或其他单色为佳。 三、常见五个品系 红白、三色、浅黄、黄锦、丹顶红的特征。第三节 热带鱼（4.5h） 一、概况 多指生活在20以上热水性的小型鱼类（下限水温一般在13以上）。现已有很多温水性鱼类（生活在10以上水域）也列在其中。 目前热带鱼一般都是天然品种，因而性状基因相对稳定，在分类上也较为规范。另外因环境的影响，这类鱼的体形都比较

15、小，且多数为扁体形，色彩丰富多样，并有淡、海水之分。因种类很多，这里只介绍几个常见类别。二、分类 主要按系统法分类，以界、门、纲、目、科、属、种排序原则。每层次中还可分亚层。1、淡水热带鱼 主要分布在东南亚地区、尼罗河流域、刚果盆地，亚马逊流域的淡水中。典型的热带气候。主要介绍鱂形目和鲈形目中的部分品种。（A）鱂形目 有3亚目，13科，118属，850种。 观赏鱼多属鱂亚目 有6科82属670种。共同特征：单背鳍，胸鳍高位，无体侧线，有头部侧线等。它们的鳍条数、剌数、口位、头骨、交接器等均有不同的差异；且大多数种类为卵胎生。 代表种有花鱂科（均有交配器）中有：孔雀鱼 卵胎生，大小在7cm左右，

16、且，形体修长，尾长为体长的1/2-1/3，尾鳍色彩美丽，有孔雀般图案，单尾；攻击性偏弱，雌性不如雄性艳丽；（图）月光鱼 体长3-9cm，一般，小头三角形，眼大，吻尖，体形呈纺缍形，尾鳍园钝。（图）剑尾鱼 全长5-11cm，体形纺缍，雄尾鳍下缘后延似剑，体色多样，全红最多，还有白剑、绿剑等。（图）（B）鲈形目 有24亚目，15科，1346属，7772种。 攀鲈亚目 中有很多属观赏鱼中的品种。特征为背、臀、腹鳍均有棘，并具有鳃上器等。斗鱼科 有11属28种，背鳍条为10，体侧线退化或消失，腹鳍胸位，并演化成丝状鳍条，臀鳍宽大而后延到尾柄中部。 代表有：中国斗鱼 斗鱼属；体长5-10cm；背、臀鳍基

17、部有鳞，体红色、兰、绿等色，色彩浓厚，有相间条带；雄性好斗，斗时色更重，各鳍全部张开。（图） 沼吻鱼科 代表有：接吻鱼 体裁长卵园形，淡红色，侧扁，体长达10cm，口小，唇厚而上翘，唇上有齿，背、臀鳍很长，且上下对称；头部有黑色垂直条纹。（图） 鲈亚目 的很多种也是重要的观赏品种。丽鱼科 有84属680种，共同特征：背鳍上的棘发达，腹鳍胸位，侧线中断为二，圆鳞。 代表有： 画眉鱼：体长，体色淡，眼部黑纹长达背鳍，如画眉鸟。（图） 神仙鱼 体菱形，极侧扁，体长15cm，高20cm，胸鳍上位，小而透明无色，腹鳍呈细长的须状，臀、背鳍对称，呈三角状，尾鳍透明呈燕尾状，上有条纹，尾柄短，口小而尖。体侧

18、有不同色的条纹3-4条。神仙鱼的游姿极为独特，高雅华贵，怡然优美。目前因杂交而产生几十个名贵品种，有五彩神仙，七彩神仙等。（图） 脂鲤科 有脂鳍，有口腔齿，无咽喉齿，有4亚科166属814种。代表有： 红绿灯鱼 体长3-4cm，体稍扁，尾鳍分叉，透明，背倒塌正中透明，体色发亮，侧线上部自眼部到尾柄的长条纹为荧光兰绿色，而尾柄则为鲜红，腹部白色，各鳍透明。头尾灯鱼 体长6cm，稍侧扁，纺缍形，半透明，背鳍尖在背部正中，脂鳍则在尾柄上，各鳍透明，体侧有一条深兰色纵纹，头部和尾柄部分别有一块金色斑块。黑十字鱼 （有黑十字、红十字、金十字等）尾、殿鳍橙红，尾鳍基部到尾柄处有一黑十字纹，纹长延至头部后缘

19、，背、胸、腹鳍半透明。（图） 2、热带海水鱼 种类很多，中小型鱼主要在鲈形目中的蝴蝶科、雀鲷科、鲈科、隆科等，还有就是魨形目的魨科等。这些鱼类主要分布在太平洋、印度洋的浅海珊瑚礁水域。 主要介绍几种图片。（图）三、品质标准 小型热带鱼观赏以群体为主，个体观赏为辅。因此主要讲究鱼体的大小、色彩搭配。1、品种个体体质键壮，匀称，品种特征清楚（如侧扁、须状鳍、吻、尾柄等），各鳍完整，位置和比例要完美，表现出优美、奇特的造型。2、色彩亮丽，无杂色，反光色强弱准确而自然；3、姿态上不同品种差异大，但个体要有精神，各鳍舒展自如，擅长攻击型行动快速，灵活，休闲型品种则少动，如雕塑、绘画般，宁静中透出生命活力

20、。第三章 鱼类生物学与养殖技术（16h）第一节 鱼类生物学（6.5h）一、体形与功能器官（1.5h） 1、鱼类体形一般为漂亮的流线形，不同生活环境也会造成各种变异，如侧扁形、球形、棍形、带形、扇形等。以流线形为例，体形的不同名称测量前已讲过。 2、功能器官 主要介绍6种。 （1） 体表 磷片由一类特殊的钙角质化构成。 皮肤由表皮、鳞片与真皮构成。表皮上有大量的色素细胞、粘液细胞等有特殊功能的组织。功能是：保护、抗菌、变色、利于运动、发布化学信息等。 （2） 口腔 舌非游离性，上有味蕾细胞，与下颌等一起构成负压呼吸器。齿消化器，有多种类型如颌齿、咽齿等。齿型有有磨、刀、斧、锥型等。功能上物理性粉

21、碎食物，颌齿还具有防卫与攻击作用。唇上有味觉细胞与嗅觉细胞，对食物进行选择；与舌配合起呼吸作用。 （3） 呼吸器官 口、舌与鳃、鳃盖共同组成精密的负压过滤系统。鳃须状，每侧有3条鳃弓，共6片鳃；在过滤水时进行氧气交换。出水压来自口腔收压与鳃盖膜放开，进水压来自鳃盖膜封闭与口腔扩张。（图）在金鱼有一类鳃盖变化的品种称为翻鳃，是观赏的特点之一。（4） 消化器官 口起始端，有大量味觉细胞，有食物选择性，无化学性消化；（图）齿对食物的选择、物理性消化功能；（图）鳃耙过滤食物，选择食物功能；咽吞咽食物，也有选择功能；食道输送食物；胃主要的化学性消化场所；（强酸性）肠主要的化学性消化与主要的营养吸收场所（

22、强碱性）肛控制并排放没有被消化、吸收的废物。（5） 运动器官 鳍由特殊的鳍条、棘条、剌和皮肤构成；运动由基部的骨骼肌控制。鳍分背、胸、腹、臀、脂、尾鳍6种；不同种类其变化十分多样。金鱼的鳍变异是观赏的重点之一。（图）肌主要是骨骼肌，为随意肌，受大脑中枢神经控制。（6） 生殖器官 生殖腺体内的有卵巢、输卵管、精巢、输精管，以及一些内分泌腺组织等；生殖孔、交接器属于外部器官，后者主要在繁殖时才会出现，过后又收回体内，为产卵工具。（图） （7） 感觉器官 眼三大类观赏鱼中只有金鱼的眼变化最大，也最具观赏价值。不同类型眼的可视角度有较大差异，养殖有差异，因而也是不同品种选配同养重要条件。（图） 侧线是

23、鱼类特有的感觉器官，位于体侧，由体表的磷片特化形成，内藏复杂结构，并有极为敏感的神经末梢，主要功能是感知环境中的振动、压力、和温度变化。（图） 二、食性与营养（1h） 1、营养 物质形态与动物体内的形态相同，主要有：蛋白质由氨基酸组成，分子大，结构复杂，是构成生物体主要材料之一，功能广泛，是生命全部功能的主体物质。脂肪类型较多，主要为甘油三酯，由脂肪酸与甘油组成；也是细胞的结构性成份，另外是能量分子、参与免疫、运动、信息标记与传递、局部内环境平衡（疏水性、双性等）、代谢调节等功能。糖类属碳水化合物类，成份复杂种类更多；主要为能量分子，另外还是参与信息传递、蛋白核酸等生物大分子合成、调节代谢等功

24、能。矿物及微量金属元素主要有铁、铜、锌、钙、镁、锰、钾、钠等8种；其作用主要有参与载氧呼吸、蛋白酶活性调节、激素分子活性、神经与化学信号传递转换、体内代谢调节、消化吸收、生殖发育等功能。少量矿物可由体表吸收。维生素是体内代谢平衡的主要调节者，主要由食物提供。有水溶性和脂深性两大类，水溶性维生素主要有VB（有1、2、5、6、12等）簇和VC两类，而脂溶性的主要有4种，VA、VD、VE、VK等。 2、食性 植食性性（植物性）、肉食性性（动物性）、杂食性（混合性）三类。 营养与食性的关系： 营养吸收由生物遗传特性所决定。不同食性者，就具备不同的消化吸收条件（消化液组成、器官形态等）。植食性鱼类 如草

25、鱼、扁鱼、花鲢（大头鱼）、白鲢等，以植物为主食，消化系统中可以分解植物的各种分解酶活性很高，但对肉食的消化作用则偏弱，一般肠道比较长，牙以切割功能为主。鲢鱼则主要为过滤浮游生物为主食。（图） 肉食性鱼类 如鳜鱼、鮊鱼、黑鱼、青鱼、鲶鱼等，以动物性饲料为主食，消化肉食的能力很强，但对植物的消化能力则很弱。它们的胃很大，肠道偏短，牙多为尖状或扁平状，利于撕咬或磨压食物。这类鱼的的肉一般都比较细嫩而鲜美。（图）杂食鱼类 如鲤鱼、鲫鱼等。食性杂，来源广泛，对生存环境要求不高，适应性强。它们的消化系统结构间于上两类之间。（图）上述情况主要指成年鱼的食性与它们消化系统的关系变化。但在各种鱼的幼体却都是动物

26、性的食性。这是由口腔结构决定的转化来决定的。幼体无牙，口小不能取食大的食物，只能以微小的浮游生物为食。但因动物性食物更容易被身体所利用（相似相吸收特点），所以浮游动物就成了幼体的主要食物与营养来源。口腔内更有鳃根部的齿状结构（称为鳃耙）为其过滤浮游动物。直到长到一定大小，开始有牙、须等结构后，鱼类的食性才开始转换，随之消化系统的功能特点也开始转化。 三、生长发育（1h）1、生长分期 胚胎期、幼鱼期、鱼种期、性成熟期，成鱼期等。胚胎期 鱼是产卵性动物，从授精后卵发育开始，直到孵化出膜前的一段时间。不同种，时间长短不同，卵的变化大体相同。孵出后的苗体上带有一个很大的襄，即卵黄襄，从卵本身的卵黄而来

27、，内含的营养物质主要供出膜后短时间内维持生命。（图）幼鱼期 出膜后可分两个阶段，一是自源性营养期，直到卵黄襄消失，期内幼鱼不能开口摄食，襄内营养足够幼体生长发育之用。二是随后的外源性营养期，幼鱼在卵黄襄消失前开始主动摄食环境中的微小动物（以浮游动物为主）和微生物，以补足营养的不足，并随卵黄襄的消失，摄食量不断加大。直到幼体成型，称鱼苗。（图）鱼种期 一般在幼鱼期后，鱼体生长速度加快，取食量增加，对环境的适应能力也在增强。这一时期的鱼在食性上已基本形成，对不同的食物有不同的喜好，消化吸收作用逐步增强。（图）性成熟期 可以进行正常的繁殖活动，性腺开始发育，大量营养开始转向性腺，因而生长会受到一定影

28、响，但生长速度仍较快。（图）成鱼期 性成期后就是成鱼期，鱼体的生长速度下降，但体内已集垒了充足的物质和能量，开始繁殖活动。（图） 四、生态环境（3h） 1、水环境 水对鱼类构成了最直接的环境，这个环境中的各种因素的存在与变化，都会影响鱼类的生存与生长。可从几个最主要的环境因子来看：溶氧、酸碱、钙镁、氨、有机质、微量金属元素等。 氧气 这是一种可以溶解在水里的氧气，它的某些分子性质与空气中有所差异，但仍是动物呼吸的主体物质，只是在水中的浓度一般只有空气中的5%-10%，而且分布形态上与空气中的分布正相反（倒三角）。其原因是表面积溶解与绿色浮游植物及微生物的光合作用。另外水体越小则溶氧变化越大，越

29、容易造成鱼类缺氧。水体越大，自我净化功能越强，就越不容易缺氧。 酸碱度 一般用PH值表示。以PH7为中性，值越大，则越碱性，值小则越酸性。鱼类要求的水体环境的PH值一般在中性偏碱的范围，（PH6.8-7.8）过酸易于生细菌性和寄生虫性疾病，过碱对鱼体自身生理代谢会造成严重的干扰影响。但在一般的养殖水体会都随时间的的增加而逐渐酸化，这是因为鱼类因自身代谢的废物直接进入水体，滋养了水体中大量的微生物，微生物可以直接分解这些物质，从而产生大量的酸性产物，使水体酸化；另外投放的饵料没被吃完就直接在水中腐败，加速了水体的酸化过程。 钙镁 这是一类生物体不可缺少的金属或非金属性的离子态元素。这是天然淡水环

30、境中最多的两种。钙是生物体中一类重要的信息元素。太多的蛋白质和酶类的活动均与此有关，肌肉活动要求有一定浓度的血钙，否则会发生神经信号传递紊乱，如发生抽躇等；另外对骨骼的作用更是重要。少钙则生物体发育会受到极大的限制。镁是一类能量元素，在体内与能量的转换、传递有直接的关系。在植物是光合过程中最关键的金属元素，在动物体是DNA与蛋白质等合成的重要辅助因素，直接参与能量的转换功能。所以水体必需要有一定浓度的钙镁离子。 有机质 是水体中总量最大的一类物质分子。它是生物体的营养分子，也是代谢排放的主要物质形式。可溶性的有机分子，可以直接被极小的微生物和浮游生物所利用，成为它们的营养和能量的主要来源，被利

31、用的同时，可被分解成很多不同产物，其中酸性物可以加速水体的酸化过程，直接影响水体的酸碱度。有机物的浓度越高，这种影响就越强，同时还可能极大的增加水体中微生物和浮游生物的总量，这对水质变化有更强烈的影响。主要表现在两个方面：一是水体的酸碱度变化更大更不稳定，二是浮游生物总量的极大增加，形成富营养性水体，可直接提供大量的食物给鱼类，但过量就是一种危害，如水华（某种浮游植物总量超高，并放出一定量的毒素）现象，可毒化水体。 微量金属元素 主要有铜、铁、锌、硒等。这些元素的总量要求不能多，但也不能没有，在体内分别担任不同的角色。直接影响机体不同的代谢环节。如铁与载氧作用以及能量传递有关，锌与发育过程特别

32、是性机能的发育有直接的关系，硒与机体的免疫机能和抗衰老作用不可缺少等。天然水体不同的地理条件可能会对此有一定的影响，但对一条流动的江河则可以忽略这种影响。 氨氮 气态氨毒性很大，很难闻。在水中对鱼类的毒性同样很强。毒性强弱对鱼类的致死作用不同，用“半致死浓度”来表示，定义为“能将一半数量的试验动物急性中毒死亡时的物质浓度”。氨氮对鱼类的半致死浓度约为0.025mg/L。高于这个浓度的致死作用很强，而长期生活在略小于这个浓度的水环境中，对鱼类的毒化作用虽不致死，但可表现在鱼类生长缓慢而疆化，易于生病，体形与体色变异，肉的品质下降等。所以氨氮浓度不能高。小于这个值则称为安全浓度，越低则越安全。但也