第五章植物的繁殖.docx

1、第五章 植物的繁殖第五章 植物的繁殖第一节 繁殖的类型v 繁殖： 是指植物生长发育到一定时期，就要由旧个体产生新个体，以延续种族，这种现象称为繁殖。v 植物繁殖的类型 1.营养繁殖 2.无性繁殖 3.有性繁殖v 繁殖的意义：扩大植物的生活范围；丰富了后代的遗传性和变异性；在生产实践中，能获得大量的优良品种一、植物的营养繁殖v 通过植物营养体的一部分从母体分离开去（有时不立即分离），进而直接形成一个独立生活的新个体的繁殖方式。v 类型：自然营养繁殖：借助块根（甘薯、大丽菊）、鳞茎（洋葱、百合、水仙、蒜、风信子、朱顶红等）、块茎（马铃薯、菊芋、花叶芋等）、球茎（慈姑、荸荠等）、根状茎（竹、藕、姜、

2、白茅等）、根蘖（洋槐、白杨等）、匍匐茎（草莓、狗牙根等）。此外，有些植物的叶也具有营养繁殖的能力，如落地生根。 人工营养繁殖：分离繁殖（分株）、扦插、压条、嫁接、植物组织培养等。二、植物的无性生殖v 植物生活到一定时期能产生一种叫孢子的生殖细胞，孢子离开植物体后，能直接形成一新的植物体，此种生殖方式称为孢子繁殖或无性生殖。产生孢子的结构称孢子囊。v 孢子繁殖是藻、菌、地衣、苔藓、蕨类等植物的一种普遍存在的繁殖方式。 三、植物的有性生殖v 在形态上、遗传上、或生理上不同的两个称为配子的有性生殖细胞，经过彼此融合的过程，形成合子或受精卵，再由合子或受精卵发育为新个体的繁殖方式。此种方式称有性生殖。

3、v 同配生殖：大小形态一致，生理上有差异。v 异配生殖：配子形态一致，大小不一致。v 卵配生殖：卵细胞和精细胞结合，大小、形态均不一致。四、植物的生活史与世代交替v 生活史：植物从生长发育的某一阶段开始，经一系列生长发育过程，产生下一代后又重现了该阶段的现象称生活周期或生活史。v 世代交替：在长期演化过程中，植物生活史中出现两种个体，一种能产生配子，行有性生殖的配子体，配子体由孢子发育形成，为单倍体；另一种是能产生孢子，行无性生殖的孢子体，孢子体由合子发育形成，为二倍体。从合子开始到减数分裂发生，这段时期为无性世代；由孢子开始一直到配子形成，这一时期为有性世代。两个世代有规律地交替出现，称为世

4、代交替。第二节 花一、花的概念v 花：是一节间缩短的枝条，其上着生有变态的叶，它是一个适宜于生殖的变态的短枝。v 花芽分化：由花原基或花序原基逐渐形成花或花序的过程。 双子叶植物的花芽分化 生长锥 - 半球状突起（花序原基）- 花序轴伸长、基部半球状突起（花原基分化）- 花萼原基分化（K）- 花瓣（C）原基分化、 顶端生长 - 雄蕊原基分化（A）- 雌蕊和心皮的突起 - 顶端生长 - 两心皮愈合 - 雌雄蕊顶、边、居间生长、花瓣顶、边生长 - 依次居间生长 -花芽生长 - 开花 禾本科植物的花芽分化 种子 - 幼苗 - 生长锥（半球形-圆球形）- 生长锥伸长（花序轴分化）- 由下向上：苞叶原基

5、（变态叶）分化（单棱期）- 由中间向两端：小穗原基分化（二棱期）- 颖片原基（2枚）- 由下向上：小花原基- 外稃原基（1枚）-内稃原基（1枚）-浆片原基（2枚）-雄蕊原基（3）- 雌蕊原基（2心皮） 二、花的组成（一）花柄和花托v 花柄：连接茎与花的小枝；支持与运输；果实成熟时称果柄v 花托：花柄顶端、花各部分着生的部位；有时参与果实的形成。花托的形态变化：突出呈圆柱状 突出呈覆碗状凹陷如碗状雌蕊柄雌雄蕊柄花冠柄（二）花被v 花被：为花的保护结构，是花萼和花冠的总称。两被花、单被花、无被花v 花萼：最外一轮的变态叶，常绿色，结构与叶相似，无栅栏组织和海绵组织之分。合萼、离萼；整齐萼与不整齐萼

6、；落萼与宿萼；距v 花冠：位于花萼内轮，由花瓣构成，颜色多样。离瓣花、合瓣花；整齐花与不整齐花；早落冠、落冠、宿冠v 花冠形状：十字形、漏斗状、蝶形、钟形、唇形等。（三）雄蕊群v 雄蕊是叶的变态，又称为小孢子叶v 多数由花丝和花药构成，少数呈片状v 花药：4个或2个花粉囊，药隔v 花粉囊开裂方式多样：横裂，纵裂，孔裂，瓣裂等v 花药在花丝上的着生方式多样：底着药，贴着药，丁字着药v 雄蕊类型：二强雄蕊、四强雄蕊、单体雄蕊、二体雄蕊、多体雄蕊、聚药雄蕊等。（四）雌蕊群v 雌蕊：柱头，花柱和子房柱头：位于雌蕊的上部，是承受花粉粒的地方，常呈扩展状。分泌，花粉粒 的附着和萌发有一定的作用。花柱：位于

7、柱头和子房之间，花粉管进入子房的通道。子房：是雌蕊基部膨大的部分，由子房室、胚珠、子房壁和胎座构成。v 心皮：是构成雌蕊的基本单位，它是一变态的叶。v 胎座 胚珠着生在心皮壁上，往往形成肉质的突起，称为胎座v 单雌蕊，离生雌蕊，合生雌蕊v 子房的类型：单子房：一心皮一室。 复子房：多心皮单室、多室v 子房的位置：G、G、Gv 雌蕊的类型：单雌蕊：一心皮构成 复雌蕊：多心皮构成 离生单雌蕊：一朵花中着生由多个彼此分离的单雌蕊。v 胎座类型：顶生胎座：胚珠一枚，子房顶部着生。 基生胎座：胚珠一枚，子房基部着生。 侧膜胎座：多心皮一室，单室复子房。 边缘胎座：一心皮一室，单子房。 中轴胎座：多心皮多

8、室，多室复子房。 特立中央胎座：多心皮一室，单室复子房，具中轴，无隔膜。珠被：内、外珠被，珠孔、合点、珠柄v 胚珠 珠心组织珠心胚囊 助细胞 （2）卵细胞（1）中央细胞（1）反足细胞（3）v 胚珠的类型：直立胚珠、弯生胚珠、倒生胚珠、横生胚珠（五）其他概念v 完全花、不完全花v 无被花、单被花v 两性花、单性花、中性花v 雌雄同株、雌雄异株、杂性同株三、花各部分结构的多样性及其演化（一）花部数目的变化 v 总的趋势是从多而无定数到少而有定数；一般单子叶植物多为3数或3的倍数，双子叶植物多为4数、5数或4，5的倍数；多数植物的雌蕊心皮的数目常较花被少，而雄蕊则比较增多（二）排列方式的变化：螺旋排

9、列、轮状或圆周状（三）对称性的变化：辐射对称、两侧对称、不对称（四）子房位置的变化花托圆柱形 子房上位 下位花花托中央凹陷子房上位周围花 子房下位 上位花 花托呈深凹陷的杯状 子房半下位 周围花 四、花序v 花序 花在总花柄上的排列方式v 单生花 单独一朵花生在茎枝顶上或叶腋部位，称为单生花v 花序的类型：无限花序、有限花序v 花序轴v 苞片和总苞无限花序特点：1.主轴在开花期间的行为；2.开放次序；3.花序轴无分枝类型：总状花序、伞房花序、伞形花序、穗状花序、葇荑花序、肉穗花序、头状花序、 隐头花序复合花序特点：花序轴有分枝，具有简单花充序的其它特点 类型：圆锥花序、复穗状花序、复伞形花序、

10、复伞房花序、复头状花序有限花序特点：花序轴、开放顺序类型：单歧聚伞花序、二歧聚伞花序、多歧聚伞花序五、花程式和花图式（一）花程式花程式 是用一些字母、符号和数字，按一 定顺序列成程式以表述花的特征。 棉的花程式为：*K（5）C5 A（）G（35：35：）表示为辐射对称花，合萼，单体雄蕊，子房上位，由35心皮组成，子房35室，每室含多数胚珠。 大豆的花程式为：K（5）C12（2）A（9）1G1：1：表示为两侧对称花，合萼，花瓣是由1枚旗瓣、2枚翼瓣和2枚略为连合的龙骨瓣组成的，二体雄蕊，1心皮1室，每室内着生多个胚珠 花被-P 萼片-K 花冠-C 雄蕊群-A 雌蕊群-G 轮数，用数字表示； 联合

11、，用（ ）表示； 子房位置，用表示 （二）花图式花图式 是将花的各部分用其横切面的简图来表示其数目、离合状态、 排列情况等等。 1、用一圆圈表示花轴，2、用空心的弧线表示苞片，3、带有线条的弧线表示花萼，4、实心的弧线表示花冠，5、雌蕊和雄蕊就用子房或花药的切面形状表示。第三节 被子植物的生殖结构与发育一、雄性生殖器官的结构与功能（一）花药的发育（小孢子囊形成）v 初期的结构（未分化的花药）：由花托上雄蕊原基发育而来 未分化的花药 原表皮（外） 基本分生组织（内）v 分化（1）孢原细胞的出现：四角各出现一列大核细胞（2）周缘细胞（初生壁细胞）与造孢细胞的形成 周缘细胞（初生壁细胞）（外） 孢原

12、细胞（平周分裂） 造孢细胞（内）（3）药隔的形成： 药隔维管束 中部细胞（分裂分化） 药隔薄壁细胞（4）原表皮表皮花药的发育1、花粉囊壁的发育2、花粉囊壁的结构与功能（1）表皮：外有薄的角质层，有些还有毛绒或气孔。（2）药室内壁：在发育晚期形成纤维层。加厚带为纤维素性质的，成熟时含有木质素，在邻近两个花粉囊交界处有裂口。药室内壁具保护和开裂的作用（3）中层：早期分解，吸收，消失（4）绒毡层：由一层细胞组成。细胞较大，细胞质浓厚，含有丰富RNA和蛋白质等。绒毡层对花粉发育提供营养物质，对花粉粒的形成和发育起重要的营养和调节作用。绒毡层发育异常会导致花粉败育。成熟时绒毡层完全解体。可将绒毡层分为分

13、泌绒毡层和变形绒毡层。绒毡层对花粉粒发育的特殊作用1、对花粉母细胞和花粉粒的发育起重要的营养和调控作用。2、合成和分泌胼胝质酶，使单核花粉粒适时分离而正常发育。3、合成和分泌识别蛋白并转移到花粉粒外壁上。4、合成和分泌孢粉素并转移到花粉粒外壁上。（二）小孢子的产生（单核花粉粒的形成）v 未成熟的花粉粒叫小孢子v 造孢细胞（有丝分裂或不分裂） 花粉母细胞（小孢子母细胞）（减数分裂） 四分体单核花粉粒（小孢子）v 从四分体释放的小孢子体积较小，无明显液泡，细胞核位于中央；以后细胞核偏向一侧，产生极性。（三）成熟花粉粒（雄配子体）的发育花药的发育过程示意图（四）成熟花粉的结构与功能1、花粉粒的形态v

14、 形状：一般为圆球形、椭圆形、三角形等v 大小：一般直径15-50微米，特殊200以上（南瓜）v 花粉表面光滑或具各种雕纹，突起棘刺，囊状翅等。有萌发孔和萌发沟。具有一定的色彩（黄、橙黄）2、花粉粒的结构（1）花粉壁：分为花粉外壁和花粉内壁两部分。外壁硬而缺乏弹性，主要成分为孢粉素，还有类胡萝卜素，类黄酮素，类脂及蛋白质。内壁柔薄，富弹性，由纤维素，半纤维素，果胶质，蛋白质等组成。（2）营养细胞：成熟花粉营养细胞中贮藏大量淀粉、脂肪等，还有各种酶、维生素、植物激素、无机盐等。（3）生殖细胞：多为纺锤形的裸细胞，具12个核仁。（4）精子：三胞型花粉中生殖细胞有丝分裂形成一对精子。精子也是裸细胞，

15、有纺锤形、球形、椭圆形、带状等。v 雄性生殖单位：被子植物在精细胞与营养核之间和一对精细胞之间存在物理上的联结与结构上的连接，将这种结构单位称为雄性生殖单位（MGU）3、成熟花粉的成分v 花粉粒的化学成分：蛋白，糖类，脂，微量元素、维生素等。v 花粉营养丰富，可被人类利用做营养品；也有花粉是有毒的，有的花粉有致敏性，如豚草、蒿属的花粉。（五）雄性不育和花粉败育雄性不育 植物由于内在生理、遗传的原因，在正常的自然条件下，也会产生花药或花粉不能正常地发育，成为畸形或完全退化的情况，这一现象称为雄性不育 花粉败育 花药成熟后，由于内在和外在 的因素的影响，有时散出的花粉没有经过正常的发育，不能起到生

16、殖的作用，这一现象，称为花粉的败育二、雌性生殖器官的结构与发育（一）胚珠1、胚珠的发育v 首先，胎座表皮下一层细胞（平周）突起（胚珠原基） 前端 珠心 基部 珠柄2、胚珠的结构v 珠心（大孢子囊）：为主要部分，其内产生大孢子（单核胚囊）进一步产生卵。v 珠被：二层或一层（前者：小麦，棉花。 后者：胡桃，向日葵）。v 珠孔：由珠被围成，是珠心与外界相通的孔。v 珠柄：连接胚珠与心皮的构造。v 合点：胚珠基部珠被，珠心和珠柄愈合的部分，即维管束进入胚珠的点。v 胚囊：由珠心中产生的胚囊母细胞减分而来。（二）胚囊（雌配子体）的结构与发育 胚囊发育的一般过程：1、大孢子（单核胚囊）的发生v 在珠孔端珠

17、心表皮下开始发生一个大的细胞，核大，质浓-称为孢原细胞。v 大孢子母细胞的形成孢原细胞（直接发育）胚囊母细胞孢原细胞 周缘细胞 （平周分裂） 造孢细胞（长大）胚囊母细胞v 大孢子的形成 单孢子型胚囊(蓼型胚囊) 减数分裂产生的4个大孢子仅1个参加胚囊发育 双孢子型胚囊(葱型) 减数分裂产生的2个大孢子核参加胚囊发育 四孢子型胚囊(贝母型胚囊) 减数分裂产生的4个大孢子核均参加胚囊发育2. 胚囊(雌配子体)的发育蓼型胚囊的发育过程双孢子型(葱型)胚囊的发育四孢子型(贝母型)胚囊的发育3、成熟胚囊的结构和功能v 卵(1个)：受精后发育为胚v 助细胞(2个)：诱导花粉管进入胚囊分泌酶类物质，促进花粉

18、管末端溶解转运珠心物质进入胚囊v 中央细胞(1个,包括2个极核)：发育为胚乳，贮藏营养v 反足细胞(3个)：转运物质进入胚囊v 丝状器：是助细胞壁向内生长伸向助细胞中间的不规则的片状或指状突起，大大增加了质膜的表面积，有利于增进营养物质的运转。4、被子植物胚囊发育类型的多样性v 蓼形胚囊（占81植物） （单孢型胚囊） v 葱型（双孢型胚囊）v 贝母型（四孢型胚囊）第四节 传粉与受精一、传粉传粉：由花粉囊散发出的成熟花粉，借助一定的媒介力量，被传送到同一花或另一花的雌蕊柱头上的过程（一）传粉的方式v 自花传粉：花粉从花粉囊中散出后，落到同一花的柱头上的现象称自花传粉（如大麦，小麦，豌豆，香茄等）

19、这类植物必须符合以下几点：两性花、雌雄蕊同时成熟、柱头对自花传粉无生理障碍。v 异花传粉：一朵花的花粉传送到同一植株或不同植株，另一朵花的柱头上的传粉方式。异花传粉比较普遍地存在，与自花传粉相比，是一种进化的方式。常见的有以下几种情况：单性花；雌雄蕊不同时成熟；自交不亲和。（二）传粉的媒介（1）风媒花： 风 媒：靠风力传送花粉的方式称风媒。 风媒花：借风媒传粉的花。 风媒花的特点： 花序 柔荑，产生大量花粉。 花：花被消失或单被，花丝长，花粉轻，小，多，干燥，光滑，花柱长，柱头膨大或为羽毛状。 开花习性：先叶开花。（2）虫媒花： 虫 媒：靠昆虫为媒介的传粉方式。 虫媒花：借虫媒传粉的花。 特点

20、： 色，香，味。 特殊的适应结构 例：马兜铃的花，花筒长，雌先熟，倒毛。鼠尾草属（丹参）的花。（3）其它传粉方式：水媒，鸟媒、人工辅助授粉等二、受精v 受精概念：花内两性配子互相融合的过程。v 受精过程：（一）花粉粒在柱头上的萌发 花粉与柱头相互识别：成熟花粉粒传到柱头上，经柱头的识别作用，亲和的从柱头上吸水，花粉粒的内壁和里面的一部分物质从1个萌发孔外突形成花粉管 。 柱头的识别作用：表现在柱头表面有亲水性的蛋白质薄膜；花粉内壁、外壁上有活性蛋白，特别是外壁上有绒毡层分泌的活性蛋白质层。 萌发：从萌发孔或沟处长出花粉管。大多数形成一条花粉管，具多个萌发孔的可形成多条，但最终只有一条花粉管到达

21、胚囊。 柱头有两种类型：湿型柱头：表面有分泌物 干型柱头：表面有亲水性蛋白（二）花粉管在雌蕊组织中的生长（1）花柱中空：沿花柱道向下生长伸长。花柱道表面有一层具分泌功能的通道细胞。（2）花柱实心：中间为引导组织或一般薄壁细胞所充填，花粉管生长时需经酶作用将中层果胶质溶解，沿细胞间隙向下生长。（3）雄配子体变化：3-细胞型花粉粒（1个营养细胞、2个精子）全部进入花粉管中；2-细胞型花粉粒，当营养细胞和生殖细胞移入花粉管以后，生殖细胞在花粉管中分裂形成2个精子。（4）花粉管末端称“帽区”，进行顶端生长。（三）花粉管到达胚珠进入胚囊v 花粉管进入胚珠的方式： 珠孔受精：花粉管从珠孔进入胚囊。（最常见

22、） 合点受精：花粉管经胚珠基部的合点进入胚囊。（榆、胡桃） 中部受精：花粉管从中间（珠柄、珠被）进入胚囊。（南瓜）v 花粉管进入胚囊的方式： 花粉管是从一个助细胞进入胚囊的，这个助细胞在花粉管进入之前或刚刚进入时退化，表现在细胞体积变小，液泡崩溃，细胞器解体，质膜损坏，花粉管从其丝状器处进入。（四）双受精v 双受精的概念： 花粉管中的两个精子释放到胚囊中后，2个精子中的一个与卵融合，形成受精卵，将来发育成胚。另一个精子与2个极核融合，形成初生胚乳核，以后发育为胚乳。这种卵细胞和极核同时与2个精子分别完成融合的过程，是被子植物有性生殖的特有现象，称为双受精。v 双受精过程(1)花粉管穿过胚囊壁，

23、从已退化的助细胞的丝状器直入助细胞(2)在花粉管前端开孔将2精细胞等内容物释放到胚囊。(3) 受精开始，1精细胞在合点端无壁区与卵接近融合，另1也在无壁区与中央细胞接近融合。(4) 核融合 受精完成 合子。v 被子植物双受精的时间正常多在1248h，但橡胶草仅1545分。v 被子植物双受精的生物学意义恢复了染色体的数目合子具有双亲的遗传特性，增强了后代的生活力，适应性及变异性，使物种得到发展。三倍体的胚乳也具有两性的遗传特性，加强了上述作用。 被子植物特有，是进化上高度发展标志 （五）受精的选择作用（1）柱头对花粉的选择：生理生化相协调的才萌发。（2）卵细胞对精子的选择：与生理生化相适应的精子

24、才融合。v 意义：克服自交及近亲的受精的害处，得到异体受精的好处。三、无融合生殖及多胚现象无融合生殖：不经过精细胞和卵细胞的融合，也能直接发育成胚的现象多胚现象：有的植物种子里往往含有2个或更多的胚的存在，这一情况称为多胚现象单倍孤雌生殖：卵细胞不经过受精，直接发育成胚的现象单倍无配生殖：由助细胞、反足细胞或极核等非生殖性细胞发育成胚的现象无孢子生殖：由珠心或珠被细胞发育成胚的现象第五节 种子的形成一、胚的发育（一）合子v 胚的发育始于合子。v 卵细胞受精后，合子会产生纤维素的壁，进入休眠状态，休眠时间长短不同植物长短不一。v 合子第一次横分裂形成基细胞和顶细胞。 基细胞：近珠孔端，较大，细胞

25、质稀薄，形成胚柄。 顶细胞：合点端，较小，细胞质浓，分裂形成胚体。（二）原胚阶段v 原胚阶段是胚还没有分化出各种器官的原始时期。从两个细胞的胚到球形胚时期。v 原胚阶段细胞具有丰富的多聚核糖体，蛋白质和核酸含量高，线粒体与质体较多，同时具胞间连丝。v 胚柄的功能：固着，支持胚体，经伸展，将胚推向胚囊中；吸收营养，供胚体发育；有学者发现胚柄有合成赤霉素的功能。胚柄是短命的，当胚长成退化，成熟胚仅留痕迹。（三）胚的分化与成熟阶段 心形胚阶段：球形胚两侧分裂生长较快形成二个突起（子叶原基）。 鱼雷胚形阶段：两子叶凹陷处分化出胚芽；胚柄与球形胚体连接的细胞分裂分化形成胚根；胚根与胚芽之间的部分分化出胚

26、轴。由于胚轴和子叶的伸长使胚呈鱼雷状。 马蹄形成熟胚阶段：子叶进一步伸长，并顺着胚囊弯曲，形成马蹄形成熟胚。荠菜胚的发育过程（四）单子叶植物胚的发育（以小麦为例）（进入新发育期）形态上可分为：v 顶端区（凹沟上面）：形成盾片主要部分和胚芽鞘一部分v 器官形成区（凹沟胚的中间部分）：细胞较小，形成胚芽鞘其余部分和胚芽、胚轴、胚根、胚根鞘，外子叶等。v 胚柄细胞区（凹沟胚的基部）：形成盾片下部和胚柄早熟禾胚的发育过程二、胚乳v 精核与2个极核融合后，一般不经休眠，初生胚乳核很快分裂核和发育。v 胚乳发育有三种类型 （一）核型胚乳 受精极核先进行核分裂产生多个游离核后，再逐渐形成细胞壁产生胚乳细胞。

27、（单子叶植物和双子叶离瓣花植物中普遍，水稻，玉米，棉花，油菜，苹果等）被子植物最普遍的方式 （二）细胞型胚乳 受精极核进行核分裂后，即形成 细胞壁产生胚乳细胞。合瓣花类植物多是这类胚乳（如蕃茄、烟草） （三）沼生目型胚乳v 主要存在于单子叶植物沼生目，如泽泻、慈姑及少数双子叶植物如虎耳草属，檀香属等。v 胚囊（初生胚乳核，一次分裂形成斜的隔膜）珠孔室（大）游离核细胞v 合点室（小）（不分裂，或少数几次分裂）始终游离核v （四）其他概念 v 无胚乳种子 胚乳的营养被子叶吸收，其营养物质转入胚的子叶中。只有兰科等少数植物真正没有形成胚乳。v 外胚乳 由珠心或珠被发育成为贮藏组织。只有外胚乳：苋属，

28、石竹属，甜菜属，兼有胚乳和外胚乳：胡椒，姜等。三、种皮的形成v 珠被发育成种皮，在胚和胚乳发育的同时进行。v 珠孔形成种皮的种孔v 倒生胚珠的珠柄与外珠被愈合处形成种脊。1、几种发育情况（1）一层珠被一层种皮（向日葵，胡桃）（2）二层珠被二层种皮（油菜，蓖麻）（3）二层珠被一层种皮 外发育（大豆，蚕豆）、内发育（小麦，水稻） 2、一般结构特点（1）外种皮：一般厚而坚硬（由木质或角质的厚壁细胞构成），常具光泽花纹及附属物）。也有例外如银杏（2）内种皮一般薄而软。（3）结构举例 蚕豆 一层种皮有三层结构 结构： 外：长柱状厚壁层 中：骨形厚壁细胞层 内：薄壁细胞层（4）假种皮 受精后，由柱柄或胎座

29、发育而成，包被在种皮外常为肉质的结构，如卫矛，丝棉木、荔枝、龙眼等。第六节 果实一、果实的形成与结构（一）果实的形成v 胚囊双受精花冠脱落花萼脱落或宿存雄蕊、雌蕊的柱头枯萎受精的卵细胞发育成胚受精的极核发育成胚乳胚珠发育成种子子房壁发育成果皮，种子与果皮合称果实。v 纯由子房发育而成的真果（如桃，棉）；非纯由子房发育而成假果（如南瓜，苹果）v （二）果实的结构v 果实由果皮和种子组成。v 果皮分为外果皮、中果皮和内果皮。（1）真果的结构以桃为例 外果皮：一层表皮（外被表皮毛），数层厚角组织。 中果皮：肉质，由大型薄壁细胞和维管束构成 内果皮：坚硬由木质化的石细胞构成 不同植物果皮的三层结构变化比较大，尤其是中果皮和内果皮。（2）假果的结构以苹果为例 主要食用部分由花筒发育而成，外果皮、中果皮肉质不易区分，内果皮为革质。（三）单性结实和无籽果实1、单性结实v 不经受精，子房就发育为果实称为单性结实。v 单性结实有两种情况：一种称为自发单性结实（营养单性结实）。如香蕉及某些柑橘，葡萄，瓜类等。另一种称为诱导单性结实（刺激单性结实），以马铃薯的花粉刺激番茄花的柱头，或用苹果的某些品种的花粉刺激梨花的柱头 。v 单性结实在一定程度上与子房所含的植物生长激素的浓度有关，所以，农业上应用类似内植物生长激素以导致单性结实。2、无籽果实 v 单性结实必然产生无籽果实，但并非所有的无籽果