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书作文之礼仪文书范文
礼仪文书范文
【篇一:
重视礼仪文书的讳饰】
重视礼仪文书的讳饰
讳饰是一种修辞方法。
讳,是避忌、隐瞒,对有的事情不敢说或不愿意明说,改用一种浑漠的说法去掩盖;饰,是掩饰、美饰,为避开犯忌的话,改用别的话来装饰美化。
所谓讳饰,就是在说话或写文章时遇到犯忌触讳的事物,不直说出这种事物,而用另外一个说法来回避掩盖或装饰美化。
讳饰作为一种修辞方法,在审美文体中的运用自不待言,在应用文体特别是礼仪文书写作中的运用,也是自古有之。
《公羊传?
闵公元年》中说:
“《春秋》为尊者讳,为亲者讳,为贤者讳”;《礼记?
曲礼上》说:
“入境而问禁,入国而问俗,入门而问讳”,为什么呢?
“恐犯忌而干讳”。
可见,在古代,人们在讲话和写作时就十分重视讳饰的运用。
这种习惯或者传统传承至今,一直受到重视,鲁迅先生就曾经说过:
“忌讳虽然极多,当临到祝福的时候,是万不可提起死亡疾病之类的话的;万不得已,就用一种替代的隐语”。
他也承认讳饰在实际运用中的必要性。
人们讲话,或者写作礼仪文书,是有目的的,要么是为了交流信息、沟通情况、促进了解,要么是表达情感、增进友谊。
如果用词、用语不当,“犯忌而干讳”,就会因语害义,适得其反,小则可能伤和气,陷入尴尬,大则可能影响国家、国际事务。
因此,在讲话和撰写礼仪文书时,必须注意讳饰的运用,以求最佳表达效果。
一、谨诚讳饰,满足人类渴望受尊重的心理需求
渴望尊重,是一种荣誉感,是人类的高层次情感追求。
这种荣誉感引导人们在人格、品行修养方面不断上行,进而促进人类社会不断进步。
在讲话和写作礼仪文书的过程中,为尊者讳,为贤者讳,既是给予德高望重者应有的敬仰,也是对社会其他成员的激励:
不是人人渴望受到他人的尊重吗?
但只有自己成为“尊者”,才能得到尊敬。
例如:
①律曰:
“苏君,律前负汉归匈奴,幸蒙大恩,赐号称王,拥众数万,马畜弥山,富贵如此。
苏君今日降,明日复然。
空以身膏草野,谁复知之!
”武不应。
(班固:
《汉书?
李广苏建传》)这是卫律诱降苏武时所说的话。
原本是说你苏武如果像我一样归顺匈奴,也就会像我一样安享荣华富贵。
但如果你不投降,白白死了,又有谁知道你呢?
可是卫律不明说“白死”,而是说“空以身膏草野”(白白地把自己的血肉给草原做肥料)。
班固援引卫律的原话,自然是为贤者(苏武)讳;卫律为苏武讳,也大有深意。
卫律生长于汉,任汉使,后降匈奴,虽然享有高官厚禄,但“叛臣”的耻辱在历史上是永远也抹不去的。
对此,他骨子里是深深的自卑和哀叹,因为他永远地失去了世人的尊敬。
因此,对苏武,他既嫉恨,又敬佩。
嫉恨是自觉的、有意识的,敬佩则是不自觉的、潜意识的。
于是,对苏武就有了关于“死”的讳饰。
这里的讳饰,反衬出苏武高贵人格的力量,也是对人类道德选择的一种潜在导向。
生命短暂,死亡永恒,是不可抗拒的自然规律,所以大多数人对死亡有一种与生俱来的恐惧,“所畏为忌,所隐为讳”,对死亡的讳饰因此产生。
尤其是对尊者、贤者,更是如此,因为人们对他们敬爱、敬重有加,对他们的逝世深怀惋惜、痛惜,不忍心也不愿意直说“死”。
例如:
②致许遐女士的唁电(略)是女作家丁玲为鲁迅逝世给许广平的唁电。
鲁迅是中国人民包括作者所十分崇敬、景仰的人,他的逝世,正如文中所说,是“几十万的青年骤然失去了最受崇敬的导师”,是这世界上殒落了一颗“中国最光荣”的巨星,作者因此而“非常伤心”。
但满篇痛悼情,却未见“死”字面,表达了作者对逝者的敬重,同时对未亡人也是一种尊重和慰藉。
这种讳饰在唁电、悼词、慰问信等礼仪文书中运用得较多,例如:
③白求恩同志是加拿大共产党员?
?
去年春上到延安,后来到五台山工作,不幸以身殉职。
(毛泽东:
《纪念白求恩》)
例③的“以身殉职”,用得十分贴切,即起到了讳饰作用,又说明了白求恩大夫逝世的原因――为了革命工作,同时也肯定他的死是有价值的,是值得纪念的。
④伯承久病,终于不治。
我和他长期共事,相知甚深。
他的辞世,使我至为悲痛。
(邓小平:
《悼伯承》)
“终于不治”、“辞世”的讳饰,显示了作者的深厚文化素养,既为贤者讳,又深表惋惜,作者多么希望伯承同志病而能“治”,希望他此番远行只是“辞”别,盼望他有朝一日能回到战友和亲人们之间。
从上述这些运用讳饰的范例中,读者可以感受到作者对故去者的敬意和对后来人的激励。
亲情是人类生活的首要部分,尊敬和保护亲者、尊长是人类普遍认同的伦理,因此,为亲者讳也是讳饰的题中应有之义,在礼仪文书写作实践中亦受到人们的重视。
例如:
⑤臣密言:
臣以险衅,夙遭闵凶。
生孩六月,慈父见背;行年四岁,舅夺母志。
祖母刘,悯臣孤弱,躬亲抚养。
(李密:
《陈情表》)
这段文字有两处为亲者讳,一是为父亲讳――不说父“死”而说“见背”;二是为母亲讳――“舅夺母志”。
李密(224―287)早年丧父,母亲改嫁,由祖母抚养成人。
晋武帝征召他入朝为官,他因祖母年迈无人奉养,辞不应命,但朝廷不许,催迫甚急,于是上《陈情表》以表心迹。
“舅夺母志”,是说舅父强迫母亲改变守志之节,即迫使其改嫁。
这是作者为母亲讳饰。
因为封建时代,出嫁的女子须从一而终,夫死改嫁被认为失节。
对母亲改嫁一事,作者的心情是复杂的。
他为自己自幼失去母爱而悲哀,对母亲的离去并非毫无怨尤,但毕竟是母亲给了自己生命,他体谅母亲的难处,竭力维护母亲的名声。
李密的苦衷十分令人同情。
在李密所处的时代,“孝悌”是一个人安身立命的首要道德,他文中恰切的为亲者讳和所表现的对祖母的反哺深情,感人至深,甚至触动了当时的最高统治者。
这不仅使他赡养祖母的愿望得以实现,而且使《陈情表》流传至今,成为文情并茂的应用文典范。
二、巧妙讳饰,艺术地处理国际事务
讳饰,有时表现为委婉含蓄,耐人寻味,但并不晦涩难懂,其所表达的意思、意义,要么讲者、听者双方心知肚明,要么众所周知。
之所以采用讳饰,是因为情境需要,这在写作有关国际事物的礼仪文书或讲话时表现得尤其突出。
例如:
⑥美国人民是伟大的人民,中国人民是伟大的人民,我们两国人民一向是友好的。
由于大家都知道的原因,两国人民之间的来往中断了二十多年。
现在,经过中美双方的共同努力,友好往来的大门终于打开了。
(摘自《周恩来总理在欢迎美国总统尼克松访华宴会上的祝贺词》)
自新中国成立以来,中美关系一直处于紧张状态,其中的原因是复杂、多方面的。
两国由于立场不同、价值观各异,对中美关系现状的评价也大相径庭。
两国关系中断的二十年是两国相互对峙的二十年,争论、攻讦未曾停止过。
站在客观、公正的立场看待、评价中美关系,应该说矛盾的主要方面在美国,在于美方将两国在意识形态和社会制度上的差异无限延伸到各个方面,给两国关系正常化造成了负面影响。
这是国际社会任何不怀偏见的正直的人们所清楚的。
但是,欢迎美国总统访华的宴会决不是一个争辩是非的适当场合,即使争起来,也不会有结果,因此,周总理用了“由于大家都知道的原因”的讳饰,委婉含蓄地表明了中国政府的立场――中美之间谁是谁非,正直人自有公论,你美国总统主动先来中国访问以示和解,全世界都知道。
讲话时,礼貌中蕴涵着不卑不亢。
⑦?
?
我们还考虑了我们不愿意考虑的一个问题,就是如果在十五年的过渡时期内香港发生严重的波动,怎么办?
那时,中国政府将被迫不得不对收回的时间和方式另作考虑。
(邓小平:
《我们对香港问题的基本立场》
中国政府明确主张以谈判的形式,通过外交途径解决中国收回香港的问题,但是,英国首相撒切尔夫人却坚持认为,中国宣布收回香港就会“带来灾难性的影响”。
这一言论涉及中国主权,邓小平在这一重大原则问题上决不让步。
但处于外交场合,事关中英两国关系大局,因此有的意思不宜直白,而采用外交辞令可以收到同样的效果,于是,邓小平说:
“那时,中国政府将被迫不得不对收回的时间和方式另作考虑”。
这一讳饰绵里藏针,语婉意明,在强调中国政府的严正立场的同时,给对方及其国际反华势力以巨大威慑。
处理国际事物需要高度智慧。
当代世界,人称“地球村”,各国政府和民众间的交流、交往日益频繁,外交礼仪文书使用得也越来越广泛和频繁,讳饰则是外交礼仪文书很重要的表达方式,正如前文所述,中国古代先哲早就主张“入境而问禁,入国而问俗,入门而问讳”,目的就在于避免犯忌触讳给国际关系正常化造成不良后果。
因此,为了艺术地处理国际事物,必须重视讳饰在礼仪文书中的运用。
【篇二:
公文第十章礼仪文书】
第十章礼仪文书
第一节概说
一、什么是礼仪文书
礼仪文书是在社交场合,人际交往和礼仪活动中所使用的书简、致辞等的统称。
它包括迎来送往的讲话与慰问等,如,欢迎词、欢送词、祝酒词、答谢词、颂词、慰问信、慰问电等;庆典、吊唁活动的致辞,如祝词、贺词、贺电、唁电、悼词、讣告等;邀请、聘用、推荐求职等用的书函,如聘书、邀请函,推荐信,求职书等。
二、礼仪文书的作用
礼仪文书多种多样,我国古代就广泛地使用,尤其是改革开放的现代,中国作为文明古国,礼仪之邦,在与国际友人的交往中,在国内人民团体之间的交往中,礼仪文书的使用更加频繁,而且也非常讲究。
因为它不仅是表示礼仪的形式,而且是沟通感情、密切关系的桥梁,它可以增强友好气氛,显示彬彬有礼的风范。
礼仪文书在社会交往中起着不可忽视的重要作用。
三、礼仪文书的特点
礼仪文书种类很多,除各自的特点外,还有着共同的特点。
1.礼仪文书大都简洁明快,篇幅一般比较简短,语言精练明快,表达的意思直截了当,不故弄玄虚,不有意渲染。
2.礼仪文书富含感情。
礼仪文书是在社交场合、人际交往中,使用的,它既要表示出应有的礼貌,又要具有感染力,因此感情都比较真挚、充沛、热情和亲切。
四、礼仪文书的写作要求
礼仪文书因其种类不同,写法也各有特点。
一般而言,礼仪文书的写作要注意做到以下几个方面:
一要热情、亲切、充满感情;二要有礼有节、不卑不亢;三要符合一定的身份、地位和场合。
163
第二节聘书、邀请函
一、聘书
(一)含义
聘书也称聘请书,是用来聘请本单位或外单位人员担任本单位某项职务或承担某项任务时使用的专用文书。
聘书的作用在于:
一方面是为了向应聘人表示敬重;另一方面也是为了守约。
(二)特点
1.明确性
发给应聘者的聘书,一般应写明受聘者担任的职务、聘期、工作职责、工作条件、工作要求等,有利于工作任务的圆满完成。
2.协作性
聘书能加强各部门的横向联系,是交流人才,调配力量,加强协作的重要手段,有利于人力资源的合理配置,更好地做到人尽其才。
3.信任性
聘书可以作为应聘者担任某项职务或承担某项工作的凭证。
(三)聘书的写作
1.写作要求
(1)明确工作职责。
聘书要交代清楚聘请人姓名、担任何种职务,承担某项工作及聘期,不能含混不清。
(2)语言文字要简洁。
聘书只需写清有关内容,不做细致说明,具体细节可在聘用合同中写明。
(3)形式庄重。
聘书是以单位名义发出的,故必须加盖公章方为有效。
2.写作方法
聘书篇幅短小,行文简洁,内容概括,常用以下格式:
(1)标题
(2)称谓
(3)正文
聘书正文一段到底,其内容包括:
聘请原因(有的不交代),受聘者担任的职务或负责的工作,聘用单位对受聘者的要求和希望,聘期起止年、月、日,受聘者的待遇酬金(有的不写)。
(4)结尾
正文之后的结尾处写上表示敬意、致谢的文字,如“此致敬礼”,“不胜感激”等,以示对受聘者的尊重。
164
(5)署名和日期
结尾下方写上聘用单位全称,在单位名称下方署上颁发聘书的年、月、日。
最后加盖公章。
[例文]
聘书
此聘
二、邀请函
(一)含义
邀请函即邀请信,又称请帖,请柬。
是用来邀请对方参加本单位(或本人)举办的纪念会、订货会、物资交流会、学术报告会以及婚宴等有关活动时使用的一种公关应用文件。
(二)邀请函的写作
1.写作要求
写作邀请函应直截了当,邀请谁,邀请做什么直截了当写出来即可。
邀请函要交代清楚有关事项,如邀请对方参加学术报告会,并让被邀请者会上发言,应在邀请函中注明,以便做好准备。
邀请函用语要简洁、明确、热情、庄重。
2.写作方法
邀请函写作格式包括:
标题、称谓、正文、署名和时间。
(1)标题
标题,在封面或第一行居中写上“邀请函”,或“请柬”字样。
(2)称谓
称谓即被邀请单位或个人的名称或姓名、职务、职称,另起一行,顶格书写。
(3)正文
正文应写明活动的内容、时间、地点,如有参观和文艺活动,还应附上入场券;如有宴请,应写明“敬备菲酌”字样,并写明地点和时间;如需乘车乘船,应交待路线及有无专人接站等。
(4)署名
邀请单位(或个人)名称,写于正文右下方。
(5)时间
在落款署名的右下方写明发出邀请函的年、月、日。
[例文]
邀请函
我们学会定于1996年10月10日在山西大学中文系举办写作学研究报告会,恭请您就写作
165
学有关问题发表高见。
请您届时莅临。
顺祝
健康
山西省写作学会
邮编:
030001
第三节祝酒词、欢迎词、答谢词
一、祝酒词
(一)祝酒词的含义
祝酒词是国家机关、企事业单位、社会团体的领导人以及个人在喜庆佳节、外宾初至或个人纪念庆典时,举行宴会前,所发表的表示热烈欢迎和诚挚感谢的讲话文稿。
(二)祝酒词的写作
1.写作要求
(1)祝酒词的写作要具有针对性,要掌握出席者的情况,这是祝酒词遣词造句的主要依据。
(2)祝酒词措词要得体,符合一定的对象、场合,尤其是外交场合的祝酒词更应体现这一点,既要措词谨慎,表明立场,又要感情真诚,气氛友好。
(3)篇幅简短,语言精练,感情色彩浓烈而又把握分寸。
2.写作方法
一篇完整的祝酒词的结构,包括以下四部分:
(1)标题
(2)称谓
祝酒词的称谓即是对出席者的称呼。
称呼要热情友好,可以加上头衔,或表示欢迎尊敬的词语,并注意称呼的准确性和包容性。
(3)正文
正文是祝酒词的主体部分,可以分层表述:
一是致词者在什么情况下,代表谁,向出席者表示欢迎、感谢和问候。
二是回顾过去,概括已往所取得的成就及其现在的变化和发展。
三是放眼全局,展望未来,联系当前面临的光荣而艰巨的使命等。
(4)结尾
结尾另起一行,写上“现在(最后),我提议?
?
”或者是祝酒词语“干杯”后面用感叹号作结。
166
[例文]
在庆祝香港回归招待会上
李鹏总理的讲话
各位来宾、各位朋友、各位同志:
今天,中英两国政府顺利地举行了香港交接仪式,香港特别行政区已经宣告成立。
历尽沧桑的香港,终于回到了伟大祖国的怀抱!
这是中华民族的盛大节日,这一天将永远载入史册!
今天又是中国共产党76周年生日,的确是一个双庆的大喜日子。
在这举国同庆的日子里,我们欢聚一堂,隆重庆祝香港回归。
这不仅是庆祝香港新纪元的开始,庆祝中国和平统一大业的重大胜利,也是庆祝人类正义和进步事业的重大胜利!
在香港回归之际,我们不会忘记近代以来中华民族屈辱和抗争的历史。
一百多年来,无数中华民族的优秀儿女,为了国家的独立和民族的解放,前仆后继,英勇奋斗,在图存救亡、振兴中华的历史上写下了光辉的篇章。
香港回归,洗雪了百年国耻,极大地激发了全国各族人民的爱国热忱。
此时此刻,我们深切缅怀革命先烈和前辈们的丰功伟绩,更加珍惜伟大祖国日益强盛的今天,决心把中国的社会主义现代化事业继续推向前进。
香港的未来不仅为全中国人民所关心,也为国际社会所瞩目。
中国对香港的基本方针,是“一国两制”、“港人治港”、“高度自治”,保持香港原有的资本主义制度和生活方式不变,法律基本不变。
这已经明确载入香港特别行政区基本法,并郑重宣告中外。
香港特别行政区直辖于中央人民政府,享有基本法赋予的行政管理权、立法权、独立的司法权和终审权。
中央人民政府支持香港特别行政区政府依法行使职权。
中央各部门与香港特别行政区政府相应的部门之间不存在行政隶属关系,不干预香港依法自行管理的事务。
我们相信,认真贯彻这些基本方针政策,香港一定能够保持长期繁荣稳定。
香港特别行政区基本法是根据中华人民共和国宪法,并充分考虑香港的历史和现实制定的。
依照基本法的规定,适应香港实际情况的民主制度一定能够循序渐进地发展,香港同胞一定会享有殖民统治时期无法比拟的、广泛的权利和自由,随着香港的回归,香港同胞已经成为这片土地的真正主人,一定能够充分发挥自己的聪明才智,创造更加美好的未来。
香港回归祖国,为香港经济注入了新活力。
香港经济发展具有得天独厚的优势。
中国内地坚持改革开放政策,国民经济持续、快速、健康发展,为香港经济发展提供了有力的支持。
香港进一步发挥连接内地与国际经济的桥梁和纽带作用,有利于祖国的现代化建设。
内地在香港的企业,为加强内地同香港的经济联系与合作发挥了积极作用,今后将继续平等地参与市场竞争,为香港的繁荣与稳定作出贡献。
一个繁荣稳定的香港,不仅符合中国的利益,也符合世界各国的利益。
香港将继续作为单独的关税区,保持自由港地位不变,保持国际金融、贸易和航运中心的地位,发挥它在亚太地区和世界经济中的独特作用。
香港将保持和改善业已形成的良好投资环境。
我们相信,一切有远见的工商界人士,都能看到香港经济发展的光明前景,加强同香港的经贸往来。
世界各国在香港的正当利益,都将受到法律的保护。
中国对香港恢复行使主权,香港事务从此即属中国内政,按照基本法的规定,中央人民政府负责管理香港的外交事务和防务。
外交部驻香港特派员公署已经设立。
驻港部队已经进驻香港。
凡是按照基本法应由港人作主的事,中央都不加干预。
香港特别行政区经中央人民政府授权自行处理的对外事务非常广泛。
在经济、贸易、金融、航运、167
【篇三:
礼仪行为规范】
一、仪容仪表
1.发型基本要求:
女职工应保持淡雅清妆,不得留披肩长发(特
殊工种除外),不得做怪异发型,不得浓妆艳抹,指甲要剪短,不涂有色指甲油。
2.饰物基本要求:
工作时间内不得佩戴饰物,如手链、耳环、
胸针、脚链、手镯及夸张头饰。
若戴发卡一律为黑色,戴项链不外露。
3.着装基本要求:
按规定着工作服,并保持整洁挺括,不得有
开裂及纽扣脱落现象;纽扣要齐全扣好;不得敞胸露怀,衣冠不整、不洁,不能将衣袖裤子卷起;统一黑色皮鞋或布鞋,鞋面饰物不得超出鞋面的三分之一。
4.卫生基本要求:
工作时间不擦香水;注意防止口臭,如大蒜、
韭菜的气味。
5.每日上班前要检查自己的仪表,在公共场合所需整理仪表时,要到卫生间或工作间,到客人看不到的地方,不要当着客人的面或在公共场所整理。
上班之前,前后台工作人员都应检查仪表,做到着装整洁。
二、行为姿态
1.微笑基本要求:
要面带微笑,和颜悦色,给人以亲切感;不
能面孔冷漠,表情呆板,给客人以不受欢迎感。
2.站立基本要求:
站立要端正,挺胸收腹,眼睛平视,嘴微闭,面带笑容,双臂自然下垂或在体前交叉,右手放在左手上,以保持随时向客人提供服务的状态。
双手不叉腰、不插袋、
不抱胸。
女子站立时,脚呈v字型,双膝和脚后跟要靠紧,男子站立时双脚与肩同宽,身体不可东倒西歪。
站累时,脚可以向后站半步或移动一下位臵,但上体仍应保持正直。
不可把脚向前或向后伸开太多,甚至叉开很大,也不可倚壁而立。
男女可采用背手势
3.行走基本要求:
行走应轻而稳。
注意昂首挺胸收腹,肩要平、身要直。
女子走一字步(双脚走一条线,不迈大步),男子行走时双脚跟走两条线,但两线尽可能靠近,步履可稍大。
在地上的横向距离3米左右。
走路时男士不要扭腰,女士不要摇晃臀部,行走时不可摇头晃脑、吹口哨、吃零食,不要左顾右盼、手插口袋或打响指。
不与他人拉手、搂腰搭背,不奔跑、跳跃。
因工作需要必须超越客人时,要礼貌致歉,说声对不起。
同时注意:
1)尽量靠右行,不走中间。
2)与上级、宾客相遇时,要点头示礼致意。
3)与上级、宾客同行至门前时,应主动开门让他们先行,不能自己抢先而行。
4)与上级、宾客上下电梯时应主动开门,让他们先上或先下。
5)引导客人时,让客人、上级在自己的右侧。
6)上楼时客人在前,下楼时客人在后,三人同行时,中间为上宾。
在人行道上让女士走在内侧,以便使她们有安全感。
7)客人迎面走来或上下搂梯时,要主动为客人让路。
4.坐姿基本要求:
就坐时姿态要端正,上身要直,腰部挺起,
背向上伸直,双肩放松平放,双膝并拢,就坐时切不可有以下几种姿势:
1)坐在椅子上前俯后阳,摇腿翘脚;
2)将脚跨在桌子上或沙发扶手上,或架在茶几上;
3)在上级或客人面前双手抱着胸前、跷二郎腿或半躺半坐;
4)趴在工作台上。
5.指引基本要求:
给客人指引方向时,要把手臂伸直,手指自然并拢,手掌向上,以肘关节为轴,指向目标。
同时眼睛要看着目标并兼顾对方是否看到指示的目标,在介绍或指示方向时切忌用一只手指指点。
谈话时手势不宜过多,幅度不宜过大,否则会有画蛇添足之感。
一般说来,手掌掌心向上的手势是虚心的、诚恳的,在介绍、引路、指示方向时,都应掌心向上,上身稍前倾,以示敬重。
在递给客人东西时,应用双手恭敬地奉上,决不能漫不经心的一扔,并忌以手指或笔尖直接指向客人。
6.引领基本要求:
引领客人时步速不能太快,与客人保持三步
左右的距离,两三步回顾一下,环境条件允许的话尽可能避免背对客人,而应侧身45度照顾着客人,向前行进。
7.敲门基本要求:
用手轻轻敲三下,静候反应,心中默数1-10,
若无反应,可略高点声轻敲三下,静候。
切勿用力敲门,更不能用器具(如钥匙)敲门。
三、服务礼仪
1.服务态度基本要求:
1)对客人服务时不得在宾客面前打哈欠、伸懒腰等。
不得在宾客面前掏耳垢、挖鼻孔、剔牙齿、剪指甲等等。
不能对着客人咳嗽、打喷嚏。
如不能抑制,应侧转过头,避过客人并用手帕掩口,同时对客人致歉:
“对不起”。
2)对客人服务时原则上不得在前台整理服装,不得在宾客面前整理头发,对客服务时间勿切切私语和嬉笑喧哗;
3)在工作中应保持室内安静,说话声音要轻,不在宾客面前大声喧哗、打闹、吹口哨、唱小调,走路脚步要轻,操作动作要轻,取放物品要轻,避免发出声响。
4)不得把工作中或生活中的不快带到服务中来,更不可发泄在客人身上。
5)在接到客户或进入工作区域要把手机调成无声或震动状态,不得干扰接待效果
6)不与客户谈论有损公司形象的问题
2.礼貌用语基本要求:
遇到宾客要面带微笑,站立服务(坐着
时应起立,不可坐着与客人谈话)。
服务员应先开口,主动问好打招呼,称呼要得当,以尊称开口表示尊重,以简单、亲切的问候及关照的短语表示热情。
基本称呼语:
小姐、夫人、太太、先生、同志、首长、那位先
生、那位女士、那位首长、大姐、阿姨、您好。
常用礼貌用语词11个:
请、您、谢谢、对不起、请原谅、没关
系、不要紧、别客气、您早、您好、再见。
3.托盘服务基本要求:
1)理盘:
提前准备好干净的托盘,为了使若盘的卫生达到无菌
要求,还可以在盘内垫上干净的茶巾或专用盘布,盘布要铺平拉正,四边与盘底相齐;
2)装盘托送:
把所需要的饮品摆放放整齐,左手托盘,五指分
3)托物行走:
行走时头正肩平,上身挺直,两眼注视前方,步
履轻快,托盘不贴腹,拖拖盘的手腕要轻松灵活,行走时身体切忌僵硬死板,否则托盘中的饮品容易外溢;勿以拇指向上按住托盘边托盘,这样显得不美观,不礼貌
4.饮品服务基本要求:
1)提前准备好咖啡、茶、饮料、热水和干净的杯子;
2)咖啡具必须配套使用;询问客人需要什么饮品并礼貌让其稍等
3)将准备好的饮品放在铺好口布的托盘上左手托托盘,步履轻盈地进入接待地点(咖啡具必须配套使用;)
4)随时注意会场,及时添加杯中饮品