秋冬季煲汤食谱全套汇编.docx

1、秋冬季煲汤食谱全套汇编秋冬季煲汤食谱大全秋季冬季煲汤，是养生的方法之一。但是煲些什么汤好呢？有了以下的秋冬季煲汤食谱大全，你就不必发愁了哦。汤的烹制，最常用的是加水煮。水应一次加足，中途不得已要加水的话，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火烧至菜熟汤成。 汤也可用隔水蒸或炖，将原料放盛器内，加入足量水和调味品，盖好，再放入蒸具蒸制，或放锅内隔水炖，至原料熟烂为止。一.靓鲜滋味美人汤1、合掌瓜鸡汤- 维他命A让你肌肤光润亮丽，降低胆固醇，防止浮肿材料：合掌瓜（佛手）1斤，鸡1只，姜2片做法：合掌瓜去籽切成4大块，鸡去头，屁股，外皮和骈枝的脂肪，直剖成两半，川烫，锅中注入8分满水，水

2、开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可2、莲子白果猪尾汤 -改善你白带过多的苦恼材料：猪尾连骨1条，白果20粒，莲子1两，红枣15粒，淮山2两做法：红枣去核，莲子去苦心，猪尾剁成大块，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可3、莲藕花生排骨汤 -补血生乳造福女性同胞材料：中排骨1斤，莲藕1斤，花生仁5两（这个可以不用去除红皮，因为比较补) ，蚝豉5只，红枣15粒，姜2片做法：莲藕去皮切大块，红枣去核，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可4、当归生姜羊肉汤

3、- 纵然入冬也不畏惧寒冷材料：羊肉1斤，红枣10粒，当归4钱，姜1两，党参4钱，陈皮1片，北耆5钱做法：红枣去核，羊肉切大块，川烫（川烫时可加少许酒和姜），锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可5、鲜人参核桃红枣汤 -安定你生理期的情绪材料：鲜人参1条，瘦肉1斤，核桃5两，红枣10粒做法：瘦肉切大块，川烫，红枣去核，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮2小时40分钟即可6、眉豆花生猪尾汤 -消除虚肿的最好秘方材料：猪尾带尾龙骨1条（不只有猪尾巴，而是带尾的龙骨），红枣15粒，眉豆3两，姜1片（带皮老姜），

4、花生仁3两做法：红枣去核，猪骨剁几块川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可7、红枣花生鲫鱼排骨汤-坐月子不可少的良伴材料：排骨1斤，花生仁3两（可不去红皮），红枣20粒，鲫鱼1条（ 约10两），姜2片做法：红枣去核，将鲫鱼和姜两面煎熟，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可8、花胶杞子煲鸡脚-养颜美容的丰富胶质材料：花胶（鱼肚）5两，瘦肉8两，枸杞6钱，香菇8朵，鸡脚1斤，姜3片做法：香菇泡软，花胶：用水浸泡1天1夜，然后在水中加少许的葱，姜和酒滚开后方入煮10分钟，在捞起用净水浸1

5、-2小时，切大块之后就能够煲汤了。瘦肉切大块和鸡脚一起川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可9、淮杞圆肉炖乌鸡-补充你产后流失的养分材料：桂圆肉6钱，淮山2两，枸杞1两，乌鸡半只，瘦肉4两做法：桂圆泡水软化，乌鸡去头去屁股去皮去骈枝脂肪，切成两半，瘦肉同乌鸡一起川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可10、滋阴党参汤-清心，益气的美人汤材料：麦冬粒2钱，桑椹子4钱，党参4钱，甲杞子4钱，肇实6钱，龙眼肉4钱，鸡1只做法：龙眼肉泡软，鸡去头，屁股，皮，骈枝脂肪，切成两半川烫，锅中注入8分满水

6、，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可11、八珍汤-调度经期就靠它看 靓汤(1)做法，也可加瘦肉熬炖3小时40分钟二.非常元气补给站 - 7大精神汤12、北耆党参黑豆瘦肉汤 -头号壮壮的熬头选择材料：北耆5钱，红枣6粒，党参5钱，生姜2片，黑豆2两，瘦肉1斤做法：红枣去核，瘦肉切大块川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可13、栗子鲫鱼瘦肉汤 -强筋益肾大补帖材料：红莱菔2个，瘦肉1斤，栗子1斤，鲫鱼1条，马蹄8两，姜2片做法：红莱菔去皮切大块，鲫鱼和姜两面煎熟，瘦肉切大块川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所

7、有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可14、栗子核桃猪腰汤 -吃腰补腰，男生看过来材料：核桃3两，瘦肉10两，栗子1斤，姜2片，猪腰1付做法：猪腰要将上边的筋膜去除，切成两半，川烫，瘦肉切大块川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮2小时40分钟即可15、芡实核桃瘦肉汤 -固精强身的美味高汤材料：核桃3两，淮山1两，芡实1两，瘦肉1斤做法：瘦肉切大块川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮2小时40分钟即可16、冬虫草淮山炖乌鸡 -贵重稀有的营养补方材料：冬虫草2钱，枸杞3钱，桂圆肉3钱，淮山1两，乌骨鸡半只，

8、姜2片做法：桂圆泡水使其软化，乌鸡去头，屁股，皮和骈枝脂肪，切两半，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可17、芡实薏仁鸡脚汤 -让你不在膀胱无力材料：芡实4两，鸡脚1斤，薏仁2两（生薏米），排骨8两，陈皮1片做法：薏仁泡水半晌，鸡脚和排骨川烫，锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可18、芡实莲子牛尾汤 -适合gg材料：芡实2两，莲子2两，牛尾1斤做法：莲子去苦心牛尾切大段，在水中放少许酒和姜，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即

9、可. 三.养颜排毒汤19、合掌瓜南北杏排骨汤 -清热养颜的鲜美滋味材料：合掌瓜1斤，排骨1斤，生薏米3梁，蜜枣5粒，南北杏6钱，姜2片做法：合掌瓜去籽切4块，生薏米泡水一下，然后取出，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可20、腐竹淮山百合瘦肉汤-排除秋燥，久咳烦恼的好汤头材料：腐竹4两，百合2两，淮山2两，瘦肉1斤，陈皮1片 做法：腐竹先泡水，瘦肉切大块川烫，锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可21、马蹄眉豆猪舌汤-滋润降火材料：猪舌1条，排骨10两，红莱菔1个，陈皮1片，马

10、蹄15粒，姜2片，眉豆3两做法：红莱菔去皮切大块，猪舌头切大块与排骨一起川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可22、西红柿马蹄排骨汤-味道清甜的瘦身汤材料：大豆豆芽10两，排骨1斤，西红柿5个，姜2片，马蹄10个做法：西红柿去蒂，切大块，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮2小时40分钟即可23、鸡骨草煲蜜枣瘦肉汤-预防肝炎有一套材料：鸡骨草3两，蜜枣3个，陈皮1片，瘦肉1斤做法：瘦肉切大块，川烫，锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可24、

11、洋参莲子煲猪心-解热除烦益心肺材料：西洋参3钱，猪心1个，桂圆肉5钱，瘦肉8钱，莲子3两做法：桂圆先泡水，莲子去苦心，瘦肉和猪心切大块川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可25、霸王花杏仁瘦肉汤-清热，通肠材料：霸王花（昙花）3两，南北杏1两，无花果5粒，瘦肉1斤，陈皮1片做法：无花果抛开切成两半，瘦肉切大块川烫，锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可26、乌豆北耆瘦肉汤-开胃补身，一举两得材料：黑豆3两，瘦肉1斤，北耆1两，姜2片（老姜），南枣6粒做法：瘦肉切大块川烫，锅中注入8分

12、满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可27、老黄瓜赤小豆儿瘦肉汤-除燥住进排尿材料：老黄瓜连皮1个（外皮较黄，肉质较熟），蜜枣5粒，赤小豆儿2两，扁豆2两，瘦肉1斤，陈皮1片，姜2片做法：老黄瓜连皮切开，去籽在切成大块，锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可28、发菜蚝豉猪舌汤-高血压文明病的克星材料：发菜8钱，排骨10两，蚝豉6只（蚝干），生姜2片，猪舌头1条做法：发菜泡水10分钟，猪舌头切大块和排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可29、雪

13、梨润肺汤 -生津止渴除烦燥材料：莲子5钱，玉竹5钱，光北杏2钱，益食淮山4钱，沙参4钱，光中杏3钱，雪梨干1两（新鲜的也能够，但要去芯，留住外皮），排骨1斤做法：莲子去苦心，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可30、花椒淮杞瘦肉汤-消除压力委顿材料：花胶两，枸杞6钱，淮山1两，党参5钱，红枣15粒，瘦肉1斤，姜2片做法：红枣去核，花胶泡水1天1夜，然后在水中加少许姜，葱和酒，待水开后放入煮10分钟，再用净水浸1-2小时，切块备用，瘦肉川烫切大块，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可31

14、、腐竹白果猪肚汤-润畅通便有奇效材料：马蹄肉8两，薏米2两，猪肚1个，白果20粒，排骨10两，腐竹4两做法：猪肚要两面淘洗到干净，腐竹与薏米泡水半晌，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可32、乌豆红枣鱼尾汤 -体内除湿做环保材料：草尾鱼条，陈皮片，中排骨两，姜2片，乌豆4两，红枣15粒做法：红枣去核，鱼和姜两面煎熟，排骨川烫，锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮2小时40分钟即可 四.功疗滋补汤33、栗子红枣猪尾汤-和腰酸背疼说再见材料：猪尾连骨1条，栗子肉1斤，红枣20粒，姜2片做法：红枣去

15、核猪尾切大块，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可34、猴头菇雪耳瘦肉汤-抗癌的健身圣品材料：猴头菇3两，红枣15粒，雪耳3钱，姜2片，瘦肉1斤做法：红枣去核，雪耳先泡水，猴头菇切两半，瘦肉川烫切大块，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可35、栗子百合排骨汤-重新水嫩你的肌肤材料：栗子1斤，排骨1斤，干百合3两，陈皮1钱，莲子2两做法：莲子去苦心，排骨川烫，锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可36、滋润益补汤-整肠健胃增你智材料：

16、猴头菇7钱，益食淮山6钱，枸杞3钱，陈皮1钱，龙眼肉3钱，开边湘莲4钱，排骨1斤做法：龙眼肉泡水，猴头菇切两半，排骨川烫，锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可37、降胆固醇汤-瘦身者的福音材料：蜜枣2两，山楂片6钱，玉竹1两，赤灵芝片1钱，猴头菇2两，瘦肉1斤做法：猴头菇切半；瘦肉切大块川烫；锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可38、煲鸡汤 -让你温暖过冬材料：党参3钱，北耆片2钱，甲杞子3钱，益食淮山3钱，龙眼肉1钱，开边湘莲5钱，大肇实7钱，鸡1只做法：龙眼泡水半晌，鸡去除头，屁股

17、，皮和骈枝脂肪，切两半川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可39、健脑汤-加强你的记忆力材料：枸杞3钱，顶卷3钱，北耆片5钱，猴头菇7钱，金针菇7钱，排骨1斤做法：金针菇先泡水，猴头菇切两半，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可40、洋参安川神汤-一夜好眠到天明材料：花旗参须3钱，玉竹5钱，益食淮山3钱，开边湘莲8钱，蜜枣4钱，乌骨鸡1只（ 或土鸡）做法：乌骨鸡去头，屁股，皮和骈枝脂肪，然后切大块，川烫去血水，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小

18、时40分钟即可. 温补滋养食疗汤五、其他汤谱 41、温补滋养食疗汤方子：枣七个，甘草2公分，小麦1工公分，水200毫升制作方子：1.将所有草料放在砂锅中，文火焖炖至水沸即可。多人饮用，可以将所有身分加数倍。2.将枣和稀饭一起煮，既可作为正餐的饮食，又可如吃点心一样吃掉枣子。功能疗效：对神颠末敏的人有帮助舒解紧张情绪，提高深度睡眠质量，消除委顿，加强精神。42、解痘通气排毒汁方子：柚子1/2个，蜂蜜一勺、冷开水或苏打水。制作要领：1.柚子拨皮，去膜，取肉，2.将柚肉放入果汁机中加水或苏打水榨汁。3.榨汁后调入蜂蜜。功能疗效：习气性便秘造成毒素堆积，用以上柚子原汁，来解痘通气排毒，不须依赖药物，长

19、期饮用可调气色养颜。43、疗斑降压美颜方方子：香蕉1-1.5根，芹菜5-6根，卷心菜1/4个。制作要领：1.为使果菜中的纤维不被破坏，必须按顺序榨汁。2.顺序是香蕉，芹菜，卷心菜，鲜榨即可。功能疗效：本品含丰富的维生素A、B、C，长期食用可淡化色斑沉淀，同时有帮助于降压血压，改善免疫体系。44、瘦身降糖降压方方子：生菜2-3根，苹果一个，宁檬半个，芹菜少许。制作要领：1.先将宁檬榨汁。2.生菜，苹果，芹菜一起榨均。3.将所有材料用预先榨好的宁檬汁调匀。功能疗效：生菜汁是高度的缄性原汁，加之本品含有丰富的维生素A、B1、B2、C，长期食用对肥胖症，糖尿病，高血压有明显治疗效验。45、润肤美容方方

20、子：菠萝一个，油菜或白菜一株，宁檬一个制作要领：1.菠萝去皮。2.宁檬榨汁。3.菠萝和油菜或白菜混合打汁后加宁檬汁即可食用，尽量不久放。功能疗效：可防止便秘，减少色斑，美颜润肤，尤其对小孩的湿疹也有至关疗效。56、养颜补精汁方子：苹果一个，胡莱菔半根，牛奶100ML，蜂蜜1大匙制作要领：1.苹果及胡莱菔先拍碎。2.把蜂蜜、牛奶与碎苹果菜肉防入果汁机搅拌均匀。3.逐日早餐饮用或隔日定时坚持长期饮用。功能疗效：可去色斑及提神亮肤47、养生长寿汁方子：胡莱菔半根，牛奶一杯，芹菜一把，蜂蜜（按个人口味）制作要领：1.将固定材料粉碎搅匀。2.逐日定时饮用。功能疗效：对于用眼过度，参加考试或紧张工笔者有莫大的益处，也对改善血脂和血压有益。