中级茶艺师理论考试复习题2.docx

1、中级茶艺师理论考试复习题2职业技能鉴定国家题库茶艺师中级理论复习知识一、单项选择题1、下列 ( )是拟禽鸟之声的古典名曲。A 、空山鸟语 B、彩云追月 C、幽谷清风 D、平湖秋月2、在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究 ( )。A 、不同茶叶品种所需水温不同 B、不同茶叶外形煮水温度不同C、根据不同的茶具选择不同煮水器皿 D、不同的茶叶品种所需时间不同3、清代茶叶已齐全 ( )。A 、七大茶类 B、两大茶类 C、六大茶类 D、五大茶类4、接待年老体弱宾客时，应 ( )。A 、尽可能将其安排在窗边 B、尽可能将其安排在离入口较近位置C、尽可能将其安排在远离入口位置 D、尽可能将其安排在雅间5、在为

2、宾客引路指示方向时，应 ( )，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。A 、掌心向上 B、掌心向下 C、掌心向外 D、掌心向内6、茶道精神是 ( )的核心 。A 、茶生产 B、茶交易 C、茶文化 D、茶艺术7、按照国家卫生标准规定， ( )中的六六六、滴滴涕残留量不得高于 0.05mg/kg。A 、平地茶 B、高山茶 C、有机茶 D、绿色食品茶8、世界上第一部茶书的书名是 ( )。A 、品茶要录 B、茶具图赞 C、榷茶 D、茶经9、红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是 ( )。A 、红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶浓香 B、红茶甜香，绿茶花香，乌龙茶熟香C、红茶浓香，绿茶清香，乌龙茶甜香

3、D、红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香10、茶艺师为 VIP 宾客服务，每天都要了解 VIP 宾客的 ( )。A 、预定节目 B、预定情况 C、接待动向 D、工作情况11、茶艺师在与信奉 ( )宾客交谈时，不能问其尊姓大名。A 、佛教 B、道教 C、伊斯兰教 D、天主教12、毛茶标准样是 ( )的质量标准。A 、茶叶产品 B、产品检验 C、交接验收 D、收购毛茶13、职业道德是 ( )所应遵循的道德原则和规范的总和。A 、人们在家庭生活中 B、人们在职业工作和劳动中C、人们在与人交往中 D、人们在消费领域中14、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是： 备器、 煮水、 备茶、温壶（杯）、置茶、 冲

4、泡、奉茶、( )。A 、送客 B、3 收具 C、奉茶点 D、喝茶15、茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、 ( )。A 、氨基酸 B、茶多酚 C、还原糖 D、茶黄素16、泡茶用水要求水的浑浊度不得超过 ( )，不含肉眼可见悬浮微粒。0 0 0A 、5 B、15 C、200D、2517、茶叶中的维生素 ( )是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。A 、维生素 A B、维生素 B C、维生素 H D、维生素 E18、茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过 5%时，就会 ( )。A 、增进品质 B、提高香气 C、加速变质 D、促进物质转化19、茶叶卫生标准规定紧压茶中 ( )的含量不能超过 0.

5、2 mg/kg。A 、氰戊菊酯 B、联苯菊酯 C、溴氰菊酯 D、DDT第 1 页 共 23 页20、当宾客对饮用什么茶叶或选用什么拿不定主意时，茶艺师应 ( )。A 、主动替宾客选定 B、热情为宾客推荐C、礼貌将茶单交宾客自选 D、留时间让宾客考虑，确定后再来服务1-5 ：AACBA 6-10 ：CDDDB 11-15 ：ADBBC 16-20 ：ADCDB21、钻研业务、 精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、 热情、耐心、周到地接待品茶客人， 而且必须 ( )。A 、熟练掌握不同茶品的沏泡方法 B、专门掌握本地茶品的沏泡方法C、专门掌握茶艺表演方法 D、掌握保健茶或药用茶的沏泡方法22、尽心

6、尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分 ( )，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。A 、发挥主观能动性 B、表现自已C、表达个人愿望 D、推销产品23、茶荷是用来从茶叶罐中 ( )的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。A 、均匀茶汤浓度 B、盛取干茶 C、放置茶杯 D、储放茶渣24、由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样， 在品茶汤滋味时， 应( ),才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。A 、含在口中不要急于吞下 B、将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后C、立即咽下 D、小口慢吞25、( )是大众首选的自来水软化的方法。A 、静置煮沸 B、澄清过滤 C、电解法 D、渗透法26、茶叶中的咖

7、啡碱不具有 ( )作用。A 、兴奋 B、利尿 C、调节体温 D、抗衰老27、茶的精神财富被称为 ( ) 。A 、狭义茶文化 B、广义茶文化 C、市井茶文化 D、乡野茶文化28、由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和 ( )程序，以避免冲泡中温度降低。A 、高冲水让茶叶在壶中翻滚 B、用过滤网将茶汤滤出C、将茶汤注入闻香杯中 D、冲泡后用开水冲淋壶盖29、青花瓷是在 ( )上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。A 、玻璃 B、黑釉瓷 C、白瓷 D、青瓷30、土耳其人喜欢喝 ( )，饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。A 、加香红茶 B、草莓红茶 C、苹果红茶 D

8、、加糖红茶31、茶具这一概念最早出现于西汉时期 ( )中“武阳买茶，烹茶尽具” 。A 、王褒茶谱 B、陆羽茶经 C、陆羽茶谱 D、王褒僮约32、摩洛哥人酷爱饮茶， ( )是摩洛哥人社交活动中必备的饮料。A 、调味冰茶 B、甜味绿茶 C、柠檬红茶 D、咸味奶茶33、茶海是用来 ( )。A 、储放茶渣 B、盛取干茶 C、放置茶杯 D、均匀茶汤浓度34、以下 ( )现象中，违反了消费者权益保护法 。A 、在茶馆服务的泡茶过程中，水壶意外破裂，烫伤顾客，由于是意外，茶馆不用负责B、引导顾客点茶 C、向顾客介绍消费细则 D、依法成立消费者社团35、砖茶的“烧心”是由 ( )大量滋生引起。A 、黑曲霉 B

9、、蜡叶枝孢霉 C、簇孢匍柄霉 D、互隔交链孢霉36、构成礼仪最基本的三大要素是 ( )。A 、语言、行为表情、服饰 B、礼节、礼貌、礼服C、待人、接物、处事 D、思想、行为、表现37、在唐代 ( ) 已经形成系统。第 2 页 共 23 页A 、饮茶 B、喝酒 C、说书 D、斗茶38、瓷器茶具按色泽不同可分为 ( )茶具等。A 、白瓷、青瓷和彩瓷 B、白瓷、青瓷和黑瓷C、玉瓷、青瓷和彩瓷 D、白瓷、青瓷和红瓷39、在各种茶叶的冲泡程序中， ( )是冲泡技巧中的三个基本要素。A 、茶具、茶叶品种、温壶 B、置茶、温壶、冲泡C、茶叶用量、壶温、浸泡时间 D、茶叶用量、水温、浸泡时间40、( )值越小

10、，溶液的酸碱度越小。A 、pH B、pF C、ppb D、ppt21-25 ：AABBA 26-30 ：DADCD 31-35 ：DBDAA 36-40 ：AABDA41、95以上的水温适宜冲泡 ( )茶叶。A 、砖茶 B、乌龙茶 C、六安瓜片 D、黄山毛峰42、经营单位取得“卫生许可证”后，向 ( )申请登记，办理营业执照。A 、工商税务局 B、商标事务所C、卫生防疫站 D、工商行政管理部门43、冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序” ，共分为三个阶段： ( )。A 、备器阶段、冲泡阶段、奉茶阶段 B、准备阶段、操作阶段、完成阶段C、迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段 D

11、、备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶段44、茶叶中的 ( )具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。A 、氨基酸 B、咖啡碱 C、茶多酚 D、维生素45、按照标准的管理权限，下列 ( )标准属于国家标准。A 、平炒青绿茶 B、杭炒青绿茶 C、西湖龙井 D、紧压茶 .紧茶46、音乐是我国古代 ( )的必修课。A 、文化人 B、经商人 C、为官人 D、务农人47、汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜是 ( )的品质特点。A 、云南普洱茶 B、滇红工夫红茶 C、云南沱茶 D、金银花茶48、藏族喝茶有一定礼节，三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽时，茶艺师就 ( )。A 、继续添茶 B、不再添茶 C、可以离开 D、准备送客

12、49、鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于 ( )的褒义术语。A 、滋味 B、香气 C、叶底 D、汤色50、汉族饮茶，大多推崇 ( )，茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶。A 、咸味调饮 B、纯茶清饮 C、甜味冷饮 D、柠檬调饮51、下列 ( )属于茶叶国家强制性标准的内容。A 、产品质量标准 B、加工验收标准 C、茶叶销售标准 D、检验方法标准52、( ) 对“茶醉”无缓解作用。A 、吃水果 B、吃糖果 C、吃点心 D、抽烟53、在茶叶不同类型的滋味中， ( )型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。A 、醇和 B、浓厚 C、鲜醇 D、平和54、宁红太子茶艺第七道“江山”二字的含义是 ( )。

13、A 、茶杯、茶壶 B、水质、茶质 C、装饰、环境 D、音乐、氛围55、茶叶 ( )是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据。A 、新 B、匀 C、净 D、纯56、为壮族宾客服务时，注意斟茶 ( )。A 、要斟满 B、只斟浅浅一点 C、不宜过满 D、要与杯口平齐57、景瓷宜陶是 ( )茶具的代表。第 3 页 共 23 页A 、宋代 B、元代 C、明代 D、现代58、西湖龙井冲泡置茶一般采用 ( )。A 、点茶法 B、中投法 C、下投法 D、上投法59、初次饮茶者喜欢 ( )，茶水比要小。A 、清香 B、醇和 C、淡茶 D、浓茶60、现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是 ( )。A 、陈

14、鸣远 B、顾景洲 C、蒋蓉 D、时大彬41-45 ：BDBCD 46-50 ：ACBAB 51-55 ：DDABB 56-60 ：CCDCB61、龙井茶艺的“凤凰三点头”的寓意是 ( )。A 、向嘉宾三鞠躬 B、向嘉宾三致意 C、再三赞其茶质 D、再三誉其茶艺62、香气浓郁，具“玫瑰香” ，汤色红艳鲜亮具“金圈” ，品质超群，被誉为“群芳最”是 ( )品质特点。A 、安溪铁观音 B、云南普洱茶 C、祁门红茶 D、太平猴魁63、“色绿、形美、香郁、味醇”是 ( )茶的品质特征。A 、碧螺春 B、龙井 C、铁观音 D、双井绿64、茶艺师与宾客交谈时，应 ( )。A 、保持与对方交流，随时插话 B、

15、尽可能多地与宾客聊天交谈C、在听顾客说话时，随时做出一些反应 D、对宾客礼貌，避免目光正视对方65、闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用茶叶、姜和 ( )调配用水煎熬的调饮茶。A 、花生 B、芝麻 C、莞椒 D、蔗糖66、英国人喜欢甜味牛奶红茶或柠檬红茶，茶艺师在提供服务时应根据茶艺服务规程适当添加 ( )。A 、蜂蜜 B、白糖 C、果汁 D、甜酒67、接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应施 ( )礼。A 、握手礼 B、鞠躬礼 C、注目礼 D、合十礼68、茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和 ( )来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。A 、直接的回答 B、郑重的回答 C、

16、简捷的回答 D、有针对性的回答69、巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数配以 ( )。A 、糖和冰块 B、糖和酸奶 C、糖和豆蔻 D、糖和果汁70、井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质 ( )。A 、汤色加深，汤味变淡。 B、汤色加深，汤味变涩。C、汤色变淡，汤味带咸。 D、汤色黑褐，汤味苦涩。71、( )茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。A 、汉代 B、元代 C、宋代 D、唐代72、雅志、敬客、行道是 ( )的三个主要社会功能。A 、茶文化 B、竹文化 C、石文化 D、砚文化73、在劳动法中对劳动者最基本的素质要求是 ( )。A 、劳动者的认真工作 B、劳动者应当完成劳动任务

17、C、劳动者不断提高技能 D、满足工作要求74、下列 ( )夹杂物直接影响到茶叶的卫生。A 、茶梗 B、茶花 C、茶片 D、草叶75、( )又称“三才碗” ，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。A 、兔毫盏 B、玉书煨 C、盖碗 D、茶荷76、天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经 ( )认证机构审查颁证的茶叶。A 、有机茶 B、农业部 C、茶叶检测 D、茶叶公司第 4 页 共 23 页77、烹茗井在灵隐山， ( )曾经用它煮饮茶汤，因此而得名。A 、白居易 B、许次纾 C、徐霞客 D、顾元庆78、舒

18、城小兰花干茶色泽属于 ( )。A 、灰绿型 B、砂绿型 C、棕红型 D、黄绿型79、下列水中 ( )是属于软水。2+A 、Cu、Al3+ 2+的含量小于 8mg/L。 B、Fe3+、Fe 的含量小于 8mg/L。2+C、Zn4+ 2+、Mn 的含量小于 8mg/L。 D、Ca2+、Mg的含量小于 8mg/L。80、茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、 ( )、矿物质等。A 、蛋白质 B、葡萄糖 C、维生素 D、叶绿素61-65 ：BCBCD 66-70 ：BDDCC 71-75 ：DABDC 76-80 ：AADDC81、下列选项中， ( )不属于培养职业道德修养的主要途径。A 、积极

19、参加社会实践 B、强化道德意识C、提高自己的学历水平 D、开展道德评价82、上色不同不属于 ( )的主要区别。A 、陶器与瓷器 B、彩瓷与靑花 C、靑瓷与黑瓷 D、土陶与硬陶83、在县级以上地方主管监督食品卫生法的机构是 ( )。A 、地方人民政府 B、当地的卫生行政部门C、上一级卫生行政部门 D、卫生部84、贸易标准样是茶叶对外贸易中 ( )和货物交接验收的实物依据。A 、成交计价 B、毛茶收购 C、对样加工 D、茶叶销售85、城市茶艺馆泡茶用水可选择 ( )。A 、纯净水 B、鱼塘水 C、消防水 D、自来水86、福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是 ( )。A 、绿茶 B、乌龙茶 C、黄茶

20、 D、红茶87、傣族“三道茶”是 ( )。A 、洗尘茶、 鸡蛋茶、擂茶 B、迎客茶、留客茶、祝福茶C、一苦二甜三回甘 D、对尊贵宾客要斟茶三道，俗称“三道茶” 。88、泡茶用水要求 pH 值( )。A 、 2 B、 4 C、 689、科学饮茶的基本要求中，正确选择茶叶包括根据 ( )等方面进行选择。A 、季节、气候和包装 B、季节、气候和体质C、季节、气候和价格 D、季节、气候和器具90、( )患者饮浓茶，造成晚上失眠，是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经，使精神处于兴奋状态。A 、胃病 B、神经衰弱 C、糖尿病 D、冠心病91、乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是 ( )。A 、闽南青茶 B、武夷岩茶

21、 C、广东青茶 D、白毫乌龙92、密封、防潮、防氧化、防光、防异味是 ( )的优点。A 、陶土茶具 B、漆器茶具 C、玻璃茶具 D、金属茶具93、品饮红茶、绿茶、花茶时，茶水的比例以 ( )为宜。A 、1：20 B、1：40 C、1：50 D、1：8094、劳资关系发生纠纷，当事人可以向 ( )申请调解。A 、当地的仲裁委员会 B、向人民法院C、民事纠纷委员会 D、本单位劳动争议调解委员会95、用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代 ( )。A 、豆子茶 B、薄荷茶 C、葱头茶 D、黄豆茶第 5 页 共 23 页96、乌龙茶类中 ( ) 叶底不显绿叶红镶边。A 、武夷水仙 B、安

22、溪铁观音 C、广东色种 D、白毫乌龙97、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是 ( )的品质特点。A 、信阳毛尖 B、西湖龙井 C、皖南屯绿 D、洞庭碧螺春98、“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传” 。此诗是对 ( )泉水景观的赞美。A 、玉泉 B、鱼泉 C、石泉 D、圣泉99、“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味” 是( )的品质特点。A 、安溪铁观音 B、云南普洱茶 C、祁门红茶 D、太平猴魁100、消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以提请仲裁机构仲裁、 ( )。A 、投诉 B、经营方为避免争执，做出退让并给予免单C、可

23、向人民法院提起诉讼 D、消费者索取赔偿81-85 ：CABAA 86-90 ：BDCBB 91-95 ：BDCDA 96-100 ：DBDAC101、冲泡茶的过程中，在以下 ( )动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。A 、用杯托双手将茶奉到宾客面前 B、用托盘双手将茶奉到宾客面前C、双手平稳奉茶 D、奉茶时将茶汤溢出102、为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时不要用 ( )。A 、右手 B、左手 C、单手 D、双手103、不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有 ( )的特点。A 、传热慢 B、透气 C、传热快，不透气 D、传热快，透气104、苏东坡诗中提到陆羽遗

24、却的一道泉是指 ( )。A 、虎跑泉 B、龙子泉 C、安平泉 D、天井泉105、防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，避免 ( )，避免高温高湿和阳光直射。A 、水分含量不足 B、水分含量过高 C、水分含量适中 D、过分干燥106、( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。A 、原始社会 B、西汉时期 C、唐宋时期 D、明清时期107、遵守职业道德的必要性和作用，体现在 ( )。A 、促进茶艺从业人员发展， 与提高道德修养无关 B、促进个人道德修养的提高， 与促进行风建设无关C、促进行业良好风尚建设，与个人修养无关 D、促进个人道德修养、行风建设和事业发展108、玻璃茶

25、具的特点是 ( )，光泽夺目，但易破碎，易烫手。A 、导热性弱 B、容易收藏 C、保温性强 D、质地透明109、在冲泡乌龙茶时，第一泡 1 分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡起每次比前一泡多浸 ( )。A 、30s B、15s C、60s D、75s110、香气清高、味道甘鲜是 ( )的品质特点。A 、六安瓜片 B、君山银针 C、黄山毛峰 D、滇红工夫红茶111、判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、 ( )、净度来看。A 、韵味 B、叶底 C、品种 D、香气112、要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的 ( )要素。A 、7 B、6 C、5 D、3113、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜

26、，叶底嫩黄肥壮成朵是 ( )的品质特点。A 、六安瓜片 B、君山银针 C、黄山毛峰 D、滇红工夫红茶114、( )瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。A 、定窑 B、钧窑 C、哥窑 D、建窑115、社会鼎盛是唐代 ( )的主要原因。A 、饮茶盛行 B、斗茶盛行 C、习武盛行 D、对弈盛行第 6 页 共 23 页116、“香气馥郁， 滋味醇厚回甜， 具有独特的清香， 茶性温和， 有较好的药理作用。 ”是( )的品质特点。A 、安溪铁观音 B、云南普洱茶 C、祁门红茶 D、太平猴魁117、根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可向他们推荐一些 ( )茶点。A 、炒花生 B、炒黄豆

27、 C、冬瓜糖 D、香菇丝118、宁红太子茶艺筛水的雅称是 ( )。A 、玉泉催花 B、高山流水 C、银河倒挂 D、普施甘霖119、在茶馆接待宾客时，选择茶具时较全面的参考因素是： ( )。A 、看喝茶人的身份、喜好 B、看喝茶的讲究程度、和现有的条件C、看场合、看人数、看茶叶 D、看茶叶的品种、外形120、下列 ( )是中国“五大名泉”之一。A 、庐山玉帘泉 B、济南趵突泉 C、杭州六一泉 D、苏州白云泉101-105 ：DCCDB 106-110 ：ADDBA 111-115 ：DBCCA 116-120 ：BCACB121、历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是 ( )。A 、束柴三

28、友壶 B、僧帽壶 C、树瘤壶 D、荷花壶122、陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为 ( )。A 、神水第一泉 B、四海第一汤 C、天下第四泉 D、天下第六泉123、茉莉花茶艺使用的茶杯是 ( )。A 、玻璃杯 B、三才杯 C、青瓷杯 D、五彩杯124、拌花茶是属于调饮法的 ( )类型。A 、食物型 B、加香型 C、加入型 D、旁置型125、阅画、赏花、焚香与品茗是古代 ( ) 的系统。A 、论道 B、参禅 C、茶艺 D、习画126、茉莉花茶艺中“闷茶”喻意为 ( )。A 、三才化育观音韵 B、三才化育甘露美C、三才化育石乳香 D、三才化育肉桂醇127、宋代哥窑的产地在 (

29、 )。A 、浙江杭洲 B、河南临汝 C、福建建洲 D、浙江龙泉128、黑茶按加工法和形状不同分为 ( )两大类。A 、条型和片型 B、散装和压制 C、液状和粉状 D、珠状和条状129、乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或 ( )色。A 、绿 B、浅绿 C、黄绿 D、密黄130、审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重 ( )两因子。A 、汤色与滋味 B、香气与滋味 C、外形与滋味 D、色泽与香气131、下列 ( )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。A 、GB8321.1 农药合理使用准则（一） B、SB/T1067-93 祁门红茶C、Q/35LHC

30、.001-95 茉莉花茶 D、GB11680-89食品包装用原纸卫生标准132、安溪乌龙茶艺使用的 ( )的制做原料是竹。A 、茶匙、茶斗、茶夹、茶通 B、茶盘、茶罐、茶船、茶荷C、茶通、茶针、漏斗、水盂 D、茶盘、茶托、茶箸、茶杯133、宋代 ( )的主要内容是看汤色、汤花。A 、泡茶 B、鉴茶 C、分茶 D、斗茶134、“茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存”是 ( )的品质特点。A 、安溪铁观音 B、云南普洱茶 C、祁门红茶 D、太平猴魁135、80水温比较适宜冲泡 ( )茶叶。A 、白茶 B、花茶 C、沱茶 D、绿茶第 7 页 共 23 页136、茶室插花的目的是 ( )。A 、令茶室充满花香 B、烘托品茗环境C、为茶室增添色彩 D、活跃品茗氛围137、红茶按加工工艺分为 ( )三大类。A 、滇红、宁红、宜红工夫 B、宁红、政和、小种红茶C、工夫、小种红茶和红碎茶 D、湖红、川红和正山小种138、( )多数人爱饮加糖和奶的红茶，也酷爱冰茶。A 、韩国人 B、埃及人 C、美国人 D