商业空间设计教案.docx
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商业空间设计教案
商业空间设计教案
●教案目录●
1、课程基本信息
2、课程的性质与任务
3、课程教学基本要求
4、学时分配表
5、教学内容
6、课后教学总结表
商业空间设计教案
一、课程基本信息
课程中文名称：
商业空间设计
课程英文名称：
BusinessDesignofSpace
课程类型：
专业主干课
选用教材：
《商业空间设计》·周昕涛著
总学时：
96理论学时：
32实践学时：
8课题设计：
56
适用专业：
环境艺术设计方向
先修课程：
《人机工程学》、《室内设计设计原理》、《工程材料》等
开课单位：
张家界学院文法学部艺术系
二、课程的性质与任务
作为一门综合了艺术与技术诸多领域知识内容的设计专业学科，环境艺术设计十余年来在中国得到了极大的发展，几乎所有设置设计专业的高等院校都有环境艺术设计专业，其他层次的环境设计教育更是不胜枚举。
环境艺术设计教育为中国的经济建设和文化建设，培养了众多的富有创造力、掌握相应的环境设计技术和能力的新颖设计人才。
商业空间设计课程是工业设计、艺术设计专业环境艺术设计方向的重要专业课之一，是一门涉及建筑学、人体工程学、环境行为学、美学、社会学、民族学、历史学及技术与材料学等学科知识综合性很强的课程。
该课程的主要任务是使学生了解商业空间设计的类型及范围、设计基础知识、色彩设计、灯光设计等商业空间的综合知识，掌握商业卖场设计、酒店空间设计、餐饮和娱乐等专题商业空间设计的方法和原则，课程的教学目的是使学生能建立科学的商业空间设计新观念，掌握现代商业空间设计的知识前沿。
三、课程教学基本要求
教师上课前应该熟练掌握教材内容和参考书内容，制定好合理的教学方案。
授课时能够抓住教学内容的重点、难点和疑点进行深入浅出的讲解，课程教学中信息量要大，做到收放自如，形象而生动。
教学手段合理。
建议采用多媒体教学和课堂板书授课相结合，避免过分重视动手实践能力的培养而轻视理论知识。
教学过程中应该重视学生参与的积极性，启发和诱导学生的创新设计思维。
学生学完课程后，应达到如下要求：
1、了解室内环境设计的发展与趋势；设计构想的评价方法；展示照明设计的照明种类；商场室内环境设计的制约因素；星际饭店设计的制约因素；室内环境设计与建筑设计的区别。
2、理解室内环境设计的特征和目标；室内环境设计科学性、具有历史延续性的特征；设计师的评价内容；展示设计的照明程序；商场室内环境设计的设计原则饭店设计的特征；室内环境可持续发展设计的原则。
3、掌握室内环境艺术性的设计表现；室内环境设计的目标论原则；设计作品的评价方法和基本规律；设计作品的评价方法和基本规律；展示照明设计的基本原理及展示照明应用；商场空间环境塑造的内容与方法；掌握饭店的公共环境设计；饭店的客房、餐饮、娱乐、健身等空间环境设计的方法。
四、学时分配表
采用上海人们美术出版社出版的《商业空间设计》教材。
教学模式
教学内容
学时
作业
理论教学
全部教材内容以及补充的教学内容
32
1
校外考察
实地考察
12
1
课堂交流
从网络或实地收集案例整理成电子讲稿，学生一一讲解、评价、讨论、交流
16
1
作业辅导
宿舍上机制图、作业讲评
36
1
商业空间设计
一、商业空间的沿革
商业空间就是提供有关设施、服务或产品以满足商业活动需求的场所。
二、现代商业的分类
１、百货店（DepartmentStore）
二、现代商业的分类
2、邮政（MailOrder）
3、连锁店（ChainStore）
4、超级市场（SuperMarket）
5、购物中心（ShoppingCenter）
6、商业街（ShoppingArcade）
7、量贩店（GeneralMerchandisingArcade）
8、便利店（ConvenientStore）
9、专卖店
三、商业空间的构成
商业空间的功能性大致可分为以下四类：
1．展示性（show）——除了一般意义上的商品陈列，商业的空间还可以包括舞台上动态的表演、各种形式广告的发布、POP等有关商品自身以及附加信息的传达。
2.服务性（service）——商业空间提供各种有形或无形的服务：
包括购物.休闲.咨询.汇兑.寄存.修理.餐饮.美容等。
3.娱乐性（amusement）——提供影院剧场.儿童游乐.电子游戏.运动休闲等调剂身心的活动。
4.文化性（culture）——无论是商品成例或娱乐活动，其本质均是文化活动，包括各类流行也是一种文化。
三、商业空间的构成
1.消费心理
2.购物环境
四消费心理与购物环境
公共商业环境的种类：
1、购物中心；
2、超级市场；
3、专卖店
一、购物中心
（一）定义：
英语称为“ShoppingCenter”，在美国又叫“Mall”。
它通常要邻近高速公路，所以必须拥有足够的停车面积。
为了吸引
顾客前来购物，购物中心还需具备开阔的休闲区，其中包括餐饮区、娱乐区等。
1、局部用途：
购物中心的每栋建筑大多会有共享大厅，人们可以在大厅里享受充足的阳光和周到的休闲服务，如：
定期的午间音乐会、频繁的艺术品展示会，甚至可以在此通过便捷的电子邮件与世界各地联络。
购物中心
（二）购物中心内的售货形式：
1、开放区：
往往为了营造繁荣的市场气氛，在入口大厅和每层的开敞区域都有大面积的开放式售货区。
（1）开放区的功能布局需要考虑以下几个方面的因素：
人群疏散面积，一般考虑5—8人并排穿行的距离，以每人正常比例80cm自由宽度为准，大约需要4—6m宽度的交通线，每个货区内的交通尺度可以最小1m的距离灵活划分。
A：
宽敞的交通路线
购物中心
B：
明显的购物导向
购物中心入口处设置明显的货区分布示意图，并在主通道和各个货区设置导向标牌，也可以通过地面材质的变化引导顾客行进。
C：
充足的光照度
一般开放区的顶棚层高在3—5m，明亮的店面形象是很重要的商场条件。
购物中心的大厅正常光照度一般在500—1000Lx。
普通照明设备主要有金属格栅灯、节能筒灯、有机灯片、反光灯带以及自然采光等；局部照明设备可以以石英灯、筒灯为主，光照度主要在1000Lx以上。
储藏面积一般安放在靠墙或柱的位置，在不影响顾客视线的情况下与展柜有机结合，并能形成装饰背景。
D：
适量的储藏面积
E：
分区的收款台和打包台
2、封闭区
在购物中心中另一种主要的售货形式是独立封闭的，习惯上称为店中店。
店中店的分区：
门面；导购；形象展示区；商品展示区；收银台；库房储蓄。
如果是服装店还要更衣室。
二、超级市场
发展：
70年代初始于美国，并很快风靡世界，成为发展国家全新的商业形式。
计算机管理降低了商品成本，并由柜台式售货发展成开价自选，让顾客购物更随心所欲，从而扩大了商业机能。
中小型自选商场：
是超级市场经过许多商业运转得到更新转机的结果。
1、生活用品自选商店：
2、食品保鲜自选商店
为居民提供新鲜的食品、鱼肉类、鲜奶及饮料制品等商品，所以店内的陈设柜（沿壁柜）。
室内平均照度高。
三、专卖店
（一）同类商品专卖店：
1、家用电器商店：
不同商品有其功能上的特性，因此，及陈列高度及空间的位置应有所不同，如：
地面陈设、高台陈设、壁面陈设、吊挂式陈设等手法。
无论是开架式陈列，还是柜台售货式陈列，商品陈列柜架的尺度应符合人的基本视觉习惯要求。
空间面积构成比例
组织功能
商品陈设高度的基本位置
家用电器主要商品陈设柜尺寸
专卖店
2、妇女时装店：
具有很强的时代性和流行性
3、男式服装店：
功能分区
平面布局
4、鞋店：
5、箱包店：
6、金银首饰店：
其室内设计贵在商品的陈设与展示，首饰物小，价昂。
照明设计应考虑照明器具的比例尺度与该商品相协调，如：
石英吸顶牛眼灯、石英轨道射灯；在装修材料方面也要选择高档耐用的材料
专卖店
7、眼镜店：
（二）品牌商品专卖店：
是专卖店的另一种形式
功能分区一般为：
服务区、销售区和支援区。
在公共商业环境中，最主要的是“买”与“卖”，怎样最直接地将顾客与商品进行最好的联系是商家的成败命脉。
商品陈列的形式大致可分为：
货柜式和货价式
展示形式与设施配置：
1、格调鲜明的店面外饰或入口；
2、整洁明亮的店堂形象；
3、合理的人流疏导；
4、适当的照明布置；
5、品牌形象的宣传；
6、充足的店内仓储面积；
7、轻松购物环境的创造。
商业环境的展示与设施设计：
（一）格调鲜明的店面外饰或入口
是商家为了吸引顾客的视线，提高经济效益的一种设计手段。
一个展品都应有其恰当的位置和光照，但又要避免凌乱，所以需要不同的展品进行分区，每个区又有其自身独立的展示面。
（二）整洁明亮的店堂形象
（三）合理的人流疏导
一般在店中要分：
出主道和次道以及聚散区域。
道路宽度从1m—4m不等，应根据货柜展区的情况来确定人流的宽窄，达到合理地运用公共空间的目的。
二、照明的设计方法：
1、引人注目的照明方法：
（1）从邻居商店把店面装修部分照得明亮；
（2）利用色彩灯光；
（3）以开关或调光器使照明变化；
（4）设置有特征的电器标志或招牌灯。
（一）商业店堂照明的分类：
一般可分为：
一般照明、重点照明、装饰照明。
适当的照明布置
照明的设计方法：
2、使过路人停留浏览商品的照明方法：
（1）依靠强光使商品显眼；
（2）强调商品的立体感、光泽感、材料质感和色彩感；
（3）利用装饰的灯具引人注目；
（4）使照明状态变化；
（5）运用彩色灯光，使商品和展示显眼。
3、吸引进入商店的照明方法：
（1）从商店的入口看进去的深处正面采用明亮的照明；
（2）把深处正面的墙面陈列，作为第二橱窗来考虑照得更明亮；
（3）在主要通道的地面做成明暗相间的图案，表现垂直面的韵律感；
（4）沿主要通路的墙面照度要均匀而特别明亮；
（5）沿主要通路的墙面做成明暗相间的图案，表现垂直面的韵律感。
（6）在重要的地方设置醒目的和装饰用的灯具。
适当的照明布置
照明的设计方法：
4、使顾客在店内能顺利走动的照明方法：
（1）改变一般照明的灯具种类和配置；
（2）售货处和主要通道照明，要研究其照明效果，使之有变化；
（3）售货处设置华盖、柱饰等内部装饰，要把照明一同考虑；
（4）用特殊设计的灯具设置脚光照明，使走动时有安全感；
（5）以光线划分售货处的不同区域。
5、使商品易被看到的照明方法：
（1）一般照明以格片来遮挡光线，使灯具不显眼；
（2）重点照明的场合；
6、眼睛不疲劳的照明方法：
（1）采用眩光少的照明；
（2）重点照明要考虑照射方向和角度，还要考虑它的反射光；
（3）为了重点照明，用强光向商品照射时，光源要充分遮挡以防止眩光；
适当的照明布置
适当的照明布置
照明的设计方法：
（4）装饰用灯具不可兼作一般照明和重点照明；
（5）采用背景照明方式，即照明器组合式照明；
（6）提高墙面照度，使商店有明亮的感觉。
（7）以荧光灯聚光型灯具对墙面和隅角照明，有时也有效果。
（三）创造良好的室内照明环境：
室内烘托气氛照明布置
店面照明布置
（四）顾客心理和照明：
（五）商店气氛形象的分类：
（六）主要光源的种类和特征：
（七）商店、百货店及其它照度标准：
（八）商品照度标准：
适当的照明布置
（一）品牌店的门面标识：
如果品牌店作为店中店，则可以在入口门楣或外立面上作醒目的标识处理。
（二）品牌形象的展示背板：
在品牌专卖区，一般都要设计一个主要的形象展示面，可以在店堂的中央，也可以在醒目的位置，也可以结合柜台作装饰面。
五、品牌形象的宣传
（三）POP标识系列：
品牌形象的宣传
在同一品牌标识的范围里，同一品牌有多种系列商品，并且随时间或季节以及流行概念的变化，这些系列商品总在不断更换，所以在店中应该有大量的易于更换的品牌系列标识，这种易换的标识系统主要采取悬挂、摆放、粘贴等简便的固定方式，习惯上称之为POP系列。
好的POP标识能极大地烘托店内的气氛，刺激顾客的购物欲望。
1、导买点广告概说（又称POP广告）
POP广告发展的新趋势有以下几种：
（1）商品周围的POP广告：
陈列于商品周围，与商品融为一体的小型促销广告。
可使顾客直接获取有关商品的特性、价格和使用知识等信息。
（2）顾客参与的POP广告：
让顾客参加演示、操作POP游艺机等以其趣味性和亲切宜人的和谐气氛刺激顾客的购买欲望。
（3）事件POP广告：
利用“事件”的趣味性、话题性来提高顾客的主动参与兴趣，进而招引消费者，增强本商店的吸引力。
（4）系列POP广告：
以家族式的系列促销广告，采用多种媒体手段同时展开，融陈列展示与参与活动、动态与静态、局部与整体为一体。
较其单一的柜台或吊挂POP更能极大地吸引顾客，扩大影响。
品牌形象的宣传
2、导买点广告的功效。
（1）唤起消费者的潜在意识；
（2）诱发购买欲望、产生购买行动；
（3）充当新型推销员；
（4）加深企业形象。
3、导买点广告的种类。
（1）按使用场所和机能两方面结合分：
1）悬置（吊挂）POP广告：
2）柜台式POP广告；
3）立地式POP广告；
4）吊旗POP广告；
5）动态POP广告；
6）购纸POP广告；
7）售价单与展示卡；
8）光源POP广告；
9）商品结合式POP广告。
（2）POP广告的结构形式：
1）坐架式POP广告：
2）附有立牌广告坐架形式的POP广告；
3）吊挂与坐架相结合形式POP广告；
4）支架形式POP广告；
5）卡套形式POP广告；
4、导买点广告的设计要求。
（1）注意现场心理攻势：
（2）单纯明快的形式：
（3）注重总体，灵活多变；
品牌形象的宣传
（六）充足的店内仓储面积
在考虑店堂布局和形象
的同时，不能忽略仓储面积，大的超级市场自然不担心货物存放问题，但一些小型店面则必须合理利用空间，处理好仓储问题。
（七）轻松购物环境的创造
实例分析：
时装店：
小型
展示：
实例：
总结：
空间给人以安全；
空间给人以无尽的享受。
。
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。
。
。
四、营业厅
营业厅是商业建筑中的核心与主体空间，是顾客进行购物活动，对商店留下环境整体印象的主要场所。
应根据商店的经营性质、营业特点、商店的规模和标准，以及地区经济状况和环境等因素，在建筑设计时确定营业厅的面积、层高、柱网布置、主要出入口位置以及楼梯、电梯、自动梯等垂直交通的位置。
一、设计要求
（1）营业厅的室内设计应有利于商品的展示和陈列，有利于商品的促销，为营业员的销售服务带来方便，最终是为顾客创造一个舒适、愉悦的购物环境。
（2）营业厅应根据商店的经营性质、商品的特点和档次、顾客的构成、商店形体外观以至地区环境等因素，来确定室内设计总的风格和格调。
（3）营业厅的室内设计总体上应突出商品，激发购物欲望，即商品是“主角”，室内设计和建筑装饰的手法应是衬托商品，从某种意义上讲，营业厅的室内环境应是商品的“背景”。
（4）营业厅的照明，在展示商品、烘托环境氛围中作用显著。
厅内的选材用色也均应从突出商品，激发购物欲望这一主题来考虑，良好的空调，特别是通风换气，对改善营业厅的环境极为重要。
（5）营业厅内应使顾客动线流畅，营业员服务方便，防火分区明确，通道、出入口通畅，并均应符合安全疏散的规范要求。
从商业建筑室内设计的整体质量考虑，美国商店规划设计师协会（1SP）提出了对商店室内设计评价的五项标准，可供借鉴，即：
商店规划——铺面规划、经营及经济效益分析，客源客流分析等；
视觉推销功能——以企业形象系统设计（CIS）、视觉设计（V1）等手段促进商品推销；
照明设计——商店所选照明光源、照度、色温、显色指数、灯具造型等；
造型艺术——商店整体艺术风格，店面、橱窗、室内各界面、道具、标识等的造型设计；
创新意识——整体设计中所具有的创新。
一、设计要求
营业厅的柜面布置，即售货柜台、展示货架等的布置，是由商店销售商品的特点和经营方式所确定的，商店经营方式通常有：
闭架——适宜销售高档贵重商品或不宜由顾客直接选取的商品，如首饰、药品等；
开架——适宜于销售挑选性强，除视觉审视外，尚对商品质地有手感要求的商品，如：
服装、鞋帽等。
由于商品与顾客的近距离直接接触，通常会有利于促销，因此近年来，许多商店在经营中常采用开架方式，自选商场商品全部为开架；
半开架——商品开架展示，但进入该商品展示的区域却是设置入口的；
洽谈——某些高层次的商店，由于商品性能特点或氛围的需要，顾客在购物时与营业员能较详细地进行商谈、咨询，采用可就坐洽谈的经营方式，体现高雅、和谐的氛围，如销售家具、电脑、高级工艺晶、首饰等。
二、经营方式与柜面布置
三、动线组织与视觉引导
三、动线组织与视觉引导
四、营业空间组织与界面处理
四、营业空间组织与界面处理
五、照明与标志
（一）照明
2．局部照明
3．装饰照明
第三节店面与橱窗
一、店面设计的要求和措施
（1）店面设计应从城市环境整体、商业街区景观的全局出发，以此作为设计构思的依据，并充分考虑地区特色、历史文脉、商业文化等方面的要求。
（2）店面设计在反映商业建筑显示购物场所、具有招揽顾客的共性之外，对不同商店的行业特性和经营特色也应尽量在店面设计中有所体现。
一、店面设计的要求和措施
（3）店面设计与装修应仔细了解建筑结构的基本构架，充分利用原有构架作为店面外装修的支承和连接依托，使店面外观造型与建筑结构整体有牢固的连系，外观造型在技术构成上合理可行。
一、店面设计的要求和措施
二、店面的造型设计
1．立面划分的比例尺度。
2．墙面与门窗的虚实对比
3．形体构成的光影效果
4．色彩、材质的合理配置
二、店面的造型设计
1．突出入口的空间处理
2．构图与造型立意创新
3．材质、色彩的精心配置
4．入口与附属小品相结合
三、入口与橱窗
1．外凸或内凹的空间变化
2．地下室或楼层连通展示
3．封闭或开敞的内壁处理
4．橱窗与标志及店面小品的结合
4．橱窗与标志及店面小品的结合
四、招牌与广告
五、店面照明
1．整体泛光照明
2．轮廓照明
3．橱窗、入口重点照明
六、店面装饰材料的选用
课题设计：
（二选一）
1、商品展示空间（可以是概念设计也可以是方案设计）
（2）运用所学的知识，合理运用；
要求：
（1）面积、比例自定；
（3）整个空间色调统一、和谐；
（4）不限室外或室内空间，大环境或小环境；
（5）四开幅面；
（6）草图、平面图、立面图、剖面图、功能分区图、
透视效果图3张以上；
（7）不考虑材料、施工及比例（概念设计）。
（8）用演示文稿的形式（PowerPoint），将作品提交上来。
课题设计：
（二选一）
2、餐厅、酒店设计：
（2）运用所学的知识，合理运用；
要求：
（1）面积、比例自定；
（3）整个空间色调统一、和谐；
（4）四开幅面；
（5）草图、平面图、立面图、剖面图、功能分区图、
透视效果图5张以上。
（6）用演示文稿的形式（PowerPoint），将作品提交上来。
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