冰箱的由来.docx
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冰箱的由来
电冰箱的介绍
简介冰箱bīngxiāng
一种使食物或其他物品保持冷态的小柜或小室
内有制冰机用以结冰的柜或箱带有制冷装置的储藏箱。
家用电冰箱的容积通常为20～500升。
1910年世界上第一台压缩式制冷的家用冰箱在美国问世。
1925年瑞典丽都公司开发了家用吸收式冰箱。
1927年美国通用电气公司研制出全封闭式冰箱。
1930年采用不同加热方式的空气冷却连续扩散吸收式冰箱投放市场。
1931年研制成功新型制冷剂氟利昂12。
50年代后半期开始生产家用热电冰箱。
中国从50年代开始生产电冰箱。
起源
冰箱，又称冰桶，由古时的“冰鉴”发展而来，功能明确，既能保存食品，又可散发冷气，使室内凉爽。
它是古代人的发明创造，向我们揭示了古代生活的一个侧面。
冰鉴，是古代盛冰的容器。
《周礼·天官·凌人》：
“祭祀共（供）冰鉴。
”可见周代当时已有原始的冰箱，只是冰并不是一年里时时都有，特别是在炎热的夏季，冰可谓弥足珍贵。
传世有不少清代晚期的木胎冰箱，多用红木、花梨、柏木等较为细腻的木料制成，此件为红木制品，仿竹编式样，制作精致。
形制为大口小底，外观如斗形，铅叶镶里，底部有泄水小孔，结构类似木桶。
冰箱箱体两侧设提环，顶上有盖板，上开双钱孔，既是抠手，又是冷气散发口。
为使冰箱处于一定高度便于取放冰块和食物，配有箱座。
这对冰箱结构标准，箱桶和底座均装饰华美。
成对制作，当为大户人家所用之物。
从经济学角度来分析，在当时价值高的器物，传至如今其价值一定比同样传至今天的过去价值较低的器物要高。
今天如此，将来也一定如此。
这是选择收藏品的要招。
这一点，对于想收藏冰箱的人来说，特别管用。
因为在古时候，即便是清代末年了，由于没有制冰设备，在炎炎夏日要想求得一方清凉的冰，何其困难。
虽然古时有凿地储冰的方法，但冰的奢侈，一定不是那些一般人家所能享用的。
能用得上冰箱的人家，必定衣食无忧。
而在当时的社会里，富裕的人家绝对是少数，用得起红木家具的，并不一定能用得上红木制作的冰箱，这也就是为什么冰箱的收藏价值高的原因，不仅如此，它将来的意义将会更加重要。
历史
17世纪中期，“冰箱”这个词才进入了美国语言，在那之前，冰只是刚刚开始影响美国普通市民的饮食。
随着城市的发展冰的买卖也逐渐发展起来。
它渐渐地被旅馆、酒馆、医院以及被一些有眼光的城市商人用于肉、鱼和黄油的保鲜。
内战（1861-1865）之后，冰被用于冷藏货车，同时也进入了民用。
到1880年以前，已经有半数在纽约、费城和巴尔的摩销售的冰，三分之一在波士顿和芝加哥销售的冰箱开始进入家庭使用，因为一种新的家庭设备——冰箱——即现代冰箱的前身，被发明了。
现在同类产品还有冰柜。
制造一台有效率的冰箱不像我们想象的那么简单。
19世纪早期，发明家们关于对冷藏科学至关重要的热物理知识的了解是很浅陋的。
人们认为最好的冰箱应该防止冰的融化，而这样一个在当时非常普遍的观点显然是错误的，因为正是冰的融化起到了制冷作用。
早期人们为保存冰而作出了大量的努力，包括用毯子把冰包起来，使得冰不能发挥它的作用。
直到近19世纪末，发明家们才成功地找到有效率的冰箱所需要的隔热和循环的精确平衡。
但早在1803年，一位有发明天才的马里兰农场主——托马斯·莫尔就找到了正确的方法。
他拥有一个农场，离华盛顿约20英里，那里的乔治镇村庄是集市中心。
当他用自己设计的冰箱运送黄油去市场时，他发现顾客们会走过装在竞争者桶里那些迅速融化的黄油而给他比市价更高的价格买他仍然新鲜坚硬，整齐地切成一磅一块的黄油。
莫尔说他的冰箱的一个好处是使得农民们不必为了保持他们产品的低温而在夜里去市场交易。
作用
用于冷冻、冷藏食品或其他物品。
冰箱维修工艺
不管系统是否有泄漏，所有打火的电器件区域异丁烷的浓度不能达到爆炸极限。
因为异丁烷比空气重，因此要求维修现场保证良好的通风条件。
在灌注制冷剂时，为避免可能产生静电从而产生火花，要求所有设备必须可靠接地，所有的接线必须牢固，绝对不允许有接错现象。
a．首先检查周围环境有无火源，并保持良好的通风；
b．将维修专用设备及配件准备好；
c．检查维修设备及电源的安全性；
工作原理
1）压缩式电冰箱：
该种电冰箱由电动机提供机械能，通过压缩机对制冷系统作功。
制冷系统利用低沸点的制冷剂，蒸发时，吸收汽化热的原理制成的。
其优点是寿命长，使用方便，目前世界上91～95％的电冰箱属于这一类。
2）吸收式电冰箱：
该种电冰箱可以利用热源（如煤气、煤油、电等）作为动力。
利用氨－水－氢混合溶液在连续吸收－扩散过程中达到制冷的目的。
其缺点是效率低，降温慢，现已逐渐被淘汰。
3）半导体电冰箱：
它是利用对PN型半导体，通以直流电，在结点上产生珀尔帖效应的原理来实现制冷的电冰箱。
4）化学冰箱：
它是利用某些化学物质溶解于水时强烈吸热而获得制冷效果的冰箱。
5）电磁振动式冰箱：
它是用电磁振动机作本动力来驱动压缩机的冰箱。
其原理、结构与压缩式电冰箱基本相同。
6）太阳能电冰箱：
它是利用太阳能作为制冷能源的电冰箱。
7）绝热去磁制冷电冰箱。
8）辐射制冷电冰箱。
9）固体制冷电冰箱。
使用方法
1、冰箱温度补偿开关使用方法奥克斯家用冰箱是根据我国南北地区温差较大的特点而设计的宽气候带电冰箱，在环境温度较低情况下（10℃以下），请你打开温度补偿开关以便正常使用。
当环境温度较低时，如果不打开温度补偿开关使用，压缩机的工作次数会明显减少或者不工作，开机时间短，停机时间长，造成冷冻室温度偏高，冷冻食品不能完全冻结，因此必须打开温度补偿开关使用。
打开温度补偿开关并不影响冰箱的使用寿命。
当冬季过去，环境温度升高，环境温度高于15℃时，请你将温度补偿开关关闭，这样，可以避免压缩机频繁启动，节约用电。
2、冰箱温控器使用方法冰箱在使用过程中，其工作时间和耗电受环境温度影响很大，因此需要我们在不同的季节要选择不同的档位使用，冰箱温控器夏季应开低挡冬季开高档。
夏季环境温度高时，应打在弱挡2、3档使用，冬季环境温度低时，应打在强挡4、5使用，原因：
在夏季，环境温度较高（达30℃），冷冻室内温度若打在强挡（4、5），达-18℃以下，内外温度差大，因此箱内温度每下降1℃都很困难，再则，通过箱体保温层和门封冷气散失也会加快，这样开机时间很长而停机时间很短，会导致压缩机在高温下长时间运转，既耗电又易损坏压缩机。
若此时改在弱挡（2、3档），就会发现开机时间明显变短，又减少了压缩机磨损，延长了使用寿命。
所以夏季高温时就将温控调至弱挡。
当冬季环境温度较低时，若仍将温控器调至弱挡，因此时内外温差小，将会出现压缩机不易启动，单制冷系统的冰箱还可能出现冷冻室化冻的现象。
注意事项
冰箱为何结霜
冰箱结霜与空气中的水汽
居家过日子，冰箱少不了。
冰箱内壁结霜，水汽从那里来？
据了解，大部分水汽来自空气中，人们存放食品打开冰箱时，室内空气和冰箱内气体自由交换，室内的湿空气悄悄地进入冰箱里。
还有一部分水汽来自冰箱里存放的食品，如清洗干净的蔬菜、水果放在保鲜盒里，蔬菜等食品中的水分蒸发，遇冷后凝结成霜。
特别在夏天，室内的气温高，湿度大，室温与冰箱内的温度差大。
当打开冰箱时，一股凉气从里向外流，而室内空气往冰箱里钻。
少许时间，冰箱面壁上就出现一层白霜。
人们还发现，即使冰箱里不放任何东西，经常打开的冰箱里面也会结起厚厚一层霜，可见冰箱中的水汽有很大一部分来自空气中的水汽。
电冰箱除霜有高招
有些冰箱需要除霜，人工冰箱除霜既费时又费力，而且除霜效果亦不佳。
这里向你推荐一个除霜高招。
按电冰箱冷藏室的尺寸，剪一块稍厚的塑料薄膜，贴于冷藏室结霜壁上，不必用任何胶，一贴即成。
除霜时，将冷藏室的食物暂取出，再把塑料薄膜揭下抖动一下，冰霜即可全部脱落，然后重新贴一薄膜，放进食物，继续使用。
冰箱如何节能
一、远离热源，保持空隙
冰箱周围的温度每提高5℃，其内部就要增加25％的耗电量。
因此，应尽可能放置在远离热源处，以通风背阴的地方为好。
热食不要直接放进冰箱，达到室温时再放入。
冷冻室内的食品最好用塑料袋小包包装，可以很快冷冻，既不易发干，又免湿气变成霜；食品不宜装得太满，与冰箱壁之间应留有空隙，以利于流动冷气；冷冻的食品，在食用前最好有计划地把它转至冷藏室解冻。
二、开门忌频繁
如果开门过于频繁，一方面会使电冰箱的耗电量明显增加，同时也会降低电冰箱的使用寿命。
由于电冰箱的箱门较大，如果开门次数较多，箱内的冷气外逸，箱外的暖湿空气乘机而入，就会使箱内温度上升。
同时，进入箱内的潮湿空气容易使蒸发器表面结霜加快，结霜层增厚。
由于霜的导热系数比蒸发器材料的导热系数要小得多，不利于热传导，造成箱内温度下降缓慢，压缩机工作时间增长，磨损加快，耗电量增加。
若蒸发器表面结霜层厚度大于10毫米时，则传热效率将下降30％以上，造成制冷效率大幅降低。
另外，当打开箱门的同时，箱内照明灯就开启，既消耗电能又散发热量，显然也是不利于节能的。
三、停电保鲜，错峰用电
如果你担心用电高峰期导致“电荒”的话，我们建议你最好用科龙研制的具有“分时计电、停电保鲜”功能的冰箱。
这种冰箱在拉闸限电、突然停电长达20小时的情况下，仍能制冷保鲜；而且，其“分时计电”功能可以避免在电价昂贵的用电高峰时段制冷，自动实现“错峰用电”。
以北京为例，如果晚上22点至次日凌晨８点的电价是高峰电价的四分之一，消费者就可将22点至８点的低谷时段信息输入冰箱电脑控制面板。
这样，冰箱制冷系统在晚22点就自动开启，进行制冷和蓄冷，到早上８点电价上涨后，由蓄电池驱动微型风扇，将蓄冷器的冷量吹送给冰箱内的食物，从而充分使用低价的谷电，避开了昂贵的峰电。
四、注意点
天气开始热起来，冰箱的使用率更高了，但要知道，冰箱只能延长保存食物的期限，并不是万无一失的“保险箱”。
若超过一定时间，冰箱内保存的各种食物就会失去原有的鲜美味道和营养成分。
因为放进食物时可能已带进一些细菌及病毒，冰箱冷藏室的温度并非零度，不少病菌可潜伏在低温环境中，等待时间长了就会伺机大量繁殖，兴风作浪，使保存的食物发霉、腐败变质。
故须采取以下预防措施：
1、放入冰箱内的食品必须是清洁、干净的。
水果、蔬菜及其他生食品洗净、沥干后才能放入。
生鱼及鸡鸭类应除去内脏清水洗净后，方可放入冰箱。
2、冰箱使用一至两周后，应用浸了温水的软布擦拭一至两遍，不可使用洗衣粉、去污粉及汽油去拭擦。
3、生食和熟食不要保存在一个容器内，生的蔬菜、水果不要和生肉、鱼等接触，以防细菌污染。
4、放入冰箱内的食品之间要有一定空隙，不要紧贴冰箱左、右壁及后壁，以便冷气对流，冰箱内放物不宜过满。
5、尽量减少开冰箱门时间及次数，减少外界热气进入。
笔者体会冷藏室放食品一般不宜超过五至七天，取出的食品如发现有发霉、腐败变味就不应再食用。
6、盛夏炎热天气，从冰箱内取出的冷饮、冰冻饮料、水果、食物等应在室温下稍放置后再食用，避免突然受冷饮刺激引起胃痛、肠炎、腹泻或使原患有的高血压、冠心病、脑中风等病加重病情，老人、小孩尤为注意。
种类
电冰箱到底都有那几种类型？
提问：
冰箱到底都有那几种类型？
解答：
冰箱按类型分的话主要有有三种分类方式，分别是以冰箱内冷却方式分类、按电冰箱用途分类、按气候环境分类。
1．以冰箱内冷却方式分类
冷气强制循环式：
又称间冷式（风冷式）或无霜冰箱。
冰箱内有一个小风扇强制箱内空气流动，因此箱内温度均匀，冷却速度快，使用方便。
但因具有除霜系统，耗电量稍大，制造相对复杂。
冷气自然对流式：
又称直冷式或有霜电冰箱。
其冷冻室直接由蒸发器围成，或者冷冻室内有一个蒸发器，另外冷藏室上部再设有一个蒸发器，由蒸发器直接吸取热量而进
行降温。
此类冰箱结构相对简单，耗电量小，但是温度无效性稍差，使用
相对不方便。
冷气强制循环和自然对流并用式：
此类形式的电冰箱近年来新产品较多采用，主要是同时兼顾风、直冷冰箱的优点。
2．按电冰箱用途分类
冷藏箱：
该类型电冰箱至少有一个间室是冷藏室，用以储藏不需冻结的食品，其温度应保持在0℃以上。
但该类型电冰箱可以具有冷却室、制冰室、冷冻食品储藏室、冰温室，但是它没有冷冻室。
冷藏冷冻箱：
该类型电冰箱至少有一个间室为冷藏室，一个间室为冷冻室。
冷冻箱：
该类型电冰箱至少有一间为冷冻室，并能按规定储藏食品，可有冷冻食品储藏室。
3．电冰箱按气候环境分为亚温带型（SN）、亚热带型（ST）、热带型（T）。
什么是节能冰箱？
什么又是电脑冰箱？
无氟冰箱又是什么？
解答：
随着能效比标识的实行节能成为各品牌宣传的一个重点，它以节能为特点。
电脑冰箱和无氟冰箱也是最近比较流行的词，下面看一下它们的具体含义。
1.节能冰箱
节能冰箱采用了先进冰箱压缩机，制冷量、能效比等技术参数实现了最优化，冰箱的保温性能增强，整个冰箱箱体的导热系数因此就优于一般冰箱。
拿一台268升的节能型冰箱来讲，在整个寿命期内节省耗电量费用达到2300余元，细算起来节能冰箱还是比较实惠的。
2.电脑冰箱
第三代数字温控冰箱基于电脑人工智能，以精确数字温控为代表。
可在箱体外采用可视化的数字温度显示，对箱体内温度进行精确控制。
即使频繁开启冰箱，也能通过电脑系统控制，改变压缩机的工作频率，使温度固定在设定数值，同时达到省电的效果。
3.无氟冰箱
说起“无氟”冰箱，人们往往认为这种冰箱不使用氟了，因为有氟冰箱是使用氟里昂11和氟里昂12来做发泡剂和制冷剂的冰箱。
但中国保护消费者基金会的专家指出，从化学反应式中可以看到，破坏臭氧层的元凶，是“氯”而并非“氟”。
选购指南
电冰箱上产品型号说明处的各种参数是什么意思？
解答：
产品型号说明主要包括电冰箱容积、产品气候类型、冷冻室星级标志、耗电量、能效等级、制冷剂、外形尺寸等参数。
下面介绍几个比较主要的参数。
1.电冰箱的总有效容积。
是指电冰箱关上箱门后冷藏室、冷冻室（其中包括制冰室、菜果贮藏室等）的可供贮存食品的总有效容积，单位以英文字母"L"（升）来表示。
2．电冰箱使用时的气候类型。
由于电冰箱的主要功能是制冷，所以不同地域的气候环境对电冰箱的制冷能力的影响也是不同的。
见下表（国家标准）：
气候带类型字母标注环境温度（℃）
亚温带SN10-32
温带N16-32
亚热带ST18-38
热带T18-43
3.电冰箱冷冻室的星级符号标志。
电冰箱冷冻室的星级符号标志
星级符号冷冻室温度（℃）大约保存食品时间
一星级*≤-61星期
二星级**≤-121个月
三星级***≤-183个月
四星级****＜-183-6个月
注：
四星级电冰箱的温度同三星级电冰箱，第四个星为冷冻星，表示该电冰箱具有速冻能力。
4.制冷剂，又称冷冻剂，它是制冷系统中完成工作循环的工作介质，有的人称它为"雪种"。
目前世界上多数国家均采用美国供暖制冷空调工程师协会标准的规定来命名制冷剂，用英文单词制冷剂"Refrigerant"的首写字母"R"作为制冷剂的代号。
例如：
R600a
5.其它：
*绿色产品主要是指在生产、使用和报废处理过程中对环境无污染的产品。
*绿色冰箱系列中的"无氟"冰箱：
正确的叫法应称"无CFC"冰箱；是指冰箱中不含氯氟烃（CFCs）这种对大气臭氧层有严重破坏力的物质，具体说就是：
冰箱的制冷剂不使用CFC12（R12），并且箱体泡沫绝热层的发泡剂不使用CFC11（R11）。
什么是能效标识,上面各种标志又代表着什么意思？
解答：
能效标识是粘贴在用能产品上的一种标签，突出表明该产品能源消耗量的大小和能效等级。
消费者在购买贴有此种标识的产品时能得到直观的能耗信息和估算日常消费费用，以判断同类型产品中哪些型号能效更高、使用成本更低。
按照国家推出的《家用电冰箱电耗限定值及能源效率等级》最新标准规定，把电冰箱分成1、2、3、4、5五个等级，其中：
1级表示产品达到国际先进水平，最节电；
2级表示比较节电；
3级表示产品的能源效率为市场的平均水平；
4级表示产品能源效率低于市场平均水平；
5级表示耗能高，是市场准入指标，低于该等级要求的产品不允许生产和销售。
这些能效限定值是国家强制性实施的，目的是淘汰市场中低效劣质的用能产品，节能评价值是推荐性指标，作为企业的一个节能目标，鼓励企业开发和生产高能效产品。
另外也比较直观地反映出某一款冰箱的能效等级，即使不懂得消费者一眼就能看明白。
卖场实际选购的时候应该注意的事项
首先，我们要看冰箱的箱体和箱门的四周应平直，装配应牢固，箱门不得歪斜，其转动轴与轴销之间的间隙配合良好，用手推拉箱门时，手感应灵活。
冰箱表面涂层（喷漆或喷粉）的色泽应均匀，光亮，不应有麻点，锈蚀，碰伤或划伤的痕迹。
电冰箱的电镀件应光亮，细密，不应有镀层脱落等情况。
箱门、箱体和门襟等接触处，发泡液不得外漏。
目测一下电冰箱的门封条与箱体是否平整严密。
温度控制器的旋钮应转动灵活。
化霜按钮按下释放后应能迅速弹回原位。
此外还可对照电冰箱的使用说明书看冰箱的附件是否齐全。
另外，我们可以通电检查电冰箱的制冷性能和电气性能。
将电冰箱内温度控制器旋到"停"位置，接通电源，检查灯开关和照明灯。
当打开箱门时，照明灯应亮，箱门接近全关时应熄灭。
然后将温度控制器调到强冷点位置，电冰箱的压缩机即开始运转，检验一下电冰箱的各电器部件是否正常工作。
最后，当你在检查电冰箱的制冷性能时，可听到压缩机发出的轻微的运转声，间冷式电冰箱则可听到风机旋转时微弱低沉的风机声，当你用手摸电冰箱的箱体时，可有微微的振动感觉。
冰箱也存在辐射
冰箱也是高磁场
很多人喜欢将冰箱放在客厅里，其实这是非常不科学的，冰箱工作时是个高磁场。
如果冰箱与电视共用一个插座，冰箱在运转时，电磁波会导致电视的图像不稳定，这说明冰箱的电磁波是非常大的。
不同波长和频率的电磁波释放出来会形成一种电子雾，影响人的神经系统和生理功能。
电磁波的穿透力极强，可以透过体表深入深层组织和器官，人们平时不注意，一旦出现表层组织疼痛，就说明深层组织或者器官已经受到严重损害了。
据专家介绍，冰箱运作时，后侧方或下方的散热管线释放的磁场最大。
此外，冰箱的散热管灰尘太多也会对电磁辐射有影响，灰尘越多电磁辐射就越大。
应对方法：
冰箱要放在厨房等不经常逗留的场所；尽量避免在冰箱工作时靠近它或者存放食物；经常用吸尘器把散热管上的灰尘吸掉。
歌曲：
冰箱
歌手：
s.h.e
专辑：
青春影像馆
把大象放进冰箱有几个步骤
把河马放进冰箱有几个步骤
把回忆放进冰箱会不会寂寞
把爱情放进冰箱已经到了时候
让眼泪一次流够要几个水桶
让明天不再难过要多少纸鹤
让热情变成冷漠算不算罪过
让爱情退冰多久
才可以化为乌有
从今以后再没有人那样逗我
从今以后就要分手
从今以后冰箱不必再放啤酒
从今以后别在门口等我
让眼泪一次流够要几个水桶
让明天不再难过要多少纸鹤
让热情变成冷漠算不算罪过
让热情退冰多久
才可以化为乌有
从今以后再不需要别人哄我
从今以后就算分手
从今以后日记再也不用上锁
从今以后甚至不是朋友
苹果给你柠檬给我
可乐给你咖啡给我
自由给你真心给我
你的给你我的你不能带走
从今以后再没有人那样逗我
从今以后就要分手
从今以后冰箱不必再放啤酒
从今以后别在门口等我
从今以后别在门口等我
冰箱的妙用
1.将生日蜡烛放入冰箱冷却24个小时，再插到蛋糕上就不会出现蜡油弄脏蛋糕的情况。
2.啤酒、白兰地、红酒倒入制冰块，吃起来别有风味。
3.衣服有时会粘上香口胶，用手难以除去。
将衣服放入冰箱，经冷冻变脆；轻搓即可除去。
4.手脚被烫伤，立即将手脚伸入冰箱，可减轻疼痛，又可避免起泡。
5.绿豆、红豆、黄豆等豆类不易煮熟，先煮一下，再放入冰箱，半天后取出；即可煮熟。
6.栗子煮熟不宜去壳，放入冰箱冷却2个小时后，去壳又快又简单。
冰箱节约用电的方法：
1.冷藏物品不要放得太密，留下空隙利于冷空气循环，这样食物降温的速度比较快，减少压缩机的运转次数，节约电能。
2.在冰箱里放进新鲜果菜时，一定要把它们摊开。
如果果菜堆在一起，会造成外冷内热，就会消耗更多的电量。
3.对于那些份量较大的食物，可根据家庭每次食用的份量分开包装，一次只取出一次食用的量，而不必把一大块食物都从冰箱里取出来，用不完再放回去。
反复冷冻既浪费电力，又容易对食物产生破坏。
4.冰冻了的食物解冻的方法有水冲、自然解冻等几种，解冻都需要一段时间。
在食用前几小时，可以先把冰冻食物从冷冻室里“转移”到冷藏室里，因为冰冻食品的冷气可以帮助保持温度，减少压缩机的运转，从而达到省电目的，而且自身释放了“冷气”，从而达到解冻的目的，一举两得，呵呵。
5.冰箱的摆放也有讲究，一般应该注意以下两个问题：
在摆放冰箱时，一般应在两侧预留5—10厘米、上方10厘米、后侧10厘米的空间，可以帮助冰箱散热。
不要与音响、电视、微波炉等电器放在一起，这些电器产生的热量会增加冰箱的耗电量。
生活中如何正确使用冰箱
1．肉类存放
冷藏肉不用清洗，带盒直接放在冷藏室较冷处即可；而普通肉则要好好清洗，切成合适一餐用的块或切好丝、片，分别装在冷藏盒或保鲜袋中封好，把长时间不吃的食物放在冷冻箱里，次日要吃的放在冷藏室下层。
肉不可反复化冻，否则食用价值损失极大。
2．蔬菜存放
蔬菜水果购买来的时候往往带有污物和泥土，其中可能藏有大量微生物，容易污染冰箱内的其他食物，造成交叉污染。
因此，蔬菜和水果应先清洗干净、甩干水分，用清洁的保鲜袋装好，用保鲜膜封好，或者放进密封容器，让它们彼此隔离，擦干净后再放进冰箱保存。
包装食品也要放入冰箱。
3．生熟食存放
在冰箱中生熟食物宜分开，熟食应放入加盖的容器中存放，避免细菌交叉感染。
4．保鲜膜有害
使用聚氯乙烯材质制成的保鲜膜，经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂“乙基氨”溶解，该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。
因此买回家的熟食就应该把保鲜膜撕掉，或者覆盖保鲜膜时，尽量别把食物装太满，以防食物接触到保鲜膜。
5．冷冻过的菜加热后再吃
无论是凉菜还是热菜，在经过用筷子搅拌、唾液混杂后，使得微生物在温热的菜肴中迅速繁殖，因此存放于冰箱内的食物必须烧透再食用，以杀灭可能因污染而带入的致病菌，防止病从口入
6．化冻后食品不宜再存放冰箱
经化冻的肉类和鱼等不宜再次置冰箱保存，因为化冻过程中食物可能受污染，微生物会迅速繁殖
7．冰箱也需要呼吸和消毒
冰箱内不应装得满满当当的，应留有适当空间，以利冷气穿透全部存品。
此外，冰箱要定期消毒。
3—4周要用稀漂白粉水或0.1%高锰酸钾水擦拭一次，同时要定期清洗冰箱，包括各板层，特别是过滤网，此处常常是污垢和病菌的积聚场所。
食品放冰箱能放多久
鲜蛋:
冷藏30~60天
熟蛋:
冷藏6~7天
牛奶:
冷藏5~6天
酸奶:
冷藏7~10天
鱼类:
冷藏1~2天冷冻90~180天
牛肉:
冷藏1~2天冷冻90天
肉排:
冷藏2~3天，冷冻270天
香肠:
冷藏9天，冷冻60天
鸡肉:
冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品:
未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱:
已开罐冷藏90天
咖啡:
已开罐冷藏14天
苹果:
冷藏7~12天
柑桔:
冷藏7天
梨:
冷藏1~2天
熟西红柿:
冷藏12天
菠菜:
冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜:
冷藏7~14天
不宜在冰箱存放的食物香蕉:
在12以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
黄瓜:
在O的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
西红柿:
经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。
黄瓜青椒:
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻"伤"--变黑、变软、变味。
黄瓜还会长毛发粘。
因为冰箱里存放的温度一般为4至6左右，而黄瓜贮存适宜温度为10至12，青椒为7至8。
故不宜久存。
面包在烘烤过程中，面
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