学校食堂应建立的台账模板9个1111.xls

1、毕毕节节金金海海湖湖新新区区 年年 学学期期营营养养改改善善计计划划食食品品入入库库台台账账学校名称：单位：升、斤、袋、桶/元入入库库日日期期入入库库品品名名送送货货单单位位上上次次结结余余量量本本次次入入库库数数量量现现库库存存量量单单价价金金额额质质检检情情况况质质检检验验收收人人员员签签字字库库管管人人员员签签字字备备注注月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日注：1、食堂的质检人员认真做好质量检测，严禁过期变质的物品进入食堂，质检完成后移交给库房管理员。2、库房管理员认真清理好物品后，必须分类规范的把物品入库存放。毕毕节节金

2、金海海湖湖新新区区 年年 学学期期营营养养改改善善计计划划食食品品每每天天出出库库台台账账学校名称：单位：升、斤、袋、桶/元出出库库日日期期出出库库品品名名出出库库数数量量 结结余余数数量量出出库库物物品品质质检检情情况况领领用用人人签签字字库库管管人人员员签签字字未未使使用用完完物物品品是是否否暂暂存存是是否否一一次次性性出出库库备备注注月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日注：库管人员必须对出库物品做好质量检查，不得让过期变质的物品流入食堂。领出来的部分调料类物品不能当天用完的并且剩余量较多的可以暂存在储藏室类。一次性出库物品

3、指特殊调料类不能当天用完的剩余量较少的，但必须规范存放。毕毕节节金金海海湖湖新新区区 年年 学学期期营营养养改改善善计计划划食食品品添添加加剂剂使使用用台台账账学校名称：添加剂名称用途进货批次 进货数量 使用数量 库存数量 使用日期产品生产日期产品保质期称量方式使用人确认签字备注 注：有使用食品添加剂的学校需填此表，并要求执行“专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账（包括购进及使用台账）、计量精确毕毕节节金金海海湖湖新新区区20162016年年春春季季学学期期食食品品留留样样登登记记学校名称：留样日期及时间餐次就餐人数留样食品名称留样量留样容器是否消毒留样人销毁日期及时间销毁人审核人

4、月 日时 分 秒午餐100克是月 日时 分 秒月 日时 分 秒午餐101克是月 日时 分 秒月 日时 分 秒午餐102克是月 日时 分 秒月 日时 分 秒午餐103克是月 日时 分 秒月 日时 分 秒午餐104克是月 日时 分 秒月 日时 分 秒午餐105克是月 日时 分 秒毕毕节节金金海海湖湖新新区区20162016年年春春季季学学期期期期 桥桥边边学学校校食食堂堂卫卫生生检检查查记记录录检查时间星期检查项目存在的问题解决的措施检查人备注3月21日星期一3月22日星期二3月23日星期三3月24日星期四3月25日星期五3月26日星期六3月27日星期日毕毕节节金金海海湖湖新新区区20162016

5、年年春春季季学学期期期期 桥桥边边学学校校食食堂堂卫卫生生检检查查记记录录检查时间星期检查项目存在的问题解决的措施检查人备注3月28日星期一3月29日星期二3月30日星期三3月31日星期四4月1日星期五4月2日星期六4月3日星期日毕毕节节金金海海湖湖新新区区20162016年年春春季季学学期期期期 桥桥边边学学校校食食堂堂卫卫生生检检查查记记录录检查时间星期检查项目存在的问题解决的措施检查人备注4月4日星期一4月5日星期二4月6日星期三4月7日星期四4月8日星期五4月9日星期六4月10日星期日毕毕节节金金海海湖湖新新区区20162016年年春春季季学学期期期期 桥桥边边学学校校食食堂堂卫卫生生

6、检检查查记记录录检查时间星期检查项目存在的问题解决的措施检查人备注4月11日星期一4月12日星期二4月13日星期三4月14日星期四4月15日星期五4月16日星期六4月17日星期日毕毕节节金金海海湖湖新新区区20162016年年春春季季学学期期期期 桥桥边边学学校校食食堂堂卫卫生生检检查查记记录录检查时间星期检查项目存在的问题解决的措施检查人备注4月18日星期一4月19日星期二4月20日星期三4月21日星期四4月22日星期五4月23日星期六4月24日星期日毕毕节节金金海海湖湖新新区区20162016年年春春季季学学期期期期 桥桥边边学学校校食食堂堂卫卫生生检检查查记记录录检查时间星期检查项目存在

7、的问题解决的措施检查人备注4月25日星期一4月26日星期二4月27日星期三4月28日星期四4月29日星期五4月30日星期六5月1日星期日毕毕节节金金海海湖湖新新区区20162016年年春春季季学学期期期期 桥桥边边学学校校食食堂堂卫卫生生检检查查记记录录检查时间星期检查项目存在的问题解决的措施检查人备注5月2日星期一5月3日星期二5月4日星期三5月5日星期四5月6日星期五5月7日星期六5月8日星期日毕毕节节金金海海湖湖新新区区20162016年年春春季季学学期期期期 桥桥边边学学校校食食堂堂卫卫生生检检查查记记录录检查时间星期检查项目存在的问题解决的措施检查人备注5月9日星期一5月10日星期二

8、5月11日星期三5月12日星期四5月13日星期五5月14日星期六5月15日星期日毕毕节节金金海海湖湖新新区区20162016年年春春季季学学期期期期 桥桥边边学学校校食食堂堂卫卫生生检检查查记记录录检查时间星期检查项目存在的问题解决的措施检查人备注5月16日星期一5月17日星期二5月18日星期三5月19日星期四5月20日星期五5月21日星期六5月22日星期日毕毕节节金金海海湖湖新新区区20162016年年春春季季学学期期期期 桥桥边边学学校校食食堂堂卫卫生生检检查查记记录录检查时间星期检查项目存在的问题解决的措施检查人备注5月23日星期一5月24日星期二5月25日星期三5月26日星期四5月27

9、日星期五5月28日星期六5月29日星期日毕毕节节金金海海湖湖新新区区20162016年年春春季季学学期期期期 桥桥边边学学校校食食堂堂卫卫生生检检查查记记录录检查时间星期检查项目存在的问题解决的措施检查人备注5月30日星期一5月31日星期二6月1日星期三6月2日星期四6月3日星期五6月4日星期六6月5日星期日毕毕节节金金海海湖湖新新区区20162016年年春春季季学学期期期期 桥桥边边学学校校食食堂堂卫卫生生检检查查记记录录检查时间星期检查项目存在的问题解决的措施检查人备注6月6日星期一6月7日星期二6月8日星期三6月9日星期四6月10日星期五6月11日星期六6月12日星期日毕毕节节金金海海湖

10、湖新新区区20162016年年春春季季学学期期期期 桥桥边边学学校校食食堂堂卫卫生生检检查查记记录录检查时间星期检查项目存在的问题解决的措施检查人备注6月13日星期一6月14日星期二6月15日星期三6月16日星期四6月17日星期五6月18日星期六6月19日星期日毕毕节节金金海海湖湖新新区区20162016年年春春季季学学期期期期 桥桥边边学学校校食食堂堂卫卫生生检检查查记记录录检查时间星期检查项目存在的问题解决的措施检查人备注6月20日星期一6月21日星期二6月22日星期三6月23日星期四6月24日星期五6月25日星期六6月26日星期日毕毕节节金金海海湖湖新新区区20162016年年春春季季学

11、学期期期期 桥桥边边学学校校食食堂堂卫卫生生检检查查记记录录检查时间星期检查项目存在的问题解决的措施检查人备注6月27日星期一6月28日星期二6月29日星期三6月30日星期四7月1日星期五7月2日星期六7月3日星期日毕毕节节金金海海湖湖新新区区20162016年年春春季季学学期期期期 桥桥边边学学校校食食堂堂卫卫生生检检查查记记录录检查时间星期检查项目存在的问题解决的措施检查人备注7月4日星期一7月5日星期二7月6日星期三7月7日星期四7月8日星期五7月9日星期六7月10日星期日毕毕节节金金海海湖湖新新区区20162016年年春春季季学学期期期期 桥桥边边学学校校食食堂堂卫卫生生检检查查记记录

12、录检查时间星期检查项目存在的问题解决的措施检查人备注7月11日星期一7月12日星期二7月13日星期三7月14日星期四7月15日星期五7月16日星期六7月17日星期日毕毕节节金金海海湖湖新新区区20162016年年春春季季学学期期桥桥边边学学校校食食堂堂餐餐用用具具消消毒毒、保保洁洁、使使用用记记录录表表消消毒毒日日期期星星期期消消毒毒时时间间消消毒毒物物品品消消毒毒数数量量消消毒毒方方式式消消毒毒人人保保洁洁情情况况使使用用日日期期使使用用人人2月29日 星期一时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月1日 星期二时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）

13、盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月2日 星期三时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月3日 星期四时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月4日 星期五时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月5日 星期六时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月6日 星期日时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月7日 星期一时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员

14、等3月8日 星期二时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月9日 星期三时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月10日 星期四时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月11日 星期五时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月12日 星期六时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月13日 星期日时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月14日 星期一时 分碗

15、筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月15日 星期二时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月16日 星期三时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等毕毕节节金金海海湖湖新新区区20162016年年春春季季学学期期桥桥边边学学校校食食堂堂餐餐用用具具消消毒毒、保保洁洁、使使用用记记录录表表消消毒毒日日期期星星期期消消毒毒时时间间消消毒毒物物品品消消毒毒数数量量消消毒毒方方式式消消毒毒人人保保洁洁情情况况 使使用用日日期期使使用用人人3月17日 星期四时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具

16、（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月18日 星期五时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月19日 星期六时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月20日 星期日时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月21日 星期一时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月22日 星期二时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月23日 星期三时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月24日 星期四时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月25日 星期五时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月26日 星期六时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人员等3月27日 星期日时 分碗筷、勺具、盆碗筷（套）勺具（把）盆（个）蒸汽消毒月日学生教师工勤人