酒店节能降耗方案.doc

1、乌江大酒店倡导节能减排实施方案一、活动目的为加强酒店节能减排运行管理，节约资源能源，倡导低碳运营，通过强化经营管理、倡导绿色消费等方式，提高酒店经济效益和市场竞争能力，深化酒店节能减排标准，并提高全员低碳环保和节能降耗意识，降低各项成本费用，特制定本方案。二、组织领导成立开伦酒店节能减排管理委员会，指导深化节能减排工作的开展及落实。主 任：总经理执行主任：副总经理、行政人事主任、工程部经理、保安部经理成 员：各部门主管级以上管理人员三、宣传口号节能减排，低碳环保增收节支，降本增效增收全员参与，节约从我做起低碳环保，节能降耗，人人有责四、实施内容 1、提出酒店绿色环保的理念和主题口号，加强宣传教

2、育和培训工作，树立员工绿色环保服务理念，强化各部门之间的团队合作，倡导绿色消费。 2、建立系统完整的能耗比较分析制度，实施科学合理的节能减排行动。 3、做好节能减排宣传工作，营造节能减排氛围。4、引导宾客积极参与和支持，实施宾客绿色消费奖励计划。五、工作要求1、 各部门根据酒店总体方案结合实际情况按照制定详细的实施方案，要求分工明确，责任到人，奖罚分明。2、 定期组织员工培训绿色酒店知识、节能减排知识、能源及设备管理制度，要求达到操作人员正确掌握操作规范。3、 考察交流节能减排相关设施设备，制定节能减排设备改造计划，对节能产品进行应用。4、 根据实际工作需要，各部门制定设备的开关时间表，各区域

3、要责任到人，严格进行控制。设备明确操作及保养责任人，部门管理人员进行定期检查，节能减排管理办公室进行检查。5、 各部门做好设备台账建立及管理工作。每周配合节能降耗管理办公室做好设备能源检查，对检查出的问题要认真落实整改。6、 各部门每周配合节能降耗管理办公室对本部门的能源消耗进行统计，分析本部门物耗及能源消耗量增减的原因，发现问题及时整改，并与管理办公室做好沟通。每周能源统计分析情况周一例会进行通报，每月召开专项会议进行分析总结。7、 节能减排管理检查及运行，严格执行酒店体系文件开伦酒店节能降耗实施细则 8、 引导宣传宾客消费理念，倡导绿色、健康、环保消费。制定绿色消费奖励方案，激励宾客绿色消

4、费。六、实施进度1、召开节能减排动员会，推进节能减排各项工作。2、收集节能减排金点子，加大节能减排力度。3、考察节能设备，制定改造计划并实施改造。七、考核指标依据节能管理制定方案，对各部门指标内容进行考核，数据汇总由工程提供，财务统计， 表格式样见附件1、附件2.八、奖惩办法1、要求各部门组织员工认真落实节能减排工作方案，鼓励员工在节能降耗中献计献策，凡被采纳者，根据节能情况给予一定的奖励。2、根据各部门与酒店签订的管理考核目，对每月由计划财务部统计审核后，根据考核结果给予兑现。3、年底根据全年方案落实实际情况，评出节能减排管理先进部室和先进个人进行奖励。九、相关支持文件：1、 能源费用与计划

5、对比表 2、各部门用品损耗对比表（每月数据提供进行对比）3、宾客绿色消费奖励方案 4、 酒店各区域开关灯时间 5、开伦酒店节能降耗实施细则 6、酒店各区域开关灯时间表 7、酒店各楼层空调保持温度附件1能源费用与计划对比表 实际费用计划费用用量费用增减水（吨）月耗量费用（元）电（度）月耗量费用（元）附件2 各部门用品损耗对比表（每月数据提供进行对比） 序号部门 耗材 打印纸办公用品 备注 1 娱乐部 2 销售部 3 餐饮部 4 工程部 5 房务部 6洗浴部7 保安部8财务部9行政办公室附件3、绿色消费奖励方案例如：客房 ：制定宾客一天不使用六小件可奖励签字笔一个，五天不使用六小件可奖励玩具或装饰

6、物一个，三天不洗床上用品可免费洗衣一次。 附件4、乌江酒店节能降耗实施细则为了做好酒店节能降耗工作，希望各部门做好以下工作。一、 各部门1、 树立成本经济观念，健全并遵照能源、物料、修旧利废管理制度和办法，控制降低物耗能耗成本，加强修旧利废，争取进一步降低电费、水费比例。2、合理调控设备经济运行，杜绝跑、冒、滴、漏、现象。3、对本部门进行纸张等耗材的严格控制，如不是酒店正式发文必须双面打印，杜绝单面打印，废纸裁剪作为草稿纸。4、对于各部门需要通报的事宜和晨会纪要等，一般情况通过邮件或开伦群传阅，尽量避免打印，杜绝浪费纸张。二、工程1、加强对各点电源使用检查，每月水电表并进行对比。水电表的计量的

7、使用量，每月通报总经理，以便成本控制。2、加强材料设备配交置，管理建立好设备件台账，详细各个材料价格，便于控制，做好每一笔物料及配件的用途记录。3、适时对酒店热水系统（加热机组）的调控与维修。4、对各公共区域的笼头开关采取海绵垫压，减小出水排放量。5、对客房的面盆笼头阀门做适当调整，减小出水排放量。二、客房1、客房服务员在打扫房间时随手关闭不需要开启的灯，如床前射灯、卫生间淋浴间过道灯等以及关闭换气扇（有窗户的房间）。2、服务员打扫房间时不得打开空调及电视机及有关的电器设备。3、为节约能源，服务员打扫房间时应对空调过滤网进行及时清洗。4、为节约用水服务员不要使用热水清洗拖布和抹布以及长时间打开

8、水，做到清洗拖布、抹布后立即关闭水源。5、对各楼层公共通道在白天有光线的地方关闭过道灯。6、客房服务员推工作车时注意保护墙面和护角条，减少不必要的维修费用。三、餐饮部厨房：1、厨房工作人员在工作时间尽量节约能源，如：水、电、煤气。餐厅以及厨房灯，把开灯时间用标签贴在开关上.6:3010:30只开一个筒灯，10:3012:00开跳开两排（打菜用餐时间）做卫生跳开两排；厨房13:00关闭炉灶灯。2、清洗原料时不要长时间开水冲洗。午餐结束清理完后即关闭空调及电灯，排风及抽油烟机、煤气、水电等，小厨房洗碗时不要长时间冲洗，应该集中过洗，电磁炉及时关闭。3、餐厅设备：空调在没有宴请是关闭电源，小厨房冰箱

9、如东西不多可以把东西移植大厨房把其关掉。灶台在烧菜时应注意，煤气的节能，停顿时可以关闭苗火。4、用水节能：监督员工在操作过程中减少不必要的浪费（洗碗、洗菜洗拖把），让工程协助改进水阀，让水流减慢。5、原材料：监督在操作过程中不必要的浪费，对于每天用餐人数要有预测，做到有多少人烧多少菜。在给员工打菜时，第一次可以少打，吃了不够可以再加，减少不必要的浪费。6、小厨房洗碗时不要长时间冲洗，应该集中过洗，电磁炉及时关闭。餐厅前台：1、禁止酒店员工用一次性餐具及客用器皿用餐，减少不必要的浪费及破损。2、员工用餐实行每天时时报餐，避免浪费。四、销售部及行政办公室下班后关闭所有电灯、电脑及所有用电设备，避免

10、引起不安全隐患。五、前台及大堂区域1、前台以及大堂的灯：夜间前台开外环灯，顶灯开背景灯，过了23点就关掉，大堂灯夜间一般情况下只开半边。2、前台设备节能，夜间发票机，其中一台操作电脑关机节能；液晶电视以及后面笔记本关掉。小办公室开半边灯！没人可以考虑关闭。3、排房，在房间充裕的情况下，尽量把客人安排在同一个楼层，关闭某一楼层的走道灯！并能进行卫生清理。4、密切注意一楼公共卫生间，养成随手关灯关排气扇的习惯。节省卫生纸的使用。5、前台A4纸张要进行节省使用，避免无谓浪费。纸张进行正反面循环使用。6、大堂空调对适宜天气来说，尽量不要开启，避免无谓浪费。哪怕开启也进行循环开关使用，做到节省费用。7、

11、作为前台员工对于餐厅的食物也要进行节省，多吃多打，少吃少打，避免浪费。8、空调根据气候变化开关，大堂空调随着季节变化时，根据需要需要时由工程人员视气温高低打开，并且注意及时关闭。六、其他酒店员工在没有特殊情况下不得使用电梯，步行消防通道。附件4 酒店各区域开关灯时间序号照明区域名称开灯时间关灯时间责任部门提示1大堂外雨篷灯，标志灯18:005:00工程部2前台以及大堂灯17:007:00前台部3大堂前厅17:007:00前台部4大堂吧：筒灯，灯带18:0022:00前台部5中、西餐厅用餐时间用餐结束餐饮部根据经营高峰期适当调整关开6五楼走廊8：0019：00值班经理7公共卫生间随手关随手关 值

12、班经理8安全通道17:006:30值班经理9洗浴部营业时间营业结束洗浴部根据经营高峰期适当调整关开10KTV营业时间营业结束娱乐部根据经营高峰期适当调整关开11茶艺馆营业时间营业结束西餐厅根据经营高峰期适当调整关开上述开灯时间根据日照情况的变化可以适当调整附件5 酒店各楼层空调保持温度楼层名称夏季温度冬季温度责任人1楼大堂25-26度20-24度1楼前厅24-26度20-24度5楼行政办公室24-26度20-21度6楼客房办公室24-26度20-21度5楼会议室24-26度20-21度负4楼洗浴KTV办公室24-26度20-21度16楼望江楼茶艺馆24-26度20-21度4楼西餐厅24-26度

13、20-21度5楼财务办公室24-26度20-21度2、3楼中餐厅24-26度22-24度上述区域的空调规定温度，请各部门认真遵守，如有特殊需要，空调温度进行调整，办公室的总经理同意。营业区客人要求即可处理，但该客人离开后归原。十、节能降耗控制操作流程1、酒店在3月1号前对所有公共区域的水、电表分别进行调试，并在小厨房安装水表，以后将这块费用分摊到餐饮部，责任到人。2、月初由工程汇报各部门电、水费用量给财务一份，酒店总经理一份，财务核查准确数据后汇总给考核领导小组，作为考核的依据。3、客房每月对易耗品用量和节约数量统计报表交财务和考核小组，财务进行汇总，对节约有贡献的员工予以嘉奖。4、节能降耗管理办公室每周对查出的问题在周会上进行通报，对存在的问题及时纠正。5、每月底30号前财务将所有的数据汇总给节能降耗管理小组，小组将在月初的专题会上对所有的数据进行分析并调整。 乌江酒店节能减排领导小组 2012-2-1