一周厨房工作汇报共3篇.docx

一周厨房工作汇报共3篇.docx

《一周厨房工作汇报共3篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一周厨房工作汇报共3篇.docx（7页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

一周厨房工作汇报共3篇

一周厨房工作汇报（共3篇）

一周厨房工作汇报（共3篇）

第1篇厨房一周计划---做到能利用的坚决利用，原料从加工到出品的流程，操作要规范。

出品要定量统一。

了解预定情况，及时沟通，做到最小库存，做到原料不积压不变质。

经常到市场了解原料的质量和价格，进货要高质量低价格，质量不好的坚决退货，以保证不浪费和菜品质量。

工作中要做到水.电.气.以及各种阀门.开关及时关闭，在保证安全的情况下做到节约。

经常督促员工，让节约变成每个员工的_惯。

篇2厨房工作计划书厨房工作计划书现如今我公司韩园韩国料理以在苏州韩餐界远近闻名，为了让公司在目前的基础上能走得更远更好，将工作更加规范化，制度化，程序化，本人针对厨房有以下计划一菜品质量的管理1内在的质量对于从中央厨房输送到湖东店的每种调料及肉类要细心检2-汤部对于出菜的速度应在提升，特殊情况高峰期阶段由我来进入厨房制作产品，及时的让客人在相对的时间内用餐。

三成本控制1从食材的保存上入手，合理计算每天的用量和预估第二天进货采购的数量，通过一菜一表来规范的控制使用食材的多少，让每个厨师养成一个成本意识，不浪费是最大的控制和节约成本，对原材料和边角料的合理使用，做到物尽其用需注意象茼蒿，生菜和豆腐之类保鲜期不是很长的食材定要做到先进先用2严格监督肉部师傅剔肉的技术及培训。

有效的提高每一样肉的成品率四厨房卫生以及个人卫生管理1定期清扫各部门区域卫生，及死角，墙角，保证无异味。

无油迹2工作结束后工具用具，工作台面，地面清理干净。

3每日例会需检查每位厨房人员的个人卫生，如头发，胡子，指甲，工装，4-左岸香颂年度厨房工作计划行政总厨苏强报酒店领导现今，我们的酒店正处于一个竞争分激烈的市场，这些竞争来自于其它餐饮企业和本地酒店。

故创造性和特色性在年的餐饮经营中仍然极其重要，酒店餐饮部要形成自已的经营主题和特色，树立自己良好的企业形象和行业品牌。

是面向市场.不断进取.建立和打造品牌的时候。

在这新的年度开始之际，我们的经营务必要立足于开拓进取.勇于创新，不断总结经验，向着创造优质产品.满足顾客需求.创造餐饮名品精品企业方向去努力。

目标计划分解

1.出品创新针对中央的八项规定，对餐饮业的直接影响，尤其是像我们这样的中高端酒店损失惨重，同时，这次规定也预示着餐饮业可能要重新定位自己，谋求变革以求发展。

首先要有一个虚心好学的良好心态，多走出去学_，多问多学，及时了解本地市场动态，融6-顺序严格把关。

4.能源节约对每天的水.电.气使用严格合理使用，温缸满水后及时关闭水龙头，菜品走完后立即关闭天然气阀门，人走后及时断电，定时定人准时检查并开关各种开关设备。

5.成本控制对原材料合理使用，做到物尽其用，量化出品，标准走单，把好验货关，严格杜绝变质变味的食品流入餐厅，协调各菜系对原材料相互配合使用。

做好原材料的粗加工，提高出货率，降低成本。

专人负责，做好原材料的储存保管工作，这是控制成本的重中之重。

6.设施.设备的安全使用加强和工程部沟通，定期对设施设备的保养.保修，正确安全使用操作使用设施.设备，下班前全面检查一遍，做到万无一失。

7.厨房五常化管理运用“五常法”管理对厨房的安全.卫生.品质.效率.形象等进行科学有效地提升，生产高品8-在身边。

生活中并不缺少美，缺少的是发现美的眼睛和心灵。

工作中也是如此，也许我们会抱怨工作的繁重，也许我们会抱怨薪水的多少，也许我们会抱怨工作环境，也许我们会抱怨同事关系的冷漠，停止抱怨吧至少我们还有一份工作比起那些失业下岗的人们，工作着的我们就是最幸运的让我们学会感恩吧，感恩给我们大家创造就业机会的老板，感恩对我们要求苛刻但期望我们成长更快的上司，感恩与我们朝夕相处的每一位同事，感恩在身后默默支持我们工作的亲人们，珍惜我们现在所拥有的一切，学会感恩，你就是最幸福的

一.工作态度对自己负责，对团队负责我们选择了左岸，就意味着选择了她的全部，包括她的企业文化，她的人际关系，她的优点和缺点，我们不可以只去埋怨她的不足，而不去考虑她的优10--11第2篇一周工作汇报.

12.10

12.14检查存在问题

1.系统锚杆未做，全部是假的

2.u型连接筋没有做成U型

3.锁脚锚杆太短，只有

2.2m长，且未塞锚固剂

4.左洞未打超前锚杆，全部焊假的（ZK94439449）

5.右洞13日为了减少喷浆量，竟用铁丝网将超挖部分遮住（YK94498501）第3篇一周工作汇报.

12.10

12.14检查存在问题

1.系统锚杆未做，全部是假的

2.u型连接筋没有做成u型

3.锁脚锚杆太短，只有

2.2m长，且未塞锚固剂

4.左洞未打超前锚杆，全部焊假的（zk94439449）

5.右洞13日为了减少喷浆量，竟用铁丝网将超挖部分遮住（yk94498501）一周工作汇报

1.对12月的高三月考进行总结。

2.完成自主招生的校荐工作。

3.继续学___届三中全会的相关文件。

4.继续做好尖子生的辅导和优生补差工作。

高三年级组.1.2一周工作汇报

一.上周工作情况

1.与传媒公司对接，配合其广告方案规划。

2.对地块现场走访。

3.对

1.2.3号泵站现场走访。

4.与运营商对接，发送联系单，督促其上报河道两侧机房及配套通信服务设施。

二.下周工作计划;

1.2.积极配合公司广告设计规划与修改。

跟进地块河道用地摸排调查。

3.积极与运营商沟通联系，掌握河道用地内机房及运营商配套服务设施数量及其位置，督促其抓紧上报。

阿坝州“93”派驻广汉市职业中专学校工作组第二周工作简要情况报告州“93”协调组驻蓉办本周，我们围绕贯彻9月8日全省“93”学校开学及管理工作会议（以下简称“9.8”会议）和9月13日州“93”协调组驻蓉办召开的派驻内地中职校工作组长会议（以下简称“9.13”会议）精神，全力配合校方抓了“93”学生开学返校的思想政治工作和迎接省科学研究所专题调研工作，与校方共同推进“93”进入常态化。

现将本周情况简要报告如下

一.迅即传达学_“两会”精神，深刻领会省州关于“93”工作的指示和要求，联系实际提出了贯彻意见9月13日，州“93”派驻内地中职校工作组长会议结束后，我校与会代表杜雪峰同志连夜赶回学校，召开紧急会议，学_

根据会议记录整理出的传达提纲，深刻领会“9.8”会议和“9.13”会议精神，联系实际研究部署了下步工作。

（一）工作组成员要深刻领会实施“93”工作的重要意义，要把这项省“三大民生”工程之一的工作开展好.贯彻好.落实好，真正代表州.县来关心.关怀“93”学生的学_.生活，配合学校加强对“93”学生的管理，为提高藏区生活水平，解决藏区就业问题打下坚实的基础。

同时，要求工作组成员进一步把工作做深.做细.做实.做到位。

（二）紧紧围绕“首在稳定.重在指导.实在基础”的工作组在实践中形成的总体工作思路，深入细致的抓好三项工作。

一是配合学校政教处.班主任.生活管理员抓好学生的政治思想工作，引导和帮助学生树立正确的人生观.世界观和价值观；要求学生遵纪守法，尊敬师长，团结同学；做到学有所成，树立感恩报国的思想。

二是特别要做好重点部位（学生饭堂.小卖部.校门.宿舍大门等）.重点时效（三餐时间.下晚自_时间.周末出门时间等）的防范工作，一旦发现矛盾纠纷，必须第一时间到达现场，全力配合校方开展处置工作，及时疏导化解矛盾，坚决避免酿成大的事端。

三是进一步贯彻“三禁两不”规定，全力配合学校和公安机关收缴管制刀具和违禁物品专项活动，吸取最近遂宁.成都.绵阳等地“93”学校发生问题的教训，举一反三，引以为戒，确保不发生类似事件。

（三）充分履行工作组职责。

一是进一步明确了工作组组长和各成员的职责，切实当好学校党委和学校行政的参谋和助手；二是及时把握省州就业形势，领会好上级领导指示，帮助“93”学生进一步树立正确的就业观；三是积极向校方建言献策，

根据“93”学生的实际情况，科学调整教学计划，逐步形成合理的理论教学和实训体系。

二.本周所做的几项工作一是积极配合学校和公安机关开展“三禁两不”专项治理。

在9月13日的清理活动中，从泽拉格西.冯潘雷的箱子及床上查出军刀和有危险性的刀具2件，以及其他违禁物品。

工作组及时对相关人员进行谈话做工作，让其认识到了错误，并写出深刻的检查。

二是配合校方对反省期未到执意要求回校的黎小俊同学做工作。

由于黎小俊同学思想“抛锚”严重违规违纪，不能在校正常学_，从安全考虑，并与家长衔接后作出其回家反省思过的处理决定，他反省期未到即要求返校，在其家长的担保和本人写出保证书的情况下，得到了校方的许可。

校方和工作组对其进行了长达两小时的集体谈话，反复做思想工作，敲警钟，提要求。

他认识到了自己的错误，愿意以校领导和工作组帮助为契机彻底改正自己的错误，把身心放在学业上。

三是建智慧之言，献务实之策，积极为省上“93”课题调研组提供素材。

9月16日，学校接待了省科学研究所“93”课题调研组，组长杜雪峰同志在汇报会上全面分析和总结了德阳地区“93”学校一年多来所取得的成绩和学生发生的巨大变化，联系实际提出了建设性工作意见和建议。

得到了省“93”课题组的高度重视，认为这些合理化的建议眼光高，具有深层次的意识，一定将带回省上汇总形成调研成果，向决策层反映。

一周来，学校工作和学生管理一切正常，活动有序开展，教学进程有序推进，没有出现大的事端，教学矛盾明显减少，未发生州内同学之间.州内同学与州外同学之间的矛盾纠纷。

二一四年九月七日一周工作汇报随着宁波天一店整改后开业时间日益临近，目前我们店铺的装修进度，开业策划，货品整理，员工培训以及宁波周边市场的加盟支援等都在有条不絮的进行中，首先重中之重就是我们店铺的开业工作为了充分做好这次整改后的开业，也做了周详的开业策划和开业的具体进度。

（详细内容请审查附表店铺开业倒计时）并且针对每一天的工作日程都又另外做了更加细化的安排和水准要求。

目的是将工作细致到服装的每一个搭配细节要求上和对每个角落卫生的严格要求，将之前在杭州凤起支援开店时吸取的优点都在本店中加以运用保留，并同时避免在凤起开业时所出现的一些问题，力求本次天一店的开业顺利，在店铺形象上和日后的销售中都达到模范店铺标准。

（详细内容请审查附表mc天一店开业策划）在装修期间，严格要求商品专员充分做好货品的准备工作，一切货品做到清楚明了，有数据可查，不仅做好自家货品，同时也保质保量的做好与其他店铺货品的调拨。

在整理中，我们的首要原则和要求就是紧密和陈列联系，结合陈列要求，店铺整改后的面积规划等多方面切实的将商品和陈列融合一体，为销售做好充分的前提准备工作。

在积极备战开业的同时，也在进行对全体员工多方面的培训工作，分别从员工的思想层次深入，更加完善的公司制度的明确，后期销售策略和个人的销售技巧等进行针对化培训。

首先在思想上，让员工重新认识自我，在了解自己的基础上制定出更加适合自己的短期发展目标和长期规划，再帮助员工实现自己目标的路上抓出弱点并给予克服方式，最后进行自我激励，从多层次的激发员工的潜能。

并在陈列培训和销售技巧提升的培训中严格要求和多次进行模拟演练，不断强化员工的销售意识和技能，真正的提高员工的综合能力和专业技能一方面提高员工的个人素质，增强我们在人上的竞争力，一方面配合公司此次对宁波天一店的支持，使我们的“软件”设施有效的配合硬件设施的提高，真正在下半年使天一店爆发，将销售最大化，将mc的知名度，形象等深入宁波市场并扩散至周边。

其次，在培训的期间，对店铺的团队也是一手抓，通过大家一起的学_，交流研讨，能力的提升，从而使团队向着卓越团队的方向发展，同时为后期又即将开业的mc店铺做好人员储备和做好销售等联系性工作最后，在做好一切有关我们直营店铺的基础上，也了支援加盟商，切实的给到我们加盟朋友最大的支援和关怀，贯彻“小河有水大河满”的思想，为后期市场的开发做好一切铺垫的准备工作。

本周工作虽然较多较重，在目前的精心安排下，各项工作都进行的很顺利，也都收到成效，目前势态良好，在后期工作中会继续加强执行和保持。

一周工作汇报一周工作汇报一周工作汇报一周工作汇报司务长的一周工作汇报后厨一周工作汇报酒店厨房工作汇报厨房每日工作汇报二手房周工作汇报一周工作汇报结尾