学校食品饮食卫生安全应急预案1.docx

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学校食品饮食卫生安全应急预案1

学校食品饮食卫生安全应急预案

学校食品卫生工作涉及千家万户，影响甚广，同时为了做好我校食品卫生工作，保证全校师生的健康与安全，特制定本预案。

一、领导机构与职责

1、机构设置：

成立学校卫生及食品安全工作领导小组。

组长：

刘周详

组员：

李凯洛夫梁红军于洪波张明鑫

教导处全体人员一——六年学年组长

2、工作职责：

领导小组职责是：

全面领导学校卫生以及食品安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见。

统一指挥卫生以及食品安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。

统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

定期组织学校卫生以及食品安全工作检查、总结，形成评估和反馈意见，并负责对各校卫生以及食品安全工作的年度考核与评价。

二、日常工作开展

1、完善制度。

在教育局下发有关制度和工作意见的基础上，对本校卫生以及食品安全制度要进行全面修订完善并上报。

2、强化督查。

学校要以各项卫生以及食品安全制度落实为重点，结合其它安全工作，进行定期和不定期的督查。

3、落实职责。

校长为学校卫生以及食品安全第一责任人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，工作考核实行学校卫生以及食品安全事故一票否决制。

4、加强教育。

加强对广大师生特别是食堂、学校商店从业人员的卫生以及食品安全知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生安全知识，增强卫生安全意识，提高自觉性和责任感。

5、添置设备。

各校要对照卫生、食堂设备设施配备标准，逐步落实卫生以及食品安全设施的配备。

三、事故应急处理

1、报告制度。

学校发生了卫生以及食品安全事故，必须迅速查清初步情况，立即向上级报告。

2、救援措施。

一旦发生较严重的学校卫生及食品安全事故，在未接到上级指令前，由学校校长负责救援指挥，组织好救援行动。

学校发现食物中毒或疑似食物中毒时，要立即做好两件事：

一是立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救（必要时拨打120请求急救）。

二是立即停止有关人群食用相关食物，停止相关食品的生产或经营活动，切实保护好现场（保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等），等候上级文教、卫生、公安等部门的调查处理。

3、联系家长。

学校发生了较严重的卫生、食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。

做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。

设立家校联络处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。

4、人员调度。

在接到学校的事故报告后，要迅速赶赴现场，统一调度安排应急处理，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

5、信息公开。

保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。

对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

四、事故责任追究

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

学校食品饮食卫生安全

应急预案

民生小学

2011年3月

饮用水安全应急处理预案

为了保证学校用水安全，切实保护广大师生的身体健康，有效应急处置学校内可能发生的饮用水安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，我校对饮水安全工作特制订本方案。

   一、成立学校“饮水安全”工作小组和应急处理小组

   组 长：

刘周详

   副组长：

梁红军李凯洛夫

组 员：

李凯洛夫梁红军于洪波张明鑫

乔颖新教导处全体人员全体班主任

   二、针对“饮水安全”开展宣传教育工作

   1、做好宣传工作

   利用黑板报、宣传栏介绍有关“饮水卫生”的知识。

班主任利用班会课的时间向全校师生进行宣传教育，增强师生对“饮水卫生”知识的了解。

   2、增强自我保护意识

   提高全校师生的卫生饮水习惯和个人卫生素养，以增强自身的免疫能力和抵抗能力。

并基本掌握处理突发事件的方法和本领，降低受灾的程度和范围。

   3、落实班主任工作责任制度

   班主任要每天统计本班学生出勤情况，如果班内有学生因饮水问题发生身体不适，应立即告知应急处理小组，若发生5例以上由饮水引起的身体不适，学校与疾控中心联系，根据有关要求做好相应措施。

   三、日常工作措施：

   1、强化督查：

在领导小组的具体指导下，由教师带头，以各项食品卫生制度、饮用水卫生制度落实为重点，对学校饮水情况，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。

   2、落实职责：

校长为学校饮用水安全第一责任人，学校后勤人员为直接责任人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，考核实行学校饮用水安全事故一票否决制。

   3、加强业务培训：

加强对广大师生特别是从业人员的饮水卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。

   4、添置设备；学校要对照配备标准，落实饮用水安全设施的配备。

   四、事故应急处理。

   1、报告制度。

饮用水安全事故发生后必须及时报告。

具体为：

发现少量（5人以下）轻度症状（如腹泻）及时向学校校长报告，由学校校长报学区备案；发现较严重饮用水安全事故（指出现严重中毒症状者或出现相同症状的群体发病5人以上的情况），应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校饮用水安全应急预案。

在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

   2、救援措施。

一旦发生较严重学校饮用水安全事故，在接到领导小组指令前，由校长负责救援指挥。

立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。

初步摸清症状，群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

3、医疗求援。

学校发生较严重饮用水安全事故，应立即向就近医疗机构（卫生院）发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。

要及时果断将发病人员送到医院抢救。

主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

   4、联系家长。

学校发生较严重饮用水安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。

做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。

设立家校联络处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。

   5、病源保护。

学校发生较严重饮用水安全事故后，应立即封存所有的饮水和饮水设备等，以便及时查找致病原因。

   6、人员调度。

事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

   7、信息公开。

保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。

对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

   五、事故责任追究。

   1、对导致事故起因的相关责任人和执行人，按情节进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

饮用水安全应急处理预案

民生小学

2011年3月

饮用水知识讲座

学校饮用水卫生管理要求

为进一步加强本市学校学生饮用水卫生，保障学生的饮水安全，依据《生活用水卫生监督管理办法》、《学校卫生工作条例》等法律法规的要求，制定以下学校饮用水卫生管理要求。

我校饮用水目前主要有2种形式：

（1）锅炉贮水；

（2）桶装饮用水；具体要求如下：

一、锅炉贮水

学生饮用学校锅炉的开水，是最常见的饮用水的方式，应做到：

1、水质符合《生活饮用水水质卫生规范》（2001）；

2、有定期清洗保暖桶或锅炉的制度并予以落实：

3、有定期清洗消毒的记录；

4、清洗人员有有效健康体检证明；

5、清洗时宜采取流动蒸汽等物理消毒方式。

二、桶装饮用水

学生饮用桶装饮用水目前在学校中也占相当比例，一般都是将桶装水和饮水机共同使用，对此类用水方式，应做到：

1、生产桶装饮用水的企业有有效的食品卫生许可证；

2、使用的饮水机有有效的食品卫生许可证或涉水产品卫生许可批件；

3、水质应符合桶装饮用水标识的标准；

4、有定期对饮水机清洗消毒的制度并予以落实；

5、有定期清洗消毒饮水机的记录；

6、饮水机清洗消毒宜请专业机构进行，如学校自行清洗消毒的，从事清洗消毒人员应有有效健康体检证明，并按清洗消毒规程操作；

7、清洗消毒使用的消毒剂有有效的卫生许可批件；

8、定期对水质进行抽检。

为确保学生的饮水安全，学校应做到：

1、学校应做好相关的索证工作；

2、有专职或兼职人员负责学生饮水安全；

3、有专职或兼职人员负责对学校使用的制水、供水设备的维护和保养；

4、制定饮水突发污染事件的应急处理办法；

5、在校内醒目位置设置饮水卫生公告栏，告知学生饮水安全须知，包括不宜饮用生水、提倡喝开水，一旦发现水质出现异色异味等现象的应急处理办法等。

饮用水知识讲座

学校饮用水卫生管理要求

2011年3月