自制家庭饮料.docx
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自制家庭饮料
是在万花争艳的春天和金桂飘香的秋天，还是溽暑蒸人的夏天和寒
凝大地的冬天，自己在家动手制作一杯馥郁清冽的饮料，既有益于身体健康，
增进营养，又丰富和美化了物质生活与精神生活。
自己制作饮料，必须掌握以下几个要领：
1．选择当季的新鲜水果与蔬菜。
大多数水果与蔬菜都不能久放，若放置
过久，营养成份便会严重减低，维生素C也易遭到破坏。
以已经干枯的蔬果
制成果菜汁，无法达到理想效果，有的甚至有害健康。
2.确实清洗干净，且沥干水份。
水果蔬菜买回后，要彻底冲泡清洗，才
可去除蔬果上的残余农药。
此外，制作果菜汁首重纯度，因此，果菜清洗干
净后，必须充分将水份沥干，才能喝到天然纯度的果菜汁。
3．冷藏后饮用味道更佳。
有些果菜汁会有令人难以下咽的青涩味。
若在
果菜汁中添加碎冰，或冷藏后再饮用，即可使果菜汁更加美味可口。
4．要经常变换种类。
偏食对健康非常不好，这个原理如用在果菜汁的饮
用上也是合理的。
最好能经常变换果菜汁种类，才能摄取到均衡的营养。
5．果菜汁做好后应尽快饮用。
制作完成的果菜汁，一旦摆放时间过久就
易变质或变色，所以，最好能尽快饮用；若暂时不想饮用，最好在制作时，
添加适量的碎冰，或把打好的果汁放入冰箱冷藏，这样才能减缓果菜汁酸化
的过程，更可防止细菌繁殖。
6．一次不要制作太多，蔬菜水果打成汁后，就不能久放，否则容易变色
走味，所以每次最好根据人数做成适当的份量。
7．选用牛奶一定要新鲜。
牛奶、酸奶、脱脂奶均是相当流行的健康食品，
富含蛋白质、矿物质和维生素。
值得注意的是，酸味水果与牛奶混合会使牛
奶凝结成块。
因此最好用酸味含量少的水果与牛奶混合。
酸味水果如果与酸
奶、脱脂奶混合则没有什么问题。
“工欲善其事，必先利其器。
”家庭制作饮料，需要有电动搅拌器、摇
晃器和各式杯子，这些器具在一般百货商店均有出售。
家里有一台小巧玲戏
的电动搅拌器，会使制作饮料迅速简便。
另外，在没有搅拌器的情况下，手
工制作果汁仍是十分方便的。
甜橙、柠檬等水果可横切两半，每一半放在塑
料挤汁器内旋转挤压。
塑料挤汁器在百货商店均有出售，价格便宜。
葡萄等
果肉柔软水果，可以用硬物将果肉压碎榨取汁液，然后用消毒纱布过滤倒出
果汁来。
苹果与较硬的水果，可切碎后放在钵内，用石杵磨出果汁，用消毒
纱布过滤倒出果汁。
摇晃器则只需找一个具有相同功能的代用品就完全可以
了。
一天喝一杯果菜汁或果菜奶饮，即可常保身体健康。
两餐间或饭前半小
时饮用是最佳时间，既可有饱足感，又能有效地预防肥胖。
尤其选在清晨早
餐前饮用为佳，既可促进肠胃蠕动，又帮助排便。
饮用果菜汁等时，注意不
要一大口就饮下，最好能在口中嚼两三下，使唾液与果菜汁完全混合，以帮
助吸收。
最后还需指出的是，原料配方中调味料的比例，不必严格遵守，可
以根据个人口味的喜好，酌情增减。
制作方法也可根据家中的设备条件，灵
活掌握。
一、甜橙蛋奶饮
制作1份甜橙蛋奶饮需要原料：
150毫升甜橙汁50毫升冷牛奶1只香草
冰激淋1只鸡蛋黄10毫升柠檬糖水
作点缀用途：
1片弥猴桃2个樱桃
制作步骤
1．将甜橙汁、牛奶、香草冰激淋、蛋黄和柠檬糖水倒入搅拌器内搅拌约
15秒钟。
2．打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内。
3．将弥猴桃片削皮，切一开口，与樱桃一起插在杯沿作点缀。
在杯内插
上吸管即可饮用。
二、葡萄蛋奶饮
制作：
份葡萄蛋奶饮需要原料：
4块冰块20毫升覆盆子汁1只鸡蛋的蛋
黄100毫升冷牛奶100毫升红葡萄果汁
作点缀用途：
一串青葡萄
制作步骤
1．将冰块放入摇晃器内（如果没有摇晃器，可用带拧盖的瓶子替代），
倒入覆盆子汁、蛋黄、牛奶和葡萄汁。
盖上摇晃器后用力摇晃约15秒钟。
2．打开摇晃器，将混合饮料倒入杯内。
3．将一串青葡萄挂在杯沿作点缀。
插上吸管即可饮用。
三、椰子巧克力奶饮
制作1份椰子巧克力奶饮需要原料：
20毫升椰子汁1食匙巧克力浆200
毫升冷牛奶
作点缀用途：
巧克力屑和椰子屑
制作步骤
1．将椰子汁、巧克力浆和牛奶倒入搅拌器内搅拌约10秒钟。
2．打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内。
3．在杯内撒些巧克力屑和椰子屑，插上吸管即可饮用。
四、蛋奶饮
制作1份蛋奶饮需要原料：
4块冰块1只鸡蛋10毫升糖浆20毫升奶油
200毫升冷牛奶
作点缀用途：
肉豆蔲粉
制作步骤
1．将冰块放入摇晃器内，倒入鸡蛋、糖浆、奶油和牛奶。
盖上摇晃器，
用力摇晃约15秒钟。
2．打开摇晃器，将混合饮料倒入杯内。
3．在杯内撒上少许肉豆蔲粉，插上吸管即可饮用。
五、草莓奶饮
制作2份草莓奶饮需要原料：
150克草莓1/2包香草细砂糖1平匙白糖
1/4升冷牛奶
制作步骤
1．将草莓洗净，留2个作点缀，其余的去梗，切为两半。
2．将草莓、香草细砂糖和白糖放入搅拌器内，倒入一半数量的牛奶，盖
上搅拌器搅拌约15秒钟。
3．打开搅拌器，倒入余下的另一半牛奶，继续搅拌约10秒钟，然后将
饮料均匀分给2只杯子。
4．将2只草莓切一开口，在每只杯沿插上1只用作点缀。
在杯内插上吸
管即可饮用。
六、香蕉奶饮
制作2份香蕉奶饮需要原料：
l只大香蕉1／4升冷牛奶1/2包香草细砂
糖1平匙白糖
作点缀用途：
2片甜橙2个樱桃
制作步骤
1．将香蕉剥皮，粗粗切碎，放入搅拌器内，倒入一半数量的牛奶，盖上
搅拌器搅拌约15秒钟。
2．打开搅拌器，倒入另一半牛奶，加入白糖，然后继续搅拌约10秒钟。
3．将混合饮料均匀分给每只杯子，用细棒针杆将甜橙片和樱桃分别串为
两串，每串放在杯沿上作点缀。
在杯内插上吸管即可饮用。
七、弥猴桃奶饮
制作1份弥猴桃奶饮需要原料：
1只弥猴桃20毫升芒果糖水150毫升冷
牛奶4块冰块
作点缀用途：
1只樱桃
制作步骤
1．将弥猴桃削皮，切为两半，切下一片留作点缀用。
其余的粗粗切碎，
放入搅拌器内，倒入芒果糖水和牛奶搅拌约15秒钟。
2．将冰块放入杯内，打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内。
3．将弥猴桃片切一开口，用细棒针杆与樱桃串在一起，插于杯沿作点缀。
在杯内插上吸管，即可饮用。
八、黑加仑沙棘奶饮
制作2份黑加仑沙棘奶饮需要原料：
1／4升冷牛奶125毫升黑加仑汁125
毫升沙棘汁1.5食匙白糖8块冰块作点缀
用途：
2枝柠檬叶片
制作步骤
1．将牛奶、黑加仑汁、沙棘汁和白糖倒入搅拌器内，盖上搅拌器搅拌约
15秒钟。
2．在每只杯内各放4块冰块，打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内。
3．在杯沿插上柠檬枝叶，在杯内插上吸管即可饮用。
九、越桔奶饮
制作1份越桔奶饮需要原料：
100克越桔1食匙槐花蜂蜜1茶匙柠檬汁
150克脱脂奶
制作步骤
1．将新鲜越桔洗净，控干，放入搅拌器内，加入槐花蜂蜜和柠檬汁。
2．将脱脂奶逐渐倒入搅拌器，搅拌约10秒钟。
3．打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内，插上吸管即可饮用。
十、维生素酸奶饮
制作2份维生素酸奶饮需要原料：
1只香蕉150毫升多种维生素果汁125
克酸奶1茶匙沙棘果汁1/2食匙槐花蜂蜜
作点缀用途：
1/2只香蕉4个樱桃
制作步骤
1．将香蕉剥皮，粗粗切碎，放入搅拌器内，倒入多种维生素果汁和槐花
蜂蜜，将所有原料搅拌15秒钟。
2．打开搅拌器，将混合饮料均匀倒入每只杯内。
3．将另1／2很香蕉剥皮，切成6片，用细棒针杆将3片香蕉间隔地与
樱桃串在一起，每只杯上各放一串作点缀。
在每只杯内插上吸管即可饮用。
十一、草莓甜橙奶饮
制作2份草莓甜橙奶饮需要原料：
100克草莓50毫升甜橙汁1食匙白糖
10毫升柠檬汁250克脱脂奶
制作步骤
1．将草莓洗净、去梗，切为两半。
留两个完整的草莓作点缀用。
2．将切半的草莓放入搅拌器内，倒入甜橙汁、白糖和柠檬汁，将上述原
料用力搅拌约15秒钟。
3．打开搅拌器，添入脱脂奶，再搅拌约10秒钟。
4．将混合饮料均匀地分给每只杯子，在每只杯沿上插上1.只草莓作点
缀，在杯内插上吸管即可饮用。
十二、血橙沙棘奶饮
制作2份血橙沙棘奶饮需要原料：
1只鸡蛋的蛋黄2平匙白糖50毫升沙
棘汁（不含糖）50毫升血橙汁125克脱脂奶
作点缀用途：
2片甜橙4只樱桃
制作步骤
1．将蛋黄、白糖、沙棘汁和血橙汁倒入搅拌器内搅拌约10秒钟。
2．打开搅拌器，加入脱脂奶，继续搅拌约10秒钟。
3．将混合饮料均匀地倒入每只杯内，用细棒针杆将1片甜橙和两只樱桃
串在一起，共作两份，分别放在每只杯子的杯沿上作点缀。
在杯内插上吸管
即可饮用。
十三、草莓柠檬奶饮
制作2份草莓柠檬奶饮需要原料：
100克草荡1食匙柠檬汁1茶匙槐花
蜂蜜200克脱脂奶
制作步骤
1．将草莓洗净、去梗，切成两半，另外留2个完整的草莓作点缀用。
2．将草莓、柠檬汁、蜂蜜和脱脂奶倒入搅拌器内搅拌约15秒钟。
3．将混合饮料均匀倒入各个杯内，在每个杯沿插上1个草莓作点缀。
再
在每个杯内插上吸管即可饮用。
十四、杏仁奶饮
制作1份杏仁奶饮需要原料：
2食匙细磨杏仁粉（约20克）1／2食匙蜂
蜜250克脱脂奶1／2茶匙白糖
作点缀用途：
1／2食匙细磨杏仁粉
制作步骤
1.将杏仁粉倒入一个碗内，加入蜂蜜，用打蛋器搅拌，期间不断加入脱
脂奶。
2．在混合原料内加入白糖，同时不断搅拌。
3．将混合饮料倒入杯内，在杯内撒些杏仁粉，插上吸管即可饮用。
十五、葡萄抽蛋奶饮
制作2份葡萄抽蛋奶饮需要原料：
l只鸡蛋蛋黄1茶匙槐花蜂蜜2食匙
奶油浓牛奶1只葡萄柚250克脱脂奶
作点缀用途：
2—3食匙红色或绿色食用色素糖汁2个樱桃
制作步骤
1．将蛋黄倒入小碗内，用打蛋器将其调成粘稠状，加入蜂蜜和浓牛奶，
继续不断搅拌均匀。
2．将葡萄柚分为两半，榨出果汁。
将果汁倒入蛋黄内，加入脱脂牛奶，
期间不断搅拌，直至均匀。
3．将红色或绿色糖水倒入碟子内，加入白糖，将杯子杯底朝上，杯口朝
下，放在碟子内转动一圈，使杯沿粘上染色白糖。
轻轻敲击杯子，使多余的
糖屑落下。
将混合饮料均匀分给每只杯内，在每只杯沿各插上1个樱桃作点
缀。
十六、葡萄抽脱脂奶饮
制作2份葡萄袖脱脂奶饮需要原料：
半只桃子80毫升葡萄柚汁1／8柠
檬皮屑1食匙白糖250克脱脂奶
作点缀用途：
半片葡萄柚2个樱桃
制作步骤
1．将桃子洗净，切为两半，取一半切碎，放入搅拌器内。
2．将葡萄柚汁、柠檬皮屑和白糖倒入搅拌器内，将上述原料搅拌约15
秒钟。
3．打开搅拌器，慢慢倒入脱脂奶，继续搅拌约10秒钟。
4．将混合饮料均匀分倒给每只杯内。
将半片葡萄抽再切为2半，每部分
与樱桃串在一起，插在杯沿上作点缀。
十七、咖啡酸奶饮
制作4份咖啡酸奶饮需要原料：
500克酸奶1食匙速溶可可粉1食匙速
溶咖啡粉1只鸡蛋的蛋黄100毫升甜橙汁2食匙白糖
作点缀用途：
4食匙标花奶油少许可可粉
制作步骤
1．将酸奶、可可粉、咖啡粉、蛋黄、甜橙汁和白糖倒入搅拌器内，将所
有原料搅拌约15秒钟。
2．打开搅拌器，将混合饮料均匀地倒入各个杯内。
3．在每只杯内浇上一层标花奶油，再在奶油上撒一些可可粉，既调味又
起点缀作用，在杯内插上吸管即可饮用。
十八、芒果奶饮
制作4份芒果奶饮需要原料：
1只葡萄柚1只熟芒果500克脱脂乳1食
匙槐花蜂蜜
作点缀用途：
1/2只柠檬3—4食匙砂糖4片薄荷叶
制作步骤
1．将葡萄抽切为两半，榨出果汁。
2．将芒果削皮、去核，将芒果肉切成小丁块，与葡萄柚果汁一起放入搅
拌器内搅拌约15秒钟。
3．打开搅拌器，加入脱脂奶和槐花蜂蜜，再将所有原料继续搅拌约10
秒钟。
4．将砂糖倒入一碟子内，用柠檬片在杯子沿转动一圈，使其湿润。
将杯
子杯底朝上、杯口朝下，放在碟子内轻轻转动一圈，使杯沿粘上砂糖。
轻轻
敲击杯子，使多余的糖屑落下。
将混合饮料均匀地倒入各个杯内，放一片薄
荷叶作点缀，再在杯内插上吸管即可饮用。
十九、香蕉酸奶饮
制作2份香蕉酸奶饮需要原料：
1根香蕉150毫升多种维生素果汁125
克酸奶1茶匙沙棘果汁1／2食匙槐花蜂蜜
作点缀用途：
2份星形果片2个樱桃
制作步骤
1．将香蕉剥皮，粗粗切碎，放入搅拌器内。
2．将多种维生素果汁、酸奶、沙棘果汁和槐花蜂蜜倒入搅拌器内，将所
有原料搅拌约15秒钟。
3．打开搅拌器，将混合饮料均匀地倒入各个杯内。
在每个杯沿插上1
个星形果片和樱桃作点缀，在杯内插上吸管即可饮用。
二十、杏果奶饮
制作1份杏果奶饮需要原料：
3只杏1食匙白糖10毫升柠檬汁150克脱
脂奶
作点缀用途：
1只杏
制作步骤
1．将杏果洗净、去梗，粗粗切碎，放入搅拌器内，加入白糖、柠檬汁和
1/4脱脂奶，将上述原料强力搅拌约15秒钟。
2．打开搅拌器，倒入其余脱脂奶，继续搅拌约10秒钟。
3．将混合饮料倒入杯内。
洗净杏，控干，用细棒针杆穿透，放在杯沿上
作点缀。
在杯内插上吸管即可饮用。
二十一、越桔酸奶饮
制作1份越桔酸奶饮需要原料：
150克酸奶100克越桔1/2食匙蜂蜜1/2
食匙柠檬汁
作点缀用途：
l片柠檬
制作步骤
1．将酸奶、越桔、蜂蜜和柠檬汁倒入搅拌器内强力搅拌约15秒钟。
2．打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内。
3．将柠檬片切一开口，插在杯沿。
插上吸管即可饮用。
二十二、糖萝卜奶饮
制作2份糖萝卜奶饮需要原料：
150克煮熟的糖萝卜1／2只小洋葱1／2
茶匙辣根酱250克脱脂奶少许白胡椒粉1食匙柠檬汁1茶匙白糖少许盐
制作步骤
1．将煮熟的糖萝卜削皮，切成小块后放入搅拌器内。
2．将洋葱削皮，粗粗切碎，与辣根酱一起倒入搅拌器内。
将以上原料搅
拌约15秒钟。
3．打开搅拌器，倒入脱脂奶，再搅拌约10秒钟，加入白胡椒粉、柠檬
汁和糖调味，根据自己口味加少许盐。
4．将混合饮料均匀倒入每只杯内，插上吸管即可饮用。
二十三、秋梨弥猴桃果饮
制作2份秋梨弥猴桃果饮需要原料：
1／2只秋梨（约100克）1只大弥
猴桃1茶匙柠檬汁250克脱脂奶1—2茶匙槐花蜂蜜
制作步骤
1．将梨洗净、削皮、去核，粗粗切碎，放入搅拌器内。
2．将弥猴桃削皮，切为两半，再切下两片留作点缀用。
将弥猴桃粗粗切
碎，放入搅拌器内，再加入柠檬汁、槐花蜂蜜。
将上述原料搅拌约15秒钟。
3．打开搅拌器，倒入脱脂奶，再继续搅拌约10秒钟。
4．将混合饮料均匀倒入每只杯内。
在每只杯沿插1片弥猴桃作点缀，在
杯内插上吸管即可饮用。
二十四、青蔬奶饮
制作2份青蔬奶饮需要原料：
250克脱脂奶10毫升柠檬汁少许盐黑胡椒
粉少许肉豆寇粉1截黄瓜（约125克）1／2束莳萝
制作步骤
1．将脱脂奶倒入一个碗内，加入柠檬汁、盐、黑胡椒粉和肉豆蔻粉，用
打蛋器仔细搅拌。
2．将黄瓜削皮，沿纵向切成两截，去籽，切成小块，放入搅拌器内搅拌
约15秒钟。
3．打开搅拌器，倒入先前拌好的脱脂奶。
将府萝洗净、控干，留一束作
为点缀，其余的去茎、切碎，倒入搅拌器内。
4．将所有原料继续搅拌约10秒钟。
打开搅拌器，将混合饮料均匀倒入
每只杯内，将莳萝切细，撒在杯内作点缀。
在杯内插上吸管即可饮用。
二十五、草莓酸奶饮
制作2份草毒酸奶饮需要原料：
250克草莓40克白糖20毫升柠檬汁250
克酸奶
制作步骤
1．将草莓洗净、去梗，切成两半。
另留两个完整的草莓作点缀用。
将切
完的草莓倒入搅拌器内，加入白糖和柠檬汁后搅拌约15秒钟。
2.打开搅拌器，倒入酸奶，继续搅拌约10秒钟。
3．将混合饮料均匀倒入每只杯内。
将草莓切一开口，插在杯沿作点缀。
在每只杯内插上吸管即可饮用。
二十六、沙棘脱脂奶饮
制作2份沙棘脱脂奶饮需要原料：
1只香蕉1食匙沙棘果1食匙槐花蜂
蜜1只鸡蛋的蛋黄1食匙奶油250克脱脂奶
作点缀用途：
2片甜橙
制作步骤
1．将香蕉剥皮，粗粗切碎，倒入搅拌器内，加入沙棘果、槐花蜂蜜、蛋
黄和奶油，搅拌约15秒钟。
2．打开搅拌器，加入脱脂奶，继续搅拌约10秒钟。
3．将混合饮料均匀倒入每只杯内。
在每只杯子杯沿插上一片甜橙，再插
上吸管即可饮用。
二十七、樱桃脱脂奶饮
制作1份樱桃脱脂奶饮需要原料：
75克樱桃10毫升柠檬汁1食匙白糖
150克脱脂奶
制作步骤
1．将樱桃洗净，留2—3个形状好的作点缀用。
将其余樱桃去梗，倒入
搅拌器内。
2．将柠檬汁、白糖和1／4的脱脂奶倒入搅拌器内，将上述原料搅拌约
15秒钟。
3.打开搅拌器，倒入余下脱脂奶，继续搅拌约10秒钟。
4．将混合饮料倒入杯内，将樱桃放在杯沿作点缀，在杯内插上吸管即可
饮用。
二十八、甜橙芒果脱脂奶饮
制作1份甜橙芒果脱脂奶饮需要原料：
150毫升甜橙汁100克脱脂奶20
毫升芒果汁
作点缀用途：
1个樱桃1片芒果
制作步骤
1．将甜橙汁、脱脂奶和芒果汁倒入搅拌器内搅拌约10秒钟。
2．打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内。
3．将芒果片切一开口，插于杯沿，用细棒针杆将樱桃和芒果片共串一起
置于杯沿作点缀。
在杯内插上吸管即可饮用。
二十九、秋梨西红柿汁饮
制作1份秋梨西红柿汁饮需要原料：
1／2个秋梨150毫升西红柿汁1只
鸡蛋的蛋黄20毫升柠檬汁少许盐少许黑胡椒粉2—3滴辣酱油
作点缀用途：
1—4个株儒西红柿少许香葱末
制作步骤
1．将梨洗净、削皮、去核，再将梨粗粗切碎，放入搅拌器。
2．将西红柿汁、蛋黄和柠檬汁倒入搅拌器内，加入盐、黑胡椒粉和辣酱
油作调味，将上述原料搅拌约15秒钟。
3．将混合饮料倒入杯内。
将1个侏儒西红柿切一开口，插于杯沿作点缀；
也可用一串侏儒西红柿作点缀。
在杯内撤些香葱末，插上吸管即可饮用。
三十、柠檬西红柿汁饮
制作1份柠檬西红柿汁饮需要原料：
2—4块冰块10毫升柠檬什3—5滴
辣酱油少许黑胡椒粉少许盐200毫升西红柿汁
作点缀用途：
1枝芹菜叶
制作步骤
1.将冰块放入杯内，倒入柠檬汁、辣酱油、胡椒粉和盐。
2．将西红柿汁倒入杯内，用1个长柄勺，搅拌均匀。
3．在杯内放1枝芹菜叶作点缀。
三十一、菠莱脱脂奶饮
制作1份菠菜脱脂奶饮需要原料：
200克脱脂奶10毫升柠檬汁1茶匙辣
根酱3食匙菠菜汁少许白胡椒粉
作点缀用途：
随意一枝叶片或蔬菜叶片
制作步骤
1．将脱脂奶、柠檬汁、辣根酱、菠菜汁和胡椒粉倒入搅拌器内搅拌约
10秒钟。
2．打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内，在杯上放一枝青色叶片作点缀。
三十二、小红萝卜酸奶饮
制作1份小红萝卜酸奶饮需要原料：
1／2扎小红萝卜1/2只洋葱10毫
升柠檬汁175克酸奶少许白胡椒粉少许盐
作点缀用途：
1茶匙香葱末
制作步骤
1．将小红萝卜洗净、去梗，粗粗切碎。
将洋葱洗净、削皮，切成丁块。
将萝卜块和洋葱块倒入搅拌器内，加入柠檬汁和半份酸奶。
2．将上述原料强力搅拌约15秒钟，打开搅拌器，将其余酸奶倒入，加
入盐和胡椒粉继续搅拌约10秒钟。
3．将混合饮料倒入杯内，撒上些香葱末作点缀。
三十三、西红柿浓肉汁饮
制作1份西红柿浓肉汁饮需要原料：
6—8块冰块1只鸡蛋的蛋黄20毫
升柠檬汁100毫升西红柿汁100毫升浓牛肉汁6滴辣酱油少许黑胡椒粉少许
盐
作点缀用途：
1片柠檬片1只侏儒西红柿
制作步骤
1．将4块冰块放入摇晃器内，将鸡蛋、柠檬汁、西红柿汁和浓牛肉汁加
入其中，再倒入辣酱油、盐作调味。
盖上摇晃器，用力摇晃约20秒钟。
2．将其余冰块放入杯内，打开摇晃器，将混合饮料倒入杯内。
3．将柠
檬片切一开口，和侏儒西红柿一起插在杯沿。
三十四、胡萝卜酸奶饮
制作1份胡萝卜酸奶饮需要原料：
100克胡萝卜1／2扎香菜100克酸奶
少许黑胡椒粉少许盐
制作步骤
1．将胡萝卜洗净，用刨挫成屑丝。
将香菜洗净、甩干，留1束作点缀用，
其余的切细、剁碎。
2．将胡萝卜丝和香菜末倒入搅拌器内，加入酸奶，用胡椒粉和盐调味，
细细搅拌约20秒钟。
3．打开搅拌器，将混合饮料倒入杯内，用1束香菜叶置于怀沿作点缀。
三十五、菠菜酸奶饮
制作1份菠菜酸奶饮需要原料：
10D克新鲜菠菜200克酸奶1食匙柠檬
什少许黑胡椒粉少许盐肉豆蔻
制作步骤
1．将菠菜洗净、甩干，细细切碎，然后放入搅拌器内，加入酸奶、柠檬
汁后搅拌约15秒钟。
2．打开搅拌器，添入胡椒粉、盐和肉豆蔻作调味，继续搅拌约5秒钟。
3．将混合饮料倒入杯内，即可饮用。
三十六、黄瓜酸奶饮
制作1份黄瓜酸奶饮需要原料：
l截（段）黄瓜（约100克）1／2束莳
萝10毫升柠檬汁175克酸奶少许白胡椒粉少许盐
制作步骤
1．将黄瓜洗净、削皮，留一片作点缀用，其余切成丁块。
将莳萝洗净、
甩干，留1束作点缀用，其余的去梗，细细切碎。
2．将黄瓜丁、碎莳萝放入搅拌器内，加入柠檬汁和酸奶，用强力搅拌约
15秒钟。
3．将混合饮料用胡椒粉和盐作调味，把饮料倒入杯内。
在杯沿插上黄瓜
片和莳萝枝作点缀。
三十七、水果红茶饮
制作1份水果红茶饮需要原料：
4一6块冰块150毫升红茶50毫升甜橙
汁30毫升柠檬计40毫升黑茶藨子汁
作点缀用途：
1片甜橙1片柠檬2个樱桃
制作步骤
1．将冰块放入杯内，放到杯子的一半高度为止。
将茶水、甜橙汁、柠檬
汁和黑茶藨子汁加入杯内，用长柄勺仔细搅拌几次。
2．将甜橙片和柠檬片放入杯内，上面再放2个樱桃，在杯内插上吸管即
可饮用。
三十八、薄荷绿茶饮
制作1份薄荷绿茶饮需要原料：
4—6块冰块150毫升绿茶40毫升薄荷
糖水20毫升柠檬汁
作点缀用途：
1—2食匙食用绿色色素糖水1—2食匙白糖2片甜橙1枝
薄荷叶
制作步骤
1．将绿色色素糖水和白糖倒入一碟子内，拌匀，将杯底朝上、杯口朝下，
在碟子内转动一圈，使杯沿粘上绿色白糖，轻轻敲击杯子，使多余的糖屑落
下。
将冰块放入杯内，冰块以放到杯子一半高度为佳。
2．将茶水、薄荷糖水和柠檬汁倒入杯内。
用长柄勺在杯子内仔细搅拌几
次。
3．将柠檬片放入饮料内，在杯内插上1枝薄荷叶和吸管即可饮用。
三十九、樱桃咖啡饮
制作1份樱桃咖啡饮需要原料：
8块冰块80毫升凉咖啡20毫升奶油40
毫升樱桃糖水60毫升凉牛奶
作点缀用途：
1／4只柠檬1食匙咖啡粉1只樱桃
制作步骤
1．将4块冰块放入摇晃器内，加入咖啡、奶油、樱桃糖水和牛奶，盖上
摇晃器，用力摇晃约15秒钟。
2．将咖啡粉倒入一碟子内，将柠檬片沿杯子沿轻轻转动一圈，使其湿润。
将杯子放入碟子内，转动一圈，使其粘上咖啡粉，轻轻敲击杯子，使多余的
粉屑落下。
将其余冰块放入杯内，打开摇晃器，将混合饮料倒入杯内。
3．将樱桃插在杯沿作点缀。
在杯内插上吸管即可饮用。
四十、蛋奶咖啡饮
制作1份蛋奶咖啡饮需要原料：
8块冰块1只鸡蛋的蛋黄100毫升凉咖
啡20毫升奶油10毫升糖水60毫升凉牛奶
作点缀用途：
肉桂粉
制作步骤
1.将4块冰块放入摇晃器内，加入蛋黄、咖啡、奶油、糖水和牛奶，盖
上摇晃器，将上述原料用力摇晃约15秒钟。
2．将其余冰块放入杯内。
打开摇晃器，将混合饮料倒入杯内。
3．在杯上撤些肉桂粉，再插上吸管即可饮用。
四十一、荔枝樱桃果饮
制作10份荔枝樱桃果饮需要原料：
2听荔枝罐头（每听约275克）60
毫升柠檬汁1食匙白糖1升樱桃汁700毫升含碳酸矿泉水10—15枝薄荷叶
制作步骤
1.从荔枝罐头的糖水中捞出荔枝，将荔枝、柠檬汁和白糖倒入一个容器
内，盖好后置入冰箱冷藏约半小时。
2．从冰箱取出容器，加入樱桃汁、矿泉水和薄荷叶。
3．用长柄勺作搅拌，将容器内水果和饮料均匀分倒给每只杯内，插上茶
匙即可食用。
四十二、香蕉浆果果饮
制作10份香蕉浆果果饮需要原料：
250克浆果3根香蕉2食匙白糖1瓶
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