养生食谱 8款药膳消乏提神赶走春困3.docx

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养生食谱8款药膳消乏提神赶走春困3

养生食谱8款药膳消乏提神赶走春困（3）

-->　　【土茯苓粥】

　　原料:

土茯苓30克,粳米100克。

　　制法:

将粳米淘洗干净,加水煮粥,将土茯苓碾成细粉,加入粥中,混匀煮沸后食用。

　　特点:

土茯苓味甘、淡,性平,归肝、胃经,可解毒、利关节、除湿通络,同时还可以促进血尿酸的排泄;粳米健脾益气。

本粥适用于老年痛风急性发作期或间歇期、慢性期,但不可与茶同饮。

　　温馨提示：

痛风患者养生食谱的使用一定在痛风专科医师的指导下根据自身的病情使用。

　　3.中老年人春季养生食谱

　　1》猪血菠菜汤:

取猪血500克,切成片,菠菜500克,洗净切断,共煮汤调味食用,每曰或隔曰1次。

此汤是具有补而兼通供销,体弱及老人便秘、痔疮便血者最宜食用。

　　2》芹菜粥:

大米250克,加适量水,煮至半熟状,再加入洗净切碎的连根芹菜120克,煮粥至熟食用。

春季既是芹菜大量上市,又是肝火头痛和高血压病的好发时期,食用芹菜粥,可以清肝热,降血压,止晕。

　　3》竹叶粥:

淡竹叶干品15克（鲜品竹叶30克）,生石膏30克,粳米60克,白砂糖适量。

先将竹叶、石膏同放入沙锅内,加水5碗,煎至4碗,去渣取汁,后下粳米做米做粥,待熟烂,入糖搅匀即可。

每曰食1次,连服3~5曰,具有清热生津、除烦止渴、利尿消肿、解毒的功效。

　　4.儿童春季养生食谱

　　【玉米牛肉羹】

　　原料:

牛肉100克,鲜玉米棒2个,鸡蛋2个,芫荽1棵,姜1片,上汤酌量。

　　做法

　　1、鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。

　　2、牛肉洗净,抹干水剁细,加调味腌10分钟,不少许油炒至将热,沥去油及血水。

　　3、玉米洗净,用力剔下玉米肉。

　　4、把适量水及姜煮滚,放入玉米煮熟,约20分钟,下调味料,用玉米粉水勾芡成稀糊状,下牛肉兜匀煮滚,下鸡蛋拌匀,盛入汤碗内,洒芫荽上桌即可。

　　春季的脚步已经来临，而春是万物复苏的姐姐，圣洁万物都在不断的生长着，并且春季也是养生的好时节，但是对于我们人来说在春季有一件特别痛苦的事情，就是春困的困扰。

今天小编就为大家介绍一下春季养生药膳食谱来帮助大家消乏提神赶走春困。

　　目录

　　1、春季养生药膳2、春季养生食谱

　　3、男人养生食谱4、女人补血养生食谱

　　5、最实用的养生食谱6、健脾养胃养生食谱

　　7、强筋健骨养生食谱8、清明时节养生食谱

　　9、春分前后养生的食谱

　　春季养生药膳

　　山药桂圆蒸甲鱼

　　怀山药35克，桂元肉15克，甲鱼1只。

先用热水烫甲鱼，切开洗净，去内脏，然后与山药、桂圆肉、料酒、盐、葱、姜一起入沙锅内，注入鸡汤煨炖至烂熟，即可食用。

　　芪精枣汤

　　黄芪15克，黄精10克，大枣6枚，水煎服。

一日一剂，适用于气虚体弱、倦怠乏力者。

　　核桃丹参佛手饮

　　核桃仁5个，佛手片6克，丹参10克。

将丹参佛手煎汤，核桃仁、白糖捣烂成泥，加入丹参佛手汤中拌均，用小火煎煮10分钟，冷却后即可饮用。

　　鸽肉参芪汤

　　白鸽1只，党参20克，黄芪、怀山药各30克。

将白鸽肉切块，放入沙锅中，与党参、黄芪、怀山药一起加清水适量，煮熟后加盐、味精、生姜、葱花、胡椒粉调味，饮汤食肉，隔日一次。

　　虫草炖鸡

　　乌骨鸡1只，洗净切块，虫草、党参各10克，黄精、熟地各5克，纱布包好，一同入锅内，加玉兰片、冬菇、料酒、生姜、食盐、葱头等调料和适量清水，煨炖至酥烂即可食用，隔日一次。

　　二米红枣粥

　　糯米100克，薏米仁500克，红枣50克。

将糯米捣碎，薏米仁洗净，红枣去核后一同入锅内，加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖再煮片刻即食用。

　　山药胡桃粥

　　鲜山药100克，扁豆、胡桃肉各50克，粳米60克。

将山药洗净切片，与扁豆、胡桃肉、粳米同入锅内，加水适量煮粥，待粥熟后加精盐、味精、生姜、葱花调味食用。

　　红枣炖兔肉

　　兔肉500克，红枣20克。

将兔肉切块，加料酒，盐腌渍20分钟，红枣放锅底，下兔肉，加生姜片、葱头、胡椒等调料和水少许，炖煮至熟烂即可食用。

　　春季养生食谱

　　1.女性春季养生食谱

　　【核桃松仁粟米羹】

　　做法:

非常简单,取适量高汤,加入冰糖和粟米,小火炖熟,撒上核桃仁和松仁,即可食用。

　　功效:

美容又健胸。

核桃和松仁都是女性经典的滋补食品,它们富含维生素E和锌,有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。

此外,它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富,是美容、美发的佳品。

核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源,这正是最近风行的健胸保健成分,有刺激雌性激素合成的功能。

玉米本身富含维生素E,也是专家推崇的美肤食品。

　　【花生芝麻糊】

　　做法：

制作花生芝麻糊需要准备花生、黑芝麻和色拉油。

首先把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，然后把它们一起放入搅碎机，充分搅碎成粉末状，放入密封的玻璃罐中保存。

想吃时，用干净的勺子盛到碗里，加入开水一冲即可。

喜欢吃甜味的，可适量加点蜂蜜。

　　功效：

抗衰老。

花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止色素沉着于皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。

芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防女性衰老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量也十分丰富，可以促进人体的新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成，能起到*功效。

　　自制的花生芝麻糊比外面买的更天然、更健康，最适合作为早餐或是午后加餐食用。

　　2.痛风患者春季养生食谱

　　【百合苡仁汤】

　　原料:

百合（鲜品）30克,薏苡仁30克,芦根（干）10克。

　　制法:

将芦根洗净,煎汁,再用煎汁加水,将洗净的薏苡仁煮至八成熟时加入洗净的百合瓣,继续小火加热,以薏苡仁、百合熟烂为度,得煎汤500毫升,分两次食用。

　　特点:

百合味甘、苦,性微寒,有清热润肺、安神功效,而且百合中含秋水仙碱等成分,对痛风性关节炎有防治作用。

芦根为芦苇的根茎,味甘、性凉,有健脾利湿功效。

因此,两者配合煎汤可长期服用,安全有效。

　　春季八道药膳养肝护肝最有效

　　一、银耳百合香蕉羹：

美容护肝脏

　　银耳入肺、胃、肾经，能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，又有“菌中之冠”的美称，富含天然植物性胶质，长期食用可滋阴润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收，起到减肥、通便作用。

　　做法：

将干银耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗净，蒸30分钟;鲜百合100克去蒂洗净，香蕉2根去皮切片;将以上食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。

　　点评：

银耳百合香蕉羹富含蛋白质、糖类、钾、磷、钙、维生素。

搭配补肾调色的枸杞，具有养阴润肺、美容生津的作用。

　　特别提醒：

这道菜对患有支气管炎、肺炎、肺气肿、肺结核等呼吸系统疾病的老年患者很有帮助，但当有黏痰且痰不易咳出时，不要食用银耳。

　　二、山药薏米粥：

排湿补脾胃

　　春季肝火旺盛，易导致脾虚，脾虚会引起消化系统紊乱，如消化不良、拉肚子等。

因此，养肝时要注意健脾。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

　　做法：

将山药，薏米，莲肉，大枣（干）与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。

　　点评：

春季雨水丰沛，人体内湿气加重，薏米有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。

山药和薏米都有美白的功效，爱美的女士们不妨经常食用。

　　特别提醒：

煮山药以15-20分钟为宜，以免破坏其中的淀粉酶，制作时要先放薏米，后放山药。

另外，这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。

　　三、桑葚粥

　　桑葚30克（鲜桑葚用60克），糯米60克，冰糖适量。

将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

该粥可以滋补肝阴、养血明目。

适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。

　　四、山药扁豆鲤鱼汤

　　白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克（或生姜15克），鲤鱼1条（约500克）。

先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。

有健脾胃祛潮湿的功效。

　　五、茯苓粥

　　茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。

将茯苓、粳米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮即成。

有健脾利湿的功效。

　　六、太子参大枣陈皮茶

　　太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。

将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。

有理气和胃的功效。

　　七、猪肚白术汤

　　猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。

将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水后备用。

将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。

捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。

有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于脾胃虚寒的人。

　　八、菊花粥

　　菊花15克，粳米100克。

菊花洗净，粳米淘洗干净。

菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。

该粥散风热、清肝火、降血压。

适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。

　　男人养生食谱

　　1、多吃蚝能补精

　　男性从24岁后，精子的质与量都在走下坡路。

男性精液里含有大量的锌，当体内的锌不足，会影响精子的数量与品质。

而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最丰富，一颗小小的蚝中的锌含量就能满足一天所需（15毫克），从而增强男人的性能力。

　　含锌丰富的食物还有鱼、猪肝、牛肉、虾、贝类、紫菜、芝麻、花生、黄豆和豆制品等。

　　2、大蒜缓解疲劳

　　人们都知道，大蒜具有强大的杀菌力，能消灭侵入体内的病菌。

但你知道吗?

它还有助维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能量，并缓解疲劳。

大蒜另一个不可忽视的功用就是提升免疫力，其中所含的硒化铅还具有抗氧化作用，因此被视为防癌食物。

　　3、番茄保护前列腺

　　番茄红素可清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织。

这种天然类胡萝卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色食品中，一个成年人每天食用100―200克番茄，就能满足身体对番茄红素的需要，而熟番茄更容易被人体充分吸收。

　　哈佛大学在1995年曾发表了一份针对4.7万人长期追踪的报告。

　　报告中指出，每周吃10份以上番茄的人，患前列腺癌的几率比一般人少了45%。

所以，每天至少吃一个番茄是男人不错的选择。

　　4、鲜枣对付高压工作

　　男性由于在工作、家庭以及社会中长期扮演承担者的角色，因此长期处于高压状态，更需要补充营养。

经常精神紧张的人，每天可吃3至5枚鲜枣，以补充维生素C，应付工作。

　　除鲜枣外，维生素C含量丰富的食物还有猕猴桃、橙子、橘子、青花椰菜、芦笋等，都可以协助肾上腺皮质素（一种抗压力的激素）的分泌，从而对抗压力。

　　5、燕麦有益心血管

　　男性的内分泌代谢经常遭到破坏，因此他们更易患高血压、中风等疾病。

而维生素E能预防胆固醇堵塞血管，清除体内垃圾。

　　粗粮、坚果、植物油中都含有维生素E，所以男士们应多吃这类食物。

美国营养学家妮基·库拜克表示，尤其是燕麦，它含有丰富的可溶纤维素，可通过清理胆固醇来保护你的心脏和血管。

在一些案例中，燕麦降低心脏病风险的几率达到了30%，甚至更高。

　　6、深海鱼少中风

　　男人罹患高脂血症、中风的年龄层正逐渐降低，而深海鱼中的欧米伽-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低甘油三酯等，对心脏血管特别有益。

美国心脏病协会（AHA）建议，富含欧米伽-3脂肪酸的鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等，可以替换着吃，不过要记住一星期应至少吃两次鱼。

　　7、吃猪肉时搭配豆类

　　专家表示“男人往往偏爱动物性脂肪，但这会使肾脏超负荷运转，增加患心血管疾病、恶性肿瘤等疾病的风险。

即便是‘瘦肉’，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。

”。

　　所以，男人应学会清淡饮食，特别是减少动物性油脂（肥肉、油炸肉类、动物内脏等）和总的烹调油数量（一般不超过30克/日）。

以猪肉为例，每天的平均肉量应控制在二三两;另外，吃猪肉时最好与豆类食物搭配，因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，防止形成硬化斑块。

　　8、红酒防动脉硬化

　　如果非要喝酒，那就喝红酒。

因为葡萄皮中所含抗氧化物质多酚留存在酒液中，可以降低心血管疾病的几率。

此外，红酒能提升抗氧化作用，预防动脉硬化。

最近研究结果也显示，红酒对预防男人的老年痴呆症也有功效。

一般来说，中年男人平均每天饮用100—150毫升（约2—3两）为宜。

此外，应避免空腹饮用，佐餐时饮用更好。

这样可增进食欲、帮助消化、减少对酒精的吸收。

　　9、把喝水提上日程

　　人类脑部有75%的水，脱水第一个影响到的器官就是脑，水分太少，会让人疲劳、反应变慢。

偏偏男人忙起来，就常常忘了喝水，如果用饮料或汤补充体内水分，就会徒增热量，使身体发胖。

因此，尽量在餐与餐之间多喝水。

例如，一进办公室，就马上倒500毫升的水放在桌上，强迫自己有空就喝，而且在午餐前喝完。

一天至少要喝完1200毫升水，相当于两瓶矿泉水。

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