肝硬化为什么限制钠肝硬化患者高蛋白低钠饮食配膳方法.docx

1、肝硬化为什么限制钠肝硬化患者高蛋白低钠饮食配膳方法肝硬化为什么限制钠肝硬化患者高蛋白低钠饮食配膳方法 肝硬化患者高蛋白低钠饮食配膳方法 ：飞华健康网 ：kangdongxu 发布时间：xx/08/24 11:16 热门标签：肝硬化就是肝病的晚期吗？ 肝硬化的症状有哪些? 肝硬化是肝脏结构发生弥漫性改变，从而导致肝脏质地变硬的一种疾病。肝硬化容易造成人体代谢絮乱，尤其使蛋白质合成功能减弱，因此使体内的蛋白质缺乏。此外，肝硬化还能使蛋白质吸收变得困难，更加重了蛋白质不足的情况。 肝硬化患者高蛋白低钠饮食的原因： 因为体内蛋白质缺乏，使血液中的血浆蛋白不断渗透到腹腔中，因此造成腹部水肿或浮肿，所以肝

2、硬化患者在饮食中一定要加强蛋白质的摄入，这样就会有效缓解腹部水肿的状况。 此外，肝硬化患者还要注意低钠饮食，因为如果钠盐的摄取量过高，会使血液中的钠离子含量相对增高，这样血液的渗透压进一步加大，更容易造成腹水。因此肝硬化患者要严格控制盐的摄入量。 以下两款食疗方非常符合肝硬化患者的高蛋白低盐要求，可以试一试。 淮山药瘦肉汤： 原料与做法：淮山药30克、蜜枣2枚，猪瘦肉500克，调味料适量。将淮山药洗净切成段，猪瘦肉洗净切成片，两种食材和蜜枣及其他调料一起放在汤锅里熬煮12个小时，即可食用。 水煮田鸡： 原料与做法：田鸡肉200克，葱白、姜各5克，米酒、精盐、味精少许。将田鸡洗净剥皮，切块，在锅

3、中加适量水，放入田鸡、米酒、葱、姜、盐等调料，大火煮熟。可以服其汤汁。 肝肾阴虚型肝硬化患者的3大食疗方 ：飞华健康网 ：kangdongxu 发布时间：xx/08/07 13:53 热门标签：肝硬化就是肝病的晚期吗？ 肝硬化的症状有哪些? 肝肾阴虚型肝硬化患者通常会表现为头晕目胀、耳鸣、口苦而干、失眠多梦、面色黧黑、五心烦热、腰酸腿软；右肋或两肋胀痛，时轻时重，有时为灼痛，以及大便干结，小便赤短等症状，查体时还可发现其舌质红、唇干口燥、苔少或无苔、脉弦细数。 对于肝肾阴虚型肝硬化患者来讲，其治疗适宜从养阴、滋补肝肾等方面入手。适合肝肾阴虚型肝硬化患者的几款食疗方如下： 桂圆鹑羹 原材料：鹑肉

4、100克，圆肉50克，冰糖6克，桂花3克。 做法：将鹌鹑切成小块，加清汤放入汤碗内，与桂网、冰糖、料洒、姜、葱等一起蒸烂，再加上桂花即可。 食用方法：每日1剂，佐餐服食。 枣菇鹌鹑 原材料：鹌鹑150克，红枣20克，香菇20克， 做法：鹌鹑切成小块，红枣用冷水洗净去核切成四瓣，香菇切丝。一起放入碗内，加入调料，用淀粉拌匀，上笼蒸13分钟左右，取出后淋上麻油即可。 食用方法：每日1剂，佐餐服食。 虫草甲鱼汤 原材料：活甲鱼（团鱼）1只（250克左右），冬虫夏草10克，红枣20克，葱、姜适量。 做法：活甲鱼宰杀洗净切四块，放锅中煮沸，捞出沥水后放入汤碗中；放入汤碗中，加料酒、盐等调味品，上笼蒸两小

5、时取出，抹去葱、姜即成。 食用方法：根据食量吃肉喝汤，每日12次。 肝硬化患者应重视精神调养 ：飞华健康网 ：kangdongxu 发布时间：xx/08/03 15:06 热门标签：肝硬化就是肝病的晚期吗？ 肝硬化的症状有哪些? 肝硬化患者如果不注意调养，很容易造成疾病的反复，甚至引起肝硬化并发症，肝硬化并发症的出现往往说明疾病已经进展到危重的阶段。对于肝硬化患者来讲，除了正规的治疗之外，还应当注意日常调养，例如饮食调养、动静结合、劳逸结合，尤其要注重精神的调养。 素问上古天真论中指出： 人要顺应自然，消除妄想，保持心理平衡，就不会得病. 这说明减少不良的精神刺激，防止过度的情志变化，是防治疾

6、病的重要环节。而对于肝病患者来讲，由于肝主疏泄，喜条达，恶抑郁，因此精神活动是肝脏疾病重要的致病因素。只有在肝的疏泄功能正常，气机调畅的情况下，才能气血和平，阴平阳秘。如果肝的疏泄功能失调，气机不畅，就可以引起情志方面的异常变化，从而导致肝病的复发或加重。对于已经处于肝病终末期的肝硬化患者来讲，精神调养对保肝护肝更加重要。 因此肝病患者注意精神调养更为重要。肝硬化患者首先要树立战胜疾病的信心，尤其应戒躁，戒怒，正确对持疾病，确立开朗、达观的信念，并嘱其家属对患者要安慰和体贴。注意精神方面的呵护，情绪上的调养，取得家属的密切配合，至关重要。 湿浊阻滞肝硬化的辨证食疗方 ：飞华健康网 ：kangd

7、ongxu 发布时间：xx/07/02 16:40 热门标签：肝硬化就是肝病的晚期吗？ 肝硬化的症状有哪些? 肝硬化属中医“胁痛”、“积聚”、“膨胀”等范畴，中医辨证常见为：湿浊阻滞证、肝脾血淤证、脾肾阳虚证。湿浊阻滞型肝硬化多由饮食不节，情志所伤而引起。 临床表现：腹大胀满，胁下痞胀或疼痛，纳食减少，食后胀甚，嗳气，小便短少，大便不爽，矢气，舌淡红苔白腻，脉弦。 食疗原则：祛浊解毒，除湿消满。 常用的食疗处方如下： 水蛭散 原料：生水蛭30g ，生山药250g ，红糖适量。 制法：生水蛭晒干，研成细粉；生山药焙干研末。每次用生山药末20g ，冷水调匀，煮为稀糊，至熟后加红糖适量调匀，送服水蛭

8、粉12g 。 食法：每日服2次，连服10天。 黑白茶 原料：黑丑、白丑各等份。 制法：共研细末，白开水送服。 食法：每日服1次，每服1g 。 参苓粥 原料：人参（人参食品）5g （或用党参15g ），茯苓15g ，生姜3片，粳米100g 。 制法：将人参、生姜切片，茯苓研成粗末，浸泡30分钟后简取药汁共2次，将两次药汁混合后，同粳米煮粥，待粥至熟时，放入适量冰糖调味，即可食用。 食法：早晚各2次，喝粥。 豆腐鸡血汤 原料：嫩豆腐500g ，鸡血500g ，木耳30g ，笋片30g 。 制法：先将豆腐、鸡血切成小块，与木耳、笋片一同放入锅内，将生姜、葱头、胡椒、盐、大蒜（大蒜食品），煮熟，放少许

9、味精调味即可食用。 食法：每日1次，10天为1个疗程。 肝硬化患者的水果食疗法 ：飞华健康网 ：kangdongxu 发布时间：xx/07/06 09:37 热门标签：肝硬化就是肝病的晚期吗？ 肝硬化的症状有哪些? 夏季是水果的盛会。水果中不仅含有丰富的营养物质，而且还可帮助消化，此外不同的水果还有不同的药用价值，对于肝硬化患者来讲，如选择对的水果对疾病的治疗是非常有益的。 那么，肝硬化患者适合食用哪些水果呢？ 草莓 草莓性凉，味酸甘，不仅有清暑解热、润肺生津、健脾和胃、补血、化脂、利尿止泻的功效，而且草莓富含丰富的维生素C ，可有效预防坏血病以及动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血

10、脂等病，此外草莓中的胡萝卜素是合成维生素A 的重要物质，具有明目、养肝的作用，这对肝硬化的治疗与保健都是十分有利的。 香蕉 香蕉营养高、热量低，不仅含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生索A 和C 、膳食纤维等众多营养物质，而且有促进肝细胞再生、提高免疫力、保护肝脏的功效，这对肝硬化的治疗和保健也都是十分有利的。 葡萄 葡萄中含有多种维生索和多种微量元素，不但具有补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴的功效：而且所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害，这对肝硬化的治疗和保健也都是十分有利的。 西瓜 西

11、瓜不仅含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、蔗糖酶、钙、铁、磷、粗纤维及维生素（A 、B 、C ）等多种营养成分，而且具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，这对肝硬化的治疗也是十分有益的；此外西瓜皮含蜡质可用来辅助治疗肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病等。 肝硬化患者适宜用的食物 ：飞华健康网 ：kangdongxu 发布时间：xx/07/04 10:56 热门标签：肝硬化就是肝病的晚期吗？ 肝硬化的症状有哪些? 腹泻、乏力、食欲下降等是肝硬化患者常见的症状。因此，患者在积极治疗肝硬化的同时，还需要在饮食上多加注意以促进疾病早日康复。 那么，哪些食物是最适合肝硬化患者食用的呢？ 1、

12、富含优质蛋白质且易消化的食物：蛋类、豆腐类、鱼虾类、嫩的畜禽瘦肉类等。 2、多食用包子、馒头、花卷、面包、面条、粥、藕粉、小馄饨等，以满足机体对维生素B 族的需求。 3、冬瓜、角瓜、丝瓜等瓜菜类以及嫩的生菜、白菜、茄子、西红柿等高维生素、低纤维的食物。 4、水果和蔬菜可制成果汁、菜汁再食用，也可选用少量的嫩菜叶切碎后加于面汤或粥中；鱼类、畜禽瘦肉类一定要剔除鱼刺、骨头后切碎食用，也可选择虾仁、碎肝片、肉末炖蛋、豆腐脑、脱脂牛奶等。 5、富含不饱和脂肪酸的植物油，低盐饮食。 Tips ：肝硬化患者半流质参考食谱 早餐：菜粥（大米75g ），炖蛋50 g（蛋1只），面包15 g 加餐：脱脂牛奶20

13、0ml ，面包15 g 午餐：烂面条（挂面100 g、鸡脯肉40g 、碎嫩小白菜叶100g ） 加餐：自榨果汁或蔬菜汁200ml 晚餐：银耳粥（银耳15g 撕碎，大米100 g）清蒸鱼块去鱼刺100 g 加餐：酸奶100 g，面包15g 肝硬化病人常喝酸奶更健康 ： ：kangdongxu 发布时间：xx/04/12 14:15 大家都知道，牛奶营养丰富，喝牛奶对肝硬化的治疗是很有帮助的。但是有些人不喜欢喝牛奶，或者因为乳糖不耐受喝不了牛奶，那么喝酸奶也是一个不错的选择。 酸奶是鲜牛奶经乳酸菌发酵后制成的乳制品，酸牛奶较一般鲜牛奶营养更丰富，且含有对健康十分有益的成分。慢性肝病、肝硬化患者饮用

14、酸奶有利于病情康复，并有防治肝癌的作用。 酸奶中的乳酸菌可分泌一种特殊酸性物质“TEB”，它被小肠吸收后进入血液循环，能够渗入癌变的细胞膜内，使癌细胞失去活性而被巨噬细胞歼灭。所以，酸奶十分适合肝硬化、肝癌病人长期服用。 另外，酸奶中含有的乳酸菌，能够抑制肠道内腐败菌的成长，减少腐败菌产生的毒素，保障身体健康。 所以，从营养成分、吸收程度、抗菌、以及抗癌物质来看，肝病及肝硬化病人常喝酸奶的确是一个不错的选择。 肝硬化应忌用或少用的食物 ：飞华健康网 ：kangdongxu 发布时间：xx/07/11 14:02 热门标签：肝硬化就是肝病的晚期吗？ 肝硬化的症状有哪些? 老白患有多年的慢性肝炎，

15、一个多月前老白由于腹胀腹痛去医院检查，结果被确诊为肝硬化。经过20天左右的住院治疗，老白的病情得到了很好的控制，医生建议他回家休养。 前几天，老白一个乡下的亲戚特意过来探望老白，还从老家带了好些土特产，其中就有老白最爱吃的山核桃。从那以后，每天老白都要砸几个核桃吃。这几天，老白都发现自己的大便是黑色的，很不正常。这天吃过早饭，老白便匆匆来到了医院，经过检查老白有些上消化道出血的症状，经过仔细的询问，医生怀疑老白的出血症状就是由核桃引起的。 对于肝硬化患者来讲，营养补充固然重要，但并非只要有营养的东西便可以拿来食用，在饮食上还有很多禁忌需要了解。 1、忌用各种酒类和含酒精的饮料。 2、忌用辣椒、

16、芥末、胡椒、咖喱粉等辛辣刺激性食物和调味品。 3、忌用肥肉以及油煎、油炸、滑溜等高脂肪食物以及盐腌品。 4、少用韭菜、芹菜、洋葱、豆芽、藕、燕麦以及各种粗加工粮食等含粗纤维多的食物，发生食管-胃底静脉曲张者禁用。 5、少用干豆类、薯类、萝卜、碳酸型饮料等产气多的食物，腹胀明显者忌用。 6、忌用硬壳类如花生、核桃等，尤其忌用带鱼刺、鸡骨的菜肴及干糙硬食，以免损伤食管曲张静脉，引起上消化道出血。 肝硬化患者生活中的小知识 ：飞华健康网 ：kangdongxu 发布时间：xx/06/21 17:50 处于失代偿期的肝硬化会给患者带来巨大的痛苦，除了接受正规的治疗之外，肝硬化患者也需要学会一些生活中的

17、小知识，以提高自己的生活水平。 1. 肝硬化患者常常存在不同程度的食管静脉曲张，应当软饮软食、细嚼慢咽，避免食物尖、硬而划破曲张的食管静脉。 2. 注意保障大便通畅，避免大便干结导致腹压增高诱发食管静脉曲张破裂出血；大便通畅还有利于肠道排毒，避免肝性脑病、腹腔感染等情况发生。 3. 肝硬化时肝脏代谢、解毒功能降低，应注意勿暴饮暴食（尤其大量进食高蛋白食物），预防肝性脑病发生。 4. 多观察大便颜色，大便呈柏油样，应考虑出现上消化道出血，应赶紧来院抢救治疗。 5. 如果家属发现患者睡眠颠倒、性格突然改变、计算能力降低、记忆力减退等情况，应怀疑出现肝性脑病，并及时来院就诊。 6. 注意观察尿量，如

18、果尿量明显减少，应及时就诊，警惕腹水、胸水、水肿发生。 7. 尽量避免感冒等感染发生，以防感染加重肝病进展。 8. 避免应用肝毒性药物，以防发生肝衰竭。 9. 严格戒酒，减少伤肝因素。 肝硬化患者日常生活三大忌 ：飞华健康网 ：刘娟 发布时间：xx/06/05 16:30 热门标签：肝硬化就是肝病的晚期吗？ 肝硬化的症状有哪些? 肝硬化给患者带来了巨大的痛苦，除了必须及时接受专业的治疗外，自己平时也应当注意哪些事项对病情康复不利。对于不利于康复的事项一定要加以制止，以减少对肝脏的伤害，帮助治疗疾病。 1. 忌暴饮暴食 部分病人错误的认为，生病后必须大肆补充能量。这种认知是不正确的，对于肝硬化病

19、人而言，主要是选对正确的饮食，而不是不加选择的胡吃海喝。肝硬化患者一般应当食用高蛋白质、高维生素、高热量、含适量脂肪且容易消化的饮食。尽量采取少食多餐的饮食习惯，每天给予35餐。有腹水的患者饮食应当少盐或无盐，并且限制进水量，一般每天不超过1000毫升。 2. 忌过度劳累 肝硬化患者一定要多休息，切忌过度劳累。生活起居一定要有规律，这样有利于恢复健康。每天要保证充足的睡眠，适当参加一些力所能及的轻微活动，傍晚可以外出散步活动。一旦病情有所发展，必须卧床休息，并积极去医院进行治疗。 3. 忌发怒忧愁 中医认为发怒容易伤肝，心平气和对保养肝脏显得尤为重要。肝硬化患者一定要善于忍耐克制，正确对待病情，认识病后发怒对病变康复非常不利，平时要保持豁达的心胸，遇到问题要处之泰然，使肝脏在心平气和中得以调养。 通过以上，大家应该知道暴饮暴食、过度劳累和发怒忧愁对肝硬化患者的危害重大，所以患者为了避免病情加重，一定要克制以上三点危害，以便能够早日康复。 内容仅供参考