周黑鸭企业分析.docx

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周黑鸭企业分析

湖北周黑鸭食品限

责任公司网站开发

策划书

湖北周黑鸭食品有限责任公司

我们将从以下几个步骤来分析该公司和经行网站开发策划：

一、分析湖北周黑鸭食品有限责任公司

二、分析该公司目前已经建立的网站

三、分析比较指出该网站的不足

四、提出合理的粗话方案

分析该公司

一、公司简介：

湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业，其前身为“武汉世纪周黑鸭食品有限公司”。

公司位于湖北省武汉市江岸区谌家矶大道72号，建筑面积8000平方米，现有职工近300人，年加工生产鸭类产品5000吨以上。

2008年5月经报请湖北省工商管理局批准，更名为“湖北周黑鸭食品有限公司”。

主要经营“周黑鸭”系列产品，目前在武汉市区内拥有40家直营门店，基本遍布武汉三镇一类商圈，产品享誉全江城。

目前公司正在致力于包装产品的上市和全国市场的开发。

二、公司商标、防伪证书、经营许可证：

防伪证书：

经营许可证：

三、品牌介绍：

1995年周富裕开始从事卤制品行业，1997年周富裕自行研发出“周黑鸭”的配方，很快“周黑鸭”以“入口微甜爽辣，吃后回味悠长”的独特口味赢得了广大消费者的认同，同年第一家“周记怪味鸭”专卖店在航空路电业集贸市场开业。

2004年周富裕正式确定“周记黑鸭”品牌并进行了商标注册申请，统一识别方法，2004年3月“周黑鸭武广一店”开业；6月，“周黑鸭广埠屯店”。

2005年周富裕向国家商标总局申请了“周黑鸭”35类的注册商标，2007年至今周黑鸭已申请了29类、31类、40类和43类商标。

“周黑鸭”为保证产品质量和品牌维护一直保持着“不做加盟不做代理不传授技术”的直营理念！

　　2011年，“周黑鸭”被认定为“中国驰名商标”，为武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌！

四、目前经营和盈利模式：

Ø实体店直销

Ø

五、品牌策略：

周黑鸭成功取得注册商标专用权，成为湖北周黑鸭公司成长道路

生产许可证

上的新起点。

在2009年11月16日湖北周黑鸭公司召开的知识产权新闻发布会上，武汉市委常委、副市长张学忙勉励周富裕：

“水禽一直是武汉的优势资源，武汉有全国最优惠的水禽扶持政策，希望你把企业做强做大，将周黑鸭产品形成产业链，向肯德基、麦当劳等大企业看齐。

”

　　对此，周富裕动情地说，作为从武汉成长起来的品牌，周黑鸭将为打造汉产知名品牌实现新的突破。

周黑鸭下一步将力争成为国家级农产品加工龙头企业，实现企业社会化发展，争取在3年内将产品出口至东南亚，实现2015年在国内A股上市的目标。

　　为了实施企业的发展规划，湖北周黑鸭公司在商标境外保护上也未雨绸缪，分别将周黑鸭商标在中国香港和澳门特别行政区以及台湾地区，在马来西亚、新加坡、澳大利亚等国成功注册，同时对已经被认定为湖北省著名商标的周黑鸭正继续加大商标宣传力度，并随着全国更多城市分公司和专卖店的建立进一步扩大宣传范围，促进商标的知名度与美誉度不断提升。

　　2009年8月4日，武汉食品工业加工区与湖北周黑鸭公司正式签约。

据此，湖北周黑鸭公司将在加工区投资建设占地80亩、投资额近亿元人民币的周黑鸭食品生产基地，预计年加工能力将达8万吨以上，整鸭深加工数量将达每年2000万只，年产值在20亿元以上，可解决4500人就业。

　　2010年，随着湖北周黑鸭公司企业规模的扩大，其原有的养殖基地已经无法满足原料供应的需求。

湖北周黑鸭公司计划在武汉“1+8城市圈”内建设大型成鸭养殖基地，与各地农户结盟联姻，以“公司+农户+基地”的经营模式，为养殖农户统一提供鸭苗、饲料和技术支持并保证成鸭回收的一条龙服务，真正让农户“零风险，净收益”。

同时，该公司加快实施成鸭养殖基地的全国扩张战略，已在江西、湖南、山东、福建、广东、广西等省区开展了实质性的选址工作，届时，周黑鸭联盟体惠及的农户将达10万户以上。

　　与此同时，周黑鸭的打假维权工作也进一步得到各级工商机关的重视。

今年1月29日，湖北省工商局向全省各级工商机关下发了《关于组织查处侵犯湖北周黑鸭食品有限公司合法权益的不正当竞争行为的通知》，要求结合当前正在开展的食品安全专项执法行动，对卤制品市场进行一次全面清查，对侵犯周黑鸭知识产权的行为进行查处。

　　经过多年的品牌价值积累，在食品产业和农副产品产业经济链条中，周黑鸭不再只是一个具有特别口味的熟卤制品品牌，它已经成为一项“兴市富农”的效益工程。

周黑鸭公司相信，有消费者的支持，有法律的护航，尽管“李鬼”众多，但邪不压正，周黑鸭必将取得最终的胜利，成为一个走得更远的卤制熟食知名品牌。

六、口味特点：

采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝;还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。

周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开;再加入精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食;另外，周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销全国。

七、SWOT分析

✧Strength:

优势一：

消除门槛，化解风险“周黑鸭”采取了平民化的营销策略，通过多种合作模式向中小投资者提供全新的赚钱武器：

全面降低进入门槛，化解投资者的市场风险。

（详情请见“加盟形式”）

优势二：

品牌优势，立体宣传依托“周黑鸭”的连锁品牌优势，参照国际特许经营模式标准，确立了武汉周黑鸭技术开发有限公司在行业内的领袖地位；将功赎罪计划在一些强势平面媒体等进行立体宣传，使“周黑鸭”品牌家喻户晓，深入人心。

优势三：

迷人口味，超强享受“周黑鸭”凭借迷人的超回味口味，我们的周黑鸭以数味中草药卤制，药味入骨，再加入上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不噪，麻而不涩，入口美妙无穷，妙不可言，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食。

您在当地开工店后不日即可对消费者产生超强亲和力，迅速形成习惯型消费，确立稳定客源，并通过免费品尝、体验营销等迅速启动市场。

优势四：

出品率高，技术领先采用全新生产制作工艺，我们的周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味。

原材料当地采购，核心原料总部超低价格集中配送，降低运营成本，提高投资者核心竞争力，确立市场领先优势。

优势五：

多重通路，快速渗透“周黑鸭”能实现商场、超市、集贸市场、村镇、街道等通路全方位营销，快速渗透，具有天然的市场扩张力。

优势六：

全程督导，系统支持“周黑鸭”公司总部建立专家指导系统、培训支持系统、点对点物流快速系统、点对点营运支持系统，根据不同市场阶段向投资者提供个性化营销方案；公司专人对投资者进行巡回督导，开通咨询热线、专业网站、专家信箱等解决投资者遇到的各种问题，消除投资者的后顾之忧。

优势七：

成熟模式，商机共赢“周黑鸭”拥有成熟的区域市场操作模式，能快速启动市场，凭借卓越产品、良好服务、独特卖点、超低价格，全面推进“周黑鸭”精确营销策略。

优势八：

壁垒高企，百变平台“周黑鸭熟食店”凭借独特工艺、神奇配方、迷人口味、超值性价比，形成两年内国内不易逾越的市场壁垒，实行市场保护政策，限额发展“周黑鸭熟食店”，确保投资者利益，形成良性循环；除此项目外，“周黑鸭”更凭借其强大的技术研发实力和敏锐的市场洞察力，可随时推出极具竞争力的小额资本创业项目。

优势九：

核心技术，产权保护火暴行业，金字招牌，以世代相传300余年的绝密配方，融入多项食品生物工程研究成果而享誉海内外。

我们的核心香料/配料/调料在已经正式向国家知识产权局申报发明专利，目前正在审批中。

优势十：

投资首选，业界王牌原有的部分单店加盟者在成功经营中，在当地连续开了近十家分店；部分成为当地的区域发展分特许第一品牌。

优势十一：

高瞻远瞩，超前发展“周黑鸭连锁体系”依靠强大的后台支持能力以及市场把控能力，做强项目，做大市场。

在“周黑鸭”火爆全国的同时，创新推出“周黑鸭绝味系列”投资加盟模式，在原有黑鸭系列的基础上新增列附合全国口味的绝味系列特色风味产品，不但丰富了加盟商的产品组合，同时，增强了周黑鸭的赢利能力.

✧Weakness:

1、宣传力度不够

2、品牌没有很强的排他性

3、经营范围不够大

✧Threats:

1.同行业的竞争对手太多：

汉味黑鸭、廖记棒棒鸡、紫燕

2.潜在的竞争对手对其构成的威胁

3.不良商家的恶意仿制

✧Opportunities:

1.得到了政府的大力支持，能有效地促进其在本国的发展。

2.它已经在国外注册了商标，使其能快速的进军国外市场。

3.和广大的农户取得了联系，使其货源得到有效地保证。

4.很大的发展空间，很多业务还未完善。

八、发展前景

1、根据世界经济组织一篇最新的研究报告表明，餐饮服务业的增长率很高，在该报告中被称作“打破知识经济神话的反例”并将餐饮业列入新千年将蓬勃发展的15类热门行业之一；国际经济学家预测未来五年最具前途的九大行业，快餐业和休闲业占据二个席位；休闲餐饮是21世纪餐饮业的发展方向，其市场前景，行业利润远远超过传统餐饮；“民以食为天，百业餐饮为王！

”餐饮业是一个永远充满活力的行业。

餐饮业消费总额达5000亿元，并且持续以每年20%的增幅增长。

　2、中国狂掀名小吃投资高潮:

中华小吃历史悠久，品种繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情；特别是近年来，中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍着大江南北。

感受各地小吃的不同口味、不同吃法、不同的吃文化，也就成为如今的时尚潮流。

每到一个城市，其小吃街一定人满为患，逛街吃小吃，好吃不贵又好玩，体会的是那一种氛围。

　3、连锁经营将成为餐饮业主攻方向“麦当劳”、“肯德基”在世界遍地开花的经验，使国内餐饮业也看到了连锁经营的种种好处，将连锁经营作为主攻方向。

连锁经营是餐饮业发展的方向，经过几十年的发展，已成为餐饮业普遍应用的经营方式和组织形式，显示出强大的生命力和发展潜力。

所以应该充分利用连锁经营的优势，大力推进餐饮连锁和快餐连锁，力争经过5年的努力，初步确定连锁经营在餐饮中的主体地位。

据介绍，在国家统计局和中国饭店协会公布的中国餐饮“百强”企业中，实行连锁经营的企业有79家，营业额占百强的85．6%。

分析该公司现有的官方网站：

九、首页分析：

导航条包括：

网站首页、企业文化、新闻中心、产品展示、专卖店、在线招聘和联系我们。

一个简单的广告FLASH视频

电话订购：

十、企业文化：

公司理念：

公司大事记：

十一、新闻中心：

十二、产品展示：

散装产品：

真空简包：

真空彩包：

礼品产品：

十三、专卖店：

细节信息：

十四、在线招聘：

十五、联系我们：

关于现有网站的不足：

（一）总体而言，网站首页简单明了，但信息量太少，不能满足日渐喜欢购网的群体的需求：

（二）首页的FLASH视频广告简单重复，可以针对不同群体做不同类型的广告；

（三）顾客不能从网站上获取到具体有用的信息，只能简单看到相关食品的图片；

（四）

中央厨房

“中央厨房”是一种技术稳定、便于复制、标准统一的大规模连锁经营管理模式，为企业连锁扩张提供了重要的支撑。

上海一茶一坐餐饮公司的分店，店内没有厨师，而由“中央厨房”为各餐厅配送几乎全部品种菜式的半成品。

在餐厅内，操作工只需按照操作规范将半成品进行简单的加热和组合即可，复杂、艺术化的中餐烹饪变成了标准化的工业制造过程。

真功夫也通过中央厨房模式，建立了华南、华东、华北三大后勤中心及餐厅厨房，简化传统处方的繁杂工作，实现了快餐标准化及连锁经营。