农贸市场整体运营及管理制度汇编.docx

1、农贸市场整体运营及管理制度汇编福达农贸市场整体运营及管理制度汇编前言福达农贸市场是全国绿色市场、江西省农贸市场改建示范工程，是社会民生重点工程，得到了区、市、省政府的高度重视与大力支持。福达农贸市场经营品牌依托全国绿色市场这个牌子，整体运营方向以基地市场配送为核心路线，以国家三绿工程“绿色通道、绿色市场、绿色消费”运营为准则。我们公司运行模式：一：基地=示范观光园+绿色食品生产合作基地+绿色食品批发市场，为市民全面供应绿色有机食品。二：市场+超市经营管理+超市配套硬件软件智能化+绿标品牌+电子配送商务，走农贸经营新路。第一章、基地（示范，生产，供采购）1、自建绿色食品生产示范观光园2、合作绿色

2、食品生产基地、3. 各地绿色食品批发市场第二章、市场（平台一另售，批发，包装）1、市场概况2、市场可行性报告、整体规划、建设3、市场经营理念、宗旨、目标4、市场经营程序5、经营机构6、人员配备及职责、经营管理制度7、经营办法第三章、配送，（销售）1、市场配送概况2、配送中心整体规划3、人员组织架构及编制4、配送中心业务流程5、配送中心各种表格6、经营办法第四章、进口食品第一章、基地（示范，生产，供采购）1、自建绿色食品生产示范观光园在创建自营基地的进程中，我们公司实行“市场+专家+经济合作组织+基地+农户+绿标+品牌+配送”的经营模式，走产业化经营新路。目前，公司自营基地创建面积已突破2500

3、亩，涉及水稻、脐橙、蜜橘、茶叶等14种农产品，培育一个主导产品，形成一个支柱产业的发展格局。目前公司正抓紧考察建设自营基地及观光园，初步设想在五都横山，约有2500亩优质肥沃的土地. 这里适宜的气候、肥沃的土地也造就了自营基地丰富的农业资源优势。2、合作绿色食品生产基地、【福达农贸市场】高层领导多次考察省内外各个绿色食品生产基地，积极参于合作开发。如清香甘醇的婺源绿茶、绵软可口的弋阳年糕、活蹦乱跳的鄱阳湖青虾3、各地绿色食品批发市场浙江衢州蔬菜批发中心萧山新农都市场批发中心宁波进出口食品批发中心宁波路林水产市场批发中心台州温岭松门水产市场批发中心第二章、市场1、市场概况【福达农贸市场】由上饶市

4、福达农贸市场有限公司投资建设的一个中大型规模、高品质的、室内农加超市场。是全国绿色市场、江西省农贸市场改建示范工程，是社会民生工程，得到了区、市、省政府的高度重视与大力支持。上饶市福达农贸市场有限公司为打造上饶市现代高档次星级超市型福达农贸市场，市场总投资约6000万元。福达农贸市场位于福达家园东区，上饶市信州区三清山大道中段169号，东靠带湖路，南接吉阳路，西依庆丰路，北临三清山景观大道。随着政府各职能部门及学校的外迁和各种酒店的外扩，福达农贸市场周边人口剧增，以本市场为中心的周边区域就已建设了带湖花城、万嘉国际花园、九州奥城、中富花园、香樟花园、天达雅居等多个大型居住小区，这些区域内，常住

5、近1.8万户，人口达5.5万左右。 2、整体规划、建设福达农贸市场规划分三期建设，建设总面积达8488多平方米，一期营业面积达3358多平方米，包括主菜场2068多平方米、沿街旺铺超市+银行区429多平方米、冷库584多平方米、市场管理用房有252多平方米、维修、垃圾运输25.5多平方米等组成具有综合功能齐全、分区合理明确的高品质农加超市场。二期营业面积达2112.4多平方米，包括主菜场家禽、海鲜、水产1671.5多平方米、餐饮食堂440.9多平方米。三期营业面积达3017.6多平方米，包括主菜场特色产品、进口产品746多平方米、配套宾馆、培训、学习中心2271.6多平方米。（详细见表格）上饶

6、市福达农贸市场总面积及现状经营数据表2014.5.11分类项目面积/平方总数招商个数招商率岗位人数备注一期主菜场33581、市场摊位206817610762%已营业2、市场店铺373184%已营业3、北大门沿街店铺超市、银行区42977100%已营业4、市场管理中心，配送中心办公室25288100%已营业5、市场冷库584在建中6、市场维修、垃圾运输25.522100%已营业二期市场配套2112.41、仓储中心1671.5在建中2、食堂440.9在建中三期市场配套3017.61、恒温进口食品仓储中心746在建中2、宾馆、培训、学习中心、公司管理办公室2271.6在建中合计市场总面积8488 福

7、达农贸市场一期营业面积达3343多平方米，包括主菜场、沿街旺铺超市+银行区、冷库、市场管理用房、维修、垃圾运输等组成具有综合功能齐全、分区合理明确的高品质农加超市场。福达农贸市场是一个上饶市现代高档次星级超市型农贸市场，建成后的市场具有综合功能齐全、分区合理明确。蔬菜、肉/肉制品、蛋/蛋制品、豆制品、水产、卤味区、干货、粮油、糕点、餐饮、水果、调味品、家禽经营区、冷冻食品经营区、海鲜经营区、腌腊制品区等业态。3、市场经营理念、宗旨、目标市场经营理念模式：公司+农户+市民 即生产基地+农加市场+市民配送市场宗旨：和谐、发展、包容、厚德市场管理宗旨：统一管理、统一建设、统一招商、统一服务。市场发展

8、目标：建一个市场，带一批产业活一方经济，富一方百姓。不断努力，争创全国一流的“五星级农贸市场”全国绿色市场，省级农贸标杆示范基地省重点民生工程，省级安全放心绿色食品称号。4、市场经营程序总流程基地市场配送基地信息市场调研财务部电子商务部采购计划包装加工仓库管理品牌策划配送销售 财务部客户服务说明： 1、 各步骤流程一环扣一环 2、 本流程需经公司总经理、运营副总、财务部、电子商务部、采购部、包装加工、仓库管理部、品牌策划、配送销售、财务部、客户服务部联合审核，确认无误后方可生效。 3、 流程中的职位和人员以公司实际组织架构中的职位和人员为准，可更改。5、经营机构进囗商品6、人员配备及职责董事长

9、岗位职责 董事长是对公司实行全面管理，负全局责任的决策性领导人。是制定企业发展规划、目标，领导员工以企业目标为中心落实各项工作任务，检查、督促工作落实情况，对企业效益全权负责的主要组织者。1、根据公司总体发展规划，制定公司中长期发展规划和年度、季度及月度工作计划，并组织实施保证经营目标的实现；2、建立健全公司组织架构、岗位职责、工作流程、规章制度及基础管理工作，指导协调公司各职能部门工作，考核教练各职能部门负责人，保证公司管理科学、快速、高效运行；3、决定任用主管部门各岗位人选；考核下属各部门及岗位的工作绩效；审核员工的奖、惩标准及方案；任免公司中层干部，调配主要管理人员、财务人员、其他人员等

10、，创建团结、协作、高效的公司团队；4、严格按照程序审核公司各项财务收支，全面掌握、控制公司财务状况，统筹安排，开源节流，控制计划开支，降低公司运营成本；5、全面负责各个项目可行性分析论证、报批、招投标管理、预算控制及营销等工作；6、组织相关部门进行合同审核、会签及归档管理工作；7、公司管理规范化工作、管理得失的总结及经验推广；8、负责组织编制、完善各项管理制度，加强公司员工队伍建设工作；9、对内负责处理下属部门与公司其他部门之间的协作关系，对外做好相关外联工作；10、组织安排公司与政府部门、合作单位及客户等各方面关系的公关工作，维护与提升公司形象和声誉；11、致力于培育公司核心竞争力，建设保证

11、公司永续经营的企业文化；12、负责分管办公室、财务部、运营中心工作，对办公室、财务部、运营中心工作负领导责任；13、公司章程或董事会授予的其它职权总经理岗位职责1、总经理是董事长的得力助手，是董事长直接任命的管理公司副总及各部门工作经理的工作，协助董事长抓好工作落实，对分管副总及部门的工作履行日常管理和监督、检查、指导职责。做到上对董事长负责，下对公司副总及所有员工关心抓好部门组织协调。及时帮助公司副总及各部门领导解决工作中遇到的困难，使公司的计划落实到实处，随时向董事长汇报各自分管工作的组织落实情况。完成董事长临时交办的其他任务。2、配合董事长参于全局责任的决策性领导人。制定公司中长期发展规

12、划和年度、季度及月度工作计划，并组织实施保证经营目标的实现；3、建立健全公司组织架构、岗位职责、工作流程、规章制度及基础管理工作，指导协调公司各职能部门工作，考核教练各职能部门负责人，保证公司管理科学、快速、高效运行；4、组织各个项目整体策划和销售方案的制订工作，送董事长审批；5、定期向董事长汇报日常工作情况6、对公司子项目及新开发项目的设计、工程、预算、营销负直接领导责任，管理各部门的日常工作；7、负责组织新项目的市场调研及可行性分析；8、完成董事长交办的其他工作任务9、负责抓好公司员工的思想动态、精神文明、道德教育及职业操守工作，稳定和提高公司员工队伍素质等企业文化建设工作；10、完成公司

13、领导交办的各项工作。 常务副总经理岗位职责职 位：常务副总经理 直接上级：总经理 主管部门：农贸市场、配送中心、业务部、采购部、销售部、财务部、仓库，电子it商务部工作性质：主管公司的采购、销售、业务审核、财务审批、人事管理调配、员工培训考核、薪水考勤、生活福利、公司内刊、制度文件、车辆管理、环境保卫等工作。 管理权限：受总经理委托，行使公司采购、销售、业务、财经的审批权，切合实际对人员的招聘和辞退，培训与管理，完善各项规章制度和文件的下发、管理员工的考核及行政处罚、车辆使用及安全的管理、薪水考勤、内刊发表等过程中的管理和执行权限，承担执行公司各项规章制度和董事长、总经理指示的义务。 管理职能

14、：负责全公司各部门在管理和执行公司各项规章制度和文件规定过程中的监督、检查、考核、处罚、服务的全面管理，对所承担的工作负全责。 一、主要职责： 根据总经理授权， 协助总经理主持公司的经营管理工作， 代表总经理对公司的内部事务进行 管理，以实现公司经营管理目标和发展目标。 1.协助总经理主持公司日常生产经营管理，组织实施公司的决议、工作计划。合理协调和配置企业内部资源。 对在公司日常运作中的遇到的 审批事项 或 重 大问题、突发事件，在授权范围内的，及时进行决策、处理；授权范围外的，及时进行反馈 (向总经理汇报)与跟踪。 对工作中出现的问题和矛盾， 进行部门关系协调、 激励各部门工作， 提高工作

15、效率。 2.汲取国内外先进企业经营管理经验，协助总经理制定公司的发展规划和目标及策略方案、 工作计划。协助总经理做好公司重大问题的决策，提出建设性意见。 3.负责分管工作的组织实施，具体指导、检查、督促所分管的部门的工作。根据工作需要和 组织程序提出分管部门管理人员人选。 负责组织制定分管部门的管理考核标准、 监督公司的 各项规章制度的贯彻执行。 4.协助总经理 拟订、修订 公司内部机构设置和职责划分、基本管理制度、规章条例、工作 流程、工作标准/业务规范，规范内部管理。(按照质量管理体系要求，组织编写公司质量管 理体系文件系统。) 5.指导并主抓农贸市场及配送中心部门和各职能部门的人事工作、

16、人才梯队规划和队伍建设、协助总经理人员的选育用留 （招聘、培训、选拔、调配、绩效考评、奖惩、晋级、调薪等） 。 6.协助总经理抓好公司班子的自身建设，抓好公司员工思想和业务建设。协助总经理推进公司企业文化的建设工作。 7.参加公司常务办公会议，发表工作意见和行使表决权。 8.抓好农贸市场及配送中内部信息化系统建设。 9.协助总经理做好对外公共关系的协调，树立良好的企业形象。 10.在总经理外出或缺席时，受托代行总经理职务。 11.完成总经理交办的的其他工作任务。市场经理职责：1、对总经理负责，负责农贸市场内工作人员的具体工作安排与检查2、负责农贸市场对外营销工作的安排与执行3、负责总结与分析农

17、贸市场每日经营状况4、负责经营思路分析与管理制度的执行5、负责突发事件的处理6、负责商户思想统一与心理疏导7、负责商户经营方式方法培训8、完成上级领导交办的其他工作9、树立福达公司的专业形象，保证福达公司的名誉不受到侵害。备注：如考勤、请假等相关制度请遵守公司福达公司管理制度汇编（2014修订）工作制度。配送中心经理职责：1、对市场经理负责、主持配送中心日常管理工作，负责收货供进出的商品及有关单据的审核、把关，快速准确传递单据； 2、负责库存商品调拨送货和对帐的管理工作； 3、确保库存商品的质量完好、数量完整； 4、对商品进出过程中存在的问题及时处理，重大事件及时通报上级； 5、监督管理各类装

18、卸设备、工具的使用； 6、确保商品按类别合理堆放周转畅通； 7、下属员工的管理、监督、考核、培训； 8、监督检查防火、防盗、防鼠、防汛工作，负责仓库财产安全； 9、制定并实施本部工作和培训计划，并对执行情况进行监控、评估； 10、建立和修改本分部的管理制度及实施细则，使其具备可行性和合理性； 11、合理分配员工工作，并进行考核； 12、积极配合其它部门的工作，并协调处理各部门与本部门之间的关系。13、树立福达公司的专业形象，保证福达公司的名誉不受到侵害。备注：如考勤、请假等相关制度请遵守公司福达公司管理制度汇编（2014修订）工作制度。配送拓展业务经理职责：1、在市场经理的领导下，全面计划、安

19、排、管理市场业务部工作，协助市场经理制定市场总体发展计划以及战略目标。 2、制定业务部的工作规范、行为准则。 指导、检查、控制业务各项工作的实施。 3、了解客户多方面信息，满足客户各种需求，接受并反映客户反馈信息。 4、建立和完善市场及客户信息收集、处理、交流及保密系统。 5、负责陪同主要客户进行配送项目考察等工作。 6、指导及开展相应的公关及商务活动。 7、制定不同时期完成业务项目的广告宣传制作。 8、指导业务部进行公司资料档案的建立及整理。 9、在公司授权的范围内进行业务洽谈，完成配送报价部所涉及的各种表格、文件，并协助财务部作好催款等后续工作。 10、为公司提供准确的行业业务定位，及时提

20、供市场信息反馈。 11、指导组织本部门人员接受最新业务知识与市场知识的相关培训。12、树立福达公司的专业形象，保证福达公司的名誉不受到侵害。备注：如考勤、请假等相关制度请遵守公司福达公司管理制度汇编（2014修订）工作制度。电子商务职责：1、在配送中心经理的领导下，全面计划、安排、市场电子商务工作每日配送产品的采购价格,汇总成表格;根据采购价格和公司的基本利润率,以及主要农贸市场的商品价格做参考,得出当日配送给客户的产品价格。 2、根据业务人员提供的配送单位的采购清单，制作相对应的采购计划表和配送表，数据要求准确无误，品名正确，配送单位和配送时间要注明清楚，有其他的具体要求要写明备注。将制作完

21、成的配送表交予当日具体负责的配送员准备配送。 （每样一式三份） 3、要将配送员回收回来的有客户签名盖章的配送表妥善保存。将相关的采购、入库、出库、配送表单发给财务部门审核留档。 4、要将客户的联系电话、手机、QQ、微信、电子邮箱、企业网址等分类整理归纳，分别加入配送中心电子商务的联系薄、企业QQ群中，通过QQ或电话每日向客户发送产品信息、营销政策、当日配送价格等信息。 5、认真接听客户电话，要做到说话有礼貌，客气、有耐心，有电话打入时，首先要自我介绍：”喂，您好，这里是福达农贸市场配送中心，有什么可以帮助您的？”，将客户的具体要求用笔纪录下来，要求详细，抓住重点，和客户沟通完毕后，必须让客户先

22、挂电话。 6、协助建立公司网站、淘宝主页等，定期维护公司网站内容。其中涉及广告推广的，可以和网络推广和广告公司等进行联系，涉及费用的可向公司申请。 7、参加并到各种相关的网络论坛、QQ群、微博、微信、客户端、各种免费的软文报道中发布公司的广告贴，推广配送中心的业务。8、处理领导交办的其他工作。备注：穿整齐/礼貌+与市场采购多勾通+统计商品及价目表+配送表+文件档案管理 9、参加本部门员工业务培训。10、树立福达公司的专业形象，保证福达公司的名誉不受到侵害。备注：如考勤、请假等相关制度请遵守公司福达公司管理制度汇编（2014修订）工作制度。配送员职责：1、在配送中心经理的领导下工作，严格遵守公司

23、的考勤制度及其他相关规章制度。 2、不得无故拖延送货时间或拒不执行配送计划，上班时间不私自无故外出，服从配送主管的领导。对工作安排有异议，要在工作完成后向上级汇报。 3、安全地配送公司商品到销售网络终端，做好货款的回收,做到帐、货、钱一致； 严以律己，及时上缴货款，做到日清日缴，不拖延和过日； 配送流程： 1、做到从领货配上贴图符上检测报告包装扎带运输顾客清点签字付款财务核销各环节的单据完整、清楚、准确、及时。 2、出车前认真核对商品与出货单，回货单是否一致 ，包装是否完好，认真填写配送单据记录。 3、检查所载货物情况完好，认真核对成品和出货单，所有单据准确无误。确认货物及单据，货物是否有遗漏

24、； 4确保账货相符，接到配送通知，应携带齐相关单据。 5、货物装运要求摆放合理，不野蛮装运； 6、安全准时无差错的送货给客户，并能提出好的改善意见，不与顾客发生冲突，客户满意度100%； 7、确保配送、财务、仓库的单据数量一致性，发现问题及时清查。 8、认真填写配送记录，对一次性未送齐的商品及时通知与订单员,给予做好账目处理.并汇报给客户经理,给客户相应满意的解决； 9、熟悉片区路段和客户分布情况，保证配送及时、准确、到位。 10、在运送货物中，如丢失货物，数目不清，造成一定的损失，照价赔偿； 规范服务： 1、配送人员穿着干净整洁 ，养成个人良好的生活习惯，注重个人的形象(言行举止)； 2、尽

25、心、尽力、尽职、尽责地做好本职工作，注重学习与提升，能力的提高，个人素质与涵养的提升。 3、车身干净、清洁，无污渍 4、对顾客的抱怨要有耐心倾听，做好解释工作5、不乱发牢骚和怨言，团结同事，严禁带着情绪工作； 6、做好客情，按规定及时调换货 7、要保证终端定单的及时准确送达，端正服务态度，提高服务质量。 8、与终端店往来中严禁发生乱赊欠行为，如因乱赊欠行为、情节严重并造成影响或后果的，承担相应责任及损失。 9、保证公司相关设备的维护工作，做到及时、有效。无法处理的要及时上报。如拖延或处理不当，造成严重后果的，须承担相应责任。 10、树立福达公司的专业形象，保证福达公司的名誉不受到侵害。11、别

26、要注意：穿整齐/礼貌+检查商品新鲜+电子称+记得贴图标+符检测报告+配送单签字+篮子要回备注：如考勤、请假等相关制度请遵守公司福达公司管理制度汇编（2014修订）工作制度。采购职责：1、 在配送中心经理的直接领导下，严格按照公司规定的报价原则进行对内报价。2、凡与农产品相关的厂家代理资质、培训计划、促销政策、奖励、返点资源的掌握、价格体系更新等必须做到了如指掌，落实到人。3、 要积极主动配合业务部门做好每个项目方案，并与业务部门达成共识。4、 采购员要严格按流程执行并每做到货比三家，控制降低采购成本，对供应商进行管理及考评，每周或每月按一定比例更新供应商（形成表单）。5、 协助经理搞好供货渠道

27、建设。6、 严格执行合同管理规定，要按时签订，不得延误，并在第一时间将合同内容信息传达给与项目相关的人员。7、 负责客户部项目执行中与财务部的协调及结算信息的传递。8、 综合调配公司库存资源信息，订货时掌握好实际库存和农副产品情况，在有库存的情况下要以先处理库存货物为主。9、参加本部门员工业务培训。10、树立福达公司的专业形象，保证福达公司的名誉不受到侵害。备注：如考勤、请假等相关制度请遵守公司福达公司管理制度汇编（2014修订）工作制度。仓库管理员职责：1、按规定做好物资设备进出库的验收、记帐和发放工作，做到帐帐相符。 2、随时掌握库存状态，保证物料及时供应，充分发挥周转效率。 3、定期对库

28、房进行清理，保持库房的整齐美观，使物料分类排列，存放整齐，数量准确。 4、熟悉相应物料品种、规格、型号及性能，填写分明。 5、搞好库房的安全管理工作，检查库房的防火、防盗设施，及时堵塞漏洞。 6、分类建帐; 型号不同; 单独码放; 进货需签认; 出库有凭据; 缺货及时申报; 每月进行盘库; 上岗后第一时间应对仓库的门，窗及各库区存放的物资进行巡查，发现异常立即报告。 每天下班前对各库区的门，窗等进行检查，确认防火、防盗等方面确无隐患后才可离岗下班。 每天打开一次各库区的门，窗一小时，让空气对流，更换库内空气（冷库除外）。 每天一次检查仓库区内、外的防火设施，发现问题要立即整改并向主管报告。 入

29、库物料严格把好验收关，做好各种验收数据记录，发现变质或不良物料拒收入库，所有材料先进先发，后进后发，以防保管期过长变质。 坚决拒绝手续不齐的物品进出。对于货物的正常出入，仓管员要按要求填写各类单据，特别是放行条，无放行条的坚决不准带货物出仓库。 7、参加本部门员工业务培训。8、树立福达公司的专业形象，保证福达公司的名誉不受到侵害。备注：如考勤、请假等相关制度请遵守公司福达公司管理制度汇编（2014修订）工作制度。检测员职责：1、负责食品安全的检测并公布检测结果，打印检测报告。2、负责广播播音以及录制广告播音内容3、负责查看监控.如有发生异常事件及时向领导报告4、完成上级领导交办的其他工作5、参

30、加本部门员工业务培训。6、树立福达公司的专业形象，保证福达公司的名誉不受到侵害。备注：如考勤、请假等相关制度请遵守公司福达公司管理制度汇编（2014修订）工作制度。包装员职责：1、轻拿轻放，杜绝产品在包装或转运过程中造成的质量缺陷（污迹、划伤、撞伤、破损等）。 2、按规定的位置及要求，将包装辅料、半成品和包装好的成品摆放整齐。 3、合理使用包装，妥善保管防止浪费和散失，控制包装消耗，节约用电、用水、节能降耗，降低生产成本。 4、维护包装间内环境卫生，一切物品（如：包装、工具、产品等）均需按规定的地方整齐，堆码不得乱放。 5、爱惜公司财物、不得人为损坏机器设备、工具、产品及包装等。 6、在包装过程中发现的品质异常现象要积极上报并配合处理 7、对产品质量和现场管理中存在的问题提出合理化建议8、 按时、按质、按量完成配送中心包装任务。 9、 保持工作现场干净、整洁。 10、 做好打包产品的自检和互检，确保已打包产品符合品质要求。严格按产品质量要求打包，做到无错装、漏装，无包装松。包装数量要准确。严禁将不合格品同正品混包。严禁将有水的产品打包。