在校大学生在学校食堂就餐情况分析.docx

1、在校大学生在学校食堂就餐情况分析社 会 调 查 姓名：学号：班级：09物流管理（2）班 关于在校大学生在学校食堂就餐情况 调 查 报 告【摘要】古人说“民以食为天”，在广大同学的心目中，食堂不容置疑地成为我们生活中至关重要的一部分。学校食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。为了让我校食堂进一步提高工作质量、更好的服务广大同学，让广大同学安心的就餐，做到查漏补缺、取长补短，为同学们带来更佳舒适的生活学习环境，我特意做此问卷，可以为今后学校对食堂的管理提供一定的参考资料。【关键词】红河学院 学生食堂 【前言】在当今的大

2、学里，食堂与学生群体之间也存在着复杂的关系，基于食堂对学生群体生活影响的重要性，本文将从本校食堂的现状、存在的问题、改进措施几个方面来对本校的食堂问题作出充分的调查，并进行充分思考，进而提出了一定的建议。 我将从学生的角度出发来阐述，因为学生才是大学的主体，因此，我这次开展的调查，更多的从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。在调查中，我发现，食堂和学生之间存在着矛盾，一方面学生对食堂存在很大的异议，一方面食堂工作人员因自己辛苦的工作没有得到认可而困扰此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的报道，一方面则

3、提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试，但对现状的改进也有一定的参考意义。最后，写作本文，旨在使学生能够满意的就餐，安心的学习；更在于使学校能够正常运行和发展。（一）调查目的：通过此次饭堂问卷调查，及时反映学校饭堂出现的问题，了解学生 饮食需要，促进学生与饭堂和谐关系的建立，从而有利于改善饭堂工作，共造一个安全和谐的饭堂就餐环境。（二）调查时间：2011/5/82011/5/10（三）调查对象：红河学院在校大学生（四）调查方法：主要采取问卷调查的形式，对问卷进行的是即时调查，即时回收，以保证问卷的真实，可行性。对于此次调查，我一共发放了发放50份问卷，其中男生25份，女生25份，实际

4、回收50份，经过审查之后，回收的问卷均为有效问卷，有效率为100%，对采集到的数据进行定量分析，从而得出结论。同学们积极认真参与，确保了本次调查活动的顺利进行。【正文】一 数据统计1.在食堂就餐的原因：2.一个星期去食堂就餐的次数:3. 经常就餐的食堂：4.选择食堂的理由：5.食堂饭菜的价格：6. 食堂就餐环境7. 食堂的卫生:8. 桌椅的数量:9. 食物的质量:10. 食物的新鲜度11.吃到不新鲜或者变质的食物:12. 菜式如何:13. 饭菜品种更新速度:14. 工作人员打菜的分量:15. 食堂员工服务态度:16. 食堂工作人员刷错卡:17. 平时就餐的地方（不在食堂吃饭时）:18. 校外就

5、餐的原因（不在食堂吃饭时）:19. 每月就餐的费用:20. 学生与食堂之间不和谐的关系的主要原因:二 数据分析(一) 就餐情况1. 将近一半的的同学选择去食堂就餐，是因为在食堂吃饭的花费较少，还有的同学认为在食堂就餐比较方便，节省时间。2. 大部分同学会选择在食堂食用中午饭和晚饭，有的甚至还会食堂吃早餐。而在调查中，女生在食堂就餐的次数是高于男生的，说明女生是比较青睐在食堂就餐的。还有相比较而言，大一，大四的同学在食堂就餐的次数较少，大二，大三的同学在食堂就餐的次数较多。这同时也表明学校食堂得到大部分同学的信任。他们也相信学校能为他们提供优质的就餐。3. 在我们学校的新校区目前有5个食堂，同学

6、们一般是根据个人因素来选择就餐的食堂（回族同学除外）。4. 同学们在选择食堂时，饭菜分量和饭菜口味是关键性的因素， 其他因素则考虑的比较少。（二）卫生质量方面1.大多数的同学觉得食堂的卫生一般，而有极少数的同学认为脏，其中有1名同学认为食堂的卫生非常差。2.有66%的同学觉得食堂的就餐环境一般，一部分同学还有在食堂摔倒的经历，而有14%的同学卻认为较差，可能是这部分同学要求比较高，有些挑剔吧。（三）饭菜满意度1.还是有很大一部分同学认为食堂食物的质量和口味一般，认为很好的同学比较少。2.在调查者中，一部分同学认为食物还是基本上新鲜的，但是却几乎每10个人中会有2个人吃到不新鲜或者变质的食物，这

7、个比例还是相对高的。这个问题是很值得思考的。3.有一半以上，达到52%的同学认为我校食堂的菜式是非常丰富的，这点可以说是比较受学生喜欢。4.在调查中，大部分同学希望学校食堂差不多半个学期更换一次菜式，甚至有26%的同学要求一个星期一次更换一次菜式，这似乎是不大可能。（四）服务质量方面1.由于近年来物价上涨，食堂里面的饭菜虽然没有涨价，但是却变相的“缩水”。在工作人员打菜的分量的调查中，竟然有15名同学选择了完全不够吃，22名同学认为比较少，只有2名同学认为是足够吃的。2.大部分同学认为食堂员工的服务态度较差，在打饭的过程中都看不到食堂员工的笑脸，甚至还有抱怨的情绪存在，没有耐心，这是食堂应该很

8、注重的问题。3.因为食堂的刷卡机是把价格固定好的，因此只有少数同学会被食堂工作人员刷错卡，大部分同学还是没有的。这也是一个很好的现象。4.有42%的同学认为食堂里面的桌椅数量足够，但是却有22%的同学认为不够，有10%的同学没意见，这部分同学可能是因为把在食堂打来的饭菜端回宿舍吃，所以桌椅的数量对他们没多大影响，也不关注。（五）消费价格方面1. 一半以上的同学认为食堂饭菜的价格可以接受，价格设置的比较合理，部分同学觉得还算便宜，而只有极少部分的同学觉得价格偏贵。2.就调查的数据来看，大部分同学每月就餐的费用在300400元左右，有一些同学是400600元，极少数同学会在就餐上花费600元以上。（六）其他方面1当同学们不在食堂就餐时，一般选择去柠檬时代，农民街吃饭的同学较多，而他们在外就餐，看中的是外面的饭菜是否符合他们的口味，而很少会考虑就餐环境，经济实惠这两个因素。