奶茶的制作方法.docx

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奶茶的制作方法

茶物语标准店培训手册

设备：

电磁炉、冰箱、收银机、开水器、沙冰机、搅拌机、封口机、保温桶

电子称（最大称值不低于3KG，分度值精确到1G）、

雪克壶（即磨砂摇盅530CC）

搅拌勺、汤勺（量取基奶时每勺大约35G）、

量勺（粉状每勺约为15G，果酱类约为20G）

过滤网（疏、密各一个）

不锈钢盆（4-5个，容量大概2KG左右）

基础准备步骤

红茶煮法：

1、取1包红茶待用

2、取2500ml的水烧开，温度100℃

3、将红茶包放入水中盖上锅盖，焖10分钟，时间到后将茶包取出，将茶汤倒入茶桶完成。

绿茶煮法：

1、取1包绿茶待用

2、取2500ml的水烧开，然后用温度计测量水温达到80—85℃之间，

3、将绿茶包放入水中盖上锅盖，焖7分钟，时间到后将茶包取出，将茶汤倒入茶桶完成。

基奶调配方法：

原料与比例:

茶伴侣1000G；水2000G；炼乳80G；白糖100G

步骤:

1.取2000G水至不锈钢盆中煮沸,关火，加入白糖100G和炼乳80G搅拌均匀

2.再加入1000G茶伴侣搅拌均匀后开火煮至沸腾（茶伴侣充分溶解即可）

3.常温冷却后放入冰箱冷藏

鸡蛋布丁:

原料比例：

鸡蛋布丁粉（50g）；白砂糖（50g）；生饮水（500g）（生饮水：

为自来水）

步骤：

1、把500g的水烧热后，依次放入鸡蛋布丁粉、白砂糖搅拌均匀

2、再开火煮，煮滚后转小火煮3—5分钟后关火，将表面一层泡沫捞掉，待自然冷却后放入冷藏柜冷藏2小时—3小时完成出品。

奶酪布丁:

原料比例：

奶酪布丁粉（50g）；白砂糖（50g）；生饮水（500g）（生饮水：

为自来水）

步骤：

1、把500g的水烧热后，依次放入奶酪布丁粉、白砂糖搅拌均匀

2、再开火煮，煮滚后转小火煮3—5分钟后关火，将表面一层泡沫捞掉，待自然冷却后放入冷藏柜冷藏2小时—3小时完成出品。

芒果布丁:

原料比例：

芒果布丁粉（50g）；白砂糖（50g）；生饮水（500g）（生饮水：

为自来水）

步骤：

1、把500g的水烧热后，依次放入芒果布丁粉、白砂糖搅拌均匀

2、再开火煮，煮滚后转小火煮3—5分钟后关火，将表面一层泡沫捞掉，待自然冷却后放入冷藏柜冷藏2小时—3小时完成出品。

备注：

1、布丁系列产品以单品卖出须在关火捞泡沫，后倒入布丁杯中冷却出品。

2、热饮不宜做太热，出品温度约在50度55度，茶汤不热可以用蒸汽棒加热到

70度（或加少量热水）搅拌粉类产品，出品前不达到出品刻度可适当加入少量生饮水（或冰块）。

双皮奶的制作流程

原料：

双皮奶粉40G、基奶100G、果糖18G、饮用水350G

步骤：

1.用两个杯子分别称量好100G基奶、40G双皮奶粉

2.将350G饮用水倒入锅中煮沸,关火

3.先倒入双皮奶粉40G，边倒边搅拌，使其充分溶于水，再倒入基奶100G，用定量瓶按压18G果糖入盆中搅拌均匀，开火煮至完全沸腾后，关火

4.将煮好的双皮奶倒入太空杯中八分满冷却即可。

口感及功效：

香浓可口，滑滑嫩嫩，让人回味无穷。

注意：

做双皮奶时，一定要将煮好的双皮奶自然冷却，再放入冰箱里冷藏。

珍珠

制作所需原料：

珍珠100g、纯净水600ml、白砂糖

制作步骤：

1、在不锈钢盆中加入纯净水600ml，煮至沸腾后加入珍珠100g搅拌均匀

2、中高火煮20分钟后（适当搅拌避免粘锅），盖上锅盖闷25分钟

3、将煮好的珍珠用直饮水清洗2遍后过筛，加入适量白砂糖常温保存即可。

（注：

白砂糖量可适当调整，保鲜期为1天。

）

原味奶茶底

制作所需原料：

红茶包1个、茶伴侣585g、果糖285g、纯净水2500ml

制作步骤：

1、在不锈钢盆中加入纯净水2500ml，煮至沸腾后倒入保温桶，加入红茶包1个，盖上桶盖闷10分钟。

2、10分钟后将红茶包取出，茶汤内加入茶伴侣585g、果糖285g搅拌均匀常温保存即可。

（注：

此茶底可出原味奶茶约10杯，果糖量可适当调整，保鲜期为1天。

下面配方乃用奶茶底来做的原味奶茶）

1、原味珍珠奶茶

热饮原料：

原味奶茶底280ml、珍珠2量勺、热水80ml

步骤：

1、量杯取原味奶茶底280ml，

2、加热水50ml，珍珠2量勺搅拌均匀倒入热饮杯中即可。

冷饮原料：

原味奶茶底250ml、冰块

步骤：

1、雪克壶中加入冰块8分满，

2、取原味奶茶底250ml，珍珠2量勺摇匀倒入冷饮杯中即可。

茶物语产品系列：

一、经典奶茶系列

品项：

茶物语珍珠奶茶、布丁奶茶、珍奶绿茶、布丁奶绿、香草奶茶、双Q奶茶

1、茶物语珍珠奶茶：

原料：

红茶水、基奶、果糖、珍珠、直饮水

冷饮步骤：

1、在外带杯放入珍珠1.5勺待用

2、在雪克壶中加入红茶水150ml、基奶3勺，搅拌均匀，再加入果糖25ml

3、冰块至雪克壶7分处再加入直饮水50ml，摇匀后倒入装有珍珠杯中封口出

热饮步骤：

1、在纸杯中放入珍珠1.5勺待用

2、在搅拌杯加入红茶水150ml、基奶3勺、果糖25ml，热水100ml

3、上搅拌机搅拌（约20秒），再倒入装有珍珠杯中加盖出品。

2、布丁奶茶：

原料：

鸡蛋布丁、红茶水、基奶、果糖、直饮水

冷饮步骤：

1、在冷饮杯放入鸡蛋布丁2勺待用

2、在雪克杯加入红茶水150ml、基奶3勺，搅拌均匀后加入果糖25ml

3、冰块至雪克壶7分处再加入直饮水50ml，倒入裝有鸡蛋布丁杯中封口出品。

热饮步骤：

1、热饮杯放入鸡蛋布丁2勺待用

2、在搅拌杯倒入红茶水150ml、基奶3勺、果糖25ml，热水100ml

3、上搅拌机搅拌（约20秒）后倒入裝有鸡蛋布丁杯中加盖出品。

3、珍奶绿茶：

原料：

绿茶水、基奶、果糖、珍珠、直饮水

冷饮步骤：

1、在冷饮杯放入珍珠1.5勺待用

2、在雪克壶中加入绿茶水150ml、基奶2.5勺搅拌均匀，再加入果糖25ml

3、冰块至雪克壶7分处再加入直饮水50ml，摇匀后倒入裝有珍珠杯中封口出品。

热饮步骤：

1、在热饮杯放入珍珠1.5勺待用

2、在搅拌杯加入绿茶水150ml、基奶3勺、果糖25ml，热水100ml

3、上搅拌机搅拌（约20秒），后倒入装有珍珠杯中加盖出品。

4、布丁奶绿：

原料：

鸡蛋布丁、绿茶水、基奶、果糖、直饮水

冷饮步骤：

1、取冷饮杯放入鸡蛋布丁2勺待用

2、在雪克杯加入绿茶水150ml、基奶2.5勺、果糖20ml

3、冰块至雪克壶7分处再加入直饮水50ml（约20~30下）倒入裝有鸡蛋布丁杯中封口出品。

热饮步骤：

1、取热饮杯放入鸡蛋布丁2勺待用

2、取一搅拌杯倒入绿茶水150ml、基奶3勺、果糖25ml，热水100ml

3、上搅拌机搅拌（约20秒）后倒入装有鸡蛋布丁杯中加盖出品

5、香草奶茶：

原料：

红茶水、香草糖浆、基奶、果糖、珍珠、直饮水

冷饮步骤：

1、取冷饮杯放入珍珠2勺待用

2、在雪克壶中加入红茶水150ml、基奶3勺搅拌均匀，再加入果糖15ml、香草糖浆15ml

3、冰块至雪克壶7分处再加入直饮水50ml后摇匀（约20~30下），倒入裝有珍珠杯中封口出品。

热饮步骤：

1、取热饮杯放入珍珠2勺待用

2、在搅拌杯加入红茶水150ml、基奶3勺、果糖15ml、香草糖浆15ml，热水100ml

3、上搅拌机搅拌（约20秒）后倒入裝有珍珠杯中加盖出品。

6、双Q奶茶：

原料：

红茶水、基奶、果糖、珍珠、椰果、直饮水

冷饮步骤：

1、取冷饮杯放入珍珠和椰果各1勺

2、在雪克杯加入红茶水150ml、基奶3勺搅拌均匀，再加入果糖25ml

3、冰块至雪克壶7分处再加入直饮水50ml，摇匀后倒入装有珍珠和椰果杯中封口出品。

热饮步骤：

1、取热饮杯放入珍珠和椰果各1勺

2、在搅拌杯加入红茶水150ml、基奶3勺、果糖25ml，热水100ml

3、上搅拌机搅拌（约20秒）后倒入裝有珍珠和椰果杯中加盖出品。

二、特色饮品系列

品项：

蓝莓之夜、红豆仙草、芒果蛋蜜、红豆双皮奶

1.蓝莓之夜（500cc杯、适做：

冰）（茶物语专用独立包装彩色吸管）

原料：

特级蓝莓果酱、基奶

步骤：

1、在搅拌杯中加入特级蓝莓果酱1.5量勺加100ml水搅拌均匀

2、再加入基奶2汤勺（约95克），上搅拌器搅拌5-10秒

3、装杯，其余全部加冰块至杯口

注：

饮品中加了100ml水后就不要加水，否则会减淡饮品口感，导致分层

口感及功效：

纯正野生蓝莓果浆口感，酸甜可口，奶香浓郁。

2.红豆仙草（500CC杯、适做：

常温、冰）（茶物语专用独立包装彩色吸管，长冰勺）

原料:

仙草冻、基奶、果糖、红豆

步骤:

1、在雪克壶中加入150ml红茶水

2、再加入2汤勺基奶，20G果糖,4量勺仙草冻，1量勺红豆

3、不足一杯的加满冰块或常温水至雪克壶实线处，用搅拌勺搅拌均匀装杯即可。

备注：

可适当的加些花生米、葡萄干之类的小干货，增添口感。

口感及功效：

烧仙草具有清热解毒的功效，是夏日解暑的佳品。

3.芒果蛋蜜（500CC杯、适做：

冰）（艺术吸管）

原料：

鸡蛋黄、芒果酱、芒果汁、基奶、冰块

步骤:

1、先在搅拌杯中加入芒果汁10G，芒果酱1量勺，加入100ml水搅拌均匀

2、再取新鲜鸡蛋一个，去蛋清，只加入蛋黄

3、然后加入基奶1汤勺，上搅拌器搅拌5-10秒，装入500cc杯

4、不足一杯全部加冰块,盖上球盖即可.

口感及功效：

蛋蜜香浓可口，清新自然，加入一个新鲜的鸡蛋，更加健康营养。

4.红豆双皮奶（太空杯）（长冰勺）

原料：

双皮奶、红豆

步骤：

1、在已做好的双皮奶中加入1.5量勺红豆即可。

备注：

如不加红豆即原味双皮奶，也可加葡萄干。

三、时尚热饮系列

品项：

黑丝奶惑、桂圆红枣奶茶、经典可可、燕麦可可、原味抹茶、五谷米浆、五谷稻香奶茶、

1、黑丝奶惑（400cc纸杯、黑色咖啡吸管）

原料：

黑糖奶茶粉、基奶

步骤：

1）取2量勺黑糖奶茶粉用80度以上200ml水冲泡

2）再加入2勺基奶，加适量热水即可搅拌均匀即可

口感及功效：

日本冲绳黑糖搭配中国特级红茶完美结合出——黑丝奶惑，浓郁纯乳香特级茶味温暖你的心扉。

迷上黑糖玛琪朵,给你安定的味道,不再害怕失眠,静下你的思绪,在心宁神静中感受秋日夜的宁静。

热情让冲绳岛上的花朵绽放，黑糖与红茶激起美妙的浪花，早就迷人的冲绳黑糖玛奇朵占据你的味觉了！

黑糖不会太甜,甚至有淡淡微苦的味道，茶味更香醇，风味独特，热量更低，香醇的黑糖玛琪朵，选择黑糖感觉，品味生活。

2、桂圆红枣奶茶（400cc纸杯、黑色咖啡吸管）

原料：

桂圆红枣酱、红茶水、基奶、果糖、直饮水

步骤：

1、在搅拌杯中加入桂圆红枣酱2.5勺、基奶2勺、红茶水50ml果糖5ml、热水200ml。

2、上搅拌机搅拌约20秒，倒入纸杯加盖出品。

不足加满热水

3、经典可可（400cc纸杯、黑色咖啡吸管）

原料：

巧克力酱、基奶、果糖、直饮水

步骤：

1、在搅拌杯中加入基奶3勺、巧克力酱30g、果糖10ml、热水200ml

2、上搅拌机搅拌约20秒后装杯即可。

4、燕麦可可（400cc纸杯、黑色咖啡吸管）

原料：

燕麦牛奶粉、巧克力酱、基奶

步骤：

1、在搅拌杯中加入燕麦牛奶粉2勺、巧克力酱15ml、基奶1勺、热水200ml。

2、上搅拌机搅拌约20秒，装杯，不足一杯加满水拌机搅拌约20秒，倒入纸杯加蓋出品。

5、原味抹茶（400cc纸杯、黑色咖啡吸管）

原料：

原味抹茶粉、基奶

步骤：

1、在搅拌杯中加入2勺原味抹茶粉用200ml热水调开

2、加入基奶2勺3、上搅拌器搅拌5-10秒，装入纸杯即可】

口感及功效：

抹茶在日本被称為「茶中翡翠」，是形容「其色如碧、珍貴如玉」。

茗香·美味·营养·健康,100%将绿茶营养摄入体内，纯天然膳食纤维食品！

它具有抗辐射抗氧化的作用，适合长期使用电脑的人饮用。

6、五谷米浆（400cc纸杯、黑色咖啡吸管）

原料：

五谷米浆粉

步骤：

1、在搅拌杯中加入3勺五谷米浆粉，用热水300ml调开后

2、上搅拌器搅拌5-10秒，装入纸杯即可

7、五谷稻香奶茶（400cc纸杯、黑色咖啡吸管）

原料：

五谷米浆粉、基奶、果糖步骤：

1、在搅拌杯中加入2勺五谷粉，用200ml热水调开2、再加入基奶2勺

3、上搅拌器搅拌5-10秒，装入纸杯即可

口感及功效：

五谷米浆含有丰富的维生素E，还可增强记忆、养心安神，能补五脏、益气和中、调养经脉，并且具有健脾开胃之功效，在寒冷的冬天喝上一杯暖暖的五谷米浆，顿时即可使我们的胃暖起来。

四、招牌奶茶系列

品项：

滇红盆栽奶茶（普洱茶盆栽奶茶）、斯里兰卡盆栽奶茶（红茶盆栽奶茶）

和风盆栽奶茶（绿茶盆栽奶茶）、紫薯盆栽奶茶、玉仁盆栽奶茶（玉米盆栽奶茶）

1、滇红盆栽奶茶

原料：

普洱茶粉、基奶、蜂蜜、奥利奥饼干碎末、绿色装饰物（苦菊、薄荷叶等）

冷饮步骤：

1、在搅拌杯加入普洱茶粉2g（长冰勺一平匙为1g）、用100ml热水调开

2、再加入蜂蜜10ml、基奶2勺，上搅拌器搅拌5-10秒装入500cc杯

3、不足一杯其余都加冰块至九分满，不加水

4、将奶油挤入500cc杯中至九成半满

5、奶油中间撒一层奥利奥饼干碎末约8g，中间装饰绿色植物

6、配球盖、艺术长吸管

热饮步骤：

1、在搅拌杯加入普洱茶粉2g（长冰勺一平匙为1g）、用200ml热水调开

2、再加入蜂蜜20ml、基奶2勺，上搅拌器搅拌5-10秒装入400cc纸杯

3、将奶油挤入纸杯中至九成半满

4、奶油中间撒一层奥利奥饼干碎末约8g，中间装饰绿色植物

5、配咖啡杯盖（可不做装饰）、艺术长吸管

2、斯里兰卡盆栽奶茶

原料：

红茶粉、基奶、蜂蜜、奥利奥饼干碎末8g；绿色装饰物（苦菊、薄荷叶等）

冷饮步骤：

1、在搅拌杯加入红茶粉2g（长冰勺一平匙为1g）、用100ml热水调开

2、再加入蜂蜜10ml、基奶2勺，上搅拌器搅拌5-10秒装入500cc杯

3、不足一杯其余都加冰块至九分满，不加水

4、将奶油挤入500cc杯中至九成半满

5、奶油中间撒一层奥利奥饼干碎末约8g，中间装饰绿色植物

6、配球盖、艺术长吸管

热饮步骤：

1、在搅拌杯加入红茶粉2g（长冰勺一平匙为1g）、用200ml热水调开

2、再加入蜂蜜20ml、基奶2勺，上搅拌器搅拌5-10秒装入400cc纸杯

3、将奶油挤入纸杯中至九成半满

4、奶油中间撒一层奥利奥饼干碎末约8g，中间装饰绿色植物

5、配咖啡杯盖（可不做装饰）、艺术长吸管

3、和风盆栽奶茶（绿茶盆栽奶茶）

原料：

绿茶粉、基奶、蜂蜜、奥利奥饼干碎末8g；绿色装饰物（苦菊、薄荷叶等）

冷饮步骤：

1、在搅拌杯加入绿茶粉2g（长冰勺一平匙为1g）、用100ml热水调开

2、再加入蜂蜜10ml、基奶2勺，上搅拌器搅拌5-10秒装入500cc杯

3、不足一杯其余都加冰块至九分满，不加水

4、将奶油挤入500cc杯中至九成半满

5、奶油中间撒一层奥利奥饼干碎末约8g，中间装饰绿色植物

6、配球盖、艺术长吸管

热饮步骤：

1、在搅拌杯加入绿茶粉3g（长冰勺一平匙为1g）、用200ml热水调开

2、再加入蜂蜜20ml、基奶2勺，上搅拌器搅拌5-10秒装入400cc纸杯

3、将奶油挤入纸杯中至九成半满

4、奶油中间撒一层奥利奥饼干碎末约8g，中间装饰绿色植物

5、配咖啡杯盖（可不做装饰）、艺术长吸管

4、紫薯盆栽奶茶

原料：

紫薯茶浆、基奶、奥利奥饼干碎末8g；绿色装饰物（苦菊、薄荷叶等）

冷饮步骤：

1、在搅拌杯加入紫薯茶浆20g（盎司量取）用100ml热水调

2、在加入基奶2勺（1勺约40-50g），上搅拌器搅拌5-10秒装500cc杯

3、其余全部加冰块，不加水至500cc杯九分满

4、将奶油挤入500cc杯中至九成半满

5、奶油中间撒一层奥利奥饼干碎末约8g，中间装饰绿色植物

6、配球盖、艺术长吸管

热饮步骤：

1、在搅拌杯加入紫薯茶浆30g（盎司量取）用200ml热水调开

2、在加入基奶2勺（1勺约40-50g），上搅拌器搅拌5-10秒装400cc纸杯

3、将奶油挤入纸杯中至九成半满

4、奶油中间撒一层奥利奥饼干碎末约8g，中间装饰绿色植物

5、配咖啡杯盖（可不做装饰）、艺术长吸管

5、玉仁盆栽奶茶（玉米盆栽奶茶）

原料：

玉米茶浆、基奶、奥利奥饼干碎末8g；绿色装饰物（苦菊、薄荷叶等）

冷饮步骤：

1、在搅拌杯加入玉米茶浆20g（盎司量取）用100ml热水调

2、在加入基奶2勺（1勺约40-50g），上搅拌器搅拌5-10秒装500cc杯

3、其余全部加冰块，不加水至500cc杯九分满

4、将奶油挤入500cc杯中至九成半满

5、奶油中间撒一层奥利奥饼干碎末约8g，中间装饰绿色植物

6、配球盖、艺术长吸管

热饮步骤：

1、在搅拌杯加入玉米茶浆30g（盎司量取）用200ml热水调开

2、在加入基奶2勺（1勺约40-50g），上搅拌器搅拌5-10秒装400cc纸杯

3、将奶油挤入纸杯中至九成半满

4、奶油中间撒一层奥利奥饼干碎末约8g，中间装饰绿色植物

5、配咖啡杯盖（可不做装饰）、艺术长吸管

五、暖手咖啡系列

（500cc纸杯、适做：

常温、冰、热）（咖啡黑色吸管）

品项：

卡布基诺、焦糖玛琪朵

1、卡布基诺

原料：

三合一咖啡粉、基奶、奶油

冷饮步骤：

1、在搅拌杯中加入三合一咖啡粉2量勺，用80度以上,100ml的开水搅拌均匀（足够将粉调开即可），再加入2汤勺基奶

2、放入搅拌机中搅拌5-10秒，装入500cc杯，在杯中加满冰，装杯至九分满

3、再喷上一层奶油，撒上少许咖啡粉

热饮步骤：

1、在搅拌杯中加入三合一咖啡粉2量勺，用80度以上,200ml的开水搅拌均匀，再加入2汤勺基奶，不足一杯加水（对比搅拌杯与纸杯的高度）

2、放入搅拌机中搅拌5-10秒钟后装400cc杯

3、再喷上一层奶油，撒上少许咖啡粉

2、焦糖玛琪朵

原料：

三合一咖啡粉、基奶、奶油、巧克力酱

冷饮步骤：

1、在搅拌杯中加入三合一咖啡粉1.5量勺，用80度以上,100ml的开水搅拌均匀（足够将粉调开即可），再加入1.5汤勺基奶

2、放入搅拌机中搅拌5-10秒钟后装500cc杯,在杯中加满冰，装杯至九分满

3、然后喷上一层奶油，淋上巧克力酱

热饮步骤：

1、在搅拌杯中加入三合一咖啡粉1.5量勺，用80度以上,200ml的开水搅拌均匀，再加入1.5汤勺基奶，不足一杯加水（对比搅拌杯与纸杯的高度）

2、放入搅拌机中搅拌5-10秒钟后装400cc杯

3、然后喷上一层奶油，淋上巧克力酱

口感及功效：

香醇的咖啡，有帮助消化的效果,特别是食用过多肉类时、胃液分泌多,促进消化,防止胃下垂。

由于咖啡因可以分解脂肪,吃完热能提高的食物后,我们必定希望都喝咖啡。

但是需要注意的是，孕妇慎饮。

六、乐活果漾系列

（500CC杯、适做：

常温、冰）（茶物语独立包装彩色吸管）

品项：

双莓金钻果漾、芒果之恋果漾、柳橙VC果漾、

水蜜桃汁果漾、田园草莓果漾、杨枝甘露果漾、鲜柠檬汁果漾

1、双莓金钻果漾

原料：

草莓果汁、特级蓝莓酱、冰块

步骤：

1、在雪克壶中加入草莓汁10G,特级蓝莓酱1量勺

2、加入饮用水150ml,摇匀，再500cc中加满冰，装杯即可

2、芒果之恋果漾

原料：

芒果果汁、芒果果酱、

步骤：

1、在雪克壶中加入芒果汁30G，芒果果酱1.5量勺

2、加入饮用水150ml，摇匀，再500cc中加满冰，装杯即可

3、柳橙VC果漾

原料：

柳橙果汁、柳橙果酱、

步骤：

1、在雪克壶中加入柳橙果汁30G，柳橙果酱1.5量勺

2、加入饮用水150ml，摇匀，再500cc中加满冰，装杯即可

4、水蜜桃果漾

原料：

水蜜桃果汁、水蜜桃果酱、

步骤：

1、在雪克壶中加入水蜜桃果汁30G，水蜜桃果酱1.5量勺

2、加入饮用水150ml，摇匀，再500cc中加满冰，装杯即可

5、田园草莓果漾

原料：

草莓果汁、草莓果酱、

步骤：

1、在雪克壶中加入草莓果汁30G，草莓果酱1.5量勺

2、加入饮用水150ml，摇匀，再500cc中加满冰，装杯即可

6、杨枝甘露果漾

原料：

芒果果酱、柳橙果酱、基础料

步骤：

1.加入2勺芒果果酱，2勺柳橙果酱，1.5勺基奶（汤勺，1勺45G）

2.加入1勺圆明列子，少许冰块，不足一杯剩下的加适当饮用水，封口,摇一摇即可。

7、鲜柠檬汁果漾

原料：

柠檬果汁、新鲜柠檬（切片去籽）、果糖、

步骤：

1、在雪克壶中加入新鲜柠檬1片（可用搅拌棍捣碎，压取汁水出来），再加柠檬汁15G，20G果糖

2、加入饮用水150ml，摇匀，再500cc中加满冰，装杯即可

口感及功效：

加入果酱的这些产品，有细软，酸甜、营养丰富的特点，还含有天然果酸，能促进消化液的分泌，有增强食欲、帮助消化之功效，而且还能增加血色素，对缺铁性贫血有辅助疗效

七、冰爽奶提系列

（500CC杯、只能做冰）（艺术吸管、长冰勺）

品项：

芒果奶提、草莓奶提、蓝莓奶提、摩卡奶提

1、芒果奶提

原料：

奶昔粉、基奶、芒果果汁、芒果果酱、果糖

步骤：

1、在沙冰杯中倒入500cc杯的2杯冰块

2、加入奶昔粉1量勺，基奶1.5汤勺，芒果果汁40G，果酱1量勺，果糖20G

3、将沙冰杯放上沙冰机，左手先摁下沙冰机右边瞬转开关3-5秒，同时右手握住沙冰棍不停搅拌，摁下瞬转开关反复4-5次，直至冰块打碎。

接着摁下启动开关，左手扶住沙冰杯盖位置，右手继续用沙冰棍搅拌，饮品颜色和碎冰均匀后，关闭启动开关，将饮品倒入杯中装好

4、再加入半勺芒果酱点缀

2、草莓奶提

原料：

奶昔粉、基奶、草莓果汁、草莓果酱、果糖、

步骤：

1、在沙冰杯中倒入500cc杯的2杯冰块

2、加入奶昔粉1量勺，基奶1.5汤勺，草莓果汁40G，果酱1量勺，果糖20G

3、将沙冰杯放上沙冰机，左手先摁下沙冰机右边瞬转开关3-5秒，同时右手握住沙冰棍不停搅拌，摁下瞬转开关反复4-5次，直至冰块打碎。

接着摁下启动开关，左手扶住沙冰杯盖位置，右手继续用沙冰棍搅拌，饮品颜色和碎冰均匀后，关闭启动开关，将饮品倒入杯中装好

4、再加入半勺草莓酱点缀

3、蓝莓奶提

原料：

奶昔粉、基奶、蓝莓果汁、特级蓝莓果酱、果糖、

步骤：

1、在沙冰杯中倒入500cc杯的2杯冰块

2、加入奶昔粉1量勺，基奶1.5汤勺，蓝莓果汁40G，特级蓝莓果酱1量勺，果糖20G

3、将沙冰杯放上沙冰机，左手先摁下沙冰机右边瞬转开关3-5秒，同时右手握住沙冰棍不停搅拌，摁下瞬转开关反复4-5次，直至冰块打碎。

接着摁下启动开关，左手扶住沙冰杯盖位置，右手继续用沙冰棍搅拌，饮品颜色和碎冰均匀后，关闭启动开关，将饮品倒入杯中装好

4、再加入半勺特级蓝莓酱点缀

4、摩卡奶提

原料：

奶昔粉、基奶、果糖、三合一咖啡粉、

步骤：

1、在沙冰杯中倒入500cc杯的2杯冰块

2、加入奶昔粉1量勺，基奶1.5汤勺，三合一咖啡粉2量勺，果糖20G

3、将沙冰杯放上沙冰机，左手先摁下沙冰机右边瞬转开关3-5秒，同时右手握住沙冰棍不停搅拌，摁下瞬转开关反复4-5次，直至冰块打碎。

接着摁下启动开关，左手扶住沙冰杯盖位置，右手继续用沙冰棍搅拌，饮品颜色和碎冰均匀后，关闭启动开关，将饮品倒入杯中装好

4、再加入巧克力酱点缀

八、雪泥系列

（500CC杯、只能做冰）（艺术吸管、长冰勺）

品项：

芒果雪泥、水蜜桃雪泥、柳橙雪泥、双莓雪泥

1、芒果雪泥

原料：

芒果汁、芒果酱、果糖、冰块、水、白沙冰粉

步骤：

1、在沙冰杯中倒入500cc杯的2杯冰块

2、加入白沙冰粉1量勺，芒果汁40G，果糖20G，适当水（500cc杯子的杯底部分）

3、将沙冰杯放上沙冰机，左手先摁下沙冰机右边