届人教版DNA和蛋白质技术 单元测试 2.docx
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届人教版DNA和蛋白质技术单元测试2
DNA和蛋白质技术单元测试
一、单选题
1．下表是关于DNA粗提取与鉴定实验中所使用的材料、操作及其作用，表述正确的是
试剂
操作
作用
A
柠檬酸钠溶液
与鸡血混合
防止染色质螺旋缠绕
B
蒸馏水
与鸡血细胞混合
保持细胞正常的形状
C
蒸馏水
加入溶解有DNA的NaCl中
析出DNA丝状物
D
冷却的酒精
过滤后的DNA加入其中
产生特定的颜色反应
A.AB.BC.CD.D
【答案】C
【解析】柠檬酸钠溶液是抗凝剂，与鸡血混合后可防止血液凝固，故A错误；第一次使用蒸馏水是让蒸馏水与鸡血细胞混合，作用是让血细胞吸水膨胀，加速血细胞破裂，故B错误；第二次使用蒸馏水是将蒸馏水加入到溶解有DNA的2mol/L的NaCl溶液中，作用是使NaCl溶液的浓度降低至0.14mol/L，此时DNA在NaCl溶液中的溶解度最小，从而使DNA析出，故C正确；DNA不溶于酒精溶液，但是细胞中的某些物质则可以溶于酒精。
利用这一原理，可以进一步提取出含杂质较少的DNA，故D错误。
2．从2001年初到现在，青岛某实验基地已孕育出上百只转基因克隆羊，它们的体内分别携带包括β—干扰素、抗凝血酶素、乙肝表面抗原在内的多种药用蛋白基因。
这意味着，它们可以通过产奶的方式源源不断地提供药用蛋白基因，其应用前景非常光明。
在其实验研究过程中，经常利用PCR技术制取大量的有关药用蛋白基因来供实验用。
下列有关PCR技术的叙述中，不合理的是（）
A.PCR扩增反应中加人引物的作用是结合在模板DNA上，提供DNA延伸起始位点
B.PCR技术依据是DNA的热变性原理
C.DNA聚合酶的作用是从引物的3'端开始催化DNA链的延伸。
D.PCR的反应过程一般经历三十多次循环，每次循环依次包括变性、延伸、复性
【答案】D
【解析】PCR扩增反应中加人引物的作用是结合在模板DNA上，提供DNA延伸起始位点，A正确；PCR技术根据是DNA的热变性原理，因此该技术过程中不需要采用解旋酶，B正确；DNA聚合酶的作用是从引物的
端开始催化DNA链的延伸，C错误；PCR的反应过程一般经历三十多个循环，每次循环都包括高温变性、低温复性、中温延伸，D正确。
3．使用凝胶色谱法分离蛋白质时，洗涤红细胞、释放血红蛋白和透析过程中，分别使用下列哪些试剂
①蒸馏水
②生理盐水
③20mmol/L的磷酸缓冲液
④清水
⑤柠檬酸钠
A.①③⑤
B.①②③
C.④①③
D.②①③
【答案】D
【解析】试题分析：
洗涤红细胞需使用生理盐水，释放血红蛋白时用到蒸馏水，透析时则需用20mmol/L的磷酸缓冲液，D正确。
考点：
本题考查蛋白质的分离等相关知识。
4．下图为“DNA的粗提取与鉴定”实验中部分操作步骤示意图，下列有关叙述正确的是
A.DNA在常温下遇到二苯胺会被染成蓝色
B.图中加入蒸馏水的目的是稀释盐溶液使DNA析出
C.DNA在2mol/L的盐溶液中溶解度比较小
D.加入酒精后需用玻璃棒快速来回搅拌
【答案】B
【解析】DNA溶液加入二苯胺试剂，在沸水浴加热的条件下会变蓝，A错误；图中在DNA浓盐溶液中加入蒸馏水的目的是稀释盐溶液，降低DNA的溶解度，使DNA析出，B正确；DNA在2mol/L的盐溶液中溶解度比较大，C错误；加入酒精后需用玻璃棒搅拌，动作要轻缓，以免加剧DNA分子断裂，导致DNA分子不能形成絮状沉淀，D错误。
5．下列关于“核酸是遗传物质的证据”的相关实验的叙述中，正确的是
A．肺炎双球杆菌的体内转化实验证明了DNA是遗传因子
B．肺炎双球杆菌的体外转化实验证明了DNA是主要的遗传物质
C．用35S标记噬菌体的侵染实验中，沉淀物中存在少量放射性可能是搅拌不充分所致
D．用32P、35S标记的噬菌体侵染细菌实验分别说明DNA是遗传物质、蛋白质不是遗传物质
【答案】C
【解析】格里菲思的肺炎双球菌转化实验证明加热杀死的S型菌中含有“转化因子”，能够使R型细菌转变成S型细菌，A错误；艾弗里所做的肺炎双球菌的体外转化实验证明了DNA是遗传物质，B错误；用35S标记噬菌体，离心后沉淀物中存在少量放射性可能是搅拌不充分，蛋白质外壳仍吸附在细菌表面所致，C正确；此实验证明DNA是遗传物质，不能证明DNA是主要的遗传物质，也不能证明蛋白质不是遗传物质，D错误．
6．6．
选项
实验
观察到的结构或现象
A
室温下用二苯胺检测粗提取的DNA溶液
溶液呈现蓝色
B
观察正在发生质壁分离的紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞
液泡的颜色逐渐加深
C
用甲基绿、吡罗红混合试剂将细胞染色
绿色主要分布在细胞的中央
D
低温诱导植物细胞染色体数目加倍
某些细胞染色体数目正在加倍
【答案】BC
【解析】试题分析：
沸水浴的情况下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色，A错误；观察正在发生质壁分离的紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞，细胞失水，细胞液浓度增大，液泡的颜色逐渐加深，B正确；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布于细胞质，故可以观察到绿色主要分布在细胞的中央，C正确；低温诱导植物染色体数目加倍实验的制片过程是解离→漂洗→染色→制片．解离时细胞已经被杀死，不能观察到某些细胞染色体数目正在加倍，D错误．
考点：
本题主要考查实验的相关知识，意在考查考生对相关知识的理解，把握知识间的内在联系。
7．下列有关生物技术实践应用的叙述，正确的是（）
A．固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显
B．与自然发酵相比，人工接种发酵获得的产品品质更好
C．相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉
D．向鸡血细胞中加入冷却的95%的酒精，可以获得无杂质的DNA
【答案】B
【解析】
试题分析：
固定化酶技术固定的是一种酶只能催化一种或一类反应，不能多步连续催化反应，A错误；人工接种发酵所用的菌种好于自然菌种，所以发酵获得的产品品质更好，B正确；适宜PH条件下加酶洗衣粉洗涤效果才能好于普通洗衣粉，C错误；向鸡血细胞中加入冷却的95%的酒精，可以对DNA进行粗提纯，D错误。
考点：
本题考查有关生物技术实践应用的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。
8．下列有关生物技术实践操作的叙述，不正确的是
A.提取洋葱的DNA时加入洗涤剂的目的是瓦解细胞膜
B.腐乳制作利用了毛霉等微生物产生的蛋白酶和脂肪酶等
C.控制凝胶珠在氯化钙溶液中的浸泡时间，可以控制凝胶珠的硬度
D.家庭制作果酒时，需用洗涤剂反复冲洗葡萄表面，发酵效果才好
【答案】D
【解析】洗涤剂可以降低表面张力，瓦解细胞膜，A项正确；腐乳制作利用了毛霉等微生物产生的蛋白酶和脂肪酶等，B项正确；控制凝胶珠在氯化钙溶液中的浸泡时间，可以控制凝胶珠的硬度，C项正确；家庭制作果酒时，葡萄表面存在野生酵母菌，用清水冲洗即可，D项错误。
9．下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验的叙述，错误的是
A.鸡的红细胞和菜花均可作为提取DNA的材料，处理方法有所不同
B.在切碎的菜花中加入一定量的洗涤剂和食盐，充分研磨，过滤收集滤液
C.将NaCl溶液浓度调至2mol/L，用单层滤纸过滤获取析出物
D.利用某些蛋白质在酒精中的溶解度大于DNA在酒精中的溶解度的原理，可以提纯DNA
【答案】C
【解析】鸡的红细胞和菜花均可作为提取DNA的材料，处理方法有所不同，例如在破碎细胞，释放DNA时，若是鸡的红细胞，则需加入一定量的蒸馏水使其吸水胀破即可，若是菜花则需要用洗涤剂溶解细胞膜，A正确；在提取菜花的DNA时，在切碎的菜花中加入一定量的洗涤剂和食盐，充分研磨，过滤收集滤液，B正确；DNA在2mol/L的NaCl溶液中的溶解度较大，将NaCl溶液浓度调至2mol/L，过滤去除不溶的杂质，获取含有DNA的滤液，C错误；利用某些蛋白质在酒精中的溶解度大于DNA在酒精中的溶解度的原理，可以提纯DNA，D正确。
10．用PCR技术特异性地拷贝“X基因”，两种引物及其与模板链的结合位置如下图所示。
经4轮循环后产物中有五种不同的DNA分子，下列叙述错误的是
A.第一轮复制得到2个DNA分子，即①②各一个
B.第二轮复制得到4个DMA分子，即①②③④各一个
C.第三轮复制得到8个DNA分子，其中有2个等长的，也就是有2个X基因
D.第四轮复制得到16个DNA分子，其中有4个X基因
【答案】D
【解析】PCR技术扩增时，由两种引物决定所扩增的片段的特定序列，上一轮复制的产物为下一轮复制的模板。
可根据DNA的半保留复制特点画出前2轮复制的产物的示意图，再找规律。
据图分析可知，第一轮复制形成2个DNA分子，即①②各一个，A项正确；第二轮复制得到22＝4个DMA分子：
①复制得①和③、②复制得②和④，即得到①②③④各一个，B项正确；第三轮复制得到23＝8个DNA分子：
①复制得①和③、③复制得③和⑤、②复制得②和④、④复制得④和⑤。
所以共有①②各1个，③④各2个，⑤2个（等长），也就是有2个X基因（⑤），C项正确；第四轮复制得到24＝16个DNA分子：
①复制得①和③、2个③复制得2个③和2个⑤、2个④复制得2个④和2个⑤，2个⑤得到4个⑤。
所以第四轮复制得到16个DNA分子中有8个⑤（X基因），D项错误。
11．将粗提取的DNA丝状物分别加入物质的量浓度为0．14mol/LNaCl溶液、物质的量浓度为2mol/LNaCl溶液、体积分数为95%的酒精溶液中，然后用放有纱布的漏斗过滤，分别得到滤液P、Q、R以及存留在纱布上的黏稠物p、q、r，其中由于含DNA少可以丢弃的是（）
A.P、Q、RB.p、q、r
C.P、q、RD.p、Q、r
【答案】C
【解析】将粗提取的DNA丝状物加入物质的量浓度为0．14mol/LNaCl溶液中,DNA析出,过滤后存在于纱布上（p）,杂质存在于滤液中（P）；加入物质的量浓度为2mol/LNaCl溶液中,DNA溶解,过滤后存在于滤液中（Q）,杂质存在于纱布上（q）；加入体积分数为95%的酒精溶液中,DNA析出,过滤后存在于纱布上（r）,杂质存在于滤液中（R），C正确。
12．下图能正确表示相对分子质量不同的蛋白质，在凝胶中的行进过程的是（）
A.AB.BC.CD.D
【答案】B
【解析】相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，A错误；相对分子质量小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢，相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，B正确；相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，C错误；相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，且其路程短，移动的速度快，D错误。
13．下列有关PCR反应的叙述正确的是（）。
A.PCR反应所需要的引物只是RNA
B.PCR反应所需要的材料是核糖核苷酸
C.PCR反应所需要的酶在60℃会变性
D.PCR反应需要在一定的缓冲溶液中进行
【答案】D
【解析】PCR反应需要的引物是DNA或RNA，反应所需要的材料是脱氧核苷酸，PCR所需要的酶是耐高温的，在60℃不会变性。
14．关于DNA的粗提取与鉴定实验的表述哪项是错误的（）
A．离心沉淀的血细胞中加水是为了提取DNA
B．氯化钠溶液的物质的量浓度为2mol/L时，DNA溶解
C．向溶解DNA的烧杯中加蒸馏水是漂洗DNA
D．离心后除去血液中的上清液是为了除去杂质
【答案】C
【解析】
试题分析：
①DNA在氯化钠溶液中的溶解度，是随着氯化钠浓度的变化而变化的．当氯化钠的物质的量浓度为0.14mol/L时．DNA的溶解度最低．利用这一原理，可以使溶解在氯化钠溶液中的DNA析出．
②DNA不溶于酒精溶液，但是细胞中的某些物质则可以溶于酒精．利用这一原理，可以进一步提取出含杂质较少的DNA．
③DNA遇二苯胺（沸水浴）会染成蓝色，因此，二苯胺可以作为鉴定DNA的试剂．
解：
A、离心沉淀的血细胞中加水是为了使血细胞破裂释放DNA，从而提取DNA，A正确；
B、氯化钠溶液的物质的量浓度为2mol/L时，DNA溶解，B正确；
C、向溶解DNA的烧杯中加蒸馏水是为了降低氯化钠溶液的浓度，从而是DNA析出，C错误；
D、离心后除去血液中的上清液是为了除去杂质，D正确．
故选：
C．
考点：
DNA的粗提取和鉴定．
15．下列有关DNA的说法，正确的是（）
A．DNA在95%冷酒精和0.14mol/L的NaCl溶液中溶解度都较低
B．兔的红细胞是提取DNA的理想材料
C．脱氧核苷酸和氨基酸是构成细菌质粒的基本单位
D．双链DNA分子中，互补碱基之和所占比例在任意一条链及整个DNA分子中都相等
【答案】AD
【解析】
试题分析：
DNA不溶于酒精，可用95%冷酒精溶解蛋白质，分离出DNA；在0.14mol/L的NaCl溶液中溶解度较低，在0.14mol/L的NaCl溶液中溶解度较高，可用0.14mol/L的NaCl溶液析出DNA，A正确。
兔的红细胞无细胞核，不能提取到DNA，B错。
质粒是DNA，基本单位是脱氧核苷酸，C错。
由于碱基互补配对，双链DNA分子中，每条链的互补碱基之和以及碱基总数是相等的，故互补碱基之和所占比例在任意一条链相等；两条链的互补碱基之和加起来等于整个DNA互补碱基之和，两条链的碱基纸盒等于整个DNA互补之和，故互补碱基之和所占比例在任意一条链及整个DNA分子中都相等，D正确。
考点：
本题考查DNA提取、结构相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构能力。
16．关于DNA粗提取和鉴定实验的操作及原理的叙述，正确的是
A．用蒸馏水使猪的红细胞涨破获取含DNA的滤液
B．控制NaCl溶液的浓度可以实现去除杂质的目的
C．用玻璃棒轻缓搅拌滤液可使析出的DNA量减少
D．利用DNA溶于乙醇的性质进一步纯化DNA
【答案】B
【解析】
试题分析：
DNA主要位于细胞核，哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核，因此不能用来作为提取DNA的材料，A错误；由于DNA和蛋白质等物质在氯化钠的溶解度不同，因此可以控制氯化钠的浓度来去掉杂质，用高盐浓度的溶液溶解DNA，能除去在高盐中不能溶解的杂质，用低盐浓度使DNA析出，能除去溶解在低盐溶液中的杂质，B正确；用玻璃棒搅拌的目的是让DNA充分溶解，C错误；DNA不溶于酒精，而其它杂质溶解于酒精，故利用体积分数为95%的冷酒精来纯化DNA，D错误。
考点：
DNA的粗提取和鉴定
17．在利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，相关叙述不正确的是（）
A.调节NaCl溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质
B.用蒸馏水将NaCl溶液浓度调至0.14mol/L，滤取析出物
C.将丝状物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色
D.用菜花替代鸡血作为实验材料，其实验操作步骤不相同
【答案】C
【解析】DNA在不同浓度的NaCl溶液中DNA溶解度不同，DNA在2mol/LNaCl溶液中溶解度最大，在0.14mol/LNaCl溶液中溶解度最小。
酶具有专一性，木瓜蛋白酶可以水解DNA中的蛋白质类杂质，A正确；DNA的粗提取实验原理是0.14mol/LNaCl溶液中DNA溶解度最低，DNA不溶于95%的冷酒精等，用蒸馏水将2mol/LNaCl溶液浓度调制0.14mol/LNaCl，析出的是DNA，丢弃的是滤液，B正确；DNA丝状物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂后需要沸水浴才会呈现蓝色，C错误；植物细胞有细胞壁保护着，所以用菜花做实验材料时，需要研磨，加入食盐和洗涤剂，D错误。
18．利用PCR技术扩增目的基因需要的条件是（
）
①含目的基因的DNA；②DNA引物；③四种脱氧核苷酸；④DNA聚合酶；⑤mRNA；⑥核糖体
A．①②③④B．②③④⑤C．①③④⑤D．①②③⑥
【答案】A
【解析】
试题分析：
PCR技术需含目的基因的DNA作为模板，①正确；PCR技术需DNA引物结合以延伸DNA链，②正确；PCR技术需四种脱氧核苷酸作为原料，③正确；PCR技术需耐高温的DNA聚合酶来催化，④正确；mRNA为翻译的模板，PCR技术需不需要，⑤错误；核糖体为翻译的场所，PCR技术需不需要，⑥错误。
因此，A项正确，B、C、D项错误。
考点：
本题考查PCR技术的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
19．下图表示通过DNA过程获得目的基因并利用PCR扩增的示意图。
据图分析，下列有关叙述正确的是
A.催化①过程的酶是RNA聚合酶
B.③过程不需要DNA解旋酶
C.④过程需要两个相同的引物
D.催化②⑤过程的酶都是DNA聚合酶，均须耐高温
【答案】B
【解析】①过程为逆转录，催化①过程的酶是逆转录酶，A错误；③过程为变性，温度上升到90℃至95℃时，双链DNA解聚为单链，不需要DNA解旋酶，B正确；④过程为复性，温度降到55℃至60℃时，两种引物通过碱基互补配对与两条DNA单链结合，C错误；催化②⑤过程的酶都是DNA聚合酶，②过程由DNA单链合成双链的过程不需要耐高温，D错误。
【点睛】以图示中的箭头和文字信息为切入点，围绕“中心法则、PCR的反应过程”的相关知识，明辨图中数字所示的生理过程，进而对各选项进行分析判断。
20．关于生物遗传物质的叙述,正确的是（）
A.蛙成熟的红细胞中一般不含有遗传物质
B.生物遗传物质的基本单位是脱氧核苷酸
C.遗传物质传递过程遵循基因的分离定律
D.生物遗传物质均能进行自我复制和性状表达
【答案】D
【解析】蛙成熟的红细胞不同于哺乳动物成熟的红细胞,其含有细胞核,故细胞中含有遗传物质DNA;生物的遗传物质为RNA或DNA,其基本单位是核苷酸;孟德尔的遗传规律只适用于真核生物的细胞核遗传;进行自我复制和性状表达是遗传物质的主要特征。
21．血红蛋白提取分离实验中，将搅拌好的混合液转移到离心管中，长时高速离心后，可以明显看到试管中的溶液分为4层，其中从上向下数第3层是
A．血红蛋白的水溶液B．无色透明的甲苯层
C．脂溶性物质的沉淀层D．其他杂质的暗红色沉淀物
【答案】A
【解析】
试题分析：
血红蛋白的分离结果是：
从上向下依次是有机溶剂、脂溶性物质、血红蛋白的水溶液和其他杂质的暗红色沉淀物，故A正确。
考点：
本题主要考查蛋白质的分离实验，意在考查考生能理解所学知识要点的能力。
22．关于生物遗传物质的叙述,正确的是（）
A.蛙成熟的红细胞中一般不含有遗传物质
B.生物遗传物质的基本单位是脱氧核苷酸
C.遗传物质传递过程遵循基因的分离定律
D.生物遗传物质均能进行自我复制和性状表达
【答案】D
【解析】蛙成熟的红细胞不同于哺乳动物成熟的红细胞,其含有细胞核,故细胞中含有遗传物质DNA;生物的遗传物质为RNA或DNA,其基本单位是核苷酸;孟德尔的遗传规律只适用于真核生物的细胞核遗传;进行自我复制和性状表达是遗传物质的主要特征。
23．“DNA的粗提取与鉴定”实验中，操作正确的是（ ）
A．取制备好的鸡血细胞液5～10mL，注入烧杯中，迅速加入物质的量浓度为0.14mol/L的NaCl溶液20mL，同时用玻璃棒沿同一方向快速搅拌5min，可使血细胞破裂，释放出DNA
B．整个DNA提取过程中，两次加蒸馏水的目的，都是为了降低溶液中NaCl的浓度，使DNA分子的溶解度达到最低，析出DNA分子
C．整个DNA提取操作中，两次加入2mol/L的NaCl溶液，目的都是使DNA尽可能多地溶解在NaCl溶液中
D．DNA鉴定操作中，只要向溶有DNA的NaCl溶液中加入4mL的二苯胺试剂，即可出现蓝色
【答案】C
【解析】
试题分析：
取制备好的鸡血细胞液注入烧杯中,迅速加入蒸馏水并用玻璃棒沿同一方向搅拌,使血细胞破裂,将DNA释放出来，A错误；整个DNA提取过程中,使用两次蒸馏水,第一次是使血细胞吸水胀破,释放核DNA,第二次是用来稀释NaCl溶液,使DNA析出，B错误；整个DNA提取操作中，两次加入2mol/L的NaCl溶液，目的都是使DNA尽可能多地溶解在NaCl溶液中，C正确；在DNA鉴定操作中,DNA遇二苯胺试剂呈蓝色需在沸水浴条件下完成，D错误。
考点：
本题考查“DNA的粗提取与鉴定”实验的知识。
意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。
24．下列操作过程中需要利用水浴加热的一组是（ ）
①胡萝卜素的萃取
②橘皮芳香油的提取
③亚硝酸盐含量的测定
④DNA的鉴定
A.①②B.②③
C.③④D.①④
【答案】D
【解析】胡萝卜素易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，常采用萃取法提取，因为有机溶剂都是易燃物，所以应避免明火加热，而采用水浴加热的方法，①正确；橘皮精油的提取一般采用压榨法，不需要水浴加热，②错误；亚硝酸盐含量的测定不需要水浴加热，③错误；DNA的鉴定需要用沸水浴加热，④正确，因此正确的是①④，故选D。
25．对下列生物学实验现象形成原因的分析，不合理的是
选项
实验现象
原因
A
色素提取液的颜色较浅
加入无水乙醇的量过大
B
培养的菊花愈伤组织被杂菌污染
接种时无菌操作不严格
C
尿素培养基上少数菌落周围没有红色环带
这些细菌可能不以尿素作为氮源
D
从洋葱细胞提取DNA，加入二苯胺，沸水浴后
未显现蓝色
处理洋葱细胞研磨液时为去除杂
质加入了蛋白酶
A.AB.BC.CD.D
【答案】D
【解析】加入无水乙醇的量过大，会使提取的色素溶液浓度过低，最终导致色素带上的颜色较浅，A正确；植物组织培养要求严格无菌，因此造成杂菌污染的原因是无菌操作不严格，B正确；分解尿素的细菌能够产生脲酶，将尿素分解为氨，从而使培养基的PH升高，会使酚红指示剂变红，故出现红色环带。
而那些不以尿素为氮源的细菌不会使PH升高，也就不会出现红色环带，C正确；提取DNA实验中加入蛋白酶的作用是分解蛋白质，有利于颜色反应。
二苯胺试剂需要现用现配，否则会影响鉴定效果，D错误。
二、非选择题
26．
（1）从自然界中获得的微生物需经过___________________________才能应用于工业生产。
培养微生物时常用______________________法对固体培养基进行灭菌处理，为检测灭菌效果可对培养基进行____________________________。
（2）某同学在制作葡萄酒的过程中，为了发酵过程的安全，发酵阶段需适时拧松瓶盖，但不能完全打开，主要目的是______________。
制作葡萄酒利用的微生物适合生长的温度是_______________。
（3）玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强，适宜采用___________法进行提取。
经上述方法提取后可收集到乳白色的乳浊液中加入___________（填“NaCl”或“无水Na2SO4）使其分层。
（4）使用鸡血提取DNA时，需在鸡血中加入柠檬酸钠，目的是____________
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