门店整改工作计划.docx

1、门店整改工作计划门店整改工作计划TO:总经理FM:营运副总经理RE:门店整改三个月工作计划DE:2009-9-21CC:采购部、营运部、企划部、团购部、防损部、信息部、工程部、财务部、人力资源部、一号店、二号店、三号店、四号店、五号店、六号店等门店整改工作计划(时间：2009年09月21日至2009年12月20日，共3个月)阶段专题计划完成时间工作内容责任部门责任人协助部门指导员督察员说明采购部分第一阶段专柜招商（合作到期日统计）2009年09月21日至2009年09月22日（共：2个工作日）一、 现有门店专柜合作到期日统计1、现有门店收银线外专柜合作到期日统计：（1）、六号店；（2）、五号店

2、；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；2、现有门店收银线内（生鲜、食品、百货区）专柜合作到期日统计：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；采购部指定负责人门店/财务部采购部负责人采购部副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶段专柜招商（布局规划定位、招商政策制定）2009年09月23日至2009年09月30日（共：6个工作日）二、现有门店专柜区布局规划定位、招商政策制定1、现有门店收银线外专柜区域布局规划定位、招商政策制定：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；

3、（5）、二号店；（6）、一号店；2、现有门店收银线内（生鲜、食品、百货区）专柜布局规划定位、招商政策制定：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；采购部指定负责人门店采购部负责人采购部副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段专柜招商（缺项专柜招商引进）2009年10月09日至2009年10月31日三、现有门店缺项专柜招商引进1、现有门店收银线外缺项专柜招商引进（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；2、现有门店收银线内（生鲜、食品、百货区）缺项专柜引进（1）、

4、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；采购部指定负责人门店采购部负责人采购部副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第四阶段专柜招商（专柜二次招商后评估）2009年11月01日至2009年12月20日一、 现有门店收银线内、外专柜二次招商后评估1、 收银线内专柜评估：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；2、 收银线外专柜评估：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；二、现有门店收银线内、外专柜第三次招商：（1）、六

5、号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；采购部指定负责人门店采购部负责人采购部副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第一阶段商品结构优化（委员会建立）2009年09月21日至2009年09月25日（共：5个工作日）一、 商品结构优化委员会体系搭建1、 商品结构优化委员会组织架构设计建立；2、 商品结构优化委员会管理制度建立；3、 商品结构优化委员会考核制度建立；4、 商品结构优化评估指标设计和建立；5、 商品结构优化管理制度设计和建立；6、 商品结构优化方案设计；采购部采购部负责人营运部/信息部采购部副总总经理责任人根据此内容，再

6、具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶段商品结构优化（商品结构分析）2009年09月21日至2009年10月16日（共：15个工作日）二、商品结构分析1、现有门店商圈内消费者消费习性调查和品项需求及消费档次调查：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；2、现有门店共性商品分析和确定；（1）、生鲜商品；（2）、食品商品；（3）、百货商品；（4）、专柜商品；3、现有门店单品数结构（SKU）分析（占比关系和单品数数量）、评估、确定（全店总单品数和部门单品数及部类单品数）：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二

7、号店；（6）、一号店；4、现有门店商品价格带分析、评估、确定（按门店按商品所属部门按商品所属部类进行）：（1）、六号店生鲜、食品、百货类商品；（2）、五号店生鲜、食品、百货类商品；（3）、四号店生鲜、食品、百货类商品；（4）、三号店生鲜、食品、百货类商品；（5）、二号店生鲜、食品、百货类商品；（6）、一号店生鲜、食品、百货类商品；5、现有供应商资质实力分析、评估：（1）、生鲜类供应商；（2）、食品类供应商；（3）、百货类供应商；6、现有门店商品组织表的分析、评估和确定（根据上面1-5项分析结果，确定门店新商品组织表，高、中、低档次占比和SKU数及供应商合作数量）：（1）、六号店；（2）、五号店

8、；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；采购部采购部负责人门店/信息部采购部副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段商品结构优化（重点商品引进）2009年10月19日至2009年12月20日一、根据新的商品组织表，引进结构性重点缺失商品品项1、 门店重点缺失品项需求提出（1）、六号店生鲜、食品、百货商品；（2）、五号店生鲜、食品、百货商品；（3）、四号店生鲜、食品、百货商品；（4）、三号店生鲜、食品、百货商品；（5）、二号店生鲜、食品、百货商品；（6）、一号店生鲜、食品、百货商品； 2、根据门店新的商品组织表，评估门店上报的重点缺失品项需

9、求：（1）、评估六号店上报的品项需求计划；（2）、评估五号店上报的品项需求计划；（3）、评估四号店上报的品项需求计划；（4）、评估三号店上报的品项需求计划；（5）、评估二号店上报的品项需求计划；（6）、评估一号店上报的品项需求计划；3、门店重点缺失品项引进（1）、六号店生鲜、食品、百货商品；（2）、五号店生鲜、食品、百货商品；（3）、四号店生鲜、食品、百货商品；（4）、三号店生鲜、食品、百货商品；（5）、二号店生鲜、食品、百货商品；（6）、一号店生鲜、食品、百货商品；4、根据新的商品组织表，优化各店商品结构（1）、六号店生鲜、食品、百货商品；（2）、五号店生鲜、食品、百货商品；（3）、四号店生

10、鲜、食品、百货商品；（4）、三号店生鲜、食品、百货商品；（5）、二号店生鲜、食品、百货商品；（6）、一号店生鲜、食品、百货商品；采购部采购部负责人门店采购部副总总经理门店店长、主管负责提出缺项商品需求，采购员负责市调竞争对手商品结构。第四阶段商品结构优化评估（新品引进评估）2009年11月19日至2009年12月20日一、 评估各店商品优化后的指标趋势1、 评估SKU占比数合理性；2、 评估销售额占比合理性；3、 评估毛利率占比合理性；4、 评估毛利率贡献度合理性；5、 评估毛利额贡献度合理性；6、 评估周转率合理性；采购部采购部负责人信息部采购部副总总经理信息部提供数据，商品优化委员会负责评

11、估阶段主题计划完成时间工作内容责任部门责任人协助部门指导员督察员说明营运部分第一阶段商品结构优化（市调、品项需求提出）2009年09月21日至2009年10月16日（共：15个工作日）一、 现有门店商圈内消费者消费习性调查和品项需求及消费档次调查：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；一、根据消费者消费习性调查和品项需求及消费档次调查结果，上报商品品项需求计划：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；门店店长采购部/信息部/营运部生鲜营运经理/营运总监/营运副总总经理责任人根据此内

12、容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶段商品结构优化（实施）2009年10月19日至2009年12月20日一、 根据采购部制定的商品结构优化方案，协助采购部做商品结构优化：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；二、根据采购部制定的商品结构优化方案，进行商品陈列调整：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；门店店长采购部/营运部/信息部营运部/营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段商品结构优化（评估）2009年11月19日至2009年12月2

13、0日一、 根据采购部制制定的商品结构优化方案，进行优化后，对其优化后的商品进行评估：1、 评估SKU占比数合理性；2、 评估销售额占比合理性；3、 评估毛利率占比合理性；4、 评估毛利率贡献度合理性；5、 评估毛利额贡献度合理性；6、 评估周转率合理性；门店店长门店电脑部/信息部营运部营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第四阶段商品结构优化（陈列调整）2009年11月19日至2009年12月20日一、根据采购部和门店的评估结果，进行二次商品优化，陈列调整：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；门店店长采购部营运部

14、营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第一阶段端架商品管理(制度建设)2009年09月21日至2009年09月25日（共：5个工作日）一、 门店端架商品管理体系设计1、 各门店端架编号设计、定位；（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；2、门店端架计划制作流程控制设计确定；3、门店端架管理控制标准制度设计和确定；4、门店端架控制管理规范制度设计和确定；5、门店端架计划表设计和确定；6、门店端架销售评估标准制度的设计和确定二、门店端架管理制度讨论修改1、门店端架计划制作流程控制制度；2、门店端架管理控制标准制度；3、门

15、店端架控制管理规范制度；4、门店端架计划表；5、门店端架销售评估标准制度；门店/营运部店长/营运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶段端架商品管理（制度培训）2009年10月12日至2009年10月13日（共：2个工作日）一、 培训门店店长、主管关于端架管理的相关制度：1、门店端架计划制作流程控制制度；2、门店端架管理控制标准制度；3、门店端架控制管理规范制度；4、门店端架计划表；5、门店端架销售评估标准制度；二、根据学员的学习情况和进度，对其不合格的学习进行二次培训：1、门店端架计划制作流程控制制度；2、门店端架管理控制标准制度；3、门店端架控制

16、管理规范制度；4、门店端架计划表；5、门店端架销售评估标准制度；门店/营运部店长/营运总监人力资源部营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段端架商品管理（制度运用）2009年10月14日至2009年12月20日一、各门店运用端架管理制度1、门店端架计划制作流程控制制度；2、门店端架管理控制标准制度；3、门店端架控制管理规范制度；4、门店端架计划表；5、门店端架销售评估标准制度；门店店长营运部营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第四阶段端架商品管理（制度评估和再培训）2009年11月19日至2009年12月20日一、根据门店运用端架

17、管理制度的具体情况，对门店执行方面进行评估和再培训：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；营运部营运总监人力资源部营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第一阶段堆头商品管理(制度建设)2009年09月21日至2009年09月30日（共：8个工作日）一、 门店堆头商品管理体系设计1、各门店堆头编号设计、定位；（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；2、门店堆头计划制作流程控制设计确定；3、门店堆头管理控制标准制度设计和确定；4、门店堆头控制管理规范制度设计

18、和确定；5、门店堆头陈列计划表设计和确定；6、门店堆头销售评估标准制度的设计和确定二、门店堆头管理制度讨论修改1、门店堆头计划制作流程控制制度；2、门店堆头管理控制标准制度；3、门店堆头控制管理规范制度；4、门店端架陈列计划表；5、门店堆头销售评估标准制度；门店/营运部店长/营运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶段堆头商品管理（制度培训）2009年10月12日至2009年10月13日（共：2个工作日）一、 培训门店店长、主管关于堆头管理的相关制度：1、门店堆头计划制作流程控制制度；2、门店堆头管理控制标准制度；3、门店堆头控制管理规范制度；4、门

19、店堆头陈列计划表；5、门店堆头销售评估标准制度；二、根据学员的学习情况和进度，对其不合格的学习进行二次培训：1、门店堆头计划制作流程控制制度；2、门店堆头管理控制标准制度；3、门店堆头控制管理规范制度；4、门店堆头陈列计划表；5、门店堆头销售评估标准制度；营运部营运总监人力资源部营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段堆头商品管理（制度运用）2009年10月14日至2009年12月20日一、各门店运用堆头管理制度1、门店堆头计划制作流程控制制度；2、门店堆头管理控制标准制度；3、门店堆头控制管理规范制度；4、门店堆头陈列计划表；5、门店堆头销售评估标准制度；门

20、店店长营运部营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第四阶段堆头商品管理（制度评估和再培训）2009年11月19日至2009年12月20日一、根据门店运用堆头管理制度的具体情况，对门店执行方面进行评估和再培训：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；营运部营运总监人力资源部营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第一阶段正常货架商品管理（制度建设）2009年10月14日至2009年10月16日（共3个工作日）一、 门店正常货架商品管理体系设计1、各门店正常货架编号设计、定位；（1）、六号

21、店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；2、门店正常货架计划制作流程控制设计确定；3、门店正常货架管理控制标准制度设计和确定；4、门店正常货架控制管理规范制度设计和确定；5、门店正常货架陈列计划表设计和确定；6、门店正常货架销售评估标准制度的设计和确定二、门店正常货架管理制度讨论修改1、门店正常货架计划制作流程控制制度；2、门店正常货架管理控制标准制度；3、门店正常货架控制管理规范制度；4、门店正常货架陈列计划表；5、门店正常货架销售评估标准制度；门店/营运部店长/营运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶

22、段正常货架商品管理（制度培训）2009年10月19日至2009年10月20日（共：2个工作日）一、 培训门店店长、主管关于正常货架商品管理的相关制度：1、门店正常货架计划制作流程控制制度；2、门店正常货架管理控制标准制度；3、门店正常货架控制管理规范制度；4、门店正常货架陈列计划表；5、门店正常货架销售评估标准制度；二、根据学员的学习情况和进度，对其不合格的学习进行二次培训：1、门店正常货架计划制作流程控制制度；2、门店正常货架管理控制标准制度；3、门店正常货架控制管理规范制度；4、门店正常货架陈列计划表；5、门店正常货架销售评估标准制度；营运部营运总监人力资源部营运副总总经理责任人根据此内容

23、，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段正常货架商品管理（制度运用）2009年10月21日至2009年12月20日一、各门店运用正常货架商品管理制度1、门店正常货架计划制作流程控制制度；2、门店正常货架管理控制标准制度；3、门店正常货架控制管理规范制度；4、门店正常货架陈列计划表；5、门店正常货架销售评估标准制度；门店店长营运部营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第四阶段正常货架商品管理（制度评估和再培训）2009年11月19日至2009年12月20日一、根据门店运用正常货架商品管理制度的具体情况，对门店执行方面进行评估和再培训：（1）、六号店；（2）、五号店

24、；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；营运部营运总监人力资源部营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第一阶段订货管理（制度建设）2009年10月21日至23日（共：3个工作日）一、 门店订货管理体系制度设计 1、 订货管理控制要点设计；2、 订货管理控制流程设计；3、 订货管理控制标准设计；4、 订货控制管理制度设计；二、门店订货管理制度讨论修改1、订货管理控制要点设计；2、订货管理控制流程设计；3、订货管理控制标准设计；4、订货控制管理制度设计；营运部营运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶

25、段订货管理（制度培训）2009年10月26日至2009年10月27日（共：2个工作日）一、 培训各门店店长、主管关于订货管理的制度1、订货管理控制要点设计；2、订货管理控制流程设计；3、订货管理控制标准设计；4、订货控制管理制度设计；二、根据学员的学习情况和进度，对其不合格的学习进行二次培训：1、订货管理控制要点设计；2、订货管理控制流程设计；3、订货管理控制标准设计；4、订货控制管理制度设计；营运部营运总监人力资源部营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段订货管理（制度运用）2009年10月28日至2009年12月20日一、 各门店运用订货管理制度1、订货管

26、理控制要点设计；2、订货管理控制流程设计；3、订货管理控制标准设计；4、订货控制管理制度设计；门店店长营运部营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第四阶段订货管理（制度评估和再培训）2009年10月29日至2009年12月20日一、根据门店运用订货管理制度的具体情况，对门店执行方面进行评估和再培训：（1）、六号店；（2）、五号店；（3）、四号店；（4）、三号店；（5）、二号店；（6）、一号店；营运部营运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第一阶段收货管理（制度优化）2009年10月09日至2009年10月14日一、 门店现有收

27、货管理体系讨论、评估1、 食品保质期验收标准；2、 非食品商品保质期验收标准；3、 收货管理制度；4、 收货操作流程；5、 供应商退货流程；6、 收货录单操作流程；7、 收货表单；8、 未到货统计表；9、 当日收货报告；二、优化现有收货管理体系1、食品保质期验收标准；2、非食品商品保质期验收标准；3、收货管理制度；4、收货操作流程；5、供应商退货流程；6、收货录单操作流程；7、收货表单；8、未到货统计表；9、当日收货报告；营运部生鲜经理/营运总监总经办营运副总总经理责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第二阶段收货管理（制度培训）2009年10月15日至2009年10月16日一、 培训门店主管级以上人员关于新的收货管理制度1、 食品保质期验收标准；2、 非食品商品保质期验收标准；3、 收货管理制度；4、 收货操作流程；5、 供应商退货流程；6、 收货录单操作流程；7、 收货表单；8、 未到货统计表；9、 当日收货报告；营运部生鲜营运经理/营运总监人力资源部人力资源部经理营运副总责任人根据此内容，再具体细化到部门到人到具体执行时间第三阶段收货管理（制度运用）2009年10月17日至2009年12月20日一、 各店经接受新的收货管理制度培训后，运用新的收货管理制度（1）、六号店；（2）